Крем десерт из манки рецепт фото

• Подписаться на AdMe
• Поделиться в Facebook
• Рассказать ВКонтакте

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Первое, что приходит на ум, когда слышишь слово "манка", - это нелюбимая каша с комочками из детства. Но при минимуме усилий даже эта крупа способна стать хитом на вашей кухне.

Манная крупа – удивительный продукт. Помимо манной каши из манки можно готовить множество других вкусных вещей, которые понравятся не только взрослым, но и вашим деткам. И сегодня мы будет учиться готовить из манки крем. Этот крем можно использовать для украшения тортов, пирожных и других десертов. Для вас мы приготовили несколько рецептов крема из манки.

Рецепт 1. Классический крем из манки

Крем, получаемый из манки, хорошо держит форму и очень нежный. Чтобы в креме не чувствовалась манная каша, следует до приготовления крема манную крупу залить холодным молоком. И только после этого варить ее.

Для приготовления крема потребуется 2 стакана молока, 3 ст.л. манной крупы, 250 г сливочного масла, 1 стакан сахара, половина лимона.

Крупу выкладываем в кастрюлю и поливаем холодным молоком. Тщательно размешиваем. После этого вливаем в кастрюлю остатки молока, ставим ее на маленький огонь и варим, непрерывно мешая. Приготовленную манную кашу оставляем в покое, чтобы она остыла.

В это время берем сахар и сливочное масло и взбиваем. Добавляем к смеси цедру половины лимона. Благодаря цедре крем получится ароматным.

Добавляем к смеси остывшую манную кашу и снова взбиваем. Получившийся крем можно сразу намазать на торт или поставить в холодильник. На холоде он подмерзнет. Такой крем можно подавать и как самостоятельный десерт.

Вот такой простой рецепт крема для торта из манки.

Рецепт 2. Крем для торта из манки со сгущенкой

Берем 2 стакана молока, 3 ст.л. манки, 250 г сливочного масла, 1 банку сгущенки, пол-лимона.

Варим манную кашу, как и в первом рецепте предварительно смешав крупу с холодным молоком. Пока каша остывает, варим сгущенное молоко. Варится сгущенка часа 2 – 2,5, поэтому желательно делать это заранее или покупать уже сваренную сгущенку.

Сваренную сгущенку смешиваем с остывшей манной кашей и взбиваем. Добавляем сливочное масло и снова взбиваем. Лимонную цедру добавляем последней.

Крем со сгущенкой более сладкий и имеет выраженный привкус сгущенки.

Рецепт 3. Крем-суфле из манной крупы

Данный десерт может стать самостоятельным блюдом для завтрака, поскольку состоит из полезных для организма и питательных продуктов.

Для его приготовления берем стакан молока, 50 г манки, 200 г сливок, 2 яйца, желатин, сахар, 1 лимон, плитка шоколада (100 г).

Варим манную кашу уже привычным способом. Даем остыть. Замачиваем в воде два листа желатина и оставляем для набухания. Взбиваем 2 куриных желтка с сахаром, сливки взбиваем отдельно. В остывшую манную кашу добавляем все эти продукты и взбиваем. Берем лимон снимаем с него цедру и выжимаем сок. Все это добавляем в получившуюся смесь и снова взбиваем. Получившийся крем-суфле из манки разливаем по креманкам. Берем плитку шоколада и растапливаем ее в водяной бане. Поливаем растопленным шоколадом суфле. Креманки ставим в холодильник на 2 часа для застывания.

Вместо яичных желтков можно взять 50 г яичного ликера.

Если крем из манки будет использоваться для украшения торта, то его следует сразу намазать на корж, пока он не застынет.

Рецепт 4. Манный крем с лимоном и орехами

Для его приготовления нужно взять 3 ст.л. манной крупы, 2,5 стакана молока, 300 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 6 крупных орехов (фундук), пол-лимона, ваниль.

Как и в предыдущих рецептах варим из молока и манной крупы кашу. Даем ей остыть. Лимон перетираем или крошим блендером. Орехи также крошим. Масло нагреваем до комнатной температуры и взбиваем с сахаром. Все эти продукты добавляем в кашу и взбиваем. Если есть желание, то в крем можно добавить ванили.

Получившимся кремом мажем торт или отправляем его в холодильник и, спустя 2 часа, угощаем домочадцев сладким десертом.

Чтобы приготовить вкусный крем для какой-то выпечки, совсем необязательно покупать дорогостоящие продукты. Крем из манки для торта делается очень просто, к тому же все необходимые продукты всегда есть в наличии почти в каждом доме.

Базовый рецепт прослойки для тортов

Не нужно думать, что такой крем чем-то напоминает обычную молочную кашу. Соблюдение технологии приготовления делает массу настолько нежной, что крупинок в ней не остается. Такую смесь можно использовать для смазывания коржей, а также приготовления разнообразных сладких десертов.

Сама крупа имеет нейтральный вкус, поэтому для дополнительных акцентов используются всевозможные продукты и наполнители. Но опираться всегда нужно на базу.

Стандартный набор составляющих:

• крупа – 100 г;
• сахар – 150 г;
• масло – 200 г;
• молоко – 0, 5 л.

Выкладывать крем на коржи или бисквит нужно, только когда они полностью остынут, иначе сливочное масло начнет таять.

Крем из манки и шоколада для торта

Для придания дополнительного вкуса можно использовать как растопленный шоколад, так и какао-порошок.

• крупа с сахаром – по 100 г;
• порошок какао – 1 ст. л.;
• молоко – 0,5 л;
• масло – 200 г.

Крем получается глянцевым, приятного шоколадного оттенка.

Готовим заварным способом

Заварной крем готовится крайне просто.

Набор компонентов состоит из 4 наименований:

• крупа – 100 г;
• сахар – примерно ¾ ст.;
• молоко – 1 ½ ст.;
• масло – 200 г.

1. Высыпать сахар в молоко и поставить на плиту.
2. Как только начнет появляться пенка, тоненькой струйкой добавить крупу.
3. Варить до загустения и охладить.
4. Уже мягкое масло взбить миксером до пышности.
5. Соединить обе массы.

Универсальная база готова. По желанию в нее можно добавить измельченные орехи, кокосовую стружку, ликер, ванильный экстракт.

С ванильным вкусом

Если молока нет, не беда. Вместо него можно использовать обычную воду и сметану.

• вода – 2 ст.;
• сахар – 175 г;
• сметана – 400 г;
• манка – 75 г;
• ванилин – по вкусу.

1. Сварить на воде кашу с сахаром. Поставить остывать.
2. Когда масса станет прохладной, взбить ее миксером и небольшими порциями добавить сметану.
3. В самом конце положить ванилин.

Сметану лучше использовать густую и жирную. Если продукт слишком жидкий, его можно выложить в несколько слоев марли и поместить в сито. Через 2-3 часа лишняя влага уйдет, сметана станет гуще, жирность повысится.

Манный крем со сгущенным молоком

Просто восхитительным получается крем из манки и сгущенки.

Необходимый набор продуктов:

• манка с сахаром – по 100 г;
• сгущенка – банка;
• молоко – 0,5 л;
• масло – 200 г.

Для любителей сгущенки лучшего крема не найти. При сборке торта в слой крема можно добавить крошку из орехов или какие-либо сухофрукты.

Со сливочным маслом

Чаще всего делают крем с манкой и маслом, добавляя туда еще и кофе.

Для этого потребуются такие компоненты:

• манка и сахар – по 100 г;
• сливочное масло – 200 г;
• кофе растворимый – 1 ст. л.;
• молоко – 0,5 л;
• ванилин – щепотка.

1. Заранее вынуть пачку масла, чтобы у него было время стать мягким.
2. Влить в подходящую емкость молоко и всыпать крупу. Тщательно перемешать.
3. Поставить на плиту, довести до кипения и варить 5 минут, постоянно помешивая. В конце добавить кофе.
4. Отставить в сторону и подождать, пока полностью остынет.
5. Тем временем тщательно взбить уже размягченное масло с сахаром до получения однородной массы желтоватого цвета. Кристаллики при этом должны полностью раствориться. Выложить крем в остывшую манку.
6. Добавить ванилин и перемешать.
7. Взбить до однородности и использовать по назначению.

По желанию в этот универсальный крем можно добавить любые фрукты или ягоды. Они придадут ему дополнительный вкус и приятный оттенок.

Как сделать с лимоном

Из манки с лимоном получается удивительный крем с приятным цитрусовым привкусом.

Для его приготовления необходимы такие составляющие:

• манка с сахаром – по 100 г;
• лимон – 1 шт.;
• масло – 200 г;
• молоко – 0, 5 л.

1. Заблаговременно вынуть пачку масла и оставить при комнатной температуре.
2. Залить цитрус кипятком и оставить на короткое время, чтобы сделать его более податливым для дальнейших действий.
3. С помощью мелкой терки снять цедру. Из половинки цитруса выдавить сок.
4. Вскипятить молоко.
5. Соединить сахар с манкой и всыпать в горячее молоко. Варить, пока не станет густым, не забывая помешивать. На это уйдет не более 5 минут.
6. Убрать емкость с плиты, влить сок и добавить цедру. Перемешать и для более быстрого охлаждения поставить в большую кастрюлю с холодной водой.
7. Взбить мягкое масло до кремообразного состояния.
8. Соединить обе массы и снова хорошо взбить.

Вместо лимона можно использовать и апельсин, тоже получится очень вкусно.

Вариант для тех, кто постится

Верующим людям можно предложить сделать постный крем для торта.

Дорогие поварята, хочу поделиться с вами рецептом вкусного десерта из манки. Две недели назад меня угостила соседка и взяв у нее рецепт я готовила его уже пять раз! О том, что в составе есть манка никто не догадывается! Меняя фруктовую составляющую мы каждый раз получаем новый десерт! По вкусу похож на мороженое! Заходите! Угощайтесь!

• Молоко — 1 л
• Крупа манная — 120 г
• Сахар — 150 г
• Ваниль — 2 г
• Масло сливочное — 100 г
• Фрукты (у меня абрикос) — 500 г
• Шоколад темный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2120.5 ккал	белки 43 г	жиры 88.5 г	углеводы 289 г
100 г блюда
ккал 151.5 ккал	белки 3.1 г	жиры 6.3 г	углеводы 20.6 г

Из молока, манки и сахара варим манную кашу. Сварить кашу существует несколько вариантов. Если у Вас есть свой способ, то варите по-своему. Я расскажу, как варю я. Молоко ставлю на плиту, когда нагреется всыпаю сахар, размешиваю и довожу практически до кипения (градусов до 90), размешивая молоко венчиком начинаю тонкой струйкой всыпать крупу. Мешаю интенсивно, чтоб не было комочков. Закипело, уменьшаю огонь и варю помешивая до нужной степени. Для этого десерта манку необходимо разварить получше! Поэтому варим минут 5-7. В конце всыпаем ваниль. Так же хочу оговориться о количестве сахара. Чем слаще будет фруктовая составляющая, тем меньше сахара кладем в кашу. А так же если Вы не любите сладкое, то тоже можете уменьшить количество сахара. В этом десерте сахар не играет ключевой роли и поэтому регулируйте его количество на свое усмотрение!

В горячую кашу добавляем сливочное масло и всю массу очень хорошо прорабатывает погружным блендером. Нам это надо для более нежной и шелковистой структуры десерта. Масло надо брать хорошего качества, но лучше не домашнее, так как оно придаст десерту специфический вкус и запах.

Затем получившуюся манную массу накрываем пленкой в контакт и даем полностью остыть. Для ускорения процесса можно миску с манкой поставить в таз с холодной водой.

Пока остывает получившаяся манная составляющая мы займемся фруктовой частью. В этот раз я делаю с абрикосами. Моем их, удаляем косточки и кладем в чашу процессора, чтоб измельчить в однородную массу. Эти абрикосы были не сочные и поэтому десерт вышел более густой и не таял, как мороженое, а сохранял кремовую текстуру. Если же Вы возьмете сочные ягоды, то десерт будет больше походить на мороженое при подтаивании. Кроме абрикос я делала этот десерт с киви, с апельсинами, с вишней и с дыней. Каждый хорош по-своему!

Остывшую манную кашу начинаем взбивать и добавляем в несколько приемов пюрированную фруктовую составляющую. Каша получается вязкая и может наматываться на венчики, поэтому практически сразу начинайте вводить фруктовую часть.

Вот такая нежная, шелковистая масса у нас получается. Отправляем ее в морозилку на пол часа. Затем извлекаем и перемешиваем хорошо от стенок посуды. Можно при помощи блендера, миксера или в ручную.

Затем ставим массу в морозилку еще на пол часа. Извлекаем. Перемешиваем. Тут на фото видно, что края уже начали подмораживаться! Если у Вас морозилка слабая, то ставьте не на пол часа, а на час.

Затем раскладываем массу по стаканчикам. Верх прикрываем пленкой или фольгой и ставим в морозилку до замораживания. У соседки десерт стоит ночь в морозилке. У меня полностью замерзает за 4 часа. Мой муж любит кушать десерт через 2 часа. Получается, что все края уже замерзли, а в середине более мягкая структура, как крем.

Вот такое лакомство имеем через два часа.

Если же Вы все таки дождались полного замерзания десерта, то предлагаю оформить порцию следующим образом. Растопите в свч или на водяной бане шоколад. Можете добавить ложечку коньяка, если это угощение для взрослых. А так же можете взять молочный, а не черный шоколад.

Стаканчик с десертом опустите на несколько секунд в теплую воду и десерт с легкостью извлечется на тарелку.

Польем шоколадом, украсим листиками мяты и капелькой сиропа или джема. Тут простор для фантазии каждой хозяйки! Десерт готов! Угощайтесь и угощайте! Приятного аппетита!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

• 127
• 1543
• 19908

• 49
• 9
• 1020

• 12
• 38
• 1815

• 24
• 80
• 6067

• 7
• 9
• 4449

• 66
• 404
• 5557

• 12
• 12
• 9280

• 65
• 225
• 5385

• 12
• 103
• 1313

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

7 июня Алиева2012 # (автор рецепта)

24 ноября 2019 года chesna-olga #

24 ноября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

6 ноября 2019 года Мяушка #

6 ноября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

28 сентября 2019 года Lioness-70 #

28 сентября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

15 сентября 2019 года девушка с веслом #

15 сентября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

16 сентября 2019 года девушка с веслом #

15 сентября 2019 года Ксения40 #

15 сентября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

16 сентября 2019 года Ксения40 #

31 августа 2019 года девушка с веслом #

31 августа 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

3 сентября 2019 года девушка с веслом #

3 сентября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

5 сентября 2019 года девушка с веслом #

6 сентября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Да мне иногда и зимой хочется мороженого

10 августа 2019 года vlada ta #

10 августа 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

8 августа 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

4 августа 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

2 августа 2019 года Галлей #

2 августа 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

9 августа 2019 года Галлей #

9 августа 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

18 июля 2019 года solaris-7 #

18 июля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

17 июля 2019 года newtly #

17 июля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

15 июля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

15 июля 2019 года Valuscha #

15 июля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

15 июля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

15 июля 2019 года Мама Механика #

15 июля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

13 июля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

12 июля 2019 года Вербочок #

12 июля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

14 июля 2019 года genivivi2226 #

11 июля 2019 года solapeterson #

11 июля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

14 июля 2019 года genivivi2226 #

15 июля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

• Подписаться на AdMe
• Поделиться в Facebook
• Рассказать ВКонтакте

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Первое, что приходит на ум, когда слышишь слово "манка", - это нелюбимая каша с комочками из детства. Но при минимуме усилий даже эта крупа способна стать хитом на вашей кухне.

Манная крупа – удивительный продукт. Помимо манной каши из манки можно готовить множество других вкусных вещей, которые понравятся не только взрослым, но и вашим деткам. И сегодня мы будет учиться готовить из манки крем. Этот крем можно использовать для украшения тортов, пирожных и других десертов. Для вас мы приготовили несколько рецептов крема из манки.

Рецепт 1. Классический крем из манки

Крем, получаемый из манки, хорошо держит форму и очень нежный. Чтобы в креме не чувствовалась манная каша, следует до приготовления крема манную крупу залить холодным молоком. И только после этого варить ее.

Для приготовления крема потребуется 2 стакана молока, 3 ст.л. манной крупы, 250 г сливочного масла, 1 стакан сахара, половина лимона.

Крупу выкладываем в кастрюлю и поливаем холодным молоком. Тщательно размешиваем. После этого вливаем в кастрюлю остатки молока, ставим ее на маленький огонь и варим, непрерывно мешая. Приготовленную манную кашу оставляем в покое, чтобы она остыла.

В это время берем сахар и сливочное масло и взбиваем. Добавляем к смеси цедру половины лимона. Благодаря цедре крем получится ароматным.

Добавляем к смеси остывшую манную кашу и снова взбиваем. Получившийся крем можно сразу намазать на торт или поставить в холодильник. На холоде он подмерзнет. Такой крем можно подавать и как самостоятельный десерт.

Вот такой простой рецепт крема для торта из манки.

Рецепт 2. Крем для торта из манки со сгущенкой

Берем 2 стакана молока, 3 ст.л. манки, 250 г сливочного масла, 1 банку сгущенки, пол-лимона.

Варим манную кашу, как и в первом рецепте предварительно смешав крупу с холодным молоком. Пока каша остывает, варим сгущенное молоко. Варится сгущенка часа 2 – 2,5, поэтому желательно делать это заранее или покупать уже сваренную сгущенку.

Сваренную сгущенку смешиваем с остывшей манной кашей и взбиваем. Добавляем сливочное масло и снова взбиваем. Лимонную цедру добавляем последней.

Крем со сгущенкой более сладкий и имеет выраженный привкус сгущенки.

Рецепт 3. Крем-суфле из манной крупы

Данный десерт может стать самостоятельным блюдом для завтрака, поскольку состоит из полезных для организма и питательных продуктов.

Для его приготовления берем стакан молока, 50 г манки, 200 г сливок, 2 яйца, желатин, сахар, 1 лимон, плитка шоколада (100 г).

Варим манную кашу уже привычным способом. Даем остыть. Замачиваем в воде два листа желатина и оставляем для набухания. Взбиваем 2 куриных желтка с сахаром, сливки взбиваем отдельно. В остывшую манную кашу добавляем все эти продукты и взбиваем. Берем лимон снимаем с него цедру и выжимаем сок. Все это добавляем в получившуюся смесь и снова взбиваем. Получившийся крем-суфле из манки разливаем по креманкам. Берем плитку шоколада и растапливаем ее в водяной бане. Поливаем растопленным шоколадом суфле. Креманки ставим в холодильник на 2 часа для застывания.

Вместо яичных желтков можно взять 50 г яичного ликера.

Если крем из манки будет использоваться для украшения торта, то его следует сразу намазать на корж, пока он не застынет.

Рецепт 4. Манный крем с лимоном и орехами

Для его приготовления нужно взять 3 ст.л. манной крупы, 2,5 стакана молока, 300 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 6 крупных орехов (фундук), пол-лимона, ваниль.

Как и в предыдущих рецептах варим из молока и манной крупы кашу. Даем ей остыть. Лимон перетираем или крошим блендером. Орехи также крошим. Масло нагреваем до комнатной температуры и взбиваем с сахаром. Все эти продукты добавляем в кашу и взбиваем. Если есть желание, то в крем можно добавить ванили.

Получившимся кремом мажем торт или отправляем его в холодильник и, спустя 2 часа, угощаем домочадцев сладким десертом.

Чтобы приготовить вкусный крем для какой-то выпечки, совсем необязательно покупать дорогостоящие продукты. Крем из манки для торта делается очень просто, к тому же все необходимые продукты всегда есть в наличии почти в каждом доме.

Базовый рецепт прослойки для тортов

Не нужно думать, что такой крем чем-то напоминает обычную молочную кашу. Соблюдение технологии приготовления делает массу настолько нежной, что крупинок в ней не остается. Такую смесь можно использовать для смазывания коржей, а также приготовления разнообразных сладких десертов.

Сама крупа имеет нейтральный вкус, поэтому для дополнительных акцентов используются всевозможные продукты и наполнители. Но опираться всегда нужно на базу.

Стандартный набор составляющих:

• крупа – 100 г;
• сахар – 150 г;
• масло – 200 г;
• молоко – 0, 5 л.

Выкладывать крем на коржи или бисквит нужно, только когда они полностью остынут, иначе сливочное масло начнет таять.

Крем из манки и шоколада для торта

Для придания дополнительного вкуса можно использовать как растопленный шоколад, так и какао-порошок.

• крупа с сахаром – по 100 г;
• порошок какао – 1 ст. л.;
• молоко – 0,5 л;
• масло – 200 г.

Крем получается глянцевым, приятного шоколадного оттенка.

Готовим заварным способом

Заварной крем готовится крайне просто.

Набор компонентов состоит из 4 наименований:

• крупа – 100 г;
• сахар – примерно ¾ ст.;
• молоко – 1 ½ ст.;
• масло – 200 г.

1. Высыпать сахар в молоко и поставить на плиту.
2. Как только начнет появляться пенка, тоненькой струйкой добавить крупу.
3. Варить до загустения и охладить.
4. Уже мягкое масло взбить миксером до пышности.
5. Соединить обе массы.

Универсальная база готова. По желанию в нее можно добавить измельченные орехи, кокосовую стружку, ликер, ванильный экстракт.

С ванильным вкусом

Если молока нет, не беда. Вместо него можно использовать обычную воду и сметану.

• вода – 2 ст.;
• сахар – 175 г;
• сметана – 400 г;
• манка – 75 г;
• ванилин – по вкусу.

1. Сварить на воде кашу с сахаром. Поставить остывать.
2. Когда масса станет прохладной, взбить ее миксером и небольшими порциями добавить сметану.
3. В самом конце положить ванилин.

Сметану лучше использовать густую и жирную. Если продукт слишком жидкий, его можно выложить в несколько слоев марли и поместить в сито. Через 2-3 часа лишняя влага уйдет, сметана станет гуще, жирность повысится.

Манный крем со сгущенным молоком

Просто восхитительным получается крем из манки и сгущенки.

Необходимый набор продуктов:

• манка с сахаром – по 100 г;
• сгущенка – банка;
• молоко – 0,5 л;
• масло – 200 г.

Для любителей сгущенки лучшего крема не найти. При сборке торта в слой крема можно добавить крошку из орехов или какие-либо сухофрукты.

Со сливочным маслом

Чаще всего делают крем с манкой и маслом, добавляя туда еще и кофе.

Для этого потребуются такие компоненты:

• манка и сахар – по 100 г;
• сливочное масло – 200 г;
• кофе растворимый – 1 ст. л.;
• молоко – 0,5 л;
• ванилин – щепотка.

1. Заранее вынуть пачку масла, чтобы у него было время стать мягким.
2. Влить в подходящую емкость молоко и всыпать крупу. Тщательно перемешать.
3. Поставить на плиту, довести до кипения и варить 5 минут, постоянно помешивая. В конце добавить кофе.
4. Отставить в сторону и подождать, пока полностью остынет.
5. Тем временем тщательно взбить уже размягченное масло с сахаром до получения однородной массы желтоватого цвета. Кристаллики при этом должны полностью раствориться. Выложить крем в остывшую манку.
6. Добавить ванилин и перемешать.
7. Взбить до однородности и использовать по назначению.

По желанию в этот универсальный крем можно добавить любые фрукты или ягоды. Они придадут ему дополнительный вкус и приятный оттенок.

Как сделать с лимоном

Из манки с лимоном получается удивительный крем с приятным цитрусовым привкусом.

Для его приготовления необходимы такие составляющие:

• манка с сахаром – по 100 г;
• лимон – 1 шт.;
• масло – 200 г;
• молоко – 0, 5 л.

1. Заблаговременно вынуть пачку масла и оставить при комнатной температуре.
2. Залить цитрус кипятком и оставить на короткое время, чтобы сделать его более податливым для дальнейших действий.
3. С помощью мелкой терки снять цедру. Из половинки цитруса выдавить сок.
4. Вскипятить молоко.
5. Соединить сахар с манкой и всыпать в горячее молоко. Варить, пока не станет густым, не забывая помешивать. На это уйдет не более 5 минут.
6. Убрать емкость с плиты, влить сок и добавить цедру. Перемешать и для более быстрого охлаждения поставить в большую кастрюлю с холодной водой.
7. Взбить мягкое масло до кремообразного состояния.
8. Соединить обе массы и снова хорошо взбить.

Вместо лимона можно использовать и апельсин, тоже получится очень вкусно.

Вариант для тех, кто постится

Верующим людям можно предложить сделать постный крем для торта.

Все любят сладкое – и дети, и взрослые. Ведь сахар, содержащийся в сладостях, является источником углеводов, которые снабжают организм энергией, и, конечно, хорошим настроением. Но все ли готовы доверять своё здоровье производителям кондитерских изделий? Если вы из тех, кто определенно решил употреблять только здоровые сладости и готовить их самостоятельно, то наша статья поможет вам узнать, как сделать вкуснейший крем для торта из манки и масла. Данный рецепт подходит ко многим тортам, например, для торта Птичье молоко с манкой и лимоном, классического рецепта торта Медовик или любых пирожных.

Рецепт крема с манкой для торта

Данный рецепт крайне прост в приготовлении, поэтому даже если вы новичок в кулинарии, то все равно непременно сможете его приготовить. В состав рецепта входят простые компоненты, которые можно найти в любом магазине, а самое главное – они очень дешевые. Таким образом, не тратя большие деньги на ингредиенты, вы приготовите много вкусного крема для ваших любимых сладостей. Ни в коем случае не бойтесь того, что в креме будут ощущаться крупинки манной каши, ведь при следовании нашим инструкциям этого точно не случится!

Манная крупа	5 ст. л.;
молоко	500 мл;
сахар	3/4 стакана;
масло сливочное	1 пачка;
ванилин	щепотка.

1. Прохладное молоко выливаем в кастрюлю. Добавляем в него манную крупу, помешивая венчиком, и отправляем на средний огонь.
   
   

Посмотрите также небольшое видео о приготовлении такого вкусного крема. Автор все наглядно показывает и объясняет. Как видите, готовить крем из манной крупы очень легко, быстро и совсем не хлопотно.

Рецепт крема из манки с лимоном для торта

• Время приготовления: 25-30 минут.
• Количество порций: крем для 1 торта.
• Кухонная техника и утварь: погружной блендер, миксер.

Манная крупа	75 г;
молоко	500 мл;
сахарный песок	120 г;
сливочное масло	200-250 г;
лимон	1 шт.

1. Первым делом кладем лимон в глубокую тарелку, заливаем его крутым кипятком и оставляем на некоторое время.
   
   
2. Далее молоко выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Добавляем в него манную крупу и помешиваем до кипения. После этого варим еще 3-5 минут, не больше, и снимаем с плиты.
   
   
   
3. Каша должна получиться достаточно густая и однородная. Даем каше остыть, а сами в это время принимаемся за лимон.
   
   
4. Достаем лимон из воды, высушиваем. Далее мы должны измельчить лимон, а каким именно способом – выбирать вам. Можно просто прокрутить лимон в мясорубке целиком, а можно сначала снять с него цедру, затем очистить от кожуры, так же, как апельсин, и разобрать на дольки. В идеале снять все пленки с каждой дольки лимона, чтобы готовый крем не отдавал горечью.
   
   
   
5. Мякоть следует измельчить с помощью погружного блендера в глубокой тарелочке. Туда же добавляем сахар и снова перемешиваем блендером.
   
   
6. К этому моменту манная основа уже остыла. Вливаем в нее измельченный лимон и перемешиваем. В результате получается довольно густой крем, который консистенцией напоминает заварной, а по вкусу получается сладко-кисловатый, с прекрасным, тонким лимонным запахом.
   
   
7. Взбиваем миксером сливочное масло и небольшими порциями вводим в него лимонный крем, продолжая взбивание.
   
   
8. Добиваемся однородной консистенции — и крем готов!
   
   

Надеюсь, что данный видеорецепт поможет вам окончательно понять все принципы готовки.

Рецепт заварного крема с манкой

• Время приготовления: 25 минут.
• Количество порций: крем для 1 торта.
• Кухонная техника и утварь: сотейник, венчик, миксер.

Манная крупа	5 ст. л.;
молоко	500 мл;
сахар	3/4 стакана;
масло сливочное	1 пачка;
ванилин	щепотка.

1. Прохладное молоко выливаем в кастрюлю. Добавляем в него сахар, перемешиваем венчиком и отправляем на средний огонь.
   
   
2. Как только на молоке начнет появляться пенка, медленно высыпаем в него манку и тщательно мешаем. В течение семи минут манная каша на глазах начинает густеть, после чего выключаем огонь и даем постоять под крышкой еще пару минут.
   
   
3. Отставляем кастрюлю в сторону для того, чтобы манная каша полностью остыла. В это время берем сливочное масло и кладем в глубокую тарелку. С помощью миксера взбиваем масло – на это у нас уйдет около пяти минут.
   
   
4. Когда вместо куска масла у вас будет белая однородная масса, а каша полностью остынет, можем приниматься за смешивание этих ингредиентов. Для этого берем пару ложек каши, добавляем к маслу и взбиваем до однородности. Эту процедуру проделываем с остальной кашей до того момента, пока манная основа и масло не станут одной массой.
   
   
5. Для придания необычного аромата можно добавить в готовый крем две столовые ложки лимонного сока, половину ложки ванилина, молотый орех (грецкий, миндаль, фундук) или пару ложек сгущенки.
   
   
6. Ставим готовый крем в холодильник на 20-30 минут для того, чтобы он окончательно загустел.
   
   

Надеемся, что вам понравились наши рецепты кремов для торта на основе манной крупы! Не останавливайтесь на достигнутом и обязательно попробуйте классический рецепт советского времени торта Наполеон.

Никто ничего не написал пока. Будтье первым!

Манный крем - это усовершенствованный вариант манной каши, который не только подают как самостоятельное блюдо, но и используют для смазывания коржей в торте. Готовится он проще простого, из самых обычных продуктов, но если добавить тертый шоколад, орехи, фрукты или варенье, то получится очень вкусный и сытный десерт.

Ингредиенты для приготовления манного крема

1. Молоко 2 стакана
2. Манная крупа 4 ст.ложки
3. Сахар 40 г
4. Масло сливочное 100 г
5. Лимонная кислота 1/2 ч.ложки
6. Консервированные фрукты или варенье для украшения
7. Ванильный сахар 1 пакетик
8. Желток 1 шт

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кастрюля, Ложка столовая, Ложка чайная, Миска, Миксер или венчик

Приготовление манного крема:

– Так как в состав крема входит желток, то его нельзя долго хранить, максимум 6 часов в холодильнике. Кроме того, яйца лучше использовать от домашних кур и перед использованием хорошо вымыть.

– Очень вкусный получается манный крем приготовленный на сливках. Вместо лимонной кислоты можно добавить лимонную цедру половины лимона.

Дорогие поварята, хочу поделиться с вами рецептом вкусного десерта из манки. Две недели назад меня угостила соседка и взяв у нее рецепт я готовила его уже пять раз! О том, что в составе есть манка никто не догадывается! Меняя фруктовую составляющую мы каждый раз получаем новый десерт! По вкусу похож на мороженое! Заходите! Угощайтесь!

• Молоко — 1 л
• Крупа манная — 120 г
• Сахар — 150 г
• Ваниль — 2 г
• Масло сливочное — 100 г
• Фрукты (у меня абрикос) — 500 г
• Шоколад темный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2120.5 ккал	белки 43 г	жиры 88.5 г	углеводы 289 г
100 г блюда
ккал 151.5 ккал	белки 3.1 г	жиры 6.3 г	углеводы 20.6 г

Из молока, манки и сахара варим манную кашу. Сварить кашу существует несколько вариантов. Если у Вас есть свой способ, то варите по-своему. Я расскажу, как варю я. Молоко ставлю на плиту, когда нагреется всыпаю сахар, размешиваю и довожу практически до кипения (градусов до 90), размешивая молоко венчиком начинаю тонкой струйкой всыпать крупу. Мешаю интенсивно, чтоб не было комочков. Закипело, уменьшаю огонь и варю помешивая до нужной степени. Для этого десерта манку необходимо разварить получше! Поэтому варим минут 5-7. В конце всыпаем ваниль. Так же хочу оговориться о количестве сахара. Чем слаще будет фруктовая составляющая, тем меньше сахара кладем в кашу. А так же если Вы не любите сладкое, то тоже можете уменьшить количество сахара. В этом десерте сахар не играет ключевой роли и поэтому регулируйте его количество на свое усмотрение!

В горячую кашу добавляем сливочное масло и всю массу очень хорошо прорабатывает погружным блендером. Нам это надо для более нежной и шелковистой структуры десерта. Масло надо брать хорошего качества, но лучше не домашнее, так как оно придаст десерту специфический вкус и запах.

Затем получившуюся манную массу накрываем пленкой в контакт и даем полностью остыть. Для ускорения процесса можно миску с манкой поставить в таз с холодной водой.

Пока остывает получившаяся манная составляющая мы займемся фруктовой частью. В этот раз я делаю с абрикосами. Моем их, удаляем косточки и кладем в чашу процессора, чтоб измельчить в однородную массу. Эти абрикосы были не сочные и поэтому десерт вышел более густой и не таял, как мороженое, а сохранял кремовую текстуру. Если же Вы возьмете сочные ягоды, то десерт будет больше походить на мороженое при подтаивании. Кроме абрикос я делала этот десерт с киви, с апельсинами, с вишней и с дыней. Каждый хорош по-своему!

Остывшую манную кашу начинаем взбивать и добавляем в несколько приемов пюрированную фруктовую составляющую. Каша получается вязкая и может наматываться на венчики, поэтому практически сразу начинайте вводить фруктовую часть.

Вот такая нежная, шелковистая масса у нас получается. Отправляем ее в морозилку на пол часа. Затем извлекаем и перемешиваем хорошо от стенок посуды. Можно при помощи блендера, миксера или в ручную.

Затем ставим массу в морозилку еще на пол часа. Извлекаем. Перемешиваем. Тут на фото видно, что края уже начали подмораживаться! Если у Вас морозилка слабая, то ставьте не на пол часа, а на час.

Затем раскладываем массу по стаканчикам. Верх прикрываем пленкой или фольгой и ставим в морозилку до замораживания. У соседки десерт стоит ночь в морозилке. У меня полностью замерзает за 4 часа. Мой муж любит кушать десерт через 2 часа. Получается, что все края уже замерзли, а в середине более мягкая структура, как крем.

Вот такое лакомство имеем через два часа.

Если же Вы все таки дождались полного замерзания десерта, то предлагаю оформить порцию следующим образом. Растопите в свч или на водяной бане шоколад. Можете добавить ложечку коньяка, если это угощение для взрослых. А так же можете взять молочный, а не черный шоколад.

Стаканчик с десертом опустите на несколько секунд в теплую воду и десерт с легкостью извлечется на тарелку.

Польем шоколадом, украсим листиками мяты и капелькой сиропа или джема. Тут простор для фантазии каждой хозяйки! Десерт готов! Угощайтесь и угощайте! Приятного аппетита!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

• 127
• 1543
• 19908

• 49
• 9
• 1020

• 12
• 38
• 1815

• 24
• 80
• 6067

• 7
• 9
• 4449

• 66
• 404
• 5557

• 12
• 12
• 9280

• 65
• 225
• 5385

• 12
• 103
• 1313

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

7 июня Алиева2012 # (автор рецепта)

24 ноября 2019 года chesna-olga #

24 ноября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

6 ноября 2019 года Мяушка #

6 ноября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

28 сентября 2019 года Lioness-70 #

28 сентября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

15 сентября 2019 года девушка с веслом #

15 сентября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

16 сентября 2019 года девушка с веслом #

15 сентября 2019 года Ксения40 #

15 сентября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

16 сентября 2019 года Ксения40 #

31 августа 2019 года девушка с веслом #

31 августа 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

3 сентября 2019 года девушка с веслом #

3 сентября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

5 сентября 2019 года девушка с веслом #

6 сентября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Да мне иногда и зимой хочется мороженого

10 августа 2019 года vlada ta #

10 августа 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

8 августа 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

4 августа 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

2 августа 2019 года Галлей #

2 августа 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

9 августа 2019 года Галлей #

9 августа 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

18 июля 2019 года solaris-7 #

18 июля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

17 июля 2019 года newtly #

17 июля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

15 июля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

15 июля 2019 года Valuscha #

15 июля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

15 июля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

15 июля 2019 года Мама Механика #

15 июля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

13 июля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

12 июля 2019 года Вербочок #

12 июля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

14 июля 2019 года genivivi2226 #

11 июля 2019 года solapeterson #

11 июля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

14 июля 2019 года genivivi2226 #

15 июля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: