Десерты с шоколадным соусом

Шоколадный соус… только мы слышим это название — уже хочется его отведать. Десерты с ним сказочно вкусны: он сделает ваши блинчики, мороженое, торты, творог и запеканки, суфле и вафли нереально вкусными.

Этот соус послужит в качестве отличной глазури, топинга и сладкой подливки. Под ним детки будут кушать даже то, от чего обычно отказываются.

Польза: дарит счастье и настроение

Противопоказания: непереносимость компонентов или значительный процент лишнего веса.

Как подавать: 1) полить десерт 2) наполнить соусом соусник

Как хранить: в холодильнике не более 2-3 дней

чтобы снизить общую калорийность блюда, подаваемого с шоколадным соусом, добавляйте в него на 1/3 меньше сахара, чем указывается в рецептуре.
вкус соуса будет определять качество и вид используемого в приготовлении шоколада – выбирайте ваш любимый – и соус вам очень понравится. Он одинаково хорош как с горьким, так и молочным шоколадом.
растапливать шоколад лучше всего поломав его на дольки и разместив над водяной баней
в любой десертный соус из шоколада можно добавить мелкодробленые орехи, но изюм и крошки от печенья лучше не добавлять – они сделают его более грубым.
при желании соус из шоколада можно обогатить, введя в него ложку коньяка, рома или ликера

Шокирующая информация: соус из шоколада подается не только к сладким десертным блюдам, но и к блюдам из овощей и мяса. Эти специально приготовленные соусы (по рецептам, которые вы узнаете ниже) потрясающе оттеняют вкус стейков и отбивных, наполняя обед совсем новым вкусом. Такое меню предпочитают гурманы, но никто не помешает и вам провести на кухне эксперимент – а вдруг это вам очень понравится?

Шоколадный соус для десертов

шоколада — 100 гр.
какао в порошке — 2 ст.л.
сахара – 75 гр. (3 ст.л.)
молока — 150 мл
масло сливочного — 20 гр.
воды — 100 мл
крахмала — 1 ст.л.
ванилина — 1 гр.
корицы (молотой) — 1 гр. (на кончике ножа)

Готовить надо так:

Смешайте сахар с какао, корицей и ванилином.
Влейте воду и вымесите до гладкости.
Слегка нагрейте смесь и введите масло и кусочки шоколада, дождитесь их растворения.
Крахмал развести в холодном молоке и тонкой струйкой (при постоянном помешивании) ввести в шоколадную смесь.
Дождитесь закипания и потомите соус еще несколько секунд, снимите с огня и охладите.
Подавайте его к любым десертам.

Шоколадный соус для блинов

шоколада — 100 гр.
сливок (любой жирности) — 50 мл
сахара – 50 гр.
ванилина – 1 гр.
воды (молока) – 100 мл

Готовить надо так:

Измельчите плитку шоколада и распустите ее на водяной бане. Как только это произойдет – влейте сливки и перемешайте.
Введите в смесь сахар (при использовании горького шоколада его количество можно увеличить в 2 раза) и ванилин.
После полного растворения кристалликов сахара в соус нужно влить воду (или молоко), и дождаться, когда он станет однородным.
Подают такой соус сразу же (можно просто полить им блинчики).

Соус из шоколада со сгущенкой

шоколада (лучше горького) — 50 гр.
сгущенного молока — 150 мл
масла сливочного – 1 ст.л. (20 гр.)
молока – 80 мл
какао в порошке – 1,5 ст.л.

Готовят его так:

Измельчите плитку шоколада и распустите ее на водяной бане. Как только это произойдет – добавьте кусочки сливочного масла и перемешайте.
Высыпьте какао и разотрите его до полного смешения с шоколадом.
По очереди влейте сгущенное молоко и обычное, снова разотрите смесь до однородности.
Соус не растекается, но и не застывает комком, однако им все же лучше сразу же полить блинчики или украсить торт.

Шоколадный соус из какао

какао в порошке – 2 ст.л.
сахара – 3 ст.л.
масла сливочного –2 ст.л.
молока – 4 ст.л.

Готовят его так:

Сахар и какао смешайте, разотрите с молоком и проварите 1-2 минуты, пока не разойдутся кристаллики сахара.
В шоколадную подливку втирайте кусочки масла до образования глянцевой поверхности. Наслаждайтесь вкусом!

Соус из шоколада для мороженого и торта

шоколада – 100 гр.
сливок – 50 мл
масла сливочного – 15 гр.

Готовить надо так:

Разломайте шоколад и смешайте все компоненты.
На водяной бане нагрейте состав до полного растворения и превращения его в однородный глянец. Кипятить соус нельзя. Хорош и холодным и горячим.

шоколада – 100 гр.
сливок – 200 мл

Готовить надо так:

Сливки доведите до закипания и растворите в них кусочки разломанного шоколада. Хорош и холодным и горячим.

шоколад – 120 гр.
сливки (жирные) – 120 мл
молоко -120 мл
сахар – 50 гр.

Готовить надо так:

Разломайте шоколад и смешайте все компоненты.
На водяной бане нагрейте состав до полного растворения и превращения его в однородный глянец. Кипятить соус нельзя. Подавать горячим.

Густые какао — соусы для выпечки и десертов

какао в порошке – 1 ст.л.
молока – 300 мл
яиц – 2 шт.
сахара – 100 гр.
муки (пшеничной в/с) — ½ ст.л.

Готовят его так:

Разотрите желтки и сахар, всыпьте какао и муку, вымесите до однородности.
Нагрейте молоко и осторожно введите его в смесь.
Постепенно нагревая соус, доведите его до закипания (постоянно помешивая), но не позволяйте ему кипеть.
Загустевшую горячую смесь пропустите через ситечко и используйте по вашему усмотрению – для вафель, круасанов, печенья и т.п.

какао в порошке – 1 ст.л.
крахмала – 1 ч.л.
молока – 100 мл
сливок – 100 мл
сахара – 1-2 ст.л.
ванилина – 1 гр.

Готовить надо так:

Смешайте порошок какао и сахар.
Нагрейте молоко и осторожно введите его в смесь, доведите до закипания.
Крахмал развести в холодных сливках и тонкой струйкой влить в соус, всыпать ванилин. Прогреть несколько секунд (не доводя до загустения) и снять с плиты. Соус великолепен как в горячем виде, так и после остывания.

Шоколадный топпинг

какао в порошке – 2 ст.л.
сахар – 200 гр.
молоко – 200 мл
ванилин – 1 гр.

Готовить надо так:

Молоко соедините с сахаром и какао, поставьте на огонь.
По мере растворения какао огонь увеличьте и варите кипящую смесь (постоянно помешивая) в течение 10 минут. Огонь не уменьшайте – все должно бурлить.
Снимите с плиты и полейте блинчики, мороженое или десерт. Можно использовать после остывания и хранить в холодильнике около недели.

Этот острый соус особенно любят мужчины.

черный шоколад (хороший) – 200 гр.
перцы пасилья, чипотеле, анчо и мулато (лучше сушеные) – по 3 шт.
семечки тыквы – 50 гр.
арахис – 100 гр.
миндальный орех – 100 гр.
перец черный – 6 горошинок
гвоздика – 3 бутона
бадьян (анис) – щепотка
корица – 1 палочка
помидоры красные (средние) – 4 шт.
помидоры зеленые (мелкие) – 10 шт.
лук – 1 головка
чеснок – 3 зубчика
бульон (куриный) – 1 литр
масло оливы – 1 ст.л.
масло растительное – 1 ст.л.
красный винный уксус – 2 ст.л.

P.S. Мексиканские перцы в рецепте при их отсутствии заменяются на 3 сладких болгарских перца и 3 острых чили (без семян и перегородок) – (лучше сушеных) разных видов и окрасок.

Готовить надо так:

Если вы берете сушеные перцы, то замочите их, если свежие – просто удалите семена, перегородки и нарежьте их.
В глубокую сковороду налейте растительное масло и погрузите перцы, орехи, семечки тыквы, корицу, анис, горошины перца и гвоздику. Обжариваем эту смесь и вливаем бульон.
Блендером измельчите помидоры, лук и зубчики чеснока. Пюре переложите в бульон и потомите 20 минут на небольшом огне.
Процедите полученный состав и доведите жидкость до кипения.
Всыпьте в жидкость стружку натертого шоколада, уксус и масло оливы. Перемешайте до полного растворения шоколадной стружки, снимите соус с плиты и поливайте им свои стейки.

Шоколадный соус к стейку и шашлыку

Этот сладко – кислый соус более адаптирован к нашим условиям. И снова он оказался любимцем мужчин.

шоколада горького – 30 гр.
лука репчатого (мелко нарезанного) – 1ст.л. (с горкой)
розмарина (листья) – 1 ч.л. (или по вкусу)
вина белого сухого – 125 мл
сахара – 1 ч.л.
уксуса винного – 20 мл (1 ст.л.)

Готовят его так:

Очистите и очень мелко нарежьте лук. Обжарьте его на растительном масле.
Влейте к луку вино, за ним – уксус и сахар (дождитесь его растворения). Позвольте составу покипеть 1-3 минуты.
Розмарин (сухой или свежий) измельчите и добавьте в соус.
Выпаривайте смесь, пока оно не уменьшится на 1/3 от своего объема.
Шоколад измельчите и по кусочку вводите в состав соуса, растворяя их в нем.
Снимите соус с плиты и перелейте в пиалу или полейте им мясо.

В этом соусе вкус шоколада сменяют нотки чеснока и пряная острота специй. Он — то, что нужно вашему мужчине.

шоколада горького – 35 гр.
какао в порошке — 2 ст.л.
муки пшеничной в/с — 1 ст.л.
чеснока – 2 зубчика
лука — 1 головка
перца красного (молотого) — 0.5 ч.л.
гвоздики — 3 бутона
мускатного ореха (молотого) – 1/4 ч.л.
кориандра (молотого) – ¼ ч.л.
горчицы (семян) – 5 шт.
масла растительного — 1 ч.л.
воды – 300 мл
соли – 1/2 ч.л.

Готовят его так:

Головку лука и чеснок измельчите, и обжарьте в растительном масле.
Всыпьте в сковороду все пряности, соль и влейте 2-3 ложки воды.
Перекладите смесь в блендер и измельчите ее.
Добавьте стакан воды и доведите до кипения.
В остальной воде разведите муку и какао, введите в состав соуса.
Дополните его разломанными кусочками шоколада и уварите до густоты.

Соус из шоколада к фасоли и мясным блюдам

шоколада горького – 50 гр.
лука – 1 головка
пасты томатной — 2 ст.л.
чеснока – 1 зубчик
корицы – 1 щепотка
кориандра молотого – 1 щепотка
масла растительного — 1-2 ст.л.
розового/душистого перца (молотого) — по вкусу
соуса табаско — по вкусу
соли — щепотка

Готовить надо так:

Головку лука и чеснок измельчите, и обжарьте в растительном масле.
Введите пасту из томатов, соль и специи, потомите смесь пару минут.
Переложите смесь в блендер и измельчите ее.
Шоколад растопите, и введите в соус, вместе с соусом табаско (его можно заменить или совместить с соусом чили).

Доведите соус до максимальной однородности и подавайте его.

Сладкие десерты с шоколадом – достойное завершение любой трапезы. Нам сейчас сложно поверить, что в доколумбовой Америке шоколадную массу сочетали. со острыми специями: нет, шоколад для нас – сладкий десерт (и только!).

Шоколад используют для пригтовления пирожных, тортов, кексов, печенья. Кто не слашыл о чудесном австрийском торте Захер (Sacher – в нашей стране его знают под названием Прага).

Шоколадные конфеты – то, что мы любим с детства. А насколько приятно приготовить разнообразные трюфели и птифуры вручную! Поверьте, это вполне в ваших силах.

С шоколадом можно приготовить пудинг (Chocolate pudding – традиционный английский десерт), мусс, суфле, желе, парфе. Шоколад прекрасно сочетается с мороженым: можно приготовить как шоколадное мороженое, так и просто посыпать шоколадной крошкой обычный пломбир или крем-брюле.

Фрукты в шоколаде – всегда беспроигрышный вариант, хоть клубника, хоть вишня, хоть грушевые дольки. А следкое шоколадное фондю (придуманное, кстати, не так уж и давно) по популярности давно уже не уступает традиционному сырному.

Шоколадный соус - что может быть вкуснее? Только домашний шоколадный соус! Сваренный по этому рецепту соус, не уступает по вкусовым характеристикам соусам, которые продаются в магазинах. Любое мороженое, пирожное или суфле в сочетании с этим соусом, приобретает иной удивительно-неповтор имый вкус! Пробуйте и наслаждайтесь!

Какао-порошок — 35 г
Вода — 125 мл
Сахар — 150 г
Ванилин — 1 щепот.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 705.4 ккал	белки 9.6 г	жиры 6 г	углеводы 153.6 г
Порции
ккал 117.6 ккал	белки 1.6 г	жиры 1 г	углеводы 25.6 г
100 г блюда
ккал 227.5 ккал	белки 3.1 г	жиры 1.9 г	углеводы 49.5 г

В отдельной миске смешать сахар и ванилин.

В сотейнике с толстым дном соединить какао-порошок и воду. Поставить на средний огонь. Помешивая, довести массу до однородности.

Постепенно подсыпать сахарную смесь. Довести смесь до кипения, непрерывно помешивая. На медленном огне кипятить 5 минут, все время помешивая, чтобы соус не подгорел. Снять с огня и дать полностью остыть.

Остывший соус разлить в любую удобную посуду. Подавать с блинчиками, мороженым, пудингом или с мягкой булочкой.
Приятного аппетита!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

217
2435
95221

30
174
2232

36
25
1688

2
17
1456

52
43
1767

16
115
5546

50
92
3139

6
277
2274

56
83
4438

46
38
1466

16
111
2599

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

17 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #

17 октября 2018 года Natkati #

17 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #

17 октября 2018 года terry-68 #

17 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #

17 октября 2018 года nnutty #

17 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #

17 октября 2018 года Лилек3011 #

17 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #

17 октября 2018 года Просто Мэри #

17 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #

17 октября 2018 года lina0710 #

17 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #

17 октября 2018 года virgola71 #

17 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #

18 октября 2018 года Лиса Петровна #

18 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #

18 октября 2018 года mazziadri #

18 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #

21 октября 2018 года Vicentina #

21 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #

9 ноября 2016 года гошлена # (автор рецепта)

3 июня 2016 года caramel77 #

4 июня 2016 года гошлена # (автор рецепта)

31 марта 2016 года tania 84ru #

31 марта 2016 года гошлена # (автор рецепта)

30 марта 2016 года veronika1910 #

30 марта 2016 года гошлена # (автор рецепта)

30 марта 2016 года ogiway #

30 марта 2016 года гошлена # (автор рецепта)

30 марта 2016 года ogiway #

30 марта 2016 года Оленка Рижко #

30 марта 2016 года гошлена # (автор рецепта)

30 марта 2016 года Оленка Рижко #

30 марта 2016 года andromeda 89 #

30 марта 2016 года гошлена # (автор рецепта)

30 марта 2016 года Юта-2015 #

30 марта 2016 года гошлена # (автор рецепта)

30 марта 2016 года Юта-2015 #

30 марта 2016 года гошлена # (автор рецепта)

30 марта 2016 года Юта-2015 #

30 марта 2016 года гошлена # (автор рецепта)

30 марта 2016 года khris n2011 #

30 марта 2016 года гошлена # (автор рецепта)

29 марта 2016 года antonina gil53 #

30 марта 2016 года гошлена # (автор рецепта)

29 марта 2016 года luneva_e #

30 марта 2016 года гошлена # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вкусный десерт на основе сливок с добавлением кофе.

Белки

5 г

Жиры

24 г

Углеводы

37 г

Сливки — жирный молочный продукт, получаемый в верхнем слое молока, путем его отстаивания или сепарации.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Свежесваренный кофе имеет яркий насыщенный аромат и приятный вкус, он содержит множество питательных веществ и витаминов, и самое главное — оказывает на организм мощный тонизирующий эффект.

Чаще всего добавляют ванилин в тесто. Немного порошка на кончике ножа вполне достаточно. Именно благодаря этому готовая выпечка приобретает соблазнительный аромат.

Черный горький шоколад, которым лакомились древние американские индейцы, очень ценен для организма. В нем содержится уникальное вещество — теобромин, необходимый для полноценной работы мозга, снимающий болевые спазмы и способствующий активной выработке эндорфинов — гормонов счастья.

Польза: дарит счастье и настроение

Противопоказания: непереносимость компонентов или значительный процент лишнего веса.

Как подавать: 1) полить десерт 2) наполнить соусом соусник

Как хранить: в холодильнике не более 2-3 дней

чтобы снизить общую калорийность блюда, подаваемого с шоколадным соусом, добавляйте в него на 1/3 меньше сахара, чем указывается в рецептуре.
вкус соуса будет определять качество и вид используемого в приготовлении шоколада – выбирайте ваш любимый – и соус вам очень понравится. Он одинаково хорош как с горьким, так и молочным шоколадом.
растапливать шоколад лучше всего поломав его на дольки и разместив над водяной баней
в любой десертный соус из шоколада можно добавить мелкодробленые орехи, но изюм и крошки от печенья лучше не добавлять – они сделают его более грубым.
при желании соус из шоколада можно обогатить, введя в него ложку коньяка, рома или ликера

Шоколадный соус для десертов

шоколада — 100 гр.
какао в порошке — 2 ст.л.
сахара – 75 гр. (3 ст.л.)
молока — 150 мл
масло сливочного — 20 гр.
воды — 100 мл
крахмала — 1 ст.л.
ванилина — 1 гр.
корицы (молотой) — 1 гр. (на кончике ножа)

Готовить надо так:

Смешайте сахар с какао, корицей и ванилином.
Влейте воду и вымесите до гладкости.
Слегка нагрейте смесь и введите масло и кусочки шоколада, дождитесь их растворения.
Крахмал развести в холодном молоке и тонкой струйкой (при постоянном помешивании) ввести в шоколадную смесь.
Дождитесь закипания и потомите соус еще несколько секунд, снимите с огня и охладите.
Подавайте его к любым десертам.

Шоколадный соус для блинов

шоколада — 100 гр.
сливок (любой жирности) — 50 мл
сахара – 50 гр.
ванилина – 1 гр.
воды (молока) – 100 мл

Готовить надо так:

Измельчите плитку шоколада и распустите ее на водяной бане. Как только это произойдет – влейте сливки и перемешайте.
Введите в смесь сахар (при использовании горького шоколада его количество можно увеличить в 2 раза) и ванилин.
После полного растворения кристалликов сахара в соус нужно влить воду (или молоко), и дождаться, когда он станет однородным.
Подают такой соус сразу же (можно просто полить им блинчики).

Соус из шоколада со сгущенкой

шоколада (лучше горького) — 50 гр.
сгущенного молока — 150 мл
масла сливочного – 1 ст.л. (20 гр.)
молока – 80 мл
какао в порошке – 1,5 ст.л.

Готовят его так:

Измельчите плитку шоколада и распустите ее на водяной бане. Как только это произойдет – добавьте кусочки сливочного масла и перемешайте.
Высыпьте какао и разотрите его до полного смешения с шоколадом.
По очереди влейте сгущенное молоко и обычное, снова разотрите смесь до однородности.
Соус не растекается, но и не застывает комком, однако им все же лучше сразу же полить блинчики или украсить торт.

Шоколадный соус из какао

какао в порошке – 2 ст.л.
сахара – 3 ст.л.
масла сливочного –2 ст.л.
молока – 4 ст.л.

Готовят его так:

Сахар и какао смешайте, разотрите с молоком и проварите 1-2 минуты, пока не разойдутся кристаллики сахара.
В шоколадную подливку втирайте кусочки масла до образования глянцевой поверхности. Наслаждайтесь вкусом!

Соус из шоколада для мороженого и торта

шоколада – 100 гр.
сливок – 50 мл
масла сливочного – 15 гр.

Готовить надо так:

Разломайте шоколад и смешайте все компоненты.
На водяной бане нагрейте состав до полного растворения и превращения его в однородный глянец. Кипятить соус нельзя. Хорош и холодным и горячим.

шоколада – 100 гр.
сливок – 200 мл

Готовить надо так:

Сливки доведите до закипания и растворите в них кусочки разломанного шоколада. Хорош и холодным и горячим.

шоколад – 120 гр.
сливки (жирные) – 120 мл
молоко -120 мл
сахар – 50 гр.

Готовить надо так:

Разломайте шоколад и смешайте все компоненты.
На водяной бане нагрейте состав до полного растворения и превращения его в однородный глянец. Кипятить соус нельзя. Подавать горячим.

Густые какао — соусы для выпечки и десертов

какао в порошке – 1 ст.л.
молока – 300 мл
яиц – 2 шт.
сахара – 100 гр.
муки (пшеничной в/с) — ½ ст.л.

Готовят его так:

Разотрите желтки и сахар, всыпьте какао и муку, вымесите до однородности.
Нагрейте молоко и осторожно введите его в смесь.
Постепенно нагревая соус, доведите его до закипания (постоянно помешивая), но не позволяйте ему кипеть.
Загустевшую горячую смесь пропустите через ситечко и используйте по вашему усмотрению – для вафель, круасанов, печенья и т.п.

какао в порошке – 1 ст.л.
крахмала – 1 ч.л.
молока – 100 мл
сливок – 100 мл
сахара – 1-2 ст.л.
ванилина – 1 гр.

Готовить надо так:

Смешайте порошок какао и сахар.
Нагрейте молоко и осторожно введите его в смесь, доведите до закипания.
Крахмал развести в холодных сливках и тонкой струйкой влить в соус, всыпать ванилин. Прогреть несколько секунд (не доводя до загустения) и снять с плиты. Соус великолепен как в горячем виде, так и после остывания.

Шоколадный топпинг

какао в порошке – 2 ст.л.
сахар – 200 гр.
молоко – 200 мл
ванилин – 1 гр.

Готовить надо так:

Молоко соедините с сахаром и какао, поставьте на огонь.
По мере растворения какао огонь увеличьте и варите кипящую смесь (постоянно помешивая) в течение 10 минут. Огонь не уменьшайте – все должно бурлить.
Снимите с плиты и полейте блинчики, мороженое или десерт. Можно использовать после остывания и хранить в холодильнике около недели.

Этот острый соус особенно любят мужчины.

черный шоколад (хороший) – 200 гр.
перцы пасилья, чипотеле, анчо и мулато (лучше сушеные) – по 3 шт.
семечки тыквы – 50 гр.
арахис – 100 гр.
миндальный орех – 100 гр.
перец черный – 6 горошинок
гвоздика – 3 бутона
бадьян (анис) – щепотка
корица – 1 палочка
помидоры красные (средние) – 4 шт.
помидоры зеленые (мелкие) – 10 шт.
лук – 1 головка
чеснок – 3 зубчика
бульон (куриный) – 1 литр
масло оливы – 1 ст.л.
масло растительное – 1 ст.л.
красный винный уксус – 2 ст.л.

P.S. Мексиканские перцы в рецепте при их отсутствии заменяются на 3 сладких болгарских перца и 3 острых чили (без семян и перегородок) – (лучше сушеных) разных видов и окрасок.

Готовить надо так:

Если вы берете сушеные перцы, то замочите их, если свежие – просто удалите семена, перегородки и нарежьте их.
В глубокую сковороду налейте растительное масло и погрузите перцы, орехи, семечки тыквы, корицу, анис, горошины перца и гвоздику. Обжариваем эту смесь и вливаем бульон.
Блендером измельчите помидоры, лук и зубчики чеснока. Пюре переложите в бульон и потомите 20 минут на небольшом огне.
Процедите полученный состав и доведите жидкость до кипения.
Всыпьте в жидкость стружку натертого шоколада, уксус и масло оливы. Перемешайте до полного растворения шоколадной стружки, снимите соус с плиты и поливайте им свои стейки.

Шоколадный соус к стейку и шашлыку

Этот сладко – кислый соус более адаптирован к нашим условиям. И снова он оказался любимцем мужчин.

шоколада горького – 30 гр.
лука репчатого (мелко нарезанного) – 1ст.л. (с горкой)
розмарина (листья) – 1 ч.л. (или по вкусу)
вина белого сухого – 125 мл
сахара – 1 ч.л.
уксуса винного – 20 мл (1 ст.л.)

Готовят его так:

Очистите и очень мелко нарежьте лук. Обжарьте его на растительном масле.
Влейте к луку вино, за ним – уксус и сахар (дождитесь его растворения). Позвольте составу покипеть 1-3 минуты.
Розмарин (сухой или свежий) измельчите и добавьте в соус.
Выпаривайте смесь, пока оно не уменьшится на 1/3 от своего объема.
Шоколад измельчите и по кусочку вводите в состав соуса, растворяя их в нем.
Снимите соус с плиты и перелейте в пиалу или полейте им мясо.

В этом соусе вкус шоколада сменяют нотки чеснока и пряная острота специй. Он — то, что нужно вашему мужчине.

шоколада горького – 35 гр.
какао в порошке — 2 ст.л.
муки пшеничной в/с — 1 ст.л.
чеснока – 2 зубчика
лука — 1 головка
перца красного (молотого) — 0.5 ч.л.
гвоздики — 3 бутона
мускатного ореха (молотого) – 1/4 ч.л.
кориандра (молотого) – ¼ ч.л.
горчицы (семян) – 5 шт.
масла растительного — 1 ч.л.
воды – 300 мл
соли – 1/2 ч.л.

Готовят его так:

Головку лука и чеснок измельчите, и обжарьте в растительном масле.
Всыпьте в сковороду все пряности, соль и влейте 2-3 ложки воды.
Перекладите смесь в блендер и измельчите ее.
Добавьте стакан воды и доведите до кипения.
В остальной воде разведите муку и какао, введите в состав соуса.
Дополните его разломанными кусочками шоколада и уварите до густоты.

Соус из шоколада к фасоли и мясным блюдам

шоколада горького – 50 гр.
лука – 1 головка
пасты томатной — 2 ст.л.
чеснока – 1 зубчик
корицы – 1 щепотка
кориандра молотого – 1 щепотка
масла растительного — 1-2 ст.л.
розового/душистого перца (молотого) — по вкусу
соуса табаско — по вкусу
соли — щепотка

Готовить надо так:

Головку лука и чеснок измельчите, и обжарьте в растительном масле.
Введите пасту из томатов, соль и специи, потомите смесь пару минут.
Переложите смесь в блендер и измельчите ее.
Шоколад растопите, и введите в соус, вместе с соусом табаско (его можно заменить или совместить с соусом чили).

Доведите соус до максимальной однородности и подавайте его.

Какао-порошок — 35 г
Вода — 125 мл
Сахар — 150 г
Ванилин — 1 щепот.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 705.4 ккал	белки 9.6 г	жиры 6 г	углеводы 153.6 г
Порции
ккал 117.6 ккал	белки 1.6 г	жиры 1 г	углеводы 25.6 г
100 г блюда
ккал 227.5 ккал	белки 3.1 г	жиры 1.9 г	углеводы 49.5 г

В отдельной миске смешать сахар и ванилин.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

217
2435
95221

30
174
2232

36
25
1688

2
17
1456

52
43
1767

16
115
5546

50
92
3139

6
277
2274

56
83
4438

46
38
1466

16
111
2599

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

17 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #

17 октября 2018 года Natkati #

17 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #

17 октября 2018 года terry-68 #

17 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #

17 октября 2018 года nnutty #

17 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #

17 октября 2018 года Лилек3011 #

17 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #

17 октября 2018 года Просто Мэри #

17 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #

17 октября 2018 года lina0710 #

17 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #

17 октября 2018 года virgola71 #

17 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #

18 октября 2018 года Лиса Петровна #

18 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #

18 октября 2018 года mazziadri #

18 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #

21 октября 2018 года Vicentina #

21 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #

9 ноября 2016 года гошлена # (автор рецепта)

3 июня 2016 года caramel77 #

4 июня 2016 года гошлена # (автор рецепта)

31 марта 2016 года tania 84ru #

31 марта 2016 года гошлена # (автор рецепта)

30 марта 2016 года veronika1910 #

30 марта 2016 года гошлена # (автор рецепта)

30 марта 2016 года ogiway #

30 марта 2016 года гошлена # (автор рецепта)

30 марта 2016 года ogiway #

30 марта 2016 года Оленка Рижко #

30 марта 2016 года гошлена # (автор рецепта)

30 марта 2016 года Оленка Рижко #

30 марта 2016 года andromeda 89 #

30 марта 2016 года гошлена # (автор рецепта)

30 марта 2016 года Юта-2015 #

30 марта 2016 года гошлена # (автор рецепта)

30 марта 2016 года Юта-2015 #

30 марта 2016 года гошлена # (автор рецепта)

30 марта 2016 года Юта-2015 #

30 марта 2016 года гошлена # (автор рецепта)

30 марта 2016 года khris n2011 #

30 марта 2016 года гошлена # (автор рецепта)

29 марта 2016 года antonina gil53 #

30 марта 2016 года гошлена # (автор рецепта)

29 марта 2016 года luneva_e #

30 марта 2016 года гошлена # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вкусный десерт на основе сливок с добавлением кофе.

Белки

5 г

Жиры

24 г

Углеводы

37 г

Сливки — жирный молочный продукт, получаемый в верхнем слое молока, путем его отстаивания или сепарации.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Читайте также: