Диета на перловой каши за неделю какие результаты

Проблема лишнего веса повсеместна, она затронула практический все страны цивилизованного мира, поэтому и ее решений не мало. Основными являются: занятия спортом и соблюдение режима здорового и сбалансированного питания , комбинирование которых приносит наилучший результат. Однако речь сегодня пойдет о втором решении проблемы лишнего веса, а именно — о популярной, но не совсем обычной перловой диете. Как похудеть на перловке без стресса для организма и за 10 дней сбросить не менее 10 килограмм, читайте в материале нашего автора Ирины.

Особенности перловой диеты

Монодиета на перловке — это особый рацион питания, который включает в себя частые приемы пищи, содержащие перловую кашу. Почему этот способ так хорош, мы рассмотрим чуть позже. Сейчас же разберем основные особенности этого варианта организации питания.

Для того чтобы сбросить лишний вес при помощи правильного питания, человеку необходимо исключить из своего рациона большую часть жиров и быстрые углеводы, которые не приносят достаточного насыщения организма и запасаются им в жировую ткань. Перловая диета для похудения подразумевает употребление варенной перловой крупы без каких-либо специй, растительных и животных масел или других жиров. Этот способ питания является достаточно сытным, так что худеющий не должен испытывать голод при похудении.

Польза перловки

Огромное содержание нерастворимой клетчатки позволяет улучшить перистальтику кишечника, очищая его от шлаков и токсинов (эффект заметен уже на третий день), а также помогает предотвратить развитие сердечно-сосудистых нарушений.

Помимо этого, в перловке содержится огромное количество витаминов групп A, B, D, E и микроэлементов: кальций, йод, фосфор, медь, магний, селен и железо, которые необходимы для нормальной работы организма. Например, витамины группы А поддерживают наш иммунитет и улучшают зрение, B-B6 и B9 укрепляют нервную систему, поддерживают уровень гемоглобина и здоровье зубов, витамин Е стимулирует кровообращение, а отвар этой крупы способствует работе всего желудочно-кишечного тракта. Также очень приятным бонусом является то, что эта крупа медленно переваривается и не вызывает чувства голода, что помогает человеку похудеть без дискомфорта.

В сухом виде перловая крупа имеет калорийность 324 ккал на 100 граммов, а вот в вареном виде всего 109 ккал на 100 граммов, что является неоспоримым плюсом при похудении.

Недостатки диеты на перловке

Как и любой злак, перловая крупа имеет свои недостатки. Главный из них – это глютен, который содержится в этом продукте, пусть и в малых количествах, и может при частом употреблении нанести вред даже здоровому организму, не говоря уже о людях с целиакией. Это одна из причин, по которой рекомендуется делать перерыв в один месяц перед повторным курсом. Также рацион питания при диете на перловой каше слабо насыщен протеинами и лишен вкусового разнообразия из-за отсутствия каких-либо специй. Однако недостаток белков можно уменьшить добавлением в рацион небольшого количества диетического мяса, например – индейки.

Независимо от того, насколько полезна перловая каша, есть противопоказания, при которых худеть на перловке запрещено:

запоры;
непереносимость глютена;
высокая кислотность желудочного сока;
нарушения кальциевого обмена;
беременность.

Худеем на перловке ― что исключить из рациона на 10 дней

На время похудения из рациона исключаем:

все мучное – хлеб, булки, сдобу;
фрукты с повышенным содержание сахаров – бананы, виноград, ананасы, красные яблоки, абрикосы;
крахмалистые овощи – картофель, морковь, свеклу;
сладости.

Несмотря на большое количество запретов, есть масса продуктов, которые не просто разрешены, но даже рекомендованы в качестве дополнения к перловке:

вода – не менее 2 литров в день, также некрепкий зеленый чай без подсластителей;
овощи (кроме исключаемых);
фрукты и ягоды, но только в первой половине дня;
белок – нежирное мясо курицы, индейки, рыба, творог с низким процентом жирности и 1% кефир.

Худеем на перловке правильно — 3 диеты

Существует несколько вариантов построения режима питания, отличие которых заключается в сроках и строгости правил. Рассмотрим основные три: диета на 5 дней, на 7 дней и нестрогая диета.

Это самый строгий вариант, но и результаты он дает впечатляющие – похудение до одного килограмма в день. Главное требование – есть кашу по классическому рецепту (чуть ниже в тексте). Питаться таким образом больше пяти дней нельзя. Единственным послаблением может быть или одно несладкое яблоко в день, или стакан кефира на ночь.

Наверное, самый популярный режим. Здесь в качестве разрешенных дополнений используются ягоды, фрукты на завтрак, маленькие порции (не более 100 граммов) отварного нежирного мяса в обед и зеленые овощи на ужин. После завершения недельного цикла, вернуться к этой системе можно уже спустя пару недель.

Этот способ питания можно применять достаточно длительный промежуток времени, но не более трех месяцев. Здесь уже приготовление крупы можно разнообразить, используя продукты из разрешенного списка. Но запрещенные продукты в рацион по-прежнему не включаем.

Примерное меню для похудения

Составление примерного меню зависит от выбранного способа похудения. Но какой бы вы ни выбрали – питание должно быть дробным, без длительных перерывов и с большим количеством выпиваемой жидкости. Сверяйтесь со списками исключаемых и разрешенных продуктов, чтобы не свести на нет все прилагаемые усилия на пути к идеальной фигуре. Если вы все сделаете правильно, то худеть вам будет не только просто, но и даже немного приятно.

Рецепты перловой каши для похудения

1 стакан крупы тщательно промываем, заливаем водой и оставляем на несколько часов (лучше на ночь). Сливаем воду, промываем еще раз и ставим вариться в трех стаканах воды на 30 минут без добавления соли, сахара и масла. Готовую кашу делим на 6 приемов пищи. Отвар, оставшийся в процессе варки, не выливаем. Он является отличным мочегонным средством – а нам ведь для снижения веса вывод лишней жидкости очень нужен!

Худеем на перловке ― отзывы и рекомендации

Есть огромное количество положительных отзывов о результатах данной системы питания. Но не стоит забывать, что все люди разные и реакции организма человека на изменения рациона тоже могут отличаться. Но в большинстве случаев результат в 5 или даже 7 килограммов сброшенного веса за неделю вполне реален. Есть даже данные о 10 потерянных килограммах за неделю.

Следует учесть, что в первые 2 дня вес уходит благодаря выводу лишней жидкости и только потом за счет жировых отложений. Первые результаты можно увидеть уже на третий день, так как уменьшаются отеки , через очищение кишечника улучшается цвет лица, уменьшается пигментация. Но таких результатов можно достичь только следуя правилам, не позволяя себе послаблений.

Перловка — доступный народный продукт, на базе которого строится одна из самых популярных диет современности…

Перловая методика похудения не только помогает в борьбе с лишним весом, но также способствует естественной очистке организма от вредных веществ, поступающим в организм вместе с некачественной пищей. Монодиета на пище с использованием перловки является одной из самых доступных в финансовом плане, чем и заслужила особую популярность среди наших соотечественников.

Польза перловой крупы

Ценность данного продукта выражается в его богатом составе:

Калий, полезный для сердца;
Цинк и кальций, участвующие в укреплении костного скелета;
Медь, хром, железо;
Витаминные группы E, PP, B4 и B6.

Также перловая крупа содержит большое количество аминокислот, клетчатки, йода. Комплексное воздействие на организм позволяет восполнить баланс необходимых микроэлементов, поддерживая естественные процессы работы внутренних органов.

Противопоказания

Перловая диета очень полезна, но подойдет она далеко не каждому человеку.

Существует ряд основных противопоказаний:

Склонность к запорам;
Беременность и период вскармливания ребенка;
Целиакия;
Сбои в работе организма при усвоении кальция;
Повышенное содержание кислоты в желудке.

Внимание! Нередко отмечают, что употребление перловки приводит к снижению либидо у мужчин, а также вызывает повышенное газообразование. Если регулировать количество продукта в рационе (соответственно плану диетического питания), то ничего подобного не произойдет!

Разрешенные и запрещенные продукты

Основным продуктом в меню диеты на перловке становится сама крупа. Идея состоит в том, чтобы с помощью продукта максимально заполнить суточный рацион, чтобы стимулировать природные процессы метаболизма в организме человека.

Готовить перловку можно разными способами. Самый распространенный метод — варка обычной каши без добавления соли и прочих приправ. При таких же условиях крупу можно запекать с овощами, а также добавлять в супы, которые необходимо включать в диетический рацион.

Обязательно рекомендуется добавлять в пищу низкокалорийное мясо курицы, индейку, свежую телятину и отварную рыбу. Также допускается употребление 1 куриного яйца, но не каждый день. Благодаря этим продуктам вы сможете восполнить недостаток белка, жизненно важного для организма.

Чтобы компенсировать желание есть сладости, включайте в рацион свежие фрукты и сухофрукты. Особое внимание следует уделить зеленым яблокам и грейпфрутам (если нет аллергии на цитрусовые). Также в меню обязательно входят овощи с высоким содержанием клетчатки, зелень по типу петрушки и базилика.

Что касается запрещенных продуктов, то список будет следующим:

Слишком сладкие фрукты и ягоды (дыня, виноград, клубника, персики);
Жареные продукты с добавлением масла;
Консервированная пища;
Алкоголь;
Специи;
Кондитерские изделия;
Пшеничный хлеб;
Сладкие газированные напитки;
Жирное мясо и сало.

Важный момент! Чтобы не возникало желание срыва, научитесь готовить блюда из полезной пищи. Тогда вы не будете испытывать чувство голода, что благоприятно скажется на состоянии вашей фигуры.

Вариации меню

Диета на перловке имеет 2 вариации режима питания:

Первый вариант рассчитан ровно на 5 дней. Система полностью базируется на поедании одной перловой каши без масла и соли на завтрак, обед и ужин. Данный тип питания должен дополняться большим количеством жидкости, принимаемой в течение дня. Как альтернативу можно использовать несладкий зеленый чай.

Второй вариант оптимизирован на 10 дней, но диетологи не запрещают более долгого соблюдения рациона. В данном случае вы имеете возможность потреблять больший спектр продуктов, исключая лишь те, что содержат много калорий и сахар. Под основной запрет попадает мучная продукция, кондитерские изделия, колбасы, жареное мясо.

Для удобства систему питания разбивают на 7 дней. Ваше примерное меню будет выглядеть следующим образом:

День	Завтрак	Перекус	Обед	Ужин
1	Перловая каша с кусочками яблока и стаканом кефира 1,5 % жирности	5-7 орехов, либо целый банан	Перловая каша с 100-граммовым куском вареного мяса	Перловая каша с овощным салатом
2	Перловка с черносливом	1 зеленое яблоко	Перловый суп и помидор	Перловая каша с овощным салатом и стаканом кефира 1,5 % жирности
3	Тарелка обезжиренного творога с черносливом, чашка несладкого зеленого чая	Банан	Перловый суп и 1 помидор	Перловая каша с овощным салатом и стаканом кефира 1,5 % жирности
4	Тарелка обезжиренного творога с черносливом, чашка несладкого зеленого чая	5-7 орехов или зеленое яблоко	Перловый суп и 1 свежий огурец	Обезжиренный творог с курагой, кружка зеленого чая без сахара
5	Обезжиренный творог с добавлением кусочков яблока и орехов, чашка зеленого чая	Банан	Вареное куриное яйцо, перловая каша и овощной салат	Перловка с овощным салатом
6	Порция перловки с курагой, стакан нежирного кефира	6 орехов со стаканом нежирного кефира	Перловый суп, салат из капусты и моркови	Перловка, запеченная с овощами, стакан кефира 1,5 % жирности
7	Обезжиренный творог с бананом, чашка несладкого зеленого чая	Стакан обезжиренного йогурта без сахара	Порция перловой каши со 100-граммовым куском вареной курицы, овощной салат	Стакан кефира

Придерживаясь данного рациона, организм не будет испытывать чувства голода, пищеварение нормализуется, а энергия будет наполнять вас на протяжении целого дня.

Преимущества и недостатки

Преимущественный список гораздо больше остального, то есть:

Крупа используется для приготовления первых и вторых блюд, которые содержат одинаковое количество полезных веществ;
Углеводы, содержащиеся в продукте, не будут откладываться в жир, быстро сгорая в течение рабочего или учебного дня. Причиной тому является низкий гликемический индекс перловки
Приятный вкус перловки чувствуется в любом блюде, вне зависимости от рецепта. При всем этом, готовить такую пищу очень просто;
Злак облегчает аллергический симптом;
Дешевизна продукта;
Олеиновая кислота, содержащаяся в зернах, быстро расщепляет жировые отложения в животе и бедрах;
Ощущение мощного прилива бодрости после каждого приема пищи;
Борьба с отечностью. На самых первых этапах похудения организм сам будет выводить лишнюю жидкость;
Гипоаллергенность продукта.

К минусам можно отнести:

Ощутимый недостаток протеина в составе продуктов;
Если пить мало воды, то возникает риск запоров;
Содержание глютена. Данное вещество опасно для людей, которые страдают от целиакии
Однообразный, ограниченный рацион;
Отсутствие ярких вкусовых ощущений, поскольку добавление специй в ходе диеты не разрешено;
У мужчин, часто употребляющих злаки, снижается уровень либидо.

Сочетание с физическими нагрузками

Физические нагрузки здесь приветствуются, но в умеренных количествах. Из-за недостатка протеина в пище мышцам будет сложнее восстанавливаться после тренировок, поэтому о серьезных нагрузках на период похудения следует полностью забыть. Оптимальным вариантом на перловой диете становятся:

Фитнес;
Аэробика;
Йога;
Калланетика;
Плавание.

Пешие прогулки утром и вечером также станут отличным подспорьем на пути к красивой фигуре. Главным условием является постоянное отслеживание собственного самочувствия во избежание перегрузок. Особенно это касается людей с напряженным рабочим/учебным графиком.

Заключение

Диета на перловке позволяет не только быстро похудеть, но также восстановить здоровье собственного организма, очистить кишечник от шлаков и токсинов. Соблюдая все рекомендации на тему диеты вы не только быстро избавитесь от лишних килограммов, но также снизите нагрузку на пищеварительную систему без сильного чувства голода и ощущения слабости. Система питания наполняет энергией, благодаря чему повышается продуктивность в течение рабочего дня.

Существует распространённое мнение, будто перловка тяжело усваивается организмом. Это не соответствует действительности: её назначают в послеоперационный период и при воспалительных процессах в желудочно–кишечном тракте именно потому, что она быстро и легко переваривается.

Кроме этого на основе перловой крупы разработана диета для похудения, дающая быстрые и длительные результаты. Если присовокупить к этим результатам пользу для здоровья, которую можно получить, включая перловку в рацион, то становится понятно, почему такое похудение распространено и продолжает обретать популярность.

Длительность перлового курса составляет от 5-ти дней до 2-х недель. За эти сроки удаётся похудеть до 9-ти кг и при условии соблюдения процедуры выхода из диеты на перловке, сохранить эти показатели надолго.

Поскольку этот тип похудения не истощает ресурсы организма человека, повторять его можно довольно часто – раз в 1-2 месяца.

Виды перловой крупы

Существует несколько разновидностей перловой крупы в зависимости от технологии предварительной обработки.

Обилие микроэлементов: кальций, хром, селен, марганец, йод, цинк, хром, железо, калий, фосфор.
Перловка содержит в себе витамины В–В6 и В9, которые хорошо отражаются на работе нервной системы, влияют на состояние зубов, уравновешивают уровень гемоглобина; витамин А, способствующий поддержанию нормального уровня зрения и иммунитета; D — делает кожу гладкой и обновлённой, РР – прекращает выпадение волос, Е – стимулирует кровообращение и служит протектором влияния свободных радикалов.
Отвар из перловки помогает в борьбе с заболеваниями ЖКТ, поскольку оказывает обволакивающее действие, смягчает стенки и слизистые оболочки желудка и кишечника. Этот отвар может замедлять развитие злокачественных клеток, улучшать состояния при болезнях мочевыводящей системы, желчного пузыря и печени. Также активизирует лактацию, применяется в качестве отхаркивающего средства и обладает общеукрепляющим действием.
Продукт богат растительной клетчаткой, а это способствует быстрой работе кишечника и решает проблемы с запорами.
В каше содержится большой перечень аминокислот. Одна из них – лизин, отвечающая за чувство насыщения после еды. По этой причине такой тип диеты переносится легко, без сильных приступов голода. Кроме этого, лизин способствует активному обновлению коллагена, укрепляя тем самым хрящевую ткань, ногти и кожные покровы.
Вещества, содержащиеся в ячменном зерне, позволяют извлекать из организма и утилизировать шлаки и токсины, обеспечивая тем самым очистку кишечника и активизируя процессы похудения.

Польза и вред диеты

Для того, чтобы решить, подходит ли такой тип питания для похудения, стоит узнать о его сильных и слабых моментах.

Преимущества

Из крупы готовятся не только вторые блюда, но и первые, обладающие теми же свойствами при похудении.
Перловая крупа обладает очень низким гликемическим индексом – 22 единицы, в 5 раз меньше гликемического индекса глюкозы. Это означает, что уровень сахара после употребления ее в пищу не изменяется скачкообразно и углеводы, поступившие с пищей, не отложатся на боках в виде отложений, а израсходуются. После этого инсулин плавно понизит своё значение, не вызвав сильного чувства голода.
Приготовленный ячмень сладковат и приятен на вкус. Тем, кто пробует его впервые, обычно хочется готовить блюда из него повторно.
На перловой диете налаживается работа кишечника и тенденция сохраняется длительное время после окончания курса.
Поскольку ячмень в большинстве случаев не подвергается шлифовке во время технологии производства, данный продукт занимает лидирующие позиции по пользе для организма среди круп.
Явное преимущество – простота приготовления.
Употребление этого злака снижает симптомы аллергии и облегчает её протекание.
Дешевизна основного продукта делает перловое питание доступным для всех.
Помогает избавиться не только от подкожного, но и от висцерального жира, который очень сложно поддаётся трансформации.
Несмотря на высокую калорийность крупы, у готового продукта энергетическая ценность гораздо ниже. Так происходит из-за большой гигроскопичности зёрен ячменя. Во время варки они вбирают в себя большой объём жидкости, за счёт чего из всего объёма блюда большая часть приходится на воду.
Характерная черта диеты на перловой крупе – уменьшение объёма живота и бёдер. Это происходит благодаря работе олеиновой кислоты и ненасыщенных жиров ячменя.
Во время перловой диеты человек чувствует прилив бодрости и становится энергичнее.
На самых первых этапах похудения происходит выведение лишней жидкости, накопившейся в клетках организма, что позволяет бороться с отёками.
Этот тип диеты на перловой каше является абсолютно не аллергенным.

Минусы

Рацион недостаточно насыщен протеином.
При недостатке поступления жидкости есть риск возникновения запоров.
Рацион достаточно однообразен и строго ограничен.
Отсутствие обилия вкусовых ощущений в силу того, что перловка употребляется без соли, специй, сахара и прочих добавок.
Для мужчин, чрезмерное употребление злака чревато снижением либидо.
В составе продукта содержится специфический белок – глютен, который опасен для людей, страдающих целиакией.

Общие правила похудения на перловке

Питание с интенсивным потреблением перловки способствует нормализации метаболизма за счёт минимального содержания в ней жиров и соли. Однако, для эффективного снижения веса нужно знать несколько особенностей такого питания:

Готовя кашу из ячменного зерна, необходимо помнить, что в процессе варки она увеличивается в объёме в 5–6 раз, что важно учитывать во избежание не съеденных запасов готового блюда.
Диетическая крупа готовится исключительно на воде без добавления любых других ингредиентов.
В первые 2 дня похудение достигается за счёт избавления от жидкости, выведения шлаков и залежей в кишечнике, но с третьих суток начинается процесс активного липолиза.
Результат находится в прямой зависимости от образа жизни в период похудения: при сидячем и малоподвижном образе жизни отвес не будет таким значительным, как при периодических занятиях в спортзале.
Ячменная крупа обладает слабовыраженным обезвоживающим свойством. Чтобы нивелировать возможные негативные последствия, на протяжении всего дня кроме воды можно пить зелёный чай, различные отвары трав. Перед сном допускается употребление стакана 1%-го кефира или биокефира.
Вода, употребляемая на протяжении курса, должна быть высокого качества: без повышенного солесодержания и углекислоты.
Ожидаемый результат наступит в том случае, если размер порций уменьшить по сравнению со стандартным. Употребляя даже самый низкокалорийный продукт в огромных количествах — похудеть не удастся.
Рацион на перловой диете сбалансирован, поэтому нет необходимости добавочно принимать витаминно–минеральные комплексы.

Как правильно приготовить диетическую перловку

Метод приготовления, который позволяет сохранить максимальное количество полезных свойств и ускорить избавление от лишних килограммов, прост: 200 г крупы нужно залить тёплой или горячей водой в пропорции 1:5 и оставить на 12 часов для разбухания. За это время ячмень впитает в себя всю воду. После этого нужно долить ещё 3 стакана питьевой воды и варить на слабом огне полчаса. Во время готовки нужно периодически снимать пену. Затем отставить кастрюлю с огня и укутать на 10–15 минут.

Такой метод позволяет сократить время термообработки и сохранить тем самым большее количество полезных веществ.

Список разрешённых и запрещённых продуктов

В том случае, когда выбранный курс не является монодиетой, рацион можно разнообразить следующими продуктами:

овощи;
фрукты с малым количеством сахара;
кисломолочные продукты с невысоким процентом жирности;
творог и нежирные сорта сыров;
сухофрукты;
орехи;
морепродукты;
40 г чёрного шоколада в сутки.

К списку продуктов, которые категорически запрещены, относятся:

выпечка, мучные и кондитерские изделия;
сладости;
солёное;
копчёности;
жирные сорта мяса;
жирные сорта рыбы;
алкогольные напитки;
бобовые культуры;
фрукты с высоким содержанием глюкозы.

Противопоказания

Несмотря на то, что перловая каша является очень полезным продуктом, имеется ряд противопоказаний, при которых придерживаться диеты на перловке нельзя:

склонность к запорам;
целиакия;
повышенная кислотность желудочного сока;
нарушения механизма усвоения кальция;
беременность.

Вне зависимости от того, является ли данный рацион монодиетой или комбинированным типом питания, основу его составляют блюда из перловой крупы. По желанию можно выбрать более короткий и строгий курс, или продолжительный, который не будет жёстким и позволит понизить вес без особых ограничений.

В этой монодиете питание построено на употреблении небольшой порции каши утром, в обед и на ужин. Единственный вводный компонент – 1 стакан биокефира за 2 часа перед ночным сном. Такой подход позволяет ежедневно становиться легче на 1 кг.

Питьевой режим при таком курсе должен быть более разнообразен: вода, травяные чаи и настои, взвар из чернослива без сахара. Напитков и воды можно употреблять до 3-х л.

Существует второй вариант пятидневного курса, в котором к утренней порции каши при варке разрешено добавлять пару чайных ложек льняного семени. Это делает диету на перловке ещё более эффективной, поскольку лён оказывает лёгкое слабительное действие на желудочно-кишечный тракт, но в то же время действует на него успокаивающе и помогает гармонизировать состав кишечной микрофлоры.

Этот тип не так строг, как предыдущий. Он подразумевает расширенное меню, за счёт чего его легче выдержать. К тому же, такой рацион более сбалансирован, поэтому продолжительность становится дольше.

Ежедневное меню

Завтрак: каша с пропаренным черносливом. Вместо чернослива можно использовать зелёное яблоко.
Обед: кусочек отварного куриного или говяжьего филе в количестве 150 г, салат из свежих огурцов и белокочанной капусты с заправкой из сока клюквы.
Ужин: стакан обезжиренного кефира или биокефира и небольшая порция творога.

Можно употреблять блюда на основе крупы, приправлять их специями, травами, морковью и луком. Допустимо употребление овощных салатов с большим количеством листовой зелени. Желательно есть овощи в сыром виде, однако отварные или тушёные тоже разрешены.

Десерты и перекусы должны состоять из разрешённых фруктов и сухофруктов, можно использовать небольшое количество орехов. Отварные грибы и приготовленные на гриле, постное мясо или рыба станут хорошим вариантом для обеда. Вечером стоит сделать упор на кисломолочные продукты.

Главное — не употреблять жирного, сладкого, жаренного и не забывать о размере порций, которые должны быть в два раза меньше, чем при стандартном питании. После 19-00 еда прекращается.

При условии хорошего перенесения организмом и отсутствия любых побочных эффектов со стороны ЖКТ этот курс можно продлить на более продолжительный срок, но не дольше 15-ти дней.

Двухнедельная перловая диета делится на 4 периода по 3-4 дня, во время которых меню повторяется. Менять очерёдность этих периодов нельзя, так как это сразу замедлит темпы сбрасывания веса.

1 – 3 день: 3 раза в день порция каши. За полтора часа перед едой принимать 1 ч. л. порошка из плодов расторопши пятнистой.
4 – 6 день: 3 раза в день каша со свежими овощами, 250 мл биокефира.
7 – 9 день: 3 раза в день каша, в обед – 200 г отварного мяса курицы или рыбы.
10 – 14 день: 3 раза в день каша, 250 мл биокефира и 1 фрукт.

Овощи, которые можно есть: болгарский перец, свекла, морковь, белокочанная капуста и брокколи, любая листовая зелень.

Фрукты: все цитрусовые, особенно грейпфруты, киви, яблоки. Ананасы, виноград и бананы исключаются из-за высокой калорийности.

Выход из диеты

Чтобы предотвратить этот досадный момент, разработана специальная программа постепенного выхода из перловой диеты. Этот период длится 4–7 дней. Он предусматривает обязательное употребление перловки на завтрак.

Присаливать еду нужно понемногу, начиная со второго дня. Можно пить натуральные фреши, чаи и выпить 1 чашечку натурального кофе в день.

К запрещённым продуктам в этот промежуток времени относятся копчёные, сладкие и жирные блюда. Нельзя употреблять и выпечку. Нужно продолжать контролировать размер порций, увеличивая их на незначительное количество каждый день.

Важно помнить, что в переходный период верным помощником станет медленный темп пережевывания пищи, позволяющий во время еды насытиться быстрее. При окончании трапезы нужно испытывать лёгкое чувство голода.

Физические упражнения и активные занятия любыми видами спорта помогут зафиксировать полученный результат и сохранить стройность фигуры.

Другие варианты диеты на перловке

Поскольку ячменное зерно используется в различных блюдах, то диеты на его основе интерпретируют в разных вариантах использование разнообразных рецептов приготовления ячменя.

Экстремальный тип похудения, рассчитанный на 90 дней.

Недостатком является однообразное меню, состоящее всего из 4-х продуктов: перловки, рыбы, белокочанной капусты и кефира. Выдержать такой скудный рацион на протяжении нескольких месяцев могут единицы. Кроме того, за этот промежуток времени на однообразном питании может произойти истощение запасов многих необходимых микроэлементов и витаминов, в которых остро нуждается организм, что незамедлительно скажется на общем состоянии и быстро начнёт проявляться в виде утомляемости, головокружений и общего упадка сил. Поэтому важным правилом, которым нельзя пренебрегать, является обязательный приём полного курса поливитаминов на протяжении всей диеты на перловке.

Плюсом является возможность значительно похудеть и реально перейти в более лёгкую весовую категорию. За 3 месяца, на которые рассчитан курс, отвес составляет в среднем 35 кг и будет ещё значительнее, если начальный вес был на грани или за гранью ожирения.

При таких резких потерях веса кожные покровы утрачивают эластичность и становятся дряблыми. Чтобы минимизировать этот эффект, можно применять комплекс физических упражнений.

Для суточного употребления нужно приготовить 100 г крупы с предварительным замачиванием на ночь и разделить её на 5 приёмов пищи.

Ежедневное меню

Завтрак: порция каши, 250 мл обезжиренного кефира.
Ланч: порция каши.
Обед: порция каши, 180 г запечённой или отваренной рыбы.
Полдник: порция каши, сырая белокочанная капуста в неограниченном количестве.
Ужин: порция каши.

Обязательно выпивать не менее 2-х л воды ежесуточно.

Такое похудение не рекомендуется людям с проблемами ЖКТ, особенно – при периодических запорах.

Этот тип снижения массы тела длится 5 дней. Он является удачным выбором для тех, кто привык обязательно есть горячие первые блюда и не представляет без этого свой рацион. За счёт наличия отвара, объём съедаемых блюд становится больше и потому психологически выдержать такую перловую диету гораздо проще.

Для приготовления этого супа крупа должна быть замочена на час, затем сварена на протяжении 30 мин в несолёной воде. Параллельно на оливковом масле слегка припускаются грибы, нарезанные стебли сельдерея, морковь и лук. Все овощи добавляются в отвар и суп готовится ещё 25– 30 минут.

Тарелку такого супа необходимо съедать на завтрак, обед и ужин. Перед сном можно выпить стакан биокефира или съесть обезжиренный натуральный йогурт.

За 5 дней на суповой диете можно похудеть на 3–4 кг без особых усилий. Повторять этот курс можно раз в 2 месяца.

Рецепты

Перловая крупа – основной компонент многих низкокалорийных блюд, которые помогут не только эффективно и быстро снизить показания веса, но и позволят получить вкусовое наслаждение во время диеты.

Рагу из перловки и овощей

Постные голубцы, фаршированные перловкой

100 г перловой крупы;
капустные листы;
2 моркови;
сельдерей;
300 г шампиньонов или белых грибов;
1 крупная луковица;
1 зубок чеснока;
укроп и петрушка.

Жёсткие места на листах капусты отбить и варить их в подсоленной воде на протяжении 5 минут.

Предварительно сварить крупу до готовности, добавить к ней тертую морковь и нарезанные сельдерей, грибы, лук, зелень и измельчённый чеснок. Всё тщательно перемешать.

Класть в капустный лист 1 ст. л. фарша и формировать голубец.

Все голубцы сложить в кастрюлю, залить кипятком и придавить тяжёлым прессом. Варить на медленном огне в течение получаса.

Перловая каша с говядиной

2 шт. репчатого лука;
1 морковка;
280 г крупы;
2 ст. л. растительного масла;
смесь перцев;
соль;
2 зубчика чеснока;
1 лавровый лист;
400 г говядины;
смесь трав для плова.

Говядину порезать небольшими кусочками. Нарезать лук, натереть морковь на средней тёрке.

Тщательно промыть крупу.

Читайте также: