Сколько десертов в мире

Бывают десерты, съев которые думаешь: “Я больше никогда не смогу есть сладкое!“. Конечно, от них стоит держаться подальше, чтобы не впасть в сладкую кому, но увидев — практически невозможно отказаться. Посмотрите сами!

Мы нашли 7 самых калорийных десертов на планете, которые точно не следует доедать — может наступить сладкая, очень сладкая, смерть.

7. Французские блинчики crêpe с соленой карамелью и взбитыми сливками, Франция

Коварные французские кондитерские считаются лучшими во всем мире — тут десерты из карамели, блинов и целые коллекции смехотворно нездоровых сладостей. Обычно французские crêpe подают с соусом со вкусом соленой карамели, тремя ложками карамельного мороженого и горсти хлопьев миндаля. Калорийность такого десерта — 1386 калорий. Это же практически суточная норма!

Французские блинчики crêpe с соленой карамелью и взбитыми сливками

6. Фрикшейки, Австралия

Такие сумасшедшие молочные коктейли — один из самых впечатляющих десертов в мире. Выглядят они действительно забавно, и многие заказывают их в первую очередь из-за того, что они красиво смотрятся на фотографии, которую потом можно выложить в интернет. Шоколадное, ванильное или клубничное молоко в бокале, сверху на котором пирожные, печенье, взбитые сливки и другие сладости. Эти 1466 калорий в порции массивны во всех смыслах.

Фрикшейки

5. Бургер-мороженое, США

Учитывая, что мороженое и гамбургер — два наименее диетических блюда на планете, этот чудовищный сэндвич останется с вами надолго: и в памяти, и на боках. В одной порции 1543 калорий: бургер-мороженое подается в комплекте с тремя шариками мороженого и другими сладостями. И все это внутри жареной булочки для гамбургеров.

Бургер-мороженое

4. Трдельник, Чехия

Эти цилиндры из теста наполнены взбитыми сливками, карамелью, попкорном, крендельками и многим другим. Все это к тому же запекается в сахаре. Такой десерт чаще всего продается не в кафе, а в ларьках — его удобно есть и на улице. А вот идти потом гулять дальше будет тяжеловато, ведь в нем 1648 калорий!

Чешский трдельник

3. Мороженое-гигант, Дания

У этого десерта не самый опрятный вид и привлекательное название, но он точно привлекает внимание. Огромный вафельный рожок заполняется мороженым, пирожными, маршмеллоу, разными топпингами, и затем покрывается еще одним тонким слоем мороженого. Съешьте его целиком и получите 2057 калорий.

Мороженое-гигант

2. "Супер-пупер десерт", Тайланд

Этот десерт подают в бангкокском кафе MO&MOSHI. Он состоит из 22 ложек мороженого, с вафлями, пирожными, шоколадом и другими добавками, которые вы захотите. Такой десерт точно нельзя заказывать на одного, лучше поделиться с двумя друзьями, а еще лучше — с пятью. Ведь этот десерт содержит 3587 калорий.

Супер-пупер десерт

1."Римская Империя", Великобритания

18 ложек домашнего мороженого на четырех горячих вафлях, утопленных в большом количестве шоколадных батончиков, свежих фруктов, пирожных и различных видов сиропов. Такой десерт лучше всего заказывать вместо торта на праздники, где будет много гостей, потому что в этом сладком монстре 3845 калорий. “Римская империя” стала настолько любимой, что это помогло заведению Coco Gelato, где придумали победителя нашего сладкого рейтинга, завоевать желанный титул лучшего десертного ресторана в Уэльсе. Этот десерт действительно достоин звания самого калорийного десерта в мире.

"Римская Империя"

10. Винтажная коллекция шоколада Noka

Это самое простое и скромное угощение в списке. Шоколад в классической упаковке от Noka стоит $854. Это различные виды темного шоколада с содержанием какао не меньше 75% для настоящих ценителей.

9. Мороженое Golden Opulence

Сливочное мороженое, которое раз в месяц подают в нью-йоркском ресторане Serendipity 3, стоит $1,000. Это ванильное сливочное мороженое, покрытое листом 23-каратного золота.

8. Невероятное брауни

Брауни также стоит $1,000. Это пирожное делают в ресторане Brule в Атлантик-сити. К нему подают дорогое вино – неплохой сценарий для романтического ужина. Брауни сделано из темного шоколада и итальянских орехов.

7. Золотой торт султана

Еще один десерт за $1,000 подают в отеле Ciragan Palace Kempinski в Стамбуле. Он сделан из абрикосов, инжира, груш, выдерживается в ямайском роме два года, а в конце его покрывают золотой пылью. Конечно, его нужно заказывать заранее, но клиент получает роскошный торт в серебряной коробочке с золотой печатью.

6. Миндальное печенье от-кутюр

Это печенье макарони стоит $7414. Да, это обычное миндальное печенье - сливочный крем между двумя меренгами с разными дополнениями, самых разных цветов и вкусов. Идея этого печенья принадлежит шеф-повару Pierre Herme. Печенье продается в Париже и Токио.

5. Десерт в виде рыбака на ходулях

Этот десерт за $14 500 подается в отеле Fortress на Шри-Ланке и посвящен оригинальной местной традиции рыбалки на ходулях. Десерт состоит из шоколадной фигурки такого рыбака и кусочка украшенного золотом итальянского торта кассата с кремом и гранатом.

4. Десерт Frrrozen Haute Chocolate

В уже упомянутом ресторане Serendipity 3 подают десерт за $25 000. Десерт сделан листа съедобного золота, мороженого, различных редких видов какао и самого дорогого в мире трюфеля. В цену десерта входят золотая ложечка и золотой браслет с бриллиантами, которым украшена креманка.Сверху десерт украшен воздушными и лёгкими взбитыми сливками, а также 5 граммами настоящего съедобного золота в 23 карата.

3. Платиновый торт

Некоторых счастливчиков не смутит и цена $130 000. Этот прекрасный белый торт призван пропагандировать ношение ювелирных изделий из платины – он украшен цепочками, ожерельями, заколками, подвесками. Этот торт мог бы пригодиться на действительно роскошной свадьбе, но пока не продается.

2. Клубника Arnaud

Цена некоторых десертов достигает и миллиона долларов. В ресторане Arnaud в Новом Орлеане предлагают десерт за $1,4 млн. В него входит 4,7-каратный розовый бриллиант. В состав десерта входят отборная клубника, ванильное мороженое и винный соус. Десерт подается с самым дорогим вином ресторана.

1. Бриллиантовый торт

Еще один десерт дороже миллиона – фруктовый торт с бриллиантами за $1,65 млн. Торт создавался в Токио в течение полугода и будет продан на аукционе. Он украшен 223 маленькими бриллиантами.

Еда не обходится без десерта. Это правило верно для всего мира, однако сами десерты отличаются от страны к стране.

Некоторые из них легкие и фруктовые, а некоторые насыщенные и шоколадные.

От японских моти и до польских маковых рулетов — смотрите, что люди готовят в различных уголках нашей планеты, чтобы удовлетворить свою страсть к сладкому .

Крем-брюле является любимым десертом во Франции. Он содержит сливочный заварной крем, покрытый слоем твердой хрустящей чуть подрумяненной карамели.

Это американский яблочный пирог. Кусочки яблок, испеченные в слоеном тесте, можно подавать со взбитыми сливками, ванильным мороженым или даже сыром чеддер.

Турецкая пахлава состоит из слоеного теста с измельченными орехами. Квадраты скрепляются сиропом или медом.

На улицах Италии выстроились кафе, продающие итальянский вариант мороженого. Популярный итальянский десерт джелато состоит из свежего коровьего молока, сливок и сахара, с добавлением свежих ингредиентов: ягод, орехов, шоколада и свежих фруктов.

Бублики пикаронес — яркий пример смешения испанской кухни и кулинарных традиций населения Перу. Они сделаны из поджаренной смеси сладкого картофеля, кабачков, муки, дрожжей, сахара и аниса.

Россияне и украинцы очень любят сырники. Их подают с вареньем, сметаной или медом.

Тарта де Сантьяго — традиционный испанский пирог с миндалем, который в средние века придумали в столице испанской Галисии — Сантьяго-де-Компостела.

Японские сладости моти получили свое название от клейкого риса мотигомэ, который измельчают в пасту, после чего формируют лепешку. Моти готовят круглый год, но наиболее часто их едят и продают накануне японского Нового года. Лепешку часто оборачивают вокруг небольшого шарика мороженого.

Пастелитос обычно едят на аргентинский День независимости. Это слоеное печенье начиняют сладкой айвой или сладким картофелем и обжаривают во фритюре.

Англия является родиной Баноффи пай — вкусного пирога с бананами, сливками, ирисом, а иногда и шоколадом или кофе.

Бригадейро едят на любом крупном бразильском празднике. Подобно трюфелям, десерт делают из какао-порошка, сгущенного молока и масла. Бригадейро подают либо как приготовленную смесь, либо формируют из него маленькие отдельные шарики, покрытые шоколадной посыпкой.

Как следует из названия, бельгийские вафли обожают в Бельгии. Их вкус ещё лучше, когда они тёплые и покрытые сахарной пудрой или нутеллой.

Гулабджамун является одним из самых любимых десертов в Индии, хотя его также едят во всей Юго-Восточной Азии. Это сладкие шарики из сухого молока, обжаренные в топленом масле и смоченные в сахарном сиропе.

Ламингтон — австралийский десерт, представляет собой бисквит прямоугольной формы, покрытый шоколадной глазурью и обваленный в кокосовых стружках.

Якгва — вид очень сладкого корейского печенья, сделанного из меда, кунжутного масла и пшеничной муки.

Скир является частью исландской кухни уже более тысячи лет. Йогурт подается как десерт охлажденным с молоком и сахаром, а иногда и с фруктами.

Канадский Nanaimo Bar (пирожное Нанаймо) своим названием обязан городу Нанаймо в Британской Колумбии. Простой десерт не требует выпечки; он представляется собой слои вафельной крошки и охлажденного заварного крема, покрытые растопленным шоколадом.

Хотя маковец наиболее часто подается в Польше в праздничные дни, его легко найти в кондитерских по всей стране круглый год. Это рулет из сладкого дрожжевого хлеба, заполненный густым маком, а иногда и покрытый глазурью.

Порой кондитеры так увлекаются, что создают не просто десерты, а настоящие произведения искусства, которым место в музее, а не на обеденном столе. В ход идут редкие элитные продукты и даже драгоценные камни и металлы: бриллианты, золото и платина. Однако стоят такие лакомства недешево — иногда их цена превышает все разумные пределы.

Желейные бобы Дэвида Кляйна

В 1976 году Дэвид Кляйн, основатель кондитерской компании Jelly Belly, разработал линейку эксклюзивных желейных конфет стоимостью 500 долларов за банку. Бобы полностью натуральные и имеют самые разные вкусы — от фруктов и ягод до бекона или васаби. Но главное — в состав входит 24-каратное сусальное золото, а упакованы дорогостоящие конфеты в банки из хрусталя.

Шоколад Noka Vintages Collection

Цена самого дорогого в мире шоколада Noka Vintages Collection — 854 доллара за фунт (350 г). Какао для элитного десерта поставляется с лучших плантаций Венесуэлы, Тринидада и Эквадора. Компания-производитель гордится чистотой и качеством своего шоколада, в составе которого вы не найдете ни ароматизаторов, ни эмульгаторов.

Мороженое Golden Opulence

Мороженое Golden Opulence входит в число самых дорогих десертов в мире. Чтобы полакомиться им, придется выложить 1000 долларов за порцию. Что входит в эту цену? Мороженое из Таити, превосходная мадагаскарская ваниль, премиальные какао-бобы слабой обжарки Amedei Porceleana, редкий венесуэльский шоколад Chuao, засахаренные фрукты из Парижа и ложечка икры. А венчает все это великолепие лист съедобного 23-каратного сусального золота.

Золотой торт Султана

На приготовление этого роскошного торта, больше похожего на слиток золота, уходит целых 72 часа. Ингредиенты включают редкую ваниль из Французской Полинезии, карамелизованные черные трюфели и посыпку из хлопьев 24-каратного съедобного золота. Стоит десерт 1000 долларов и подается в серебряной коробке с золотой печатью. Единственное место, где его готовят, — отель Ciragan Palace Kempinski в Стамбуле.

Пончик Krispy Kreme

в 2014 году в рамках ежегодной Национальной недели пончиков в Великобритании был представлен самый дорогой пончик в мире. Лакомство, оцененное в 1 680 долларов, приготовили кондитеры сети кофеен Krispy Kreme. В начинку входят желе из шампанского Dom Perignon урожая 2002 года, крем из сладкого вина Chateau dʼYquem и малиновый ликер, а глазурь сделана из сиропа маракуйи и 500-летнего коньяка Courvoisier de LʼEsprit. Украшают пончик 24-каратное пищевое золото, съедобные бриллианты, цветы и бабочки из белого бельгийского шоколада.

Кто-то не может прожить и дня без сладостей, а кто-то совершенно спокойно относится к различного рода десертам. Так или иначе, большинство людей не прочь иногда порадовать себя чем-нибудь вкусным. За годы в культурах разных стран сформировались особенные блюда, рассмотрим подробнее самые популярные из них.

В конце статьи мы приготовили сюрприз 🎁 – увлекательный тест для проверки твоей внимательности 😃

Дульсе де лече

Десерт испанской и португальской кухни. Приготовление блюда происходит посредством уваривания свежего молока с сахаром. Масса густеет, а сахар карамелизуется, иногда в дульсе де лече добавляют ваниль и корицу.

Свое происхождение рецепт берет на Пиренейском полуострове. Вместе с другими блюдами он выполняет роль сладкого соуса: им поливают вафли и блинчики, добавляют в кексы, мороженое и торты.

Кранахан

Родина кранахана − Шотландия. Десерт представляет собой смесь из обжаренных овсяных хлопьев со взбитыми сливками, с добавлением меда, малины и виски. Более ранний рецепт предполагал меньшее количество компонентов: в нем отсутствовал алкоголь и ягоды, а вместо сливок использовался сыр кроуди, который изготавливается из козьего молока.

По традиции, смешение кранахана гости ресторана или кафе осуществляют собственноручно: официант оставляет на столе все необходимые для блюда ингредиенты и посетитель приготавливает десерт на свой вкус.

Меломакарона

Представляет собой ничто иное, как медовое печенье и считается блюдом традиционной греческой кухни. Его готовят и на оливковом масле, и на сливочном вперемешку с молоком. Сладость является неотъемлемой частью празднования Рождества в Греции, выпекается десерт в форме небольших овальных коржиков.

Имеет новозеландское происхождение и назван в честь российской балерины Анны Матвеевны Павловой. Изысканный десерт создан специально для гастролировавшей тогда по Новой Зеландии и Австралии артистки.

Само блюдо представляет собой нежное суфле из запеченных яичных белков, взбитых с сахаром, добавлением белого винного уксуса, ванили и кукурузного крахмала. Отличие основы торта от безе состоит в том, что кукурузный крахмал в составе десерта не позволяет ему стать твердым изнутри. В качестве топпинга используются взбитые сливки, свежие и запеченные фрукты с ягодами: клубнику, малину, персики, яблоки, груши.

Моти − самое вкусное пирожное традиционной японской кухни. Представляет собой протертую с сахаром бобовую пасту с вложенными в нее различными фруктами и ягодами: клубникой, киви, бананами, персиками, которые покрывает слой теста из рисовой муки. Иногда бобовую пасту не используют, приготавливая пирожные только из фруктов, ягод и рисовой муки.

По большому счету, моти − это один из видов рисового теста. Существует множество вариантов приготовления блюд с ним: как десертных, так закусочных.

Пахлава

Пахлава является десертом, который можно увидеть в числе традиционных блюд многих городов и деревень стран Ближнего Востока: от Стамбула до Еревана − везде встретится известная сладость. На вид легкий в приготовлении десерт имеет сложное исполнение: тончайшие листы теста промазываются маслом и выкладываются в форму для выпечки. Затем их выпекают в духовке. Получившиеся пласты пропитываются розовой водой и соком лимона с добавлением различных специй. Между ними выкладываются измельченные фисташки и грецкие орехи и десерт готов.

Крокембуш

Французский десерт представляет собой конусообразный торт, выполненный из профитролей − небольших пирожных из заварного теста, заполненных кремом изнутри. Они промазываются, подходящим блюду сладким соусом, украшаются нитями вытянутой карамели, засахаренным миндалем и цветами.

Тирамису

Знаменитый итальянский десерт, сделанный в виде многослойного пирожного. Быстрый в приготовлении. Включает в себя взбитые с сахаром яйца, в которые добавлен сыр маскарпоне, и вымоченные в эспрессо печенья савоярди. Получившимся кремом укрывают, пропитанные кофе, бисквитные палочки, украшая сверху присыпкой из какао-порошка готовый десерт.

Тыквенный пирог

Блюдо американской кухни. Десерт выпекают разными способами: как традиционным − посредством духовки, так и более современным − с использованием микроволновки. Тыквенный пирог − выложенное в форму для запекания тесто, которое приготовлено из муки и сливочного масла. Сверху кладут начинку из яиц, смешанных с молоком и пюре из тыквы.

В качестве пряностей в пирог добавляются корица, мускат и имбирь. Блюдо подается охлажденным и украшенным сверху взбитыми сливками. Существуют вариации приготовления десерта, в которых молоко заменяется пудингом.

Чизкейк

Совместный рецепт европейской и американской кухни. Другими словами − пирог с содержанием сыра или творога. В качестве основы десерта, как правило, выступает толченое песочное печенье, но большая часть чизкейка − всегда начинка, которая приготавливается из перемешанных вместе сливок, сахара и любого вида сыра или творога: филадельфия, рикотта, маскарпоне.

Приготовить чизкейк довольно легко − если использовать желатин для придания массе формы, он даже не потребует выпекания.

Баноффи

Баноффи представляет собой английский десерт. Пирог имеет простое приготовление: достаточно соединить измельченное со сливочным маслом печенье с перемешанными вареным сгущенным молоком и сливками. Сверху баноффи украшают карамелью и бананами − знаковыми для этого пирога ингредиентами.

Среди его многочисленных рецептов можно встретить вариации, предполагающие использование шоколада и кофе.

Пишмание

Пишмание − интернациональное блюдо, распространенное как в Средней и Восточной Азии, так и на Ближнем Востоке. В зависимости от страны, сладость имеет разные названия. В Китае необычный десерт будет называться Борода Дракона, а в Иране − пишмак.

Представляет собой небольшие клубочки белоснежных мучных сахарных нитей, визуально схожих с конфетами, но имеющих легкую, буквально летящую текстуру. В блюде часто встречаются фисташки, кунжут и ваниль.

При приготовлении пишмание важно пошагово соблюдать рецепт, видео которого в сети предостаточно, иначе не получить легкий, словно облачко, десерт − он может огрубеть и скататься в один большой ком. Правильно приготовленное блюдо буквально тает во рту. По вкусу напоминает халву и сахарную вату.

Красный бархат

Десерт американского происхождения принадлежит к традиционным рецептам страны. Представляет собой шоколадный насыщенно-красный пирог, цвет которого достигается путем добавления в тесто свеклы или пищевого красителя. В список ингредиентов торта входят обезжиренные сливки, сливочное масло, мука и какао. В качестве топпинга используют сливочный сыр или крем.

Мы подготовили небольшой тест для проверки твоих новых знаний.

Подписаться на AdMe
Поделиться в Facebook
Рассказать ВКонтакте

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Национальные блюда — важнейшая составляющая культуры и традиций любой страны. Согласитесь, что ни одно путешествие не обходится без дегустации местной кухни. Иногда невероятно вкусная, иногда странная или непривычная для нас, эта еда отражает самобытность и дух народа.

У каждого свои удовольствия, маленькие и большие. Кто-то без ума от сладкого и никогда не упустит возможности порадовать себя изысканным лакомством. Кто-то грезит путешествиями и чувствует себя прирожденным первооткрывателем. Предлагаем совместить два этих удовольствия в одном и попробовать традиционные десерты разных стран. Прямо сейчас отправляемся в увлекательное сладкое странствие.

Божественно вкусный торт

Для пирога вам потребуется:

миндальная мука — 250 г
сахар — 250 г
крупные яйца — 4 шт.
корица — 2 ч. л.
цедра лимона — по вкусу
сливочное масло и мука для подготовки формы
сахарная пудра для украшения

Миндальную муку вы можете приготовить самостоятельно. Для этого нужно сырой миндаль немного побланшировать, очистить и измельчить в кофемолке или комбайне.

В миске соедините миндальную муку, корицу, сахар и цедру лимона, перемешайте. Туда же вбейте яйца и замесите однородное тесто. Форму для пирога смажьте маслом и посыпьте ее дно и стенки мукой. Вылейте тесто в форму, разровняйте верх лопаткой и отправляйте в духовку, разогретую до 180 °С. Выпекайте пирог 30–35 минут, после этого достаньте, дайте ему остыть и выньте из формы.

Чтобы пирог вышел по-настоящему традиционным, вырежьте из бумаги крест ордена святого Иакова, положите его в центр и посыпьте пирог сахарной пудрой через сито. Аккуратно снимите бумажный крест и нарежьте пирог на порции.

Лакомый японский сюрприз

Из риса японцы могут сделать абсолютно все, в том числе знаменитые пирожные моти. Для их приготовления используют особый вид риса мотигоме. Его толкут до состояния муки и смачивают, в результате чего он приобретает сладковатые нотки. Моти с разными начинками и без — главный новогодний десерт в Японии.

Ингредиенты для пирожных:

круглый рис — 100 г
сахар — 200 г
вода — 300 мл
кукурузная мука — 100 г
пищевые красители

Промываем и высушиваем рис, тщательно измельчаем в его кофемолке. Соединяем рисовую муку с сахаром в кастрюле, заливаем водой и варим на слабом огне до получения густой клейкой массы. Выкладываем ее на стол, обваливаем в кукурузной муке, слегка обминаем. Тесто разделяем на несколько частей, чтобы подкрасить пищевыми красителями. Теперь лепим из теста колобки размером с шарик для пинг-понга. Внутрь можно положить целую клубнику, ломтик банана, квадратик шоколада или ложку густого джема. Теперь нужно, чтобы моти полностью застыли в холодильнике.

Подушка для сладких сновидений

В Аргентине особой любовью пользуются пастелитос. Это сладкие пирожки, чаще всего с бататовым мармеладом внутри, которые жарят во фритюре. Впрочем, начинка может быть какой угодно. По обычаю их повсеместно готовят на один из главных праздников — День нации Аргентины. А запивают колоритное лакомство горячим шоколадом.

слоеное тесто — 1 пласт
сахар — 1 стакан
корица — 2 ст. л.
джем или шоколадно-ореховая паста для начинки

Раскатываем пласт слоеного теста, разрезаем квадратиками, обваливаем в смеси из сахара и корицы, разделяем пополам. На часть квадратиков выкладываем по 1 ч. л. джема или пасты, закрываем оставшимися квадратиками. Защипываем края, собираем уголки вместе, чтобы получилось нечто вроде подушек, обжариваем пирожки в большом количестве масла. Перед подачей посыпаем пастелитос сахарной пудрой.

Бананово-карамельное блаженство

Для этого возьмите следующие ингредиенты:

сливочное масло — 125 г
сахар — 25 г
яйцо куриное — 1 шт.
мука — 250 г
бананы — 5 шт.
вареная сгущенка 0,5 банки
сливки 35 % — 400 мл
сахарная пудра — 1 ст. л.
кофе растворимый — 1 ч. л.
какао для украшения

Режем кубиками подмороженное сливочное масло и быстро перетираем в крошку с сахаром, яйцом и просеянной мукой. Тесто не замешиваем — у нас должна получиться паста, которую мы уберем в холодильник на полчаса. Далее утрамбовываем охлажденную массу в форму с бортиками и выпекаем 30 минут при 180 °C. Густо смазываем основу вареной сгущенкой, выкладываем бананы, нарезанные продольными пластинками. Взбиваем сливки с сахарной пудрой и растворимым кофе. Украшаем пышной шапкой крема баннофи пай, слегка посыпаем какао — и можно подавать пирог гостям!

Конфеты по расчету

Порой истории десертов разных стран начинаются весьма многообещающе. Так было с конфетами бригадейро бразильского происхождения. Бригадный командир Эдуардо Гомес дважды баллотировался на пост президента страны. Избирателей он пытался задобрить конфетами, напоминавшими трюфели. А сладости по тем временам были в дефиците. Главой страны Гомес так и не стал, зато конфеты народу понравились.

Для домашних конфет бригадейро понадобится:

сгущенное молоко — 400 г
какао — 5 ст. л.
сливочное масло — 20 г
соль — 1 щепотка
кондитерская посыпка — 100 г

Выливаем в сотейник сгущенное молоко, просеиваем какао, кладем сливочное масло и щепотку соли. Доводим массу до кипения, варим, постоянно помешивая лопаткой, пока полностью не загустеет. Остужаем ее и ставим в холодильник на час. Теперь лепим шарики размером с грецкий орех, обваливаем в шоколадной кондитерской посыпке и снова отправляем застывать.

Австралийский хит

Среди национальных десертов разных стран нельзя обойти вниманием австралийские пирожные ламингтон. Кусочки нежного бисквита в шоколаде и кокосовой стружке понравятся любому сластене. В Австралии их готовят на все без исключения праздники. Приготовьте и вы!

Ингредиенты для бисквита:

яйца куриные — 3 шт.
сахар — 150 г
сливочное масло — 1 ч. л.
мука — 200 г

темный шоколад — 100 г
сливочное масло — 100 г
молоко — 250 мл
сахар — 2 ст. л.
кокосовая стружка — 100 г

Для бисквита по отдельности взбиваем 3 желтка с 75 г сахара и 3 белка с 75 г сахара. Соединяем их вместе, добавляем сливочное масло и муку, вымешиваем тесто. Наполняем им прямоугольную форму, выпекаем 30 минут при 180 °C, разрезаем на одинаковые ровные кубики. Растапливаем на водяной бане темный шоколад и сливочное масло. Добавляем теплое молоко и сахар, варим до загустения. Обваливаем бисквитные кубики сначала в шоколадном соусе, а затем — в кокосовой стружке, после чего оставляем их застывать.

Печенье из глубин времен

Корейское печенье якгва имеет давнюю историю. Считается, что впервые его испекли примерно в I веке до н. э. и использовали для этого молотое зерно, мед, съедобные коренья и цветы. Сегодня в тесто кладут имбирь, корицу и кунжутное масло. Это главное угощение национального праздника Чусок, а также разных религиозных церемоний.

Для теста понадобится:

корень имбиря — 50 г
мед — 5 ст. л.
рисовое вино — 2 ст. л.
мука — 130 г
корица — 1 ч. л.
соль и белый перец — по вкусу
кунжутное масло — 3 ст. л.
растительное масло для жарки

вода — 200 мл
коричневый сахар — 300 г
мед — 2 ст. л.
корица — 0,5 ч. л.

Натираем на мелкой терке кусочек корня имбиря и отжимаем лишнюю жидкость. Должно получиться примерно 3 ст. л. имбирного сока. Отмеряем 2 ст. л. сока, добавляем мед и рисовое вино. Отдельно смешиваем муку, корицу, по щепотке соли и белого перца. Вливаем сюда кунжутное масло, протираем через сито, вводим имбирную заправку, замешиваем тесто. Раскатываем его в пласт, вырезаем печенье фигурными формами и жарим во фритюре. Затем варим сироп из воды и коричневого сахара с добавлением меда, корицы и 1 ч. л. сока имбиря. Горячее печенье поливаем сиропом и оставляем на пару часов пропитаться.

Раскинулись немецкие леса

Для коржей возьмите:

яйца куриные — 5 шт.
сахар — 125 г
мука — 125 г
какао — 1 ст. л.

вишня — 300 г
сахар — 100 г
вода — 3 ст. л.
крахмал — 1 ст. л.

сахар — 150 г
вода — 150 мл
коньяк — 30 мл

Для крема возьмите 500 мл сливок 35 %.

Сперва готовим бисквит. Взбиваем миксером яйца и сахар в крепкую пышную массу, добавляем муку с какао. Тесто выливаем в круглую форму диаметром 22 см, выпекаем при 180 °C 40 минут и разрезаем на три коржа. Для начинки в сотейнике смешиваем вишню с сахаром. Растворяем в воде ложку крахмала и, когда ягоды закипят, вливаем в сотейник, после чего выдерживаем их на огне минуту.

Отдельно варим сироп из сахара и воды, остужаем и добавляем коньяк. Взбиваем сливки в пышный крем.

Пропитываем корж сиропом, густо промазываем кремом и выкладываем половину вишни. Со вторым коржом делаем то же самое, накрываем третьим и обмазываем со всех сторон кремом. По бокам украшаем торт шоколадной крошкой, а сверху выкладываем свежие или коктейльные вишни.

Простое индийское счастье

Чтобы приготовить джамуны дома, возьмите:

сухое молоко — 150 г
мука — 50 г
кардамон — 0,5 ч. л.
сода — 0,5 ч. л.
сливочное масло — 3 ст. л.
молоко — 100 мл
масло растительное для жарки

Для сиропа понадобится:

вода — 400 мл
сахар — 400 г
розовая вода — 3 ст. л. (можно заменить ароматизатором)
лимонный сок — 1 ст. л.

Вначале сварим сироп из воды и сахара, добавив розовую воду и ложку лимонного сока. Для шариков просеиваем сухое молоко, муку, кардамон и соду. Перетираем сухую массу со сливочным маслом, понемногу вливаем теплое молоко и вымешиваем тесто. Лепим одинаковые шарики и обжариваем порциями в большом количестве кипящего масла. Готовые джамуны выкладывают в банку, заливают сиропом и оставляют пропитываться на 15–20 минут.

Ромовая мадам

Французский кекс саварен — творение рук братьев-кондитеров Жульен. Секрет оригинального сиропа раскрыл старшему брату Огюсту французский философ, музыкант и кулинар Жан Антельм Брилья-Саварен. Ближайшим родственником этого лакомства является ромовая баба.

мука — 500 г
молоко — 100 мл
дрожжи — 30 г
яйца — 6 шт.
сливочное масло — 250 г
сахар — 60 г
соль — ¼ ч. л.

вода — 500 мл
сахар — 125 г
ром — 200 мл

белый шоколад — 80 г
молоко — 500 мл
яйца — 3 шт.
сахар — 100 г
сливочное масло — 30 г
мука — 60 г

Для украшения возьмите любимые фрукты.

Просеиваем горкой муку и делаем углубление. Вливаем теплое молоко с разведенными дрожжами, а также взбитые яйца. Вымешиваем тесто, оставляем на час в тепле. Затем добавляем сливочное масло, сахар и соль, снова ставим подниматься еще на час. Наполняем тестом форму для кекса с отверстием посередине, выпекаем при 180 °C в духовке 50 минут.

Готовим пропитку из воды, сахара и рома. Поливаем готовый кекс и оставляем на ночь. Финальный штрих — крем-заливка. Растапливаем белый шоколад в молоке. Отдельно взбиваем яйца, сахар, сливочное масло и 60 г муки. Вливаем тонкой струйкой теплое шоколадное молоко, взбиваем миксером и охлаждаем. Перед подачей выложите внутрь саварена крем и украсьте фруктами.

Мы отобрали для вас самые вкусные десерты разных стран мира. Надеемся, вы вдохновитесь этими идеями и порадуете домашних сластен чем-нибудь изысканным. Но на этом путешествие, разумеется, не заканчивается. Если вам известны другие национальные лакомства, о которых мы не упомянули в статье, обязательно напишите о них в комментариях. А какой десерт из предложенных понравился вам больше всего?

Желейные бобы Дэвида Кляйна

Шоколад Noka Vintages Collection

Мороженое Golden Opulence

Золотой торт Султана

Пончик Krispy Kreme

10. Винтажная коллекция шоколада Noka

9. Мороженое Golden Opulence

8. Невероятное брауни

7. Золотой торт султана

6. Миндальное печенье от-кутюр

5. Десерт в виде рыбака на ходулях

4. Десерт Frrrozen Haute Chocolate

3. Платиновый торт

2. Клубника Arnaud

1. Бриллиантовый торт

7. Французские блинчики crêpe с соленой карамелью и взбитыми сливками, Франция

Французские блинчики crêpe с соленой карамелью и взбитыми сливками

6. Фрикшейки, Австралия

Фрикшейки

5. Бургер-мороженое, США

Бургер-мороженое

4. Трдельник, Чехия

Чешский трдельник

3. Мороженое-гигант, Дания

Мороженое-гигант

2. "Супер-пупер десерт", Тайланд

Супер-пупер десерт

1."Римская Империя", Великобритания

"Римская Империя"

Некоторые из них легкие и фруктовые, а некоторые насыщенные и шоколадные.

Турецкая пахлава состоит из слоеного теста с измельченными орехами. Квадраты скрепляются сиропом или медом.

Россияне и украинцы очень любят сырники. Их подают с вареньем, сметаной или медом.

Якгва — вид очень сладкого корейского печенья, сделанного из меда, кунжутного масла и пшеничной муки.

В конце статьи мы приготовили сюрприз 🎁 – увлекательный тест для проверки твоей внимательности 😃

Дульсе де лече

Кранахан

Меломакарона

Пахлава

Крокембуш

Тирамису

Тыквенный пирог

Чизкейк

Баноффи

Среди его многочисленных рецептов можно встретить вариации, предполагающие использование шоколада и кофе.

Пишмание

Красный бархат

Мы подготовили небольшой тест для проверки твоих новых знаний.

Подписаться на AdMe
Поделиться в Facebook
Рассказать ВКонтакте

Десерт – часто причина, заставляющая вас съесть основное блюдо, либо дополнение к основному блюду, когда вы убеждаете себя, что в вашем желудке есть еще достаточно места для вкусного лакомства. Десерты редко стоят столько, сколько мы платим за основные блюда, и почти никогда не требуют банковского кредита. Это не помешало некоторым наиболее креативным мировым кондитерам установить планку немного выше.

Будь то сбор денег для благого дела, или просто для рекламных целей, некоторые рестораны и их шеф-повара очень постарались создать вкусные, но недоступные для простых смертных блюда. Если вам очень этого захочется, и у вас будет достаточно для этого средств, вы могли бы отведать любой из этих 10 самых дорогих десертов со всего мира.

10. Конфеты La Madeline au Truffle за 250 $

Фото: luxatic.com

Шоколадные трюфели обычно не дешевы, но есть некоторые, которые вы можете купить по немного боле низкой цене, чем La Madeline au Truffle от компании Knipschildt Chocolatier в Норволк (Norwalk), Коннектикут. Один трюфель будет стоить 250 долларов, или вы можете пойти дальше и заплатить за 0,45 килограмма 2600 долларов.

Десерт содержит редкий Черный трюфель (French Perigord truffle), который окружает насыщенный ганаш. Это выглядит и звучит восхитительно, но основное удовольствие от употребления этого десерта получают из-за его упаковки.

Для каждого трюфеля производители изготовили вычурную золотую коробку, но вы не можете просто прийти в магазин и купить трюфель. Конфеты продаются по предзаказу, поэтому вам нужно звонить заранее, если вы хотите потратить сумму, сравнимую со стоимостью автомобиля, на трюфели.

9. Жевательные конфеты Beyond Gourmet Jelly Beans за 500 $

Жевательные конфеты Beyond Gourmet Jelly Beans от Дэвида были созданы Дэвидом Клейном (David Klein), человеком, стоящим за созданием желейных конфет Jelly Beans. Но в отличие от конфет, которые продаются повсюду, эти немного другие.

Нос и глаза гурманов не уловят ни один из тех надоедливых искусственных ароматов или расцветок - все они естественны! Конечно, этого недостаточно, чтобы поднять цену до 500 долларов за банку. Здесь есть кое-что еще. Хотя созданные вкусы предназначены для того, чтобы их смаковали во время еды, цена обусловлена банкой.

Оригинальные конфеты представляли собой драже, каждое из которых было покрыто 24-каратным сусальным золотом и помещено внутрь богато украшенной хрустальной банки. К счастью, конфеты стали более доступными для тех, кто не хочет выбрасывать 500 долларов на специальную упаковку. Можно приобрести небольшой пробный пакет, без всего этого золотого и хрустального безумия …всего за 16 $!

8. Мороженое Golden Opulence Sundae

Уведомление за 48 часов нужно, чтобы заказать различные ингредиенты из разных мест по всему миру. В ингредиенты входят шоколадные трюфели и три ложки таитянского ванильного мороженого, которые покрыты 23-каратным съедобным сусальным золотом. Десерт также дополнен золотой икрой Grand Passion Caviar. Все это великолепие покрыто сверху позолоченным сахаром и золотой стружкой.

После того, как вы расправитесь с десертом, сможете забрать себе хрустальный кубок, в котором его подают.

7. Капкейк The Golden Phoenix Cupcake 1,000 $

Если мороженое не ваш конек, и у вас все еще есть 1000 долларов, которые вы хотите трансформировать во что-то съедобное, то вам может подойти капкейк The Golden Phoenix! Это приветствие золоту, выполненное в виде кекса, можно найти исключительно в небольшой пекарне под названием Bloomsbury, расположенной в Дубайском Молле (Dubai Mall).

Десерт состоит из клубники, которую сначала окунули в золото, итальянского шоколада и ванильных бобов из Уганды. Глазурь, которой покрыт кекс, посыпана съедобной золотой пылью, и когда кекс готов, он просто весь в золоте.

The Golden Phoenix Cupcake даже подается с золотой ложкой. Это важно потому, что съедобное золото нельзя есть, как что-то обычное, поэтому поедание этого десерта золотой ложкой будет правильным и сделает опыт уникальным.

К сожалению, забрать ложку с собой нельзя. Но, учитывая то количество золота, которое вы съели вместе с кексом (благодаря золотым листам из 23-каратного золота, в которые он завернут) вы не слишком много потеряете.

6. Пончик Krispy Kreme’s Luxe Doughnut за 1,685 $

Фото: foodbeast.com

К сожалению, десерт нельзя увидеть на витрине ближайшего к вам магазина Krispy Kreme, поскольку он был изготовлен только один раз. Компания сделала модный пончик для того, чтобы собрать денег для благотворительной организации The Children’s Trust.

5. Мороженное Frrrozen Haute Chocolate Ice Cream Sundae за 25,000 $

Фото: reuters.com

Мороженное Frrrozen Haute Chocolate Ice Cream Sundae не долго удерживало позиции в Книге рекордов Гиннесса благодаря восхитительному, но совершенно недоступному творению поваров из Serendipity 3, которые просто должны были стать лучшими. Стоимость Frrrozen Haute Chocolate Ice Cream Sundae сопоставима с ценой нового автомобиля и составляет 25,000$.

Этот десерт – нечто большее, чем просто мороженое: в него добавляют 5 граммов 23-каратного съедобного золота. Создатели также не стали заморачиваться в отношении стандартной вишни, и поместили на вершину своего творения конфету La Madeline au Truffle, цена которой, как мы уже знаем, составляет 250 $.

Десерт подается в кубке с золотой короной, золотым браслетом из 18-каратного золота с белыми бриллиантами в 1 карат и золотой ложкой. Вся это красота не обязательно указана в меню и ее нужно заказывать заранее.

Трюфели доставляются из Франции, в то время как какао из нескольких мест по всему миру. Золото приходит из Швейцарии, так что необходимо некоторое время, чтобы собрать все вместе. Но для того, кто готов выложить 25 000 долларов за десерт, вполне разумно дождаться всех необходимых ингредиентов.

4. Пудинг The Lindeth Howe Country House Hotel Chocolate Pudding за 34,000 $

Фото: eater.com

Большинство людей, которые захотят пудинга, купят упаковку из шести штук в местном продуктовом магазине и потратят при этом примерно 0.50 $ на один десерт. Но есть также те, чьи траты выходят за грань разумного. Они выкладывают 35,000 $ за самый дорогой пудинг в мире.

Он был создан шеф-поваром Марком Гибертом (Marc Guibert), работающим в ресторане отеля Lindeth Howe Country House Hotel в Англии, с единственной целью - сделать самый дорогой шоколадный пудинг. Дизайн десерта воспроизводит яйцо Фаберже, что стало возможным благодаря нескольким добавлениям к обычному рецепту.

Кроме самых вкусных шоколада, десертной икры и съедобного золота, которые смог найти шеф-повар, в десерт также входит 2-каратный бриллиант. (Вы, вероятно, не хотели бы его съесть).

Съедобные яйца состоят из золота и шампанского, четырех различных видов ароматизированных бельгийских конфет и, конечно же, покрыты съедобным сусальным золотом. Пудинг подается с бутылкой вина Chateau D'Yquem, которая обычно стоит около 700 долларов. Пудинг изготавливается на заказ, и нужно уведомить об этом за 3 недели (а также, возможно, внести что-то вроде первоначального взноса).

3. Мороженое The Absurdity Sundae за 60,000 $

Фото: insidehook.com

Изготовители десерта даже заставят виолончелиста играть для вас, пока вы наслаждаетесь десертом, если за один день до этого вы уведомите о том, что хотите отведать это мороженое.

Конечно, вы полетите в Танзанию первым классом, и вас разместят в пятизвездочном номере. Вы даже можете выкинуть дополнительные 25,000 $, если захотите взять с собой друга.

2. Торт Diamond Fruitcake за 1,72 миллиона долларов

Фото: alux.com

Каждое Рождество вы не можете зайти в магазин, чтобы не наткнуться на фруктовый торт. Эти десерты, которыми, похоже, мало кто действительно наслаждается, можно найти практически повсеместно во время праздников. Обычно они не стоят больше нескольких долларов.

Но есть особенный торт, созданный для универмага Takashimaya в Токио. Он оценивается в жалкие 1,72 миллиона долларов благодаря украшающим его 223 бриллиантам. Общий вес бриллиантов составляет 170 карат, что делает этот торт самым дорогим в мире . . . и он, вероятно, не так великолепен, когда вы откусите от него кусочек.

На разработку Diamond Fruitcake ушло полгода, а на создание - целый месяц. Торт съедобный, но шеф-повар рекомендует не есть бриллианты. Несмотря на предупреждение шеф-повара, не похоже, что кто-нибудь откусит кусочек, потому что торт создавался как произведение искусства для продвижения магазина. Тем не менее, кто бы не мечтал попробовать торт, цена которого сопоставима с ценой среднего дворца?

1. Клубничный десерт Strawberries Arnaud за 9,85 миллионов долларов

Фото: bravotv.com

Если вам когда-либо придется выбирать, купить ли яхту, или тарелку клубники, и вы выберите последнее, то вам нужно будет выложить за это вкусное удовольствие жалкие 9,85 миллиона долларов в ресторане Arnaud в Новом Орлеане! Во французско-креольском ресторане уже много лет подают клубнику. К счастью, вы можете выбрать обычный клубничный десерт примерно за 9 долларов. Но на День Святого Валентина 2016, Arnaud решил предложить нечто особенное.

Хотя блюдо делают из местной клубники, в нем есть некоторые дополнительные ингредиенты, которые влияют на непомерную цену. В него для ароматизации добавляют различные дорогие ликеры и шампанское, а также ванильное мороженое, взбитые сливки и хлопья из 24-каратного золота.

Вас все еще не устраивает цена? Основной фишкой десерта является обручальное кольцо с синим брильянтом в 10,06 карат от бутика MS Rau Antiques.

Читайте также: