И в десертах в каждой национальной

Каждая страна имеет свое национальное блюдо. Все мы прекрасно знаем, что пицца — знаковое блюдо в Италии, паэлья — в Испании, но мало кто знает, какие там национальные десерты. Начнем наше сладкое, сказочное путешествие в мир десертов и узнаем рецепты сладостей Греции, Японии и ещё много других стран.

Туррон, Испания

Тирамису, Италия

Очень известный и всеми любимый десерт — тирамису. Родина этого блюда, безусловно, Италия и приготовить настоящий тирамису можно только там, поскольку ингредиенты для десерта исключительно итальянского происхождения. Сыр маскарпоне делают в Ломбардии, печенье савойарди, вино марсал производят на Сицилии.

Чизкейк, США

Пудинг, Великобритания

Пудинг считается не просто традиционным десертом, но и символом старинной Англии. Он имеет тысячи рецептов, поскольку они в каждой семье свои, и передаются из поколения в поколение. Для приготовления нужно всего лишь мука, хлебные крошки, яйца, сливки, специи и немного жира. А вообще, ранее пудинг не имел никакого отношения к десертам, а основным ингредиентом блюда было мясо. Оставшись в Англии на католическое Рождество, вы насладитесь разнообразием и бесподобностью вкуса этого десерта.

Штрудель, Австрия

В 1969 году в Вене появился рецепт превосходного десерта, который чуть позже назвали штрудель. Путешествуя по Австрии, обязательно нужно заехать в Вену или Зальцбург и попробовать настоящий штрудель. Рецепт неимоверно вкусной сладости за много лет почти не изменился.

Слоеное тесто начиняют творожной массой с фруктами (чаще всего яблоками или грушей) или ягодами, также добавляют мак. Подача десерта очень интересная: он должен быть горячим, а в сочетании с мороженным или сливками — блюдо становится просто бесподобным. Идеальным напитком станет латте или черный чай.

Трдло, Чехия

Первая ассоциация о Чехии в плане кулинарии это, конечно же, превосходное чешское пиво, но не менее популярным является национальный десерт — трдло (трдельник). Что же собой представляет сладость с таким интересным названием? Это слоеные трубочки с разными начинками. Выпекают их не в духовке, а на открытом огне, после чего они помещаются в смесь сахара и корицы. Очень часто трдло еще посыпают орехами или стружкой кокоса. Такое лакомство очень нравится туристам, его удобно есть, гуляя по городу.

Пахлава, Турция

Уникальное лакомство турецкой кухни заставляет восхищаться мастерством кулинаров. Рецепт пахлавы был создан еще в XV столетии и за столько веков почти не изменился. Для приготовления пахлавы используют очень тонкое листовое тесто. Листы теста поливают маслом и медом, также посыпают орешками, после этого кладут друг на друга. Настоящая турецкая пахлава очень сладкая и приторная по вкусу, однако с незабываемым медовым ароматом. Настоящие ценители утверждают, что чем тоньше тесто, и чем менее оно заметно - тем вкуснее лакомство!

Чурчхела, Грузия

Древнее грузинское лакомство — Чурчхела. Орехи нанизывают на нитку и опускают во фруктовый сок (лучше всего виноградный), который с помощью муки сгущают. Процесс приготовления десерта очень сложный и длится около 15-20 дней, но в результате получается сладкий, вкусный и полезный десерт.

Сливочные конфеты, Япония

Сливочные конфеты хоть и не национальное блюдо, но они настолько популярны в Японии, что не вспомнить о них будет не правильно. Очень вкусные конфетки напоминают скорее закуску, которую хочется есть еще и еще. Делают сливочные конфеты не из слив, как можно подумать, а с особого вида каштанов, которые есть только в Японии, а также добавляют картофель, сахар и приправы.

Торт Павлова, Австралия и Новая Зеландия

Торт Павлова носит имя русской балерины Анны Павловой. Ни одно торжество в Австралии и Новой Зеландии не проходит без этого изящного и воздушного торта. Десерт сочетает в себе нежную как зефир серединку с хрустящей корочкой, который украшают всевозможными ягодами и сливками. Ради такого лакомства стоить посетить эти страны.

фотоальбом (4)
Кулинария (172)
архитектура (7)
астрология (10)
без темы (65)
бизнес на диване (7)
выставки, фестивали, конкурсы (4)
вязание (180)
Георгиевская ленточка (6)
города и селения (30)
дачные страсти (58)
День Победы (34)
дизайн интерьера (44)
династии (15)
есть такая профессия (8)
Женщина в свете - правила этикета (6)
Женщины в истории страны (45)
женщины-художники (34)
живопись (69)
знаменитые животные знаменитых людей (5)
история костюма (3)
история песни (14)
история России (4)
клип-арт (7)
Компьютер (2)
конструторы сайтов, бесплатные (2)
Косметика (11)
космос - космонавты (32)
Кофе (11)
красота и здоровье (62)
культура России (1)
лайфхаки (24)
литература (41)
М.Ю. Лермонтов (2)
Медицина (1)
мода (40)
музеи мира (18)
музыка с ютюб (121)
настройки дневника (59)
необычные картины (9)
ни дня без песни (32)
обзор каталожной косметики (0)
памятники (8)
Парфюмерия (6)
петр первый (5)
Польские актрисы в советском кино (1)
Православие (5)
Преданья старины глубокой (32)
Психология (14)
Путешествия (1)
Пушкин (15)
Рукоделие (93)
садовый дизайн (4)
сады и парки (12)
Санкт-Петербург (34)
фавориты и фаворитки (1)
фигурное катание (23)
фильмы (4)
флористика (12)
Фото-искусство (24)
художники (40)
энциклопедии (2)
Япония-Фукусима-радиация (7)

Все (4361)

Почему Геленджик так называется и при чём тут Белая невеста, символ города? .

Толковый словарь В. Даля ON-LINE. Толковый словарь живого великорусского языка &m.

Вечный православный календарь на каждый день. При нажатии в верхнем правом угл.

Оборона Бреста. Первые месяцы войны.

Вставай, страна огромная! | Песня, которой аплодировали во всех уголках мира. Видео. Священная .

Все (275)

Все (15)

Все (8)

Все (619)

Все (369)

Какие десерты удивят ваших гостей

Национальные блюда — одна из важнейших состовляющих культуры и традиций любой страны. Согласитесь, что ни одно путешествие не обходится без дигустации местной кухни. Иногда невероятно вкусные, иногда странные или непривычные для нас, эти блюда отражают всю самобытность и дух народа.

Вам понадобится:

Сливочное масло (размягченное) — 50 г
Сухое молоко — 100 г
Сахарная пудра — 2 ст.л.
Сливки (жирные) — 1 ч. л.
Сгущеное молоко 150 г
Стружка кокосовая 100 г
Ассорти из орехов — 100 г

Приготовление:

Вам понадобится:

Сливы — 1 кг
Сахарный песок — ½ стакана

Приготовление:

Сливы вымыть, обсушить, разрезать на пополам и вынуть косточку. Выложить половинки слив на противень, застеленный пергаментом и отправить в предварительно разогретую духовку до 170-180 градусов (в зависимости от размера слив) на 20 минут.
Достаем сливы из духовки, даем им немного остыть и пюрируем блендером до однородного состояния. Добавляем сахарный песок. Тщательно перемешиваем.
Противень выстилаем пергаментом или силиконовым ковриком и распределяем лопаткой сливовое пюре ровным слоем толщиной примерно 5 мм. Ставим в духовку, разогретую до 60-70 градусов на 6-8 часов, пока пастила полностью не просохнет и не станет гладкой.
Аккуратно снимаем пастилу с пергамента, нарезаем полосками и скручиваем в рулетики. Для длительного хранения складываем в банку и плотно закрываем. Или сразу спешим пробовать с чаем.

Вам понадобится:

3 яйца
150 г сахара
20 г сливочного масла
150 г муки
1 ст.л. разрыхлителя
60 г картофельного крахмала

100 г сливочного масла (комнатной температуры)
100 г темного шоколада
50 г сахара
250 мл молока
200 г кокосовой стружки для обсыпки

Приготовление:

Духовку разогреть до 180 С. Взбить яйца до пышной пены, затем добавить сахар и продолжить взбивать до полного растворения сахара.
К маслу добавить 3 ст.л. кипятка, затем влить в яичную смесь, продолжая взбивать.
В готовую яичную смесь всыпать просеянную муку, крахмал и разрыхлитель. Аккуратно перемешать лопаткой движениями снизу вверх. Тесто должно сохранить свою пышную структуру.
Готовое тесто выложить в квадратную форму, застеленную пекарской бумагой. Поставить выпекаться бисквит в духовку на 30 минут.
Ориентироваться на свою духовку, и в любом случае проверить готовность бисквита деревянной палочкой.
Готовый бисквит остудить. А затем нарезать на квадраты.
Для крема на водяной бане растопить шоколад со сливочным маслом, помешивая деревянной ложкой.
Молоко смешать с сахаром и немного нагреть. Затем добавить к шоколадной массе, снять с водяной бани и поставить на огонь.
Помешивая, варить до загустения массы.
Готовый крем перелить в тарелку пошире и дать немного остыть. Отдельно подготовить тарелку с кокосовой стружкой.
Кусочки бисквита поочередно окунуть в шоколадный соус, а затем покрыть их со всех сторон равномерно кокосовой стружкой. Можно соеденить по две половинки с помощью взбитых сливок.
Прежде чем подавать, дать постоять как минимум 3 часа.

Вам понадобится:

Рисовая бумага — 4 листа
Банан — 2 шт.
Груша — 2 шт.
Орешки (любые) — около 100 г.
Мед — 2 ст.л.
Сыр (лучше мягкий, который хорошо сочетается с фруктами) — 150г

Приготовление:

Нарежьте кубиками очищенные от кожуры фрукты и добавьте в массу маленькие кусочки сыра. Добавьте мед и перемешайте вкусную начинку для сладких роллов.
Расстелите на столе несколько салфеток. Налейте в миску холодную воду. На минуту (или по инструкции к рисовой бумаге) опустите листы в воду.
Выложите их на салфетки и дайте немного полежать. Уже через пару минут бумага станет пластичной.
Выкладывайте начинку и заворачивайте фруктовые роллы из рисовой бумаги как вам больше нравится.

P.S. Варианты начинки могут быть самые разные.

Вам понадобится:

4 ст.л. сахара
3 ст.л рисовой муки
6 ст.л. воды
150 г пломбира
краситель по желанию

Приготовление:

Замешиваем тесто. В муку с сахаром добавляем 5 ст.л. воды.
Размешиваем. Получится довольно однородная тянущаяся масса. Если хотите добавить краситель — самое время!
Ставим в микроволновку ровно на две минуты, накрыв смоченным влажным бумажным полотенцем. Вынимаем, добавляем еще одну ложку воды, размешиваем и ставим в микроволновку еще на одну минуту, также накрыв полотенцем.
Даем тесту остыть, постоянно помешивая. Тесто прекрасно лепится в теплом состоянии, когда остывает — сильно теряет эластичность, поэтому приступаем к лепке сразу. Досточку накрываем кулинарной пленкой, посыпаем мукой. Руки также посыпаем мукой. Достаем понемногу тесто, притрушиваем мукой, и делаем из него лепешки.
Размер лепешки зависит от размера начинки. В идеале — чем тоньше слой теста, тем лучше. Лепешки получаем либо растягивая тесто, либо постукивая по нему пальцами.
Выкладываем в центр лепешек мороженое. Защипываем края.
Выкладываем на блюдо, слегка посыпанное мукой и сверху притрушиваем ею же. Десерт готов! (Десерт довольно долго хранится в морозилке, но повторно лучше не замораживать. Если ожидаете прихода гостей — предварительно выньте его из морозильной камеры за 20-30 минут, чтобы начинка успела стать мягкой.)

Вам понадобится:

2,5 ст. муки
1 ст. крахмала
200 г. маргарина
3 желтка
3-4 ст.л. рома
2 ч.л. разрыхлителя
100 г. сахара

1 банка варенной сгущенки

1 ст. сахарной пудры
Орехи измельченные

Приготовление:

Маргарин растираем с сахаром.Добавляем желтки, ром (необязательно). Тщательно перемешиваем. Кладем крахмал и вводим просеянную муку с разрыхлителем.
Замешиваем не липнущее к рукам тесто.
Раскатываем тесто примерно 0,4-0,5 мм. Вырезаем кружочки диаметром 8 см.
Выпекаем в духовке при 150 градусах 15-20 минут. Внимание, печенье не должно подрумяниваться. Печенье становится очень хрупким после остывания.
Достаем из духовки, даем остыть.
Смазываем сгущенкой тонким слоем один кружочек. Сверху кладем еще один. Обмазываем сгущенкой бока..
Обваливаем бока в орешках (можно также использовать кокосовую стружку). Присыпаем сахарной пудрой.

Вам понадобится:

яйца куриные — 1 шт.
манная крупа — 1 ст. л.
мука — 100 г
сливочное масло — 20 г
лимонная цедра
сахар — 3 ст. л.
творог — 250 г
Клубника — 150 г

молоко — 250 мл
яичные желтки — 1 шт.
крахмал — 1 ст. л.
сахар — 2 ст. л.
сахар ванильный — 8 г

Приготовление:

В творог вбить яйцо и добавить мягкое сливочное масло. Перемешать.
Муку смешать с солью, сахаром, манкой и цедрой.
Добавить сухие ингредиенты в творог и замесить тесто. Завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час.
Пока тесто отдыхает, сварим соус. В 50 мл. молока добавить крахмал и хорошо размешать. Добавить желток. Хорошо венчиком перемешать и влить оставшееся молоко и весь сахар.
Поставить на средний огонь и все время помешивая, не доводя до кипения, дать желтку завариться.
Творожное тесто разделить на 6-8 частей, каждую часть размять в лепешечку, в середину положить нарезанную или целую клубнику.
Завернуть в шар. Так проделать с остальным тестом.
Кинуть в кипящую воду, проварить 1-2 минуты и, выключив огонь, оставить кнедли в воде на 10 минут.
При подаче щедро полить ванильным соусом.

Вам понадобится:

500 г йогурта без наполнителей
¼ стакана сахара
½ стакана молока (лучше использовать миндальное)
ассорти из орехов
2 ст.л. кардамона
гранат, сушеный банан и шафран для украшения

Приготовление:

Налейте йогурт в марлеваю ткань и оставьте на ночь, чтобы с него стекла сыворотка.
Переложите йогурт в миску, добавьте дробленные орехи, кардамон, сахар. Перемешайте. Аккуратно вливайте молоко.
Аккуратно взбейте венчиком, пока масса не станет воздушной.
Выложите смесь в стаканы, украсьте шафраном, банановыми чипсами и зернами граната.

Вам понадобится:

1 ½ ст. муки
1 ст. сахара
½ ст. молока
4 яйца
1 ст. ложка разрыхлителя (без горки)
2 ч. ложки корицы
½ ч. ложки соли

Для молочной пропитки:

250 г молока
100 г сухого молока
400 г сгущенного молока
1 ¼ ст. молока

Приготовление:

Духовку разогреть до 180С. Смазать маслом и посыпать мукой форму.
Отделить желтки от белков. Просеять муку с разрыхлителем, солью и корицей.
Взбить желтки в светлую пену с 4 ст.л. сахара.
В отдельной емкости взбить белки в пену. Продолжая взбивать, всыпать постепенно оставшийся сахар, взбить до мягких пиков.
В белки добавить желтки и аккуратно перемешать, затем по очереди в три приема добавить мучную смесь и молоко.
Вылить тесто в форму, выпекать примерно 40 минут, пока верх коржа не станет пружинистым при прикасании и края не начнут отходить от формы. Полностью остудить на решетке.
Для пропитки смешать все ингредиенты.
Выложить корж на блюдо (лучше с бортиками). Постепенно вылить на корж всю пропитку. Украсить ягодами по желанию.

Вам понадобится:

500 мл 35% сливок
5 яиц
150 гр сахара
стручок ванили
миска свежей малины ( подойдут любые ягоды, можно даже замороженные)

Приготовление:

Отделить белки от желтков, и взбить их в пену. Желтки взбить с сахаром.
Взбить сливки в крепкую пену. Смешать с желтками. Добавить ваниль.
Аккуратно венчиком добавить белки и желтковую смесь. Добавить в смесь ягоды.
Влить массу в силиконовую форму
Убрать в морозилку часов на 5-6 часов.
Перед подачей оставить при комнатной температуре минут на 15, чтобы нежная смесь немного подтаяла.

кулинария,поваренные книги, рецепты

Мы написали отдельную статью о блюдах национальной русской кухни, которыми стоит угостить иностранцев. Обязательно загляните, чтобы почерпнуть идеи.

Сырники

Этот русский десерт очень удивляет иностранцев, но неизменно приводит в восторг. Тем более что далеко не все из них хорошо знают, что такое творог. Во многих странах не принято запивать десерты чаем. Поэтому сырники можно порекомендовать как самостоятельное блюдо. Разумеется, со сметаной, сгущенкой, ягодным киселем или вареньем. Обязательно с посыпкой из сахарной пудры. Родина сырников – Украина, но блюдо также считается национальным в России и Беларуси. Румяные, сочные и такие аппетитные – без добавки не обойтись.

Пряники

Сладкие блины

Многие иностранцы уверены, что в России едят блины исключительно с икрой. Причем не по праздникам, а почти ежедневно. Блины стали символом русской кухни, икра – гостеприимства. Однако стоит развеять стереотип и предложить гостям десертный вид национального блюда. Русские блины особенно хороши со следующими добавками:

мед с ягодами;
топленое масло с толокном;
брусничное варенье (или любое другое);
сгущенка;
сладкий творог.

Калачи и баранки

Пастила

Ватрушка

Даже не все современные школьники знают, что такое ватрушка. Что уж говорить о зарубежных гражданах. Обязательно угостите их этим традиционным русским десертом. Эти пышные мягкие лепешки с открытой начинкой никого не оставят равнодушным. Классической считается ватрушка с творогом и изюмом. Однако сдоба с картошкой, вареньем или повидлом вызывает не меньший восторг. Ватрушки хороши к чаю теплыми, а если они холодные – к морсу.

Сладкие пироги

Помадка

Дарить помадку каждому иностранцу, наверное, не следует. Но угостить ей близких друзей, пожалуй, стоит. Будете с интересом наблюдать за реакцией. Европейцы и американцы часто удивляются, как русские люди едят настолько сладкие десерты (это они еще не видели, как в СССР сгущенку из банок пили!). Помадка готовится из молока и патоки. Она может быть конфетой или глазурью для других десертов. Самые популярные виды сладости:

фруктовая;
сахарная;
сливочная с цукатами и крем-брюле;
щербет с орехами;
ирис.

Из других тортов можно предложить еще три:

И не забудьте про чак-чак. Да, не совсем торт, но все же иностранцы воспринимают его таковым. Любой из десертов может стать отличным подарком. Если вы собираетесь в гости к иностранцу, захватите русский торт к чаю – не прогадаете!

Если вы собираетесь в другую страну или ждете гостей, почитайте статью с идеями подарков из России. Никаких ушанок и медведей с балалайками – только самое лучшее.

КАКОЙ ЖЕ ПРАЗДНИК БЕЗ ДЕСЕРТА?!

Какой же праздник без десерта?!
Десерт – вершина торжества.
Такое мнение эксперта,
а впрочем, как и большинства.

Каким бы вкусным ни был ужин,
десерт, подобен волшебству.
С мечтою сладкою он дружен,
ну, что ж, пожалуйте в мечту…

Бисквит нежнейший – пик искусства,
пропитан в меру коньяком.
Вонзаешь зубки, нет ни хруста,
ни суховатости. При том,

бисквит во рту буквально тает
и послевкусие – шарман!
Ах! Дамы вкус в бисквите знают,
он, как любовь, нам свыше дан!

А украшение, как пена,
на взбитых сливках – райский сад.
Так нежно розочки из крема
по кругу танец свой вершат.

Цветочный блюз…
Немного фруктов
так притягательны на вид,
лежат по центру и как будто,
в них что-то солнечное спит.

Вот, так и хочется кусочек,
взять и попробовать на вкус.
Прикрыв глаза, постигнуть сочность,
нет, отказаться не решусь!
* * *
Когда ты дружишь с чувством меры,
любой десерт тебе хорош!
Тогда, и лишний вес – химеры,
и тонкий стан с тростинкой схож.
____________________________________________

Проверим с помощью этого теста, какие национальные блюда вы знаете? В каждой стране мира есть свои особенные национальные блюда. Многие из них можно отведать, не выезжая за границу, однако узнать вкус настоящего национального блюда можно только на его родине!

Узо - крепкий алкогольный напиток вроде анисовой водки, который при разбавлении водой становится белесым и почти непрозрачным. В какой стране узо является частью национальной кухни?

Войти через социальные сети:

Вам будет интересно пройти эти тесты:

Познавательный тест о десертах. Любите десерты? А все ли вы о них знаете? Проверим.

Самые популярные и любимые блюда – мясные. Для всех гурманов, кроме вегетарианцев.

Красивая подача, запах мясных блюд возбуждают аппетит задолго до того, как первый смачный кусочек ароматного кушанья попадает в рот, когда можно насладиться еще и вкусом талантливо приготовленного яства.

В каждой национальной кухне есть свои традиционные, проверенные веками, мясные блюда.

Попробуйте освежить свои кулинарные знания и навыки, ответьте на простые и каверзные вопросы теста.

Проверьте себя с помощью нашего теста. Казалось бы, что сложного, взял готовый рецепт и легко приготовил желаемое блюдо. Но не так все просто, как кажется на первый взгляд, ведь тонкостей в кулинарии множество. Знакомы ли вы с самыми распространенными из них?

Главный редактор - Тимофеева Олеся Владимировна

Стоковые изображения от

Большинство людей обожает сладости. Но что, если вместо привычных тортиков и шоколада вам подадут, например, десерт со жгучим перцем? А как насчет пончиков с беконом? У каждой национальной кухни есть такой необычный рецепт, на который жители других стран взглянут с подозрением.

Мы нашли для вас самые странные сладости со всего мира, и некоторые из них весьма далеки от привычного понимания десертов.

Популярное шотландское лакомство, продающееся в каждой закусочной.

На первый взгляд это блюдо похоже на обычную лапшу с бобами и бульоном, правда, почему-то зеленого цвета. На самом деле рисовая желеобразная лапша — сладкая, бульон оказывается кокосовым молоком, а бобы изготовлены из шоколада. Иногда можно встретить вариации с добавлением мороженого или дуриана.

Эти пончики — просто мечта Гомера Симпсона. Они политы карамелью или кленовым сиропом, а сверху посыпаны жареным беконом. Необычное сочетание, однако в американских пончиковых это блюдо довольно популярно.

В ресторане Тим Хо Вана подают необычный десерт — желе с цветами османтуса. В оригинальном рецепте используется клейкая рисовая мука, сахар и цветки османтуса, а сам рецепт имеет более чем 300-летнюю историю. Чаще всего его подают в качестве ароматного дополнения к чаю.

Любимый напиток ирландцев, как оказалось, прекрасно сочетается со сладким лакомством. На основе пива готовится бисквит, а сверху торт украшается взбитыми сливками или растопленным шоколадом. Конечно, никакого алкоголя в готовом торте нет — при высокой температуре он испаряется, зато остаются приятные солодовые нотки.

Японцы не стали заморачиваться и просто положили толстую плитку шоколада в булочку. У этого лакомства уже появились варианты для гурманов — с клубничным шоколадом, а также с 20 плитками шоколада вместо одной.

Вареный язык — привычная для нас закуска, но что будет, если этот вкус придать мороженому? Японцы считают, что вкус у десерта очень нежный и приятный, причем любят его не только утонченные гурманы, но и простые люди.

Если быть точным, это все-таки не молоко в чистом виде, а нежный молочный крем. Сперва он запекается в духовке, а потом разрезается на кусочки, которые панируются и обжариваются в масле. Под воздействием температуры крем снова тает и получается сладкое, нежное блюдо с жидкой сердцевиной.

А какие из десертов вы хотели бы попробовать?

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Туррон, Испания

Тирамису, Италия

Чизкейк, США

Пудинг, Великобритания

Штрудель, Австрия

Трдло, Чехия

Пахлава, Турция

Чурчхела, Грузия

Сливочные конфеты, Япония

Торт Павлова, Австралия и Новая Зеландия

фотоальбом (4)
Кулинария (172)
архитектура (7)
астрология (10)
без темы (65)
бизнес на диване (7)
выставки, фестивали, конкурсы (4)
вязание (180)
Георгиевская ленточка (6)
города и селения (30)
дачные страсти (58)
День Победы (34)
дизайн интерьера (44)
династии (15)
есть такая профессия (8)
Женщина в свете - правила этикета (6)
Женщины в истории страны (45)
женщины-художники (34)
живопись (69)
знаменитые животные знаменитых людей (5)
история костюма (3)
история песни (14)
история России (4)
клип-арт (7)
Компьютер (2)
конструторы сайтов, бесплатные (2)
Косметика (11)
космос - космонавты (32)
Кофе (11)
красота и здоровье (62)
культура России (1)
лайфхаки (24)
литература (41)
М.Ю. Лермонтов (2)
Медицина (1)
мода (40)
музеи мира (18)
музыка с ютюб (121)
настройки дневника (59)
необычные картины (9)
ни дня без песни (32)
обзор каталожной косметики (0)
памятники (8)
Парфюмерия (6)
петр первый (5)
Польские актрисы в советском кино (1)
Православие (5)
Преданья старины глубокой (32)
Психология (14)
Путешествия (1)
Пушкин (15)
Рукоделие (93)
садовый дизайн (4)
сады и парки (12)
Санкт-Петербург (34)
фавориты и фаворитки (1)
фигурное катание (23)
фильмы (4)
флористика (12)
Фото-искусство (24)
художники (40)
энциклопедии (2)
Япония-Фукусима-радиация (7)

Все (4361)

Почему Геленджик так называется и при чём тут Белая невеста, символ города? .

Толковый словарь В. Даля ON-LINE. Толковый словарь живого великорусского языка &m.

Вечный православный календарь на каждый день. При нажатии в верхнем правом угл.

Оборона Бреста. Первые месяцы войны.

Вставай, страна огромная! | Песня, которой аплодировали во всех уголках мира. Видео. Священная .

Все (275)

Все (15)

Все (8)

Все (619)

Все (369)

Какие десерты удивят ваших гостей

Вам понадобится:

Сливочное масло (размягченное) — 50 г
Сухое молоко — 100 г
Сахарная пудра — 2 ст.л.
Сливки (жирные) — 1 ч. л.
Сгущеное молоко 150 г
Стружка кокосовая 100 г
Ассорти из орехов — 100 г

Приготовление:

Вам понадобится:

Сливы — 1 кг
Сахарный песок — ½ стакана

Приготовление:

Сливы вымыть, обсушить, разрезать на пополам и вынуть косточку. Выложить половинки слив на противень, застеленный пергаментом и отправить в предварительно разогретую духовку до 170-180 градусов (в зависимости от размера слив) на 20 минут.
Достаем сливы из духовки, даем им немного остыть и пюрируем блендером до однородного состояния. Добавляем сахарный песок. Тщательно перемешиваем.
Противень выстилаем пергаментом или силиконовым ковриком и распределяем лопаткой сливовое пюре ровным слоем толщиной примерно 5 мм. Ставим в духовку, разогретую до 60-70 градусов на 6-8 часов, пока пастила полностью не просохнет и не станет гладкой.
Аккуратно снимаем пастилу с пергамента, нарезаем полосками и скручиваем в рулетики. Для длительного хранения складываем в банку и плотно закрываем. Или сразу спешим пробовать с чаем.

Вам понадобится:

3 яйца
150 г сахара
20 г сливочного масла
150 г муки
1 ст.л. разрыхлителя
60 г картофельного крахмала

100 г сливочного масла (комнатной температуры)
100 г темного шоколада
50 г сахара
250 мл молока
200 г кокосовой стружки для обсыпки

Приготовление:

Духовку разогреть до 180 С. Взбить яйца до пышной пены, затем добавить сахар и продолжить взбивать до полного растворения сахара.
К маслу добавить 3 ст.л. кипятка, затем влить в яичную смесь, продолжая взбивать.
В готовую яичную смесь всыпать просеянную муку, крахмал и разрыхлитель. Аккуратно перемешать лопаткой движениями снизу вверх. Тесто должно сохранить свою пышную структуру.
Готовое тесто выложить в квадратную форму, застеленную пекарской бумагой. Поставить выпекаться бисквит в духовку на 30 минут.
Ориентироваться на свою духовку, и в любом случае проверить готовность бисквита деревянной палочкой.
Готовый бисквит остудить. А затем нарезать на квадраты.
Для крема на водяной бане растопить шоколад со сливочным маслом, помешивая деревянной ложкой.
Молоко смешать с сахаром и немного нагреть. Затем добавить к шоколадной массе, снять с водяной бани и поставить на огонь.
Помешивая, варить до загустения массы.
Готовый крем перелить в тарелку пошире и дать немного остыть. Отдельно подготовить тарелку с кокосовой стружкой.
Кусочки бисквита поочередно окунуть в шоколадный соус, а затем покрыть их со всех сторон равномерно кокосовой стружкой. Можно соеденить по две половинки с помощью взбитых сливок.
Прежде чем подавать, дать постоять как минимум 3 часа.

Вам понадобится:

Рисовая бумага — 4 листа
Банан — 2 шт.
Груша — 2 шт.
Орешки (любые) — около 100 г.
Мед — 2 ст.л.
Сыр (лучше мягкий, который хорошо сочетается с фруктами) — 150г

Приготовление:

Нарежьте кубиками очищенные от кожуры фрукты и добавьте в массу маленькие кусочки сыра. Добавьте мед и перемешайте вкусную начинку для сладких роллов.
Расстелите на столе несколько салфеток. Налейте в миску холодную воду. На минуту (или по инструкции к рисовой бумаге) опустите листы в воду.
Выложите их на салфетки и дайте немного полежать. Уже через пару минут бумага станет пластичной.
Выкладывайте начинку и заворачивайте фруктовые роллы из рисовой бумаги как вам больше нравится.

P.S. Варианты начинки могут быть самые разные.

Вам понадобится:

4 ст.л. сахара
3 ст.л рисовой муки
6 ст.л. воды
150 г пломбира
краситель по желанию

Приготовление:

Замешиваем тесто. В муку с сахаром добавляем 5 ст.л. воды.
Размешиваем. Получится довольно однородная тянущаяся масса. Если хотите добавить краситель — самое время!
Ставим в микроволновку ровно на две минуты, накрыв смоченным влажным бумажным полотенцем. Вынимаем, добавляем еще одну ложку воды, размешиваем и ставим в микроволновку еще на одну минуту, также накрыв полотенцем.
Даем тесту остыть, постоянно помешивая. Тесто прекрасно лепится в теплом состоянии, когда остывает — сильно теряет эластичность, поэтому приступаем к лепке сразу. Досточку накрываем кулинарной пленкой, посыпаем мукой. Руки также посыпаем мукой. Достаем понемногу тесто, притрушиваем мукой, и делаем из него лепешки.
Размер лепешки зависит от размера начинки. В идеале — чем тоньше слой теста, тем лучше. Лепешки получаем либо растягивая тесто, либо постукивая по нему пальцами.
Выкладываем в центр лепешек мороженое. Защипываем края.
Выкладываем на блюдо, слегка посыпанное мукой и сверху притрушиваем ею же. Десерт готов! (Десерт довольно долго хранится в морозилке, но повторно лучше не замораживать. Если ожидаете прихода гостей — предварительно выньте его из морозильной камеры за 20-30 минут, чтобы начинка успела стать мягкой.)

Вам понадобится:

2,5 ст. муки
1 ст. крахмала
200 г. маргарина
3 желтка
3-4 ст.л. рома
2 ч.л. разрыхлителя
100 г. сахара

1 банка варенной сгущенки

1 ст. сахарной пудры
Орехи измельченные

Приготовление:

Маргарин растираем с сахаром.Добавляем желтки, ром (необязательно). Тщательно перемешиваем. Кладем крахмал и вводим просеянную муку с разрыхлителем.
Замешиваем не липнущее к рукам тесто.
Раскатываем тесто примерно 0,4-0,5 мм. Вырезаем кружочки диаметром 8 см.
Выпекаем в духовке при 150 градусах 15-20 минут. Внимание, печенье не должно подрумяниваться. Печенье становится очень хрупким после остывания.
Достаем из духовки, даем остыть.
Смазываем сгущенкой тонким слоем один кружочек. Сверху кладем еще один. Обмазываем сгущенкой бока..
Обваливаем бока в орешках (можно также использовать кокосовую стружку). Присыпаем сахарной пудрой.

Вам понадобится:

яйца куриные — 1 шт.
манная крупа — 1 ст. л.
мука — 100 г
сливочное масло — 20 г
лимонная цедра
сахар — 3 ст. л.
творог — 250 г
Клубника — 150 г

молоко — 250 мл
яичные желтки — 1 шт.
крахмал — 1 ст. л.
сахар — 2 ст. л.
сахар ванильный — 8 г

Приготовление:

В творог вбить яйцо и добавить мягкое сливочное масло. Перемешать.
Муку смешать с солью, сахаром, манкой и цедрой.
Добавить сухие ингредиенты в творог и замесить тесто. Завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час.
Пока тесто отдыхает, сварим соус. В 50 мл. молока добавить крахмал и хорошо размешать. Добавить желток. Хорошо венчиком перемешать и влить оставшееся молоко и весь сахар.
Поставить на средний огонь и все время помешивая, не доводя до кипения, дать желтку завариться.
Творожное тесто разделить на 6-8 частей, каждую часть размять в лепешечку, в середину положить нарезанную или целую клубнику.
Завернуть в шар. Так проделать с остальным тестом.
Кинуть в кипящую воду, проварить 1-2 минуты и, выключив огонь, оставить кнедли в воде на 10 минут.
При подаче щедро полить ванильным соусом.

Вам понадобится:

500 г йогурта без наполнителей
¼ стакана сахара
½ стакана молока (лучше использовать миндальное)
ассорти из орехов
2 ст.л. кардамона
гранат, сушеный банан и шафран для украшения

Приготовление:

Налейте йогурт в марлеваю ткань и оставьте на ночь, чтобы с него стекла сыворотка.
Переложите йогурт в миску, добавьте дробленные орехи, кардамон, сахар. Перемешайте. Аккуратно вливайте молоко.
Аккуратно взбейте венчиком, пока масса не станет воздушной.
Выложите смесь в стаканы, украсьте шафраном, банановыми чипсами и зернами граната.

Вам понадобится:

1 ½ ст. муки
1 ст. сахара
½ ст. молока
4 яйца
1 ст. ложка разрыхлителя (без горки)
2 ч. ложки корицы
½ ч. ложки соли

Для молочной пропитки:

250 г молока
100 г сухого молока
400 г сгущенного молока
1 ¼ ст. молока

Приготовление:

Духовку разогреть до 180С. Смазать маслом и посыпать мукой форму.
Отделить желтки от белков. Просеять муку с разрыхлителем, солью и корицей.
Взбить желтки в светлую пену с 4 ст.л. сахара.
В отдельной емкости взбить белки в пену. Продолжая взбивать, всыпать постепенно оставшийся сахар, взбить до мягких пиков.
В белки добавить желтки и аккуратно перемешать, затем по очереди в три приема добавить мучную смесь и молоко.
Вылить тесто в форму, выпекать примерно 40 минут, пока верх коржа не станет пружинистым при прикасании и края не начнут отходить от формы. Полностью остудить на решетке.
Для пропитки смешать все ингредиенты.
Выложить корж на блюдо (лучше с бортиками). Постепенно вылить на корж всю пропитку. Украсить ягодами по желанию.

Вам понадобится:

500 мл 35% сливок
5 яиц
150 гр сахара
стручок ванили
миска свежей малины ( подойдут любые ягоды, можно даже замороженные)

Приготовление:

Отделить белки от желтков, и взбить их в пену. Желтки взбить с сахаром.
Взбить сливки в крепкую пену. Смешать с желтками. Добавить ваниль.
Аккуратно венчиком добавить белки и желтковую смесь. Добавить в смесь ягоды.
Влить массу в силиконовую форму
Убрать в морозилку часов на 5-6 часов.
Перед подачей оставить при комнатной температуре минут на 15, чтобы нежная смесь немного подтаяла.

кулинария,поваренные книги, рецепты

КАКОЙ ЖЕ ПРАЗДНИК БЕЗ ДЕСЕРТА?!

Мы написали отдельную статью о блюдах национальной русской кухни, которыми стоит угостить иностранцев. Обязательно загляните, чтобы почерпнуть идеи.

Сырники

Пряники

Сладкие блины

мед с ягодами;
топленое масло с толокном;
брусничное варенье (или любое другое);
сгущенка;
сладкий творог.

Калачи и баранки

Пастила

Ватрушка

Сладкие пироги

Помадка

фруктовая;
сахарная;
сливочная с цукатами и крем-брюле;
щербет с орехами;
ирис.

Из других тортов можно предложить еще три:

Войти через социальные сети:

Вам будет интересно пройти эти тесты:

Какой крепкий напиток любил пить Сталин?

В честь кого назвали вино? Кто придумал коньяк?

Крепкие алкогольные напитки, культура их потребления, происхождения, интересные факты…

В этом тесте мы постарались собрать для вас вопросы о напитках разных стран и континентов.

Пить нужно в меру! А какая она – мера?

Проверьте себя, пройдите тест

Познавательно-развлекательный и весьма сложный тест. Грузинская кухня – одна из древнейших кухонь мира. Многие грузинские блюда знают и любят повсеместно, что конечно, порождает интерес к другим произведениям этой пряной и острой кухни. И их, несомненно, стоит попробовать! А вы уже знаете, что такое эларджи, аджапсандали и чашушули? В любом случае, попробуйте пройти этот тест: возможно, вы узнаете что-то новенькое, либо покажете себя знатоком грузинских блюд!

Попробуйте угадать блюдо по описанию и фото. Если вы не разбираетесь в итальянской кухне – тест поможет узнать много нового! Итальянская еда – одна из самых популярных в мире. И действительно, многие блюда солнечной Италии заняли прочное положение в нашем меню. А чего стоят замечательные, звучные и красивые названия! Вы только послушайте – канноли, маскарпоне, пекорино и равиоли! Какие из них вы пробовали, а какие узнаете на вид?

Главный редактор - Тимофеева Олеся Владимировна

Стоковые изображения от

Русская кухня издревле славилась своим разнообразием. Вкусная, сытная пища укрепляет человека не только, как хлеб насущный, но и, как лекарство, как лучшее средство для здоровья, считали наши предки. Может поэтому на Руси водились богатыри? Приезжие купцы всегда любили полакомиться русскими блинами, пельменями, осетром и прочими изысками.

Но прошли времена. В силу вступили новые правила. Традиционные рецепты пылятся в кулинарных книгах, а русские люди равняются на Запад . Диеты, фитнес-марафоны, раздельное питание прочно прижились в России .

Но остались еще места, где можно отведать холодец или наваристые русские щи, полакомиться блинами с припеком и запить вкусный обед густым киселем.

Американцы о русской еде

Ну, конечно, наворачивать полуфабрикаты с кока- колой намного полезнее. Едем дальше!

В стороне не остался и наш холодец. И чем он так не угодил?

Что тут скажешь? Разве, что мы не засыпаем все блюда килограммом карри так, что разница между рисом и мясом совершенно стирается. Холодец мы очень любим . А особенно хорошо он сочетается с темным хлебушком и горчицей.

Да, мы любим вкусно покушать. Вон у нас сколько крепких героев выросло, уплетая утром тарелку щей, сваренных на голяшке.

Даже не очищенное

Молоко считается иммуноукрепляющим продуктом. Кто бы что ни говорил, но именно молоко дают раковым больным для поддержания иммунитета.

Устал от него

Ужасный запах

Так считают, конечно, не все приезжие. Но многие совершенно не понимают, как мы можем есть пельмени с юшкой, окрошку или пироги с мясом. Но у каждого народа свои предпочтения, основанные на географическом положении страны и коренных привычках.

А что сказали бы вы о западной кухне? И какое блюдо русской кухни вы считаете лучшим?

Популярное шотландское лакомство, продающееся в каждой закусочной.

А какие из десертов вы хотели бы попробовать?

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Читайте также: