Гастроном рецепты варенье

Клубничное варенье — самый актуальный рецепт для начала лета. Именно в это время продаётся .

Варенье, джемы, конфитюры из вишни

Бадьян - для вишни и смородины, шафран и анис - для яблок и груш, корица - для абрикосов и .

Малиновое варенье, варенье из малины. Рецепты.

Яблочное варенье делать лучше из яблок таких сортов, как Ренет Симиренко, Боровинка, Антоновка, Анис .

Конечно, варенье из черешни можно варить только если уже съедено столько спелой, сочной черешни, что .

Лето в самом разгаре, а значит настало время варить варенье. Помните, что варенье должно быть не .

Варенье на зиму считают исконно русским лакомством. Это прекрасный способ сохранить ягоды и фрукты, сезон которых в нашем климате совсем недолог.

Сам термин – варенье – подсказывает, как это сделать. Любые ягоды, фрукты и даже овощи, например, морковь, кабачок, тыкву и т.д.) варят в сладком сиропе. Когда-то этот сироп варили из меда и патоки, сегодня – из сахара.
Рецепт варенья, в отличие от джема и повидла, предполагает, что берут целые, не дробленые ягоды и мелкие фрукты, а плоды нарезают крупными ломтиками. Лучше, если сырье будет не полной зрелости, ведь в хорошем варенье ягоды и фрукты должны оставаться целыми.
Сироп русского варенья всегда густой, прозрачный, сохраняет натуральный цвет ягод или плодов. Ягоды держатся в сиропе прочно, не всплывает и не оседает на дно.

Чтобы варенье на зиму получилось именно таким, нужно брать правильное соотношение сахара и фруктов, обходиться с ними должным образом, в общем - следовать проверенным рецептам. Надеемся, что наша подборка рецептов варения поможет вам сохранить вкусы сезона.

Все (25)

Аудиокниги (67)
Австрия (1)
Ах, Одесса - жемчужина у моря (83)
блюда из овощей (248)
Блюда из рыбы (214)
В мире прекрасного /фарфор, фаянс, камни/ (30)
ванная комната (28)
весна (8)
Города мира (71)
дизайн квартир,интерьер (322)
гостинная (21)
интерьерные мелочи (15)
обновляем мебель (9)
оформление балкона (16)
прихожая (8)
ремонт (51)
спальни (13)
туалетная комната (7)
шторы (62)
Для дачи (109)
Для родителей и детей (324)
детское развитие (17)
для младших школьников - английский язык (15)
книги детям (54)
мультики детям (9)
русский язык (4)
Занимательная математика (20)
Зверье мое (37)
здоровье (1488)
дела сердечніе (4)
аллергия (2)
лечение поджелудочной (1)
борьба с папиломами (15)
грипп,простуда (9)
диагностика (101)
Диетическое питание (205)
здоровые зубы (32)
здоровый позвоночник (4)
ЗОЖ (163)
климакс (9)
красивые волосы (130)
лекарственные травы (25)
лечение нервной системы (2)
лечение печени (23)
лечение почек (21)
лечим горло,кашель (14)
маникюр (4)
массаж (17)
рецепты Неумывакина (9)
советы для зрения (62)
уход за руками (67)
уход за телом (12)
ухоженные ножки (76)
чистка кишечника (115)
известные личности (253)
интересные факты (267)
история России (154)
Другие соборы, церкви, монастыри, мечети (13)
Русь православная, соборы, монастыри,церкви (46)
Кулинарные рецепты (4303)
беляши, пирожки,пончики (28)
смузи (6)
пельмени (3)
рецепты блюд на ужин (2)
летние супы (2)
блюда из авокадо (1)
блины (42)
блюда быстрого приготовления (148)
блюда восточной кухни (6)
блюда для пикника (1)
блюда из баклажан (86)
блюда из баранины (4)
блюда из грибов (24)
Блюда из духовки (34)
блюда из кабачков (92)
блюда из капусты (72)
Блюда из картофеля (307)
блюда из каш (9)
блюда из кролика (8)
блюда из лаваша (64)
Блюда из овощей (267)
блюда из помидор (15)
Блюда из птицы (239)
Блюда из птицы (227)
блюда из свеклы (21)
блюда из тыквы (25)
блюда из фарша (74)
блюда из яблок (23)
блюда на завтрак (43)
блюда на праздничный день (140)
блюда от Сталика Ханкишиева (87)
вареники (11)
варенье джем конфитюр (7)
Выпечка (469)
деликатесы из субпродуктов (86)
десерты (333)
детсадовское меню (9)
домашний хлеб (29)
Закуски (317)
заморозка продуктов (6)
запасы на зиму (346)
запеканка мясная (26)
запеканка овощная (11)
идеи красивых блюд (21)
кексы, мафины (166)
книги по кулинарии (1)
колбаса (3)
Кулинарные хитрости (115)
летние напитки (17)
маринад для шашлыка (1)
Напитки (169)
обед в горшочке (13)
открытые пироги, киш (440)
первые блюда (83)
печенье (26)
пицца (18)
постные блюда (107)
пропитки и крем для выпечки (4)
рецепты блюд из слоеного теста (15)
рецепты из мяса (238)
рецепты от Дарьи Донцовой (1)
салаты (281)
сало (20)
Соусы (77)
сыр, творог, молоко (116)
тесто (10)
торты без выпечки (8)
Украшение выпечки (9)
фитнеспитание (34)
фуршетный стол (102)
шашлык (8)
школа гастронома (рецепты из журнала) (23)
Эротическая кулинария (8)
Курорты мира (29)
кухня (81)
Личное и для пользы дела (185)
Мудрые мысли великих людей (108)
Музыка (315)
Вечное танго (34)
Романс (7)
танцы (7)
Музыка классическая (13)
Наваждение мое-деревенский пейзаж (44)
Нам года - не беда (2)
народные рецепты (345)
необычные места (42)
Память (36)
Поздравления (66)
Праздники (145)
Новый год (117)
Пасха (6)
Рождество (8)
Природа (56)
Рукоделие (1602)
журналы для рукоделия (24)
Маленькие хитрости для вышивки (12)
мягкие игрушки (3)
Бразильская вышивка (3)
техника хардангер (вишивка) (1)
Вышивка гладью (48)
вышивка крестом (208)
вышивка по трикотажу, "стиль РОКОКО" (13)
вышивка Ришилье (5)
вышивка Ришилье (3)
вязание бисером (45)
вязание детям (222)
вязание для мужчин (7)
вязание крючком (130)
вязание с мехом (2)
вязание спицами (607)
вязание сумок, клатчей (18)
дамы в шляпах (17)
ирландское кружево (8)
носки (5)
Плетение из газет (16)
поделки из картона (2)
румынское кружево (1)
Стиль Шанель (9)
стиль шебби шик (23)
уроки вязания (157)
цветочные букеты (1)
цветы из бумаги (2)
Санкт-петербург (72)
Дворцовый мост (6)
Советы по ведению дневника (150)
компьютер (6)
Обучение Excel 2013 (1)
рамочки (18)
Схемы (42)
театр (21)
только для женщин (466)
прически (21)
только для мужчин (82)
улыбнемся (139)
уход за лицом (289)
Уютный дом (338)
полезные советы (212)
стирка кухонных полотенец (7)
уход за вещами (31)
физ.зарядка (199)
Гимнастика для суставов по Норбекову (1)
Йога (14)
фильмы (654)
Новые сериалы (65)
Франция (27)
художники (129)
милые дамочки (11)
Натюрморты (82)
Царские особы (40)
цветы (218)
Комнатные цветы (166)
огород на балконе (9)
Розы (33)
церковное (98)
Православие. Лекции проф. А.И.Осипова (4)
православная энциклопедия (1)
Читальный зал (294)
литература (7)
Притчи (43)
шитье (575)
базовый гардероб (4)
дизайнерские платья (136)
журналы,книги (13)
переделки, ремонт (26)
простые выкройки (56)
Стиль (70)
уроки по шитью (39)
уроки шитья Ольги Никишичевой (33)
уроки шитья от Анастасии Корфиати (11)
шьем девочкам (5)
Этикет (50)
Японская культура (166)

Все (104)

Школа гастронома. Варенья и приправы из фруктов и овощей.

Все (25)

Аудиокниги (67)
Австрия (1)
Ах, Одесса - жемчужина у моря (83)
блюда из овощей (248)
Блюда из рыбы (214)
В мире прекрасного /фарфор, фаянс, камни/ (30)
ванная комната (28)
весна (8)
Города мира (71)
дизайн квартир,интерьер (322)
гостинная (21)
интерьерные мелочи (15)
обновляем мебель (9)
оформление балкона (16)
прихожая (8)
ремонт (51)
спальни (13)
туалетная комната (7)
шторы (62)
Для дачи (109)
Для родителей и детей (324)
детское развитие (17)
для младших школьников - английский язык (15)
книги детям (54)
мультики детям (9)
русский язык (4)
Занимательная математика (20)
Зверье мое (37)
здоровье (1488)
дела сердечніе (4)
аллергия (2)
лечение поджелудочной (1)
борьба с папиломами (15)
грипп,простуда (9)
диагностика (101)
Диетическое питание (205)
здоровые зубы (32)
здоровый позвоночник (4)
ЗОЖ (163)
климакс (9)
красивые волосы (130)
лекарственные травы (25)
лечение нервной системы (2)
лечение печени (23)
лечение почек (21)
лечим горло,кашель (14)
маникюр (4)
массаж (17)
рецепты Неумывакина (9)
советы для зрения (62)
уход за руками (67)
уход за телом (12)
ухоженные ножки (76)
чистка кишечника (115)
известные личности (253)
интересные факты (267)
история России (154)
Другие соборы, церкви, монастыри, мечети (13)
Русь православная, соборы, монастыри,церкви (46)
Кулинарные рецепты (4303)
беляши, пирожки,пончики (28)
смузи (6)
пельмени (3)
рецепты блюд на ужин (2)
летние супы (2)
блюда из авокадо (1)
блины (42)
блюда быстрого приготовления (148)
блюда восточной кухни (6)
блюда для пикника (1)
блюда из баклажан (86)
блюда из баранины (4)
блюда из грибов (24)
Блюда из духовки (34)
блюда из кабачков (92)
блюда из капусты (72)
Блюда из картофеля (307)
блюда из каш (9)
блюда из кролика (8)
блюда из лаваша (64)
Блюда из овощей (267)
блюда из помидор (15)
Блюда из птицы (239)
Блюда из птицы (227)
блюда из свеклы (21)
блюда из тыквы (25)
блюда из фарша (74)
блюда из яблок (23)
блюда на завтрак (43)
блюда на праздничный день (140)
блюда от Сталика Ханкишиева (87)
вареники (11)
варенье джем конфитюр (7)
Выпечка (469)
деликатесы из субпродуктов (86)
десерты (333)
детсадовское меню (9)
домашний хлеб (29)
Закуски (317)
заморозка продуктов (6)
запасы на зиму (346)
запеканка мясная (26)
запеканка овощная (11)
идеи красивых блюд (21)
кексы, мафины (166)
книги по кулинарии (1)
колбаса (3)
Кулинарные хитрости (115)
летние напитки (17)
маринад для шашлыка (1)
Напитки (169)
обед в горшочке (13)
открытые пироги, киш (440)
первые блюда (83)
печенье (26)
пицца (18)
постные блюда (107)
пропитки и крем для выпечки (4)
рецепты блюд из слоеного теста (15)
рецепты из мяса (238)
рецепты от Дарьи Донцовой (1)
салаты (281)
сало (20)
Соусы (77)
сыр, творог, молоко (116)
тесто (10)
торты без выпечки (8)
Украшение выпечки (9)
фитнеспитание (34)
фуршетный стол (102)
шашлык (8)
школа гастронома (рецепты из журнала) (23)
Эротическая кулинария (8)
Курорты мира (29)
кухня (81)
Личное и для пользы дела (185)
Мудрые мысли великих людей (108)
Музыка (315)
Вечное танго (34)
Романс (7)
танцы (7)
Музыка классическая (13)
Наваждение мое-деревенский пейзаж (44)
Нам года - не беда (2)
народные рецепты (345)
необычные места (42)
Память (36)
Поздравления (66)
Праздники (145)
Новый год (117)
Пасха (6)
Рождество (8)
Природа (56)
Рукоделие (1602)
журналы для рукоделия (24)
Маленькие хитрости для вышивки (12)
мягкие игрушки (3)
Бразильская вышивка (3)
техника хардангер (вишивка) (1)
Вышивка гладью (48)
вышивка крестом (208)
вышивка по трикотажу, "стиль РОКОКО" (13)
вышивка Ришилье (5)
вышивка Ришилье (3)
вязание бисером (45)
вязание детям (222)
вязание для мужчин (7)
вязание крючком (130)
вязание с мехом (2)
вязание спицами (607)
вязание сумок, клатчей (18)
дамы в шляпах (17)
ирландское кружево (8)
носки (5)
Плетение из газет (16)
поделки из картона (2)
румынское кружево (1)
Стиль Шанель (9)
стиль шебби шик (23)
уроки вязания (157)
цветочные букеты (1)
цветы из бумаги (2)
Санкт-петербург (72)
Дворцовый мост (6)
Советы по ведению дневника (150)
компьютер (6)
Обучение Excel 2013 (1)
рамочки (18)
Схемы (42)
театр (21)
только для женщин (466)
прически (21)
только для мужчин (82)
улыбнемся (139)
уход за лицом (289)
Уютный дом (338)
полезные советы (212)
стирка кухонных полотенец (7)
уход за вещами (31)
физ.зарядка (199)
Гимнастика для суставов по Норбекову (1)
Йога (14)
фильмы (654)
Новые сериалы (65)
Франция (27)
художники (129)
милые дамочки (11)
Натюрморты (82)
Царские особы (40)
цветы (218)
Комнатные цветы (166)
огород на балконе (9)
Розы (33)
церковное (98)
Православие. Лекции проф. А.И.Осипова (4)
православная энциклопедия (1)
Читальный зал (294)
литература (7)
Притчи (43)
шитье (575)
базовый гардероб (4)
дизайнерские платья (136)
журналы,книги (13)
переделки, ремонт (26)
простые выкройки (56)
Стиль (70)
уроки по шитью (39)
уроки шитья Ольги Никишичевой (33)
уроки шитья от Анастасии Корфиати (11)
шьем девочкам (5)
Этикет (50)
Японская культура (166)

Все (104)

Школа гастронома. Варенья и приправы из фруктов и овощей.

Этим летом я открыла для себя новый способ заготовки ягод. И скажу я вам, что его стоит попробовать! Вкус варенья открывается с новой стороны, становится более насыщенным, ярким и карамельным. . далее

Это варенье имеет просто потрясающий вкус, даже сразу не скажешь, что это крыжовник, а все благодаря мяте. Итак, загляните в мой рецепт и узнаете, как приготовить варенье из крыжовника с мятой. . далее

Каждая мама пытается для своего малыша сохранить "витаминки" лета. И я не исключение, сегодня хочу поделится простым рецептом, как приготовить малиновое варенье без варки на зиму! . далее

Хочу предложить вам сегодня интересное варенье из черешни с грецкими орехами. У ягод нужно удалить все косточки, а вместо них вложить кусочки орешков, это будет очень вкусно! Смотрите рецепт! . далее

Варенье из крыжовника изумрудное иногда также называют еще царским, и это неспроста, ведь по вкусу оно действительно получается просто невероятно вкусным, хоть и готовится всего из двух ингредиентов. . далее

Для сохранения большего количества витаминов в это "варенье" добавляется водка. При таком способе заготовки малины, ягода остается красивой, яркой и на вкус почти как свежая. Хранить в холодильнике! . далее

Айва - красивый, полезный и душистый фрукт. Мне всегда нравились заготовки из айвы: джем, пастила, варенье. В этот раз я добавила к ней клюкву и получила необыкновенно яркое по виду и вкусу варенье. . далее

Мы очень любим малиновое варенье. Я решила поэкспериментировать и добавить в него мяту. Ее аромат отлично вписался и варенье приобрело новый интересный вкус. Сорт мяты выбирайте по своему вкусу. . далее

А вы пробовали варенье из одуванчиков? Нет? Очень даже зря, ведь оно очень ароматное, сладкое и вкусное! К тому же это варенье отлично хранится, зимой можно использовать в выпечку или к чаю. Смотрите! . далее

Черноплодная рябина или арония - очень полезная и вкусная ягода. Варенье из аронии отличается достаточно терпким вкусом. Для сочности к ней хорошо добавить кисло-сладкое яблоко. Идеальное сочетание! . далее

Варенье из дыни относится к кулинарным редкостям, наверное потому, что спелая дыня в свежем виде так вкусна, что на варенье ее просто не остается. Рекомендую вам сделать хотя бы разок это лакомство. . далее

Давно слышала, что из грецких орехов готовят очень полезное варенье. Но как-то верилось с трудом, что оно может вкусным, однако это так. Вот, как приготовить варенье из зелёных грецких орехов. . далее

Яркий апельсиновый вкус с тонкими нотками имбиря да с лимонной кислинкой – просто неземное наслаждение. Это варенье удивительно вкусное и доступное каждой хозяйке. Давайте приготовим вместе! . далее

Это варенье самое любимое у нас в семье! Специально даже яблоню с такими плодами посадили на даче. Ничего не надо резать, удалять косточки, - простейшее приготовление. Красота! . далее

О полезных свойствах черемухи знают практически все, а готовить варенье из черемухи без косточек в домашних условиях - одно удовольствие. Аромат этой ягоды не оставит равнодушным никого. . далее

Персики в собственном соку - еще одна ароматная, душистая сладкая заготовка на зиму, которой спешу с вами поделиться. Дольки персиков и сироп можно использовать для вкусных десертов. Попробуйте! . далее

Такое ароматное, яркое по вкусу и цвету клубничное варенье украсит ваше семейное чаепитие. Его можно также использовать в качестве пропитки бисквитных коржей, как дополнение к десертам, мороженому. . далее

Тому кто любит груши, не нужно описывать удивительный вкус варенья из них. А я вас удивлю, и предложу рецепт грушевого варенья с маком. Добавьте еще палочку корицы и кардамон. Волшебно! . далее

Варенье из замороженного крыжовника практически не отличается от варенья из свежих ягод. Конечно, такого аромата нет, но вкус прекрасный. Итак, давайте подробнее посмотрим, как приготовить варенье! . далее

Варенье из тархуна и мяты - замечательная добавка в чай или алкогольный напиток, в крем, в тесто, пропитка для бисквитных коржей. Мята придает варенью неповторимый аромат, тархун - терпкий вкус. . далее

Я очень люблю хурму, этот солнечный полезный фрукт! А недавно узнала рецепт, как приготовить варенье из хурмы с апельсином. Решила обязательно приготовить такое необычное лакомство, делюсь с вами. . далее

Вы любите крыжовник? Тогда вам точно понравится мое сегодняшнее варенье! Оно в меру сладкое, с приятными цитрусовыми нотками. Отлично хранится всю зиму и радует своим ароматом! Смотрим? . далее

Это варенье по вкусу мне очень напоминает конфетки "Дюшес", помните? Такие сладенькие и очень ароматные конфетки с грушевым вкусом. Я каждый год стараюсь сделать хоть несколько баночек такого варенья! . далее

С появлением в доме умной техники делать заготовки стало гораздо проще и удобней, например, в аэрогриле мы без труда приготовим вкуснейшее варенье из смородины и делать мы его будем прямо в банках. . далее

Только представьте: мед можно приготовить самим, и получится он не многим хуже натурального. Конечно, по составу и набору полезных микроэлементов он будет отличаться, но на вкус будет великолепен. . далее

Безусловно, самое ароматное и полезное варенье будет без варки ягод. Готовить его очень просто, а удовольствие за зимним чаем вы получите колоссальное! Приготовим его вместе? . далее

Яркое, солнечное, ароматное абрикосовое варенье – это настоящий вкус лета. И грех не сохранить этот вкус на зиму. Сегодня расскажу, как приготовить варенье из абрикосов без косточек на зиму. . далее

Если вы еще пробовали варить варенье из цитрусовых, то очень рекомендую. Такой волшебный аромат, что просто не передать словами, да и вкус потрясающий. Возьмите на заметку этот рецепт! . далее

Как приготовить варенье из персиков и апельсинов? Я вам сейчас подробно расскажу и открою секрет легкой очистки персиков от кожуры. Итак, давайте смотреть! . далее

Хотите побаловать себя ароматным и сладким лакомством из шелковицы? Это ягода невероятно полезна, полна витаминов и микроэлементов. Сахар и лимонная кислота способны помочь сохранить ее дольше. . далее

Варенье из белого винограда с ликером - отличная заготовка на зиму! Сладкий ароматный виноград в сочетании с ликером создает потрясающее на вкус варенье - "сладкое удовольствие" с апельсиновой ноткой. . далее

Тыква полна витаминов и микроэлементов, но, к сожалению, не всегда получается сохранить ее в свежем виде надолго. Предлагаю посмотреть, как приготовить варенье из тыквы с лимоном на зиму! . далее

Для заготовки понадобятся только спелые ягодки, без признаков гниения или повреждения насекомыми. Земляника, заготовленная таким способом, может хранится в холодильнике или прохладном погребе. . далее

Целые дольки абрикосов в ароматном сиропе – это сладкое удовольствие на десерт к чаю. Приготовить его можно просто и без лишних хлопот. Рецепт рассчитан на 1 кг абрикосов, соотношение с сахаром — 1:1. . далее

Такое варенье хранится только в холодильнике в стерильных баночках. . далее

Варенье из кабачков? Запросто! Сам по себе кабачок - без запаха и почти без вкуса овощ. Возьмем ароматные лимон и апельсин, добавим ванилин, а зимой будем наслаждаться вкусным вареньем. . далее

Я очень люблю разного рода варенье. Часто летом делаю заготовки этого лакомства. Использую не только разные ягоды и фрукты, но и овощи. Так, можно приготовить варенье из кабачков. Пробуем? . далее

Малина в собственном соку, душистые, ароматные, целые ягодки, это самое вкусное и полезное лекарство из моего детства. Мама всегда доставала заветную баночку, когда у нас с сестрой была простуда. . далее

Каждый сезон свежих ягод я стараюсь успеть заготовить всевозможные компоты и варенье. А чтобы сохранить максимум полезных витаминов, пользуюсь проверенными в нашей семье рецептами. Вкусно и полезно! . далее

Сегодня предложу вам отличный вариант, как приготовить варенье из жерделей (мелкий сорт абрикосов) и покажу варенье, которое получилось у меня. Действительно, очень вкусно, ароматно и сочно. . далее

Клубничное варенье — самый актуальный рецепт для начала лета. Именно в это время продаётся .

Варенье, джемы, конфитюры из вишни

Бадьян - для вишни и смородины, шафран и анис - для яблок и груш, корица - для абрикосов и .

Малиновое варенье, варенье из малины. Рецепты.

Яблочное варенье делать лучше из яблок таких сортов, как Ренет Симиренко, Боровинка, Антоновка, Анис .

Конечно, варенье из черешни можно варить только если уже съедено столько спелой, сочной черешни, что .

Лето в самом разгаре, а значит настало время варить варенье. Помните, что варенье должно быть не .

Лето в самом разгаре, а значит настало время варить варенье. Помните, что варенье должно быть не только вкусным, но сохранить как можно больше витаминов, ведь их нам так не хватает промозглой и снежной зимой.

Ягоды для варенья должны быть сухие и лучше недозрелые, чем перезрелые, иначе они разварятся.

Посуда нужна широкая, с низкими краями, чтобы быстрее испарялась влага: чем скорее варенье сварится, тем лучше сохранится форма, цвет и аромат плодов. Поэтому и варят его небольшими порциями, максимум по 2 кг.

Сколько нужно сахара. Количество сахара зависит от кислотности ягод – в среднем получается 1-2 кг сахара на 1 кг ягод.

Пятиминутка - лучший вариант для нежных ягод: клубники, смородины, черники, малины. Помойте ягоды, удалите плодоножки. Положите ягоды в глубокую посуду, засыпьте сахаром и поместите в холодильник на несколько часов. После этого пересыпьте ягоды в кастрюлю, поставьте на слабый огонь. Когда варенье закипит, снимите пенку и варите 5 минут. После этого разлейте варенье по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Остужать такие банки надо поставив их вверх дном на крышку.

Есть и другой способ варки варенья – он долгий и делится на два этапа: сначала готовят сироп, а затем в нем варят плоды и ягоды. При однократной варке используют весь сироп сразу, при многократной – его добавляют порциями, периодически охлаждая варенье. В последнем случае на приготовление варенья может уйти до 5 дней, но варенье получается особенно красивое – целые ягодки в прозрачном сиропе.

Приготовление сиропа. Сахар засыпьте в таз, залейте водой и варите до полного растворения.

Варка варенья. Засыпьте ягоды в сироп, вновь поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, слегка встряхивая таз, чтобы плоды погрузились в сироп. Доваривайте на слабом огне, снимая пену.

Как узнать, что варенье готово. Если сироп не расплывается на блюдечке, а сохраняет форму, значит варенье готово. Накрыв льняным полотенцем (для оттягивания влаги), варенью дают отдохнуть, а затем разливают в банки. Их надо предварительно прогреть и поставить на сложенное в несколько раз полотенце, чтобы они не полопались от горячего варенья.

Такое варенье хранится только в холодильнике в стерильных баночках. . далее

Читайте также: