Десерт с миндальной крошкой

Попробуйте приготовить кулич на кефире с миндалем по нашему рецепту и, возможно, он понравится вам .


средне

Царская пасха поразит воображение ваших близких и гостей дома, настолько она ароматна и вкусна. .


легко

Соус песто готовить очень просто. Он способен оживить и добавить яркого вкуса самым разным блюдам, .

В английский пасхальный кекс симнель, как и в русский кулич, добавляют измельченные сухофрукты или .


средне

Запеканка из курицы с кукурузой способна стать любимым блюдом в семье, где дети обожают курицу, а .


средне

Последние несколько лет готовлю кулич только по этому рецепту! Душистый, мягкий, сдобный и просто .

Миндальные блины готовят с добавлением миндальной муки. В этом рецепте миндаль, наструганный тонкими .

В этом печенье нет ни грамма муки, а значит оно подойдет для тех, кто придерживаетсяя безглютеновой .


легко

Подавайте овощи с кускусом, посыпав травами и миндальными лепестками. К тажину также хорошо .

Для этого блюда вы можете выбрать любую рыбу семейства лососевых: семгу, форель или горбушу. .


легко


легко

Консервированного тунца при желании можно заменить свежим.


легко

Это рецепт медовой курицы махмудийе был найден в банкетной книге дворца турецких султанов в Эдирне. .


легко

По сути чизкейк - это муссовый торт, который может стать украшением любого чаепития, и не только .


сложно

Вы влюблены? Приготовьте венский штрудель с яблоками! Когда-то австрийцы считали, что только человек .


легко

Мы уверены – не зря виноградная гроздь всегда символизировала плодородие и страсть! Янтарные и .

Восхитительный мягкий масляно-миндальный бисквит с лимонным оттенком во вкусе и кислинкой сочной .

Тающее во рту миндальное тесто и много ароматных слив - это формула идеального пирога. .


легко

Крем-суп из цветной капусты с горгонзолой, копченым миндалем и медом может придумать только .

Миндальная мука – довольно распространенный ингредиент для выпечки или десертов. .


средне

Обратите внимание, как всего две ложки рома превращают простое печенье в Печенье с большой буквы. .


легко

Тонкое, хрустящее и одновременно немного тягучее, это печенье придется по душе всем любителям .


легко

Булочки-улитки с орехами, изюмом и корицей любят очень многие. Попробуйте приготовить по этой .


легко

Панфорте или "перченый хлеб" - настолько древний итальянский десерт, что история его .


средне

По сути в этом рецепте целых два ореховых десерта: сам суп, который подается с фисташками, и .


легко

Пышный и эластичный масляный бисквит в сочетании с легким лимонным кремом и миндальными лепестками. .

Красивый, вкусный, легкий - таким должен быть новогодний десерт. Сливочный десерт с мандаринами, .


легко

Жареный миндаль в карамели - это по-настоящему рождественское, зимнее угощение. Во многих .

История дрезденского штоллена восходит к XV веку. Его пекли в канун Рождества, и форма кекса должна .


средне

Это довольно скандальное печенье. За копирайт на его изобретение спорили две известных парижских .

Запах цитрусовых действует благотворно на наш организм. Приготовьте это печенье, и пока оно будет .


легко

Нежный, воздушный десерт, родиной которого является Италия.

Не только дети, но и взрослые не смогут устоять перед этим забавным лакомством. Кстати, участие в .


средне

Суп из миндаля очень популярен в Испании и Турции. В отличие от испанского и османского .


легко


средне

Казалось бы, ничего особенного в ингредиентах нет, но сочетание сладкой курочки с подсоленным сыром .

Изысканный по вкусу и содержанию, тарт татен со сливой и минадалем - отличная праздничная .


легко

Сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, в котором собраны все любимые испанские продукты – .


средне

Готовить это миндальное печенье оказалось достаточно хлопотно. Для приготовления потребуется .


средне

В этом кексе спрятано сразу два вида клюквы – свежая и сушеная, а также миндаль в двух .


легко

Возьмите багет, надрежьте не до конца кусками толщиной 2 см, полейте .


сложно

В Англии кексы традиционно пекут на Рождество. Обычно их готовят в начале декабря и оставляют .


сложно

Этот традиционный немецкий дрожжевой кекс, наполненный ванильным заварным кремом, стоит усилий! .


средне

Форель, которая продается в наших супермаркетах, как правило выращена в аквакультурах и похвастаться .


легко

Киноа с яблоком и миндальным соусом - идеальный вариант для позднего постного завтрака. Приготовить .

Нежный и пористый, как подобает классическому кексу, но покрытый сливочной глазурью и богатый по .


Хочу предложить вам приготовить миндальную посыпку (Krokant). Можно конечно купить, но сделать самим вкуснее и надежнее. Готовится очень быстро и из доступных продуктов. Можно использовать для украшения мороженого, выпечки, кексов, пирогов.

  • Миндаль — 100 г
  • Сахар — 50 г
  • Масло сливочное — 7 г

Время приготовления: 10 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
918.9 ккал
белки
18.7 г
жиры
66 г
углеводы
63.6 г
100 г блюда
ккал
574.3 ккал
белки
11.7 г
жиры
41.3 г
углеводы
39.8 г


В сковороду выложить миндальную крошку, сливочное масло, сахар.
Карамелизировать 5-6 мин. на среднем огне,
постоянно помешивая (следите, чтобы не сгорело)
до легкого зарумянивания.


Выложить на пекарскую бумагу остудить.


Вот такая красивая крошка для декора.
Остывшую крошку переложить в чистую стеклянную банку.
Хранить в закрытом виде.

Миндаль, который я использовала






Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
  • 30
  • 342
  • 35413
  • 44
  • 66
  • 9040
  • 3
  • 1
  • 456
  • 23
  • 93
  • 6106
  • 119
  • 258
  • 24007
  • 60
  • 92
  • 10727
  • 26
  • 38
  • 7441
  • 37
  • 46
  • 26946
  • 88
  • 126
  • 14860
  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы


4 апреля 2019 года nanagagnidze #


5 апреля 2019 года mtata # (автор рецепта)


5 апреля 2019 года nanagagnidze #


9 октября 2018 года alarm clock #


10 октября 2018 года mtata # (автор рецепта)


10 октября 2018 года alarm clock #


25 августа 2018 года wise1288 #


25 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)


18 августа 2018 года Kuss #


18 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)


17 августа 2018 года Гали-28 #


17 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)


17 августа 2018 года Гали-28 #


17 августа 2018 года inna_2107 #


17 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)


17 августа 2018 года Кир Рояль #


17 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)


17 августа 2018 года iren0511 #


17 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)


17 августа 2018 года мисс #


17 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)


17 августа 2018 года Ирушенька #


17 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)


16 августа 2018 года Vishnja #


17 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

16 августа 2018 года 50511 #


17 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)


16 августа 2018 года тататима #


17 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)


16 августа 2018 года masha vet #


17 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)


18 августа 2018 года masha vet #


16 августа 2018 года красавица киса #


17 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)


16 августа 2018 года mazziadri #


16 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:


Миндальное печенье — это вкусное ореховое лакомство, происхождение которого связано с традиционной турецкой кухней. Выпечка, как правило, состоит из горького миндаля, сахара и яичных белков.

Особенности приготовления миндального печенья


Классическое миндальное печенье — это запах в кондитерских детства. Наверное, не найдется такого россиянина, который не пробовал ореховый десерт, приготовленный по ГОСТу. И хотя принято считать эту сладость достоянием турецкой кухни, она давно завоевала сердца многих жителей мира. В меню кафе и ресторанах нередко можно встретить это приятное угощение, причем все шеф-повара готовят его по-разному. Однако главными составляющими лакомства, неизменно, считаются миндаль, сахар и яйца.

Приготовить миндальное печенье можно и в домашних условиях, ведь больших материальных затрат оно не требует, а интернет пестрит разнообразием рецептов. Но прежде, чем приступать к выпечке, необходимо усвоить некоторые нюансы приготовления.

Приготовить миндальное печенье можно как с сахаром, так и без него, с добавлением муки или полным ее отсутствием. Вместо дефицитного горького миндаля можно использовать его экстракт, вкус от этого не поменяется.

Кроме того, процесс приготовления не требует тяжелых кулинарных приемов и необыкновенных навыков, потому можно испечь печенье вместе с детьми. Главное — успеть попробовать выпечку самим до того, как ваше чадо съест ее прямо из духовки.

ТОП-8 рецептов приготовления миндального печенья


  • Калорийность на 100 г — 486 ккал.
  • Количество порций — 2
  • Время приготовления — 15 минут

Ингредиенты:

  • Миндаль — 120 г
  • Сахар — 300 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Мука — 30 г

Пошаговое приготовление классического миндального печенья:

  1. Измельчить миндаль до состояния крошки.
  2. Разбить яйца, отделить от желтков. Нам понадобятся только белки. Желательно выбрать крупные яйца или же увеличить количество яичных белков.
  3. Смешать сахар и измельченный миндаль, влить белки.
  4. Поставить смесь на водяную баню, подогреть до густоты.
  5. Когда тесто достигнет температуры 40-50 градусов, снять с огня и всыпать муку.
  6. Перелить готовую смесь для миндального печенья в кондитерский мешок. Если такового не имеется, можно воспользоваться ложкой.
  7. Застелить противень пергаментной бумагой, сформировать печенья, разложить, оставляя между ними расстояние 6-7 см, чтобы они не слиплись при выпечке.
  8. Разогреть духовку до 180 градусов. Поставить в нее противень на 15 минут. Когда печенья остынут, можно подавать к столу.


Недостаточно сладко? Добавьте шоколад! Он прекрасно сочетается с орехами. Можно выбрать по вашему желанию — горький, темный или молочный.

Ингредиенты:

  • Миндаль — 300 г
  • Шоколад — 100 г
  • Сахар — 150 г
  • Мука — 3 ст.л.
  • Яичные белки — 3 шт.
  • Сливочный сыр — 100 г
  • Соль — щепотка

Пошаговое приготовление миндального печенья с шоколадом:

  1. Подготовить необходимые ингредиенты: отделить белки от желтков, растопить шоколад, миндаль мелко раскрошить.
  2. Взбить миксером или блендером яичные белки вместе с сахаром и щепоткой соли до мягких пиков.
  3. Добавить постепенно муку и миндальную крошку, аккуратно перемешать лопаткой.
  4. Выложить тесто ложкой или отсадить с помощью кондитерского мешка на противень, застеленный пергаментной бумагой, не забывая оставлять расстояние между каждой печенюшкой — 6-7 см.
  5. Поставить десерт в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.
  6. Пока печенье выпекается, смешать растопленный шоколад со сливочным сыром.
  7. Достать готовое печенье из духовки. Ложку шоколадной начинки намазать на донышко одного печенья и накрыть сверху вторым кружочком.


Как приготовить миндальное печенье без добавления сахара? Легко! Замените его медом. Это добавит вкусу орехового десерта пряную, терпкую нотку. Тем более такое лакомство гораздо полезнее. В нем всего лишь три ингредиента и нет муки, а значит, оно не только вкусное, но и низкокалорийное!

Ингредиенты:

  • Яичные белки — 2 шт.
  • Мед — 120 г
  • Миндаль — 120 г

Пошаговое приготовление миндального печенья с медом:

  1. Предварительно отделить яичные белки, взбить их в крепкую пену.
  2. Перемолоть в кофемолке миндаль до состояния мелкой крошки.
  3. Добавить мед в орехи, перемешать, туда же переложить белковую пенку.
  4. Раскатать пласт теста и вырезать формочками печенье. Застелить пекарской бумагой противень, выложить фигурки.
  5. Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов. Можно украсить кунжутом, миндалем или шоколадом.


Еще один рецепт без добавления пшеничной муки с ванильной ноткой наполнит дом невероятными ароматами и зарядит отличным настроением во время чаепития.

Ингредиенты:

  • Миндаль — 300 г
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 150 г
  • Ванильный сахар — 2 ч.л.

Пошаговое приготовление миндального печенья без муки:

  1. Пока духовка разогревается до 180 градусов, необходимо залить миндаль крутым кипятком. Через несколько минут слить воду, а затем снять темную шкурку.
  2. Обсушить орешки и перемолоть их в муку с помощью блендера или кофемолки.
  3. Взбить яйцо венчиком.
  4. В миску с перетертым миндалем влить яйцо, добавить сахарный песок и ванильный сахар.
  5. Тщательно перемешать, замесить тесто и сформировать из него лепешечки.
  6. Выложить на противень, смазанный сливочным маслом, и выпекать 20 минут.


Ингредиенты:


Этот десерт пришел к нам из Италии. Он представляет собой аккуратные круглые печенья с цельным миндалем на верхушке, рассыпчатой текстурой и приятным ореховым вкусом.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 220-250 г
  • Сахар тростниковый — 100 г
  • Миндаль — 120 г
  • Сок фруктовый — 100 г
  • Масло оливковое — 50 г
  • Цедра лимона — 1-2 ч. л.
  • Разрыхлитель теста — 4 г

Пошаговое приготовление постного миндального печенья:

  1. Смолоть в кофемолке миндаль (90 г) и смешать с сахаром.
  2. Всыпать муку и разрыхлитель, влить масло и сок, добавить цедру лимона, замесить не липнущее к рукам тесто.
  3. Сформировать лепешки и украсить сверху цельным миндалем.
  4. Включить духовку и разогреть ее до 180 градусов.
  5. Разложить печенье на противне или решетке, выпекать 15 минут.


Если вы не любите выпечку с пшеничной мукой, можно заменить ее рисовой. Тогда ваш десерт получится не только вкусным, но и максимально полезным. Рисовая мука придаст тесту вязкость, а готовому печенью — особую рассыпчатость.

Ингредиенты:

  • Миндаль молотый — 100 г
  • Рисовая мука — 200 г
  • Сахар — 200 г
  • Яичные белки — 3 шт.

Пошаговое приготовление миндального печенья с рисовой мукой:

  1. Смолоть миндаль в кофемолке или с помощью блендера до состояния муки.
  2. Смешать получившуюся миндальную муку для будущего печенья с сахаром и рисовой мукой.
  3. Отделить от желтков белки и взбить их в мягкую пену миксером или блендером, отправить к миндалю, вымесить тесто.
  4. Переложить массу в кондитерский мешок и отсадить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  5. Разогреть духовку до 180 градусов и поместить в нее противень с печеньем. Выпекать примерно 20 минут.
  6. Как только корочка сверху потрескается, можете доставать ваше лакомство из духовой печи.


Придать ореховому печенью забавную кислинку помогут кусочки лимона. К тому же такое украшение будет очень выгодно смотреться на песочных кругляшках.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Миндаль очищенный — 200 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Лимонная цедра — 1 ст.л.
  • Сахар — 100 г
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Яичные желтки — 1 шт.
  • Лимоны — 3 шт.
  • Сахарный песок для посыпки — 3 ст.л.
  • Сливочное масло — 200 г

Пошаговое приготовление миндального печенья с лимонными дольками:

Видео-рецепты миндального печенья

Миндальное печенье известно во всем мире. В каждой стране имеются свои названия для этого десерта, рецепты приготовления и даже традиции подачи. Так, к примеру, в Норвегии миндальное печенье пекут на Рождество в специальных рифленых банках. Но не так-то важно, в какой день вы решите приготовить его. Не забудьте собрать за одним столом близких вам людей и насладиться ярким вкусом миндального печенья с ароматным чаем или горьковатым кофе.

Попробуйте приготовить кулич на кефире с миндалем по нашему рецепту и, возможно, он понравится вам .


средне

Царская пасха поразит воображение ваших близких и гостей дома, настолько она ароматна и вкусна. .


легко

Соус песто готовить очень просто. Он способен оживить и добавить яркого вкуса самым разным блюдам, .

В английский пасхальный кекс симнель, как и в русский кулич, добавляют измельченные сухофрукты или .


средне

Запеканка из курицы с кукурузой способна стать любимым блюдом в семье, где дети обожают курицу, а .


средне

Последние несколько лет готовлю кулич только по этому рецепту! Душистый, мягкий, сдобный и просто .

Миндальные блины готовят с добавлением миндальной муки. В этом рецепте миндаль, наструганный тонкими .

В этом печенье нет ни грамма муки, а значит оно подойдет для тех, кто придерживаетсяя безглютеновой .


легко

Подавайте овощи с кускусом, посыпав травами и миндальными лепестками. К тажину также хорошо .

Для этого блюда вы можете выбрать любую рыбу семейства лососевых: семгу, форель или горбушу. .


легко


легко

Консервированного тунца при желании можно заменить свежим.


легко

Это рецепт медовой курицы махмудийе был найден в банкетной книге дворца турецких султанов в Эдирне. .


легко

По сути чизкейк - это муссовый торт, который может стать украшением любого чаепития, и не только .


сложно

Вы влюблены? Приготовьте венский штрудель с яблоками! Когда-то австрийцы считали, что только человек .


легко

Мы уверены – не зря виноградная гроздь всегда символизировала плодородие и страсть! Янтарные и .

Восхитительный мягкий масляно-миндальный бисквит с лимонным оттенком во вкусе и кислинкой сочной .

Тающее во рту миндальное тесто и много ароматных слив - это формула идеального пирога. .


легко

Крем-суп из цветной капусты с горгонзолой, копченым миндалем и медом может придумать только .

Миндальная мука – довольно распространенный ингредиент для выпечки или десертов. .


средне

Обратите внимание, как всего две ложки рома превращают простое печенье в Печенье с большой буквы. .


легко

Тонкое, хрустящее и одновременно немного тягучее, это печенье придется по душе всем любителям .


легко

Булочки-улитки с орехами, изюмом и корицей любят очень многие. Попробуйте приготовить по этой .


легко

Панфорте или "перченый хлеб" - настолько древний итальянский десерт, что история его .


средне

По сути в этом рецепте целых два ореховых десерта: сам суп, который подается с фисташками, и .


легко

Пышный и эластичный масляный бисквит в сочетании с легким лимонным кремом и миндальными лепестками. .

Красивый, вкусный, легкий - таким должен быть новогодний десерт. Сливочный десерт с мандаринами, .


легко

Жареный миндаль в карамели - это по-настоящему рождественское, зимнее угощение. Во многих .

История дрезденского штоллена восходит к XV веку. Его пекли в канун Рождества, и форма кекса должна .


средне

Это довольно скандальное печенье. За копирайт на его изобретение спорили две известных парижских .

Запах цитрусовых действует благотворно на наш организм. Приготовьте это печенье, и пока оно будет .


легко

Нежный, воздушный десерт, родиной которого является Италия.

Не только дети, но и взрослые не смогут устоять перед этим забавным лакомством. Кстати, участие в .


средне

Суп из миндаля очень популярен в Испании и Турции. В отличие от испанского и османского .


легко


средне

Казалось бы, ничего особенного в ингредиентах нет, но сочетание сладкой курочки с подсоленным сыром .

Изысканный по вкусу и содержанию, тарт татен со сливой и минадалем - отличная праздничная .


легко

Сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, в котором собраны все любимые испанские продукты – .


средне

Готовить это миндальное печенье оказалось достаточно хлопотно. Для приготовления потребуется .


средне

В этом кексе спрятано сразу два вида клюквы – свежая и сушеная, а также миндаль в двух .


легко

Возьмите багет, надрежьте не до конца кусками толщиной 2 см, полейте .


сложно

В Англии кексы традиционно пекут на Рождество. Обычно их готовят в начале декабря и оставляют .


сложно

Этот традиционный немецкий дрожжевой кекс, наполненный ванильным заварным кремом, стоит усилий! .


средне

Форель, которая продается в наших супермаркетах, как правило выращена в аквакультурах и похвастаться .


легко

Киноа с яблоком и миндальным соусом - идеальный вариант для позднего постного завтрака. Приготовить .

Нежный и пористый, как подобает классическому кексу, но покрытый сливочной глазурью и богатый по .


Миндальное печенье — это вкусное ореховое лакомство, происхождение которого связано с традиционной турецкой кухней. Выпечка, как правило, состоит из горького миндаля, сахара и яичных белков.

Особенности приготовления миндального печенья


Классическое миндальное печенье — это запах в кондитерских детства. Наверное, не найдется такого россиянина, который не пробовал ореховый десерт, приготовленный по ГОСТу. И хотя принято считать эту сладость достоянием турецкой кухни, она давно завоевала сердца многих жителей мира. В меню кафе и ресторанах нередко можно встретить это приятное угощение, причем все шеф-повара готовят его по-разному. Однако главными составляющими лакомства, неизменно, считаются миндаль, сахар и яйца.

Приготовить миндальное печенье можно и в домашних условиях, ведь больших материальных затрат оно не требует, а интернет пестрит разнообразием рецептов. Но прежде, чем приступать к выпечке, необходимо усвоить некоторые нюансы приготовления.

Приготовить миндальное печенье можно как с сахаром, так и без него, с добавлением муки или полным ее отсутствием. Вместо дефицитного горького миндаля можно использовать его экстракт, вкус от этого не поменяется.

Кроме того, процесс приготовления не требует тяжелых кулинарных приемов и необыкновенных навыков, потому можно испечь печенье вместе с детьми. Главное — успеть попробовать выпечку самим до того, как ваше чадо съест ее прямо из духовки.

ТОП-8 рецептов приготовления миндального печенья


  • Калорийность на 100 г — 486 ккал.
  • Количество порций — 2
  • Время приготовления — 15 минут

Ингредиенты:

  • Миндаль — 120 г
  • Сахар — 300 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Мука — 30 г

Пошаговое приготовление классического миндального печенья:

  1. Измельчить миндаль до состояния крошки.
  2. Разбить яйца, отделить от желтков. Нам понадобятся только белки. Желательно выбрать крупные яйца или же увеличить количество яичных белков.
  3. Смешать сахар и измельченный миндаль, влить белки.
  4. Поставить смесь на водяную баню, подогреть до густоты.
  5. Когда тесто достигнет температуры 40-50 градусов, снять с огня и всыпать муку.
  6. Перелить готовую смесь для миндального печенья в кондитерский мешок. Если такового не имеется, можно воспользоваться ложкой.
  7. Застелить противень пергаментной бумагой, сформировать печенья, разложить, оставляя между ними расстояние 6-7 см, чтобы они не слиплись при выпечке.
  8. Разогреть духовку до 180 градусов. Поставить в нее противень на 15 минут. Когда печенья остынут, можно подавать к столу.


Недостаточно сладко? Добавьте шоколад! Он прекрасно сочетается с орехами. Можно выбрать по вашему желанию — горький, темный или молочный.

Ингредиенты:

  • Миндаль — 300 г
  • Шоколад — 100 г
  • Сахар — 150 г
  • Мука — 3 ст.л.
  • Яичные белки — 3 шт.
  • Сливочный сыр — 100 г
  • Соль — щепотка

Пошаговое приготовление миндального печенья с шоколадом:

  1. Подготовить необходимые ингредиенты: отделить белки от желтков, растопить шоколад, миндаль мелко раскрошить.
  2. Взбить миксером или блендером яичные белки вместе с сахаром и щепоткой соли до мягких пиков.
  3. Добавить постепенно муку и миндальную крошку, аккуратно перемешать лопаткой.
  4. Выложить тесто ложкой или отсадить с помощью кондитерского мешка на противень, застеленный пергаментной бумагой, не забывая оставлять расстояние между каждой печенюшкой — 6-7 см.
  5. Поставить десерт в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.
  6. Пока печенье выпекается, смешать растопленный шоколад со сливочным сыром.
  7. Достать готовое печенье из духовки. Ложку шоколадной начинки намазать на донышко одного печенья и накрыть сверху вторым кружочком.


Как приготовить миндальное печенье без добавления сахара? Легко! Замените его медом. Это добавит вкусу орехового десерта пряную, терпкую нотку. Тем более такое лакомство гораздо полезнее. В нем всего лишь три ингредиента и нет муки, а значит, оно не только вкусное, но и низкокалорийное!

Ингредиенты:

  • Яичные белки — 2 шт.
  • Мед — 120 г
  • Миндаль — 120 г

Пошаговое приготовление миндального печенья с медом:

  1. Предварительно отделить яичные белки, взбить их в крепкую пену.
  2. Перемолоть в кофемолке миндаль до состояния мелкой крошки.
  3. Добавить мед в орехи, перемешать, туда же переложить белковую пенку.
  4. Раскатать пласт теста и вырезать формочками печенье. Застелить пекарской бумагой противень, выложить фигурки.
  5. Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов. Можно украсить кунжутом, миндалем или шоколадом.


Еще один рецепт без добавления пшеничной муки с ванильной ноткой наполнит дом невероятными ароматами и зарядит отличным настроением во время чаепития.

Ингредиенты:

  • Миндаль — 300 г
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 150 г
  • Ванильный сахар — 2 ч.л.

Пошаговое приготовление миндального печенья без муки:

  1. Пока духовка разогревается до 180 градусов, необходимо залить миндаль крутым кипятком. Через несколько минут слить воду, а затем снять темную шкурку.
  2. Обсушить орешки и перемолоть их в муку с помощью блендера или кофемолки.
  3. Взбить яйцо венчиком.
  4. В миску с перетертым миндалем влить яйцо, добавить сахарный песок и ванильный сахар.
  5. Тщательно перемешать, замесить тесто и сформировать из него лепешечки.
  6. Выложить на противень, смазанный сливочным маслом, и выпекать 20 минут.


Ингредиенты:


Этот десерт пришел к нам из Италии. Он представляет собой аккуратные круглые печенья с цельным миндалем на верхушке, рассыпчатой текстурой и приятным ореховым вкусом.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 220-250 г
  • Сахар тростниковый — 100 г
  • Миндаль — 120 г
  • Сок фруктовый — 100 г
  • Масло оливковое — 50 г
  • Цедра лимона — 1-2 ч. л.
  • Разрыхлитель теста — 4 г

Пошаговое приготовление постного миндального печенья:

  1. Смолоть в кофемолке миндаль (90 г) и смешать с сахаром.
  2. Всыпать муку и разрыхлитель, влить масло и сок, добавить цедру лимона, замесить не липнущее к рукам тесто.
  3. Сформировать лепешки и украсить сверху цельным миндалем.
  4. Включить духовку и разогреть ее до 180 градусов.
  5. Разложить печенье на противне или решетке, выпекать 15 минут.


Если вы не любите выпечку с пшеничной мукой, можно заменить ее рисовой. Тогда ваш десерт получится не только вкусным, но и максимально полезным. Рисовая мука придаст тесту вязкость, а готовому печенью — особую рассыпчатость.

Ингредиенты:

  • Миндаль молотый — 100 г
  • Рисовая мука — 200 г
  • Сахар — 200 г
  • Яичные белки — 3 шт.

Пошаговое приготовление миндального печенья с рисовой мукой:

  1. Смолоть миндаль в кофемолке или с помощью блендера до состояния муки.
  2. Смешать получившуюся миндальную муку для будущего печенья с сахаром и рисовой мукой.
  3. Отделить от желтков белки и взбить их в мягкую пену миксером или блендером, отправить к миндалю, вымесить тесто.
  4. Переложить массу в кондитерский мешок и отсадить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  5. Разогреть духовку до 180 градусов и поместить в нее противень с печеньем. Выпекать примерно 20 минут.
  6. Как только корочка сверху потрескается, можете доставать ваше лакомство из духовой печи.


Придать ореховому печенью забавную кислинку помогут кусочки лимона. К тому же такое украшение будет очень выгодно смотреться на песочных кругляшках.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Миндаль очищенный — 200 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Лимонная цедра — 1 ст.л.
  • Сахар — 100 г
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Яичные желтки — 1 шт.
  • Лимоны — 3 шт.
  • Сахарный песок для посыпки — 3 ст.л.
  • Сливочное масло — 200 г

Пошаговое приготовление миндального печенья с лимонными дольками:

Видео-рецепты миндального печенья

Миндальное печенье известно во всем мире. В каждой стране имеются свои названия для этого десерта, рецепты приготовления и даже традиции подачи. Так, к примеру, в Норвегии миндальное печенье пекут на Рождество в специальных рифленых банках. Но не так-то важно, в какой день вы решите приготовить его. Не забудьте собрать за одним столом близких вам людей и насладиться ярким вкусом миндального печенья с ароматным чаем или горьковатым кофе.


Хочу предложить вам приготовить миндальную посыпку (Krokant). Можно конечно купить, но сделать самим вкуснее и надежнее. Готовится очень быстро и из доступных продуктов. Можно использовать для украшения мороженого, выпечки, кексов, пирогов.

  • Миндаль — 100 г
  • Сахар — 50 г
  • Масло сливочное — 7 г

Время приготовления: 10 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
918.9 ккал
белки
18.7 г
жиры
66 г
углеводы
63.6 г
100 г блюда
ккал
574.3 ккал
белки
11.7 г
жиры
41.3 г
углеводы
39.8 г


В сковороду выложить миндальную крошку, сливочное масло, сахар.
Карамелизировать 5-6 мин. на среднем огне,
постоянно помешивая (следите, чтобы не сгорело)
до легкого зарумянивания.


Выложить на пекарскую бумагу остудить.


Вот такая красивая крошка для декора.
Остывшую крошку переложить в чистую стеклянную банку.
Хранить в закрытом виде.

Миндаль, который я использовала






Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
  • 30
  • 342
  • 35413
  • 44
  • 66
  • 9040
  • 3
  • 1
  • 456
  • 23
  • 93
  • 6106
  • 119
  • 258
  • 24007
  • 60
  • 92
  • 10727
  • 26
  • 38
  • 7441
  • 37
  • 46
  • 26946
  • 88
  • 126
  • 14860
  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы


4 апреля 2019 года nanagagnidze #


5 апреля 2019 года mtata # (автор рецепта)


5 апреля 2019 года nanagagnidze #


9 октября 2018 года alarm clock #


10 октября 2018 года mtata # (автор рецепта)


10 октября 2018 года alarm clock #


25 августа 2018 года wise1288 #


25 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)


18 августа 2018 года Kuss #


18 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)


17 августа 2018 года Гали-28 #


17 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)


17 августа 2018 года Гали-28 #


17 августа 2018 года inna_2107 #


17 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)


17 августа 2018 года Кир Рояль #


17 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)


17 августа 2018 года iren0511 #


17 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)


17 августа 2018 года мисс #


17 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)


17 августа 2018 года Ирушенька #


17 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)


16 августа 2018 года Vishnja #


17 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

16 августа 2018 года 50511 #


17 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)


16 августа 2018 года тататима #


17 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)


16 августа 2018 года masha vet #


17 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)


18 августа 2018 года masha vet #


16 августа 2018 года красавица киса #


17 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)


16 августа 2018 года mazziadri #


16 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также: