Кулинария десерт в чурилово
Вкуснейшие кондитерские изделия, пироги и торты ручной работы, всегда свежая выпечка и хлебушек - стали к Вам гораздо ближе! Магазин, кондитерская, кулинария "DESSERT" - порадуйте себя и своих близких вкусняшками!
Показать полностью…
Наш ассортимент:
- пирожное
- торты
- пироги
- печенье
- булочки
- пирожки
- хлебушек
- пицца
- горячие блюда
- салатики
- пельмени
- вареники
- морс, компот
- свежевыжатый сок
- тесто
- Все записи
- Записи сообщества
- Поиск
Трубочки с белковым кремом
2 квадратные пластины слоеного теста
Показать полностью…
1 яйцо для смазывания
50 мл воды
100 г сахара
2 белка.
1. Каждую пластину слоеного теста раскатать до прямоугольника длиной около 27-30 см.
2. Нарезать на длинные полоски толщиной примерно 2,5 см.
3. Из кондитерской бумаги нарезать треугольники, из которых свернуть кулечки-корнетики. Это будущие насадки для трубочек.
4. Обернуть каждую полоску вокруг своей трубочки, начиная от узкого конца трубочки (полоски должны перекрывать друг друга). Положить на противень.
5. Смазать взбитым яйцом (желтком). Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
6. Приготовить белковый крем (итальянскую меренгу). Для этого воду с сахаром нагревать до температуры 118 градусов (или до пробы на средний шарик). Белки взбить со щепоткой лимонной кислоты до крепкой пены.
Влить в белки сироп на большой скорости миксера. Взбивать до тех пор, пока белковая масса не остынет.
7. Переложить белковый крем в кондитерский мешок и наполнить им трубочки.
8. Посыпать сахарной пудрой.
- Вместо яйца для смазывания можно использовать те желтки, которые останутся после отделения белков от желтков для приготовления белкового крема.
- Выкладывать трубочки на противень лучше "швом" вниз, чтобы во время выпечки трубочка не раскрутилась.
- Проба на средний шарик проводится так: в холодную воду надо капнуть сироп - если шарик тут же образуется, то сироп готов.
- Один из вариантов подачи трубочек - можно вместе с трубочками выпечь и обрезки слоеного теста, а потом их раскрошить с помощью скалки. Готовую начиненную трубочку обмакнуть широким концом в крошку. Это еще и практично: так трубочки не будут прилипать к стенкам той тары, в которой вы их будете хранить.
- Кстати, хранить трубочки нужно в холодильнике и желательно не дольше суток. Впрочем, практика показывает, что они "уходят" моментально.
- Лимонную кислоту при взбивании белка можно и не добавлять, но с ней трубочки получаются не такими приторными.
- Если использовать готовые металлические конусы для накручивания трубочек, то трубочки получатся, конечно, идеально круглыми внутри (все-таки бумага в процессе выпечки "сдается" под весом теста). Зато про эти трубочки всегда можно сказать, что это настоящая ручная работа, с магазинными они не сравнятся!
Информация
- +7 (351) 776‒87‒22 Показать телефон единый номер - пн-вс 9:00-21:00
- Кулинарии
- Кофе с собой
- Оплата картой
- Наличный расчёт
Отзывы
Во вкладке Рекомендованные находятся отзывы только от опытных авторов
- Все
- Рекомендованные
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
Удивительно талантливые водители у этой кулинарии. Талант заключается в способности парковаться "как получится". Ни разу не видел нормально припаркованную праворукую Судзуки. А водитель сего транспорта - женщина, сначала разгрузит - погрузит коробки, потом (не знаю помыла ли руки) может встать за прилавок продавать продукцию. Без халата, без.
Удивительно талантливые водители у этой кулинарии. Талант заключается в способности парковаться "как получится". Ни разу не видел нормально припаркованную праворукую Судзуки. А водитель сего транспорта - женщина, сначала разгрузит - погрузит коробки, потом (не знаю помыла ли руки) может встать за прилавок продавать продукцию. Без халата, без головного убора. Владельцы заведения проверяют ли соблюдение работниками норм санитарии?
Кулинария "DESSERT" на ул. Зальцмана 16
Описание: Вкуснейшие кондитерские изделия, пироги и торты ручной работы, всегда свежая выпечка и хлебушек - стали к Вам гораздо ближе! Магазин, кондитерская, кулинария "DESSERT" - порадуйте себя и своих близких вкусняшками! Показать полностью…
Наш ассортимент:
- пирожное
- торты
- пироги
- печенье
- булочки
- пирожки
- хлебушек
- пицца
- горячие блюда
- салатики
- пельмени
- вареники
- морс, компот
- свежевыжатый сок
- тесто Место: Зальцмана ул., Челябинск
- Участники 19
- Фотографии 2
- Обсуждения 3
- Ещё.
- Контакты 1
-
![]()
![]()
Трубочки с белковым кремом
2 квадратные пластины слоеного теста Показать полностью…
1 яйцо для смазывания
50 мл воды
100 г сахара
2 белка.1. Каждую пластину слоеного теста раскатать до прямоугольника длиной около 27-30 см.
2. Нарезать на длинные полоски толщиной примерно 2,5 см.
3. Из кондитерской бумаги нарезать треугольники, из которых свернуть кулечки-корнетики. Это будущие насадки для трубочек.
4. Обернуть каждую полоску вокруг своей трубочки, начиная от узкого конца трубочки (полоски должны перекрывать друг друга). Положить на противень.
5. Смазать взбитым яйцом (желтком). Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
6. Приготовить белковый крем (итальянскую меренгу). Для этого воду с сахаром нагревать до температуры 118 градусов (или до пробы на средний шарик). Белки взбить со щепоткой лимонной кислоты до крепкой пены.
Влить в белки сироп на большой скорости миксера. Взбивать до тех пор, пока белковая масса не остынет.
7. Переложить белковый крем в кондитерский мешок и наполнить им трубочки.
8. Посыпать сахарной пудрой.- Вместо яйца для смазывания можно использовать те желтки, которые останутся после отделения белков от желтков для приготовления белкового крема.
- Выкладывать трубочки на противень лучше "швом" вниз, чтобы во время выпечки трубочка не раскрутилась.
- Проба на средний шарик проводится так: в холодную воду надо капнуть сироп - если шарик тут же образуется, то сироп готов.
- Один из вариантов подачи трубочек - можно вместе с трубочками выпечь и обрезки слоеного теста, а потом их раскрошить с помощью скалки. Готовую начиненную трубочку обмакнуть широким концом в крошку. Это еще и практично: так трубочки не будут прилипать к стенкам той тары, в которой вы их будете хранить.
- Кстати, хранить трубочки нужно в холодильнике и желательно не дольше суток. Впрочем, практика показывает, что они "уходят" моментально.
- Лимонную кислоту при взбивании белка можно и не добавлять, но с ней трубочки получаются не такими приторными.
- Если использовать готовые металлические конусы для накручивания трубочек, то трубочки получатся, конечно, идеально круглыми внутри (все-таки бумага в процессе выпечки "сдается" под весом теста). Зато про эти трубочки всегда можно сказать, что это настоящая ручная работа, с магазинными они не сравнятся!
Информация
- +7 (351) 776‒87‒22 Показать телефон единый номер - пн-вс 9:00-21:00
- Кулинарии
- Кофе с собой
- Оплата картой
- Наличный расчёт
Отзывы
Во вкладке Рекомендованные находятся отзывы только от опытных авторов
- Все
- Рекомендованные
![]()
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
Удивительно талантливые водители у этой кулинарии. Талант заключается в способности парковаться "как получится". Ни разу не видел нормально припаркованную праворукую Судзуки. А водитель сего транспорта - женщина, сначала разгрузит - погрузит коробки, потом (не знаю помыла ли руки) может встать за прилавок продавать продукцию. Без халата, без.
Удивительно талантливые водители у этой кулинарии. Талант заключается в способности парковаться "как получится". Ни разу не видел нормально припаркованную праворукую Судзуки. А водитель сего транспорта - женщина, сначала разгрузит - погрузит коробки, потом (не знаю помыла ли руки) может встать за прилавок продавать продукцию. Без халата, без головного убора. Владельцы заведения проверяют ли соблюдение работниками норм санитарии?
Основная информация
Организация Dessert, кулинария расположена по адресу 454085 Россия, Челябинская область, Центральный район, Челябинский городской округ, Ленина проспект, 8а
-
Дополнительно:
- Кофе с собой
- Наличный расчёт
- Расчёт по картам
Контакты
Для связи с представителями компании Вы можете использовать контакты ниже. Если контакты окажутся некорректными, пожалуйста, напишите нам об этом
Адрес
Часы работы
Отзывы
На портале Blizko.pro Вы можете без регистрации оставить свое мнение о любой организации. К отзыву можно приложить фотографии (по желанию). Все отзывы в обязательном порядке проходят модерацию. Помните, краткость - сестра таланта.
При ознакомлении с уже имеющимися отзывами знайте: негативные отзывы могут быть оставлены конкурентами, а положительные - сотрудниками компании. Наш сервис постоянно развивается, и мы стараемся приложить все возможные усилия для выявления объективных оценок.
На вопросы читателей 74.RU Наталья Котова отвечала полтора часа
Фото: Илья Бархатов
Челябинск должен стать комфортным, красивым и удобным для жителей. К этому обещает стремиться глава города Наталья Котова. Правда, у некоторых заявлений пока нет срока выполнения. Требуются финансирование, согласования и помощь губернатора и Москвы. По другим озвучены даты. Мы собрали главных обещаний, озвученных мэром во время прямого эфира на 74.RU. Так всем нам будет проще проверить через год, что исполнено.
— Тот спортивный кластер, чтобы его сохранить, сохранить финансирование, будут перемещены объекты именно на зону зелёных насаждений — там, где просеки имеются, где есть небольшие зелёные насаждения. Нам удалось так расположить объекты, чтобы они максимально не задели большие деревья, — сообщила Наталья Котова.
После межевания участков проект застройки ещё раз покажут жителям на публичных слушаниях.
— Как только сейчас архитектура до конца отработает это всё, потому что там нужно размежевать, мы готовы будем сесть и рассказать о том, как мы планируем предоставление земельных участков под эти объекты, — пообещала глава города. — Как только будет известно по датам и срокам, мы готовы будем вам рассказать. Более того, когда будут рассматриваться на публичных слушаниях новые документы, мы готовы обсудить это всё публично.
Не исключено, что к тому моменту публичные слушания уже можно будет проводить в очном формате.
Фото: Илья Бархатов
Развязку на Троицком тракте откроют для водителей, проект пересмотрят
Власти Челябинска пересмотрят проект реконструкции моста на Троицком тракте и улицы Дарвина. Слишком много к нему вопросов. Вернуться к работам удастся только в , а пока движение по путепроводу откроют во временном режиме.
— Тема застарелая, давняя. Проект путепровода и всего объекта (там же ещё плоскостная развязка и улично-дорожная часть по Дарвина) был сделан ещё до того, как я стала мэром. Был отыгран контракт на всё, на три этих объекта. В настоящий момент сделана плоскостная развязка, которая находится на Блюхера, — напомнила в эфире 74.RU мэр. — Затем по улице Дарвина по поручению Алексея Леонидовича [Текслера] принято решение сохранить деревья и пересмотреть проект. И по Троицкому путепроводу в настоящий момент нами уже подготовлено решение, которое практически согласовано со всеми, о том, что путепровод мы планируем запустить во временном варианте со всеми ограничениями для того, чтобы проект отправить на доработку. В проекте шесть полос по Дарвина, а нам нужно четыре, есть масса съездов по Троицкому путепроводу, которые сделаны по предыдущему проекту.
Что будет с запланированным под развязку финансированием, читайте в нашем материале.
Вопросы благоустройства стали самыми популярными у читателей — их задавали чаще всего
Фото: Илья Бархатов
В Челябинске до конца августа отремонтируют разбитые трамвайные переезды, пересекать которые на крупных перекрёстках приходится и автомобилистам.
— В настоящий момент уже размещён контракт, — уточнила Наталья Котова. — , по-моему, состоится аукцион, в который включено перекрёстков, где идёт пересечение автомобильных дорог с трамвайными путями, которые будут приводиться в соответствие с нормами. Поэтому мы надеемся, что к концу лета у нас не будет таких переездов.
От одностороннего движения в центре могут отказаться
От одностороннего движения по улицам Пушкина и Советской могут отказаться. Сейчас этот вопрос решается.
— [Улицу] Пушкина мы в работу взяли, — сказала Наталья Котова. — И надеемся на то, что нам ГИБДД согласует открыть её после того, как мы благоустроим. Вы заметили, да, что мы там благоустраиваем территорию с учётом парковок? Мы будем благоустраивать точно эту территорию.
— Пока незаметно, — признала главред 74.RU Мария Шраменко. — Я там часто езжу!
— Если не начали, то будут благоустраивать в рамках контракта по приведению в соответствие центральной части города, — объяснила Наталья Котова. — И после этого, я думаю, мы решим вопрос по двустороннему движению.
Почти четверть обращений касается благоустройства города, особенно новых микрорайонов, на втором месте — дороги, также в повестке — проблемы с озеленением, общественным транспортом, экологией, строительством, ЖКХ
Фото: Илья Бархатов
Челябинск продолжат расчищать от киосков
Улицы Челябинска продолжат расчищать от киосков. При этом власти присмотрятся к тем перекрёсткам и улицам, на которые чаще других жалуются жители.
— Мы актуализировали всю информацию по обращениям граждан — где-то у нас более перекрёстков, оживлённых улиц, на которые люди постоянно жалуются. Это Комсомольский проспект, улица Чичерина, Сталеваров — Шоссе Металлургов и так далее, в Чурилово на Зальцмана, Гагарина. Можно много перечислять. Мы их взяли в работу и пытаемся [решить проблему], — заявила глава города. — Первый вариант, как пойти, — снести и сразу благоустроить. Но это не так быстро, потому что мы должны чётко определить, из каких источников будет благоустроено.
Мы подробно расписали все планы мэрии по киоскам здесь.
Металлургический район избавят от канализационной вони
Челябинск планирует модернизировать очистные канализации, которые находятся на въезде в город со стороны Екатеринбурга. Вонь от них идёт на жилые кварталы Металлургического района.
— Необходима реконструкция очистных сооружений канализации, которые расположены именно на этой территории. И проблема не столько в самих очистных, сколько в иловых отложениях, которые располагаются на протяжённости , — объяснила Наталья Котова. — За это время что было сделано? Во-первых, приобретён реагент, который снижает запах, и я несколько раз даже проезжала сама специально вечером, чтобы почувствовать, есть ли этот запах или нет.
Но жалобы от челябинцев по-прежнему есть, поэтому в водоканале сделали проект реконструкции.
— Получили уже положительную экологическую экспертизу на этот проект, на реконструкцию. Сейчас он находится на государственной экспертизе. Но я вам сразу говорю, что сумма проекта — , — уточнила глава города. — Это сумма огромная, поэтому мы будем после того, как получим конечную сумму, после государственной экспертизы, обращаться в правительство области, в федеральные структуры через губернатора с просьбой нам оказать финансовую помощь.
Госэкспертизу город должен получить к декабрю этого года, после этого можно заявляться на участие в федеральных программах.
Некоторые вопросы читателей Наталья Котова записывала
Фото: Илья Бархатов
В парке Гагарина появятся новые аттракционы
В парке Гагарина появятся новые аттракционы, входные группы и заборы. Первые изменения жители заметят уже этим летом.
— Мы делаем сейчас определённый вид работ, в том числе в парке Гагарина, в парке Пушкина для жителей города. То есть меняем входную группу, ремонтируем фасады тех объектов, которые находятся, делаем заборы, работаем с малыми формами, допустим, с летней эстрадой работаем. Вот эти работы будут проведены, — рассказала Наталья Котова. — Проблемы по договорам, по контрактам всегда есть. Кто-то заявляется, кто-то не заявляется. Поэтому работы у нас, я думаю, будут в июле проведены все. Они будут проведены силами бюджета.
А вот монтаж аттракционов, по словам главы города, уже должен начаться.
Рассказала Наталья Котова и о том, какие ещё изменения ждут парк Гагарина и нет ли конфликта интересов при реконструкции ЦПКиО.
Сад камней в центре города расчистят
В парке хотели создать небольшие оригинальные локации с использованием малых архитектурных форм, искусственные холмы и водные объекты
Создать этот детский городок или другой вариант отдыха смогут только в , но расчистку начнут уже этим летом.
— Вырежем поросль, разукомплектованный фонтан снесём, уберём. Есть участок, который частично принадлежит Метрострою, его мы уберём силами волонтёров, — уточнила глава Челябинска. — Минимально прибрать участок планируем в этом году. Надо помнить, что за благоустройство отвечают главы районов.
Бесплатные благоустроенные пляжи будут
Челябинск займётся созданием бесплатных муниципальных пляжей. Сейчас большая часть мест купания находится у арендаторов, но три городских площадки всё же имеется, заявила Наталья Котова.
— Если вы поедете на Первое озеро, вы увидите уже вывеску муниципального пляжа, — сказала мэр. — Организован пляж на Шершнях со стороны въезда, со стороны Советского района. Он муниципальный, бесплатный пляж, на который завезён песок, установлен пункт, в котором находится спасатель, биотуалеты. Полностью по трём пляжам сделано это всё. Наша задача — расширить количество этих пляжей.
Сколько всего в городе площадок для купания и кто сейчас там дежурит, читайте по ссылке.
Фото: Леонид Меньшенин
Город вернётся к обсуждению генплана
Челябинцы смогут вернуться к обсуждению генерального плана развития города после пересмотра документа. Новый вариант стратегии должен быть готов к декабрю.
— По генеральному плану, я думаю, что мы уже выйдем в эфир обсуждения, скорее всего, [на] конец — начало , — уточнила Наталья Котова. — Но нам не хочется торопиться по одной простой причине, что в том виде, в каком был разработан генеральный план и обсуждался, мы видели, что этим недовольны жители, этим недовольны эксперты, этим недовольно строительное сообщество. Поэтому лучше мы вернёмся, затратим ещё какую-то часть времени. У нас есть исполнитель этого генерального плана, который не отказался, а готов с нами провести работу по внесению изменений в генеральный план и только после этого выставить его на повторное обсуждение. И только после этого, если [генплан] пройдёт все этапы обсуждения, будет принят жителями, только после этого он будет принят [администрацией].
Какие ещё стратегии развития города примут, читайте в материале 74.RU.
Ответить мэр успела на несколько десятков вопросов, остальные обращения читателей тоже переданы Наталье Котовой
Фото: Илья Бархатов
Полную версию прямого эфира можно посмотреть в записи. Есть также текстовая версия.
Читайте также: