Десерты и шоколадные роллы

шоколад 100 гр.
яйца куриные 3 шт.
сахарный песок 0,5 ст.
мука по надобности

молоко 1 ст.
сода 0,5 ч. л.
какао 1 ст. л.
соль щепотка

растительное масло 5 ст. л.

Рубрики по ингредиентам: роллшоколадмолокояйцокакаомука / все

сливки 35% 200 мл.
сахарная пудра по вкусу

творог 200 гр.
консервированный персик

Кухня:	Европейская
Время приготовления:	60 мин
Дата публикации:	24/08/2014 13:56
Автор публикации:	COOK
Отзывы:	0
Поросмотры:	3 517

Пищевая ценность (на 100 гр):	250 кКал.
Жиры:	17.01 гр.
Углеводы:	17.89 гр.
Белки:	6.79 гр.

Как приготовить сладкие роллы из шоколадных блинов

Разбейте яйца и отделите белки от желтков.
Хорошенько взбейте белки, добавьте щепотки соли и положите в холодильник.

В миску с желтками добавьте сахарный песок и взбивайте до белого оттенка. Добавьте растительное масло.
Соду погасит и также добавить к взбитым желткам.

Доведите молоко до кипения и убрав с плиты растворите в нем шоколадную плитку.

В отдельной миске перемешивайте 3/4 стакана муки с какао. Добавьте получившиеся смесь муки и какао к взбитым желтками хорошенько перемешивайте.
Если получилось очень жидкое тесто, то добавьте столько муки, сколько понадобится, чтобы тесто стало как сметана
После всего этого из холодильника достаем взбитые белки и аккуратно, перемешивая добавляем в тесто.
На этом приготовление теста для шоколадных блинов заканчивается.

Далее из этого теста надо выпекать блины. Разогревайте сковородку для блинов и выпекайте шоколадные блины.
Если вы до этого некогда не приготовили блины, посмотрите в раздел "Рецепты блинов" нашего сайта.

Для приготовление начинки перемешивайте сливки с творогом и сахарной пудрой. Желающие могут использовать только творог.
Готовые слегка остывшие шоколадные блины с одной стороны намазывайте творожной начинкой. Разрежьте консервированные персики дольками и положите на слой начинки как показано на фото, оставив немного расстояние от края блинов.

Сворачивайте начиненный блин в рулон.

Пустые края отрежьте, а наполненный начинкой часть рулона разрежьте на небольшие кусочки, чтобы получились роллы.

В принципе роллы готовы, но желающие могут макать сладки роллы в шоколадный глазури.
Приготовьте шоколадный глазурь какой вы любите, можно использовать рецепт из нашего сайта - "Шоколадный глазурь".
Макайте в глазури сначала один разрез, потом второй, низ и расставляйте в тарелочке.

Далее на каждый сладкий ролл с помощью чайной ложки залейте намного глазури.
Все, сладкие роллы из блинов в шоколаде готовы. Подавайте к столу с чаем.

Подобное блюдо я всегда с удовольствием заказываю в одном из наших японских ресторанов. Не уверенна, что использованные мною ингредиенты те, что используют в японском ресторане, но вкус получился похожий. Готовится очень быстро (не считая времени на охлаждение). Рекомендую всем!

Яйцо куриное — 1 шт
Молоко (теплое) — 200 мл
Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
Какао-порошок — 2-3 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Сахар — 2 ст. л.
Маскарпоне (можно вместо сыра использовать 200г жирного не кислого творога+50г. очень жирных сливок взбитых с 1 ст.л. сахара блендером в однородную гладкую массу. Вкус будет другой, но тоже очень вкусно!) — 250 г
Яблоко — 1/2 шт
Апельсин — 1 шт
Шоколад темный — 50 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2717.8 ккал	белки 54.2 г	жиры 165.4 г	углеводы 255.7 г
Порции
ккал 1358.9 ккал	белки 27.1 г	жиры 82.7 г	углеводы 127.9 г
100 г блюда
ккал 226.5 ккал	белки 4.5 г	жиры 13.8 г	углеводы 21.3 г

Из теста, на хорошо разогретой сковороде пожарить тонкие блинчики. Каждый блинчик обжарить с обеих сторон и смазать сливочным маслом.

Приготовить начинку. Апельсин очистить, разделить на дольки. Из каждой дольки вынуть мякоть и нарезать ее небольшими кусочками. Постарайтесь, чтобы не осталось пленок. Половину яблока очистить от кожуры и семян, нарезать сначала тонкими дольками, а потом дольки – на тонкие брусочки.

Блинчик положить на рабочую поверхность, хорошо промазать сыром маскарпоне (или творожно-сливочной массой), сверху выложить немного яблочных полосок и кусочков апельсина.

Свернуть блин в рулет, слегка прижать со всех сторон. Так же поступить и с остальными блинчиками. Приготовленные рулетики убрать в холодильник на 1,5 – 2 часа (или в морозилку на 20-30 мин.). Затем блинчики достать, аккуратно обрезать неровные края и нарезать рулеты небольшими порционными кусочками (как роллы). Выложить на порционные тарелки. На водяной бане растопить шоколад и полить им готовые роллы. (Села батарейка в фотике, сорри. )

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

8 января 2018 года super slavina #

5 декабря 2016 года AnaNasik-2015 #

18 марта 2016 года ole979uly #

15 октября 2015 года gfu515 #

14 октября 2015 года svetik z 2015 #

8 мая 2015 года nenb ahenb #

12 ноября 2014 года Катерина Марчук #

28 апреля 2014 года Anactasea #

30 апреля 2014 года anna_2580 # (автор рецепта)

8 октября 2013 года Мария Кор #

5 ноября 2013 года anna_2580 # (автор рецепта)

24 февраля 2013 года 0льга85 #

18 ноября 2012 года asol44 #

8 декабря 2011 года Ольга Бабич #

9 декабря 2011 года anna_2580 # (автор рецепта)

11 августа 2011 года синильга #

6 июля 2011 года ВнеТолпы #

25 апреля 2011 года anna_2580 # (автор рецепта)

12 ноября 2010 года anna_2580 # (автор рецепта)

11 ноября 2010 года Катуша #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Особенности приготовления сладких роллов

Традиционной основой для закуски служит рис или блинчик. Спеченный блин может быть классическим или шоколадным с добавлением какао-порошка. Такое блюдо имеет отличные эстетические и вкусовые качества. Оно превосходно украшает праздничный стол, внося в него необычный акцент. Аккуратные рулетики с фруктами и ягодами привлекают взгляды и вызывают интерес.

Чтобы насладиться разнообразием изысканных вкусов, можно приготовить сладкие блинные или рисовые роллы из подручных продуктов. Хозяйкам не требуется штурмовать магазины в поисках редких японских ингредиентов. Все необходимые продукты, скорее всего, уже имеются в вашем холодильнике.

Ингредиенты для начинки можно выбирать по вкусу, ориентируясь на личные пристрастия и пожелания. Можно использовать как свежие, так и консервированные фрукты и ягоды. В качестве соусов выбирают разнообразные варенья, сиропы, мороженое, мед, джем, нутеллу, сгущенное молоко, топленый шоколад.

Для дополнительного декора применяют миндальные лепестки, кокосовую стружку и сахарную посыпку. Любители экспериментов украшают свои кулинарные шедевры небольшими мармеладками, взбитыми сливками, тертыми орехами, цукатами.

Чтобы приготовить сладкие роллы по-домашнему, вам потребуется:

Куриное яйцо.
Мука.
Сахарная пудра.
Молоко.
Соль.
Масло растительное.
Какао.
Сливочный сыр.
Сахар.
Киви и персики.

Рецепт приготовления десерта выглядит следующим образом:

Хозяйка замешивает тесто. В смесь входит яйцо, молоко, сахар и соль. Состав перемешивают до получения однородной массы. Взбивать тесто не требуется.
Далее вливают 200 мл молока, муку и вновь перемешивают. В результате смесь приобретает вид густой сметаны. Добавляют еще молока и воды, чтобы тесто стало более жидким. Из нее получаются отличные ажурные тонкие блинчики.
Выпекают несколько шоколадных блинчиков. В состав классического теста входит пара столовых ложек какао. Для удобства можно смешивать состав с помощью миксера. Перед выпеканием тесто настаивают в течение 20 минут.
Готовые традиционные и шоколадные блинчики охлаждаются до комнатной температуры.
Смешивается начинка. В нее входит сливочный сыр с сахарной пудрой. Далее чистят и мелко нарезают фрукты. Помытые персики и киви промокают полотенцем для удаления лишней влаги.
Блинам придают квадратную форму при помощи острого кухонного ножа.
Блинчики требуется смазать сыром и фруктами. Сверху накладывается еще один слой десертного сыра.
Хозяйка заворачивает небольшие блинные рулетики.
Блюдо подается на стол с шоколадным кремом или медом.

Некоторые гурманы предпочитают рисовые варианты десертных роллов. Они отлично сочетаются с цитрусовыми начинками. Такие блюда обладают одновременно сладкими и приятными кисловатыми нотками.

Чтобы приготовить сладкие японские роллы самостоятельно, нужны следующие продукты:

Рис круглый для суши.
Сахар.
Кокосовая стружка (белая или цветная).
Апельсин.
Сахар ванильный.

Отварить круглый белый рис на протяжении 10 минут. Накрыть емкость с гарниром крышкой и дать настояться. Добавить в рис сахар и перемешать, используя деревянную лопатку.
Выложить мягкое зерно на циновку. Техника выполняется руками. Нужно сформировать достаточно плотный слой. Сверху рис посыпают кокосовой стружкой.
Накрыть основу блюда свободной стороной коврика.
Помыть и почистить апельсин, разделить на дольки, достать мякоть из пленки. Укладываем кусочки апельсина на рис, посыпаем ванильным сахаром.
Завернуть длинный ролл и оставить его в холодильник на 20 минут.
Разрезать рулетик на порционные части посредством острого и широкого ножа.
Подать десерт на стол со сливочным кремом, джемом или вареньем.

Для воплощения рецепта нужно подготовить:

Цельное молоко.
Мягкое сливочное масло.
Какао порошок.
Яйца куриные.
Рис.
Спелый манго.
Сыр маскарпоне.
Жидкий мед.
Желатин.
Пшеничную муку высшего сорта.
Клубнику.
Растительное масло.
Сахарный песок.
Свежие персики.

Мы уже рассказывали вам, как приготовить суши дома. Теперь хотим поделиться рецептами десертных роллов на замену типичным блинам со сладкими начинками. Японские десерты не требуют специальных кулинарных навыков и их легко приготовить на домашней кухне. Выбирайте на свой вкус: банан c вишней, шоколад, мармелад, сливки или фруктовый микс.

рис
банан
вишня
рисовая бумага
мягкий творог или маскарпоне
сахар
ваниль
сливки или молоко
вишневый сироп
кокосовая стружка

Чтобы рисовая бумага приобрела красивый розовый цвет, вместо привычной воды замачиваем ее в слегка разведенном теплой водой вишневом сиропе.

Готовим рис по технологии для суши, но вместо уксусной и соевой заправки добавляем сахар и ваниль, авместо воды – сливки или молоко. На 1 стакан риса берем примерно 3 столовые ложки сахара и половину пакетика ванили.

Выкладываем сладкий рис на подготовленный прямоугольный лист рисовой бумаги. В центр листа с рисом кладем целый очищенный банан и творог, перетертый с сахарной пудрой или сиропом. Вишню можем также добавить внутрь или украсить ролл перед подачей.

С помощью бамбуковой циновки заворачиваем ролл и плотно прижимаем сверху. Разрезаем ролл на 6 порционных кусочков, посыпаем кокосовой стружкой и поливаем вишневым сиропом.

В отдельных емкостях смешиваем сухие и жидкие ингредиенты для блинного теста. Затем постепенно добавляем жидкую смесь к сухой и размешиваем тесто до однородности с помощью венчика. Жарим блины на разогретой сковороде смазанной растительным маслом.

Желатин замачиваем в холодной воде. Смешиваем сливочный сыр с йогуртом и сахаром. Мед соединяем с желатином и подогреваем в микроволновке в течение 20 секунд. Вливаем полученную смесь в творожную массу и тщательно перемешиваем. Отправляем начинку в холодильник на три часа.

Для соуса нагреваем сливки и растапливаем в них измельченный белый шоколад. Даем соусу остыть и отправляем на 2 часа в холодильник.

Фрукты очищаем и мелко нарезаем. Каждый блин смазываем сливочно-шоколадным соусом, затем выкладываем творожную начинку и измельченные фрукты. Заворачиваем ролл с помощью бамбукового коврика и отправляем в холодильник на 30 минут.

Перед подачей нарезаем ролл на 6 порций, украшаем шоколадным соусом и измельченными орехами.

блины
сыр маскарпоне – 100 г
сахарная пудра – 1 ч.л.
замороженная вишня без косточек – 100-150 г
груша – 1-2 шт.
клубника – 3-4 шт.
вода
сахар
листья мяты

Готовим блины для роллов по предыдущему рецепту (шоколадные роллы), но не добавляем какао-порошок.

Для приготовления вишневого сиропа кладем в кастрюлю замороженную вишню, добавляем сахар и воду по вкусу. Водой регулируем консистенцию сиропа и варим жидкость до полного загустения.

Тщательно смешиваем сливочный сыр с сахарной пудрой. Намазываем сырную начинку на блинчики тонким слоем. Мелко нарезаем фрукты и выкладываем на блинчик с сыром. Сбрызгиваем начинку вишневым сиропом и посыпаем измельченными листьями мяты.

Закручиваем роллы и отправляем в холодильник на 10 минут. Перед подачей нарезаем десерт на одинаковые порции, поливаем вишневым сиропом и украшаем листьями мяты.

рис
творожная масса
банан
мармелад
сахар
ваниль
рисовая бумага
сливки

Готовим молочный сладкий рис для роллов по технологии, указанной в первом рецепте. В качестве творожной массы используем смесь мягкого творога со сметаной и ванильным сахаром или маскарпоне с сахарной пудрой. Замачиваем лист рисовой бумаги в слегка теплой воде и придаем ему прямоугольную форму.

Выкладываем на рисовый лист сладкую рисовую начинку, оставляя край листа свободным на 2 см. В центр листа кладем очищенный банан и творожную массу, добавляем нарезанный небольшими кусочками мармелад (можно использовать желейные мишки).

Заворачиваем ролл и отправляем в холодильник на 30 минут. Перед подачей разрезаем ролл на 6 порций и обваливаем в кокосовой стружке.

Смешиваем ингредиенты для блинного теста и выпекаем блины на разогретой сковороде. Если блины получились очень тонкими, используем по 2 штуки на один ролл.

Смешиваем сливочный сыр с сахарной пудрой до однородной консистенции. Фрукты очищаем и нарезаем мелко. Намазываем сырную массу на блин тонким слоем и выкладываем фруктовую начинку. Сворачиваем ролл с помощью бамбуковой циновки и отправляем в холодильник на 30 минут.

Нарезаем ролл на 6 кусков, посыпаем кокосовой стружкой и поливаем любым сладким сиропом.

Ингредиенты

Яйцо куриное – 1 шт.

Соль – 1 щепотка

Мука пшеничная – по необходимости (5-6 ст.л.)

Растительное масло – для жарки

Сливочное масло – 30-50 г (для смазывания блинов)

Начинка:

Сливочный сыр /творожная масса – 400-500 г

Сахарная пудра – 2-4 ст.л. (по вкусу)

Апельсин – 1-2 шт.

Шоколад – для украшения

251 кКал
45 мин.
45 мин.

Фото готового блюда

Видео рецепт: Сладкие роллы

Пошаговый рецепт с фото и видео

Сладкие роллы – простой, но эффектный десерт, который придется по вкусу всем без исключения ценителям вкусной еды. По сути это блюдо - фантазия на тему классических японских роллов. Сохранив традиционную цилиндрическую форму роллов, мы обернем начинку в шоколадные блины вместо нори, а в место соленой начинки используем сладкий сливочный сыр или творожную массу и сочные фрукты. За несколько минут у нас получится эффектный, необычный и невероятно вкусный десерт. Начнем?!

Подготовьте ингредиенты по списку.

Взбейте куриное яйцо несколько минут, для того чтобы белок и желток хорошо смешались.

Добавьте молоко, сахар, 1 щепотку соли и 2-3 ст.л. какао. Тщательно все перемешайте до получения однородной массы и растворения сахара и какао.

Разогрейте сковороду и смажьте дно тонким слоем растительного масла. Влейте порцию подготовленного теста. Наклоняя сковороду, распределите тесто тонким слоем и обжарьте получившийся блинчик с двух сторон до готовности. Повторите процедуру с оставшимся тестом.

Готовые блины переложите на тарелку и смажьте сливочным маслом. На сковороде Ø 28 см у меня обычно получается 6 не очень тонких блинов.

Для начинки смешайте сливочный сыр или творожную массу с сахарной пудрой. По желанию, добавьте ванильный сахар или другие специи по вкусу.

Подготовьте фрукты для начинки. Очистите яблоки, удалите семенную коробочку и нарежьте яблоки на небольшие кусочки. Также очистите и нарежьте небольшими кусочками апельсин. Для того чтобы не чистить каждую дольку апельсина от перегородок - очистив апельсин, острым ножом вырежьте мякоть между перегородками (подробнее смотрите в видеоверсии рецепта).

Состав и количество фруктовой начинки можно подстраивать на свой вкус. Мне нравится, как сочетается с шоколадными блинами апельсин и сладкие, сочные сорта яблок. Летний вариант десерта я чаще всего готовлю с клубникой.

Смажьте подготовленные блины сливочным сыром или творожной массой. Добавьте кусочки фруктов, слегка отступив от дальнего края блинчика.

Скатайте блинчик в рулет или сверните, слегка обомните, и придайте блинчику форму с помощью бамбуковой циновки. Подготовленные роллы прикройте пищевой пленкой и поместите в холодильник на 2-3 часа для охлаждения.

Охлажденные сладкие роллы из блинов нарежьте на порционные кусочки, украсьте по своему вкусу и настроению, а затем подавайте к столу.

Хотите удивить своих гостей необычным десертом? Приготовьте шоколадные роллы! Этот десерт не только потрясающе вкусный и придется по вкусу всем любителям шоколада. Но также поразит привлекательным внешним видом. Сладкие роллы - новое слово в кулинарии, приготовьте их дома по нашему подробному рецепту.

Сладкий ролл Шоколадный - Манго, банан и киви в темном шоколаде и в хрустящих миндальных хлопьях.

Добавить в избранное

495 p. 250 г.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Углеводы 30,814 г.

Суши-Профи - профессиональный подход к японской кухне. Мы знаем толк в том что делаем.

И готовы поделиться этим с Вами. Доставка суши и хорошего настроения к Вам.

Укажите номер телефона и имя, мы перезвоним вам.

Ваша заявка принята!
В ближайшее время оператор свяжется с вами

Ваша корзина была очищена.

Укажите Ваш промокод

Японская кухня в последнее время повсеместно входит в моду и нашу жизнь. Все чаще и чаще можно встретить суши-бары, в которых предлагают множество разнообразных блюд японской кухни и суши являются самыми популярными. С чего их только не делают!

Интересно, как бы отреагировали японцы, когда бы в меню увидели шоколадные суши? Хотя, возможно, для такого изысканного десерта японцы придумали бы другое название.

Рецепт 1. Шоколадные суши с манго.

Понадобится:

Приготовление:

Блины пекутся как обычные, только в тесто добавляем какао-порошок, чтобы тесто было почти черным.
Для начинки почистить и нарезать тонкой соломкой все фрукты.
Сыр хорошо перемешать с сахаром. Конечно же, лучше взять сахарную пудру, поскольку сахару нужно будет больше времени, чтобы он полностью растаял.
На готовый блинчик осторожно намазать по всей поверхности сыр. С одного края блина выложить порезанные фрукты и аккуратно свернуть блинчик в рулет. Можно придать ему чуть треугольную или квадратную форму.
Поставить в холодильник на 15-20 минут.
Суши порезать и, выложив на тарелку, полить шоколадным соусом и украсить листиками мяты.

Кстати, начинку для этого рецепта можно выбрать любую. Например, яблоки, бананы, апельсины – в общем, проявляйте фантазию, пробуйте и экспериментируйте!

Рецепт 2. Шоколадные суши с яблоками.

Ингредиенты:

яблоко;
рис;
какао-порошок;
молоко;
сахарная пудра;
лимон;
ваниль;
сушенный или свежий имбирь.

Приготовление:

Рецепт 3. Шоколадные суши.

В приведенных выше рецептах, вместо нори (темно-зеленых водорослей, которые обычно используются для приготовления суши) выступали блинчики или рис. Сейчас мы вам предлагаем попробовать рецепт, в котором нори заменим шоколадом.

Приготовление:

шоколад 100 гр.
яйца куриные 3 шт.
сахарный песок 0,5 ст.
мука по надобности

молоко 1 ст.
сода 0,5 ч. л.
какао 1 ст. л.
соль щепотка

растительное масло 5 ст. л.

Рубрики по ингредиентам: роллшоколадмолокояйцокакаомука / все

сливки 35% 200 мл.
сахарная пудра по вкусу

творог 200 гр.
консервированный персик

Кухня:	Европейская
Время приготовления:	60 мин
Дата публикации:	24/08/2014 13:56
Автор публикации:	COOK
Отзывы:	0
Поросмотры:	3 517

Пищевая ценность (на 100 гр):	250 кКал.
Жиры:	17.01 гр.
Углеводы:	17.89 гр.
Белки:	6.79 гр.

Как приготовить сладкие роллы из шоколадных блинов

Доведите молоко до кипения и убрав с плиты растворите в нем шоколадную плитку.

Сворачивайте начиненный блин в рулон.

Яйцо куриное — 1 шт
Молоко (теплое) — 200 мл
Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
Какао-порошок — 2-3 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Сахар — 2 ст. л.
Маскарпоне (можно вместо сыра использовать 200г жирного не кислого творога+50г. очень жирных сливок взбитых с 1 ст.л. сахара блендером в однородную гладкую массу. Вкус будет другой, но тоже очень вкусно!) — 250 г
Яблоко — 1/2 шт
Апельсин — 1 шт
Шоколад темный — 50 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2717.8 ккал	белки 54.2 г	жиры 165.4 г	углеводы 255.7 г
Порции
ккал 1358.9 ккал	белки 27.1 г	жиры 82.7 г	углеводы 127.9 г
100 г блюда
ккал 226.5 ккал	белки 4.5 г	жиры 13.8 г	углеводы 21.3 г

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

8 января 2018 года super slavina #

5 декабря 2016 года AnaNasik-2015 #

18 марта 2016 года ole979uly #

15 октября 2015 года gfu515 #

14 октября 2015 года svetik z 2015 #

8 мая 2015 года nenb ahenb #

12 ноября 2014 года Катерина Марчук #

28 апреля 2014 года Anactasea #

30 апреля 2014 года anna_2580 # (автор рецепта)

8 октября 2013 года Мария Кор #

5 ноября 2013 года anna_2580 # (автор рецепта)

24 февраля 2013 года 0льга85 #

18 ноября 2012 года asol44 #

8 декабря 2011 года Ольга Бабич #

9 декабря 2011 года anna_2580 # (автор рецепта)

11 августа 2011 года синильга #

6 июля 2011 года ВнеТолпы #

25 апреля 2011 года anna_2580 # (автор рецепта)

12 ноября 2010 года anna_2580 # (автор рецепта)

11 ноября 2010 года Катуша #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

рис
банан
вишня
рисовая бумага
мягкий творог или маскарпоне
сахар
ваниль
сливки или молоко
вишневый сироп
кокосовая стружка

Перед подачей нарезаем ролл на 6 порций, украшаем шоколадным соусом и измельченными орехами.

блины
сыр маскарпоне – 100 г
сахарная пудра – 1 ч.л.
замороженная вишня без косточек – 100-150 г
груша – 1-2 шт.
клубника – 3-4 шт.
вода
сахар
листья мяты

Готовим блины для роллов по предыдущему рецепту (шоколадные роллы), но не добавляем какао-порошок.

рис
творожная масса
банан
мармелад
сахар
ваниль
рисовая бумага
сливки

Нарезаем ролл на 6 кусков, посыпаем кокосовой стружкой и поливаем любым сладким сиропом.

Особенности приготовления сладких роллов

Чтобы приготовить сладкие роллы по-домашнему, вам потребуется:

Куриное яйцо.
Мука.
Сахарная пудра.
Молоко.
Соль.
Масло растительное.
Какао.
Сливочный сыр.
Сахар.
Киви и персики.

Рецепт приготовления десерта выглядит следующим образом:

Хозяйка замешивает тесто. В смесь входит яйцо, молоко, сахар и соль. Состав перемешивают до получения однородной массы. Взбивать тесто не требуется.
Далее вливают 200 мл молока, муку и вновь перемешивают. В результате смесь приобретает вид густой сметаны. Добавляют еще молока и воды, чтобы тесто стало более жидким. Из нее получаются отличные ажурные тонкие блинчики.
Выпекают несколько шоколадных блинчиков. В состав классического теста входит пара столовых ложек какао. Для удобства можно смешивать состав с помощью миксера. Перед выпеканием тесто настаивают в течение 20 минут.
Готовые традиционные и шоколадные блинчики охлаждаются до комнатной температуры.
Смешивается начинка. В нее входит сливочный сыр с сахарной пудрой. Далее чистят и мелко нарезают фрукты. Помытые персики и киви промокают полотенцем для удаления лишней влаги.
Блинам придают квадратную форму при помощи острого кухонного ножа.
Блинчики требуется смазать сыром и фруктами. Сверху накладывается еще один слой десертного сыра.
Хозяйка заворачивает небольшие блинные рулетики.
Блюдо подается на стол с шоколадным кремом или медом.

Чтобы приготовить сладкие японские роллы самостоятельно, нужны следующие продукты:

Рис круглый для суши.
Сахар.
Кокосовая стружка (белая или цветная).
Апельсин.
Сахар ванильный.

Отварить круглый белый рис на протяжении 10 минут. Накрыть емкость с гарниром крышкой и дать настояться. Добавить в рис сахар и перемешать, используя деревянную лопатку.
Выложить мягкое зерно на циновку. Техника выполняется руками. Нужно сформировать достаточно плотный слой. Сверху рис посыпают кокосовой стружкой.
Накрыть основу блюда свободной стороной коврика.
Помыть и почистить апельсин, разделить на дольки, достать мякоть из пленки. Укладываем кусочки апельсина на рис, посыпаем ванильным сахаром.
Завернуть длинный ролл и оставить его в холодильник на 20 минут.
Разрезать рулетик на порционные части посредством острого и широкого ножа.
Подать десерт на стол со сливочным кремом, джемом или вареньем.

Для воплощения рецепта нужно подготовить:

Цельное молоко.
Мягкое сливочное масло.
Какао порошок.
Яйца куриные.
Рис.
Спелый манго.
Сыр маскарпоне.
Жидкий мед.
Желатин.
Пшеничную муку высшего сорта.
Клубнику.
Растительное масло.
Сахарный песок.
Свежие персики.

Ингредиенты

Яйцо куриное – 1 шт.

Соль – 1 щепотка

Мука пшеничная – по необходимости (5-6 ст.л.)

Растительное масло – для жарки

Сливочное масло – 30-50 г (для смазывания блинов)

Начинка:

Сливочный сыр /творожная масса – 400-500 г

Сахарная пудра – 2-4 ст.л. (по вкусу)

Апельсин – 1-2 шт.

Шоколад – для украшения

251 кКал
45 мин.
45 мин.

Фото готового блюда

Видео рецепт: Сладкие роллы

Пошаговый рецепт с фото и видео

Подготовьте ингредиенты по списку.

Взбейте куриное яйцо несколько минут, для того чтобы белок и желток хорошо смешались.

Сладкий ролл Шоколадный - Манго, банан и киви в темном шоколаде и в хрустящих миндальных хлопьях.

Добавить в избранное

495 p. 250 г.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Углеводы 30,814 г.

Суши-Профи - профессиональный подход к японской кухне. Мы знаем толк в том что делаем.

И готовы поделиться этим с Вами. Доставка суши и хорошего настроения к Вам.

Укажите номер телефона и имя, мы перезвоним вам.

Ваша заявка принята!
В ближайшее время оператор свяжется с вами

Ваша корзина была очищена.

Укажите Ваш промокод

Шоколадные роллы с фруктами

Молоко - 0,5 стак.

Какао-порошок - 2 ст. л.

Масло сливочное - 1 пач.

Растопить масло и измельчить печенье.

смешать масло, сахар, печенье и молоко.

Шоколадный ролл с клубникой и киви

Для шоколадных блинов потребуются: молоко ( 0,500гр), яйцо ( 4 шт),кокао ( 6-8 ст. ложки), масло растительное ( 0,300 гр), пиво ( 3 ст. ложки), соль,сахар и мука (3 стакана по 0,250гр)

Для приготовления роллов потребуются: шоколадные блины, киви,клубника, сыр Буко и мед.

Выпекаем блины. Блины должны быть темно коричневого цвета.

Киви очистить и нарезать длинными брусочками.Клубнику разрезать на 4 части.Затем берем один блин и на половину намазываем сыром Буко.Кладем киви и клубнику.

Какао-порошок - 3 столовые ложки

Растительное масло - 1 столовая ложка

Пшеничная мука - 500 г

Сахар - 4 столовые ложки

Яйцо куриное - 4 штуки

Сгущенное молоко - 200 г

Яйца слегка взбить с сахаром, добавить молоко и муку.

Какао ввести в тесто, добавить растительное масло. Все ингредиенты перемешать. Тесто должно получиться жидким.

Выпечь тонкие блинчики.

Для начинки творог взбить со сгущенкой.

Киви очистить и нарезать тонкими полосками.

Ролл из шоколадного сигаретного теста с шоколадным и фисташковым кремом

Яичный белок - 60 г

Какао-порошок - 12 г

Фисташковая паста - 2 г

Пшеничная мука - 50 г

Сливочное масло - 60 г

Сахарная пудра - 60 г

Шоколадный крем для торта Dr.Oetker - 5 г

Размягченное сливочное масло пробить в блендере с сахарной пудрой до однородной массы, но не добела.

Добавить белки, просеянную муку с какао, пробить в блендере до однородной массы.

Шоколадное тесто размазать на тефлоновые листы.

Блинные "Роллы" с шоколадным соусом

Яйцо куриное - 2 шт

Мука пшеничная - 350 г

Шоколад молочный - 70 г

Молоко сгущенное - 3 ст. л.

Масло подсолнечное - 3 ст. л.

Стружка кокосовая - 100 г

Берём миску, высеиваем муку, выливаем молоко, добавим сахар, соль, яйцо и перемешать

Шоколад растопить на водяной бане, добавить в тесто для блинов и хорошенько перемешать до однородной массы.

Сковороду разогреть, немного смазать маслом "Олейна"

В середину налить тесто, и печём наш шоколадный блин

Берём два блинчика и выкладываем друг на друга. В середину ставим.

Шоколадно-фруктовые роллы

Мука пшеничная - 80-100 г

Сахарная пудра - 1 ст. л.

Молоко - 0,5 стак.

Яйцо куриное - 1 шт

Ванильный сахар - 5 г

Какао-порошок - 15 г

Орехи грецкие - 3 шт

Стружка кокосовая - 1 ст. л.

Масло сливочное - 50 г

Приготовим тесто на блины из муки, молока, яйца, сахара и какао.

На хорошо разогретой, смазаной растительным маслом, сковороде пожарить тонкие блины. Каждый готовый блин промазать сливочным маслом.

Очистить яблоко и банан, мелко нарезать.

В сковороде растопить сливочное масло, добавить банан и яблоко. Помешивая, жарим фрукты около 5 минут. Добавляем сахарную пу.

Клубнично-шоколадные роллы с ягодным кремом

Пшеничная мука - 4 стакана

Сливочное масло - 80 г

Темный шоколад - 150 г

Коричневый сахар - 0,3 стакана

Сливки 20%-ные - 0,4 стакана

Сухие дрожжи - 5,25 чайные ложки

Сметана - 1 банка

Клубника - 200 г

Яйцо куриное - 3 штуки

Сахарная пудра - 1 стакан

Растопите сливочное масло, добавьте сливки. Смешайте муку, сахар и немного соли. Добавьте дрожжи и дайте им раствориться. Добавьте полученную смесь к муке, тщательно перемешайте, добавьте яйца. Замесите тесто и оставьте на 45 минут в теплом месте.

Клубнику нарежьте на небольшие кубики. Шоколад крупно порубите.

Замесите еще раз тесто и раскатайте на поверхности.

Ну, очень шоколадные блинчики – роллы

Мука пшеничная 300 г

Сахарная пудра 40 г

Шоколад темный (70% какао) 100 г

Растительное масло 20 мл

Какао-порошок 30-40 г

Сливочное масло 40 г

Яйцо куриное 3 шт.

Соль пищевая ¼ ч.л.

Шоколад поколоть и растопить на водяной бане.

Нагреть отдельно 700 мл молока со сливочным маслом и добавить его в растопленный шоколад. Тщательно перемешать, чтобы шоколад полностью растворился в молоке.

Просеять муку добавить в нее какао-порошок, сахарную пудру, яйца, соль. Взбить эту смесь с шоколадным молоком.

Сковороду смазать небольшим количества масла (то.

Шоколадный ролл с малиновым ризотто

350 мл сливок жирностью 35%

1 веточка розмарина

1/3 стручка ванили

30 мл белого сухого вина

100 г свежей малины

0,5 стакана риса "арборио"

В кастрюле растопить сливочное масло, всыпать рис. Помешивая, обжарить, 1 мин., и влить вино. Выпарить, постоянно помешивая.

Затем добавить 4 ст. л. смеси теплого молока и сливок. Готовить, пока молоко и сливки не впитаются. Продолжать готовить, добавляя понемногу молочную смесь и постоянно помешивая, 15 мин.

Стручок ванили разрезать вдоль пополам, выскрести с.

Шоколадный ролл

Ванильный сахар - 5 г

Шоколад молочный - 100 г

Желатин - 1 ст. л.

Паста шоколадная - 1 ст. л.

Рис "Италика" ТМ "Мистраль" отвариваем в молоке, с добавлением сахара и ванильного сахара до готовности. Остужаем, добавляем сливки, пробиваем хорошо блендером.

В рис добавляем цедру половинки лимона, примерно 2 ст. л. лимонного сока и 1/2 банана. пробиваем хорошо блендером. Ставим на холод.

Шоколад растопить на водяной бане. Добавить 20мл сливок. Хорошо перем.

Шоколадные роллы с персиком

Сахар коричневый - 1/2 стак.

Яйцо куриное - 2 шт

Масло сливочное - 2 ст. л.

Маскарпоне - 250 г

Какао-порошок - 1 ст. л.

Рис отварить как для суши. Приварке добавить 1 ст. л. сахара. Я взяла рис Японика ТМ Мистраль.

Яйца растереть с сахаром и какао, добавить растопленное сливочное масло, молоко и муку, замесить жидкое тесто.

Сковороду смазать растительным маслом, хорошо разогреть, испечь тонкие блинчики.

Желатин замочить в 1/2 стакана воды, оставить на 20-30 минут для набухания, .

Десертные роллы в шоколадно-кокосовых крепах

Сгущённое молоко – для рисунка сверху блинчиков

Творог 9% - 400 г

Мука – столько, чтобы получилось жидкое блинное тесто

Сода – на кончике ножа

Растительное масло – 1 ст.л

Сахарная пудра – 2 ст.л.

Яйца куриные – 2 шт

Приготовим шоколадно-кокосовые крепы. Смешаем молоко, кокосовое молоко и яйца с сахаром на средней скорости миксера. Добавим муку, соду, какао. Тщательно перемешаем, чтобы не было комочков. Выпекаем на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Остужаем.

Из творога, изюма (предварительно замоченного в воде) и сахарной пудры приготовим начинку.

Маскарпоне - 250 г

Шоколад темный - 50 г

Мука пшеничная - 1/2 стак.

Какао-порошок - 2-3 ст. л.

Масло сливочное - 30 г

Яйцо куриное - 1 шт

Приготовить начинку. Апельсин о.

Шоколадные роллы с яблоками и апельсинами

Сахар - 2 столовые ложки

Пшеничная мука - ½ стакана

Апельсины - 1 штука

Сливочное масло - 30 г

Какао-порошок - 2 столовые ложки

Сыр маскарпоне - 250 г

Яйцо куриное - 1 штука

Топленое молоко - 200 мл

Горький шоколад - 50 г

Из теста на хорошо разогретой сковороде пожарить тонкие блинчики. Каждый блинчик обжарить с обеих сторон и смазать сливочным маслом.

Приготовить начинку. Апельс.

Шоколадно-ореховые блинчатые роллы

Основой для роллов служат блинчики ( у меня на кефире, но и на молоке тоже подойдут, можете использовать блинчики по своему любимому рецепту, не подойдут только пышные дрожжевые))

Какао-порошок + сахарная пудра (1 : 1) - обязательно просеять.

50г. горького шоколада (растопить)

На 10 блинчиков:

3ст.л. шоколадного плавленного сыра

Фундук обжарить , очистить. Затем из фундука и сахара сделать грильяж, на сковороду выложить фундук и сахар, и постоянно мешая довести до полного растворения сахар. он должен приобрести карамельный цвет. Быстро выложить грильяж на пергамент, дать остыть. затем делаем пралине, грильяж измельчаем в кофемолке до состояния пасты. Итак, в массу пралине, к.

Шоколадный ролл с малиновым ризотто и малиновым соусом.(Игра-соревнование)

горький шоколад - 200 г

сливочное масло - 30 г

розмарин - 1 веточка

сливки жирностью 22% - 600 мл

белое вино - 30 мл

рис "арборио" - 0,5 стакана

малина (свежая или замороженная) - 100 г

Если, как и я используете замороженную малину, ее предварительно оттаять, образовавшийся сок использовать при приготовлении ризотто.

В сотейнике растопить сливочное масло и на медленном огне прожарить в нём веточку розмарина. Затем, удалив розмарин, всыпать рис и помешивая, обжарить в течение 1 минуты.

Влить вино (я использовала мускат полусладкий, но можно за.

Шоколадные роллы

Молоко кокосовое - 250 мл

Шоколад темный - 100 г

Шоколад молочный - 100 г

Масло сливочное - 100 г

Накануне праздника приготовьте ганаш. В сотейник положите (налейте) сливки.

Я использовала домашние, они имеют жирность 60%, поэтому сливочное масло в дальнейшем не использовала.

Доведите сливки почти до кипения.

В горячие сливки положите кусочки горького и молочного шоколада

Постоянно мешая, распустите шоколад и не забудьте добавить коньяк. Ганаш готов. Охладит.

Роллы десертные "Русская Япония"

Шоколад молочный - 50 г

Для приготовления десертных (да и обычных) роллов идеально подходит рис фирмы Мистраль "Японика". Этот рис клейкий, но не разваривается!

Варим рис для суши. Хорошо промываем рис, засыпаем рис, сахар, ваниль и корицу (по вкусу) в сливки и доводим до кипения. На очень маленьком огне варим 20 минут. Даем рису отдохнуть под крышкой минут 15, аккуратно перемешивае.

Блины с бананами и шоколадной пастой

Шоколадная паста - ¾ столовой ложки

Ванильный сахар - 1 чайная ложка

Яйцо куриное - 1 штука

Блинная мука - 10 г

Обезжиренный кефир - 1 стакан

В глубокую емкость залить стакан кефира (200 грамм), разбить одно яйцо, добавить 1 столовую ложку муки и чайную ложку ванильного сахара. Размешать добавленное до получения полугустой смеси.

Роллы из рисовых блинчиков с творожно-банановым кремом и шоколадным соусом

Сметана 20%-ная - 2 столовые ложки

Жирный творог - 200 г

Сливочное масло - 30 г

Какао-порошок - 2 столовые ложки

Бананы - 2 штуки

Рисовая мука - 200 г

Сахар - 2 столовые ложки

Яйцо куриное - 2 штуки

Сгущенное молоко - 3 столовые ложки

Картофельный крахмал - 20 г

В большой миске смешать муку, крахмал, сахар и щепотку соли.

Влить молоко и перемешать.

Добавить яйца и растопленное сливочное масло. Все взбить венчиком.

Читайте также:

Десерты и шоколадные роллы

Рекомендации к рецепту " Сладкие роллы "

Как приготовить сладкие роллы из шоколадных блинов

Пищевая и энергетическая ценность:

Особенности приготовления сладких роллов

Ингредиенты

Фото готового блюда

Видео рецепт: Сладкие роллы

Пошаговый рецепт с фото и видео

Рекомендации к рецепту " Сладкие роллы "

Как приготовить сладкие роллы из шоколадных блинов

Пищевая и энергетическая ценность:

Особенности приготовления сладких роллов

Ингредиенты

Фото готового блюда

Видео рецепт: Сладкие роллы

Пошаговый рецепт с фото и видео

Шоколадные роллы с фруктами

Шоколадный ролл с клубникой и киви

Ролл из шоколадного сигаретного теста с шоколадным и фисташковым кремом

Блинные "Роллы" с шоколадным соусом

Шоколадно-фруктовые роллы

Клубнично-шоколадные роллы с ягодным кремом

Ну, очень шоколадные блинчики – роллы

Шоколадный ролл с малиновым ризотто

Шоколадный ролл

Шоколадные роллы с персиком

Десертные роллы в шоколадно-кокосовых крепах

Шоколадные роллы с яблоками и апельсинами

Шоколадно-ореховые блинчатые роллы

Шоколадный ролл с малиновым ризотто и малиновым соусом.(Игра-соревнование)

Шоколадные роллы

Роллы десертные "Русская Япония"

Блины с бананами и шоколадной пастой

Роллы из рисовых блинчиков с творожно-банановым кремом и шоколадным соусом