Гарбузова каша для годуючих мам

Чи можна мамі, що годує гарбуз, хочуть знати багато новоспечених мами, тому, що як відомо в ній є багато вітамінів.

Грудне молоко, є важливим елементом раціону дитини. Воно дає багато переваг для здоров'я його та матері-годувальниці. Жінці при годуванні важливо правильно поєднувати потреби свого харчування з потребами харчування дитини.

Вживання різноманітної їжі щодня значимо для малюка. Потрібно насолоджуватися широким спектром поживних продуктів, їсти багато овочів, фруктів та зернових культур. Є продукти, які допомагають збагатити грудне молоко. Їх велика кількість і вони включають такі рослинні компоненти як, ячмінь, овес, гарбуз, мигдаль. Тому якщо жінка думає, чи можна мамі, що годує гарбуз вживати в їжу, то відповідь буде позитивний.

Гарбуз хороша для годуючих жінок. Її можна їсти у вареному, печеному, тушкованому вигляді або використовувати для приготування супів і пюре. Вона наповнена каротин і багатьма вітамінами. А каротин організм перетворює на вітамін А. Але, незважаючи на те, що в організмі каротин перетворюється на вітамін А, надмірне його вживання, може стати причиною каротінеміі. Каротінемія, зазвичай протікає без прояву симптомів, але в деяких випадках шкіра набуває жовтого відтінку. Тому, можна гарбуз годує мамі вживати в своєму раціоні, але зловживати нею не варто.

Крім усього іншого гарбуз може усунути дизентерію та набряки. Вона знижують рівень цукру в крові. Навіть гарбузове насіння корисні для жінки, яка годує грудьми. Вони містять велику кількість білка, цинку та інших вітамінів. А так же знижують рівень холестерину до безпечного рівня. Один грам насіння гарбуза містить білок триптофан, який еквівалентний одному стакану молока. Ці насіння поставляють в організм багато магнію, марганцю, фосфору, які покращують функцію печінки і імунітет організму, як матері, так і дитини, яка харчується грудним молоком. Гарбузова олія містить жирні кислоти, які зміцнюють кровоносні судини, тканини, нервові клітини. Гарбуз також багата клітковиною, яка дуже необхідна як вагітним жінкам, так і вже народили.

Такі переваги даного продукту. І гарбуз не просто бажано їсти, а й переважно ввести в свій раціон.

Каждая женщина, родившая ребенка, сразу меняет свой образ жизни и питания. Это обусловлено тем, что процесс питания молодой мамы связан с ее малышом. Все, что кушает женщина, передается с молоком грудничку, так как женский организм является своеобразным проводником. Соответственно, новоиспеченная мамочка обязана кушать полезную пищу, которая богата углеводами, белками и жирами, а также витаминами. Кашка из тыквы не является исключением, несмотря на многочисленные споры о ее пользе при грудном вскармливании.

Польза блюда для матери и грудничка

Чтобы быстро восстановиться в послеродовой период, женский организм должен получать большое количество полезных, питательных веществ. Кормящей маме можно кушать ту пищу, которая не способна причинить вред грудничку, более того, которая сможет дать ему необходимые вещества для развития, роста. Можно ли при грудном вскармливании кушать блюда из тыквы?

Многие педиатры утверждают, что кормящей маме смело можно кушать кашу тыквенную, не переживая о последствиях. Данное блюдо является просто незаменимым. От питания матери зависит количество, качество грудного молока. Качество молока оказывает непосредственное влияние на здоровье, вес, развитие и состояние ребенка. Кормящей маме следует помнить, что ее рацион обязан содержать витамины, минералы и микроэлементы. Тыква и каша из нее – настоящий источник питательных компонентов.

Тыквенные блюда можно употреблять после первого месяца жизни грудничка. Вводить новое блюдо в рацион нужно небольшими порциями, чтобы посмотреть на реакцию малыша. Таким образом, лакомство из тыквы не только можно кушать, но и нужно.

Польза от блюда для кормящей матери:

улучшение функции пищеварения, восстановление работы кишечника;
выведение жидкости из организма, которая находится в избытке;
укрепление волос, ногтей;
похудение;
борьба с плохим сном, ликвидация усталости и апатии;
противовоспалительное воздействие;
улучшение деятельности сердечно-сосудистой системы;
борьба с обильным кровотечением после родов.

Лакомство из тыквы содержит:

витамины, обеспечивающие хорошую сворачиваемость крови;
клетчатку, каротин и воду;
минеральные элементы;
микроэлементы.

В кулинарии представлен огромный перечень рецептов кашки из тыквы, но важно подобрать самый оптимальный, который подходит при грудном вскармливании. Классический рецепт кашки – оптимальное решение. Он простой, доступный, требует минимум времени для готовки.

Ингредиенты

Молоко	600 мл
Тыква сладкая	400 грамм
Рис	1 стакан
Сливочное масло	30 грамм
Сахар	3 ст. ложки

Приготовление

1. Вначале подготовьте все ингредиенты согласно рецепту, чтобы они были под рукой. Возьмите спелую тыкву, разрежьте ее на две части. Избавьтесь от семечек, волокон. Обмойте в воде, а затем порежьте кубиками среднего размера.

2. Выбирайте качественный рис, который не разваривается и не слипается, лучше всего, покупать пропаренный. Отмерьте необходимое количество крупы, промойте под проточной водой, чтобы вымыть крахмал.

3. Далее вам понадобится кастрюля, в нее кладете тыкву и вливаете молоко. Важно, чтобы кусочки корнеплода были полностью покрыты молоком.

4. В кастрюлю добавляете промытый рис. Затем тщательно размешайте ложкой все ингредиенты.

5. Кастрюлю отправьте на плиту, вскипятите, после этого убавьте огонь. Продолжайте варить в течение тридцати пяти минут, периодически помешивая, чтобы ничего не пригорело и не пристало ко дну.

6. По окончании готовки добавляется соль, сахар и кусочек сливочного масла. Тщательно размешайте, слегка разомните, чтобы получилась подходящая консистенция.

7. Кашка из тыквы по классическому рецепту готова. Важно отметить, что на кухне и по всему дому разнесется приятный аромат, который пробудит желание попробовать блюдо.

8. Кашку переложите в тарелку. Можете наслаждаться вкусным и полезным блюдом!

Видео рецепт

Предложенный рецепт позволит приготовить необычайно полезное, ароматное, сытное и вкусное блюдо, которое обязано присутствовать в рационе молодой мамочки.

Стоит знать, что пшено при грудном вскармливании не менее полезно, чем тыква. Советуем вам приготовить и этот рецепт.

Потреби у харчуванні змінюються відповідно потребам дитини, яка росте. Тому раціон дієти длягодуючих мам буде мінятися по мірі росту дитини.

Харчування протягом першого місяця

У цей період варто збільшити споживання рідини на один літр. У загальній кількості повинно вийти до 3 л/добу. Проте, зайвого пити, також, не варто — це може негативно вплинути на лактацію. Не шкодуйте свіжих овочів та фруктів — вітаміни є необхідними.

Один прийом їжі повинен складатися тільки з однієї страви або продукту. У дитини може виявитись алергія на ту чи інакшу їжу.

Харчування з другого по шостий місяці

Дієта протягом цих місяців є менш жорсткою. Можна їсти менше необроблених продуктів та переходити на варену їжу.

Дехто із лікарів радять споживати проростки зернових культур.

Вище вказані заборони на продукти залишаються незмінними.

Харчування з шести місяців до року

Організм малюка уже не так гостро реагує на нові продукти харчування. Можна поступово вводити до раціону дієти для годуючих мам смажену їжу та тропічні фрукти. Допускається споживання шоколаду. Головною умовою даного періоду є правильне здорове харчування. У іншому — поступово повертайтесь до звичної їжі.

Частіше усього, через рік дієти для годуючих мам дотримуватись уже не обов'язково. Залишається лише одне правило, згадуване раніше — правильне раціональне харчування.

Перший принцип дієти для годуючих мам — різноманіття

Раціон годуючої мами повинен бути повноцінним та різноманітним. Необхідно, щоб до меню дієти для годуючих мам входили усі основні групи продуктів: м'ясо, риба, молоко та молочні продукти, яйця, хліб та хлібні вироби, крупи, макаронні вироби, рослинні олії, вершкове масло, овочі, фрукти, ягоди, фруктові та овочеві соки, кондитерські вироби та цукор (у невеликих кількостях).

М'ясо варто обирати різних видів: свинина нежирних сортів, язик, птиця — краще варене (у вигляді фрикадельок, тефтелей).

Рекомендована риба нежирних сортів — короп, судак, хек, тріска, тощо — також, краще споживати у вареному вигляді, не частіше 1-2 разів/тиждень.

Збільшити кількість білків у раціоні можна за рахунок творога та сиру. Молочні продукти, молоко варто споживати у термічно обробленому вигляді: сирники, творожна запіканка, згущене концентроване молоко без цукру. Надлишок у раціоні дієти для годуючих мам цільного коров'ячого молока може спричинити у малюків алергічні реакції, тому варто частково або повністю заміняти різноманітними кисломолочними продуктами (йогуртом, кефіром, ряжанкою, тощо). Краще чергувати різні молочні продукти та молоко.

Також, раціон дієти для годуючих мам повинен включати достатню кількість харчових волокон, як стимулюють рухливу активність кишечнику. Для цього щоденне меню годуючої мами повинне включати не менше 400 г свіжих або підданих тепловій обробці овочів (буряк, морква, гарбуз, кабачки та ін.), біля 300 г ягід та фруктів (груші, яблука, сливи, смородина, аґрус, вишня), 200-300 мо соків, зокрема, із м'якоттю. При чому, не рекомендується споживання тропічних фруктів (за виключенням бананів) та фруктів помаранчевого та червоного кольорів. Також, багатими на харчові волокна є пшенична,вівсяна і гречана крупи (каші варто чергувати), хліб грубого помелу та, особливо, сухофрукти (чорнослив і курага).

Добовий раціон дієти для годуючих мам повинен містити 25 г вершкового масла та 15 г рослинних олій (соняшникова, кукурудзяна, соєва, оливкова).

Кондитерські вироби і цукор (краще — зефір, пастила, нежирні тістечка і торти) варто споживати у обмежених кількостях, оскільки вони володіють алергічною дією та спричиняють відкладенню жиру в організмі.

Другий принцип дієти для годуючих мам — безпечність

Раціон матері повинен забезпечити абсолютну безпеку молока та відчутність у ньому цілого ряду речовин, здатних негативно вплинути на органи травного тракту, а, також, інші органи та системи немовлят. Так, раціон дієти для кормлящих мам не має містити інгредієнтів, що можуть спричинити алергію або посилити процеси бродіння у травному тракті немовляти. Позаяк, потрібно обмежити споживання продуктів, багатих на екстрактивні речовини, ефірні олії та сіль: м'ясні та рибні бульйони, цибуля, часник, закусочні консерви, соління, маринади, солена та копчена риба, ковбасні вироби.

Режим харчування

Харчуватися бажано не менше 6 разів на добу невеликими порціями.

У щоденному раціоні дієти длягодуючих мам мають бути присутні продукти, збагачені такими речовинами:

кальцій — творог, сир, капуста, картопля;
фосфор — риба, горіхи, зелений горошок, цільні зерна пшениці, м'ясо, гриби, селера;
вітаміни — фрукти та овочі у сирому вигляді.

Протягом перших 10 днів після народження дитини можна споживати:

печені яблука;
банани;
вівсяну, рисову, гречану, кукурудзяну, пшеничну, ячмінну каші;
пісний суп;
зелений чай, компот із сухофруктів, відвар шипшини;
вершкове масло до 15 г/добу, нерафіновані рослинні олії (соняшникова, кукурудзяна, оливкова);
пісне м'ясо.

Після 10 днів можна поступово додавати до раціону дієти для годуючих мам:

кисломолочні продукти (творог, ряжанка, кефір);
риба (у вареному або запеченому вигляді);
яйця;
сірий хліб, із висівками;
картоплю (варену або запечену);
макаронні вироби у невеликих кількостях;
тверді негострі сири;
тушковані, запечені та варені овочі (морква, буряк, капуста цвітна або броколі, цибуля, гарбуз, кабачок);
зелені та сушені прянощі (кріп, петрушка, лавровий лист);
сухофрукти (курага, фініки, чорнослив), галетне печиво, бісквіт, пиріг “Шарлотка”, бублики, сухарики без родзинок.

Протягом першого місяця варто відмовитись від продуктів:

магазинне або домашнє цільне коров'яче молоко;
м'ясний бульйон (із будь-яких видів м'яса);
родзинки;
кава, чорний чай;
сметана;
сирі фрукти та овочі (крім печених яблук та банана);
свіжі хлібні вироби із борошна вищого ґатунку;
спиртне.

З 1 по 3 місяць поступово додавати до раціону дієти для годуючих мам:

пісний борщ, приправлений томатним соком (пастеризованими помідорами);
сирі сезонні овочі та фрукти;
горіхи, окрім фісташок та арахісу;
м'ясо (домашня курятина, кролятина, перепелиця, яловичина);
натуральні морси із чорниці, брусниці, смородини, вишень;
сметана;
домашнє варення (сливове, вишневе, яблучне).

З 3 по 6 місяць поступово додавати до раціону дієти для годуючих мам:

каші (перлова, пшенична);
мед;
свіжі соки (моркви, гарбуза, яблук, буряка);
свіжа цибуля;
свіжі та сушені спеції (базилік, чабер, естрагон, меліса, душиця, селера, м'ята, базилік, тмин).

З 6 місяця поступово додавати до раціону дієти для годуючих мам:

бобові;
морепродукти;
часник.

З 6 місяця у раціоні дієти для годуючих мам можуть бути присутніми наступні продукти:

натуральне м'ясо (яловичина, телятина, курятина, кролятина, м'ясо перепелиці);
злаки (каші гречана, вівсяна, кукурудзяна, рисова, пшенична, пшоняна, перлова);
квасоля та бобові;
риба (у тушкованому або відварному вигляді);
морепродукти;
овочі (тушковані, варені або запечені);
макарони у невеликих кількостях;
картопля (у запеченому або вареному вигляді);
яйця (курячі, перепелині);
тверді негострі сири;
кисломолочні продукти (кефір, ряжанка, творог — краще домашні);
хліб сірий, висівковий, білий трохи черствий або підсушений;
сезонні фрукти;
зелені прянощі;
цибуля;
горіхи, окрім арахісу та фісташок;
мед;
натуральні фреші, морси, компоти, трав'яні чаї.

Протягом усього періоду годування груддю забороненими є продукти:

консерви;
шоколад;
усі кондитерські вироби, до складу яких входять харчові або смакові домішки, есенції;
розчинна кава, пакетований чай;
морозиво;
маргарин, майонез, плавлені сири;
манна крупа;
напівфабрикати (ковбаси, сосиски);
згущене молоко;
усі концентровані та консервовані продукти;
солодкі газовані напої;
рафінований цукор;
макарони та картопля у великих кількостях;
копченості та соленості;
”фаст-фуд”.

Склад щоденного раціону дієти длякормящих мам:

150 г білків;
100 г жирів;
500 г вуглеводів;
2 л води;

Сніданок — молочний суп, канапка із сиром та шинкою, помідор / зернова кава, канапка із паштетом та журавлиною.
Другий сніданок — канапка із копченою рибою, овочевий салат, фруктовий йогурт / канапка із твердим сиром, яблуко, чай.
Обід — фруктовий суп, котлета з картоплею, буряк або салат із огірків / овочевий суп, куряча грудка, приготована на грилі або на пару, картопля, квашена капуста.
Підвечірок — творог із фруктами / фруктовий йогурт, сухарики.
Вечеря — яєчня, кефір, фрукти / млинці із творогом, морква.

6:00 — кефір.
Сніданок — молочна рисова каша, хліб з сиром та маслом, чай.
Другий сніданок — яблуко, чай.
Обід — салат із моркви, журавлини та кураги із рослинною олією, щі зі свіжої капусти, картопляна запіканка із тушкованим м'ясом, компот із сухофруктів, хліб.
Підвечірок — яблучний сік, сухарик або печиво.
Вечеря — салат із огірків та зелені з рослинною олією, риба відварна у молочному соусі, овочеве рагу, чай з молоком, хліб.

Понеділок

Сніданок — чай з фруктозою, 1-2 сухарика.
Другий сніданок — гречана каша на воді із соняшниковою олією, салат із селери з сметаною та сушеною зеленою цибулею.
Обід — вермішелевий суп (ріпчаста цибуля, морква, білі коріння, кукурудза, вермішель), відварна броколі з оливковою олією, відварна яловичина.
Підвечірок — фруктове дитяче пюре.
Вечеря — ліниві вареники зі сметаною, печені яблука зі смородиною.

Вівторок

Сніданок — галетне печиво, кефір.
Другий сніданок — каша вівсяна із насінням соняшника та лляною олією.
Обід — суп з яловичими фрикадельками, рис, тушковані овочі (морква, цибуля, селера, пастернак).
Підвечірок — яблука, печені у тісті.
Вечеря — пудинг із овочів та вареного рису (цвітна капуста, гарбуз, цибуля, манна крупа, яйце), відварна індичка.

Середа

Сніданок — чорний хліб з маслом, трав'яний чай.
Другий сніданок — рис із оливковою олією та тертим сиром.
Обід — суп з броколі (цибуля, морква, картопля, броколі, зелень, рослинна олія), парові котлети з індички, салат із буряка з чорносливом та лляною олією.
Підвечірок — ряжанка, галетне печиво.
Вечеря — овочеве рагу, кролик, тушкований у сметані.

Четвер

Сніданок — ряжанка, домашній кекс.
Другий сніданок — овочеве рагу, перепелині яйця, чорний хліб з сиром та маслом.
Обід — суп гречаний на воді з оливковою олією, кролик тушкований з цибулею, салат зі свіжої моркви.
Підвечірок — запіканка творожна із вишнями, чай зелений з фруктозою.
Вечеря — кукурудзяна макарони, відварний язик.

П'ятниця

Сніданок — банан, натуральний йогурт.
Другий сніданок — картопляне пюре (з рослинною олією, без молока), відварна індичка, салат із пастернаку зі сметаною та зеленню.
Обід — суп-пюре овочевий із манною крупою (картопля, цибуля, топінамбур, селера, петрушка зелений горошок) із вершковим маслом, перепелині яйця, салат із буряка з оливковою олією.
Підвечірок — відвар шипшини, гречка.
Вечеря — тушкований кролик, квашений огірок (декілька шматочків).

Субота

Сніданок — печені яблука з корицею.
Другий сніданок — вівсяна каша на воді із гарбузовим насінням та сушеними персиками.
Обід — буряковий суп на воді (цибуля, картопля, морква, буряк, зелень) зі сметаною, варена індичка.
Підвечірок — парові сирники.
Вечеря — олів'є (морква, картопля, зелений горошок, яйце, індичка, трошки квашеного огірка), заправлене сметаною, салат із селери з соняшниковою олією.

Неділя

Сніданок — напій із цикорію без добавок, хліб з сиром та маслом.
Другий сніданок — каша Артек, парова котлета, свіжа зелень зі сметаною.
Обід — овочевий суп-пюре (цибуля, морква, селера, картопля, броколі, корінь петрушки) з оливковою олією, тефтелі із яловичини з рисом.
Підвечірок — галетне печиво, кефір.
Вечеря — гречана каша, відварна курятина, салат зі свіжих яблук та моркви.

Гарбузова каша багатьом знайома з дитинства: мами і бабусі завжди готують саме її, адже вона так корисна для шлунка, так і в принципі гарбуз дуже корисний овоч.

Гарбуз низькокалорійний продукт і відмінно підходить тим, хто стежить за своїм здоров’ям і зайвою вагою в тому числі. Каша з гарбуза стане чудовим сніданком для всієї родини, так як гарбуз містить безліч корисних речовин, а також вітамінів і мінералів, наприклад, калій, який корисний для серця, впливає на якість крові і зміцнює судини.

Всі рецепти каші з гарбуза:

З пшоном
З рисом
З кукурудзяною крупою
З манкою
Відео-рецепт: гарбузова каша вівсяна

Для дітей і дитячого харчування каша з гарбуза особливо корисна, оскільки в гарбузі міститься каротин, який корисний для зору малюка, а також, завдяки вмісту клітковини і вітаміну Т, поліпшується робота ШЛУНКОВО-кишкового тракту у дитини. А приготована гарбузова каша з додаванням крупи дає подвійну користь — і від гарбуза, і від крупи. Нижче наведена відмінна добірка каш з гарбуза з різними крупами: пшоном, рисом, манкою і вівсянкою, а також з додаванням кукурудзяного крупи.

Маленький совет

Главное – это выбор качественных продуктов. Гарбузовая каша на молоке с рисом — вкусное питательное блюдо. Но чтобы оно было еще и красивым, надо выбрать правильный сорт тыквы. Плоды могут отличаться не только по вкусовым качествам, но и по цвету мякоти. В последнее время особенно популярным стал сорт Баттернат (ореховая).

Подготовка тыквы к приготовлению

Жесткая кожура гарбуза часто становится причиной непопулярности тыквы на столе, однако несколько хитростей позволят сделать процесс очистки простым и быстрым.

Вымойте тыкву под проточной водой и протрите полотенцем.
Сделайте в кожуре несколько надрезов тонким ножом.
Положите гарбуз в микроволновую печь на 2-3 минуты. Если овощ не помещается целиком, разрежьте его на несколько частей.
После того как кожура гарбуза чуть размягчится, можно приступать к ее очистке с помощью среднего ножа или овощечистки. Лучше срезать кожуру как можно толще — тыква прямо под кожицей, как правило, твердая и безвкусная.

После очистки кожуры, порежьте мякоть гарбуза на кубики или брусочки 1-2 см шириной. Большинство рецептов каши из гарбуза предлагают использовать тыкву, порезанную ломтиками — так овощ готовится быстрее, а блюдо выглядит аппетитнее.

Несмотря на очевидную пользу гарбузяной каши, тыкву внутрь следует употреблять с осторожностью людям, страдающим сахарным диабетом, гастритом с пониженной кислотностью и язвой 12-перстной кишки.

Просто и вкусно

Приготовить это блюдо несложно. Главное, выбрать хорошую спелую тыкву. Для приготовления понадобится стакан молока, половина килограмма гарбуза, 20 грамм сливочного масла, 5 столовых ложек круглого риса, соль и сахар по вкусу. Начнем с тыквы. Ее надо помыть, почистить и удалить семена. Кстати, если вы сразу не будете использовать всю тыкву, то оставшуюся часть положите в холодильник или морозильник. Очищенную тыкву нарезаем кубиками некрупного размера.

Рецепт в мультиварке с рисом

Считается, что идеальный способ приготовления тыквенной каши — томление в печи или духовке. Однако гарбузовая каша в мультиварке, если приготовить ее правильно, получается не менее ароматная и вкусная. В результате медленного томления в мультиварке — по аналогии с русской печью — крупа хорошо разваривается и сохраняет витаминную ценность.

мякоть гарбуза, порезанная кусочками — 350 г;
молоко — 3 мультистакана;
круглый рис — 1 мультистакан;
вода — 1 мультистакан;
соль, сахар, сливочное масло — по вкусу.

Второй вариант

У каждой хозяйки, конечно же, есть свой рецепт приготовления этого блюда. Возьмем 2 килограмма очищенной тыквы, 500 миллилитров молока, 100 грамм риса, 5 больших ложек сахара, половину литра воды и 50 грамм масла сливочного. Тыкву режем кубиками и кладем в удобную для варки кастрюлю. Выливаем в нее воду и ставим на огонь. Воды может показаться мало, но в процессе готовки тыква даст свой сок. Варится гарбузовая каша на молоке с рисом быстро. Время зависит от сорта выбранного продукта.

Пшоняна каша з гарбузом

Для приготування такої смачної каші вам знадобиться:

2 склянки молока;
3/4 склянки води або можна взяти молоко;
3 склянки нарізаної кубиками гарбуза;
1 склянку пшоняної крупи;
1 ч. л. солі;
1 ст. ложка цукру/цукрозамінника (все на ваш смак).

1. Додайте 1 склянку молока і воду в каструлю, покладіть туди порізану кубиками гарбуз і накрийте кришкою. Варити гарбуз потрібно 15-20 хвилин або поки гарбуз не стане м’якою.

2. Додайте в каструлю ще 1 склянку молока. Після чого висипте в каструлю пшоно, сіль і цукор. І готуйте накривши кришкою на середньому або малому вогні, поки пшоно не стане м’яким і залишиться мало рідини в каструлі. У середньому вийде близько 45 хвилин.

3. Все добре перемішайте і кашу можна подавати! Пшоняна каша з гарбузом готова!

Кілька порад!

якщо каша здається занадто сухий і залишається мало рідини, можна додати ще води або молока, все залежить від консистенції, яку ви любите.
в якості підсолоджувача в кашу можна використовувати мед або кленовий сироп.
у кашу можна додавати різні сухофрукти і горіхи.

Ароматная каша

Это блюдо всегда можно дополнить вкусными ингредиентами. Для приготовления возьмем 800 грамм мякоти тыквы, половину стакана риса круглого, три стакана молока, половину маленькой ложки корицы, 100 грамм изюма, пакетик ванильного сахара и сахар по вкусу. Начинаем с подготовки тыквы. Ее надо предварительно почистить, а семена удалить. Теперь режем ее некрупными кусочками. Так гарбузовая каша с рисом на молоке сварится быстрее.

Кабачковая каша в мультиварке

Кабачковая каша считается наиболее простым и полезным блюдом для детского и диетического питания, обогащающим организм витаминами, органическими кислотами, а также оказывающим лечебное воздействие на желудочно-кишечный тракт. Кабачковая каша в мультиварке Редмонд готовится по следующему рецепту.

молодой кабачок — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
круглый рис — 1 мультистакан;
молоко — 1 мультистакан;
вода — 1 мультистакан;
соль, сахар, сливочное масло — по вкусу.

Рецепты каши из кабачка и гарбуза имеют свои особенности, но каждый из них необычайно вкусен и, благодаря высоким питательным свойствам, незаменим в качестве утреннего приема пищи. Убедитесь в этом сами!

Нежная каша

Рецепты могут отличаться технологией приготовления, но результат всегда получается неизменным. Гарбузовая каша с рисом на молоке, польза которой бесспорна, станет любимым блюдом вашей семьи. Возьмем 250 грамм риса, 250 грамм очищенной тыквы, 500 миллилитров молока, маленькую ложку соли и полторы больших ложки сахара. Рис промываем, заливаем кипятком и варим до готовности.

Рецепт каші з гарбуза з кукурудзяною крупою

1 стакан води
1 стакан молока
гарбуз — 100 гр.
1 стакан кукурудзяної крупи
1 стакан води — додатково
1 столова ложка коричневого цукру
? Чайної ложки кориці
щіпка солі

Процес приготування:

1. Гарбуз почистити і порізати кубиками. Взяти каструлю, залити туди склянку молока, склянку води і викласти гарбуз. Поставити на середній вогонь і варити до хвилин 15-20 до готовності. Зняти з вогню, дати охолонути.

2. Остиглу гарбуз подрібнити за допомогою блендера. Поставити каструлю з гарбузом на маленький вогонь.

3. В окремій мисці налити склянку води, у воду висипати кукурудзяну крупу. Постійно помішуючи ложкою або віночком, вливати кукурудзяну крупу на гарбуз, щоб не було грудок в каші. Після того, як введете всю кукурудзяну крупу, додайте сіль, цукор, постійно помішуйте кашу, поки вона не загусне. Готувати потрібно 5-7 хвилин до готовності крупи.

4. Каша з гарбуза з кукурудзяною крупою готова! При подачі в кашу можна додати шматочок вершкового масла.

Рисова каша з гарбузом

Такий варіант каші буде чудовим сніданків для всієї родини, в тому числі і для дитини. Щоб приготувати кашу з гарбуза з рисом вам знадобиться:

300-350 гр гарбуза;
7 ст. ложки рису;
вода;
сіль, цукор.

Приготування:

1. Попередньо рис потрібно замочувати на 3-4 години у воді, краще залишити рис на ніч.

2. Гарбуз нарізаємо кубиками, викладаємо в каструлю і наливаємо в каструлю воду, так щоб повністю закрила гарбуз. Додати рис і варити на середньому вогні хвилин 15-20.

3. Як тільки гарбуз звариться (вона повинна стаття м’якою), зніміть каструлю з вогню і дайте охолонути.

4. Після того як гарбуз з рисом охолоне, збийте їх з допомогою блендера. Додайте трохи води або молока, якщо хочете щоб каша була густіше.

5. Після чого каструлю з кашею поставте на вогонь і, постійно помішуючи, підігрійте кашу, додайте сіль і цукор за смаком. Рисова каша з гарбузом готова!

Цікаві статті:

Гарбузові оладки — рецепти з фото;
Як смачно запекти гарбуз у духовці;
Супи-пюре з гарбуза — секрети смачного обіду;
Що приготувати з гарбуза?

Молочна каша з гарбуза

Для приготування цієї смачної молочної каші з гарбузом вам знадобиться:

3-4 склянки нарізаного гарбуза (попередньо очищеної);
манна каша — 1 стакан
1 яйце
1/2 склянки молока
вода
2 столові ложки цукру

Приготування:

1. Візьміть каструлю, викладіть в неї нарізану кубиками гарбуз. Налийте в каструлю води стільки, щоб гарбуз була повністю занурена у воду. Доведіть воду до кипіння, варіть гарбуз хвилин 7-10. до готовності гарбуза (вона повинна стати м’якою).

2. Після того як гарбуз приготується з допомогою картопляної давилки або блендера подрібніть в пюре гарбуз до однорідної консистенції.

3. Після чого в пюре потрібно ввести манну кашу. Поставте пюре на середній вогонь. Поступово засипаючи кашу в пюре, безперервно помішуйте, щоб в каші не утворювалися грудочки.

4. Після чого вогонь знизьте до мінімального. В окремій чашці збийте яйце, 1/2 склянки молока і цукор разом. Цю суміш поступово влийте в кашу і ретельно перемішайте. Варіть ще 2-3 хвилини і можна знімати з вогню. Молочка каша з гарбуза готова!

І на закуску гарбузова каша вівсяна — відео-рецепт:

Рецепты приготовления тыквенной каши

Кашу с тыквой можно приготовить в кастрюле, мультиварке и в духовке.

Готовится каша с использованием тыквы в качестве посуды, в которой будет запекаться в духовке.

небольшая тыква весом около 2 кг;
1,5 стакана риса;
400 мл молока;
сухофрукты (все, что есть дома);
свежее яблоко или груша по желанию;
70 г масла сливочного;
соль по вкусу, сахар по желанию.

Тыкву вымыть, вытереть насухо, срезать верхушку в форме крышки, освободить при помощи ложки от семян и волокон.
Чтобы каша получилась рассыпчатой, надо тщательно промыть рис в нескольких водах, затем на минут 5 залить кипятком.
Сухофрукты вымыть, нарезать яблоко или грушу произвольно.
В посуде смешать все ингредиенты, посолить, добавить сахар (можно заменить медом). Дно тыквы смазать ½ частью сливочного масла, выложить смесь риса с фруктами, сверху положить оставшееся масло и влить молоко.
Тыкву накрывают срезанной крышкой, оборачивают фольгой, ставят в разогретую духовку и запекают при температуре 210 градусов 1 час.
Готовую тыкву вынимают и некоторое время держат в фольге, чтобы каша настоялась.

Тыкву следует заполнить на ¾ объема, так как при приготовлении объем содержимого увеличится.

Мультиварка упрощает процесс приготовления каши, не надо постоянно следить, чтобы содержимое не подгорело, а сам процесс тушения происходит столько, на сколько установлен таймер.

0,5 стакана пшена;
2 стакана молока;
200 грамм подготовленной мякоти тыквы;
50 гр сливочного масла;
1-2 ст. л. сахарного песку (по желанию);
соль по вкусу.

Приготовление пшённой каши с тыквой:

Можно разнообразить овсяную кашу, добавив в нее тыквенное пюре.

стакан овсяных хлопьев;
граненый стакан молока;
200 г мякоти тыквы;
40 г масла сливочного;
соль и сахар по вкусу.

Сварить мякоть тыквы в течение 8-10 минут, воду слить, с помощью блендера превратить в пюре.
В другой кастрюльке подогреть молоко, добавить в него пюре, овсянку, посолить, если надо всыпать сахар, перемешать, довести до кипения. Варить не более минуты, помешивая, чтобы не подгорело.
Кастрюльку снять с плиты, оставить кашу томиться под крышкой, перед тем как разложить по тарелкам, надо добавить в кашу сливочное масло.

Ознакомившись с рецептами, как варить тыквенную кашу, можно приступать к приготовлению этого полезного и вкусного блюда. Приготовить тыквенную кашу под силу даже начинающей хозяйке.

Выбор тыквы для приготовления каши: лучшие сорта

Прежде, чем браться за приготовление тыквенной каши, необходимо правильно выбрать сорт тыквы. От сорта, окраски мякоти плодов зависит цвет, вкус готового блюда, насколько полезным получится семейный завтрак, и сколько времени потребуется для его приготовления.

При выборе солнечного ингредиента для приготовления каши отдавайте предпочтение мускатным сортам тыквы. Каша, приготовленная из такого сорта тыквы, вкусная, как в горячем, так и в холодном виде, аппетитно и ярко смотрится на тарелке.
Сорт Гилея используется для приготовления каш, варки домашнего тыквенного варенья, мякоть у сорта оранжевая, сочная, сладкая и вкусная.
Тыква Испанская гитара – идеальный сорт с сочной, сладкой ярко-оранжевой мякотью для употребления в пищу, как правило, широко используется в кулинарии при приготовлении десертов, сладких блюд. По вкусу и аромату напоминает абрикос.
Тыквы Веснушка и Улыбка – относятся к сладким сортам, имеют насыщенный цвет мякоти – яркий, оранжевый, придающий каше сладкий вкус, аромат и красивый оттенок.

Польза тыквы и тыквенной каши

Для диетического и детского питания каша из тыквы полезна для детей в любом возрасте, в тыкве содержатся витаминные комплексы В1, В2, В6, С, Е, РР, Е, редкие витамины – К, полезный для дёсен, и особенно редкий витамин Т, влияющий на качество крови (её свёртываемость), – полезные вещества, клетчатка, каротин, оказывающий лечебное действие на зрение ребёнка; за счёт клетчатки у малыша улучшается работа пищеварительной системы, нормализуется стул.

Низкая калорийность тыквы является несомненным плюсом для питания взрослого человека и детей, низкокалорийный продукт широко используется диетологами при составлении диетического меню, тыква полезна для тех, кто следит за своим здоровьем и придерживается принципов правильного питания, борется с лишним весом, страдает заболеваниями ЖКТ.

Совет от Чудо-Повара. Благодаря содержанию витаминов, пектинов, микроэлементов, полезных веществ тыквы, мякоть плодов оказывает благотворное воздействие на организм человека в целом и полезна для похудения, калорийность тыквы составляет 23 калории на 100 грамм продукта.

Узнай: Рецепты домашнего тыквенного сока с мякотью и сладких цукатов.

Польза тыквы превращает тыквенную кашу в полезный продукт для организма человека. Употребляя богатый по составу завтрак, можно каждый день вкусно питаться, при этом оставаться здоровым и жизнерадостным на протяжении долгих лет жизни.

Чем полезно регулярное употребление тыквенной каши:

уменьшается уровень холестерина в крови;
укрепляются стенки кровеносных сосудов;
замедляются процессы старения;
славится, как народное средство при заболевании печени;
нормализует работу ЖКТ;
способствует выведению радионуклидов;
полезна при панкреатите;
избавляет от зашлакованности;
оказывает профилактическое действие при заболеваниях сердца;
улучшает зрение.

Тыквенная каша нежная, вкусная. Дети, и взрослые с удовольствием кушают блюдо из тыквы на молоке с крупами – пшеном, рисом, – быстрые разваристые каши мамы варят с манкой, с овсяной крупой, кукурузной. Тыквенные каши хороши тем, что не пригорают, готовятся быстро, получаются вкусными, питательными, если приготовить кашу для ребёнка, на завтрак для семьи с добавлением крупы, то польза блюда лишь возрастёт благодаря полезности тыквы и пользе крупы. Попробуйте заготовить тыкву на зиму.

Читайте также: