Десерты киндер молочный ломтик

Киндер Молочный ломтик: рецепт в домашних условиях

Чтобы приготовить киндер Молочный ломтик потребуется:

яйца – 4 шт. (комнатной температуры)
мёд – 1 ч.л.
сахар – 70 г
ванильный сахар – 1 ч.л.
вода – 1 ст.л.
какао-порошок (не сладкий) – 25 г
мука – 45 г

сгущенное молоко – 180 г
желатин – 10 г
вода – 50 г (кипяченая, охлажденная)
сливки (33%) – 350 г
ванильный сахар – 1 ч.л.

Киндер Молочный ломтик – рецепт в домашних условиях с фото:

Четыре средних куриных яйца комнатной температуры аккуратно разделяем на белки и желтки.

Белки сперва взбиваем миксером на небольшой скорости до получения мягкой пены, а после, подсыпая к ним порциями 35 г сахара (берём от общей нормы), взбиваем их до блестящей и плотной пены, предварительно увеличив скорость миксера. Откладываем белки пока ненадолго в сторону.

В другой емкости соединяем желтки с оставшимся сахаром, мёдом (если он у вас засахарился, то аккуратно прогрейте его до жидкого состояния в микроволновке), ванильным сахаром и водой (воду берём комнатной температуры). На максимальной скорости миксера взбиваем полученную смесь ингредиентов 5-6 минут.

В несколько приёмов, делая аккуратные движения лопаткой сверху вниз, вмешиваем в желтковую смесь ранее взбитые белки.

В самом конце добавляем просеянное какао и муку. И также очень аккуратно вмешиваем сухие ингредиенты. Все движения делаем достаточно быстро, но максимально нежно, чтобы не осадить тесто.

Тесто выливаем на ранее застеленный пергаментом противень и разравниваем его ровным слоем по всей поверхности. Кстати, важно использовать качественный пергамент, так как бисквит для Молочного ломтика получается очень нежным и мягким и, если он пристанет к плохой бумаге, то его будет сложно отделить от неё без повреждений.

Противень с тестом отправляем в уже прогретую до 180-190 С духовку и выпекаем шоколадный бисквит около 10 минут (готовность проверяем или надавливанием, или зубочисткой). Даём ему остыть.

Тем временем займемся приготовлением суфле. Быстрорастворимый желатин замачиваем на 5-10 минут в воде.

В емкость для микроволновки или в небольшой сотейник наливаем 60 г жирных сливок (берём из общего количества) и прогреваем их в микроволновке или на плите до горячего состояния (кипятить сливки не нужно). В горячие сливки выкладываем набухший желатин и, помешивая, даём ему полностью раствориться (если вдруг сливки были недостаточно хорошо прогреты и желатин растворился не полностью, то полученную смесь дополнительно аккуратно прогрейте, но не кипятите!).

В раствор сливок с желатином вливаем сгущенку и перемешиваем до однородности.

В отдельной миске взбиваем до пышности оставшееся количество жирных сливок с ванильным сахаром.

Совет от Cook-s.ru: чтобы сливки легко взбились, они должны быть очень холодными!

Миксер переводим на небольшую скорость и в несколько приемов вмешиваем в сливки желатиновую смесь. На выходе должен получиться очень легкий, нежный и вкусный сливочный мусс. Готовый мусс отправляем минут на 10 в холодильник, чтобы он начал схватываться.

Охлажденный бисквит отделяем от бумаги, подравниваем края и делим его на две половины. По желанию, чтобы Молочный ломтик получился достаточно влажным, бисквит перед сборкой можно слегка пропитать обычным сахарным сиропом.

Сформируем пирожные. На одну половинку бисквита наносим ровным и щедрым слоем подготовленный мусс, как на фото.

Как только мусс окончательно схватится, достаем десерт из холодильника, дополнительно подравниваем края и делим его на маленькие порционные пирожные.

Вот и всё! Вкусный и нежный киндер Молочный ломтик в домашних условиях готов!

Попробуйте приготовить по этому рецепту домашний молочный ломтик с мёдом и он сможет заменит Вам и вашим детям магазинные сладости киндер Если вам знаком молочный ломтик от Kinder с мёдом Вы знаете что его всегда мало и хочется ещё. Попробуйте приготовить его сами! Шоколадный бисквит с молочной прослойкой и ароматом мёда не оставит равнодушным сладкоежек любого возраста

Бисквит

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 4 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Масло растительное (смазать пергамент) — 1 ст. л.

Крем

Сливки — 200 мл
Молоко — 100 мл
Желатин — 1 ст. л.
Мед — 1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1967.2 ккал	белки 59.3 г	жиры 97.7 г	углеводы 215.6 г
Порции
ккал 655.7 ккал	белки 19.8 г	жиры 32.6 г	углеводы 71.9 г
100 г блюда
ккал 281 ккал	белки 8.5 г	жиры 14 г	углеводы 30.8 г

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

123
1740
85383

9
202
6450

16
13
1016

184
567
39402

25
159
2142

19
172
4883

54
850
7850

85
148
8841

395
3934
441578

123
1348
56262

27
27
3802

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

22 декабря 2019 года anna1981 81 #

5 мая 2019 года Akachan #

1 апреля 2019 года LINOCHKAs #

1 апреля 2019 года специалист # (модератор)

4 апреля 2019 года LINOCHKAs #

8 апреля 2019 года специалист # (модератор)

10 декабря 2018 года fole4ka #

4 июня 2018 года Тиани # (автор рецепта)

25 марта 2018 года lanako best #

18 марта 2018 года tanushka mikki #

17 марта 2018 года Rina8091 #

17 марта 2018 года mega lana1981 #

17 марта 2018 года Rina8091 #

17 марта 2018 года Galiniya #

17 марта 2018 года Rina8091 #

19 марта 2018 года Тиани # (автор рецепта)

19 марта 2018 года 29460 avon #

19 марта 2018 года Rina8091 #

19 марта 2018 года 29460 avon #

19 марта 2018 года Rina8091 #

12 марта 2018 года jannasimf #

12 марта 2018 года Эланор #

13 марта 2018 года Dude7787 #

13 марта 2018 года Эланор #

15 марта 2018 года Dude7787 #

13 марта 2018 года Тиани # (автор рецепта)

14 марта 2018 года Эланор #

12 марта 2018 года Любашка 77777 #

12 марта 2018 года ms olya1226 #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Молочный ломтик – это вкусное дополнение к любому завтраку. Ведь в нем натуральное молоко, капля мёда и нежный бисквит, который так любят дети!
Kinder Молочный Ломтик – вкусномолочный продукт!

- Изготовлен по инновационным технологиям с высоким содержанием молока (до 40%)

- Как и все молочные продукты, Kinder Молочный Ломтик хранить нужно только в холодильнике

- Не содержит красителей и консервантов

Состав

Пастеризованное молоко, растительный жир, сахар, пшеничная мука, сухое обезжиренное молоко, мёд, молочный жир, яичный порошок, обезжиренный какао-порошок, очищенные отруби, разрыхлители: дигидропирофосфат натрия, гидрокарбонат натрия, карбонат аммония; эмульгатор: моно- и диглицериды жирных кислот, ароматизаторы, соль.
Содержит молоко, яйца, злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки. Может содержать незначительное количество сои и продуктов ее переработки.

Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.

Текст видео

Вкус домашнего ломтика Киндер поразил всю нашу команду. Каждый приготовил его не по одному разу дома и никогда этот десерт не долежал даже до вечера. Это и неуивительно, ведь молочный вкус с лёгким оттенком ванили никого не сможет оставить равнодушным, а главное — он так похож на оригинал!

Чтобы приготовить молочный ломтик Киндер в домашних условиях, вам необходимы следующие ингредиенты:
Для бисквита:
● Яйцо куриное - 4 шт.;
● Сахар - 50 г + 30 г;
● Мед - 1 ч. л.;
● Вода - 1 ст. л.;
● Ванильный экстракт - 2 мл;
● Мука - 35 г;
● Какао - 25 г.

Для крема:
● Сливки 33% жирности - 100 мл + 250 мл;
● Желатин - 15 г;
● Сгущённое молоко - 180 г;
● Мед - 1 ч. л.;
● Ванильный экстракт - 2 мл.

Тайминги:
0:21 - приготовление бисквита;
2:04 - приготовление крема.

Чтобы сделать молочный ломтик, как Киндер, в домашних условиях вам понадобится духовой шкаф, глубокая миска, пищевая плёнка, миксер.

Гигантский Киндер молочный ломтик для большой детской компании

Если ваш ребёнок любит бисквитные пирожные Киндер молочный ломтик, приготовьте ему гигантский молочный ломтик по нашему рецепту. Торт получается очень нежный и мягкий, как настоящий Киндер милк слайс. Торт состоит из двух шоколадных бисквитов с прослойкой из маскарпоне и взбитых сливок. Готовится очень просто.

Яйца - 3 шт.
Сливки 33% - 125 мл
Мука - 125 г
Сахар - 125 г
Какао - 40 г
Разрыхлитель - 5 г

Сыр Маскарпоне - 500 г
Сливки 30% - 200 мл
Сахар - 50 г

Воздушный ломтик с прекрасным сочетанием молочной начинки и какао.

Для теста
яйцо куриное	3 шт
сливки 30%	125 мл
мука	125 г
сахар	125 г
разрыхлитель теста	5 г
какао порошок	40 г
для крема
маскарпоне	500 г
сливки 30%	200 мл
сахар	50 г

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Венчиком смешайте яйца совместно со 125 мл сливками. К массе добавьте муку, какао, 125 грамм сахара и разрыхлитель теста. Тесто перемешайте и выложите в форму ( в видео рецепте мы используем форму 36x28 см). Бисквит выпекайте при температуре 180 С 20 мин. Остывший бисквит разделите на 2 части.
Миксером взбейте сыр маскарпоне. В отдельной емкости взбейте 200 мл сливок с 50 грамм сахара. Затем соедините маскарпоне со взбитыми сливками. Крем перемешайте.
Молочный ломтик оставьте в холодильнике на 3 и больше часа.

Обязательно просмотрите видео, как мы готовим "Киндер" молочный ломтик :)

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Если не каждый взрослый, то уж точно каждый ребенок слышал о таком лакомстве, как молочный ломтик от Киндер. Иногда кажется, что брендовые продукты повторить невозможно, но это не так! Мы покажем, как сделать молочный ломтик Киндер в домашних условиях. А самое главное — этот процесс совсем несложный. Вкус домашнего ломтика Киндер поразил всю нашу команду. Каждый приготовил его не по одному разу дома, и никогда этот десерт не долежал даже до вечера. Это и неудивительно, ведь молочный вкус с лёгким оттенком ванили никого не сможет оставить равнодушным, а главное — он так похож на оригинал!

Калорийность
0 кКал На 100 г
0 кКал Всего

Ингредиенты

Для бисквита:
Яйца куриные 4 шт.
Сахар 80г
Мёд 1 ч.л.
Вода 1 ст.л.
Ванильный экстракт 2 мл.
Мука 35г
Какао 25г
Для крема:
Сливки 33% 350 мл.
Желатин 15г
Сгущенное молоко 180г
Мёд 1 ч.л.
Ванильный экстракт 2 мл.
Сливочное масло 1 ст.л.

Торт "Молочный ломтик Киндер Пингви" видео-рецепт

Торт "Молочный ломтик Киндер Пингви" пошаговый фото-рецепт

Смешиваем муку и какао.

Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в пену, постепенно вводим сахар, и продолжаем взбивать до устойчивых пиков.

К желткам добавляем мёд, сахар, воду, ванильный экстракт и взбиваем до лёгкой пены около 2 минут.

Соединяем белки и желтки. Аккуратно перемешиваем складывающими движениями снизу вверх. К этой массе просеиваем какао и снова всё хорошо перемешиваем.

Тесто выкладываем на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и отправляем выпекаться при температуре 220 градусов на 7 минут.

Слегка остывший бисквит разрезаем пополам и заворачиваем в пищевую плёнку, чтобы он не подсох в процессе остывания.

Пока остывает бисквит, займёмся кремом. Отправляем желатин в сливки и даём ему постоять, чтобы желатин набух.

В пиалу выливаем сгущённое молоко, мёд и ванильный экстракт. Хорошо перемешиваем.

На водяной бане доводи желатин до полного растворения, постоянно помешивая. Следите, чтобы он не закипел. Оставляем желатин на выключенной водяной бане, чтобы он опять не застыл, пока мы будем работать со сливками.

Взбиваем сливки до устойчивых пиков.

Сгущенку смешиваем со взбитыми сливками.

Сверху одной части бисквита выкладываем начинку и накрываем сверху вторым бисквитом. Заворачиваем десерт в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 1 час. Торт получается увеличенной копией известного десерта и на вид и по вкусу. Приятного аппетита!

Список ингредиентов

Бисквит
3 яйца
125 гр. муки
40 гр. какао-порошка
125 мл. сливок у меня 30% но можно использовать меньшей жирности
125 гр. сахара
1/2 пакетика разрыхлителя (5-6 гр.)

Крем
500 гр. мягкого сливочного сыра (маскарпоне)
70 гр. меда
200 мл. сливок не менее 30%
100 гр. сахара

Этапы приготовления

В миску разбить яйца, добавить сливки и взбить венчиком. Даже не совсем взбить, а перемешать, что бы масса стала однородной.
К этой массе просеять муку и какао-порошок, перемешать венчиком, когда все комочки разобьются добавить сахар и разрыхлитель и снова перемешать.
Перелить тесто на противень застеленный пергаментом, хорошо разровнять, что бы получился тонкий ровный слой.
Выпекать в прогретой духовке 20 минут при температуре 180° С.
Когда бисквит будет готов, дать ему охладится буквально 5 минут, вынуть из противня и удалить пергамент. После оставить остывать на 30-40 минут.
Тем временем сделать крем. К мягкому сливочному сыру добавить мед. Взбивать миксером несколько минут, сыр должен стать очень плотным, если плохо взбить сыр он будет жидким, чем-то походить на сметану.
Начать взбивать сливки, как они станут немного увеличиваться в объеме, добавить сахар и продолжить взбивать до образования плотной, устойчивой массы.
Переложить взбитые сливки к сыру и хорошо все перемешать венчиком.
Бисквит разрезать на 2 равные части. Взять одну половину и на нее нанести весь крем. Распределаить равномерно, должен получится толстый слой. Накрыть второй частью бисквита (так что бы сторона, которая была на пергаменте (нижняя сторона) теперь оказалась сверху. Слегка придавить. Выровнять крем по сторонам и при необходимости заполнить пустые места.
Перед подачей желательно убрать в холодильник на 2-3 часа.

14.03.2019 Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Дети обожают десерты от Kinder, но к сожалению, полезного в них мало. Я предлагаю вам приготовить молочный ломтик дома по очень простому рецепту. Шоколадные коржи и сливочный крем — просто и вкусно!

Описание приготовления:

Чтобы приготовить молочный ломтик в домашних условиях, приготовьте тесто и испеките корж. Корж нужно разрезать на две равные части и оставить в холодильнике для созревания. Затем взбейте сливочный крем, смажьте один корж, накройте другим и выдержите в холодильнике не менее 2 часов. Вкусный десерт готов. Подробнее, как приготовить молочный ломтик, читайте в пошаговом рецепте. Назначение: Для детей / На десерт Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Бисквитное тесто / Сливки / Какао Блюдо: Выпечка / Пирожное / Сладкое География кухни: Немецкая / Европейская

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Киндер Молочный ломтик – рецепт в домашних условиях с фото:

Четыре средних куриных яйца комнатной температуры аккуратно разделяем на белки и желтки.

Тем временем займемся приготовлением суфле. Быстрорастворимый желатин замачиваем на 5-10 минут в воде.

В раствор сливок с желатином вливаем сгущенку и перемешиваем до однородности.

В отдельной миске взбиваем до пышности оставшееся количество жирных сливок с ванильным сахаром.

Совет от Cook-s.ru: чтобы сливки легко взбились, они должны быть очень холодными!

Вот и всё! Вкусный и нежный киндер Молочный ломтик в домашних условиях готов!

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты.

Яйца взбейте с сахаром.

Добавьте 125 мл сливок.

Затем добавьте муку с разрыхлителем, какао, сахар, перемешайте.

В конце добавьте ванильный экстракт.

Противень застелите бумагой для выпечки, смазанной маслом. Тесто вылейте на противень и разровняйте. Выпекайте корж при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. Готовый корж остудите, разрежьте пополам, заверните в пленку и оставьте в холодильнике на 1 час.

Сливки взбейте с сахаром, затем добавьте маскарпоне и ванильный экстракт. Взбейте все вместе до однородности.

Выньте коржи из холодильника, смажьте одну половину сливочным кремом и накройте второй. Заверните в пленку и охладите в течение 2 часов.

Через 2 часа нарезайте на ломтики и подавайте с любимым напитком. Приятного аппетита!

Молочный ломтик в домашних условиях. Вкус как у киндера.

Молочный ломтик в домашних условиях. Вкус как у киндера. Дети будут в восторге! Для приготовления молочного ломтика в домашних условиях нам потребуется: Для теста: яйцо — 4 шт.; масло растительное — 100 мл; сахар — 80 г; мука — 80 г; молоко — 20 мл; какао — 2 ст. л.; разрыхлитель — 1 ч. л. Для суфле: молоко сгущенное — 200 мл; сметана 20% — 200 мл; молоко — 100 мл; сахар — 50 г; желатин — 20 г; ванильный сахар — 1 пакетик. Для глазури: шоколад.

Подготовить продукты для теста. Соединить просеянную муку, какао и разрыхлитель.

Отделить желтки от белков. Белки взбить с помощью миксера в пышную и стойкую пену. Желтки взбить с сахаром, затем добавить молоко и растительное масло. Всё хорошо взбить до однородного состояния. Вылить желтковую массу в мучную смесь.

Хорошо перемешать с помощью лопатки или ложки до однородности. Затем добавить в тесто белки.

Аккуратно перемешать белки с тестом. Тесто получится не густое, можно сказать, льющееся. Форму для выпекания слегка смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать корж при 180-200 градусах примерно 30 минут до сухой зубочистки. Я использовала форму 30х22 см.

Пока наш корж готовится, приготовить суфле. Подготовить продукты. Желатин залить холодным молоком и оставить на 10-15 минут для набухания.

Когда желатин набухнет, поставить его на огонь и прогреть до полного растворения, но не кипятить! В чашу блендера влить сгущёнку, сметану и желатиновую смесь. Добавить ванильный сахар и сахар.

Взбить на высокой скорости смесь до однородного состояния. Готовый корж остудить и разрезать на два коржа.

Готовить молочные ломтики будем в форме, в которой мы выпекали корж. Выложить на дно формы один корж. Вылить поверх коржа суфлейную массу. Сверху аккуратно положить второй корж и слегка прижать. Накрыть форму пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь.

Когда суфле застынет, аккуратно достать коржи с суфле. Я провела ножом по краю формы, а затем аккуратно перевернула форму на стол. Нарезать острым ножом молочные ломтики любой формы. Вот такие заготовочки молочных ломтиков получились у меня.

Для приготовления глазури растопить шоколад на водяной бане.Аккуратно покрыть верх ломтиков шоколадом и дать время, чтобы шоколад застыл.

Аккуратно покрыть верх ломтиков шоколадом и дать время, чтобы шоколад застыл.

Посмотрите, какое чудо получилось! Порадуйте своих маленьких домочадцев такой вкуснятиной. Уверена, молочные ломтики, приготовленные в домашних условиях, понравятся им намного больше, чем покупные.

Рецепт крема-начинки для десерта Киндер в виде торта

Несмотря на разнообразие рецептов суфле для этого тортика, список ингредиентов практически идентичен. Варьироваться может их количество и пропорции взаимозаменяемых продуктов. Итак, необходимо взять:

Киндер Пингви рецепт по Дюкану

Возможность кушать любимые сладости делает процесс похудения с диетой Дюкана приятным и простым. Конечно, речь идет не об обычных лакомствах сладкоежек: французский врач предложил свое видение десертов, которые легко приготовить из разрешенных и допускаемых в ограниченном количестве продуктов. А вкус таковых понравится и тем, кто предпочитает здоровое питание.

Одним из таких лакомств является и торт, который по вкусу напоминает пирожное молочный ломтик Киндер пингви (kinder pingvi ), потому и получил аналогичное название. Хотя иногда такой десерт называют Киндер молочный ломтик, так как эти два лакомства очень похожи.

Подходит тортик для всех этапов диеты, кроме атаки. Поэтому буквально через неделю жестких ограничений вы сможете порадовать себя нежнейшим десертом. Причем съесть все лакомство можно буквально за день, ведь рецепт включает одну дневную порцию овсяных отрубей и норму допускаемых продуктов, которые можно позволить себе, хотя и в ограниченном количестве.

Как готовить

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 6 порций

Для коржа
Хлопья овсяные (которые готовятся быстро) – 70 гр. (5 ст. ложек)
Яйцо куриное – 1 яйцо
Сахар – 50 гр. (2 ст. ложки)
Какао порошок – 25 гр. (1 ст. ложка)
Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки

Крем
Желатин – 10 гр.
Ваниль – 2 щепотка или по вкусу
Творог – 250 гр.
Молоко – 90 гр. + 5 ст. ложек
Сахар по вкусу

Подготавливаем вышеперечисленные ингредиенты для творожного лакомства на столе. Желательно, что бы все продукты имели комнатную температуру.
Для начала сделаем тесто для коржа. В чашку блендера закидываем овсяные хлопья, вбиваем яйцо, какао порошок, сахар или фруктозу, разрыхлитель. Взбиваем тесто до однородного состояния.
В формочку для запекания выливаем тесто. Помещаем в микроволновую печь на 3 минуточки. Мощность печи устанавливаем 900 Вт. Если будете запекать в духовке, то её разогреть требуется до 180 гр. Цельсий и выпекаем 5 минут.
Все, у нас получился отличный бисквитный корж. Нам потребуется два коржа, так что если у вас получился высокий корж, то его можно разрезать на 2 части, а если низкий, то в этом случае нужно испечь еще один корж.
В прохладное молоко высыпаем желатин и даем ему постоять 10 минут. Смешать творог, 5 ст. ложек молока, сахар, ванилин и при помощи блендера превращаем в творожную массу. Ставим молоко на плиту и на малом огне постоянно помешивая растворяем желатин полностью, только доводить до кипения молочную жидкость не требуется. Соединяем творожную смесь с молочно-желатиновой и взбиваем блендером до однородного состояния.
На низ формочки кладем первый корж, заливаем творожным суфле и накрываем другим коржом верх. прикрыть пищевой пленкой и даем застыть в холодильнике не менее 3-х часов. Я делаю всегда под вечер и держу в холодильнике до утра.
Достаем из холодильника, вытягиваем из формы, обрезаем края и нарезаем брусочками нужного размера. Готово! Можно покрыть КИНДЕР ПИНГВИ
шоколадной глазурью, для этого нужно плитку шоколада разломать в кастрюльке, добавить 30 гр. сливочного масла и растопить на печи. Теперь брусочки пирожных окунаем в растопленный шоколад и раскладываем на бумаге для выпекания или на пищевой фольге застывать. Когда пирожные КИНДЕР ПИНГВИ застынут, можете порадовать своих детей изумительным десертом. Приятного аппетита!

Готовим молочный ломтик Kinder на десерт

Думаю, что многие уже пробовали или хотя бы слышали о молочном ломтике известного бренда. Сегодня я предлагаю приготовить этот потрясающий десерт в домашних условиях. Молочный ломтик — это нежное сочетание тоненького шоколадного бисквита и воздушной прослойкой из молочного крема, чем-то напоминающего сочетание сыра Маскарпоне с мёдом.

Сам десерт довольно сладкий, с приятным ароматом ванили. Уверена, что от такого лакомства не откажутся ни взрослые, ни дети.

Пошаговое приготовления Киндер Пингви

Начинаем взбивать белки на низкой скорости миксера до получения легкой пышной пены. Затем увеличиваем скорость, понемногу всыпаем половину сахара и взбиваем до жестких пиков.

В желтки всыпаем оставшийся сахар и ванильный сахар. Взбиваем до побеления и увеличения массы в объеме. Добавить 1/3 часть белков и хорошо перемешать.

В желтковую массу просеять кукурузный крахмал, муку и какао. Хорошо перемешать.

Добавляем частями оставшиеся взбитые белки и очень хорошо, но аккуратно перемешиваем.

Выливаем тесто на застеленный пергаментом противень и равномерно распределяем.

Ставим бисквит для Киндер Пингви в предварительно разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 10-15 минут или пока вставленная в центр зубочистка не выйдет сухой. Достаем бисквит из духовки, даем полностью остыть и вырезаем два прямоугольника длинной 30 см и шириной 12 см.

Чтобы приготовить крем для Киндер Пингви, взбиваем сливки до жестких пиков.

В другой миске соединяем маскарпоне, сахар, ванильный сахар и взбиваем на средней скорости миксера примерно 2 минуты.

Добавляем сливки и аккуратно перемешиваем.

В черный шоколад выливаем сливки и ставим в микроволновку. Каждые 30 секунд достаем и перемешиваем. Должна получиться гладкая однородная масса. Отставляем в сторону ганаш для Пингви и даем полностью остыть.

Теперь соберем огромное пирожное Киндер Пингви, на пергаментную бумагу кладем один коржик, сверху выкладываем половину крема и немного выравниваем поверхность.

Чтобы бока пирожного Пингви были ровными и не вытекал ганаш, нам понадобятся полоски картона, размером с наши коржики, обернутые фольгой.

Приставляем их к бокам, заполняем кремом углы, выравниваем поверхность и ставим на час в морозилку.

Достаем, выливаем сверху остывший ганаш, равномерно его распределяем и ставим обратно в морозилку на 20 минут.

В микроволновке растопить черный шоколад, только каждые 30 секунд нужно доставать и перемешивать.

Достаем из морозилки будущий Киндер Пингви, выкладываем оставшийся крем и выравниваем поверхность. Сверху кладем бисквитный коржик, аккуратно его прижимаем и выливаем на него слегка остывший растопленный шоколад. С помощью кисточки равномерно распределяем шоколад по всей поверхности и ставим в морозилку минимум на 3 часа.

Совет: если картон будет плохо держаться, можете скрепить его между собой скотчем.

Влить в шоколад подсолнечное масло и растопить в микроволновке. Должна получится жидкая масса без комочков. Даем слегка остыть и достаем из морозилки полностью застывшее пирожное.

Убираем картонные бортики. Срезаем ножом по краям неровности и если где-то вылез крем, тоже можно подравнять.

На противень выставить в ряд 3 одинаковые баночки или стакана, а сверху положить пирожное Киндер Пингви, шоколадной основой вниз.

Выливаем растопленный шоколад и лопаткой выравниваем поверхность, чтобы получился тонкий ровный слой и все бока были покрыты шоколадом.

Даем постоять пару минут, перекладываем на тарелку или подложку для тортов и ставим в холодильник минимум на 2 часа.

Вкусный и очень большой Киндер Пингви готов.

Киндер Молочный ломтик: рецепт в домашних условиях

Чтобы приготовить киндер Молочный ломтик потребуется:

яйца – 4 шт. (комнатной температуры)
мёд – 1 ч.л.
сахар – 70 г
ванильный сахар – 1 ч.л.
вода – 1 ст.л.
какао-порошок (не сладкий) – 25 г
мука – 45 г

сгущенное молоко – 180 г
желатин – 10 г
вода – 50 г (кипяченая, охлажденная)
сливки (33%) – 350 г
ванильный сахар – 1 ч.л.