Как называются банки для десертов

Банкейк или торт в банке – это новый формат вкусного лакомства. Десерт можно взять с собой куда угодно – в гости, на работу, в машину, на пикник либо преподнести в качестве подарка. Такой презент подарит море позитивных эмоций сладкоежкам!

Мы привыкли к тому, что банки из стекла используют для консервирования. Однако наша фантазия безгранична, и прогресс не стоит на месте — сегодня в подобных емкостях готовят самые неожиданные блюда. Десерты в банках считаются оптимальным решением для пикника. Их удобно брать с собой, а само кондитерское изделие уже распределено на порции.

Рецепт банкейка

Чтобы приготовить яркий и оригинальный десерт, необходимо испечь цветные коржи и сделать крем.

Для коржей нужны:

2 яйца;
1/2 стакана сахара;
1/2 стакана муки;
красители;
соль.

При помощи миксера или блендера взбейте яйца. В массу добавьте щепотку соли. При достижении пенистой консистенции положите сахар, смесь взбейте до пышной массы. Для получения необходимого цвета готового десерта добавьте в смесь пищевой краситель. Затем нужно вмешать муку. Тесто поместите в небольшую форму и готовьте в разогретой до 180 °С духовке на протяжении получаса.

Для приготовления крема требуются:

100 г сливочного масла;
500 г творожного сыра;
300 г сахарной пудры;
лимонная цедра.

Масло смешайте в блендере или миксере с сахарной пудрой. В полученную смесь добавьте твороженный сыр, доведите до однородной консистенции. Добавьте лимонную цедру.

Слои можно чередовать в любом порядке. В качестве начинки можно использовать фрукты и ягоды.

Готовые коржи остается только разрезать на квадраты и уложить в предварительно подготовленные емкости. Чтобы десерт выглядел красиво, используйте для его украшения глазурь кондитерскую, шоколадную стружку, маршмеллоу, мюсли, цукаты, орехи, марципан, печенья, кусочки фруктов и ягод. Сами баночки также можно декорировать – с помощью бантов, наклеек с интересными надписями и иными необычными деталями.

Вкусные, удобные и красивые банкейки украсят собой любой пикник!

Сегодня приготовим потрясающий порционный десерт в баночке - банкейк!

Преимущества этого десерта говорят сами за себя. Во-первых, его легко взять с собой куда угодно. Во-вторых, для этого десерта не нужно ничего кроме ложки т.к. он уже находится в порционной баночке. А в-третьих это модно и очень эстетично!

Также этот десерт в баночке не только очень вкусный, но и подходит для тех кто соблюдает правильное питание (ПП). В нем правильное соотношение КБЖУ, всего 220 ккал на 100 гр. десерта. Можно спокойно кушать в первой половине дня не боясь за свою фигуру!

Ну, что, приступим к приготовлению?

Способ приготовления:

Перед началом работы, если у вас не быстрорастворимый или листовой желатин, его нужно замочить согласно инструкции на упаковке. В нашем случае желатин быстрорастворимый и замачиваем его в пропорции 1:5 (на 10гр желатина 50 гр воды)

Печенье перекладываем в стакан измельчителя и превращаем его в мелкую крошку. Если блендера или комбайна у вас нет, можно воспользоваться классическим способом измельчения, переложите печенье в плотный пакет или между 2мя листами пергамента и измельчите его скалкой или кухонным молоточком для мяса.

Пересыпаем получившуюся крошку в объемную миску и отправляем туда растопленное кокосовое масло и перемешиваем лопаткой до легкого объединения пока крошка из печенья не станет липкой. Кокосовое масло очень интересный продукт, если вы храните его в холодильнике, то масло будет очень твердым и его можно будет отколоть только ножом. Если храните кокосовое масло при комнатной температуре, то оно будет довольно податливым, возможно жидким. В любом случае кокосовое масло всегда можно подтопить в микроволной печи.

Как только масса вобрала в себя кокосовое масло начинает раскладывать ее по баночкам. В рецепте мы использовали баночки 250мл и насыпали примерно 1-1,5см песочной основы. После того как наполнили баночки песочной основой разровняйте основу ложной слегка утрамбовывая ее. После этого убираем баночки в холодильник чтобы песочная основа стабилизировалась

К пюре манго добавляем цедру и сок лимона. Будьте внимательны при снятии цедры с лимона! Снимайте цедру так, чтобы не доходить до белой кожицы, т.к. именно эта белая кожица под цедрой дает горечь

Отправляем пюре манго с соком и цедрой лимона в сотейник и добавляем кокосовое молоко. Ставим на плиту и разогреваем до первых пузырьков, примерно 75-90 градусов. Кипятить не нужно, только разогреть чтобы в этой массе мы смогли растворить набухший желатин

Как только масса достигла нужной температуры, выключаем огонь и отправляем туда набухший желатин. Перемешиваем лопаткой до полного растворения. Если вдруг температуры разогретой массы не хватило можно вернуть сотейник на огонь и дополнительно разогреть. Будьте внимательны! Массу с желатином кипятить не рекомендуется т.к. желатин может потерять свои желирующие свойства и не сможет стабилизировать десерт в итоге

В миску с творожным сыром отправляем сахарозаменитель. Взбиваем творожный сыр миксером до объединения. Сахарозаменитель Свит Фреш является уникальным продуктом, т.к. по сладости он граничит с обычным сахаром. Пропорции замены сахара на Свит Фреш равны 1:1

После того как творожный сыр с сахарозаменителем объединились отправляем к ним пюре манго с кокосовым молоком и желатином которое было в сотейнике. Ничего страшного если масса из сотейника ещё достаточно горячая, это поможет массе лучше объединиться. Взбиваем миксером до однородной консистенции и наша масса готова. Обязательно пройдитесь по стенкам миски лопаткой и снимите налипший творожный сыр и еще раз взбейте миксером.

Достаем баночки из холодильника и наливаем в них творожно-манговый чизкейк. После чего отправляем баночки на стабилизацию в холодильник примерно на 2 часа. Не заполняйте баночку доверху чтобы осталось место для вкусного декора

После того как чизкейк в баночках стабилизировался можно приступать к декору. В рецепте использовались дольки лимона и сублимированная клубника. Лимон подчеркивает цитрусовую нотку, а красная сублимированная клубника прекрасно смотрится на желтоватом чизкейке. Вы можете использовать любой декор который посчитаете нужным, в любом случае это будет очень вкусно!

Невероятные, вкусные, яркие и ароматные банкейки готовы! Приятного аппетита!

Каким бы вкусным ни был ваш десерт и сколько бы времени вы на него ни потратили, один лишь внешний вид может заставить гостя или капризного ребенка это блюдо попробовать. Интересная подача десертов играет важную роль не только в ресторанном бизнесе, но и в домашней кулинарии. Не пугайтесь, это совсем не сложно!

Помните, мы вам уже рассказывали, как при помощи микроволновки быстро и эффектно приготовить кекс в чашке. Многим хозяюшкам эта идея настолько понравилась, что они усовершенствовали такой сладкий завтрак. Не теряли времени и мы! Представляем вашему вниманию подборку самых простых десертов в банке, которые даже не требуют выпечки.

Ингредиенты

Приготовление

Чизкейк без выпечки

Ингредиенты

1 стак. бисквитного печенья
350 г смородины
100 г джема из смородины
350 г сыра маскарпоне
3 ст. л. сахара
1 стак. сливок (35%-й жирности)
1 ст. л. лимонного сока

Приготовление

Шоколадный пудинг с фруктами

Ингредиенты

Приготовление

Сладкая овсянка

Ингредиенты

Приготовление

Удалите косточки у фиников, а сами плоды порежьте мелко. Молоко смешайте с хлопьями, какао и ванилью. В эту же массу добавьте финики, посолите по вкусу и перемешайте массу.
Выложите блюдо в баночки и поставьте на час в холодильник. Когда десерт застынет, добавьте еще кленовый или другой сироп, а также измельченные орешки.

Лаймовый пирог

Ингредиенты

300 г крекеров
3 ст. л. сахара
щепотка соли
3 ст. л. растопленного масла.
1 банка сгущенки
2 ч. л. лаймовой цедры
0,5 стак. свежего лаймового сока
3 желтка.

Приготовление

Раскрошите крекеры, посолите и добавьте сахар и масло. Перемешайте и разложите массу по банкам равными частями. Отдельно венчиком перемешайте сгущенку, сахар и лаймовый сок.

Затем добавьте цедру с желтками и аккуратно взбейте начинку до однородности. Разложите крем по баночкам и поставьте в холодильник на пару часов. Готовый десерт украсьте.

Эти легкие и в приготовлении, и для пищеварения завтраки станут настоящей находкой для заботливых хозяек. На мясо и рыбу можно и нужно себе позволять тратить много времени, а вот сегодняшние наши десерты просто сразят гостей простотой и вкусом!

Теперь нам понадобятся четыре стеклянные баночки, в которых мы будем сервировать десерт. Разделите 100 г киноа на четыре части и положите на дно каждой баночки. Таким же образом поступите и с голубикой — разделите 100 г ягод на равные порции и выложите поверх киноа. Следующим слоем будет йогурт — также 100 г. Затем положите персики, орехи пекан и залейте всю эту красоту кленовым сиропом. После этого всю процедуру нужно повторить сначала — опять выложите оставшиеся киноа, голубику, персики и йогурт в том же порядке. Верхушку блюда украсьте кусочком персика и орехами. Готово!

Совет: удобнее всего для этого десерта использовать баночки объёмом 250—300 г.

Приготовьте 6—7 небольших баночек из термостойкого стекла. При помощи салфетки или кисточки слегка смажьте их стенки растительным маслом, а затем равномерно распределите лук и спаржу в каждой ёмкости. При помощи венчика взбейте 10 яиц и также распределите по баночкам в равных пропорциях. Теперь вам понадобится тёртый сыр — добавьте его к яйцам и овощам и хорошенько перемешайте.

Прогрейте духовку до 180 градусов, поставьте баночки на решётку или противень и выпекайте в течение 20—25 минут.

Совет: хоть мы и привыкли есть омлет или яичницу горячими, этому блюду из яиц лучше всё-таки дать полностью остыть — так будет вкуснее!

Кстати, если для сервировки вы использовали банку с крышкой, то можете смело взять этот завтрак с собой, например на работу. Главное — не забыть захватить ложку!

Переходим к следующему этапу: перемешайте йогурт с мелко нарезанными листьями мяты, солью и перцем. Возьмите две баночки, на дно каждой из них положите сначала изюм, затем консервированный нут, тёртый огурец и, наконец, йогурт. Чего-то не хватает? Чтобы блюдо было не только вкусным и полезным, но ещё и красиво выглядело, добавьте сверху несколько грецких орехов.

Теперь займёмся заправкой. Смешайте в небольшой миске 2 ложки йогурта с апельсиновым соком, оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Добавьте тёртую цедру апельсина, соль и перец.

Затем приготовьте 4 баночки, по 350 мл каждая, и начинайте собирать наше блюдо, предварительно разделив все ингредиенты на 4 равные части. Первым слоем будет заправка, сверху положите болгарский перец, затем лук, пасту орзо и куриную грудку. Поверх всех слоёв выложите свежие листья шпината. Приятного аппетита!

Выложите в миску помидоры черри (по желанию можно разрезать их пополам), шарики моцареллы, рукколу и базилик. Отдельно приготовьте заправку, смешав в ёмкости 2 столовые ложки оливкового масла с уксусом и мёдом, посолите и поперчите. Добавьте заправку к салату и хорошенько перемешайте.

Затем достаньте из холодильника 4 баночки и переложите в них салат, предварительно разделив капрезе на 4 равные части. Съесть полезный и вкусный салат можно сразу, а можно закрутить баночку крышкой и взять с собой — это очень удобно как для работы, так и для пикника на свежем воздухе.

Итак, нарежьте сушёные финики на мелкие кусочки, предварительно избавившись от косточек. В отдельной миске смешайте миндальное или кокосовое молоко с какао-порошком, геркулесом и ванилью. В получившуюся массу добавьте нарезанные финики, слегка посолите и ещё раз перемешайте. Положите смесь в банку и уберите в холодильник на 8 часов.

После того как десерт застынет, достаньте баночку из холодильника и добавьте в неё 1—2 ложки кленового сиропа (зависит от того, насколько сладкий вкус вы хотите получить) и 2 чайные ложки измельчённых орехов пекан. Готово!

Кстати, в одной баночке — 313 калорий. Не стоит их бояться — от геркулеса и фиников вреда не будет, но лучше съесть такой десерт в первой половине дня или на завтрак.

Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.

Текст видео

Банкейк - трендовый формат десерта, буквально под этим словом понимают десерт в банке. Это удобно, вкусно и стильно - взять с собой в поездку, на пикник или на "после занятий". )))
Предлагаем наш вариант слоеного банкейка с разными вкусами. Для прослойки предложены шоколад, орехи, сухофрукты и ягоды (свежие или замороженные), а еще можно использовать фрукты по сезону, цукаты, специи (корица и др.), имбирь, мед, варенье, джем, и т.п. Для особых случаев можно добавить даже ликеры. Печенье на основу также можно использовать разное: песочное, овсяное, и т.д.
Приятного аппетита!

Ингредиенты для рецепта (основы) из расчета на 1 банку 250 г:
- печенье - 60 г
- сливочное масло - 15 г
- сливочный крем-сыр.

Собственность Ravta.ru. При перепечатывании обязательно указывать первоисточник Ravta.ru.

В 70-х годах XVIII века, в США, был изобретен первый ручной венчик для взбивания, который в течение сорока лет модернизировался и совершенствовался. К 1910 году все та же Америка представила на всеобщее обозрение первый миксер, прототип современному устройству, но только весил этот агрегат около 30 кг, и стоил по тем временам как автомобиль. Изобретатели и энтузиасты со всего мира неоднократно преобразовывали миксер, то увеличивая в размерах, то уменьшая, и на сегодняшний момент мы можем видеть небольшие приборы, удобные в использовании и не занимающие много места на кухне.

3 сентября 2014 г. около 23 минут на чтение

Картофель с начинкой и курица в соусе терияки.

Много сыра и овощей.

Легкий французский пудинг-запеканка.

Продолжаем составлять кулинарный словарь IRK.ru. Эта часть посвящена десертам, самым любимым и калорийным блюдам, от которых так трудно отказаться. Разбираемся с наиболее популярными и интересными десертами. Тема необъятная — как всегда. Обещаем дополнять.

Десерт (от французского dessert) — завершающее блюдо стола, предназначенное для получения приятных вкусовых ощущений в конце обеда или ужина, обычно — сладкие деликатесы (Википедия).

Бланманже — традиционный французский холодный десерт. Представляет собой желе из миндального или коровьего молока, сахара и желатина. Традиционный рецепт бланманже включает миндальное молоко, рисовую муку или крахмал, сахар и специи (ваниль, мускатный орех и другие по желанию). Современные рецепты часто включают также желатин (или другую желеобразующую добавку), так как его использование улучшает внешний вид блюда: желе становится более плотным и держит форму.

Брауни (с английского — Chocolate brownie) — шоколадное пирожное, прямоугольные куски нарезанного шоколадного пирога характерного коричневого цвета. Традиционно для американской кухни. В зависимости от рецепта может иметь консистенцию торта, кекса или печенья.

Вагаси — традиционные японские сладости. Отличаются от обычных кондитерских изделий тем, что готовятся исключительно из натуральных компонентов: рисового теста, бобового теста, масличных семян, корневищ и тому подобных зерноовощных продуктов, а также морских водорослей агар-агар. Кроме того, в состав вагаси входят орехи, каштаны и сухофрукты. Некоторые виды содержат зеленый чай, травы, натуральный цветочный нектар. Для японцев, как известно, важен не только вкус, но и вид любого продукта, в том числе и сладостей.

Вагаси отличаются менее сладким вкусом, чем привычные европейцам сладости. Они даже могут показаться совсем несладкими людям, которые к ним не привыкли.

Существует множество разновидностей вагаси: моти, екан, мандзю, уйро и прочие.

Взбитые сливки (иначе - крем шантийи или крем шантильи (с французского - Crème chantilly) — десерт, приготовленный из подслащенных взбитых сливок, иногда с добавлением ванили. Считается, что этот десерт изобрел Франсуа Ватель, метрдотель замка Шантийи в 17 веке.

Используется в приготовлении пирожных, тортов и других десертов. Часто подается вместе с мороженым и используется для приготовления десертов из мороженого.

Кондитеры делят грильяж на два вида: мягкий включает в себя уваренные фрукты и дробленые орехи. Твердый представляет собой дробленые орехи, залитые расплавленным сахаром. Существуют также фруктово-грильяжные конфеты, где в качестве связующего компонента выступает фруктовый сироп.

Екан — национальное японское лакомство. Представляет собой густую желеобразную пастилу, основными компонентами которой являются паста из красных (иногда из белых) бобов, агар-агар и сахар. Может иметь самый разный вкус и цвет. Продается обычно плитками.

Калиссоны — (с французского — Calisson) — французский десерт, традиционная провансальская сладость, которая изготавливается на специальной фабрике в городе Экс-ан-Прованс. В состав входят миндаль, засахаренные фрукты и слой сахарной глазури. По вкусовым качествам напоминает марципан. По форме похожи на нежные лепестки, нижний слой которых состоит из пресного теста, второй наполнен миндалeм или дыней. Сверху десерт полит сахарной глазурью.

Калиссоны. Фото с сайта puteshestvenniki.ru

Канеле (фр. canelé) — небольшое кулинарное изделие, фирменный десерт Аквитании и французской кухни в целом. Канеле имеет мягкое и нежное тесто, ароматизировано ромом и ванилью, а снаружи покрыто твердой карамелизированной корочкой. Название происходит от гасконского слова canelat, которое означает каннелюру. Канеле имеет форму небольшого желобчатого цилиндра, высотой и диаметром примерно пять сантиметров. Снаружи десерт хрустящий и карамельный, а внутри мягкий.

Традиционно канеле употребляют в качестве десерта на завтрак и на полдник. Однако, учитывая растущее число вариаций, потребление канеле также меняется. Канеле часто подаются в ходе дегустации ликёрных вин.

Традиционные канеле продаются комплектом по 6 или 10 штук. Благодаря своей прочности канеле хорошо переносят транспортировку.

Использовать столовый прибор при еде больших канеле не рекомендуется. Тем не менее это хорошее средство не испачкать пальцы карамелью.

Каталонский крем (с каталонского - La Creme), или крем святого Иосифа — десерт, традиционное блюдо каталонской кухни. Схож с французским крем-брюле, но готовится не на сливках, а на молоке.

Основные компоненты — молоко, яйцо (как правило, только желток), сахар. Иногда также добавляют специи, корицу, ваниль, цедру. Как правило, после приготовления холодный крем покрывают сахаром и подвергают воздействию высокой температуры, чтобы верхний слой из сахара превратился в хрустящую корочку. Некоторые рецепты отличаются от классического и подразумевают добавление крахмала или муки.

Свое второе название имеет оттого, что является традиционным блюдом на день Иосифа Обручника, отмечаемый 19 марта.

Клафути (с французского clafoutis) — французский десерт из Лиможа, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для запеканок или киша. В смазанную жиром форму для выпечки сначала кладут фрукты, а затем заливают их тестом.

Хотя классический вариант клафути делается из вишни с косточкой, вишню чаще кладут без косточки для удобства употребления или вовсе заменяют ее другими ягодами. Также существуют яблочный, грушевый, абрикосовый, сливовый клафути (фрукты в этом случае должны быть разрезаны на кусочки размером с вишню).

Крем-брюле считается французским десертом, но существует несколько версий его создания. Так, по одной из них первый крем-брюле был приготовлен англичанами в стенах колледжа Св. Троицы Кембриджского университета в 17-м веке.

Во Франции же убеждены, что крем-брюле изобрел Франсуа Мессьяло, заведовавший кухней герцога Орлеанского. В этом утверждении у французов есть весомый аргумент: королевский шеф-повар упоминает о десерте в своей книге, выпущенной в 1691 году. Однако опубликованный рецепт почему-то сильно напоминает каталонский крем. Зная об этом, испанцы заявляют, что Мессьяло привез рецепт из путешествия по Каталонии, где он, скорее всего, и пробовал чудесный десерт.

Крем-брюле. Фото с сайта livejournal.com

Мандзю — национальное японское лакомство, вид вагаси. Чаще всего мандзю — пирожок из пшеничной, гречишной или рисовой муки с начинкой из анко (уваренных с сахаром или медом бобов фасоли угловатой). Запекается в форме. Существует несколько разновидностей: одни представляют собой круглые шарики с большим количеством начинки, другие имеют форму небольших лепешек с прослойкой из сладкой зерновой фасоли.

Моти — японская лепешка, сделанная из истолченного в пасту клейкого риса особого сорта мотигомэ и раскатанная в форму. Традиционный процесс создания таких лепешек называется мотицуки. Наибольший спрос на моти возникает накануне Нового года. Моти также известен на Гавайях, в Корее, Китае, Камбодже и в Таиланде. Не имеет четкого вкуса или цвета. С помощью разных добавок (кокосовое молоко, мирин, зеленый чай) можно изменять вкус, естественными красителями — цвет.

Назван в честь балерины Анны Матвеевны Павловой, гастролировавшей по Австралии и Новой Зеландии в 1926 году. В те годы имя знаменитой танцовщицы носили многие бренды: шоколадные конфеты, одежда, духи.

Точное время и место изобретения десерта не установлено и является предметом затяжного спора между новозеландцами и австралийцами.

Изначально панна-котту готовили так: сливки нагревали вместе с рыбными костями и добавляли фрукты, ягоды и охлаждали. Вместо рыбных костей теперь используют желатин.

Панкейки (Pancakes), или американские блинчики — это одно из самых распространенных блюд в Соединенных Штатах и Канаде. Небольшие круглые пышные блинчики, обильно политые сиропом, входят в состав практически любого завтрака. В переводе означает просто — пирожное в сковороде (pun-сковорода, cake-пирожное).
История возникновения первых панкейков мало кому известна, до нас дошел лишь тот факт, что первые блинчики в Америке появились благодаря мигрантами из Шотландии.
Сегодня американские IHOP-Restaurant, широко известный всем McDonalds и многие другие бистро, кафе и общепитовские заведения обязательно имеют в своем меню панкейки с разнообразными добавками: ягодами (черника, голубика, малина, клубника и т.д.), фруктами (бананы, яблоки, груши), шоколадом, различными злаками, медом и др. Добавки могут замешиваться в тесто или подаваться с готовыми капкейками.
Панкейки пекут на небольшой сковороде.

Пахлава (или баклава) — популярное кондитерское изделие из слоеного теста с орехами в сиропе, широко распространенное в кухнях восточных народов. Десерт, делающийся из листов теста толщиной с бумагу, которые промазываются маслом и выкладываются слоями в прямоугольную посуду для выпечки или скручиваются в цилиндрики.

Очень популярна в Турции , Армении и Азербайджане, пользуется спросом также в Иране, Таджикистане, Туркменистане и Узбекистане, где пахлава традиционно подается во время весеннего праздника Новруз.

Пахлаву готовят из множества листов теста толщиной не более 1 мм. Основные ингредиенты — это мука, мед, грецкий орех и масло. Принцип приготовления достаточно прост: листы теста смазываются маслом и укладываются друг на друга, при этом каждый слой листов посыпается орехово-пряной начинкой. Калорийный десерт.

Пеламуши — (груз. ფელამუში) — блюдо грузинской кухни, густой кисель из виноградного сока и кукурузной муки. Обычно пеламуши подаются к столу с очищенными орехами или козинаками.

Пеламуши — это традиционное сладкое блюдо. Готовят в холодное время года, а также обязательно на свадьбы и большие застолья. У каждого региона Грузии свое пеламуши, но с разными названиями. Классическое пеламуши готовят из красного виноградного сока.

Ромовая баба (Babu au rhum) — сладкая выпечка из дрожжевого теста характерной формы (высокая и рыхлая), часто с добавлением изюма и ванили. Сверху бабу посыпают сахарной пудрой или покрывают шоколадной глазурью. Немецкий вариант бабы называется гугельхупф (кугельхопф).

Тирамису — итальянский многослойный десерт, в состав которого входят следующие ингредиенты: маскарпоне, кофе (обычно эспрессо), куриные яйца, сахар и печенье савоярди. Как правило, десерт припудривают какао-порошком. Возможна вариация с добавлением грецкого ореха.

Тирамису — один из наиболее популярных десертов в мире. Существуют адаптации рецепта, согласно которым какао-порошок заменяют тертым шоколадом, савоярди — бисквитом, кофейную пропитку — фруктовой или алкогольной (обычно марсала или мадера), а в некоторых вариациях тирамису может напоминать пудинг или кекс.

Тирамису. Фото с сайта kulinarnye-sovety.ru

Уйро (Uiro) — также известен как уйро-моти (Uiro-mochi). Это разновидность вагаси — традиционная японская изысканная сладость из рисовой муки и сахара на фасолевой основе. Рисовую муку, сахар и воду смешивают до получения пасты, а затем воду выпаривают. Уйро получаются легкими и сладкими, а их тягучая структура напоминает рисовые лепешки моти.

Хлебный суп — блюдо североевропейской кухни. Хлебный суп присутствует в национальной датской, латышской, шведской, финской кухне.

Сухари замачивают в кипяченой горячей воде, к ним добавляют сахар и мед. Когда основа готова, ее подогревают и вносят сваренные в жидком сахарном сиропе дольки фруктов и взбитые, подслащенные сахарной пудрой сливки. Суп подают холодным.

Чизкейк (с английского cheese — сыр, cake — торт) — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле. Первые чизкейки появились в Древней Греции.

Чизкейки готовят из сыра филадельфия. Используют также сахар, яйца, сливки и фрукты. Смесь из этих ингредиентов кладется на основание из печенья или сладких крекеров. Часто добавляют приправы (ваниль, шоколад) и украшения из фруктов, например, клубники.

В Великобритании чизкейк — непеченый холодный десерт, который обычно состоит из базового слоя — толченого печенья, смешанного со сливочным маслом и спрессованного в толстый блин, и слоя начинки — смеси из молока, сахара, сыра, сливок, иногда желатина.

Чурчхела (с грузинского ჩურჩხელა) — грузинское национальное лакомство. Распространена под другими названиями в Азербайджане, Армении и на Кипре. Готовят из нанизанных на нитку орехов в загущенном мукой виноградном соке или пеламуши. Отличается высокими питательными свойствами.

Для приготовления чурчхелы поломанные грецкие орехи надеваются на толстую нитку. Нитка с грецкими орехами опускается в приготовленную пеламуши, потом надевается на палку и остывает — так получается чурчхела.

Шарлотка (от французского — Charlotte) — сладкий пирог из яблок, запеченных в тесте. Классическая шарлотка — это немецкое сладкое блюдо, приготовленное из белого хлеба, заварного крема, фруктов и ликера.

Идея классической шарлотки была позаимствована у англичан: шарлотка является одной из разновидностей пудинга, который обычно подают в теплом виде. Дно формы выкладывают хлебом, размоченным в масле или яичной смеси. Поверх хлеба выкладывают слой готовых яблок (уваренных с сахаром или пюрированных) и закрывают слоем размоченного хлеба. Можно сделать несколько слоев. Затем шарлотку выпекают в духовке и подают теплой с мороженым, взбитыми сливками или сладкими соусами.

Обычно штрудель подают горячим с ванильным мороженым или взбитыми сливками и шоколадным сиропом. Штрудель прекрасно сочетается с легким кофе (типа латте) и чаем.

Чтобы сообщить об опечатке, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Рецепт банкейка

Чтобы приготовить яркий и оригинальный десерт, необходимо испечь цветные коржи и сделать крем.

Для коржей нужны:

2 яйца;
1/2 стакана сахара;
1/2 стакана муки;
красители;
соль.

Для приготовления крема требуются:

100 г сливочного масла;
500 г творожного сыра;
300 г сахарной пудры;
лимонная цедра.

Слои можно чередовать в любом порядке. В качестве начинки можно использовать фрукты и ягоды.

Вкусные, удобные и красивые банкейки украсят собой любой пикник!

Сегодня приготовим потрясающий порционный десерт в баночке - банкейк!

Ну, что, приступим к приготовлению?

Способ приготовления:

Невероятные, вкусные, яркие и ароматные банкейки готовы! Приятного аппетита!

Ингредиенты

Приготовление

Чизкейк без выпечки

Ингредиенты

1 стак. бисквитного печенья
350 г смородины
100 г джема из смородины
350 г сыра маскарпоне
3 ст. л. сахара
1 стак. сливок (35%-й жирности)
1 ст. л. лимонного сока

Приготовление

Шоколадный пудинг с фруктами

Ингредиенты

Приготовление

Сладкая овсянка

Ингредиенты

Приготовление

Удалите косточки у фиников, а сами плоды порежьте мелко. Молоко смешайте с хлопьями, какао и ванилью. В эту же массу добавьте финики, посолите по вкусу и перемешайте массу.
Выложите блюдо в баночки и поставьте на час в холодильник. Когда десерт застынет, добавьте еще кленовый или другой сироп, а также измельченные орешки.

Лаймовый пирог

Ингредиенты

300 г крекеров
3 ст. л. сахара
щепотка соли
3 ст. л. растопленного масла.
1 банка сгущенки
2 ч. л. лаймовой цедры
0,5 стак. свежего лаймового сока
3 желтка.

Приготовление

Раскрошите крекеры, посолите и добавьте сахар и масло. Перемешайте и разложите массу по банкам равными частями. Отдельно венчиком перемешайте сгущенку, сахар и лаймовый сок.

Совет: удобнее всего для этого десерта использовать баночки объёмом 250—300 г.

Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.

Текст видео

Десерты в банках все больше набирают популярность. Мы привыкли, что банки используют для консервированния или для хранения продуктов. Но можно в баночках готовить десерты (и не только). Я приготовила "Наполеон". Готовить такой десерт "считанные минуты", пропитывается он гораздо быстрее чем коржи. Подача вызывает восторг ничуть не меньший, чем "настоящий" торт. Можно баночку "припрятать" ))) и взять с собой на работу, что очень удобно. А еще, в преддверии 8 Марта подскажу идею. Если такие баночки красиво оформить, то можно "вкусно" подравить коллег и подруг.

Десерты в банках — идеальное решение для пикника. А еще их удобно брать собой на прогулку с ребенком. Эти легкие и воздушные холодные десерты — идеальный сладкий перекус.

Предлагаем вам на выбор 6 классических десертов. Все рецепты без выпечки, и десерты получаются летние и холодные. А как их любят дети! И делать, и кушать.

Клубничный мусс

Возьмите: 300 г клубники • 2 ч. ложки желатина • 3 ст. ложки воды • 200 мл сливок • 100 г сахарной пудры

Приготовление:

Желатин разведите в холодной воде. Клубнику пюрируйте в блендере. Сливки взбейте с сахарной пудрой.
Влейте желатин в клубничное пюре, размешайте, протрите массу через сито.
Добавьте взбитые сливки.
Разлейте мусс по формочкам. Поставить на ночь в холодильник.

Burda Media

Баноффи

Возьмите для основы: 300 г песочного печенья • 100 г сливочного масла
Для начинки: 100 г сливочного масла • 50 г коричневого сахара • 1 пакетик ванильного сахара • 1 банка сгущенного молока • 200 мл сливок (30%) • 3 ст. ложки сахарной пудры • 4 банана • 100 г шоколада

Приготовление:

Смешайте ингредиенты для основы, утрамбуйте их на дне формочек.
Растопите 80 г шоколада, вылейте на основу, сверху выложите тонко нарезанный банан.
Растопите сливочное масло, добавьте коричневый и ванильный сахар, сгущенное молоко. Варите на среднем огне, помешивая, пока смесь не потемнеет. Остудите и разлейте по формочкам.
Поставьте в холодильник на 2 часа до полного охлаждения.
Взбейте в миксере сливки с сахарной пудрой.
Достаньте десерт, выложите сливки. Сверху украсьте бананом, посыпанным тертым шоколадом.

Burda Media

Чиа-пудинг

Возьмите: 500 мл кокосового молока • 5 ст. ложек семян чиа • 2 ст. ложки меда (если есть аллергия, то сахарной пудры) • 100 г грецких орехов • 500 г абрикосов

Приготовление:

Смешайте кокосовое молоко, семена чиа и мед. Поставьте смесь в холодильник на 12 часов.
Абрикосы измельчите в блендере, грецкие орехи поджарьте.
Разложите пудинг по баночкам, сверху добавьте абрикосовую массу и орехи (или в обратной последовательности).

Burda Media

Панакота

Возьмите: 15 г желатина • 400 мл сливок • 70 г сахара • 100 мл молока • 1 палочку ванили Для желе: 200 г фруктов • 20 г сахара • 10 г желатина

Приготовление:

Желатин залейте 2 ст. ложками воды и дайте набухнуть. Фрукты перебейте в блендере. Смешайте с сахаром. Поставьте на огонь и немного уварите.
Протрите через сито. Соедините с желатином. Разлейте остывать по баночкам.
Для панакоты залейте желатин 3 ст. ложками воды. В молоко добавьте сахар и ванильную палочку. Доведите до кипения.
Добавьте желатин, размешайте и процедите. Добавьте сливки.
Разлейте по баночкам поверх фруктового желе. Уберите в холод на 2 часа.

Burda Media

Чизкейк

Возьмите для основы: 300 г песочного печенья • 100 г сливочного масла

Для начинки: 500 г творога • 400 мл сливок (20%) • 200 г сахара • 25 г желатина • 1 лимон

Для заливки: • 100 г клубничного желе

Приготовление:

Смешайте ингредиенты для основы, утрамбуйте их на дне формочек. Поставьте в холодильник.
Залейте желатин 50 мл воды. Взбейте миксером творог, сливки и сахар. Добавьте подготовленный желатин, сок одного лимона. Снова взбейте.
Выложите массу на подготовленную основу. Покройте всю поверхность чизкейка клубничным желе, а сверху по желанию украсьте целыми ягодами.

Burda Media

Тирамису

Возьмите: 12 шт. савоярди • 150 мл сливок • 100 г маскарпоне • 50 мл готового какао • 1 ст. ложку сахарной пудры • 300 г ягод

Приготовление:

Взбейте сливки. Добавьте маскарпоне и сахарную пудру и взбейте все на маленьких оборотах.
Савоярди обмакивайте в какао и выкладывайте смоченной стороной вверх.
Уложите печенье в один слой, покройте его половиной крема. Повторите. Украсьте ягодами и уберите в холод.

Burda Media

Как приготовить
Пошаговые фото
Советы к рецепту
Похожие рецепты

Ингредиенты

для творожной массы:
200 гр. творога
100 мл. натурального йогурта (можно взять больше)
3 ст.л. овсяных хлопьев
1-2 ст.л. мёда
1 ст.л. лимонного сока
для основы:
100 гр. шоколадного печенья или подсохшего бисквита
3-4 ст.л. апельсинового сока (или больше)
свежие ягоды или фрукты для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

1. Для основы покрошить печенье или бисквит в чашу блендера и добавить апельсиновый сок. Измельчить до однородной крошки.

2. Плотно утрамбовать на дно банки или десертного бокала.

3. Взбить творог с остальными ингредиентами для творожной массы в блендере.

4. Перелить творожную массу в ёмкость с шоколадной массой.

5. Украсить свежими ягодами или фруктами и подавать. Десерт так же можно приготовить заранее с вечера и оставить в холодильнике, тогда масса загустеет и станет более насыщенной на вкус! Очень удобно, т.к. утром остаётся только открыть холодильник и - вуаля! Вкусный и полезный завтрак готов :)

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мы любим такие завтраки: достаточно сытные, небольшие по объёму и уютные. Творожный десерт в баночке с овсянкой и шоколадом - это то самое. Его можно есть целую неделю изо дня в день, меняя лишь ягоды и фрукты. и не приедается ведь!

Новости
Для покупателей
Кафе партнеры
Корпоративные клиенты
Оплатить

Покупателям

Конфиденциальность
Персональные данные
Публичная оферта

Под персональными данными я понимаю любую информацию, относящуюся ко мне как к Субъекту Персональных Данных, в том числе мои фамилию, имя, отчество, адрес, контактные данные (телефон, электронная почта, почтовый адрес), фотографии, иную другую информацию. Под обработкой персональных данных я понимаю сбор, систематизацию, накопление, уточнение, обновление, изменение, использование, распространение, передачу, в том числе трансграничную, обезличивание, блокирование, уничтожение, бессрочное хранение), и любые другие действия (операции) с персональными данными.

Я ознакомлен(а), что:

3 сентября 2014 г. около 23 минут на чтение

Картофель с начинкой и курица в соусе терияки.

Много сыра и овощей.

Легкий французский пудинг-запеканка.

Существует множество разновидностей вагаси: моти, екан, мандзю, уйро и прочие.

Калиссоны. Фото с сайта puteshestvenniki.ru

Крем-брюле. Фото с сайта livejournal.com

Тирамису. Фото с сайта kulinarnye-sovety.ru

Чтобы сообщить об опечатке, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Читайте также: