Калорийность десерт грецкий орех

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	350 кКал	1684 кКал	20.8%	5.9%	481 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	1.7%	1689 г
Жиры	25 г	56 г	44.6%	12.7%	224 г
Углеводы	26 г	219 г	11.9%	3.4%	842 г

Энергетическая ценность Мой Десерт Грильяж-Грецкий Орех [СибХолод] составляет 350 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

Калорийность грецкого ореха составляет 654 ккал на 100 грамм продукта.

В химическом составе грецкого ореха присутствуют: бета-каротин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, Н и РР, а также необходимые минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий, дубильные вещества, Омега-3 жирные кислоты и алкалоиды. Грецкий орех – поставщик высококлассного белка и полезных жиров растительного происхождения, незаменимый продукт питания для всех, кто по каким-либо причинам не употребляет мясо. Употребление грецких орехов снижает вероятность возникновения склероза в зрелом возрасте, полезно съедать несколько орехов в день для улучшения кровообращения мозга и понижения уровня сахара в крови. Грецкий орех известен своими общеукрепляющими, бактерицидными, противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами. Масло грецкого ореха применяется для лечения воспалений кожи и слизистых, экземы, псориаза и варикозного расширения вен.

Противопоказаниями к употреблению грецких орехов являются хронические колиты и энтероколиты, острые кишечные заболевания и повышенная свёртываемость крови. Грецкий орех считается аллергеном, поэтому лицам, имеющим склонность к воспалительным заболеваниям кожи, следует с осторожностью употреблять продукт. Чрезмерное количество съеденных грецких орехов может спровоцировать сильное отравление и раздражение ротовой полости.

Выбирая грецкие орехи, стоит отдать предпочтение неочищенным орехам, скорлупа которых не треснута, не имеет тёмных пятен и повреждений. Орехи нужно взвесить в руке, выбирать те, что кажутся тяжелее, потому что слишком лёгкий вес указывает на то, что орехи внутри сухие. Очищенные грецкие орехи есть смысл на несколько минут отправить в духовку перед употреблением, чтобы обезопасить себя от возможных бактерий, попавших на продукт. Выбирать следует очищенные орехи со светлой кожицей, они качественнее и полезнее. Орехи не должны пахнуть прогорклым маслом, быть в паутине или налёте.

Лучше всего хранить все грецкие орехи в холодильнике, упаковав в стеклянную посуду или бумажный пакет. Неочищенные грецкие орехи в принципе можно заморозить, в морозильной камере они сохраняют свои полезные свойства и вкусовые качества в течение года. Если орехов небольшое количество, то их можно хранить в тёмном прохладном месте.

Грецкие орехи различаются по размерам и форме скорлупы, по срокам вызревания и длительности хранения. Самыми востребованными в нашей стране считаются сорта Великан и Идеал, которые отлично адаптированы под климатические условия средней полосы и южных регионов России. Из других известных сортов нужно упомянуть Изящный, Урожайный, Английский, Чёрный, Заря Востока, Аврора.

Несмотря на высокую калорийность, грецкий орех является ингредиентом нескольких видов диет, некоторые из которых делают упор именно на употребление орехов. Например, ореховая диета и ореховая монодиета. Несколько орехов вполне могут заменить перекус в офисе или в поездке.

Грецкий орех нашёл широкое применение во всех направлениях кулинарного искусства, его используют для приготовления закусок, первых блюд, горячих мясных кушаний, соусов, гарниров и особенно десертов. Отлично сочетаются грецкие орехи с баклажанами, яйцами, свежей зеленью, мёдом, сухофруктами и специями.

Ингредиенты Чернослив, сметана и грецкий орех — идеальный десерт

Чернослив (слива сушеная)	200 г
Сахар, пудра	150 г
Грецкий орех	200 г
Сметана 15% жирности	350 г
Желатин пищевой	25 г

1.Чернослив запарить. Орехи и чернослив измельчить. 2.Желатин распустить, подогреть до полного растворения и процедить. 3.Сметану взбить с сахарной пудрой, желатин добавить к сметане и хорошо перемешать. 4.Соединить чернослив и сметану и хорошо перемешать. 5.Черносливно-сметанную смесь вылить в форму и поставить в холодильник для застывания на 2 часа.

Энергетическая ценность Чернослив, сметана и грецкий орех — идеальный десерт составляет 331,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

еще скрыть

Орехи являются одними из самых полезных продуктов на планете. Сегодня известно большое количество разнообразных видов, в составе которых присутствуют витамины, минералы, аминокислоты, насыщенные жиры и другие питательные вещества. Орешки выступают в качестве полноценной закуски или могут быть добавлены к другим блюдам. Если включить различные ядра в ежедневный рацион, а также не нарушать рекомендуемую современными диетологами дозировку, то каждый человек через небольшой промежуток времени заметит улучшение состояние своего здоровья в лучшую сторону.

Особенности орехов

Чтобы ядра приносили организму человека исключительно пользу, нужно уметь правильно употреблять данные продукты. Для этого необходимо знать количество килокалорий, а также уровень белков, жиров и углеводов каждого плода. Это позволит не превышать допустимую суточную норму калорийность, которая рассчитывается индивидуально. Делается это на основе возраста, пола и физической активности человека, а также наличия болезней или индивидуальных особенностей.

Мало кто знает, что орехи относятся к высококалорийным, но очень полезным продуктам. Они являются природным источником растительных белков и жиров. Поэтому для многих людей такая пища становится прекрасной заменой мяса.

Орешки способны уменьшить холестерин или запустить процесс активного метаболизма. Главное не превышать рекомендуемую дозировку. В противном случае еда может стать причиной появления лишних килограммов. Чтобы этого избежать, лучше кушать орехи, независимо от их вида, только в разумных пределах. Зная эти свойства, кулинары стали добавлять орехи в такие блюда, как:

салаты;
холодные закуски;
горячее;
паштеты;
десерты и сладости.

Несмотря на высокую энергетическую ценность орехов, их также можно встретить в разнообразных современных диетах. Происходит это благодаря уникальным составам плодов, в которых присутствуют минералы, витамины и другие полезных макро- и микроэлементы, а также питательные вещества.

Таблица самых калорийных орехов

Ядра разных видов, независимо от того, сколько в них содержатся калорий или уровень бжу, объединены одним интересным свойством, которое проявляется в быстром насыщении организма. Происходит это за счет серотонина, который увеличивается после еды. Именно он снижается аппетит, а также отвечает за повышение настроения и улучшения общего состояния человека.

Если человек не будет злоупотреблять употреблением разных плодов, то риск появления лишних килограммов сведен к нулю. К самым калорийным орехам относятся:

Миндаль. Способствует улучшению работы кишечника, а также является природным антиоксидантом. Миндаль часто включается в низкокалорийные диеты, чтобы поддерживать ослабленную в данный период жизни иммунную систему человека.
Грецкий орех. Обладает одной из самых высоких энергетических ценностей среди других видов. Если ввести его в свой рацион, то можно предупредить признаки раннего старения, а также защитить организм от разнообразных повреждений и воспалительных процессов.
Кешью. Химический состав продукта отличается повышенным содержанием цинка, магния и железа. Они способны нормализовать зрение, и устранить анемию и улучшить мыслительные процессы.
Фундук. В составе ореха присутствуют важные компоненты для оздоровления кожных покровов, а также укрепления работы головного мозга. Несмотря на повышенную жирность, ядра контролируют уровень сахара в крови.
Арахис. Химический состав включает в себя триптофан, который отвечает за выработку серотонина. Элемент предотвращает появления депрессивных состояний, а также повышает настроение человека.
Лесной орех. Это один из самых популярных видов, который способен быстро восстановить работу внутренних органов и систем. Даже несколько грамм орешков, употребляемых ежедневно, помогут очистить организм от вредных токсинов и шлаков.
Бразильский орех. В сравнении с другими видами ядра обладают относительно низкой калорийностью. Ценность продукт заключается в содержании большого количества витаминов, минералов и других питательных веществ.

Перед употреблением разных видов орешков необходимо знать, сколько в каждом из них содержится калорий, а также уровень бжу. Только так можно добиться максимального правильного и сбалансированного питания, которое положительно скажется на здоровье и внешности человека.

Современные диетологи на основании многочисленных исследований пришли к общему выводу, сколько допускается употреблять орешков в сутки здоровому человеку. Это норма составляет 50 грамм. Она учитывает уровень жирности орехов, а также пищевую ценность продукта.

Для наглядности все данные собраны в таблице калорийности орехов, которая представлена ниже.

Продукт	Белки	Углеводы	Жиры	Ккал
Кокос	3	28	33	379
Фисташки	20	7	50	554
Бразильский орех	13	11	65	564
Кунжут	19	11	48	564
Арахис	29,2	10	50	610
Кедровые орешки	11	19	60	628
Кешью	25	13	53	642
Миндаль	18	15	57	644
Грецкий орех	15	10	64	647
Фундук	16	8	66	703

Исходя из данных таблицы сразу видно, что самым жирным орехом является фундук. Он же обладает высокой калорийностью. Больше всего белка содержится в арахисе. Поэтому он часто встречается в низкоуглеводных диетах. Продукт способен быстро насытить организм полезными и питательными веществами, что надолго сохраняет чувство сытости. Самые низкокалорийные орехи – это кокосы.

Несмотря на высокую жирность некоторых видов орехов, при правильном употреблении они не только абсолютно безвредны, но и способны положительно воздействовать на организм человека.

Химический состав отличается повышенным содержанием омеги-3 жирных кислот, которые помогают уменьшить уровень холестерина. Чтобы добиться от ядер максимальной пользы, необходимо научиться употреблять плоды в умеренных количествах.

Калорийность грецких орехов, а также уровень бжу на 100 грамм, представлены в таблице ниже.

Калории	Белки
Калории	656
из них от белков	65
из них от жиров	547
из них от углеводов	44

Грецкий орех – это один из самых калорийных продуктов. Он часто встречается в низкоуглеводных и других диетах. Плоды также составляют основу питания вегетарианцев. В составе ядер присутствует белок растительного происхождения. Он является качественным строительным материалом для внутренних органов и систем всего организма.

Каждый человек знает вкус лещина. Этот орех знаком всем с детства. В его составе присутствует белок, который способен заменить мясо в рационе человека. Ядра часто используются для приготовления диетических кондитерских изделий.

Если ввести лесной орех в ежедневное меню, то через некоторое время станут заметны улучшения состояния здоровья. Прежде всего, сдвиги в положительную сторону затрагивают иммунную систему.

Продукт добывается из шишек кедрового дерева. Несмотря на свои небольшие размеры, у ядер очень запоминающийся сладковатый привкус, который отличается нежным послевкусием.

Кедровые орехи обладают высокой калорийностью. Поэтому важно следить за количеством употребляемых ядер. Если соблюдать рекомендованную диетологами норму, то продукт быстро насытит организм без вреда для здоровья и фигуры.

Орех относится к низкоуглеводным, но очень полезным продуктам. Поэтому многие заменяют им один прием пищи с целью снижения лишнего веса. Благодаря присутствию растительного белка, орех способен быстро и надолго насытить организм, принося ему исключительную пользу. Основные показатели продукта занесены в следующую таблицу.

Продукт	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Свежий фундук	651	60	553	38
Обжаренные ядра	703	71	594	37

Состав фундука отличается содержанием богатого витаминно-минерального коктейля. Здесь присутствуют такие элементы, как:

калий;
кальций;
марганец;
магний;
медь.

Орех способен также очистить организм от токсинов и шлаков, если употреблять его согласно рекомендуемой дозировке. Фундук снижает уровень вредного холестерина, а также нормализует работу эндокринной и сердечнососудистой систем.

Обычно в продаже встречаются термически обработанные ядра, но при желании можно найти и свежие плоды. Полезными для организма, а также помогающими в борьбе с лишним весом могут быть только сырые орехи. В процессе обжарки ядра теряют свои уникальные качества и приобретают лишние калории. У свежих орехов — 551 ккал, а обработанные плоды обладают калорийностью около 626 ккал.

Продукт	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Арахис в сахаре	490	18	28	29
Соленый арахис	610	30	50	10
Бланшированный арахис	568	25	47	47
Свежий арахис	551	105	407	40

Земляной орех знаком человеку с давних времен. Он высоко ценится за счет своих омолаживающих и антиоксидантных свойств.

Время на чтение: 6 минут

В грецком орехе содержится много минералов и витаминов. Например, в его составе витамина С больше, чем в цитрусовых в 50 раз.

Основную ценность представляют собой ядра ореха, которые содержат питательные вещества. Однако в косметологии используется масло, а перепонки идут на изготовление лекарств. В народной медицине активно применяются молодые зеленые плоды, а из листьев деревьев изготавливаются настои и отвары.

Калорийность продукта

В 1 шт. среднего греческого ореха весом 5 г количество калорий составляет 32,7 ккал. Остальные составляющие:

белки – 0,76 г;
жири – 3,25 г;
углеводы – 0,35 г.

Калорийность 100 грамм продукта — 654 ккал. Состав БЖУ:

белки – 15,2 г;
жиры – 65,2 г;
углеводы – 7 г.

Пищевая ценность

Таблица по количеству витаминов:

Название витамина	Количество в 100 г продукта
А	8 мкг
В1	0,4 мг
В2	0,2 мг
В3	4,8 мг
В4	39,2 мг
В5	0,8 мг
В6	0,5 мг
В9	98 мкг
С	6 мг
Е	2,5 мг
РР	1,1 мг
К1	2,6 мкг

Содержание минералов в ядре:

Название минерала	Количество
Калий	665 мг
Кальций	122 мг
Натрий	3,1 мг
Магний	202 мг
Фосфор	557мг
Железо	2,5 мг
Марганец	2,0 мг
Медь	0,6 мг
Фтор	0,8 мг
Цинк	2,6 мг

Полезные свойства и противопоказания

Продукт положительным образом влияет на организм:

Укрепляет иммунную систему.
Способствует лечению анемии.
Укрепляет стенки сосудов.
Помогает избавиться от дисбактериоза.
Стимулирует мозговую деятельность.
Увеличивает скорость обменных процессов.
Оказывает успокаивающее действие.

Грецкий орех необходимо принимать в пищу людям, живущим в зоне с повышенным радиоактивным фоном.

Продукт противопоказан лицам, склонным к аллергии, при серьезном заболевании кишечника и плохой свертываемости крови.

Содержащиеся в ядре витамины и цинк способствуют выработке у мужчин тестостерона. Для этого в измельченные орехи добавляется мед.

Потребление данного продукта уменьшает риск появления таких заболеваний, как аденома и простатит.

Для женщин употреблять продукт необходимо в следующих случаях:

при кровопотерях;
для устранения риска варикозного расширения вен;
для снятия нервного напряжения.

Для ребенка полезно употреблять орехи с целью повышения мозговой деятельности. Регулярное включение в рацион данного продукта поможет повысить успеваемость в учебе.

Обязательно употребление ореха при беременности, поскольку в это период организм женщины нуждается в большом количестве полезных веществ.

В первые годы жизни малыша молоко матери является основой его питания. Полезные свойства орехового продукта для кормящих матерей заключаются:

в наличии в составе сложных углеводов и полинасыщенных кислот;
в содержании в ядрах большого количества белка.

Суточная норма грецких орехов при беременности устанавливается лечащим врачом.

Характеристика составляющих грецких орехов

Для лечения заболеваний следует употреблять не только ядра ореха, но и другие его составляющие:

зеленые плоды;
перегородки;
масло орехов;
листья дерева.

Зеленые грецкие орехи нашли применение в народной медицине.

Полезные свойства незрелых плодов обусловлены наличием в составе следующих элементов:

йод;
витамин РР;
витамин С;
дубильные вещества.

Рецепт настойки из зеленых орехов:

Измельчают 30 шт плодов.
Заливают 1 л спирта. Раствор не перемешивается.
Выдерживают в течение 14 дней, затем процеживают.

Принимают средство по 1 ч. 3-4 раза в сутки. Помогает при туберкулезе, мочеполовых патологиях и проблемах ЖКТ.

Перегородки грецких орехов используются для приготовления настоек. Их прием рекомендуется:

при нервных расстройствах;
при заболевании щитовидной железы;
при ухудшении зрения;
при заболевании суставов.

гастрит и панкреатит;
повышенная густота крови.

Рецепты настойки и отвара:

Принимают по 2 раза в день 2 недели. На 100 мл воды добавляется по 10 капель раствора. Применяется средство при беспокойном сне, нарушении работы нервной системы, как профилактика заболеваний щитовидной железы

Для его получения используется пресс. После холодного выдавливания образуется жидкая масса, которая на 77% состоит из полиненасыщенных кислот.

Польза масла заключается в следующем:

способствует эффективному заживлению ран;
обладает противовоспалительными свойствами;
тормозит старение клеток;
снижает процент холестерина в крови.

Только ореховое масло содержит такой богатый состав полиненасыщенных кислот.

В состав листьев входят следующие полезные элементы:

аскорбиновая кислота;
гликозиды;
витамин А;
флавоноиды.

Из листьев готовятся настои и отвары, которые обладают полезными свойствами:

болеутоляющими;
глистогонными;
вяжущими.

Принимают средство по 1 ст. л. 4 раза в сутки. В этом рецепте сухое сырье иногда заменяется свежим. В одном крупном листе содержится столько же необходимых веществ

Применяется как противоглистное средство и в качестве профилактики

Свежий лист ореха после очистки прикладывается к ране. Если возникают фурункулы или прыщи, то используют компресс из выжатого сока.

Принимать на голодный желудок орехи не следует. Предварительно лучше съесть немного овощей или фруктов.

Дневная норма продукта

Для здорового человека дневная норма плодов составляет 10 шт. Для беременных женщин это количество увеличивается до 10-12. Детям достаточно 5-7 шт.

Чрезмерное количество орехов противопоказано при:

аллергии;
кишечных расстройствах;
воспалении небных миндалин;
раздражении оболочки рта.

Грецкие орехи при похудении

Грецкие орехи не только оказывают положительное влияние на организм, но и помогают избавиться от лишних килограмм, не нанося вред здоровью. Жиры и кислоты в их составе влияют на обменные процессы. Обеспечивают лучшее усваивание организмом витаминов и минералов. Белки — важная составляющая любой диеты. Они являются стимулятором роста мышечной массы. Процесс расщепления белков занимает длительное время, в течение которого человек не ощущает чувство голода.

Во время диеты организм испытывает психологический стресс. Орех способен улучшать работу головного мозга, что способствует снятию напряжения. Входящая в состав продукта клетчатка обеспечивает чувство насыщения.

Если придерживаться правильно диеты при похудении, то организм в короткие сроки избавиться от лишнего веса. Употреблять орехи следует 1 раз в день, по утрам, в количестве 20-30 г. Лучше запивать их овощными или фруктовыми соками. По вечерам организм не нуждается в энергии, поэтому есть орехи не следует, т. к. они отложатся в жиры.

Ученые считают, что некоторые составляющие ядра грецкого ореха способны при определённых условиях проявлять противоопухолевую активность и стать ключевыми компонентами в создании новых противораковых лекарств. Рекордсмен 🥇 среди орехов по содержанию омега 3 и омега 6.

Сырой грецкий орех содержит:

Калории 654 ККал

Необходимая активность для сжигания 150 ККал

Дневная норма калорий 2000 ККал

Указана усредненная норма в 2000 ККал. На нашем калькуляторе вы можете рассчитать дневную норму калорий в зависимости от своего веса, пола, возраста и физической активности.

Количество калорий, необходимых вам в день:

Количество калорий, необходимых вам в день для похудения:

Витамины и витаминоподобные	в 100 г
Витамин С, Аскорбиновая кислота	1,3 мг
Витамин B1, Тиамин	0,341 мг
Витамин B2, Рибофлавин	0,15 мг
Витамин B3, PP, Ниацин	1,125 мг
Витамин B4, Холин	39,2 мг
Витамин B5 Пантотеновая кислота	0,57 мг
Витамин B6, Пиридоксин	0,537 мг
Витамин B9, Фолат	98 мкг
Фолиевая кислота	0 мкг
Бетаин	0,3 мг
Витамин B12, Кобаламин	0 мкг
Витамин А	1 мкг
Ретинол	0 мкг
Каротин, бета	12 мкг
Каротин, альфа	0 мкг
Криптоксантин, бета	0 мкг
Ликопен	0 мкг
Лютеин + зеаксантин	9 мкг
Витамин Е, Альфа-токоферол	0.7 мг
Токоферол, бета	0,15 мг
Токоферол, гамма	20,83 мг
Токоферол, дельта 🥇	1,89 мг
Витамин D (D2 + D3)	0 мкг
Витамин К, Филлохинон	2,7 мкг
Минералы	в 100 г
Кальций, Ca	98 мг
Железо, Fe	2,91 мг
Магний, Mg	158 мг
Фосфор, Р	346 мг
Калий, К	441 мг
Натрий, Na	2 мг
Цинк, Zn	3,09 мг
Медь, Cu	1,586 мг
Марганец, Mn	3,414 мг
Селен, Se	4,9 мкг
Основные вещества:	в 100 г
Вода	4,07 г
Белки	15,23 г
Жиры	65,21 г
Зола	1,78 г
Углеводы	13,71 г
Клетчатка, общая диетическая	6,7 г
Сахаров, всего	2,61 г
Сахароза	2,43 г
Глюкоза (декстроза)	0,08 г
Фруктоза	0,09 г
Лактоза	0 г
Мальтоза	0 г
Крахмал	0,06 г
Алкоголь	0 г
Кофеин	0 мг
Теобромин	0 мг

Жирные кислоты:	в 100 г
Насыщенные	6,126 г
Пальмитиновая	4,404 г
Стеариновая	1,659 г
Арахиновая	0,063 г
Мононенасыщенные	8,933 г
Олеиновая (омега-9)	8,799 г
Эйкозеновая (омега-9)	0,134 г
Полиненасыщенные	47,174 г
Линолевая (омега-6) 🥇	38,093 г
Альфа-линоленовая (омега-3) 🥇	9,08 г
Жирные кислоты транс	0 г
Холестерин	0 мг
Аминокислоты:	в 100 г
Стигмастерин	0 мг
Кампестерин	0 мг
Бета-ситостерин	87 мг
Триптофан	0,17 г
Треонин	0,596 г
Изолейцин	0,625 г
Лейцин	1,17 г
Лизин	0,424 г
Метионин	0,236 г
Цистин	0,208 г
Фенилаланин	0,711 г
Тирозин	0,406 г
Валин	0,753 г
Аргинин	2,278 г
Гистидин	0,391 г
Аланин	0,696 г
Аспарагиновая кислота	1,829 г
Глютаминовая кислота	2,816 г
Глицин	0,816 г
Пролин	0,706 г
Серин	0,934 г

Сравнение видов грецкого ореха	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
Сырой	654	15,23г	65,21	13,71
Жареный	643	14,29	60,71	17,86
Масло	884	0	100	0

Наибольшей калорийностью обладает масло грецкого ореха, стоит заметить, что его уникальный состав благоприятно воздействует на лечение многих заболеваний.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	350 кКал	1684 кКал	20.8%	5.9%	481 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	1.7%	1689 г
Жиры	25 г	56 г	44.6%	12.7%	224 г
Углеводы	26 г	219 г	11.9%	3.4%	842 г

Энергетическая ценность Мой Десерт Грильяж-Грецкий Орех [СибХолод] составляет 350 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

Калорийность грецкого ореха составляет 654 ккал на 100 грамм продукта.

Время на чтение: 6 минут

Калорийность продукта

В 1 шт. среднего греческого ореха весом 5 г количество калорий составляет 32,7 ккал. Остальные составляющие:

белки – 0,76 г;
жири – 3,25 г;
углеводы – 0,35 г.

Калорийность 100 грамм продукта — 654 ккал. Состав БЖУ:

белки – 15,2 г;
жиры – 65,2 г;
углеводы – 7 г.

Пищевая ценность

Таблица по количеству витаминов:

Название витамина	Количество в 100 г продукта
А	8 мкг
В1	0,4 мг
В2	0,2 мг
В3	4,8 мг
В4	39,2 мг
В5	0,8 мг
В6	0,5 мг
В9	98 мкг
С	6 мг
Е	2,5 мг
РР	1,1 мг
К1	2,6 мкг

Содержание минералов в ядре:

Название минерала	Количество
Калий	665 мг
Кальций	122 мг
Натрий	3,1 мг
Магний	202 мг
Фосфор	557мг
Железо	2,5 мг
Марганец	2,0 мг
Медь	0,6 мг
Фтор	0,8 мг
Цинк	2,6 мг

Полезные свойства и противопоказания

Продукт положительным образом влияет на организм:

Укрепляет иммунную систему.
Способствует лечению анемии.
Укрепляет стенки сосудов.
Помогает избавиться от дисбактериоза.
Стимулирует мозговую деятельность.
Увеличивает скорость обменных процессов.
Оказывает успокаивающее действие.

Грецкий орех необходимо принимать в пищу людям, живущим в зоне с повышенным радиоактивным фоном.

Потребление данного продукта уменьшает риск появления таких заболеваний, как аденома и простатит.

Для женщин употреблять продукт необходимо в следующих случаях:

при кровопотерях;
для устранения риска варикозного расширения вен;
для снятия нервного напряжения.

в наличии в составе сложных углеводов и полинасыщенных кислот;
в содержании в ядрах большого количества белка.

Суточная норма грецких орехов при беременности устанавливается лечащим врачом.

Характеристика составляющих грецких орехов

Для лечения заболеваний следует употреблять не только ядра ореха, но и другие его составляющие:

зеленые плоды;
перегородки;
масло орехов;
листья дерева.

Зеленые грецкие орехи нашли применение в народной медицине.

Полезные свойства незрелых плодов обусловлены наличием в составе следующих элементов:

йод;
витамин РР;
витамин С;
дубильные вещества.

Рецепт настойки из зеленых орехов:

Измельчают 30 шт плодов.
Заливают 1 л спирта. Раствор не перемешивается.
Выдерживают в течение 14 дней, затем процеживают.

Принимают средство по 1 ч. 3-4 раза в сутки. Помогает при туберкулезе, мочеполовых патологиях и проблемах ЖКТ.

Перегородки грецких орехов используются для приготовления настоек. Их прием рекомендуется:

при нервных расстройствах;
при заболевании щитовидной железы;
при ухудшении зрения;
при заболевании суставов.

гастрит и панкреатит;
повышенная густота крови.

Рецепты настойки и отвара:

Польза масла заключается в следующем:

способствует эффективному заживлению ран;
обладает противовоспалительными свойствами;
тормозит старение клеток;
снижает процент холестерина в крови.

Только ореховое масло содержит такой богатый состав полиненасыщенных кислот.

В состав листьев входят следующие полезные элементы:

аскорбиновая кислота;
гликозиды;
витамин А;
флавоноиды.

Из листьев готовятся настои и отвары, которые обладают полезными свойствами:

болеутоляющими;
глистогонными;
вяжущими.

Применяется как противоглистное средство и в качестве профилактики

Принимать на голодный желудок орехи не следует. Предварительно лучше съесть немного овощей или фруктов.

Дневная норма продукта

Чрезмерное количество орехов противопоказано при:

аллергии;
кишечных расстройствах;
воспалении небных миндалин;
раздражении оболочки рта.

Грецкие орехи при похудении

Особенности орехов

салаты;
холодные закуски;
горячее;
паштеты;
десерты и сладости.

Таблица самых калорийных орехов

Миндаль. Способствует улучшению работы кишечника, а также является природным антиоксидантом. Миндаль часто включается в низкокалорийные диеты, чтобы поддерживать ослабленную в данный период жизни иммунную систему человека.
Грецкий орех. Обладает одной из самых высоких энергетических ценностей среди других видов. Если ввести его в свой рацион, то можно предупредить признаки раннего старения, а также защитить организм от разнообразных повреждений и воспалительных процессов.
Кешью. Химический состав продукта отличается повышенным содержанием цинка, магния и железа. Они способны нормализовать зрение, и устранить анемию и улучшить мыслительные процессы.
Фундук. В составе ореха присутствуют важные компоненты для оздоровления кожных покровов, а также укрепления работы головного мозга. Несмотря на повышенную жирность, ядра контролируют уровень сахара в крови.
Арахис. Химический состав включает в себя триптофан, который отвечает за выработку серотонина. Элемент предотвращает появления депрессивных состояний, а также повышает настроение человека.
Лесной орех. Это один из самых популярных видов, который способен быстро восстановить работу внутренних органов и систем. Даже несколько грамм орешков, употребляемых ежедневно, помогут очистить организм от вредных токсинов и шлаков.
Бразильский орех. В сравнении с другими видами ядра обладают относительно низкой калорийностью. Ценность продукт заключается в содержании большого количества витаминов, минералов и других питательных веществ.

Для наглядности все данные собраны в таблице калорийности орехов, которая представлена ниже.

Продукт	Белки	Углеводы	Жиры	Ккал
Кокос	3	28	33	379
Фисташки	20	7	50	554
Бразильский орех	13	11	65	564
Кунжут	19	11	48	564
Арахис	29,2	10	50	610
Кедровые орешки	11	19	60	628
Кешью	25	13	53	642
Миндаль	18	15	57	644
Грецкий орех	15	10	64	647
Фундук	16	8	66	703

Калорийность грецких орехов, а также уровень бжу на 100 грамм, представлены в таблице ниже.

Калории	Белки
Калории	656
из них от белков	65
из них от жиров	547
из них от углеводов	44

Продукт	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Свежий фундук	651	60	553	38
Обжаренные ядра	703	71	594	37

калий;
кальций;
марганец;
магний;
медь.

Продукт	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Арахис в сахаре	490	18	28	29
Соленый арахис	610	30	50	10
Бланшированный арахис	568	25	47	47
Свежий арахис	551	105	407	40

Еще несколько сотен лет назад лекарь Авиценна отмечал целебные свойства грецких орехов. Они изобилуют витаминами, минералами и полезными жирными кислотами. Но сколько калорий содержат грецкие орехи? В чем именно заключается их польза для организма человека? Кому они показаны, а кому от такого лакомства точно стоит отказаться? Ответы на эти и многие другие вопросы рассмотрим далее.

Калорийность грецких орехов
Калорийность грецких орехов жареных
Калорийность грецких орехов зеленых
Состав и пищевая ценность грецких орехов
Суточная норма потребления грецких орехов
Польза и вред грецких орехов
Польза для мужчин
Польза для женщин
Польза при беременности и лактации
Таблица калорийности

Калорийность грецких орехов

Такие орешки не только вкусны, но и очень сытны из-за высокой калорийности (как фундук и арахис). В 100 граммах неспелых грецких орехов содержится 654 ккалории. При этом пищевая ценность (БЖУ) свежих представлена следующими цифрами:

белки — 15,21 гр;
жиры — 65,3 гр;
углеводы — 7 гр.

Сколько калорий содержится в 160, 250, 300 или 500 гр орешков посчитать не трудно. Один же свежий плод без скорлупы весит примерно 5 грамм, половинка — 2,5 грамма. Значит калорийность 1 шт. будет равна 32,7 ккал. При этом показатели БЖУ свежих орехов следующие: 0,74/3,26/0,35 гр соответственно.

Калорийность грецких орехов жареных

В жареных грецких орехах содержится меньше воды, поэтому их энергетическая ценность несколько выше. На 100 грамм продукта приходится 680 ккал. При этом пищевая ценность (БЖУ) представлена следующими цифрами:

белки — 16,3 гр;
жиры — 68,7 гр;
углеводы — 8,25 гр.

Один жареный грецкий орех весит примерно 4 гр. Рассчитать калорийность одной штучки не составит труда — она равна 27,2 ккал. При этом показатели БЖУ ореха в 1 шт. без кожуры следующие: 0,6/2,55/0,33 гр.

Калорийность грецких орехов зеленых

Из молодых незрелых зелёных орехов (молочной спелости) готовят отвары, лечебные настойки и вкусное варенье. Их калорийность отличается от калорийности зрелых плодов. Посмотреть, как выглядят зеленые плоды, можно на фото:

Источник фото: pixabay.com

В 100 граммах молодого продукта содержится примерно 600 ккал. Показатели БЖУ представлены следующими цифрами:

белки — 14 гр;
жиры — 58,2 гр;
углеводы — 6,5 гр.

Вес одного молодого очищенного ядра варьируется в пределах 5 грамм. Следовательно, в 1 штуке содержится 30 ккал. При этом показатели БЖУ представлены следующими цифрами: 0,7/2,8/0,32 гр.

Состав и пищевая ценность грецких орехов

Уникальный химический состав продукта и определяет его пищевую ценность. Неудивительно, что именно грецкие орешки называют настоящим даром природы. Каков же химический состав плодов, которые идеально подходят для перекусов?

Источник фото: pixabay.com

Хим. состав представлен следующими элементами:

бета-каротин (витамин А);
витамины С и Е;
витамины группы В;
кальций;
железо;
калий;
магний;
фосфор;
цинк.

Вот только самые основные составляющие, которые делают грецкие орехи ценными и полезными для работы головного мозга, сердца, кишечника, органов зрения и др.

Суточная норма потребления грецких орехов

Поскольку эти плоды очень калорийны, большинство диетологов советуют взрослым людям ограничиться 40 гр в сутки — это 8-10 ядер. Что касается худеющих, то им не стоит превышать норму в 30 грамм без скорлупы. А детям, начиная с трехлетнего возраста, рекомендуется давать по 10 гр грецких орехов в день, постепенно увеличивая суточную норму.

Польза и вред грецких орехов

Грецкий орех может нанести вред тем, кто страдает аллергией на него и/или белок, а также людям с тяжелыми расстройствами кишечника, экземой, псориазом или нейродермитом. При ожирении он вовсе не применяется и противопоказан из-за их высокой калорийности.

Источник фото: pixabay.com

Даже у здоровых людей возможны следующие побочные эффекты:

стоматит (сыпь на слизистой оболочке ротовой полости);
спазм мозговых сосудов;
воспаление гланд;
диатез.

Однако его полезные свойства для организма человека просто неоценимы. Продукт несет огромную пользу: усиливает иммунитет, активизирует обмен веществ, очищает организм от накопленных вредных веществ, укрепляет стенки мелких и крупных сосудов, замедляет процессы старения в организме, улучшает работу печени и почек. Не менее широкое применение в народной медицине получили листья растения, из которых делают отвары и настои (достаточно залить кипятком, как зеленый чай). А вот пользы от перегородок, которые находятся внутри, нет.

Грецкие орехи стимулируют выработку главного мужского полового гормона — тестостерона, который просто необходим при плохой потенции и для ее улучшения. Кроме того, данный продукт предотвращает риск развития аденомы простаты у мужчин. А за счет содержания омега-3 и 6 жирных кислот предотвращает депрессию и укрепляет гормональный фон (лучше, чем бразильские орешки).

Такие орешки для женского здоровья не менее полезны, чем для противоположного пола. Этот продукт облегчает состояние при нарушениях гормонального фона, усиливая выработку эстрогена, что особенно актуально для дам после 40 и 50 лет.

Кроме того, богаты орешки витаминами А и Е, которые продлевают красоту и молодость женщин. Употребление плодов помогает защитить кожу от воздействия неблагоприятных факторов внешней среды, препятствует появлению преждевременных морщин, укрепляет волосы и ногти.

Отзывы говорят, что наибольшую пользу дают зеленые грецкие орехи, так как в них максимальное количество антиоксидантов.

Грецкие орехи особенно полезны при беременности, так как они предоставляют плоду все необходимые витамины и микроэлементы для роста и развития. Кроме того, они содержат необходимую при вынашивании плода фолиевую кислоту (77 мкг на 100 гр), подавляют беспокойство у будущей матери, укрепляя нервную систему.

Источник фото: pixabay.com

Подходят они и для кормящих мам. Если женщина продолжает есть грецкие орешки при грудном вскармливании (хотя бы горсть), то ее молоко становится питательнее. Кроме того, у нее снижается риск послеродовой депрессии и наступления хронической усталости. Масло из плодов помогает при тромбофлебите и варикозе, нормализует работу печени, избавляет от токсикоза.

Таблица калорийности

В данной таблице отражена калорийность разных видов грецких орехов на 100 гр и в 1 штуке.

Вид грецких орехов	Ккал на 100 гр	Ккал в 1 шт
Сырые	654	32,7
Жареные	680	27,2
Зеленые	600	30

Вывод напрашивается простой: ядра грецких орешков принесут исключительно пользу, если есть их правильно. Важно не нарушать суточную норму и не употреблять их натощак. Лучше всего заменять таким лакомством полдник. А кому особенно полезны грецкие орехи, можно узнать из видео:

Читайте также: