Вкусный десерт из яблок и моркови

Конфеты из моркови и яблок – это вкусный и полезный десерт! Подробный рецепт в видео ниже.

Морковь — 1,5 кг
Яблоко — 2 шт
Сахар (200 г) — 1 стак.
Корица — 1/4 ч. л.
Вода — 1/2 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1391.4 ккал	белки 14.7 г	жиры 2.7 г	углеводы 329.8 г
100 г блюда
ккал 77.3 ккал	белки 0.8 г	жиры 0.2 г	углеводы 18.3 г

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

30
94
4381

127
694
59146

9
266
3545

85
159
5370

2
101
12221

35
89
7020

108
264
30016

219
724
71238

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

14 февраля 2015 года urlola2000 #

14 февраля 2015 года elcross # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Морковь годится не только для зажарки. Из неё получатся восхитительные пироги, ароматное печенье, красивый рулет и яркие конфеты.

1. Морковный торт со сливочным кремом от Марты Стюарт

310 г муки + немного для посыпки;
1 чайная ложка разрыхлителя;
1 чайная ложка соды;
1 чайная ложка молотой корицы;
¾ чайной ложки соли;
½ чайной ложки молотого имбиря;
¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
340 г сливочного масла + немного для смазывания;
200 г коричневого сахара;
100 г белого сахара;
3 яйца;
щепотка ванилина;
120 мл воды;
450 г моркови;
200 г орехов пекан (можно заменить другими орехами на ваш вкус).

450 г сливочного сыра;
щепотка ванилина;
230 г сливочного масла;
900 г сахарной пудры.

Смешайте муку, разрыхлитель, соду, корицу, соль, имбирь и мускатный орех. Миксером взбейте масло и оба вида сахара до кремообразного состояния. По очереди добавьте в масляную смесь яйца, тщательно при этом взбивая.

Добавьте в яичную смесь ванилин, воду и морковь, натёртую на мелкой тёрке. Хорошенько перемешайте массу миксером. Всыпьте к ней мучную смесь и перемешайте до однородной консистенции. Измельчите половину орехов, добавьте в тесто и тщательно перемешайте.

Застелите пергаментом дно трёх форм диаметром 22 см, смажьте маслом и присыпьте мукой. Если у вас только одна форма, просто готовьте коржи по очереди.

Распределите тесто по формам и выпекайте при температуре 180 °C около 30 минут. Проверьте готовность коржей зубочисткой: она должна выходить сухой. После приготовления оставьте их в формах на 15 минут, затем аккуратно выньте и полностью остудите.

Взбейте миксером сливочный сыр и ванилин. Постепенно добавляйте небольшие кусочки масла и продолжайте взбивать. Частями всыпьте сахарную пудру и взбейте крем до однородной консистенции.

Слегка срежьте у двух коржей верхушки, чтобы торт был более ровным. Выложите на сервировочное блюдо первый корж срезом вверх и смажьте частью крема. Накройте вторым срезанным коржом, смажьте его кремом и выложите сверху третий корж.

Смажьте верхушку и бока торта кремом. Вдавите оставшиеся орехи в крем по бокам торта. Перед подачей поставьте десерт в холодильник на час.

2. Влажный морковно-банановый пирог с шоколадной глазурью

220 г муки;
½ чайной ложки разрыхлителя;
1 чайная ложка соды;
90 г какао;
щепотка соли;
4 банана;
150 г моркови;
240 мл воды или молока;
120 мл растительного масла или растопленного сливочного + немного для смазывания;
100 г сахарной пудры;
щепотка ванилина.

125 г тёмного шоколада;
120 г сливочного масла;
немного сахарной пудры — опционально.

Смешайте муку, разрыхлитель, соду, какао и соль. Нарежьте бананы и морковь кусочками и пюрируйте их в блендере. Смешайте получившееся пюре, масло и воду или молоко.

Добавьте в морковную смесь сахарную пудру и тщательно перемешайте. Выложите эту массу к мучной смеси, добавьте ванилин и перемешайте до однородной консистенции.

Выложите тесто в смазанную маслом форму диаметром 16 см. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 40 минут. Перед тем как вынимать корж из формы, остудите его.

В кастрюлю выложите кусочки шоколада и сливочное масло. Помешивая, растопите их на водяной бане до однородности. Если смесь покажется вам не слишком сладкой, добавьте сахарную пудру. Смажьте торт слегка остывшей глазурью и поставьте в холодильник на полчаса.

3. Морковно-кабачковый пирог с апельсиновой глазурью

250 г сливочного масла + немного для смазывания;
200 г сахара;
3 яйца;
250 г муки;
2 чайные ложки разрыхлителя;
щепотка соли;
1 чайная ложка соды;
½ чайной ложки молотой корицы;
¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
¼ чайной ложки молотой гвоздики;
3 апельсина;
100 г моркови;
100 г кабачков;
140 г сахарной пудры.

Взбейте миксером масло, сахар, яйца, муку, разрыхлитель, соль, соду, корицу, мускатный орех, гвоздику и тёртую цедру двух апельсинов. Добавьте натёртые через среднюю тёрку морковь и кабачок и хорошенько перемешайте.

Смажьте маслом форму диаметром 23 см и выложите туда тесто. Выпекайте при температуре 180 °C около 30 минут. Проверьте готовность с помощью зубочистки: она должна выходить из центра пирога чистой.

Смешайте сахарную пудру и 2–3 столовые ложки апельсинового сока. Полейте получившейся глазурью слегка остывший пирог и посыпьте тёртой цедрой оставшегося апельсина. Перед подачей дождитесь, пока глазурь застынет.

4. Морковно-яблочные кексы с орехами

250 г муки;
150 г сахара;
2 чайные ложки соды;
1½ чайной ложки разрыхлителя;
1½ чайной ложки молотой корицы;
¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
щепотка молотой гвоздики;
¼ чайной ложки соли;
240 мл растительного масла;
4 яйца;
160 г моркови;
2 средних яблока;
120 г грецких орехов;
1–2 столовые ложки кокосовой стружки — опционально.

Смешайте муку, сахар, соду, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, гвоздику и соль. Добавьте масло и яйца и тщательно перемешайте.

Затем введите тёртую морковь, тёртые очищенные яблоки, измельчённые орехи и кокосовую стружку и перемешайте ещё раз.

Распределите тесто по формам для кексов, заполнив их примерно на ¾ от объёма. Выпекайте при температуре 180 °C в течение 20–25 минут.

5. Морковно-овсяное печенье

100 г овсянки;
90 г муки;
1½ чайной ложки разрыхлителя;
1½ чайной ложки молотой корицы;
щепотка соли;
2 столовые ложки сливочного масла;
1 яйцо;
щепотка ванилина;
120 г мёда;
70 г моркови.

Слегка измельчите овсянку в блендере или кофемолке. Добавьте к ней муку, разрыхлитель, корицу и соль и перемешайте. В отдельной ёмкости смешайте растопленное масло, яйцо, ванилин и мёд.

Всыпьте мучную смесь в медовую и тщательно перемешайте. Добавьте тёртую морковь и перемешайте ещё раз. Уберите тесто в холодильник на полчаса.

На противне, застеленном пергаментом, сформируйте из теста печенье и слегка придавите каждое лопаткой. Выпекайте при температуре 160 °C в течение 12–15 минут. Прежде чем перекладывать готовое печенье, оставьте его на противне на 15–20 минут.

6. Морковные пончики с сахарной глазурью

1 яйцо;
120 мл апельсинового сока;
60 г сливочного масла;
2 щепотки ванилина;
50 г коричневого сахара;
125 г муки;
½ чайной ложки разрыхлителя;
¼ чайной ложки соды;
¼ чайной ложки соли;
½ чайной ложки молотой корицы;
¼ чайной ложки молотой гвоздики;
150 г моркови;
2 столовые ложки молока;
120 г сахарной пудры.

Взбейте яйца, добавьте к ним апельсиновый сок, растопленное масло, щепотку ванилина и сахар и взбейте ещё раз. Смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу и гвоздику. Всыпьте мучную смесь в яичную и замесите тесто. Добавьте тёртую морковь и тщательно перемешайте.

Распределите тесто по форме для выпечки пончиков и поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 10 минут. После приготовления слегка остудите.

Влейте молоко в кастрюлю, добавьте ванилин и подогрейте на среднем огне. Всыпьте сахарную пудру и помешивайте, пока смесь не станет однородной.

Застелите противень пергаментом. Снимите кастрюлю с огня, обмакните каждый пончик в глазурь и переложите на противень, чтобы она затвердела.

7. Морковный рулет со сливочным кремом

3 яйца;
130 г сахара;
щепотка ванилина;
½ чайной ложки соли;
1 чайная ложка разрыхлителя;
1 чайная ложка молотого имбиря;
¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
2 чайные ложки молотой корицы;
90 г муки;
200 г моркови;
немного растительного масла;
30 г сахарной пудры.

170 г сливочного сыра;
60 г сливочного масла;
250 г сахарной пудры;
щепотка ванилина.

Хорошенько взбейте миксером яйца. Всыпьте сахар и взбейте ещё раз. Добавьте ванилин, соль, разрыхлитель, имбирь, мускатный орех, корицу и муку и взбейте до однородной консистенции. Добавьте тёртую морковь и тщательно перемешайте.

Застелите фольгой противень размером 25 × 38 см и смажьте маслом. Выложите туда тесто, разровняйте тонким слоем и выпекайте 10–15 минут при температуре 180 °C.

Расстелите на столе чистое кухонное полотенце и посыпьте сахарной пудрой. Переложите горячий корж на полотенце. Начиная с узкой стороны, сверните корж рулетом вместе с полотенцем и оставьте минимум на час, чтобы он полностью остыл.

Взбейте миксером сливочный сыр и масло. Добавьте сахарную пудру и ванилин и взбейте до однородной консистенции. Аккуратно раскатайте остывший корж, распределите по нему крем и снова скатайте рулетом. Уберите его в холодильник на 30–60 минут.

8. Морковные конфеты

600 г моркови;
100–200 г сахара;
1–2 чайные ложки лимонного сока;
50 г арахиса;
50 г кокосовой стружки.

Натрите морковь на мелкой тёрке, добавьте сахар и лимонный сок и перемешайте. Количество сахара зависит от вашего вкуса.

Выложите морковную массу в сковороду с толстым дном и поставьте на средний огонь. Тушите, постоянно помешивая, пока не выпарится жидкость. Затем готовьте на слабом огне ещё 5 минут, чтобы масса загустела, и остудите.

Поджарьте орехи на сковороде, удалите шелуху и измельчите в блендере. Мокрыми руками сформируйте из морковной массы небольшие шарики. Обваляйте половину из них в орехах, а другую половину — в кокосовой стружке.

Морковь в салате, супе или в овощном рагу – это все да, известно, вкусно, но… как-то обыденно. Другое дело выпечка с морковью и морковные десерты – свежо, небанально, полезно. Десертов из моркови великое множество: пироги, пирожные, панкейки, суфле, пудинги, конфеты, мороженое. В общем, можно сказать, на любой вкус.
Важно и то, что, в отличие от многих других продуктов, все полезные свойства моркови лучше раскрываются после термической обработки. Так что морковные сладости не только вкусные, но и полезные. А еще диетические: в них надо добавлять минимум сахара или не класть сахар вообще.
Свойства моркови как естественного подсластителя были известны и кулинарам древности. Родина корнеплода – Афганистан, причем тогда морковь была отнюдь не оранжевой, а белой, желтой, фиолетовой и красной. Рыжим цветом она обязана голландским селекционерам, которые вывели новый сорт в XVII веке специально для Оранской династии королевской семьи, так как их династическим цветом был именно оранжевый.

Чтобы продегустировать самые знаменитые морковные десерты, отправимся на другой континент – в Северную Америку.

Классический морковный торт состоит из трех коржей, промазанных белым кремом из сливок и сливочного сыра. Сверху торт посыпается толчеными грецкими орехами

3 февраля американцы все как один отмечают Национальный день морковного торта (National Carrot Cake Day). Прообраз современного морковного торта подавали в Нью-Йорке в День эвакуации Британии в 1783 году, когда закончилась война за независимость США. В годы великой депрессии морковный пирог был чуть ли не единственной общедоступной сладостью. Продовольственный дефицит и карточная система сделали сахар роскошью. Зато консервированной моркови на складах было в избытке. Вот хозяйки и готовили хоть что-то, чтобы порадовать семью.
Из тех же экономических соображений во время Второй мировой войны морковный торт готовили и в Англии. Рецепт торта печатали на банках с консервированной морковью. После войны любовь на острове к морковному торту не остыла. Можно сказать, наоборот, возросла – в 2011 году он был на первом месте в рейтинге самых признан популярных среди англичан десертов.

Вариаций морковного торта существует множество. От самого простого, который одновременно и классический (мука, яйца, морковь, сливки, масло и сахар) до фантазийных. Например, морковь может быть карамелизированной или запеченной. В качестве дополнительных ингредиентов шефы используют кокосовую стружку, крепкий алкоголь, апельсиновую или лимонную цедру, всевозможные пряности. Кондитеры подумали и о вегетарианцах – сделали версию без яиц плюс заменили сливочное масло на растительное.

Ну, вы уже поняли, что морковка для американцев овощ особый. Между прочим, в Калифорнии ежегодно проводится фестиваль в его честь.
Так что было бы странно, если бы морковная выпечка ограничилась одним только тортом. Не менее прекрасны и панкейки – заокеанская разновидность наших оладий. Пышные, плотные, высотой не менее полусантиметра блинчики подают на завтрак и в качестве десерта.

Они простые в приготовление, но все же особенности в рецептуре имеются:

– сухие и жидкие ингредиенты для теста смешиваются по отдельности и потом соединяются
– тесто более густой, чем мы привыкли, консистенции, чтобы не растекалось
– вымешивается тесто очень быстро, чтобы добиться максимальной воздушности при значительной толщине панкейков
– пекутся на сухой сковороде до уверенного коричневого цвета.

В тесто могут добавлять ягоды, овощи, мед, шоколад даже бекон. Существуют панкейки без муки – вместо нее используют измельченные овсяные хлопья. На тарелку оладьи укладываются аппетитной стопкой и сопровождаются соусами. Самый традиционный – кленовый сироп.
Если панкейки идеологически от вас далеки, а блинчиков с морковью хочется, приготовьте блины с творогом и морковью.

Как это обычно и бывает, кондитерская мысль не остановилась на достигнутом, и шефы стали предлагать вариации на тему известного десерта. Появились шоколадные, ягодные, сметанные, трюфельные, карамельные чизкейки. Ну и конечно, наш герой – морковный чизкейк, который вы можете запросто приготовить по нашему рецепту.
Но только этими десертами роль моркови в сладостях не исчерпывается. С ней можно испечь вкуснейшие кексы с яблоками или с апельсинами, маффины или ватрушки. Морковный пирог с пряным грушевым соусом можно подать как праздничную выпечку.
Если вы, как и многие родители, озадачены проблемой, как приучить детей полюбить овощи, предложите чадам пирожное из моркови и кураги или парфэ с йогуртом, овсяными хлопьями, медом и морковью. От таких полезных сладостей они точно не откажутся!
Ценность морковки у детей значительно вырастет, если вы расскажете им старую немецкую легенду. Во времена Средневековья в Германии верили, что, если лесным гномам отнести вареную морковь, которую те очень любили, они в благодарность оставят слиток золота. Осталось найти гномов и проверить, так ли это.

Конфеты из моркови и яблок – это вкусный и полезный десерт! При этом конфеты получаются настолько вкусными, что дети с удовольствием едят их ВМЕСТО магазинных сладостей!

Рецепт относиться к старинным и незаслуженно забытым. Раньше это было доступное лакомство, легко приготовляемое в домашних условиях из падалицы . В дело можно пустить и просто кислые яблоки.

1. Морковь – 1,5 кг,
2. Яблоки (средние) – 2 шт.,
3. Сахар – 1 стакан (200 г),
4. Корица – ? ч.л.,
5. Вода – 0,5 стакана на кастрюлю.

Вкусные и полезные конфеты из моркови и яблок готовы!

Что касается полезности, то можно сколько угодно спорить, сколько остается в витамина С в получающихся конфетах, но пектин из них точно никуда не денется, а с умением выводить токсины и соли тяжелых металлов он и сейчас в лидирующей группе дезинтоксикационных средств. Это знание очень помогает приглушить возражения совести, когда в очередной раз хочется немного сладкого.
Раньше это рецепт делали с медом. Сейчас все более с сахаром, что ,конечно, менее полезно, но соотношении яблок и сладости при этом не меняется 2:1.

Как вывести сюда мое сообщество?

Добрый вечер!
Сегодня предлагаю очень простой рецепт витаминного десерта. Для этого мы возьмём
2 яблока,
2 морковки,
1 ст.изюма.
Сахар или мед по вкусу
Сначала намочить на несколько минут изюм в горячей воде и процедить,потом натереть морковь, яблоко нарезать, можно также нарезать апельсин, но это по желанию, необязательно. Выжать сок пол. лимона, добавить сахар по вкусу, или мед. Хорошо размешать, заправить сметаной.

Есть подобный рецепт цимуса десерта из еврейской кулинарии, но там все это тушится, на сливочном масле с добавлением чуть, чуть воды, и готово тогда, когда вся вода выпарится. Тоже очень вкусный десерт!

Готовим, и смотрим танец Умы Турман и Джона Траволты из фильма Криминальное чтиво.

В нашем кафе всегда Интересно, вкусно, уютно! Заходите отдохнуть, послушать музыку, обменяться всем интересным, мы рады всем!

Мои домашние уплетают с удовольствием!

Наступает иногда такое время дома, когда домашние просят чего-то этакого, вкусненького, домашнего. Вот и начинаешь листать свои записные тетрадки и искать проверенные рецепты. Хорошо сейчас интернет под рукой, зашла к друзьям на знакомый сайт и присмотрела вкусняшку.

У меня есть для вас вкусные рецепты, простые в приготовлении, они не могут не получиться. Попробуйте, когда гости на пороге, а угостить не чем, самый простой вариант — мои три рецепта!
Раз уж яблок много наросло, то и рецепты будут о них. Приступим.

Яблочный пирог за 15 минут

3 средние яблока (люблю с кислинкой брать),
1 ст муки,
1 ст сахара (для меня это сладко, беру 0,5 ст),
3 яйца,
0,5 ч ложки соды,
0,5 ч ложки уксуса (для гашения),
1 щепотка ванилина,
масло для смазывания формы.

Готовить этот быстрый пирог можно в духовке и микроволновке, пробовала и там и тут, получается замечательно.

Хорошенько взбиваем яйца с сахаром, добавляем просеянную муку, ванилин, гашеную уксусом соду и хорошенько все перемешиваем.

Яблочки моем, чистим и нарезаем тоненькими дольками, добавляем в тесто и перемешиваем.
Противень или форму смазываем маслом и выливаем тесто.

Если вы готовите в духовке, то разогрейте ее до 160 градусов и поставьте пирог на 10-15 минут, я слышу по запаху.

Если вы готовите в микроволновке, ставьте на самую большую мощность и пирог будет готов за 7-10 минут.

Первый раз, когда пекла в микроволновке, он у меня получился очень бледный, потом подсмотрела в интернете, нужно в конце готовки перевести режим на гриль, и будет вам румяный пирожок.
Все же в духовке готовить пироги мне нравится больше.
Ну вот и все! Достаете и выкладываете на красивое блюдо, вкуснота!

Приглашаю пройти вот по этой ссылке и вы узнаете простые и вкусные рецепты заготовок из яблок на зиму.

В этой статье вы узнаете все о пользе и вреде яблок.

Яблоки под сметаной

Просто берем несколько плодов, чистим, нарезаем дольками и укладываем в форму или на противень.
Сметану взбиваем с сахаром, сахара берем, кто как любит, если сладкоежка, то побольше, я ложу на 200 гр сметаны 3 ст ложки сахара. Можно добавить немного корицы или ванилина.

В сметану можно добавить еще и ягоды или насыпать их сверху. Пробовала натереть сверху шоколад, когда достанешь из духовки.

Заливаем взбитой сметаной и ставим в разогретую духовку или микроволновку. Время приготовления от 3 до 7 минут. Просто, быстро и вкусно!

Я немного нарушаю технологию его приготовления, но так получается не менее вкусно.

4 яблока,
100 гр муки,
50 гр сливочного масла,
50 гр сахара,
100 гр любых орехов (если нет под рукой, можно и без них),
0,5 чайной ложки корицы.

Фрукты чистим и нарезаем крупными дольками. Укладываем в форму и ставим в духовку на несколько минут, что бы они стали мягкими.

В это время готовим крошку: муку, сахар и размягченное масло (масло можно растопить) смешиваем и перетираем, что бы получилась крошка. При желании добавляем корицу.

Яблоки покрываем крошкой и ставим в разогретую до 180 гр духовку, выпекаем 20 минут.
Достаем и посыпаем ореховой крошкой, можно и без орехов.

Есть можно в горячем и холодном виде, вкусно в любом!

Если вы планируете сделать этот десерт на праздник, выпекайте его в отдельных формочках, на каждого гостя отдельную порцию. Гости будут довольны!

Заходите в гости, в следующей статье будут новые рецепты консервирования на зиму. У меня много вкусных и проверенных накопилось, хочу поделиться с вами.

Дорогие друзья, если статья была вам полезна, поделитесь с друзьями, нажмите кнопочки социальных сетей. Напишите, какие десерты готовите вы, очень интересно узнать.

Предлагаю посмотреть видео рецепт еще одного вкусного десерта за 5 минут, для худеющих особенно рекомендую.

Как приготовить
Пошаговые фото
Похожие рецепты

Ингредиенты

морковь 1шт
яблоко -2шт
лимон 1/3 шт
ядро кедрового ореха 1 ст/л
мёд 1 десертная ложка

Пошаговый рецепт приготовления

1.Морковь, яблоки и лимон хорошо помыть, очистить от кожуры.

2.Морковь и яблоки пошинковать на крупной терке.

3.В подходящей посуде смешать мёд с соком лимона.

4.Нашинкованные яблоки и морковь смешать в одной миске, заправить лимонно-медовой смесью.

Как вывести сюда мое сообщество?

Готовим, и смотрим танец Умы Турман и Джона Траволты из фильма Криминальное чтиво.

Подписаться на AdMe
Поделиться в Facebook
Рассказать ВКонтакте

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Морковь - тот единственный ингредиент, который почти всегда есть в каждом доме. Зимой и летом этот оранжевый овощ в приличном количестве можно найти на любой кухне. Морковку любят все - дети и взрослые, вечно худеющие и живущие без ограничений.

При этом немногие знают, что, кроме морковного салата и морковного пирога, из этого овоща можно приготовить множество вкусных десертов, которые точно придутся по вкусу любителям сладенького.

Ингредиенты:

4-5 штук моркови
200 г сливочного масла
100 г муки
3 ст.л. сахара
разрыхлитель
корица
ванилин
орехи.

Способ приготовления:

Отваренную морковь натираем на терке и выкладываем в миску. Добавляем к ней размягченное масло, сахар, муку, ореховую крошку, корицу и ванилин. В массу добавляем разрыхлитель. Получившееся тесто хорошо размешиваем, накрываем пищевой пленкой и ставим на полчаса в холодильник.

Противень смазываем маслом или застилаем бумагой для выпекания. Достаем тесто, столовой ложкой выкладываем небольшие порции на противень. Печенье может быть любой понравившейся вам формы.

Отправляем противень на 20 минут в духовку, разогретую до 200 градусов. Когда печенье слегка остынет, украшаем цветной посыпкой или шоколадом.

Морковь — продукт, без которого сложно представить меню сбалансированное меню современного. А все потому, что она –кладезь витаминов РР, К, Е, В, С, А и микроэлементов йода, цинка, фосфора, железа, магния. Употребляя этот яркий корнеплод каждый день, вы укрепляете десны, регулируете микрофлору кишечника и улучшаете состояние кожи. Но, перечисляя полезные свойства моркови, мы порой забываем, что она еще и обладает отличным вкусом и ароматом. Диетологи советуют употреблять морковь в сыром, варенном и запеченном виде взрослым и детям. А мы предлагаем вам рецепты, благодаря которым вы приготовите невероятно вкусные диетические морковные блюда.

1. Морковные панкейки

Калорийность: 203 ккал. на 100 грамм .
Б/Ж/У — 8.47/4.37/32.68

Ингредиенты:
1 морковь
150 г. обезжиренного кефира
250 г. овсяной муки (молотых хлопьев)
1 яйцо
сода на кончике ножа

Приготовление:
Слегка взбить яйцо, добавить тертую морковь, влить чуть подогретый кефир, перемешать. Добавить соду, муку, перемешать и выпекать на хорошо разогретой с каплей масла сковородке как любые оладушки. Морковные панкейки вкусно есть и горячими, и холодными, с натуральным йогуртом или кефиром слегка присыпав корицей.

2. Творожная запеканка с морковью

Калорийность: 80 ккал. на 100 грамм.
Б/Ж/У — 5.4/4.12/5.32

Ингредиенты:
1 кг моркови
4 яйца
200 г. творога
щепотка соли
20 г. любых орехов или кунжута

Приготовление:
Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Отделить желтки от белков. Желтки взбить до осветления, белки с щепоткой соли — до устойчивых пиков. В желтки добавить творог, перемешать до однородности. В творог вмешать морковку, потом добавить белки и аккуратно перемешать. Попробуйте тесто и, если сладости недостаточно, добавьте немного меда. Форму для выпекания слегка смазать маслом. Выложить морковную массу и разровнять. Посыпать орехами или кунжутом. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

3. Морковно-творожный пуддинг

Калорийность: 99.14 ккал. на 100 грамм.
Б/Ж/У — 8.24/4.53/6.28

Ингредиенты:
800 г. моркови
600 г. творога
3 яйца
50 г. изюма

Приготовление:
Морковь натереть на терке и потушить с небольшим количеством воды до мягкости. Творог размять вилкой, растереть с желтками. Смешать творожную массу с морковью, добавить изюм. Взбить белки до пышной пены и аккуратно вмешать в морковную смесь. Разложить тесто в порционные кексовые формочки или любую форму для выпечки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.

4. Морковно-кокосовые оладушки

Калорийность: 207 ккал. на 100 грамм.
Б/Ж/У — 6.73/10.42/23.04

Ингредиенты:
1 ст. цельнозерновой муки (можно взять молотые овсяные хлопья)
1/4 ст. кокосовой стружки
1,5 ч.л. разрыхлителя
1 ст. молока низкой жирности
1/2 ст. тертой моркови
2 ст.л. рубленных грецких орехов

Приготовление:
Смешать муку, разрыхлитель, соль и кокосовую стружку. Добавить молоко, все перемешать, добавить морковь и грецкие орехи и оставить тесто на 5 минут пока сковорода разогревается. Выкладывать на сковороду небольшие блины и обжаривать их с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки. Подавать с медом.

5. Легкое морковное пирожное

Калорийность: 126 ккал. на 100 грамм.
Б/Ж/У — 6.9/3.67/17.16

Ингредиенты:
Для коржа:
1 крупная морковь (250 г.)
8 ст. л. овсяной муки (молотые хлопья)
2 яичных белка
1 ст. л. меда
1 ст. л. кокосовой стружки

Для крема:
300 мл. молока низкой жирности
2 яичных желтка
150 г. творога низкой жирности
мед по вкусу

Приготовление:
Взбить белки с щепоткой соли до белых пиков. Натереть морковь, к ней добавить мед, муку, кокосовую стружку, тщательно перемешать. Затем аккуратно вмешать белки. Противень застелить пергаментной бумагой. Получившееся тесто выложить тонким слоем (примерно 1 см). Выпекать в духовке при 200 градусах примерно минут 20, затем перевернуть и подержать еще 5 минут до зарумянивания (проверять готовность зубочисткой, как обычно). Готовый корж достать из духовки и разрезать на квадратики, круги или прямоугольники.

В кастрюлю влить молоко, добавить желтки и варить на медленном огне, помешивая, до кипения. Снять с огня, добавить мед. Взбить блендером до однородности, затем остудить. В охлажденную массу добавить творог, снова взбить блендером. Коржи смазать кремом, оставить в холодильнике на ночь. Отличный вариант для сладкоежек с тонкой талией!

7. Тыквенно-морковное печенье

Калорийность: 112 ккал. на 100 грамм.
Б/Ж/У — 4.48/6.85/10.06

Ингредиенты:
2 средние морковки
100 г. мякоти тыквы
50 г. кокосовой стружки
300 г. овсяной муки (молотых хлопьев)
2 яйца (используем только белки)
2 ч. л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы

Приготовление:
Морковку и тыкву нарезать маленькими кусочками, запечь до мягкости, измельчить в пюре. Соединить пюре с кокосовой стружкой, белками, ванилью и корицей. Добавить муку, разрыхлитель и вымесить тесто. Мокрыми руками сформировать небольшие шарики и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и слегка расплющить. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Печенье получается очень вкусное, ароматное и необычное — приятного аппетита!

Конфеты из моркови и яблок – это вкусный и полезный десерт! Подробный рецепт в видео ниже.

Морковь — 1,5 кг
Яблоко — 2 шт
Сахар (200 г) — 1 стак.
Корица — 1/4 ч. л.
Вода — 1/2 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1391.4 ккал	белки 14.7 г	жиры 2.7 г	углеводы 329.8 г
100 г блюда
ккал 77.3 ккал	белки 0.8 г	жиры 0.2 г	углеводы 18.3 г

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

30
94
4381

127
694
59146

9
266
3545

85
159
5370

2
101
12221

35
89
7020

108
264
30016

219
724
71238

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

14 февраля 2015 года urlola2000 #

14 февраля 2015 года elcross # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

1. Морковный торт со сливочным кремом от Марты Стюарт

310 г муки + немного для посыпки;
1 чайная ложка разрыхлителя;
1 чайная ложка соды;
1 чайная ложка молотой корицы;
¾ чайной ложки соли;
½ чайной ложки молотого имбиря;
¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
340 г сливочного масла + немного для смазывания;
200 г коричневого сахара;
100 г белого сахара;
3 яйца;
щепотка ванилина;
120 мл воды;
450 г моркови;
200 г орехов пекан (можно заменить другими орехами на ваш вкус).

450 г сливочного сыра;
щепотка ванилина;
230 г сливочного масла;
900 г сахарной пудры.

2. Влажный морковно-банановый пирог с шоколадной глазурью

220 г муки;
½ чайной ложки разрыхлителя;
1 чайная ложка соды;
90 г какао;
щепотка соли;
4 банана;
150 г моркови;
240 мл воды или молока;
120 мл растительного масла или растопленного сливочного + немного для смазывания;
100 г сахарной пудры;
щепотка ванилина.

125 г тёмного шоколада;
120 г сливочного масла;
немного сахарной пудры — опционально.

3. Морковно-кабачковый пирог с апельсиновой глазурью

250 г сливочного масла + немного для смазывания;
200 г сахара;
3 яйца;
250 г муки;
2 чайные ложки разрыхлителя;
щепотка соли;
1 чайная ложка соды;
½ чайной ложки молотой корицы;
¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
¼ чайной ложки молотой гвоздики;
3 апельсина;
100 г моркови;
100 г кабачков;
140 г сахарной пудры.

4. Морковно-яблочные кексы с орехами

250 г муки;
150 г сахара;
2 чайные ложки соды;
1½ чайной ложки разрыхлителя;
1½ чайной ложки молотой корицы;
¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
щепотка молотой гвоздики;
¼ чайной ложки соли;
240 мл растительного масла;
4 яйца;
160 г моркови;
2 средних яблока;
120 г грецких орехов;
1–2 столовые ложки кокосовой стружки — опционально.

5. Морковно-овсяное печенье

100 г овсянки;
90 г муки;
1½ чайной ложки разрыхлителя;
1½ чайной ложки молотой корицы;
щепотка соли;
2 столовые ложки сливочного масла;
1 яйцо;
щепотка ванилина;
120 г мёда;
70 г моркови.

6. Морковные пончики с сахарной глазурью

1 яйцо;
120 мл апельсинового сока;
60 г сливочного масла;
2 щепотки ванилина;
50 г коричневого сахара;
125 г муки;
½ чайной ложки разрыхлителя;
¼ чайной ложки соды;
¼ чайной ложки соли;
½ чайной ложки молотой корицы;
¼ чайной ложки молотой гвоздики;
150 г моркови;
2 столовые ложки молока;
120 г сахарной пудры.

7. Морковный рулет со сливочным кремом

3 яйца;
130 г сахара;
щепотка ванилина;
½ чайной ложки соли;
1 чайная ложка разрыхлителя;
1 чайная ложка молотого имбиря;
¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
2 чайные ложки молотой корицы;
90 г муки;
200 г моркови;
немного растительного масла;
30 г сахарной пудры.

170 г сливочного сыра;
60 г сливочного масла;
250 г сахарной пудры;
щепотка ванилина.

8. Морковные конфеты

600 г моркови;
100–200 г сахара;
1–2 чайные ложки лимонного сока;
50 г арахиса;
50 г кокосовой стружки.

Они простые в приготовление, но все же особенности в рецептуре имеются:

Рецепт относиться к старинным и незаслуженно забытым. Раньше это было доступное лакомство, легко приготовляемое в домашних условиях из падалицы . В дело можно пустить и просто кислые яблоки.

Вкусные и полезные конфеты из моркови и яблок готовы!

Мои домашние уплетают с удовольствием!

Яблочный пирог за 15 минут

3 средние яблока (люблю с кислинкой брать),
1 ст муки,
1 ст сахара (для меня это сладко, беру 0,5 ст),
3 яйца,
0,5 ч ложки соды,
0,5 ч ложки уксуса (для гашения),
1 щепотка ванилина,
масло для смазывания формы.

Готовить этот быстрый пирог можно в духовке и микроволновке, пробовала и там и тут, получается замечательно.

Если вы готовите в духовке, то разогрейте ее до 160 градусов и поставьте пирог на 10-15 минут, я слышу по запаху.

Если вы готовите в микроволновке, ставьте на самую большую мощность и пирог будет готов за 7-10 минут.

Приглашаю пройти вот по этой ссылке и вы узнаете простые и вкусные рецепты заготовок из яблок на зиму.

В этой статье вы узнаете все о пользе и вреде яблок.

Яблоки под сметаной

Я немного нарушаю технологию его приготовления, но так получается не менее вкусно.

4 яблока,
100 гр муки,
50 гр сливочного масла,
50 гр сахара,
100 гр любых орехов (если нет под рукой, можно и без них),
0,5 чайной ложки корицы.

Есть можно в горячем и холодном виде, вкусно в любом!

Предлагаю посмотреть видео рецепт еще одного вкусного десерта за 5 минут, для худеющих особенно рекомендую.

Как приготовить
Пошаговые фото
Похожие рецепты

Ингредиенты

морковь 1шт
яблоко -2шт
лимон 1/3 шт
ядро кедрового ореха 1 ст/л
мёд 1 десертная ложка

Пошаговый рецепт приготовления

1.Морковь, яблоки и лимон хорошо помыть, очистить от кожуры.

2.Морковь и яблоки пошинковать на крупной терке.

3.В подходящей посуде смешать мёд с соком лимона.

4.Нашинкованные яблоки и морковь смешать в одной миске, заправить лимонно-медовой смесью.

Как приготовить
Пошаговые фото
Похожие рецепты

Ингредиенты

морковь 1шт
яблоко -2шт
лимон 1/3 шт
ядро кедрового ореха 1 ст/л
мёд 1 десертная ложка

Пошаговый рецепт приготовления

1.Морковь, яблоки и лимон хорошо помыть, очистить от кожуры.

2.Морковь и яблоки пошинковать на крупной терке.

3.В подходящей посуде смешать мёд с соком лимона.

4.Нашинкованные яблоки и морковь смешать в одной миске, заправить лимонно-медовой смесью.

Как вывести сюда мое сообщество?

Готовим, и смотрим танец Умы Турман и Джона Траволты из фильма Криминальное чтиво.

Подписаться на AdMe
Поделиться в Facebook
Рассказать ВКонтакте

Ингредиенты:

4-5 штук моркови
200 г сливочного масла
100 г муки
3 ст.л. сахара
разрыхлитель
корица
ванилин
орехи.

Способ приготовления:

1. Морковные панкейки

Калорийность: 203 ккал. на 100 грамм .
Б/Ж/У — 8.47/4.37/32.68

2. Творожная запеканка с морковью

Калорийность: 80 ккал. на 100 грамм.
Б/Ж/У — 5.4/4.12/5.32

Ингредиенты:
1 кг моркови
4 яйца
200 г. творога
щепотка соли
20 г. любых орехов или кунжута

3. Морковно-творожный пуддинг

Калорийность: 99.14 ккал. на 100 грамм.
Б/Ж/У — 8.24/4.53/6.28

Ингредиенты:
800 г. моркови
600 г. творога
3 яйца
50 г. изюма

4. Морковно-кокосовые оладушки

Калорийность: 207 ккал. на 100 грамм.
Б/Ж/У — 6.73/10.42/23.04

5. Легкое морковное пирожное

Калорийность: 126 ккал. на 100 грамм.
Б/Ж/У — 6.9/3.67/17.16

Для крема:
300 мл. молока низкой жирности
2 яичных желтка
150 г. творога низкой жирности
мед по вкусу

7. Тыквенно-морковное печенье

Калорийность: 112 ккал. на 100 грамм.
Б/Ж/У — 4.48/6.85/10.06

Читайте также: