Варенье из абрикосов рецепт в хлебопечке панасоник

Предлагаем приготовить вкусный, сладкий, ароматный и витаминный десерт, который полюбят все без исключения: абрикосовое варенье в хлебопечке.

Абрикос не просто вкусный, но еще и очень полезный фрукт: содержит большое количество витаминов, которые благотворно влияют на зрение. Достойная замена магазинным сладостям, полезное, имеющее желеобразный манящий вид. Согласитесь, в холодный зимний вечер так приятно в домашней обстановке выпить горячего чая с вареньем из спелых, сочных фруктов, что несомненно напомнит о жарких летних деньках, согреет и поднимет настроение. Очень простой и легкий рецепт джема, не требующий трудоемкой работы и множества ингредиентов.

Абрикосовое варенье в хлебопечке дольками

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Берем виновников сего торжества - абрикосы, тщательно их моем, высушиваем, режем на две половинки, вынимаем косточки. Из всего процесса приготовления, пожалуй, это самая трудоемкая часть. Следующий шаг: подготовленные половинки абрикосов разрежем пополам (лучше всего вдоль). Помещаем их в ведерко хлебопечки. Берем сахар и желфикс (для создания консистенции джема или мармелада). Всё засыпаем и оставляем настаиваться 30 минут. Сахар растворяется, абрикосы насыщаются сиропом и становятся еще слаще.

Разливаем готовое варенье из абрикосов в чистые сухие банки.

Закрываем герметичной крышкой.

Варенье получается мармеладной густоты, вкусное и сладкое. Вы можете использовать его в качестве начинки для пирогов, слоек, булочек и другой выпечки.

Абрикосовое варенье в хлебопечке приготовила Наталья Комарова, рецепт и фото автора.

С наступлением лета все мы ждем созревания фруктов и ягод. Ждем и мы, и наши дети. Также мы любим в зимнюю пору отведать варенье из различных фруктов. Поэтому я, как и многие хозяйки, активно заготавливаю варенье.

Мне очень нравится такой способ, всё очень просто – нужно всего лишь закинуть в контейнер подготовленные ингредиенты, засыпать сахаром, нажать кнопочку и ждать. Часика через полтора варенье готово. Можно раскладывать его по баночкам, а затем уже закатывать или ставить в холодильник (кому как удобнее).

Важно знать следующее, пользуясь хлебопечкой:

Хочу поделиться с вами рецептом абрикосового варенья в хлебопечке! Никаких особых усилий прикладывать не придется!

Чтобы приготовить абрикосовое варенье в хлебопечке, вам понадобится:

абрикосы – 7-8 мерных стаканов
сахар – 2 мерных стакана

1. Сразу хочу отметить, что 1 мерный стакан равен 240 мл, то есть чуть меньше стандартного стакана.
2. Абрикосы промываем, разделяем на половинки и удаляем косточки. Наполняем мерный стакан половинками абрикосов (но не трамбуем, а просто накладываем) и отправляем в контейнер хлебопечки. Таким образом, отправляем 7-8 мерных стаканов в хлебопечку. Засыпаем сахаром.
3. Выставляем режим “Варенье”. Ждем приготовления варенья. Немного больше чем через час наше варенье готово!

Разумеется, готовить наш абрикосовый джем будем без косточек. Поэтому приготовьтесь удалять косточки из плодов, а также стерилизуйте банки, если планируете заготовить джем впрок. В обычных банках с полиэтиленовыми крышками абрикосовый джем будет храниться дней 10 (разумеется, в холодильнике). А вот герметически укупоренный — простоит около года и даже больше.

В общем, с организационными моментами разобрались. А теперь записывайте рецепт!

Ингредиенты

1 кг спелых абрикосов;
2 стакана сахара;
3 столовые ложки лимонного сока.

Приготовление

Вымойте абрикосы и удалите косточки. В принципе, это самая трудоемкая часть процесса. А дальше все просто.

Сложите абрикосы в ведерко хлебопечки, засыпьте сахаром и аккуратно перемешайте. Добавьте лимонный сок (для сохранения ярко-оранжевого цвета плодов).

Все! Теперь осталось только подождать, пока хлебопечка приготовит для вас ароматный и сладкий абрикосовый джем.

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS
Имя: Наташа

Учтя свою ошибку и Ваше справедливое замечание, хочу предложить многократно проверенный мною рецепт
"Абрикосовое варенье". Варенье всегда получается вкусное, ароматное и густое, его можно добавлять в пироги и пирожки.

Ингредиенты
1 кг. зрелых абрикосов с легко отделяющейся косточкой, но не перезревших и не мятых.
1 кг. сахара
0.5 ч. ложки лимонной кислоты
**********************************
выход 1 банка 0.5 и одна 0.7 литра

Способ приготовления
Абрикосы хорошо вымыть в проточной воде, обсушить, отделить косточки.
На дно варочной посуды (она должна быть с широкими и низкими краями) выкладываем слой половинок абрикосов чашечками вверх, засыпаем сахаром, чтобы все половинки были заполнены, затем снова слой абрикосов, опять засыпаем сахаром и так далее.
Оставить так на сутки.
Затем посуду с абрикосами поставить на огонь, аккуратно размешать, довести варенье до кипения, уваривать в один прием на небольшом огне, иногда помешивая и снимая пенку ( минут 30-40) за 5 минут до готовности добавить лимонную кислоту и перемешать.
Разлить варенье в баночки, укупорить, перевернуть вверх дном, накрыть и оставить до остывания.

Моё "Абрикосовое варенье"

Ингредиенты:
Абрикосы – 7-8 стаканов
Сахар – 2 стакана

Ингредиенты: 1 кг. яблок 3 яйца 120 гр. сахара + 2 ст.л. для посыпки 150 мл. молока 1 пакетик ванильного сахара цедра 1 лимона 150 гр. Читать.

Приятный охлаждающий десерт без лишних калорий. Несмотря на то, чтов этом мороженом отсутствуют сливки, вкус получается сливочный — нежный ибархатистый. Читать.

Ингредиенты: Пряники шоколадные 500 гСметана ½ лБананы 3 штукиСахар ¼ стаканаШоколад по вкусуКакао 4 столовые ложки Приготовление: Пряники шоколадные разрезать Читать.

Ингредиенты: Сахар — 2 ст.л. Молоко— 3 ст. Мука — 300 г Какао — 2 ст.л. Яйца — 3 шт. Растительное масло — 2-3 ст.л. Соль Читать.

Джем из абрикосов - простой рецепт, он выгоден тем, что можно использовать переспелые и даже помятые плоды, только не с гнильцой. Чем спелее абрикосы, тем вкуснее получится угощение. Этот сироп с плодами называют по-разному: конфитюр – во Франции, повидло – в Польше, джем – в Англии, и каждый вариант имеет свои особенности.

Как приготовить абрикосовый джем?

Джем из абрикосов - простой рецепт быстрого приготовления помогает получить десерт яркий, вкусный и очень ароматный. Отличается от варенья тем, что в варенье фрукты остаются целыми, а в джеме – развариваются. Варят его за один прием, это очень удобно, не нужно ждать, пока плоды выделят сок. Чтобы приготовить простой джем из абрикосов, необходимо знать базовые нюансы.

Если варить без желирующих добавок, то нужны либо чуть переспелые фрукты, либо немного недозрелые, в таких больше пектина.
В рецептах вес указывается без косточек, поэтому покупать абрикосы нужно с запасом.
Очищенные ядрышки придадут десерту легкий миндальный вкус.
Абрикосы перед готовкой рекомендуется обсушить полотенцем.
Из посуды годятся только эмалированная кастрюля или нержавейка с толстым дном. Лучше всего - широкая, с небольшими бортиками, чтобы удобнее было мешать.

Если заготовки нужно сохранить подольше, рекомендуется приготовить джем из абрикосов без косточек на зиму. Косточки придают оригинальный вкус, но и стоит такой десерт меньше. Чтобы не так долго возиться у плиты, фрукты нужно измельчить и немного уварить с сахаром. Густой сироп будет лучше держаться на тостах и сладких бутербродах.

абрикосы – 1 кг;
сахар – 1 кг.

Фрукты вымыть, вынуть косточки, размять в блендере.
Засыпать сахаром, настоять 3 часа.
Перемешать, снимая пенку, прокипятить на малом огне 5 минут.
Остудить.
Помешивая, снова закипятить, остудить, такие подходы сохранят полезные вещества фруктов.
Третий раз довести до кипения, разлить по стерильным банкам.
Закатать крышками.

абрикосы – 1 кг;
сахар – 1 кг.

Фрукты залить водой, потомить на малом огне 50 минут.
Остудить, перетереть через сито.
Смешать с сахаром, долить стакан воды.
Томить, помешивая, 1 час, до цвета карамели.
Разлить по банкам, закатать крышками.

Если времени на уваривание фруктов нет, можно приготовить быстрый джем из абрикосов с помощью желатина, он поможет загустить десерт. Сахара кладут столько же, сколько абрикос, он не только подслащивает, но и является хорошим загустителем. Кипятить смесь после добавления желатина нельзя, это испортит вкус.

абрикосы – 1 кг;
сахар – 1 кг;
желатин – 40 г.

Фрукты очистить от косточек, пересыпать сахаром.
Оставить на 3 часа, пока пустят сок.
Желатин залить теплой водой, оставить набухать.
Измельчить абрикосы блендером.
Закипятить, варить на малом огне полчаса.
Влить желатин, перемешать.
Сразу разлить абрикосовый джем с желатином по стерильным банкам.
Закатать крышками.

Еще один быстрый вариант - джем из абрикосов, простой рецепт с добавлением пектина. Это не менее хороший загуститель, чем желатин, он не меняет цвет джема и не имеет посторонних ароматов. Его кладут, если фрукты сильно переспевшие, и в них мало своих пектиновых волокон. В недозрелых плодах их много, в такой десерт загуститель лучше не добавлять.

абрикосы – 1 кг;
сахар – 700 г;
пектин – 10 г;
вода – 0,5 ст.

Абрикосы очистить, взбить блендером.
Смешать пектин с 2 ст. ложками сахара.
Влить во фрукты воду, варить 20 минут.
Всыпать пектин, закипятить.
Добавить сахар, варить после закипания 3 минуты.
Абрикосовый джем с пектином разлить по стерильным банкам.
Закатать крышками.

Любой рецепт абрикосового джема в домашних условиях предусматривает измельчение фруктов. Если нет блендера, можно сделать это с помощью мясорубки, тогда смесь будет густой и однородной. А если хочется получить прозрачный сироп, абрикосы нужно перетереть через сито, заранее уварив до мягкости.

абрикосы – 1 кг;
сахар – 500 г;
вода – 0,5 ст.;
лимонная кислота – 0,5 ч. л.

Абрикосы очистить от косточек, перемолоть в мясорубке.
Добавить воды, варить 20 минут, подсыпая порциями сахар.
Развести лимонную кислоту в столовой ложке воды, добавить в джем.
Проварить 5 минут, остудить.
Перетереть смесь через сито.
Снова закипятить.
Разлить по стерильным банкам, закатать.

Если урожай большой, а сахарного песка маловато, можно приготовить джем из абрикосов без сахара – простой рецепт. Но поскольку этот ингредиент - еще и загуститель, то варить сироп придется дольше. Можно компенсировать желатином для быстроты приготовления. Джем считается готовым, если капля не растекается на холодном блюдце.

абрикосы – 1 кг;
вода – 0,5 ст.

Из абрикосов удалить косточки.
Размять в пюре.
Влить воду, закипятить.
Варить, помешивая, 20 минут.
Разложить абрикосовый джем без сахара по стерильным банкам.
Закатать крышками.

Приготовление джема из абрикосов в домашних условиях предусматривает и рецепт без варки. Этот способ позволяет сохранить все витамины во фруктах. Единственный минус – продукт можно хранить только в холодильнике, и не очень долгий срок. Чтобы лакомство не засахарилось, за 10 минут до конца варки добавляют 1 г лимонной кислоты.

абрикосы – 1 кг;
сахар – 1 кг.

Абрикосы почистить, просушить.
Измельчить блендером.
Перемешать с сахаром, настоять 3 часа.
Растереть, разложить по стерильным банкам.
Насыпать по ложке сахара в каждую.
Закатать крышками, хранить в холоде.

Приготовление абрикосового джема не требует большого опыта. Абрикосы отлично сочетаются с другими фруктами и ягодами, многие хозяйки кладут малину, ежевику, смородину, крыжовник. Джем из абрикосов с цитрусовыми – простой рецепт и считается самым вкусным из всех фруктовых комбинаций. Любители пряностей добавляют еще корицу и ваниль, а если положить смесь гвоздики, бадьяна, имбиря и лаврового листа, получится основа для соуса к мясу или рыбе.

абрикосы – 1 кг;
сахар – 700 г;
апельсины – 3 шт.;
лимонный сок – 3 ч. л.

Абрикосы почистить, измельчить.
Апельсины вымыть, залить на 3 минуты кипятком.
Убрать белую шкурку и косточки.
Натереть на мелкой терке цедру.
Мякоть порезать, добавить к абрикосам.
Пересыпать сахаром, влить лимонный сок.
Размешать, закипятить, варить 15 минут.
Взбить блендером.
Проварить, помешивая, еще 15 минут.
Кипящий абрикосовый джем с апельсином разлить по банкам и закатать.

абрикосы – 0,5 кг;
сахар – 0,5 кг;
лимонный сок – 1 ч. л.

Простой джем из абрикосов на зиму легко приготовить и в хлебопечке. Умные хозяйки давно приспособили эту технику для консервации. Чтобы сохранить яркий цвет, в сироп кладут лимон, а пряный вкус придает корень имбиря. Единственный минус – хлебопечка вмещает порцию только из килограмма фруктов. Большую партию придется варить несколько раз.

абрикосы – 1 кг;
сахар – 1 кг;
лимон – 1 шт.;
корень имбиря – 5 см.

В сезон сбора урожая для хозяюшек начинаются приятные хлопоты – запасы на зиму! Мы закрываем вкуснейшее лечо из болгарского перца, кабачковую икру и прочие вкусности.

Но отдельную графу в кулинарной книге заготовок занимает варенье. Недавно мы уже запаслись душистым вареньем из вишни, а сегодня займемся абрикосами. Его можно подавать к чаю или использовать в выпечке. Кстати, в одной из статей мы рассматривали подборку домашних кексов, и в составе одного из рецептов участвовал такой абрикосовый десерт.

Итак, сегодня я собрала для вас в одной статье 5 самых лучших вариантов приготовления такого лакомства.

Признаться, ни один заготовочный сезон не обходится у меня без этой вкуснятины. Люблю я его с самого детства, и моя семья меня в этом поддерживает!

Забирайте рецепты себе в копилочку! Я уверена, что понравится и вам!

Варенье из абрикосов дольками на зиму — пошаговый рецепт с миндалем

Вкусные абрикосовые половинки в нежнейшем сиропе с орешками миндаля – неповторимое сочетание! Если вы собрали эти фрукты или купили в магазине, то настоятельно советую вам приготовить такую вкуснятину на зиму.

Я пробовала сама и вам советую. Уверена, что равнодушных не останется!

Абрикосы очищенные – 1 кг.
Миндальные орешки очищенные – 150 гр.
Сахарный песок – 1 кг.

Нам понадобится всего 3 основных компонента. Соотношение фруктов в уже очищенном виде к сахару – 1:1. А вот орешков я предлагаю взять 150 грамм, это самое то! Но, если хотите, можете брать больше или меньше, на свой вкус.

Шаг 1. Абрикосы будем взвешивать уже без косточек. Предварительно их хорошенько промоем и вдоль по центру разрезаем или разделяем руками на 2 половинки.

Важно брать не переспелые, но уже не зеленые плоды. Они должны быть сладкими, но достаточно жесткими. Тогда они сохранят форму в процессе готовки.

Косточки можно выбросить, а дольки складываем в отдельную посуду.

Шаг 2. Берем подходящую кастрюльку, где потом и будем кипятить массу. Раскладываем первым слоем тут половинки фрукта, срезом вверх. Посыпаем частью сахара.

Таким образом, выкладываем все подготовленное сырье, присахаривая каждую порцию. Так абрикосы выделят много натурального сока и нам не нужно будет подливать воды.

Накрываем крышкой и оставляем на некоторое время, чтобы появился сок. Это занимает около 3 часов. Не ждите, при этом, что сахар полностью растворится.

Шаг 3. Ставим теперь кастрюльку на плиту и ждем, когда содержимое закипит. Постепенно нужно помешивать, чтобы сахар полностью растаял и не пригорел при этом. Но нужно делать это аккуратно, чтобы не раздавить кусочки фруктов.

Шаг 4. Когда сахарные песчинки растворятся, нужно отправить сюда же миндаль.

Если хотите, можно счистить шелуху. Для этого, орехи заливаем кипятком на несколько минут, а затем легко очищаем.

Но мы этого не делали вовсе.

Перемешиваем и продолжаем ждать закипания. Обязательно снимаем нарастающую пенку. После того, как сироп закипит, провариваем минуту и выключаем огонь.

Теперь массе даем остыть часов 5. Можно даже оставить до утра.

Шаг 5. Затем снова возвращаем на плиту.

После того, как содержимое закипит, варим ровно минуту. К тому времени подготовьте стерильную стеклотару и крышки.

Шаг 6. Сразу после того, как сняли массу с огня, разливаем ее по банкам. Нужно, чтобы в каждую емкость равномерно попали как фрукты и орешки, так и сироп.

Закручиваем крышкой, очень плотно.

На стол выстилаем полотенце и ставим тару крышкой вниз. Таким образом, разливаем все варенье и упаковываем его. Накрываем полотенцем и даем полностью остыть.

Получается просто невероятно! Даже твердые орешки напитаются сиропом и будут такими вкусными, что не описать словами!

Такую заготовку можно хранить не только в специальном погребе, но и просто в кухонном шкафу.

Королевский рецепт абрикосового варенья без косточек

Такое престижное название рецепт получил, из-за своего богатого состава. Помимо фруктов и сахара, тут используются различные орешки. Благодаря процессу варки и настаивания, они напитаются абрикосовым сиропом и будут необычайно вкусными.

Рецепт проверенный и всегда удачный. Думаю, от такой вкуснятины не откажется ни один сладкоежка. Да и те, кто к сладостям равнодушен, наверняка оценят это варенье.

1,2 кг. абрикосов
150 гр. любых орешков на ваш вкус (кешью, грецкие, миндаль)
Треть ч.л. лимонной кислоты
150 мл. воды
800 гр. сахарного песка

Сколько добавлять сахара, решайте сами. Если фрукты кисловаты, можно немного изменить пропорции. Например, на 1,2 кг. абрикосов взять до 1 кг. сахарного песка.

Абрикосы вы можете брать даже слегка переспелые. Ведь в данном случае нам неважно сохранять их целостность. Наоборот, переспелый урожай сделает массу более нежной. Мне так даже больше нравится.

Моем их, насухо обсушиваем. По складочке, вдоль косточки, разделаем руками или ножом на 2 отдельные части. Убираем ядро. Мякоть нарезаем небольшими кусочками.

Варим сироп. Для этого, в кастрюлю наливаем воду и отправляем следом сахарный песок. Добавляем лимонную кислоту, перемешиваем и ставим на плиту.

К тому времени, подготавливаем орехи. В данном случае, это кешью, миндаль и грецкий — всего по чуть-чуть. Они должны быть очищены и, по желанию, нарезаны.

Когда сироп закипит, перекладываем в него орехи. Варим 2-3 минуты.

Абрикос выкладываем в кастрюлю или тазик, где потом мы и будем готовить варенье.

Заливаем кипящим сиропом, равномерно. В таком виде оставляем на несколько часов, чтобы содержимое полностью остыло до комнатной температуры.

Затем ставим на плиту и ждем, когда состав закипит. С этого момента готовим ориентировочно 8-10 минут, изредка помешивая лопаткой.

Точное время зависит от размера посуды и от количества сырья. В данном случае, используется металлический тазик. А если у вас посуда высокая и узкая (кастрюля, например), времени понадобится на 4-5 минут больше.

В любом случае, мы будем снимать пробу — готова наша масса или нет.

Для этого, капнем капельку сиропа на плоскую тарелочку и покрутим ее по кругу. Если капля не растекается, как вода, в разные стороны, а держит свою форму, значит все готово.

Банки и крышки должны быть простерилизованными. Вы можете сделать это в микроволновке или духовке. Также многие привыкли прогревать их над паром. А вот крышки можете просто залить кипятком минут на 5.

Наливаем джем с орешками в подготовленные емкости, до самого верха. Плотно закручиваем или закатываем крышкой. Переворачиваем донышками вверх.

Накрываем их покрывальцем и оставляем до полного остывания. Это займет 8-10 часов или даже больше. Потом переносим в кладовку для долгого хранения.

А то, что не поместилось в баночки, можно продегустировать сразу после остывания. На этом этапе, орех будет еще достаточно жестким. Но, когда заготовка постоит около месяца, они пропитаются сиропом и станут очень нежными.

Советую приготовить такую вкуснятину и вам!

Пятиминутка из абрикосов с ядрышками косточек на зиму

Быстрый и простой рецепт. Мы будем варить массу 3 раза по 5 минут. Таким образом, ломтики сохранят свою целостность, но пройдут должную термообработку для долгого хранения.

Не выбрасывайте ядрышки после очистки абрикосов. Предлагаю их тоже включить в состав варенья, ведь они придают варенью вкус и аромат ликера Амаретто. Такую заготовку я делаю каждый год. И вам советую!

Килограмм абрикосов
Килограмм сахарного песка

Фрукты лучше взять плотные, слегка не дозревшие. Такие плоды не разварятся и будут держать форму. При этом, конечно, абрикосы нужно брать сладкие, не очень кислые.

Моем их в тазике новой кухонной губкой, затем сливаем воду и сушим сырье полотенцем.

Каждый плод разрезаем вдоль. Затем немного прокручиваем и легко разделяем на 2 половинки. Косточки откладываем.

Срезаем с каждого кусочка все темные части и подпорченные участки. А косточки, что остались после очистки, выбрасывать не будем. Оставьте их пока в сторонке.

Варить нужно в толстодонной кастрюле или эмалированном тазике.

Только не берите для этих целей кастрюли с тонким дном. Ведь масса то и дело будет пригорать.

Выкладываем сюда абрикосы, стараясь разместить их срезами вверх – так они скорее выделят сок.

Засыпаем сахарным песком. Если готовите более килограмма фруктов, то выкладывать все сразу не стоит. Лучше просыпать каждый килограмм абрикосов таким же количеством сахара.

Кастрюльку немного встряхиваем, чтобы песчинки распределились. Оставляем все это под крышкой, часов на 12, пока не выделится сок.

Косточки, как я уже говорила, мы не выбрасываем. Их нужно расколотить и извлечь ядрышки.

Высыпаем их в воду и доводим до кипения. Варим примерно 2 минуты, затем откидываем на дуршлаг. Теперь нам будет очень просто очистить их от шкурки.

Если не хотите возиться с очисткой орешков, не делайте этого. Ведь их можно использовать и с шелухой.

Часов через 12 масса пустит сок. Но песчинки при этом не растают – так и должно быть. Ставим кастрюлю на огонь.

Снимаем с огня, даем отстояться и остыть примерно 6-8 часов. Если дело близится к вечеру, можно оставить и до завтра. И так повторяем еще 2 раза. То есть мы будем варить варенье 3 раза по 5 минут и в двух первых случаях оно должно постоять около 8 часов.

Когда кипятим варенье в третий раз, отстаивать его потом уже не будем. До закипания нужно отправить в него орешки. Если их мало, можно просто нарезать на 2-3 части. Кипятим положенные 5 минут и выключаем огонь.

На этом этапе, у вас уже должны быть под рукой стерильные баночки и крышки для них. Разливаем по стеклотаре горячую массу, чтобы в каждую равномерно попали и орешки.

Плотно закупориваем. На выстеленное полотенце ставим заготовки дном вверх, накрываем сверху еще одним полотенчиком или другим покрывалом. После полного остывания можно переносить в сухое темное место для хранения.

Янтарное варенье из половинок абрикоса с апельсином

Еще разнообразнее, вкуснее и полезнее будет классическое абрикосовое варенье, если добавить в его состав апельсин. И не просто мякоть, а прямо с кожурой. Это очень вкусно, поверьте. А лучше приготовьте и проверьте!

Яркий аромат цитруса и нежность абрикосов – сочетание идеальное. Если вы еще не знакомы с ним, обязательно попробуйте!

1,5 кг. абрикосов
1 апельсин среднего размера
1 кг. сахарного песка

Абрикосы нужно брать сладкие, спелые, но не перезрелые. Ведь они должны быть достаточно плотными, чтобы держать свою форму после термообработки.

Моем их и делим на 2 половинки. Косточки убираем – в этом рецепте они нам не понадобятся.

Если плоды очень крупные, можно разрезать их еще на 2 части, то есть получатся четвертинки.

Апельсин моем в растворе соды, а затем хорошенько споласкиваем. Нужно уделить этому особое внимание, ведь цитрус будет использоваться с корочкой.

Разрезаем его сначала на 2 части, а затем каждую половинку на небольшие дольки. Все семечки убираем. Режем на кусочки и отправляем в чашу блендера. По желанию, можно пропустить через мясорубку.

Превращаем в однородную кашицу. На дно кастрюли, где планируется варка, выкладываем слоями абрикосы, срезами вверх. Посыпаем частью сахара и апельсинов.

Таким образом, выкладываем, пока не закончатся все ингредиенты.

Оставляем в этом виде минимум на 2 часа, чтобы масса пустила сок. При этом, нужно периодически встряхивать содержимое кастрюльки.

Ставим на огонь и доводим до кипения. В процессе будет активно нарастать пена – ее обязательно убираем. И как только масса забурлит, выключаем под кастрюлей нагрев.

Оставляем на пару часов, чтобы фрукты остыли. И так повторяем еще 2 раза.

В третий, то есть завершающий раз, после кипения огонь уже не выключаем. Нужно проварить после этого 5 минут на небольшом нагреве, снимая пену.

Банки стерилизуем любым удобным для вас способом. Мне привычнее делать это в духовке. Я ставлю чистую, мокрую после мытья тару на средней уровень печи и включаю нагрев до 150 градусов. Держу их там минут 15-20, в зависимости от размера.

Если крышки новые, их можно просто обдать кипятком. Если винтовые вы используете уже не первый раз, лучше прокипятить минут 5.

Распределяем варенье по готовой стеклотаре.

Закатываем, переворачиваем и смотрим, не протекает ли сироп. Если все в порядке, накрываем банки в перевернутом виде плотным полотенцем.

Даем полностью остыть.

Если что-то не влезет в подготовленную тару, будет прекрасным десертом к ближайшему чаепитию.

Видео о том, как приготовить абрикосовое варенье с лимоном

Выше мы рассмотрели рецепт приготовления абрикосового варенье с апельсинами. А тут я не могу не отметить тот момент, что с лимоном оно получается тоже очень вкусным и ароматным.

Специально для вас на просторах ютуба я нашла самый лучший рецепт такой заготовки. Подробности узнаете из видео! Приятного просмотра!

1 кг. абрикосов
1 средний лимон
600 гр. сахарного песка

Приятного вам аппетита!

Абрикосовое варенье в нашем доме в особом почете. Я сама люблю его с самого раннего детства. Мама часто готовила его с ядрышками от косточек. Мне даже доверялось очищать лущенные орехи от шелухи :).

Но особенно теплые воспоминания, когда достаешь баночку душистого десерта и наслаждаешься им с чайком! Ну или без него!

Я надеюсь, что мои сегодняшние рецепты пригодятся вам! Забирайте их себе в социальные сети и пользуйтесь на здоровье!

Абрикосовое варенье в хлебопечке дольками

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Разливаем готовое варенье из абрикосов в чистые сухие банки.

Закрываем герметичной крышкой.

Абрикосовое варенье в хлебопечке приготовила Наталья Комарова, рецепт и фото автора.

Важно знать следующее, пользуясь хлебопечкой:

Чтобы приготовить абрикосовое варенье в хлебопечке, вам понадобится:

абрикосы – 7-8 мерных стаканов
сахар – 2 мерных стакана

В общем, с организационными моментами разобрались. А теперь записывайте рецепт!

Ингредиенты

1 кг спелых абрикосов;
2 стакана сахара;
3 столовые ложки лимонного сока.

Приготовление

Вымойте абрикосы и удалите косточки. В принципе, это самая трудоемкая часть процесса. А дальше все просто.

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS
Имя: Наташа

Моё "Абрикосовое варенье"

Ингредиенты:
Абрикосы – 7-8 стаканов
Сахар – 2 стакана

Как приготовить абрикосовый джем?

Если варить без желирующих добавок, то нужны либо чуть переспелые фрукты, либо немного недозрелые, в таких больше пектина.
В рецептах вес указывается без косточек, поэтому покупать абрикосы нужно с запасом.
Очищенные ядрышки придадут десерту легкий миндальный вкус.
Абрикосы перед готовкой рекомендуется обсушить полотенцем.
Из посуды годятся только эмалированная кастрюля или нержавейка с толстым дном. Лучше всего - широкая, с небольшими бортиками, чтобы удобнее было мешать.

абрикосы – 1 кг;
сахар – 1 кг.

Фрукты вымыть, вынуть косточки, размять в блендере.
Засыпать сахаром, настоять 3 часа.
Перемешать, снимая пенку, прокипятить на малом огне 5 минут.
Остудить.
Помешивая, снова закипятить, остудить, такие подходы сохранят полезные вещества фруктов.
Третий раз довести до кипения, разлить по стерильным банкам.
Закатать крышками.

абрикосы – 1 кг;
сахар – 1 кг.

Фрукты залить водой, потомить на малом огне 50 минут.
Остудить, перетереть через сито.
Смешать с сахаром, долить стакан воды.
Томить, помешивая, 1 час, до цвета карамели.
Разлить по банкам, закатать крышками.

абрикосы – 1 кг;
сахар – 1 кг;
желатин – 40 г.

Фрукты очистить от косточек, пересыпать сахаром.
Оставить на 3 часа, пока пустят сок.
Желатин залить теплой водой, оставить набухать.
Измельчить абрикосы блендером.
Закипятить, варить на малом огне полчаса.
Влить желатин, перемешать.
Сразу разлить абрикосовый джем с желатином по стерильным банкам.
Закатать крышками.

абрикосы – 1 кг;
сахар – 700 г;
пектин – 10 г;
вода – 0,5 ст.

Абрикосы очистить, взбить блендером.
Смешать пектин с 2 ст. ложками сахара.
Влить во фрукты воду, варить 20 минут.
Всыпать пектин, закипятить.
Добавить сахар, варить после закипания 3 минуты.
Абрикосовый джем с пектином разлить по стерильным банкам.
Закатать крышками.

абрикосы – 1 кг;
сахар – 500 г;
вода – 0,5 ст.;
лимонная кислота – 0,5 ч. л.

Абрикосы очистить от косточек, перемолоть в мясорубке.
Добавить воды, варить 20 минут, подсыпая порциями сахар.
Развести лимонную кислоту в столовой ложке воды, добавить в джем.
Проварить 5 минут, остудить.
Перетереть смесь через сито.
Снова закипятить.
Разлить по стерильным банкам, закатать.

абрикосы – 1 кг;
вода – 0,5 ст.

Из абрикосов удалить косточки.
Размять в пюре.
Влить воду, закипятить.
Варить, помешивая, 20 минут.
Разложить абрикосовый джем без сахара по стерильным банкам.
Закатать крышками.

абрикосы – 1 кг;
сахар – 1 кг.

Абрикосы почистить, просушить.
Измельчить блендером.
Перемешать с сахаром, настоять 3 часа.
Растереть, разложить по стерильным банкам.
Насыпать по ложке сахара в каждую.
Закатать крышками, хранить в холоде.

абрикосы – 1 кг;
сахар – 700 г;
апельсины – 3 шт.;
лимонный сок – 3 ч. л.

Абрикосы почистить, измельчить.
Апельсины вымыть, залить на 3 минуты кипятком.
Убрать белую шкурку и косточки.
Натереть на мелкой терке цедру.
Мякоть порезать, добавить к абрикосам.
Пересыпать сахаром, влить лимонный сок.
Размешать, закипятить, варить 15 минут.
Взбить блендером.
Проварить, помешивая, еще 15 минут.
Кипящий абрикосовый джем с апельсином разлить по банкам и закатать.

абрикосы – 0,5 кг;
сахар – 0,5 кг;
лимонный сок – 1 ч. л.

абрикосы – 1 кг;
сахар – 1 кг;
лимон – 1 шт.;
корень имбиря – 5 см.

Абрикосовый джем в хлебопечке

С тех пор, как на моей кухне появилась хлебопечь, я джемы готовлю только в ней. Во-первых, значительно экономится время, так как не нужно стоять возле тазика с джемом, постоянно перемешивая. Во-вторых, в хлебопечке, абрикосовый джем получается очень красивого натурального цвета (это видно на фото). В-третьих, джем в хлебопечке никогда не пригорает. Конечно, сразу много джема в хлебопечке сварить не получится, поэтому приходится повторять процедуру несколько раз. У меня хлебопечь достаточно большая, поэтому в ведерко помещается две порции.

Для приготовления абрикосового джема в хлебопечке нам потребуется:

1160 гр. абрикосы
720 гр. сахара
Лимон

Абрикосы моем, просушиваем, вынимаем косточку и разрезаем на 4 части.

Высыпаем в ведерко хлебопечки порезанные абрикосы, посыпаем сахаром и поливаем соком лимона. Если вы любите очень сладкий джем, можно использовать 1/2 лимона.

Пока абрикосовый джем варится, подготовим баночки – простерилизуем и высушим.

Горячий джем разливаем в сухие стерилизованные банки и закатываем. Переворачиваем и укутываем.

Вкусный, ароматный абрикосовый джем в хлебопечке готов! Такой джем можно использовать для приготовления булочек и пирогов.

А вот еще одна фотография абрикосового джема, очень красивого янтарного цвета, которое прислала AllaSkirka. Даже баночки под стать джему, очень красивые и необычные. Как приятно зимой вытащить вот такую баночку ароматного джема и вспомнить за чашечкой чая теплые, летние деньки.

А вот такой абрикосовый джем уже в готовом виде, в баночках. Alla разлила его в небольшие 500 гр. и 350 гр. баночки и закрутила крышкой. Теперь в погребе этот вкусный джем будет ждать зимы.

Моя читательница Alla запасла на зиму очень вкусный, душистый джем из абрикосов, который она готовила по моему рецепту, но только не в хлебопечке, а в обычном тазу… конечно, если много ягод, выгоднее варить в большой емкости))) джем из абрикосов ну очень вкусный, на фото это отлично видно! В зимний холодный вечер к чашечке чаю — самое то!

Готовка: 1 час 20 минут

Рецепт приготовления персикового джема в хлебопечке с пошаговыми фотографиями. Давно закончилась пора персиков и прочих вкусностей, а вот рецепт так и остался не опубликован.

И вот, хоть и с большим опозданием, я решила поделиться с Вами своим опытом приготовления джема в хлебопечке. По этому рецепту можно так же делать джем из абрикос, главное что бы в Вашей хлебопечке была функция “Джем”.

Я готовила джем несколько раз из свежих персиков и один раз из свежезамороженных, оба раз у меня получался отличный джем к чаю.

К сожалению моя хлебопечка рассчитана на приготовление небольшого количества джема, так что если вы решили запастись таким джемом на зиму, то лучше варить его обычным способом.

Ну, а если Вам просто захотелось чуток свежеприготовленного джема, к чашечке горячего чаю или срочно потребовалась начинка для пирога, то этот способ приготовления как раз для таких случаев.

P.S.: Джем из фруктов можно готовить на постный стол в качестве десерта.

Ингредиенты

Персики - 400 г
Сахар - 0,75 ст.

Рецепт приготовления джема из персиков

Персики или абрикосы помыть и разрезать пополам, вынуть из персиков косточки. При необходимости дать им немного подсохнуть. Положить персики в контейнер хлебопечки.

Засыпать персики сахаром и закрыть хлебопечку. Выставить программу “Джем”, в моей хлебопечке эта программа занимает 1 час 20 минут.

По окончанию приготовления джема, открыть хлебопечку и переложить готовый джем в баночку.

Готовый джем кушать с чаем или использовать как начинку для пирогов и прочей выпечки.

Итак, сегодня я собрала для вас в одной статье 5 самых лучших вариантов приготовления такого лакомства.

Забирайте рецепты себе в копилочку! Я уверена, что понравится и вам!

Варенье из абрикосов дольками на зиму — пошаговый рецепт с миндалем

Я пробовала сама и вам советую. Уверена, что равнодушных не останется!

Абрикосы очищенные – 1 кг.
Миндальные орешки очищенные – 150 гр.
Сахарный песок – 1 кг.

Важно брать не переспелые, но уже не зеленые плоды. Они должны быть сладкими, но достаточно жесткими. Тогда они сохранят форму в процессе готовки.

Косточки можно выбросить, а дольки складываем в отдельную посуду.

Шаг 4. Когда сахарные песчинки растворятся, нужно отправить сюда же миндаль.

Если хотите, можно счистить шелуху. Для этого, орехи заливаем кипятком на несколько минут, а затем легко очищаем.

Но мы этого не делали вовсе.

Теперь массе даем остыть часов 5. Можно даже оставить до утра.

Шаг 5. Затем снова возвращаем на плиту.

Закручиваем крышкой, очень плотно.

Такую заготовку можно хранить не только в специальном погребе, но и просто в кухонном шкафу.

Королевский рецепт абрикосового варенья без косточек

1,2 кг. абрикосов
150 гр. любых орешков на ваш вкус (кешью, грецкие, миндаль)
Треть ч.л. лимонной кислоты
150 мл. воды
800 гр. сахарного песка

Когда сироп закипит, перекладываем в него орехи. Варим 2-3 минуты.

Абрикос выкладываем в кастрюлю или тазик, где потом мы и будем готовить варенье.

Точное время зависит от размера посуды и от количества сырья. В данном случае, используется металлический тазик. А если у вас посуда высокая и узкая (кастрюля, например), времени понадобится на 4-5 минут больше.

В любом случае, мы будем снимать пробу — готова наша масса или нет.

Советую приготовить такую вкуснятину и вам!

Пятиминутка из абрикосов с ядрышками косточек на зиму

Килограмм абрикосов
Килограмм сахарного песка

Моем их в тазике новой кухонной губкой, затем сливаем воду и сушим сырье полотенцем.

Варить нужно в толстодонной кастрюле или эмалированном тазике.

Только не берите для этих целей кастрюли с тонким дном. Ведь масса то и дело будет пригорать.

Выкладываем сюда абрикосы, стараясь разместить их срезами вверх – так они скорее выделят сок.

Косточки, как я уже говорила, мы не выбрасываем. Их нужно расколотить и извлечь ядрышки.

Если не хотите возиться с очисткой орешков, не делайте этого. Ведь их можно использовать и с шелухой.

Часов через 12 масса пустит сок. Но песчинки при этом не растают – так и должно быть. Ставим кастрюлю на огонь.

Янтарное варенье из половинок абрикоса с апельсином

1,5 кг. абрикосов
1 апельсин среднего размера
1 кг. сахарного песка

Моем их и делим на 2 половинки. Косточки убираем – в этом рецепте они нам не понадобятся.

Если плоды очень крупные, можно разрезать их еще на 2 части, то есть получатся четвертинки.

Таким образом, выкладываем, пока не закончатся все ингредиенты.

Оставляем на пару часов, чтобы фрукты остыли. И так повторяем еще 2 раза.

Распределяем варенье по готовой стеклотаре.

Даем полностью остыть.

Если что-то не влезет в подготовленную тару, будет прекрасным десертом к ближайшему чаепитию.

Видео о том, как приготовить абрикосовое варенье с лимоном

1 кг. абрикосов
1 средний лимон
600 гр. сахарного песка

Приятного вам аппетита!

Читайте также: