Пшено рецепты десерты из пшена
Упоминание пшена вряд ли вызывает восторженные гастрономические ассоциации. В лучшем случае они связаны с воспоминаниями о пшенной каше, которой вас кормила бабушка, или приготовленном в походе кулешом с тушенкой. Но сегодня несколько позабытое пшено набирает популярность как очередной супер-продукт. А мы придумали для вас 5 супер блюд из пшена,
Пшено – очищенные семена просо, а просо, как известно, один из самых древних окультуренных злаков. Неприхотливое растение выращивали как сельскохозяйственную культуру в Южной Европе и Закавказье, в Монголии и Северной Африке. А потом привезли кукурузу, и очень быстро она вытеснила просо.
Сплошная польза
По содержанию растительного белка пшено не уступает пшенице, но при этом является безглютеновым продуктом. Кстати, именно мука из пшена придает безглютеновой выпечке привычный пшеничный вкус. В пшене много клетчатки, низкий гликемический индекс и смещенный в сторону щёлочи уровень кислотности. В общем, сплошная польза. Теперь дело за малым – научиться его вкусно и разнообразно готовить.
Правильное хранение
Первое, что нужно знать о пшене, относится к покупке и хранению: из-за высокого содержания жиров пшено портится гораздо быстрее других круп, поэтому при покупке обращайте внимание на срок хранения, а храните в холодильнике. Тогда у пшена не появится горечь и неприятный прогорклый запах. А ещё считается, что ярко-жёлтое пшено вкуснее и более рассыпчатое, чем бледное.
Как готовить
5 супер блюд из пшена
Зелень, конечно, очень полезна. Но одной травой сыт не будешь. Добавьте немного полезных углеводов – пшена и белковых продуктов – феты, и зеленый салат с пшеном превращается в вегетарианский супер-фуд.
Весенний салат с пшеном
Иногда самые простые блюда требуют особого внимания. Как, например, обычная пшенная каша. Освойте ее приготовление, и в ваших руках появится еще несколько прекрасных вегетарианских блюд.
Основной рецепт пшенной каши
Они солнечного цвета и знакомого, но неузнаваемого вкуса, это пшенные блины. Кашу не обязательно варить специально, вполне подойдет оставшаяся, только разбавьте ее водой или молоком до нужной густоты.
Пшенные блины
Попкорн делают из чего угодно, чтобы использовать как хрустящее дополнение в салаты и закуски. Придется совершить больше двух движений, но иногда это даже интересно. Имейте ввиду: пшено для попкорна должно быть слегка переварено.
Попкорн из пшена
Размышляя над тем, что приготовить из пшена, многие даже не подозревают насколько богат перечень всевозможных блюд из данного сорта крупы. Кроме традиционной каши и супа существует масса более оригинальных кулинарных решений, которые каждому захочется продегустировать.
Что можно приготовить из пшена?
Изучая блюда из пшена, рецепты радуют бюджетностью, простотой исполнения и разносторонним предназначением, благодаря чему удастся приготовить вкусное первое, сытное и питательное второе, аппетитный сладкий десерт или кашу на завтрак в традиционном или более оригинальном исполнении.
- Кашу на гарнир можно варить на воде или бульоне, дополняя состав маслом, при желании свежими овощами или овощной поджаркой.
- К завтраку будет к месту молочная пшенная каша, которую можно приготовить с добавлением сухофруктов, орехов, тыквы.
- С пшеном получаются вкусные мясные или рыбные супы, уха.
- В духовке можно сотворить такие блюда из пшенной крупы, как запеканка, пирог или пшенный безглютеновый хлеб.
- Из оставшейся после былой трапезы или свежей каши готовят оригинальные и вкусные оладьи, блины, котлеты.
- На второе удастся сварить вкусный необычный пшенный плов с мясом и овощами.
Пшенная каша на воде – рецепт, которым зачастую пользуются хозяйки, подыскивая варианты для гарнира к тушеному, жареному или запеченному мясу, рыбе. Варьируя пропорциями крупы и воды, удастся получить разную густоту блюда, удовлетворив таким образом индивидуальные вкусовые предпочтения своего семейства.
- пшено – 1 стакан;
- вода – 2-3 стакана;
- масло сливочное – 50 г;
- соль, сахар – по вкусу.
- Пшено тщательно промывают, заливают на минуту кипятком, сливают и еще раз промывают.
- Заливают подготовленную крупу порцией чистой воды, добавив по вкусу соль и по надобности сахар.
- Варят кашу при умеренном кипении без крышки примерно в течение 10-15 минут.
- Добавляют масло, прикрывают емкость крышкой, снимают с огня.
- Дают каше упариться еще несколько минут.
Вкусная пшенная каша получается при приготовлении на молоке. Такое блюдо идеально подойдет для завтрака. Кроме традиционных добавок состав можно дополнить промытыми и по надобности нарезанными сухофруктами, орехами или сдобрить кашу по готовности в тарелке нарезанными бананами, яблоками, свежими или замороженными ягодами.
- пшено – 1 стакан;
- вода – 2 стакана;
- молоко – 2 стакана;
- масло сливочное – 50 г;
- соль, сахар, добавки – по вкусу.
- Крупу промывают в горячей воде, заливают порцией чистого кипятка.
- После закипания убавляют жар и варят кашу до впитывания всей жидкости.
- Добавляют молоко, масло, соль и сахар по вкусу, проваривают еще 10-15 минут.
- Готовая каша из пшена подается как есть или вместе с добавками на свой вкус.
Максимально востребованы не только вкусные, но и исключительно полезные рецепты из пшена, такие, например, как вариант приготовления каши с тыквой. Для пикантности и аромата можно добавить в кашу по вкусу немного молотой корицы, ванили или более оригинального на вкус кардамона, мускатного ореха или гвоздики.
- пшено – 1 стакан;
- молоко – 0,5 л;
- тыква – 250-300 г;
- масло сливочное – 50 г;
- соль, сахар, корица, ваниль, другие добавки – по вкусу.
- Мякоть тыквы нарезают некрупными кубиками, заливают водой до покрытия наполовину, протушивают 5 минут.
- Засыпают пшено, дают влаге впитаться и заливают составляющие молоком.
- Добавляют соль, сахар, добавки по вкусу, варят блюдо до мягкости крупы.
- Готовая каша из тыквы с пшеном сдабривается маслом.
Если кто не знает, что приготовить из пшена, чтобы базовый продукт не угадывался и блюдом можно было накормить тех, кто не употребляет крупу в другом виде, можно сделать аппетитную запеканку. При подаче десерт дополняют обычной или подслащенной сметаной, поливают фруктовым или ягодным сиропом, вареньем, медом.
- пшено – 1 стакан;
- молоко – 3 стакана;
- желтки – 4 шт.;
- сахар – 6 ст. ложек;
- сметана – 2 ст. ложки;
- масло сливочное – 30 г;
- соль, ванильный сахар, изюм, орехи.
- В кипящее молоко засыпают промытое пшено.
- Добавляют соль, сахар, варят кашу до загустения, дают остыть.
- Вмешивают в основу желтки, сметану, добавки в виде сухофруктов и орехов, перекладывают в промасленную форму, смазывают сметаной.
- Через 20 минут запекания при 220 градусах пшенная запеканка будет готова.
Далее о том, что можно приготовить из пшена на первое к обеду. Вкусный суп можно сварить на мясном бульоне с говядиной, свининой, птицей или для постной версии на овощном отваре. Кроме картофеля и овощной поджарки из лука и моркови состав горячего можно дополнять сладким и острым перцем, стеблями и корнем сельдерея.
- пшено – 3-4 ст. ложки;
- курятина или другое мясо – 0,5 кг;
- картофель – 4 шт.;
- лук и морковь – по 1 шт.;
- масло – 30 мл;
- соль, перец, лавр, зелень.
- Мясо заливают водой и варят практически до полной готовности.
- Добавляют картофель, промытое пшено, а спустя 10 минут поджарку на масле из лука и моркови.
- Приправляют пшенный суп с курицей, добавив соль, перец, лавр.
- Варят горячее еще 10 минут, добавляют в конце зелень.
Для любителей блюд из рыбы истинным наслаждением будет уха из горбуши с пшеном. В данном случае представлен бюджетный вариант супа, сваренного из головы рыбы и хвоста. Однако по возможности можно сварить блюдо из филейных частей рыбной туши добавив нарезанную мякоть за 5-7 минут до окончания варки горячего.
- пшено – 0,5 стакана;
- головы и хвосты горбуши – по 2-3 шт.;
- картофель – 4 шт.;
- лук и морковь – по 1 шт.;
- масло сливочное – 30 г;
- соль, перец, лавр, зелень.
- Головы и хвосты рыбы заливают водой и отваривают до полной готовности в течение 20-30 минут.
- Бульон процеживают, а с частей рыбы отделяют филе, откладывают на тарелку.
- В бульон добавляют картофель, лук, морковь, пшено, варят 10 минут.
- Вмешивают приправы, варят блюдо еще 10 минут, добавив в конце рыбу и зелень.
На масленицу или в любой день года можно приготовить своему семейству пшенные блины по старинному рецепту: толстые или более тонкие, подкорректировав густоту теста на свое усмотрение. По готовности аппетитные румяные изделия можно просто смазать топленым маслом, дополнить сметаной или всевозможными начинками.
- пшено – 0,5 стакана;
- вода и молоко – по 2 стакана;
- яйца – 2 шт.;
- мука – 1,5-2 стакана;
- масло – 50 г;
- сахар – 1-2 ст. ложки;
- соль – щепотка;
- разрыхлитель – 2 ч. ложки;
- масло растительное.
- Из воды и пшена варят кашу, остужают.
- Добавляют соль, сахар, яйца, муку, разрыхлитель, размешивают.
- Доливают молоко, размешивают до распускания комков.
- Из полученного теста выпекают блины традиционным способом, наливая порции основы на разогретую сковороду.
Пшенные биточки или котлеты можно смело готовить во время поста или включать в меню вегетарианцев. Кашу допускается варить традиционно на воде или использовать в качестве жидкой основы овощной бульон. Для пикантности в фарш из каши добавляют чеснок, приправы: карри, паприку, свежую зелень или сухие ароматные травы.
- пшено – 1 стакан;
- вода или бульон – 3 стакана;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 4 зубка;
- карри – 1 ч. ложка;
- паприка – 0,5 ч. ложки;
- паста томатная – 2 ст. ложки;
- сухари панировочные;
- соль, перец, масло растительное.
- Из воды или бульона и пшена варят кашу, остужают.
- Пассеруют на масле нарезанный мелко лук, добавив в конце жарки чеснок и все приправы.
- Добавляют содержимое сковороды в кашу вместе с пастой томатной, перцем.
- Влажными руками формируют котлеты, панируют в сухарях, обжаривают в масле.
Оладьи из пшена – отличный способ утилизации оставшейся каши или идеальный вариант питательного завтрака на каждый день для всего семейства. Изделия можно сделать более или мене сладкими, подкорректировав порцию сахара, наполнить основу ванильным вкусом или ароматом корицы путем добавления пряностей.
- пшено – 1 стакан;
- молоко – 3 стакана;
- сахар – 1 ч. ложка;
- яйца – 2 шт.;
- масло сливочное – 3 ст. ложки;
- соль, ваниль, масло растительное.
- Отваривают пшено в молоке, добавив щепотку соли.
- После остывания каши добавляют сахар, яйца, ваниль и масло сливочное мягкое.
- Тщательно вымешивают массу.
- Формируют оладьи, обжаривают их в разогретом масле до румянца с двух сторон.
Если тривиальный гарнир из пшена к тушеной говядине или свинине не вызывает восторга, можно приготовить совместно крупу с мясом, получив своего рода оригинальную версию вкусного плова. Характерный вкус блюду придаст микс специальных приправ, в составе которого зира, кориандр, барбарис и куркума.
- пшено – 1 стакан;
- свинина – 600 г;
- лук и морковь – по 2 шт.;
- чеснок – 1 головка;
- масло растительное – 100-150 мл;
- соль, перец, приправа для плова.
- В масле обжаривают мясо и лук с морковью.
- Добавляют все приправы, а затем пшено и 2 стакана горячей воды.
- Вставляют вовнутрь головку чеснока и томят блюдо под крышкой на минимальном огне до готовности крупы, по надобности добавив еще воду.
Выпечка из пшена незаслуженно обделена вниманием кулинаров, хотя имеет весьма достойные вкусовые и питательные качества. В качестве вкусовых добавок в основу для приготовления пирога можно добавлять не только изюм, но и другие сухофрукты или использовать ломтики банана, консервированных персиков, ягоды.
- пшено – 1,5 стакана;
- молоко – 3 стакана;
- сахар – 5 ст. ложек;
- яйца – 3 шт.;
- изюм – 0,5 стакана;
- соль, ваниль, масло.
- В кипящее молоко засыпают крупу, варят примерно 15 минут или до вязкости.
- По отдельности взбивают желтки с сахаром и белки до пены.
- Добавляют в теплую кашу желтки, распаренный изюм, ваниль и белковую пену.
- Перекладывают массу в промасленную форму и выпекают пирог 20 минут при 220 градусах.
Хлеб из пшена – одна из вариаций безглютеновой выпечки. Вместо киноа можно взять зеленую гречку и перемолоть ее в кофемолке, кокосовое молоко заменить водой, а топленое масло свиным жиром, маслом кокоса или обычным сливочным. Для измельчения кабачка применяют мелкую терку или превращают овощ в пюре блендером.
- пшено – 300 г;
- киноа – 180 г;
- мука кокосовая – 50 г;
- кабачок – 300 г;
- молоко кокосовое – 100 мл;
- масло топленое – 30 г;
- вода – 600 мл;
- яйца – 3 шт.;
- соль – по вкусу;
- псиллиум – 10 г.
- Киноа и пшено перемалывают в кофемолке до состояния муки.
- Измельчают кабачок.
- Растапливают масло.
- Добавляют муку, псиллиум, кабачковое пюре, а затем кокосовое молоко.
- Постепенно вливают половину порции горячей воды, дают муке набухнуть и вмешивают остальную воду до получения основы как густая манная каша.
- Добавляют желтки, а затем взбитые до пиков белки и перекладывают массу в форму.
- Пекут хлеб 50 минут при 180 градусах, оставляют еще на 15 минут в закрытой духовке и еще на столько же в открытой.
Упоминание пшена вряд ли вызывает восторженные гастрономические ассоциации. В лучшем случае они связаны с воспоминаниями о пшенной каше, которой вас кормила бабушка, или приготовленном в походе кулешом с тушенкой. Но сегодня несколько позабытое пшено набирает популярность как очередной супер-продукт. А мы придумали для вас 5 супер блюд из пшена,
Пшено – очищенные семена просо, а просо, как известно, один из самых древних окультуренных злаков. Неприхотливое растение выращивали как сельскохозяйственную культуру в Южной Европе и Закавказье, в Монголии и Северной Африке. А потом привезли кукурузу, и очень быстро она вытеснила просо.
Сплошная польза
По содержанию растительного белка пшено не уступает пшенице, но при этом является безглютеновым продуктом. Кстати, именно мука из пшена придает безглютеновой выпечке привычный пшеничный вкус. В пшене много клетчатки, низкий гликемический индекс и смещенный в сторону щёлочи уровень кислотности. В общем, сплошная польза. Теперь дело за малым – научиться его вкусно и разнообразно готовить.
Правильное хранение
Первое, что нужно знать о пшене, относится к покупке и хранению: из-за высокого содержания жиров пшено портится гораздо быстрее других круп, поэтому при покупке обращайте внимание на срок хранения, а храните в холодильнике. Тогда у пшена не появится горечь и неприятный прогорклый запах. А ещё считается, что ярко-жёлтое пшено вкуснее и более рассыпчатое, чем бледное.
Как готовить
5 супер блюд из пшена
Зелень, конечно, очень полезна. Но одной травой сыт не будешь. Добавьте немного полезных углеводов – пшена и белковых продуктов – феты, и зеленый салат с пшеном превращается в вегетарианский супер-фуд.
Весенний салат с пшеном
Иногда самые простые блюда требуют особого внимания. Как, например, обычная пшенная каша. Освойте ее приготовление, и в ваших руках появится еще несколько прекрасных вегетарианских блюд.
Основной рецепт пшенной каши
Они солнечного цвета и знакомого, но неузнаваемого вкуса, это пшенные блины. Кашу не обязательно варить специально, вполне подойдет оставшаяся, только разбавьте ее водой или молоком до нужной густоты.
Пшенные блины
Попкорн делают из чего угодно, чтобы использовать как хрустящее дополнение в салаты и закуски. Придется совершить больше двух движений, но иногда это даже интересно. Имейте ввиду: пшено для попкорна должно быть слегка переварено.
Попкорн из пшена
Размышляя над тем, что приготовить из пшена, многие даже не подозревают насколько богат перечень всевозможных блюд из данного сорта крупы. Кроме традиционной каши и супа существует масса более оригинальных кулинарных решений, которые каждому захочется продегустировать.
Что можно приготовить из пшена?
Изучая блюда из пшена, рецепты радуют бюджетностью, простотой исполнения и разносторонним предназначением, благодаря чему удастся приготовить вкусное первое, сытное и питательное второе, аппетитный сладкий десерт или кашу на завтрак в традиционном или более оригинальном исполнении.
- Кашу на гарнир можно варить на воде или бульоне, дополняя состав маслом, при желании свежими овощами или овощной поджаркой.
- К завтраку будет к месту молочная пшенная каша, которую можно приготовить с добавлением сухофруктов, орехов, тыквы.
- С пшеном получаются вкусные мясные или рыбные супы, уха.
- В духовке можно сотворить такие блюда из пшенной крупы, как запеканка, пирог или пшенный безглютеновый хлеб.
- Из оставшейся после былой трапезы или свежей каши готовят оригинальные и вкусные оладьи, блины, котлеты.
- На второе удастся сварить вкусный необычный пшенный плов с мясом и овощами.
Пшенная каша на воде – рецепт, которым зачастую пользуются хозяйки, подыскивая варианты для гарнира к тушеному, жареному или запеченному мясу, рыбе. Варьируя пропорциями крупы и воды, удастся получить разную густоту блюда, удовлетворив таким образом индивидуальные вкусовые предпочтения своего семейства.
- пшено – 1 стакан;
- вода – 2-3 стакана;
- масло сливочное – 50 г;
- соль, сахар – по вкусу.
- Пшено тщательно промывают, заливают на минуту кипятком, сливают и еще раз промывают.
- Заливают подготовленную крупу порцией чистой воды, добавив по вкусу соль и по надобности сахар.
- Варят кашу при умеренном кипении без крышки примерно в течение 10-15 минут.
- Добавляют масло, прикрывают емкость крышкой, снимают с огня.
- Дают каше упариться еще несколько минут.
Вкусная пшенная каша получается при приготовлении на молоке. Такое блюдо идеально подойдет для завтрака. Кроме традиционных добавок состав можно дополнить промытыми и по надобности нарезанными сухофруктами, орехами или сдобрить кашу по готовности в тарелке нарезанными бананами, яблоками, свежими или замороженными ягодами.
- пшено – 1 стакан;
- вода – 2 стакана;
- молоко – 2 стакана;
- масло сливочное – 50 г;
- соль, сахар, добавки – по вкусу.
- Крупу промывают в горячей воде, заливают порцией чистого кипятка.
- После закипания убавляют жар и варят кашу до впитывания всей жидкости.
- Добавляют молоко, масло, соль и сахар по вкусу, проваривают еще 10-15 минут.
- Готовая каша из пшена подается как есть или вместе с добавками на свой вкус.
Максимально востребованы не только вкусные, но и исключительно полезные рецепты из пшена, такие, например, как вариант приготовления каши с тыквой. Для пикантности и аромата можно добавить в кашу по вкусу немного молотой корицы, ванили или более оригинального на вкус кардамона, мускатного ореха или гвоздики.
- пшено – 1 стакан;
- молоко – 0,5 л;
- тыква – 250-300 г;
- масло сливочное – 50 г;
- соль, сахар, корица, ваниль, другие добавки – по вкусу.
- Мякоть тыквы нарезают некрупными кубиками, заливают водой до покрытия наполовину, протушивают 5 минут.
- Засыпают пшено, дают влаге впитаться и заливают составляющие молоком.
- Добавляют соль, сахар, добавки по вкусу, варят блюдо до мягкости крупы.
- Готовая каша из тыквы с пшеном сдабривается маслом.
Если кто не знает, что приготовить из пшена, чтобы базовый продукт не угадывался и блюдом можно было накормить тех, кто не употребляет крупу в другом виде, можно сделать аппетитную запеканку. При подаче десерт дополняют обычной или подслащенной сметаной, поливают фруктовым или ягодным сиропом, вареньем, медом.
- пшено – 1 стакан;
- молоко – 3 стакана;
- желтки – 4 шт.;
- сахар – 6 ст. ложек;
- сметана – 2 ст. ложки;
- масло сливочное – 30 г;
- соль, ванильный сахар, изюм, орехи.
- В кипящее молоко засыпают промытое пшено.
- Добавляют соль, сахар, варят кашу до загустения, дают остыть.
- Вмешивают в основу желтки, сметану, добавки в виде сухофруктов и орехов, перекладывают в промасленную форму, смазывают сметаной.
- Через 20 минут запекания при 220 градусах пшенная запеканка будет готова.
Далее о том, что можно приготовить из пшена на первое к обеду. Вкусный суп можно сварить на мясном бульоне с говядиной, свининой, птицей или для постной версии на овощном отваре. Кроме картофеля и овощной поджарки из лука и моркови состав горячего можно дополнять сладким и острым перцем, стеблями и корнем сельдерея.
- пшено – 3-4 ст. ложки;
- курятина или другое мясо – 0,5 кг;
- картофель – 4 шт.;
- лук и морковь – по 1 шт.;
- масло – 30 мл;
- соль, перец, лавр, зелень.
- Мясо заливают водой и варят практически до полной готовности.
- Добавляют картофель, промытое пшено, а спустя 10 минут поджарку на масле из лука и моркови.
- Приправляют пшенный суп с курицей, добавив соль, перец, лавр.
- Варят горячее еще 10 минут, добавляют в конце зелень.
Для любителей блюд из рыбы истинным наслаждением будет уха из горбуши с пшеном. В данном случае представлен бюджетный вариант супа, сваренного из головы рыбы и хвоста. Однако по возможности можно сварить блюдо из филейных частей рыбной туши добавив нарезанную мякоть за 5-7 минут до окончания варки горячего.
- пшено – 0,5 стакана;
- головы и хвосты горбуши – по 2-3 шт.;
- картофель – 4 шт.;
- лук и морковь – по 1 шт.;
- масло сливочное – 30 г;
- соль, перец, лавр, зелень.
- Головы и хвосты рыбы заливают водой и отваривают до полной готовности в течение 20-30 минут.
- Бульон процеживают, а с частей рыбы отделяют филе, откладывают на тарелку.
- В бульон добавляют картофель, лук, морковь, пшено, варят 10 минут.
- Вмешивают приправы, варят блюдо еще 10 минут, добавив в конце рыбу и зелень.
На масленицу или в любой день года можно приготовить своему семейству пшенные блины по старинному рецепту: толстые или более тонкие, подкорректировав густоту теста на свое усмотрение. По готовности аппетитные румяные изделия можно просто смазать топленым маслом, дополнить сметаной или всевозможными начинками.
- пшено – 0,5 стакана;
- вода и молоко – по 2 стакана;
- яйца – 2 шт.;
- мука – 1,5-2 стакана;
- масло – 50 г;
- сахар – 1-2 ст. ложки;
- соль – щепотка;
- разрыхлитель – 2 ч. ложки;
- масло растительное.
- Из воды и пшена варят кашу, остужают.
- Добавляют соль, сахар, яйца, муку, разрыхлитель, размешивают.
- Доливают молоко, размешивают до распускания комков.
- Из полученного теста выпекают блины традиционным способом, наливая порции основы на разогретую сковороду.
Пшенные биточки или котлеты можно смело готовить во время поста или включать в меню вегетарианцев. Кашу допускается варить традиционно на воде или использовать в качестве жидкой основы овощной бульон. Для пикантности в фарш из каши добавляют чеснок, приправы: карри, паприку, свежую зелень или сухие ароматные травы.
- пшено – 1 стакан;
- вода или бульон – 3 стакана;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 4 зубка;
- карри – 1 ч. ложка;
- паприка – 0,5 ч. ложки;
- паста томатная – 2 ст. ложки;
- сухари панировочные;
- соль, перец, масло растительное.
- Из воды или бульона и пшена варят кашу, остужают.
- Пассеруют на масле нарезанный мелко лук, добавив в конце жарки чеснок и все приправы.
- Добавляют содержимое сковороды в кашу вместе с пастой томатной, перцем.
- Влажными руками формируют котлеты, панируют в сухарях, обжаривают в масле.
Оладьи из пшена – отличный способ утилизации оставшейся каши или идеальный вариант питательного завтрака на каждый день для всего семейства. Изделия можно сделать более или мене сладкими, подкорректировав порцию сахара, наполнить основу ванильным вкусом или ароматом корицы путем добавления пряностей.
- пшено – 1 стакан;
- молоко – 3 стакана;
- сахар – 1 ч. ложка;
- яйца – 2 шт.;
- масло сливочное – 3 ст. ложки;
- соль, ваниль, масло растительное.
- Отваривают пшено в молоке, добавив щепотку соли.
- После остывания каши добавляют сахар, яйца, ваниль и масло сливочное мягкое.
- Тщательно вымешивают массу.
- Формируют оладьи, обжаривают их в разогретом масле до румянца с двух сторон.
Если тривиальный гарнир из пшена к тушеной говядине или свинине не вызывает восторга, можно приготовить совместно крупу с мясом, получив своего рода оригинальную версию вкусного плова. Характерный вкус блюду придаст микс специальных приправ, в составе которого зира, кориандр, барбарис и куркума.
- пшено – 1 стакан;
- свинина – 600 г;
- лук и морковь – по 2 шт.;
- чеснок – 1 головка;
- масло растительное – 100-150 мл;
- соль, перец, приправа для плова.
- В масле обжаривают мясо и лук с морковью.
- Добавляют все приправы, а затем пшено и 2 стакана горячей воды.
- Вставляют вовнутрь головку чеснока и томят блюдо под крышкой на минимальном огне до готовности крупы, по надобности добавив еще воду.
Выпечка из пшена незаслуженно обделена вниманием кулинаров, хотя имеет весьма достойные вкусовые и питательные качества. В качестве вкусовых добавок в основу для приготовления пирога можно добавлять не только изюм, но и другие сухофрукты или использовать ломтики банана, консервированных персиков, ягоды.
- пшено – 1,5 стакана;
- молоко – 3 стакана;
- сахар – 5 ст. ложек;
- яйца – 3 шт.;
- изюм – 0,5 стакана;
- соль, ваниль, масло.
- В кипящее молоко засыпают крупу, варят примерно 15 минут или до вязкости.
- По отдельности взбивают желтки с сахаром и белки до пены.
- Добавляют в теплую кашу желтки, распаренный изюм, ваниль и белковую пену.
- Перекладывают массу в промасленную форму и выпекают пирог 20 минут при 220 градусах.
Хлеб из пшена – одна из вариаций безглютеновой выпечки. Вместо киноа можно взять зеленую гречку и перемолоть ее в кофемолке, кокосовое молоко заменить водой, а топленое масло свиным жиром, маслом кокоса или обычным сливочным. Для измельчения кабачка применяют мелкую терку или превращают овощ в пюре блендером.
- пшено – 300 г;
- киноа – 180 г;
- мука кокосовая – 50 г;
- кабачок – 300 г;
- молоко кокосовое – 100 мл;
- масло топленое – 30 г;
- вода – 600 мл;
- яйца – 3 шт.;
- соль – по вкусу;
- псиллиум – 10 г.
- Киноа и пшено перемалывают в кофемолке до состояния муки.
- Измельчают кабачок.
- Растапливают масло.
- Добавляют муку, псиллиум, кабачковое пюре, а затем кокосовое молоко.
- Постепенно вливают половину порции горячей воды, дают муке набухнуть и вмешивают остальную воду до получения основы как густая манная каша.
- Добавляют желтки, а затем взбитые до пиков белки и перекладывают массу в форму.
- Пекут хлеб 50 минут при 180 градусах, оставляют еще на 15 минут в закрытой духовке и еще на столько же в открытой.
Обилие всевозможных ароматов, витающих на кухне во время приготовления тыквенной запеканки с пшеном, просто поражает! Тыквенно-пшенная запеканка с яблоками и изюмом - вкусная альтернатива обыкновенной пшенной каше, по-настоящему осенняя.
Сытная пшенная каша с картофелем и шампиньонами - очень вкусное и оригинальное блюдо!
Каша, которая варится из какой-либо одной крупы, нам привычна. А что если соединить целых три вида круп, да приготовить кашу ещё и с грибами? Сегодня мы приготовим "партизанскую" кашу из гречки, риса и пшена. Эти крупы варятся примерно одинаковое количество времени и прекрасно сочетаются между собой.
Очень полезная пшенная каша с тыквой, для сытного завтрака!
Рецепт этих бюджетных котлет из пшенной каши с томатной пастой уже давно прижился в моей семье. Котлеты получаются очень ароматными, с хрустящей корочкой. Пшенные котлеты могут выступать полноценным обедом или ужином для всей семьи. Также этот рецепт великолепно впишется в меню соблюдающих пост или вегетарианцев.
Сытная пшённая каша с консервированной кукурузой, грецкими орехами и мёдом несомненно понравится любителям интересных вкусовых сочетаний. Приготовьте такое оригинальное блюдо на завтрак - и ваши старания оценят по достоинству.
Порадуйте своих близких вкусным и полезным завтраком - пшенной кашей с творогом. Каша по такому рецепту получается нежной и воздушной, а если дополнить ее орешками и изюмом - никто не откажется от такого завтрака.
Сочетание нескольких видов круп в одном блюде - не новинка в мире кулинарии. Сегодня приготовим кашу из пшена и риса. Варить кашу будем на молоке, с изюмом и сахаром. Получается очень вкусно и неожиданно - вроде бы и рисовая каша, но с абсолютно новыми вкусовыми нотками!
Рецепт яркой, аппетитной и вкусной запеканки из пшена и печеного болгарского перца.
Пшённая каша с яблоками и корицей - отличный завтрак, который утром поднимет настроение. Аромат яблок и корицы поможет проснуться даже самому ленивому. Готовится пшенная каша на молоке, заправляется сливочным маслом и мёдом. Каша получается густая, немного вязкая, полезная и очень вкусная.
Плов в индийском стиле для вас. Плов из пшенной крупы, с тыквой и черносливом, украсит и разнообразит постный и вегетарианский стол. Можно также подавать постный плов как гарнир к мясу или птице.
Если вы считаете, что каша - это скучно, вам просто необходимо приготовить кашу по этому рецепту. Каша "Дружба" с лесными грибами - идеальная: сочная, ароматная, нежная и сытная. Готовится такая каша из трёх видов круп, которые гармонично сочетаются между собой, а лесные грибы так и манят своим богатым ароматом.
Пшённая каша с изюмом, на молоке - отличный полноценный завтрак для взрослых и детей. Пшено достаточно быстро готовится, а изюм служит очень удачным дополнением, придавая пшённой каше на молоке новые интересные нотки. Вкусно и сытно!
Приготовьте на завтрак сладкую пшенную кашу с ароматной клубникой и мятой. Очень вкусное и оригинальное блюдо!
Картофель и морковь нарезаются мелкими кубиками, поэтому успевают приготовиться одновременно с крупой. Пшенную кашу с овощами можно подать в качестве гарнира или есть просто так.
Традиционно это блюдо готовится из гречневой крупы и творога, но вместо гречки можно использовать и другую крупу. Крупеник из пшена и творога - вкусная и полезная запеканка для детей и взрослых.
Лепёшки с пшённой начинкой смогут разнообразить ваше повседневное меню. Это сытное блюдо можно предложить детям, которые не всегда изъявляют желание есть кашу. А в аппетитных обжаренных лепёшках пшённая начинка очень даже вкусная).
Интересное сочетание тушёной капусты и пшённой каши. Капуста и каша готовятся по отдельности, а потом тушатся вместе, обмениваясь соками и ароматами. Блюдо абсолютно самодостаточное и без мяса. Отличный вариант постного обеда или ужина!
Вкуснейшая пшенная каша получается, если приготовить ее с грибами!
Как приятно утром проснуться и позавтракать сладкой пшенной кашей с изюмом и ванилином. Если Вы не любили каши в детстве, то сейчас самое время пересмотреть свою позицию. Откройте для себя заново это исконно русское блюдо!
Полезный и вкусный завтрак для вас - тыквенно-пшенная каша.
Полезная и такая вкусная тыквенная каша. Рецепты тыквенной каши отличаются, в основном, добавляемой крупой. Здесь мы расскажем, как приготовить тыквенную кашу с пшеном.
Каша всегда была основным блюдом на русском столе. Пшено - продукт, который напрасно забыт. Ведь это, практически, чудо-продукт, дарующий силу, а женщинам еще и красоту. А еще пшенная каша - это отличное постное блюдо и шикарный гарнир к мясу.
Приготовьте ленивые голубцы по-новому - не с рисом, а с пшённой кашей. Пропитанные кисло-сладким томатным соусом голубцы получаются мягкими, нежными и очень вкусными. Кроме того, начинку не нужно заворачивать в капустные листья, что значительно упрощает и ускоряет приготовление блюда.
Блюда, приготовленные в горшочках, получаются особенно вкусными, сохраняют полезные вещества, да и подача кушанья в горшочке очень эффектна. Не исключение и каша в горшочках, которая получается рассыпчатой, ее зернышки сохраняют форму. Пшенную кашу в горшочке можно приготовить на воде или на молоке. Предлагаем общие советы по приготовлению пищи в горшочках и рецепт пшенной каши в горшочках на молоке, который предусматривает 2 варианта пропорции продуктов – для более густой и менее густой каши.
Пшено - крупа очень полезная. Благодаря своему составу, она обладает неоценимым свойством - препятствует отложению жира. А если добавить в пшенную кашу еще и тыкву – продукт незаменимый в нашем рационе – то пользу такой каши трудно переоценить. А приготовленная по старинному рецепту тыквенная каша с пшеном будет особенно вкусной.
Если Вы не любите тыкву, попробуйте эту кашу. Уверена, что вы ее там даже не узнаете.
Этот несложный рецепт подскажет, как приготовить кашу пшенную с тыквой или кабачками. Такая сладкая и вкусная каша с овощами – это идеальный завтрак для вашего малыша и для любого взрослого поклонника здорового питания. Тыквенная каша - это что-то!
Не знаю, насколько это блюдо близко к настоящему кулешу, но очень вкусно. Когда-то списала рецепт с телевизора, а теперь захотелось приготовить из зайчатины что-то такое, что еще не готовила. Внесла в рецепт кулеша свои коррективы и получилось замечательное блюдо.
Пшенная каша на молоке очень полезна, особенно на завтрак. Хорошее начало дня.
Банальную пшённую кашу можно сделать такой, что за уши не оттащишь! Вполне доступные продукты, минимум времени - и вуаля! Пшённая каша приобретает нежнейшую консистенцию благодаря плавленому сыру, а кусочки сосисок удачно дополняют такое вкусное блюдо.
Крупеник - традиционное блюдо русской кухни, приготовить которое можно практически из любой крупы и творога. Очень вкусным получается крупеник из пшенной каши, сваренной на молоке, с творогом, сметаной и сливочным маслом.
Нежные гусь или утка по-деревенски, тушеные в сметане. Очень вкусно!
Каша с тертым яблоком - просто вкуснятина! А если добавить изюм, то каша превращается из обычного блюда на завтрак в лакомство.
Эта простая в приготовлении и немного необычная каша приготовлена из двух видов круп - пшенной и кукурузной! Оригинальное сочетание продуктов и приятный вкус этого блюда вас удивят и порадуют!
Каши содержат много питательных веществ и легко усваиваются. Особенно хороши каши на завтрак. Однако каша в чистом виде ещё не каша, вкус её во многом зависит от того, чем её сдобрили и приправили. В этом рецепте мы используем сливки и тыкву, что идеально подходит для пшённой каши.
Солнечная пшенная каша очень полезна. Готовят ее и с молоком, и с грибами. Отличный гарнир. Проще всего приготовить пшенную кашу с грибами в мультиварке.
Пшенная каша на молоке - это вкусный и очень полезный завтрак. Варить пшенную молочную кашу довольно легко, а получается очень вкусно.
Очень вкусная, рассыпчатая пшенная каша. Удобно готовить кашу в мультиварке.
"Поленту" не из кукурузы, а из пшена можно приготовить простым способом на плите, добавить немного сыра, овощи зажарить в духовке - сытное и полезное блюдо!
Рецепт пшенной каши, приготовленной в мультиварке. А пшенная каша с тыквой и ягодами будет и вкуснее, и полезней.
Предложу на завтрак отличную тыквенную кашу. Три в одном - полезно, вкусно и постно.
Тыквенная каша с пшеном у меня сегодня на завтрак. Что я могу сказать. Это очень вкусно, а еще и полезно. Я рекомендую настоятельно.
Очень вкусная получается каша со шкварками и луком. Такая каша пшенная на сале и как гарнир хороша, да и как самостоятельное блюдо самодостаточна.
Каша в русской кухне всегда занимала особое место. Сейчас ее уже не подают на торжественных обедах, как раньше на пирах, но не стоит пренебрегать этим замечательным полезным кушаньем, тем более, что хорошо приготовленная каша вкусна и прекрасно утоляет голод. Предлагаем простой рецепт пшенной каши на воде, который подойдет для сытного полезного завтрака для детей и взрослых.
Горшочек, вари!) Сейчас сезон тыквы, и мне захотелось чего-то вкусного и полезного. Почему бы в "тыковке" не запечь тыковку?) А к ней добавить кашку, молоко. Итак, готовим в горшочках пшённую кашу с тыквой, молоком и медом.
Пшенная каша на молоке - это полезный и вкусный завтрак.
Представляю Вашему вниманию рецепт вкусной, сытной пшенной каши с тыквой. Отличное блюдо для начала дня! Попробуйте - пальчики оближешь!
Вкусное блюдо на обед. Украинская полевая каша - адаптация знаменитой казацкой каши для вас.
Питательная каша, приготовленная из пшённой крупы с добавлением чернослива и грецких орехов, отлично насытит и зарядит энергией на долгое время! Это необычное, но очень интересное сочетание продуктов - отличная идея для завтрака!
Читайте также: