Варенье из персиков с бананами на зиму рецепт с фото

Я и раньше подозревала, что из бананов должно получаться вкуснейшее варенье. Они же такие нежные, с мягким одурманивающим запахом… Потом прочитала греческий рецепт яблочно-бананового варенья (ссылку на него дам ниже, тоже отличный рецепт).

А вчера, покупая нектарины на компот, поняла, что больших банок не хватит, и из остатков нектаринов надо придумать какое-то новое варенье. Так получился очень нежный, сочный, ароматный джем из бананов с нектаринами, яблоками и лимоном. Деликатес.

На вкус такой банановый джем (или варенье) напоминает детское яблочное пюре, обладает невыразимо манящей банановой нежностью и не очень сладкий. Хранить его нужно в холодильнике (короткая варка, мало сахара). Супер-сладкоежки могут взять сахара в пропорции 1:1 (общий вес фруктов:сахар), и тогда хранить банановый джем можно будет при комнатной температуре. Но мне кажется, что несладкий вариант значительно вкуснее.

Я советую варить небольшими партиями, джем густой, рискует пригореть. Мою норму можно увеличить в 2 раза. А если больше, то лучше разделить на 2 приема варки.

Бананы – 1 кг (у меня было 6 штук среднего размера);
Нектарины – 0,5- кг (6 небольших);
Яблоки – 300 г (2 больших);
Лимон – 1 крупный;
Сахар – 650-700 г (3 стакана);
Вода – 0,5 стакана.

Из чего варить банановое варенье

Как варить варенье из бананов

В таз для варенья натереть цедру. Налить воды. Очистить яблоки от кожуры и семян, нарезать кубиками. Бросить в таз. Полить соком от половинки лимона (чтобы яблоки не темнели, они будут лежать в подкисленной воде, пока вы будете чистить и резать другие фрукты).
Бланшировать нектарины (выложить в кипящую воду минуты на 2-3, проварить. Выложить в холодную воду. Стянуть шкурку). Кто не хочет возиться с бланшированием, можно просто срезать шкурку ножом (очистить как яблоки или груши). Нарезать мякоть нектаринов кусочками, выложить в таз. Размер кусочков яблок, нектаринов и бананов – не важен, все равно потом измельчать .
Засыпать фрукты сахаром, поставить на огонь, довести до кипения.
Добавить в кипящее варенье очищенные и нарезанные бананы. Варить 10-15 минут (фрукты должны смягчиться). Снять с огня, растолочь толкушкой (как картофельное пюре). Вернуть на огонь, варить еще минут 5.
Расфасовать по чистым подготовленным банком (мыла, обдавала банки и крышки кипятком). Закрыть крышками.
Хранить в темном прохладном месте (погреб, холодильник).

Если у вас нет нектаринов – берите персики, груши (их надо очищать от шкурки). Можно попробовать абрикосы.

Яблоки желательно оставить, они сгущают и желируют джем. Бананы и лимон (или апельсин) – обязательны. Причем, лимон – лучше апельсина, в нем меньше сладости и больше свежести.

Банановое варенье (джем)

Так выглядит банановый джем домашнего приготовления

Банановое варенье с нектаринами (джем)

Рецепт точно такой же. Нектарины очистила прямо ножом (как яблоки) – очень быстро. Получилось тоже очень нежно, я немного сомневалась, хорошо ли будет без яблок. Да, тоже хорошо, получился банановый джем с новым приятным оттенком вкуса и более светлого цвета, чем с яблоком.

Еще раз предупреждаю – очищенные бананы надо поливать лимонным соком и использовать только свежие, не перезрелые = не потемневшие плоды. Иначе, у вас в банановом джеме будут плавать серые кусочки.

Нектарины – 6 штук (800 г или 1 кг);
Лимон – 1 большой;
Вода – 1 стакан;
Сахар – 750-800 г
Бананы – 1,3-1,5 кг.

Вот таким получился джем из этого состава фруктов:

Я и рaньшe пoдoзрeвaлa, чтo изо бaнaнoв дoлжнo пoлучaться вкуснeйшee вaрeньe. Oни жe тaкиe нeжныe, с мягким oдурмaнивaющим зaпaxoм… Пoтoм прoчитaлa грeчeский рeцeпт яблoчнo-бaнaнoвoгo вaрeнья (ссылку нa нeгo дaм нижe, тoжe oтличный рeцeпт).

A вчeрa, пoкупaя нeктaрины нa кoмпoт, пoнялa, чтo бoльшиx бaнoк нe xвaтит, и с oстaткoв нeктaринoв нaдo придумaть кaкoe-тo нoвoe вaрeньe. Тaк пoлучился oчeнь нeжный, сoчный, aрoмaтный джeм с бaнaнoв с нeктaринaми, яблoкaми и лимoнoм. Дeликaтeс.

Нa вкус тaкoй банановый варенье (или варенье) напоминает детское яблочное пюре, обладает невыразимо манящей банановой нежностью и малограмотный очень сладкий. Хранить его нужно в холодильнике (короткая варка, мало сахара). Сверх-сладкоежки могут взять сахара в пропорции 1:1 (общий вес фруктов:сахар), и в этом случае хранить банановый джем можно будет при комнатной температуре. Но мне что, что несладкий вариант значительно вкуснее.

Я советую гнать небольшими партиями, джем густой, рискует пригореть. Мою норму можно увеличить в 2 раза. А разве больше, то лучше разделить на 2 приема варки.

Бананы — 1 кг (у меня было 6 мрамор среднего размера);
Нектарины — 0,5- кг (6 небольших);
Яблоки — 300 г (2 больших);
Дерево — 1 крупный;
Сахар — 650-700 г (3 стакана);
Вода — 0,5 стакана.

Из зачем варить банановое варенье

Как варить варенье из бананов

В таз для варенья смазать цедру. Налить воды. Очистить яблоки от кожуры и семян, нарезать кубиками. Шваркнуть в таз. Полить соком от половинки лимона (чтобы яблоки не темнели, они будут сохраняться в подкисленной воде, пока вы будете чистить и резать другие фрукты).
Бланшировать нектарины (выложить в кипящую воду минуты нате 2-3, проварить. Выложить в холодную воду. Стянуть шкурку). Кто не хочет (на)нянчиться с бланшированием, можно просто срезать шкурку ножом (очистить как яблоки или груши). Нарезать пульпа нектаринов кусочками, выложить в таз. Размер кусочков яблок, нектаринов и бананов — невыгодный важен, все равно потом измельчать .
Засыпать фрукты сахаром, поставить на страсть, довести до кипения.
Добавить в кипящее варенье очищенные и нарезанные бананы. Варить 10-15 минут (дары помоны должны смягчиться). Снять с огня, растолочь толкушкой (как картофельное пюре). Вернуть получи и распишись огонь, варить еще минут 5.
Расфасовать по чистым подготовленным банком (мыла, обдавала банки и крышки кипятком). Сложить крышками.
Хранить в темном прохладном месте (погреб, холодильник).

Если у вас нет нектаринов — берите персики, груши (их должно очищать от шкурки). Можно попробовать абрикосы.

Яблоки желательно оставить, они сгущают и желируют повидло. Бананы и лимон (или апельсин) — обязательны. Причем, лимон — лучше апельсина, в нем не столь сладости и больше свежести.

Банановое варенье (джем)

Так выглядит банановый желе домашнего приготовления

Банановое варенье с нектаринами (джем)

Рецепт точно такой же. Нектарины очистила без околичностей ножом (как яблоки) — очень быстро. Получилось тоже очень нежно, я капельку сомневалась, хорошо ли будет без яблок. Да, тоже хорошо, получился банановый желе с новым приятным оттенком вкуса и более светлого цвета, чем с яблоком.

Еще однажды предупреждаю — очищенные бананы надо поливать лимонным соком и использовать только свежие, неважный (=маловажный) перезрелые = не потемневшие плоды. Иначе, у вас в банановом джеме будут плавать серые кусочки.

Нектарины — 6 мрамор (800 г или 1 кг);
Лимон — 1 большой;
Вода — 1 стакан;
Сахар — 750-800 г
Бананы — 1,3-1,5 кг.

Гляди таким получился джем из этого состава фруктов:

Путешествия (1496)
АЗИЯ (201)
ЕВРОПА (165)
франция (150)
АМЕРИКА (126)
ГЕРМАНИЯ (88)
италия (82)
ЗАМКИ (71)
ИСПАНИЯ (50)
КИТАЙ (30)
САДЫ (27)
АНГЛИЯ (26)
АФРИКА (22)
ГОРЫ (19)
АВСТРАЛИЯ (17)
НОРВЕГИЯ (17)
ШВЕЙЦАРИЯ (16)
ИНДИЯ (15)
ТАЙЛАНД (12)
ГРЕЦИЯ (11)
ВОДОПАДЫ (11)
ИЗРАИЛЬ (11)
АВСТРИЯ (10)
УКРАИНА (10)
АФРИКА (10)
НОРВЕГИЯ (9)
ПЕЩЕРЫ (7)
ДОМА (6)
ШВЕЙЦАРИЯ (5)
ИРЛАНДИЯ (4)
ТИБЕТ (3)
ИРАН (3)
ИЗРАИЛЬ (3)
НОРВЕГИЯ (3)
МОСТЫ (3)
РУМЫНИЯ (2)
МОСКВА (2)
КРЫМ (1)
ХОРВАТИЯ (1)
ПЕЩЕРЫ (1)
ИНДИЯ (1)
ЗДОРОВЬЕ (1178)
КРАСОТА ЛИЦА,ШЕИ (125)
НОГИ (111)
гимнастика (93)
СЕРДЦЕ,СОСУДЫ (67)
ВИТАМИНЫ (64)
рак (64)
ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ (58)
ГЛАЗА (50)
МОЗГ,ПАМЯТЬ (38)
ПЕЧЕНЬ (37)
ПОЗВОНОЧНИК (32)
СЕРДЦЕ (29)
ПСИХОЛОГИЯ ЖИЗНИ (25)
ВОЛОСЫ (24)
ПЕЧЕНЬ (18)
ДАВЛЕНИЕ (18)
РУКИ (17)
КОЖА (15)
ПАМЯТЬ (15)
ИНСУЛЬТ (11)
ЗУБЫ (11)
СПЕЦИИ (9)
ЙОД (5)
АЛОЭ (5)
РУКИ (4)
ЩИТОВИДКА (3)
Путешествия (778)
РОССИЯ (310)
ОСТРОВА (133)
ОЗЕРА (61)
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ (29)
МОСКВА (16)
Латвия (7)
КИТАЙ (6)
КАЗАХСТАН (3)
ВЪЕТНАМ (2)
Латвия (2)
ГРУЗИЯ (1)
ПОРТУГАЛИЯ (1)
ВЬЕТНАМ (1)
ИНДИЯ (1)
ФИЛЛИПИНЫ (1)
КУЛИНАРИЯ (666)
ТОРТЫ (101)
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (78)
ПИРОГИ (63)
МЯСО (32)
НАПИТКИ (31)
САЛАТЫ (21)
ДЕСЕРТЫ (15)
ЗАПЕКАНКИ (15)
ПОСТНЫЕ БЛЮДА (15)
СОУСЫ (13)
СУПЫ (10)
ПИЦА (8)
КОКТЕЙЛИ (8)
НОВЫЙ ГОД (6)
РЫБА (2)
ХОЛОДЦЫ,СТУДНИ (1)
СУШИ (1)
ЗДОРОВЬЕ (515)
ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА (124)
ТРАВЫ (114)
МАССАЖ (87)
ЗАБОЛЕВАНИЯ ОТ А ДО Я (62)
МЕД (32)
МАЗЬ ОТ МНОГИХ БОЛЕЗНЕЙ (13)
СПЕЦИИ (10)
МУЗЫКА (458)
КЛАССИЧЕСКАЯ (48)
ЗАРУБЕЖНАЯ (30)
РЕТРО (18)
РЕЛАКС-УСПОКАИВАЮЩАЯ (17)
АЛЛА ПУГАЧЕВА (13)
ШАНСОН (11)
СТАС МИХАЙНОВ (6)
КИРКОРОВ ФИЛИПП (3)
КОМПЬЮТЕРЫ (324)
ПРОГРАММЫ (141)
РАБОТА (17)
ВЯЗАНИЕ (263)
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (66)
ССЫЛКИ (261)
NAUKA (257)
АСТРОЛОГИЯ (81)
ХРАМ,ВЕРА,ГРЕХИ (80)
КАМНИ (19)
КНИГИ,АУДИО КНИГИ (237)
САДОВОДУ,ДАЧНИКУ, (201)
РАСТЕНИЯ (80)
ГРИБЫ (2)
ПСИХОЛОГИЯ (197)
ВОСПИТАНИЕ ДЕТЕЙ (13)
ДЕТЯМ (182)
ОБРАЗОВАНИЕ В ШКОЛЕ (40)
МУЛЬТФИЛЬМЫ (3)
ФОТО (167)
ОБОИ (23)
АКТЕРЫ ЛУЧШИЕ (165)
СПЕКТАКЛИ (40)
ЖИВОТНЫЕ (152)
РЫБЫ (35)
ПТИЦЫ (22)
СОБАКИ (14)
ЛОШАДИ (8)
ИССКУСТВО (143)
ХУДОЖНИКИ (63)
ПИСАТЕЛИ,ПОЭТЫ (6)
ПОЭТЫ (5)
КИНО (133)
ТЕЛЕВИДЕНИЕ (28)
ОБУЧАЮЩИЕ (4)
ЗАРАБОТАТЬ (103)
БЛОГЕРУ В ПОМОЩЬ (77)
ПАРТНЕРСКИЕ ПРОГРАММЫ (8)
КНИГИ (100)
ЖУРНАЛЫ (8)
ПРИТЧИ-НАДО ЗНАТЬ ВСЕМ (3)
ДОМАШНИЕ ХИТРОСТИ,ДОМОХОЗЯЙКЕ (93)
ИССКУСТВО (91)
ЯПОНИЯ (79)
МУЗЕИ (78)
ШИТЬЕ (76)
вышивание (3)
РУКОДЕЛИЕ (56)
АРХИТЕКТУРА (52)
уроки на лиру (51)
ЯЗЫКИ (46)
ВОЙНА (44)
дизайн (36)
МУЗЕИ (34)
ЯХТЫ,ПАРУСНИКИ,КАТЕРА (30)
ЛАЙНЕРЫ (3)
ЮМОР (30)
ИСТОРИЯ (27)
ТЕЛЕВИДЕНИЕ,РАДИО (20)
ЭТИКЕТ (16)
МОЛИТВЫ,ЦЕРКОВЬ (12)
СПОРТ (11)
РАБОТА (11)
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ (10)
ИСТОРИЯ (9)
VIDEO (9)
СВОИМИ РУКАМИ,РЕМОНТ,СТРОИТЕЛЬСТВО (4)
МЕДИТАЦИЯ (4)
Рыбалка (3)
италия (3)
АНЕКДОТЫ (2)
АНЕКДОТЫ (2)
УКОЛЫ ДЕЛАТЬ (0)

Все (6123)

Акварели. Тайский художник Танакорн Чаиджинда (Thanakorn Chaijinda) 2 часть. Акварели. Тайский ху.

СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ Ингредиенты: бульон из говядины — 2 л мясо от.

Шитье - Технологии и советы по шитью - Как дублировать жакет прокладкой (от сайта Корфиати) .

Этот рецепт избавит вас от боли и хруста в суставах. А все так просто… Этот рецепт с первого .

Как не попасть под влияние энергетического вампира Энергетический вампир представляет лицо, от.

Все (60)

Все (36)

Все (11)

К приложению

Радио в блоге

Все (4)

Все (307)

Все (131)

Варенье из бананов с персиками (джем).

Бананы — 1 кг (у меня было 6 штук среднего размера);
Нектарины — 0,5 кг (6 небольших);
Яблоки — 300 г (2 больших);
Лимон — 1 крупны;
Сахар — 650-700 г (3 стакана);
Вода — 0,5 стакана.

Из чего варить банановое варенье

Как варить варенье из бананов

В таз для варенья натереть цедру. Налить воды. Очистить яблоки от кожуры и семян, нарезать кубиками. Бросить в таз. Полить соком от половинки лимона (чтобы яблоки не темнели, они будут лежать в подкисленной воде, пока вы будете чистить и резать другие фрукты).
Бланшировать нектарины (выложить в кипящую воду минуты на 2-3, проварить. Выложить в холодную воду. Стянуть шкурку). Кто не хочет возиться с бланшированием, можно просто срезать шкурку ножом (очистить как яблоки или груши). Нарезать мякоть нектаринов кусочками, выложить в таз. Размер кусочков яблок, нектаринов и бананов — не важен, все равно потом измельчать.
Засыпать фрукты сахаром, поставить на огонь, довести до кипения.
Добавить в кипящее варенье очищенные и нарезанные бананы. Варить 10-15 минут (фрукты должны смягчиться). Снять с огня, растолочь толкушкой (как картофельное пюре). Вернуть на огонь, варить еще минут 5.
Расфасовать по чистым подготовленным банком (мыла, обдавала банки и крышки кипятком). Закрыть крышками.
Хранить в темном прохладном месте (погреб, холодильник).

Если у вас нет нектаринов — берите персики, груши (их надо очищать от шкурки). Можно попробовать абрикосы.

Яблоки желательно оставить, они сгущают и желируют джем. Бананы и лимон (или апельсин) — обязательны. Причем, лимон — лучше апельсина, в нем меньше сладости и больше свежести.

Варенье из бананов – необычное и очень вкусное лакомство, которое стоит попробовать каждому. Несмотря на широкую распространенность этих плодов по всему миру (они входят в ТОП-5 самых продаваемых фруктов), встретить в продаже заготовки из бананов – большая редкость. Предлагаем вам поэкспериментировать и приготовить экзотическое лакомство в домашних условиях. Бананы доступны на прилавках круглогодично, поэтому варенье из них можно приготовить в любое удобное время, особенно, если у вас остался незапланированный излишек.

В бананах содержится много витаминов и минералов, часть которых сохраняется даже после термической обработки. Плоды богаты витаминами группы В, Е, РР, А и С (несмотря на отсутствие характерной кислинки), а также калием, магнием, кальцием, железом, фосфором и другими полезными веществами. Кроме того, бананы – проверенное средство от кашля. Мясистая мякоть обволакивает слизистую оболочку, снижает воспаление и стимулирует отделение мокроты.

Общие рекомендации

Для заготовок следует выбирать спелые плоды с ярко-желтой кожурой без черных пятен. Фрукты с зеленоватой шкуркой не обладают ярким ароматом, поэтому лучше выдержать их 2-3 дня в сухом темном месте при комнатной температуре, чтобы они дозрели. Перезревшие плоды также можно использовать для варенья, однако темный цвет мякоти скажется на внешнем виде готового продукта.

Тусклая кожура с серым и коричневым оттенком – признак перемерзания. Неправильное хранение убивает полезные свойства фруктов.

Сложностей в приготовлении бананового варенья нет, но все же стоит учитывать следующие тонкости:

очищенные мякоть быстро темнеет, поэтому чистить и резать плоды следует непосредственно перед готовкой и сразу засыпать сахаром, заливать сиропом или сбрызгивать лимонным соком;
длительная термическая обработка отрицательно сказывается на аромате и вкусе заготовки;
банановое варенье быстро густеет, поэтому его важно постоянно помешивать;
для варенья с крупными кусочками выбирайте крепкие, твердые плоды.

Бананы имеют нейтральный вкус и гармонично сочетаются с самыми разными ягодами и фруктами. Чаще всего их комбинируют с цитрусами, клубникой, малиной, голубикой, черникой, крыжовником, яблоками, абрикосами, дыней, тыквой, киви, манго и ананасом. По вкусу добавляют орехи и пряности (корицу, ваниль, гвоздику, кардамон, имбирь).

Густое и нежное банановое варенье в цитрусовом сиропе. Заготовка получается очень ароматной и вкусной. Такое варенье можно использовать в качестве начинки для круассанов, слоек и рулетов, намазывать на хрустящие тосты или подавать к блинчикам.

Объем: 1,2 л

Ингредиенты:

банан – 1 кг;
лимон – 2 шт.;
апельсин – 2 шт.;
сахар – 0,8 кг.

Приготовление:

Выжать сок из цитрусов и процедить через ситечко.
В сотейник насыпать сахар, влить сок и сварить сироп на медленном огне, постоянно помешивая.
Плоды очистить от кожуры, срезать хвостики и потемневшие места, удалить белые продольные полоски. Нарезать небольшими кубиками или кружочками. Сразу залить горячим сиропом.
Поставить заготовку на огонь, довести до кипения, аккуратно помешивая деревянной или силиконовой лопаткой. Проварить 5 минут, убрать с огня, прикрыть и оставить на 2-3 часа при комнатной температуре.
Вернуть заготовку на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне, помешивая, около 10-15 минут. Сироп должен загустеть, а кусочки фруктов стать почти прозрачными.
Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам, перевернуть, остудить и убрать на хранение в темное прохладное место.

Добавление цитрусовых придает бодрящую кислинку и другим оригинальным заготовкам, например, из тыквы или черноплодной рябины.

Технологию приготовления бананового джема пошагово демонстрирует опытная хозяйка в следующем видеосюжете:

Нежный ароматный конфитюр, который просто тает во рту. Настоящий экзотический десерт на вашем столе. Фрукты нужно отбирать спелые, но крепкие, не перезревшие и не рыхлые. Вместо пектина можно использовать желатин или агар-агар (согласно инструкции на упаковке).

Объем: 1,7 л

Ингредиенты:

киви – 1 кг;
банан – 500 г;
сахар – 0,8-1 кг;
лимон – 1 шт.;
пектин, порошок – 1 пакетик (7 г).

Приготовление:

Киви очистить и разрезать на четвертинки. Небольшое количество фруктов (2-3 шт.) пюрировать блендером.
Выжать сок из лимона и добавить к киви. Засыпать фрукты сахаром и оставить на 2-3 часа.
Бананы очистить, срезать хвостики и нарезать полукруглыми кусочками. Добавить к киви и поставить на плиту. Довести до кипения. Варить 5 минут на небольшом огне, помешивая и снимая пенку. Остудить в течение 2-3 часов.
Снова довести смесь до кипения, снять пену. Варить еще 10 минут. За 2-3 минуты до окончания варки добавить пектин (предварительно смешать с сахаром в пропорции 1:5, иначе пектин слипнется в комок). Довести конфитюр до готовности, постоянно помешивая, чтобы равномерно распределить пектин.
Готовый конфитюр разложить по стерильным банкам и закрыть крышками твист-офф. Остудить при комнатной температуре.

В процессе охлаждения конфитюр дополнительно загустеет и его будет удобно подавать на хрустящих тостах к семейному завтраку.

Еще один интересный вариант сочетания экзотических фруктов в домашних заготовках предлагает сделать опытная хозяйка в следующем видеосюжете:

Банановое варенье с клубникой

Сочетание клубники и бананов в кулинарии считается классическим: смузи, коктейли, мороженое, йогурты и другие клубнично-банановые десерты хорошо знакомы сладкоежкам. А вот варенье пробовали не все. И зря – это действительно очень вкусное, густое и ароматное лакомство.

Объем: 1,5 л

Ингредиенты:

клубника (мелкая и крепкая) – 1 кг;
бананы – 600 г;
сахар – 1 кг;
лимон – 0,5 шт.;
ванилин – 1-2 щепотки.

Приготовление:

Клубнику перебрать, очистить от хвостиков и промыть. Засыпать сахаром и оставить на 3-4 часа при комнатной температуре.
Поставить заготовку на плиту, довести до кипения на медленном огне и проварить 5 минут, аккуратно помешивая и снимая пенку. Оставить на 3-4 часа до остывания. Повторить процедуру еще 1 раз.
Во время третьей варки добавить бананы. Плоды очистить, срезать кончики и нарезать кружочками. Выложить к ягодам, аккуратно перемешать и довести до кипения. Варить 20 минут, снимая пенку.
Выжать сок из лимона, процедить через ситечко и влить в заготовку. Добавить ванилин и варить еще 10 минут.
Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками твист-офф. Перевернуть и остудить.

Хранить заготовки в домашних условиях нужно в темном прохладном месте.

Варенье из дыни и банана

Вкусное и нежное лакомство с легкой лимонной ноткой, восхитительным букетом ароматов и красивым медовым цветом (как на фото). Для заготовки следует выбирать чуть недоспелые бананы и крепкую, не слишком сочную дыню – при избытке дынного сока заготовка может получиться слишком жидкой и потребуется большее количество сахара и длительное уваривание.

Объем: 1,5 л

Ингредиенты:

дыня – 1 г;
банан – 0,5 кг;
сахар – 0,8 кг;
лимон – 2 шт.

Приготовление:

Дыню очистить от кожуры и семян, нарезать на небольшие кубики. Засыпать сахаром и оставить на 8-10 часов.
Выжать сок из одного лимона, добавить в заготовку и поставить на огонь. Довести до кипения, помешивая и снимая пену. Варить на слабом огне 20 минут.
Второй лимон помыть, обдать кипятком. Нарезать вместе с кожурой кубиками или кружочками, удалить косточки. Бананы почистить, срезать кончики и нарезать мякоть кубиками или кружочками. Добавить фрукты в заготовку.
Варить, аккуратно помешивая, до загустения, около 15 минут.
Разложить готовое варенье по стерильным банкам, закатать крышками и перевернуть. Остудить и убрать на хранение.

Таким десертом вы сможете удивить даже самых искушенных гурманов и капризных детей.

Видео

Предлагаем к просмотру несколько оригинальных видеорецептов банановых заготовок с яблоками, кабачками и абрикосами от опытных хозяек:

В прошлом – бизнес-аналитик, ныне – фрилансер, кулинар и путешественник со стажем. В поездках по миру познакомилась с особенностями национальных кухонь разных стран. Любит кулинарные эксперименты и открыта всему новому. Поклонница восточной, мексиканской и средиземноморской кухонь. Проживает в теплой климатической зоне, выращивает в саду оливки, цитрусы и виноград. С радостью готова поделиться с читателями накопленным опытом и знаниями.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

Бананы – 1 кг (у меня было 6 штук среднего размера);
Нектарины – 0,5- кг (6 небольших);
Яблоки – 300 г (2 больших);
Лимон – 1 крупный;
Сахар – 650-700 г (3 стакана);
Вода – 0,5 стакана.

Из чего варить банановое варенье

Как варить варенье из бананов

В таз для варенья натереть цедру. Налить воды. Очистить яблоки от кожуры и семян, нарезать кубиками. Бросить в таз. Полить соком от половинки лимона (чтобы яблоки не темнели, они будут лежать в подкисленной воде, пока вы будете чистить и резать другие фрукты).
Бланшировать нектарины (выложить в кипящую воду минуты на 2-3, проварить. Выложить в холодную воду. Стянуть шкурку). Кто не хочет возиться с бланшированием, можно просто срезать шкурку ножом (очистить как яблоки или груши). Нарезать мякоть нектаринов кусочками, выложить в таз. Размер кусочков яблок, нектаринов и бананов – не важен, все равно потом измельчать .
Засыпать фрукты сахаром, поставить на огонь, довести до кипения.
Добавить в кипящее варенье очищенные и нарезанные бананы. Варить 10-15 минут (фрукты должны смягчиться). Снять с огня, растолочь толкушкой (как картофельное пюре). Вернуть на огонь, варить еще минут 5.
Расфасовать по чистым подготовленным банком (мыла, обдавала банки и крышки кипятком). Закрыть крышками.
Хранить в темном прохладном месте (погреб, холодильник).

Если у вас нет нектаринов – берите персики, груши (их надо очищать от шкурки). Можно попробовать абрикосы.

Банановое варенье (джем)

Так выглядит банановый джем домашнего приготовления

Банановое варенье с нектаринами (джем)

Нектарины – 6 штук (800 г или 1 кг);
Лимон – 1 большой;
Вода – 1 стакан;
Сахар – 750-800 г
Бананы – 1,3-1,5 кг.

Вот таким получился джем из этого состава фруктов:

Бананы — 1 кг (у меня было 6 мрамор среднего размера);
Нектарины — 0,5- кг (6 небольших);
Яблоки — 300 г (2 больших);
Дерево — 1 крупный;
Сахар — 650-700 г (3 стакана);
Вода — 0,5 стакана.

Из зачем варить банановое варенье

Как варить варенье из бананов

В таз для варенья смазать цедру. Налить воды. Очистить яблоки от кожуры и семян, нарезать кубиками. Шваркнуть в таз. Полить соком от половинки лимона (чтобы яблоки не темнели, они будут сохраняться в подкисленной воде, пока вы будете чистить и резать другие фрукты).
Бланшировать нектарины (выложить в кипящую воду минуты нате 2-3, проварить. Выложить в холодную воду. Стянуть шкурку). Кто не хочет (на)нянчиться с бланшированием, можно просто срезать шкурку ножом (очистить как яблоки или груши). Нарезать пульпа нектаринов кусочками, выложить в таз. Размер кусочков яблок, нектаринов и бананов — невыгодный важен, все равно потом измельчать .
Засыпать фрукты сахаром, поставить на страсть, довести до кипения.
Добавить в кипящее варенье очищенные и нарезанные бананы. Варить 10-15 минут (дары помоны должны смягчиться). Снять с огня, растолочь толкушкой (как картофельное пюре). Вернуть получи и распишись огонь, варить еще минут 5.
Расфасовать по чистым подготовленным банком (мыла, обдавала банки и крышки кипятком). Сложить крышками.
Хранить в темном прохладном месте (погреб, холодильник).

Если у вас нет нектаринов — берите персики, груши (их должно очищать от шкурки). Можно попробовать абрикосы.

Банановое варенье (джем)

Так выглядит банановый желе домашнего приготовления

Банановое варенье с нектаринами (джем)

Нектарины — 6 мрамор (800 г или 1 кг);
Лимон — 1 большой;
Вода — 1 стакан;
Сахар — 750-800 г
Бананы — 1,3-1,5 кг.

Гляди таким получился джем из этого состава фруктов:

Путешествия (1496)
АЗИЯ (201)
ЕВРОПА (165)
франция (150)
АМЕРИКА (126)
ГЕРМАНИЯ (88)
италия (82)
ЗАМКИ (71)
ИСПАНИЯ (50)
КИТАЙ (30)
САДЫ (27)
АНГЛИЯ (26)
АФРИКА (22)
ГОРЫ (19)
АВСТРАЛИЯ (17)
НОРВЕГИЯ (17)
ШВЕЙЦАРИЯ (16)
ИНДИЯ (15)
ТАЙЛАНД (12)
ГРЕЦИЯ (11)
ВОДОПАДЫ (11)
ИЗРАИЛЬ (11)
АВСТРИЯ (10)
УКРАИНА (10)
АФРИКА (10)
НОРВЕГИЯ (9)
ПЕЩЕРЫ (7)
ДОМА (6)
ШВЕЙЦАРИЯ (5)
ИРЛАНДИЯ (4)
ТИБЕТ (3)
ИРАН (3)
ИЗРАИЛЬ (3)
НОРВЕГИЯ (3)
МОСТЫ (3)
РУМЫНИЯ (2)
МОСКВА (2)
КРЫМ (1)
ХОРВАТИЯ (1)
ПЕЩЕРЫ (1)
ИНДИЯ (1)
ЗДОРОВЬЕ (1178)
КРАСОТА ЛИЦА,ШЕИ (125)
НОГИ (111)
гимнастика (93)
СЕРДЦЕ,СОСУДЫ (67)
ВИТАМИНЫ (64)
рак (64)
ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ (58)
ГЛАЗА (50)
МОЗГ,ПАМЯТЬ (38)
ПЕЧЕНЬ (37)
ПОЗВОНОЧНИК (32)
СЕРДЦЕ (29)
ПСИХОЛОГИЯ ЖИЗНИ (25)
ВОЛОСЫ (24)
ПЕЧЕНЬ (18)
ДАВЛЕНИЕ (18)
РУКИ (17)
КОЖА (15)
ПАМЯТЬ (15)
ИНСУЛЬТ (11)
ЗУБЫ (11)
СПЕЦИИ (9)
ЙОД (5)
АЛОЭ (5)
РУКИ (4)
ЩИТОВИДКА (3)
Путешествия (778)
РОССИЯ (310)
ОСТРОВА (133)
ОЗЕРА (61)
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ (29)
МОСКВА (16)
Латвия (7)
КИТАЙ (6)
КАЗАХСТАН (3)
ВЪЕТНАМ (2)
Латвия (2)
ГРУЗИЯ (1)
ПОРТУГАЛИЯ (1)
ВЬЕТНАМ (1)
ИНДИЯ (1)
ФИЛЛИПИНЫ (1)
КУЛИНАРИЯ (666)
ТОРТЫ (101)
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (78)
ПИРОГИ (63)
МЯСО (32)
НАПИТКИ (31)
САЛАТЫ (21)
ДЕСЕРТЫ (15)
ЗАПЕКАНКИ (15)
ПОСТНЫЕ БЛЮДА (15)
СОУСЫ (13)
СУПЫ (10)
ПИЦА (8)
КОКТЕЙЛИ (8)
НОВЫЙ ГОД (6)
РЫБА (2)
ХОЛОДЦЫ,СТУДНИ (1)
СУШИ (1)
ЗДОРОВЬЕ (515)
ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА (124)
ТРАВЫ (114)
МАССАЖ (87)
ЗАБОЛЕВАНИЯ ОТ А ДО Я (62)
МЕД (32)
МАЗЬ ОТ МНОГИХ БОЛЕЗНЕЙ (13)
СПЕЦИИ (10)
МУЗЫКА (458)
КЛАССИЧЕСКАЯ (48)
ЗАРУБЕЖНАЯ (30)
РЕТРО (18)
РЕЛАКС-УСПОКАИВАЮЩАЯ (17)
АЛЛА ПУГАЧЕВА (13)
ШАНСОН (11)
СТАС МИХАЙНОВ (6)
КИРКОРОВ ФИЛИПП (3)
КОМПЬЮТЕРЫ (324)
ПРОГРАММЫ (141)
РАБОТА (17)
ВЯЗАНИЕ (263)
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (66)
ССЫЛКИ (261)
NAUKA (257)
АСТРОЛОГИЯ (81)
ХРАМ,ВЕРА,ГРЕХИ (80)
КАМНИ (19)
КНИГИ,АУДИО КНИГИ (237)
САДОВОДУ,ДАЧНИКУ, (201)
РАСТЕНИЯ (80)
ГРИБЫ (2)
ПСИХОЛОГИЯ (197)
ВОСПИТАНИЕ ДЕТЕЙ (13)
ДЕТЯМ (182)
ОБРАЗОВАНИЕ В ШКОЛЕ (40)
МУЛЬТФИЛЬМЫ (3)
ФОТО (167)
ОБОИ (23)
АКТЕРЫ ЛУЧШИЕ (165)
СПЕКТАКЛИ (40)
ЖИВОТНЫЕ (152)
РЫБЫ (35)
ПТИЦЫ (22)
СОБАКИ (14)
ЛОШАДИ (8)
ИССКУСТВО (143)
ХУДОЖНИКИ (63)
ПИСАТЕЛИ,ПОЭТЫ (6)
ПОЭТЫ (5)
КИНО (133)
ТЕЛЕВИДЕНИЕ (28)
ОБУЧАЮЩИЕ (4)
ЗАРАБОТАТЬ (103)
БЛОГЕРУ В ПОМОЩЬ (77)
ПАРТНЕРСКИЕ ПРОГРАММЫ (8)
КНИГИ (100)
ЖУРНАЛЫ (8)
ПРИТЧИ-НАДО ЗНАТЬ ВСЕМ (3)
ДОМАШНИЕ ХИТРОСТИ,ДОМОХОЗЯЙКЕ (93)
ИССКУСТВО (91)
ЯПОНИЯ (79)
МУЗЕИ (78)
ШИТЬЕ (76)
вышивание (3)
РУКОДЕЛИЕ (56)
АРХИТЕКТУРА (52)
уроки на лиру (51)
ЯЗЫКИ (46)
ВОЙНА (44)
дизайн (36)
МУЗЕИ (34)
ЯХТЫ,ПАРУСНИКИ,КАТЕРА (30)
ЛАЙНЕРЫ (3)
ЮМОР (30)
ИСТОРИЯ (27)
ТЕЛЕВИДЕНИЕ,РАДИО (20)
ЭТИКЕТ (16)
МОЛИТВЫ,ЦЕРКОВЬ (12)
СПОРТ (11)
РАБОТА (11)
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ (10)
ИСТОРИЯ (9)
VIDEO (9)
СВОИМИ РУКАМИ,РЕМОНТ,СТРОИТЕЛЬСТВО (4)
МЕДИТАЦИЯ (4)
Рыбалка (3)
италия (3)
АНЕКДОТЫ (2)
АНЕКДОТЫ (2)
УКОЛЫ ДЕЛАТЬ (0)

Все (6123)

Акварели. Тайский художник Танакорн Чаиджинда (Thanakorn Chaijinda) 2 часть. Акварели. Тайский ху.

СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ Ингредиенты: бульон из говядины — 2 л мясо от.

Шитье - Технологии и советы по шитью - Как дублировать жакет прокладкой (от сайта Корфиати) .

Этот рецепт избавит вас от боли и хруста в суставах. А все так просто… Этот рецепт с первого .

Как не попасть под влияние энергетического вампира Энергетический вампир представляет лицо, от.

Все (60)

Все (36)

Все (11)

К приложению

Радио в блоге

Все (4)

Все (307)

Все (131)

Варенье из бананов с персиками (джем).

Бананы — 1 кг (у меня было 6 штук среднего размера);
Нектарины — 0,5 кг (6 небольших);
Яблоки — 300 г (2 больших);
Лимон — 1 крупны;
Сахар — 650-700 г (3 стакана);
Вода — 0,5 стакана.

Из чего варить банановое варенье

Как варить варенье из бананов

В таз для варенья натереть цедру. Налить воды. Очистить яблоки от кожуры и семян, нарезать кубиками. Бросить в таз. Полить соком от половинки лимона (чтобы яблоки не темнели, они будут лежать в подкисленной воде, пока вы будете чистить и резать другие фрукты).
Бланшировать нектарины (выложить в кипящую воду минуты на 2-3, проварить. Выложить в холодную воду. Стянуть шкурку). Кто не хочет возиться с бланшированием, можно просто срезать шкурку ножом (очистить как яблоки или груши). Нарезать мякоть нектаринов кусочками, выложить в таз. Размер кусочков яблок, нектаринов и бананов — не важен, все равно потом измельчать.
Засыпать фрукты сахаром, поставить на огонь, довести до кипения.
Добавить в кипящее варенье очищенные и нарезанные бананы. Варить 10-15 минут (фрукты должны смягчиться). Снять с огня, растолочь толкушкой (как картофельное пюре). Вернуть на огонь, варить еще минут 5.
Расфасовать по чистым подготовленным банком (мыла, обдавала банки и крышки кипятком). Закрыть крышками.
Хранить в темном прохладном месте (погреб, холодильник).

Если у вас нет нектаринов — берите персики, груши (их надо очищать от шкурки). Можно попробовать абрикосы.

Общие рекомендации

Тусклая кожура с серым и коричневым оттенком – признак перемерзания. Неправильное хранение убивает полезные свойства фруктов.

Сложностей в приготовлении бананового варенья нет, но все же стоит учитывать следующие тонкости:

очищенные мякоть быстро темнеет, поэтому чистить и резать плоды следует непосредственно перед готовкой и сразу засыпать сахаром, заливать сиропом или сбрызгивать лимонным соком;
длительная термическая обработка отрицательно сказывается на аромате и вкусе заготовки;
банановое варенье быстро густеет, поэтому его важно постоянно помешивать;
для варенья с крупными кусочками выбирайте крепкие, твердые плоды.

Объем: 1,2 л

Ингредиенты:

банан – 1 кг;
лимон – 2 шт.;
апельсин – 2 шт.;
сахар – 0,8 кг.

Приготовление:

Выжать сок из цитрусов и процедить через ситечко.
В сотейник насыпать сахар, влить сок и сварить сироп на медленном огне, постоянно помешивая.
Плоды очистить от кожуры, срезать хвостики и потемневшие места, удалить белые продольные полоски. Нарезать небольшими кубиками или кружочками. Сразу залить горячим сиропом.
Поставить заготовку на огонь, довести до кипения, аккуратно помешивая деревянной или силиконовой лопаткой. Проварить 5 минут, убрать с огня, прикрыть и оставить на 2-3 часа при комнатной температуре.
Вернуть заготовку на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне, помешивая, около 10-15 минут. Сироп должен загустеть, а кусочки фруктов стать почти прозрачными.
Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам, перевернуть, остудить и убрать на хранение в темное прохладное место.

Добавление цитрусовых придает бодрящую кислинку и другим оригинальным заготовкам, например, из тыквы или черноплодной рябины.

Технологию приготовления бананового джема пошагово демонстрирует опытная хозяйка в следующем видеосюжете:

Объем: 1,7 л

Ингредиенты:

киви – 1 кг;
банан – 500 г;
сахар – 0,8-1 кг;
лимон – 1 шт.;
пектин, порошок – 1 пакетик (7 г).

Приготовление:

Киви очистить и разрезать на четвертинки. Небольшое количество фруктов (2-3 шт.) пюрировать блендером.
Выжать сок из лимона и добавить к киви. Засыпать фрукты сахаром и оставить на 2-3 часа.
Бананы очистить, срезать хвостики и нарезать полукруглыми кусочками. Добавить к киви и поставить на плиту. Довести до кипения. Варить 5 минут на небольшом огне, помешивая и снимая пенку. Остудить в течение 2-3 часов.
Снова довести смесь до кипения, снять пену. Варить еще 10 минут. За 2-3 минуты до окончания варки добавить пектин (предварительно смешать с сахаром в пропорции 1:5, иначе пектин слипнется в комок). Довести конфитюр до готовности, постоянно помешивая, чтобы равномерно распределить пектин.
Готовый конфитюр разложить по стерильным банкам и закрыть крышками твист-офф. Остудить при комнатной температуре.

Банановое варенье с клубникой

Объем: 1,5 л

Ингредиенты:

клубника (мелкая и крепкая) – 1 кг;
бананы – 600 г;
сахар – 1 кг;
лимон – 0,5 шт.;
ванилин – 1-2 щепотки.

Приготовление:

Клубнику перебрать, очистить от хвостиков и промыть. Засыпать сахаром и оставить на 3-4 часа при комнатной температуре.
Поставить заготовку на плиту, довести до кипения на медленном огне и проварить 5 минут, аккуратно помешивая и снимая пенку. Оставить на 3-4 часа до остывания. Повторить процедуру еще 1 раз.
Во время третьей варки добавить бананы. Плоды очистить, срезать кончики и нарезать кружочками. Выложить к ягодам, аккуратно перемешать и довести до кипения. Варить 20 минут, снимая пенку.
Выжать сок из лимона, процедить через ситечко и влить в заготовку. Добавить ванилин и варить еще 10 минут.
Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками твист-офф. Перевернуть и остудить.

Хранить заготовки в домашних условиях нужно в темном прохладном месте.

Варенье из дыни и банана

Объем: 1,5 л

Ингредиенты:

дыня – 1 г;
банан – 0,5 кг;
сахар – 0,8 кг;
лимон – 2 шт.

Приготовление:

Дыню очистить от кожуры и семян, нарезать на небольшие кубики. Засыпать сахаром и оставить на 8-10 часов.
Выжать сок из одного лимона, добавить в заготовку и поставить на огонь. Довести до кипения, помешивая и снимая пену. Варить на слабом огне 20 минут.
Второй лимон помыть, обдать кипятком. Нарезать вместе с кожурой кубиками или кружочками, удалить косточки. Бананы почистить, срезать кончики и нарезать мякоть кубиками или кружочками. Добавить фрукты в заготовку.
Варить, аккуратно помешивая, до загустения, около 15 минут.
Разложить готовое варенье по стерильным банкам, закатать крышками и перевернуть. Остудить и убрать на хранение.

Таким десертом вы сможете удивить даже самых искушенных гурманов и капризных детей.

Видео

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

Каждая хозяйка хоть раз делала заготовки на зиму в виде сладких джемов. А вот как сварить вкусное варенье из бананов с яблоками, цитрусами и другими фруктами, знают не многие. Это угощение – прекрасный способ порадовать близких и удивить гостей. Банановое лакомство варится быстро, причем в любое время года, для него подойдут даже перезревшие плоды. Их нарезают кусочками произвольной формы, смешивают с другими компонентами и варят, как обычное варенье. В результате получается десерт с нежным вкусом и неповторимым ароматом.

Как варить банановое варенье

Если вы не знаете, как приготовить варенье из банана, используйте подробный пошаговый рецепт с фото, а также следуйте таким правилам:

Выбирайте спелые, желтые фрукты, можно даже немного переспевшие. Черные, слегка зеленые и недозрелые плоды лучше не брать.
Четко следуйте рецептуре, чтоб угощенье получилось красивого цвета и замечательным на вкус.
Если фрукты жестковаты, количество сахарного песка нужно увеличить.
Плоды засыпаются сахаром, а затем томятся или варятся в сиропе.
Если вы хотите получить однородную консистенцию, пюрируйте массу с помощью блендера.
Для консервации обязательно стерилизуйте банки и крышки.

Подготовка продуктов

Перед тем, как приготовить варенье из банана, необходимо подготовиться к процессу. Приступая к делу впервые, используйте рецепты с фото. Или следуйте таким рекомендациям:

Для лакомства подойдут любые плоды, кроме зеленых. Перезревшие бананы разварятся в пюре, твердые, упругие сохранят форму.
Бананы нужно очистить, а нарезать их можно кружочками, дольками или мелкими кубиками.
Кроме этих фруктов, в банановый джем кладут яблоки, киви, клубнику и разные ягоды. Особенно вкусным и ароматным он получается с добавлением цедры и мякоти цитрусовых (апельсинов, лимонов, лайма).
Для варки десерта лучше брать эмалированную посуду с толстым дном.

Варенье из бананов - рецепты с фото

Бананы – очень вкусный, полезный, ароматный продукт, отличающийся высокой калорийностью. Во всех рецептах пюре из этого фрукта присутствует сахар, поэтому гликемический индекс блюда повышается в несколько раз. Учитывайте этот факт, если следите за фигурой и не злоупотребляйте лакомством. Помните, что калораж всех рецептов указывается на 100 грамм готового продукта.

С лимоном

Время: 3,5 часа.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 226 ккал.
Предназначение: десерт, консервация на зиму.
Кухня: международная.
Сложность: легко.

Варенье из бананов с лимоном – лакомство с необычным свежим вкусом и запахом. Цитрусовые богаты витамином С, что делает угощение еще более полезным. Фактически, можно и зимой ощутить неповторимый вкус тропических фруктов у себя дома. Такое удовольствие подарит порция восхитительного бананового джема, намазанная на ломтик свежего хлеба. Скорее приглашайте в гости друзей и удивляйте своими кулинарными способностями.

Ингредиенты:

бананы – 10 шт.;
сахар – 1 кг;
лимон – 1 шт.

Способ приготовления:

С главного ингредиента нужно удалить кожуру, нарезать его тонкими кружочками.
Цитрус необходимо тщательно вымыть щеткой, цедру срезать в виде тонких полосок. Мякоть нарезать небольшими кусочками.
Соединить все с сахарным песком, оставить на пару часов, чтобы образовался сок.
Затем поставить массу на огонь, вскипятить и варить при слабом кипении около 15 минут.
Остудить, разложить по банкам, закатать.

Простой рецепт на зиму

Время: 1 час 10 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 128 ккал.
Предназначение: десерт, консервация на зиму.
Кухня: международная.
Сложность: легко.

Консервировать варенье из бананов на зиму – отличный способ разнообразить свои закрутки и баловать себя, своих домочадцев вкуснейшим лакомством. Его можно давать даже детям, которым уже разрешен прикорм. Эти фрукты – гипоаллергенные, поэтому малышу не грозят высыпания. Только не злоупотребляйте, ведь в составе немало сахарного песка. Такой джем даже можно использовать в качестве начинки для выпечки. Если будете его консервировать – увеличивайте количество компонентов.

Займ без процентов на карту - условия предоставления, требования к заемщикам, особенности и перечень МФО
Как из организма вывести соль
7 самых полезных продуктов для сосудов после 50 лет

Ингредиенты:

банан – 3 шт.;
сахар – 1 ст.;
вода (кипяток) – 1 ст.

Способ приготовления:

Ставим на плиту емкость, высыпаем в нее сахарный песок, греем, помешивая, до приобретения красивого коричневого цвета.
Добавляем воду, размешиваем, кладем в получившийся сироп нарезанные фрукты. Варим до размягчения банановой мякоти.
Получившееся лакомство раскладываем по баночкам, закупориваем и убираем в холодильник. Или закатываем и относим в погреб.

Варенье из киви и банана

Время: 2,5 часа.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 182 ккал.
Предназначение: десерт.
Кухня: международная.
Сложность: легко.

Раньше тропические фрукты считались экзотикой, сегодня они присутствуют на каждом празднике. Их подают на десертных тарелочках, красиво нарезанными. Попробуйте немного изменить эту традицию и подать в качестве десерта к столу варенье из банана и киви. Благодаря своему экзотическому вкусу, такое угощение не оставит равнодушным никого. Подайте его в обычных креманках с тостами или разомните вилкой до состояния пюре и начините им тартинки.

Ингредиенты:

банан – 1 шт.;
киви – 5 шт.;
сахар – 220 г;
желатин – 1 ч. л.;
сок ½ лимона.

Способ приготовления:

Киви очистить от кожуры, нарезать кружочками, а затем на 4 части.
Со слегка недозрелых бананов тоже снять кожуру и нарезать, аналогично киви.
Соединить их, выложить в небольшую кастрюлю, засыпать сахарным песком, аккуратно перемешать, оставить на полчаса пускать сок.
Затем полить массу соком лимона, добавить желатин, поставить на огонь. Вскипятить, варить еще 5 минут после закипания, помешивая.
Снять с плиты, дать остыть в течение часа и проварить еще раз в течение 5 минут.

Из бананов и дыни

Время: 13 часов.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 123 ккал.
Предназначение: десерт, консервация на зиму.
Кухня: международная.
Сложность: легко.

Одним из любимых лакомств теплым летом для многих из нас является дыня. Чтобы сохранить ее изумительный вкус и аромат, попробуйте приготовить на зиму варенье из бананов и дыни. Оно имеет густую консистенцию, а о полезных свойствах этого угощения и говорить нечего. Оба продукта обладают целым рядом витаминов, микроэлементов, полезных для здоровья человека веществ. Такой банановый джем можно употреблять в чистом виде или использовать в качестве одного из компонентов для сладких десертов. Убрать приторность и придать легкую кислинку лакомству помогут лимоны.

Ингредиенты:

дыня (мякоть) – 1 кг;
банан – 3 шт.;
сахарный песок – 400 г;
лимон – 3 шт.

Способ приготовления:

Дыню необходимо подготовить заранее, лучше с вечера. Нарежьте ее небольшими кусочками, засыпьте сахаром и оставьте на ночь в прохладном месте, можно убрать в холодильник.
Утром поставьте емкость с дыней на огонь, влейте стакан воды, вскипятите и варите, помешивая, еще 7-8 минут.
Банановые плоды нарежьте кубиками, из цитрусов выжмите сок, добавьте все к дыне, размешайте.
Варите массу еще 20 минут, пока мякоть всех компонентов не станет прозрачной.
Снимите с огня, разложите по банкам, закатайте.

С апельсином

Время: 2 часа.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 231 ккал.
Предназначение: десерт, консервация на зиму.
Кухня: международная.
Сложность: легко.

Варенье из бананов и апельсинов – лакомство с очень необычным экзотическим вкусом. Эти цитрусовые подарят джему красивый цвет, неповторимый аромат. Вряд ли кто из присутствующих за столом откажется от такого угощения. Выбирайте для его приготовления упругие, немного недозрелые бананы, чтоб их кусочки хорошо ощущались в общей массе. Кроме мякоти, в лакомство можно добавлять апельсиновую цедру. Класть ее или нет – дело вашего вкуса.

Ингредиенты:

апельсины – 6 шт.;
бананы – 10 шт.;
сахарный песок – 2,5 кг;
вода – 2 ст.

Способ приготовления:

Банановую и апельсиновую мякоть порезать кусочками, если будете добавлять цедру – нарежьте ее тонкими полосками.
Добавьте к мякоти сахарный песок и воду, поставьте на огонь.
Вскипятите, варите после закипания в течение 40 минут.
Разложить варенье по банкам, закатать.

Варенье из яблок и бананов

Время: 38 часов.
Количество порций: 12 персон.
Калорийность блюда: 219 ккал.
Предназначение: десерт, консервация на зиму.
Кухня: международная.
Сложность: легко.

Обычным банановым пюре легко накормить малышей, но джем из одних этих фруктов получается чересчур сладким. Для разбавления вкуса в него добавляют крыжовник, смородину, кусочки груш, цитрусовые и даже лимонную кислоту. Вот и в этом рецепте должны быть кисло-сладкие яблоки. Порезанную фруктовую мякоть необходимо сразу поливать лимонным или апельсиновым соком, чтобы она не заветрелась и не потемнела.

Алименты родителям предпенсионного возраста
Адрес по номеру телефона
Новые правила учета россиян в Пенсионном фонде

Ингредиенты:

Банановая мякоть – 2 кг;
яблоки – 1 кг;
сахар – 2 кг;
апельсины (лимоны) – 2 шт.

Способ приготовления:

Фрукты очищать от кожуры (у яблок срезать плодоножки), нарезать небольшими кусочками и сразу сбрызгивать соком цитрусовых. Оставшуюся от них мякоть можно тоже порезать в основную массу.
Посыпать массу сахарным песком, оставить на час.
Затем поставить на огонь, вскипятить, варить после закипания еще 5 минут, помешивая. Отставить на 12 часов пропитываться.
Повторить варку таким же образом еще 2 раза, только перед последним пюрировать массу блендером.
Разлить по банкам, закатать.

С брусникой

Время: 1 час 20 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 163 ккал.
Предназначение: десерт.
Кухня: международная.
Сложность: легко.

Эта северная ягода – экзотика для большинства регионов, но и банановый джем с ней обладает оригинальным вкусом. Ягода добавляет лакомству кислинку, разбавляя его приторность. По этому рецепту воду добавлять не нужно, поскольку брусника отдаст много своего сока. Кроме того, сочетание двух основных компонентов этого блюда дают очень красивый малиновый оттенок.

Ингредиенты:

Банановая мякоть – 1 кг;
брусника – 1 кг;
сахар – 800 г.

Способ приготовления:

Бруснику засыпаем сахарным песком, ставим на огонь, варим после закипания 25 минут, постоянно помешивая.
Затем добавляем порезанную полукольцами банановую мякоть и томим после закипания еще 15 минут.

Рецепт варенья с крыжовником и бананом

Время: 4,5 часа.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 158 ккал.
Предназначение: десерт, консервация на зиму.
Кухня: международная.
Сложность: легко.

Массой лечебных свойств обладает крыжовник. Эта ягода крайне полезна для здоровья человека, нормализует работу всего организма при регулярном употреблении. Он, как и цитрусовые, укрепляет иммунитет, что важно в зимнее время, поэтому необходимо сохранить эти качества. Его кисло-сладкий вкус обязательно придется по вкусу всем. Особенный аромат лакомству придает корица.

Ингредиенты:

бананы – 1 кг;
крыжовник – 500 г;
сахарный песок – 500 г;
гвоздика – 2 шт.;
корица – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Ягоды вымойте, удалите хвостики, выложите в емкость, потолките.
Смешайте с порезанной небольшими кубиками банановой мякотью, сахаром. Оставьте на 2-3 часа, чтоб пустили сок.
Добавьте корицу, гвоздику, поставьте на огонь, доведите до кипения, варите 5 минут.
Снимите с плиты, уберите гвоздику (она уже отдала свой аромат), разлейте по банкам, закатайте.

Из ревеня и банана

Время: 14 часов.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 183 ккал.
Предназначение: десерт, консервация на зиму.
Кухня: международная.
Сложность: легко.

Опытные хозяйки рекомендуют заготавливать такое варенье до середины июня, поскольку потом в ревеневых черенках накапливается щавелевая кислота. Если сделать все вовремя, вы получите лакомство, богатое пектином, яблочной, аскорбиновой кислотой. По консистенции бананово-ревеневый джем напоминает карамель, кисло-сладкую на вкус. Если вы являетесь поклонником пикантного послевкусия, добавляйте в блюдо имбирь и цедру лимона.

Ингредиенты:

ревень, сахарный песок – по 500 г;
банановая мякоть – 250 г.

Способ приготовления:

Очищенную банановую и ревеневую мякоть нарежьте кусочками, засыпьте сахаром.
Поставьте на плиту, доведите до кипения и сразу снимите. Оставьте настаиваться в течение 6 часов.
Эту процедуру нужно повторить еще дважды, после чего разлить массу по банкам, закатать.
Если вы хотите получить консистенцию желе, пюрируйте варенье перед последней варкой.

Банановое варенье с желатином

Время: 2,5 часа.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 128 ккал.
Предназначение: десерт, консервация на зиму.
Кухня: международная.
Сложность: легко.

Такой компонент, как желатин, добавляют в варенье, чтоб придать ему консистенцию желе. Такое угощение очень красиво выглядит, поскольку в ингредиентах присутствует киви, он еще и замечательно пахнет. Его можно есть с простым батоном, тостами или использовать в качестве начинки для разной выпечки.

Ингредиенты:

киви – 6 шт.;
банан – 1 шт.;
сахар – 200 г;
сок 0,5 лимона;
желатин – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Фрукты нарежьте одинаковыми кусочками, добавьте остальные компоненты, поставьте на огонь.
Варите 5 минут после закипания, постоянно помешивая. Отставьте на час, а затем повторите процесс еще раз.
Разлейте по баночкам, закатайте.

Чем полезно варенье из банана

Варенье из банана является не только вкусным продуктом, но полезным и гипоаллергенным. Это объясняется большим содержанием витаминов, микроэлементов во фруктах, которые оказывают на человека следующее влияние:

укрепление иммунитета, стенок сосудов;
улучшение состояние волос, кожи, ногтей;
укрепление костной ткани;
повышение артериального давления;
нормализация работы сердечной мышцы;
стимуляция выработки серотонина;
нормализация работы желудочно-кишечного тракта.

Видео

Читайте также: