Гороховая каша в цептере

Каша - один из самых полезных и вкусных продуктов

Зерно для изготовления крупы проходит только первичную обработку - с него снимают верхний слой шелухи, а все оболочки и проросток достаются нам. И нет более полезного для здоровья продукта, чем исконно русская каша-размазня. Целебные свойства этой каши неоднократно отмечались иностранными врачами, работавшими в России в XVIII-XIX веках.

Обратная ссылка обязательна.

Продукты: на две порции стакан гороха, 200 г говядины, 1 лук, 1 морковь, 2 ст.ложки растительного масла, 2 стакана воды, соль и перец по вкусу.

Высыпаем в кастрюлю предварительно замоченный на 15 минут горох, добавляем воду, накрываем крышкой Синкро-Клик (Syncro-Clik) от Цептер и на большом огне варим до тех пор, когда сработает индикатор давления (красная кнопка). После этого уменьшаем огонь до минимального и готовим 15-20 минут. Отключаем нагрев и оставляем кастрюлю остывать, пока индикатор давления не опустится вниз. Открываем крышку - наша каша готова!

Кашу подавать к столу горячей, посыпав свежей зеленью.

Кстати: Горох на Руси возделывали в глубокой древности вместе с пшеницей, ячменём и просом. Поэтому наш организм хорошо адаптирован к гороху. В 1985 году исследователями была выдвинута гипотеза, что рост болезней современной цивилизации обусловлен тем, что гены человека, адаптированные в течении почти миллиона лет эволюции к условиям существования его предшественников, оказались недостаточно устойчивыми к резким изменениям в питании, произошедшим за последние 100 лет. Поэтому возврат к традициям питания, в конкретной местности, выглядит наиболее простым и эффективным средством предупреждения этих болезней.

При съёмке этого сюжета была использована продукция компании Цептер (Zepter): кастрюля, крышка-скороварка, ножи и маслёнка для растительного масла.

Ингредиенты:● Творог — 300 г● Бананы — 5 шт. ● Сметана — 150 г● Яйца — 3 шт.● Сахар — 5 ст. л.● Соль — щепотка● Мука — 3 ст. л. Приготовление:1. Для начала.

Ингредиенты:— 1 лаваш— 100 гр колбасы — 100 гр твердого сыра— 3 ст. ложки майонеза— 3 ст. ложки кетчупа Лаваш смазать майонезом и кетчупом. Порезать тонко острые салями и выложить на лаваш.сверху посыпать тертым.

Ингредиенты: — Куриное филе 2 подложки — Шампиньоны свежие 1 коробочка— Лук репчатый 1 шт.— Перец болгарский 1 шт.— Специи по вкусу— Сыр твердых сортов 2 вида Приготовление: 1. Каждую грудку, я любовно обмазала.

Ингредиенты: — Мука пшеничная 1 ст. — Сахар 1 ст.— Яйца куриные 5 шт.— Масло сливочное 250 г— Варёное сгущённое молоко — 2 банки Приготовление: Тесто для вафель должно быть жидким, потому что состоит.

Вам потребуется: 1 кг креветок, очищенных 3-4 зубчика чеснока, измельчить2 столовые ложки оливкового масла½ чайной ложки паприки1 чайная ложка сухого базиликасоль и перец Как готовить: 1. Разогреть духовку до 200 градусов. 2. Смешать оливковое.

Скрап (1282)
Открытки (358)
Отрисовки, рамки, шаблоны (249)
Альбомы (237)
МК (124)
Украшения (30)
Изонить (23)
Скетчи (18)
Кулинария (528)
Выпечка (111)
Салаты, закуски (109)
Овощи (108)
Мясо (75)
Рыба (42)
Запеканки (41)
Суп (29)
Соусы (10)
Термомикс (6)
Птица (3)
Напитки (3)
Каши (2)
Десерты, напитки (1)
Ручная работа (452)
Вышивка (359)
Крестом (88)
Открытки (66)
Лентами (9)
Бисер, пайетки (2)
Хранитель дней (345)
Стихи (339)
Мысли вслух (296)
Путешествие (276)
Куклы (211)
Акварель (160)
Живопись (158)
Здоровье, красота (154)
Сад (132)
Декор (126)
Игрушки (125)
Интерьер (117)
открытки (115)
Детское (79)
Любимое (69)
фото (66)
Личное (64)
Эзотерика (61)
Гороскоп (45)
Мода (44)
Вода (38)
Орхидеи, розы, ирисы и др. (36)
Книги (32)
Праздники (32)
Очищение организма (30)
Роспись стекла (24)
Женское (23)
Сказки (20)
фильм (20)
Уроки и книги (14)
Музыка (14)
Программы (12)
ню (12)
Страна Чудес (11)
Вязание (7)
Детское (6)
Для дома (5)
Мой дом, мой сад (3)
У нас в гостях (1)
Мои ручкотворения (3)
Аудиосказки (1)
. Литератур (1)

Все (79)

К приложению

У нас пополнение!!))))

Все (64)

Способ приготовления: в разогретую кастрюлю Цептер (Zepter) кладём нарезанное небольшими кусочками мясо, которое обжариваем на среднем огне без крышки 2 минуты с одной стороны и 2 минуты с другой стороны. Добавляем растительное масло, засыпаем нашинкованные лук и морковь, всё перемешиваем, солим, перчим и обжариваем 2-3 минуты на среднем огне.
Высыпаем в кастрюлю предварительно замоченный на 15 минут горох, добавляем воду, накрываем крышкой Синкро-Клик (Syncro-Clik) от Цептер и на большом огне варим до тех пор, когда сработает индикатор давления (красная кнопка). После этого уменьшаем огонь до минимального и готовим 15-20 минут. Отключаем нагрев и оставляем кастрюлю остывать, пока индикатор давления не опустится вниз. Открываем крышку - наша каша готова!

Гороховая каша без замачивания. Такая каша хорошо славится в наших краях. И ради справедливости, стоит заметить – не даром! Она полезная, сытная и вкусная!

Гороховая каша без замачивания: ингредиенты
Гороховая каша без замачивания: рецепт
Гороховая каша без замачивания готова.

Гороховая каша без замачивания: ингредиенты

400 (четыреста) мл – воды
100 (сто) гр – гороха
3 ч. ложки – пищевой соды
Пол ч. ложки — соли

Гороховая каша без замачивания: рецепт

Возьмем колотый горох. Промойте его хорошенько
Залейте горох водой и после закипания варите 40 минут
Пену желательно убирать
Спустя тридцать минут варки посолите кашу

Гороховая каша без замачивания готова.

Если вы любите кашу более нежной консистенции, то сделайте пюре ее при помощи блендера.

В такую кашу можно добавить и мягкую говядину. Значит, предварительно отварите мясо. Порубив его на мелкий кубик, обжарьте на сковороде с растительным маслом. Можно к мясу добавить зажарку из мелко нарезанного лука и натертой моркови. Под конец приготовления гороха, добавить мясную зажарку!

Каша получается очень сытной. Можно добавить любимую измельченную зелень. К такой каше отлично подойдут домашние соленья или салат из свежих овощей!

Видео рецепт приготовления гороховой каши с мясом в посуде Цептер (Zepter). Вкусно, питательно и полезно.

Продукты на две порции:
– 1 стакан гороха,
– 200 г говядины,
– 1 лук,
– 1 морковь,
– 2 ст.ложки растительного масла,
– 2 стакана воды,
– соль и перец по вкусу.

Рада всех приветствовать у себя в гостях! Стараюсь подбирать для Вас рецепты простые, доступные и, самое главное, - вкусные! Многие рецепты проверены мной не однократно, некоторые готовлю в первый раз, а так же есть рецепты по Вашим заказам. Располагайтесь поудобней или готовьте вместе со мной и получайте удовольствие))) Спасибо всем моим зрителям за просмотры, подписку и комментарии. Буду рада всем ответить!

' data-post_id="301308" data-user_id="0" data-is_need_logged="1" data-lang="en" data-decom_comment_single_translate=" комментарий" data-decom_comment_twice_translate=" комментария" data-decom_comment_plural_translate=" комментариев" data-multiple_vote="1" data-text_lang_comment_deleted='Комментарий удален' data-text_lang_edited="Отредактировано в" data-text_lang_delete="Удалить" data-text_lang_not_zero="Поле не NULL" data-text_lang_required="Это обязательное поле." data-text_lang_checked="Отметьте один из пунктов" data-text_lang_completed="Операция завершена" data-text_lang_items_deleted="Объекты были удалены" data-text_lang_close="Закрыть" data-text_lang_loading="Загрузка. ">

А как насчет гороховой каши? Да с жареным лучком, да с копчеными ребрышками. Ох и вкусно!

Горох (колотый зеленый) — 1 стак.
Вода — 2 стак.
Ребра (копченые или копченая грудинка 100-150 гр) — 200-300 г
Лук репчатый — 1 шт
Соль
Масло растительное (для обжарки лука) — 4 ст. л.

Сухой горох промыть пару раз под проточной водой. Если у вас вот такой зеленый колотый горох от Мистраль, то вам повезло - замачивать его не нужно. Если же ваш горох цельный, то замочить его надо не менее, чем на 10 часов.

После воду сливаем, заливаем свежую и ставим вариться под крышкой. Не солим!
Если у вас копченые ребра, режем их на крупные куски и бросаем в кастрюлю к гороху. После варки мясо легко отделится от костей. Если же вы купили копченую грудинку, то этот шаг можно пропустить, поджарите грудинку с лучком.

Через 40 минут горох уже был готов. Если за это время ваш горох еще не сварится, долейте немного воды.
Ребра из кастрюли вытащить, снять с костей мясо и нарезать на кусочки.

Нарезать лук. Я предпочитаю кольцами.

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук,
после добавить кусочки копченого мяса, прогреть пару минут.

В сковороду к луку и мясу добавить гороховую кашу, пробуем, подсаливаем по вкусу, держим минуту-две на огне, помешивая. Хотела написать - зовите всех к столу, но этого делать не придется. Такой аромат стоит по всей квартире, что сами прибегут!))
Приятного аппетита!

Да, кстати, если приготовить кашу без мяса, только с луком, будет не менее вкусно, к тому же блюдо подойдет для поста. Только лучка побольше да порумянее поджарьте.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

11 декабря 2017 года polsvetka #

3 октября 2017 года Tamsan #

5 апреля 2017 года Катаринка79 #

24 октября 2016 года pino-67 #

24 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

26 октября 2016 года pino-67 #

4 октября 2016 года Sunny_Light #

4 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

30 июня 2016 года gorelik 1947 #

13 марта 2016 года Виталина 44 #

10 марта 2016 года ириник1 #

10 марта 2016 года Dinni #

10 марта 2016 года Nerch #

4 февраля 2016 года Кудрявцева Анна #

17 января 2016 года FeofanKa #

16 января 2016 года ola la karelia #

16 января 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

15 января 2016 года Кудрявцева Анна #

12 января 2016 года Людмила Горобец #

13 января 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

12 января 2016 года butkin val #

12 января 2016 года Svetlana Ledwon #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Гороховая каша – одно из тех блюд, которые многие знают с детства. Полезная и при этом очень вкусная, для многих детей она является одной из любимых каш, однако и взрослые кушают ее в охотку, особенно, если добавить в нее вкусные дополнения.

Горох очень полезен: в нем много витаминов – А, В и С, микроэлементов (кальция, железа и др.), легко усвояемых белков, антиоксидантов и аминокислот. Недаром для наших предков горох был одним из самых важных продуктов, и готовили из него не только каши, но и супы, кисели, и даже пироги.

Горох рекомендуется кушать при изжоге, запорах, повышенном сахаре в крови и различных проблемах с пищеварением.

Гороховая каша – это вкусное, сытное, питательное блюдо, которое практически невозможно испортить. Однако чтобы такая каша получилась по-настоящему полезной и вкусной, при ее приготовлении нужно соблюдать некоторые тонкости. Итак, давайте посмотрим, из каких этапов состоит приготовление настоящей гороховой каши.

Подготовка гороха

Прежде всего, стоит сказать о том, какой горох лучше выбирать для варки самой полезной каши. Наиболее ценным с точки зрения содержания различных витаминов и полезных веществ является нелущеный горох, однако такой горох нужно обязательно предварительно вымачивать в воде.

Для начала горох нужно перебрать, удалив порченные и некачественные горошинки, затем промыть под проточной водой несколько раз и высыпать в кастрюлю (лучше – использовать кастрюлю из чугуна или с покрытием из тефлона), залить водой из расчета 1 часть гороха к 4 частям воды и оставить на 5-7 часов или на ночь. Замачивание гороха в воде обеспечивает его быстрое разваривание, т.е. благодаря этому каша получится пюреобразной.

Вот, в общем-то и все тонкости предварительного этапа, далее приступаем к самому интересному – к варке каши.

Секреты правильной варки гороховой каши

Ставить вариться горох на плиту нужно в той же воде, в которой он вымачивался. Посуда, в которой будет вариться каша, обязательно должна быть толстодонной и толстостенной – тогда горох будет провариваться равномерно.

Поставьте кастрюлю на средний или медленный огонь и доведите до кипения, после закипания кашу можно посолить, перемешать, а нагрев плиты нужно снизить и далее варить кашу не менее получаса на медленном огне.

При варке горошницы не забывайте регулярно ее перемешивать – горох очень легко пригорает.
Если вода выкипела, подливайте горячую кипяченую воду по мере необходимости.
Время варки каши зависит от того, сколько вымачивался горох – чем он лучше разбух при вымачивании, тем меньше его нужно будет варить. Обычно это время может составлять от 30 до 60 минут.
Гороховая каша готова, когда цельный горох разварился, и содержимое кастрюли приобрело пюреобразную консистенцию.
Если вы хотите чтобы ваша кашка была еще больше похожа на пюре – используйте обычную толкушку для картофеля: просто разомните горох ею до нужной консистенции. После того, как каша приобрела желаемую консистенцию, в нее можно добавить дополнительные ингредиенты.

Что можно добавить в гороховую кашу

Просто сказочным вкусом обладает гороховая каша, заправленная при подаче сливками 20-22% жирности, однако такой вариант является еще и весьма калорийным, поэтому подойдет не всем.

В самом конце варки чтобы сделать вкус каши более насыщенным, в нее можно влить немного говяжьего или куриного бульона, если вы хотите добавить в кашу грибы, то можно вливать и грибной бульон, а любители овощей могут придать кашке более яркий аромат, добавив овощной бульон.

Вариантов дополнительных ингредиентов действительно много – здесь все зависит от ваших предпочтений и пожеланий. Если калории вам не страшны – заправляйте кашу мясом или сливками, если хочется яркого вкуса без лишних калорий прекрасно подойдет в качестве заправки обжаренный лук, овощной бульон, грибы или сладкий перец. Готовя гороховую кашу, ее можно сделать на любой вкус – так, что она понравится и мясоедам, и сидящим на диете, и вегетарианцам.

Конечно, в эту прекрасную кашку можно и вовсе ничего не добавлять – ее вкус всегда ярок и без дополнительных ингредиентов!

Гороховая каша: еще несколько секретов

При варке гороховой каши ее можно сделать еще ароматнее, добавив не только соль, но и немного сахара, лавровый лист и черный молотый перец.

Заправлять готовую кашу можно подсолнечным или оливковым маслом.

Прекрасно сочетается горошница с отбивными и котлетами, квашеными огурцами и капустой.

Поскольку каша очень сытная, ее лучше недоесть, чем переесть.

Оставшуюся гороховую кашу можно использовать в качестве начинки для пирожков.

Не пытайтесь приготовить вкусную горошницу в пароварке – что-то хорошее из этого вряд ли получится.

Рецепт гороховой каши с овощами и сливками

Понадобится: ½ стакана гороха, 1 небольшая морковь, по ½ болгарского перца и луковицы, 50 г сливок, зелень, соль.

Как варить гороховую кашу с овощами. Замочить горох на ночь, промыв перед этим несколько раз и залив водой в соотношении 1:2, проварить около 40 минут в этой же воде, помешивая. Добавить в кашу сливки и размять ее толкушкой. Морковь, перец и лук мелко нарезать, потушить в небольшом количестве воды. Заправить кашу овощной заправкой, перемешать, добавив также рубленую зелень и подать.

Рецепт приготовления гороховой каши с мясом

Понадобится: говядина/свинина/курица/свиные ребрышки, горох, вода, репчатый лук, соль, масло.

Как приготовить гороховую кашу с мясом. Залив любое выбранное мясо водой, отварить его до готовности, при желании добавив в бульон приправы и коренья. При варке снимать пену. Готовое мясо достать, мелко нарезать, а оставшийся от него бульон процедить и залить им предварительно вымоченный в воде горох. Приготовить из гороха кашу, отварив его около часа на умеренном огне. В готовую кашу добавить кусочки мяса и обжаренный на масле лук, перемешать и дать настояться минимум 20 мин.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Расскажу, как сделать гороховую кашу с мясом в мультиварке. Это очень нежное блюдо, которое, впрочем, быстро насытит и придаст сил. Вкусная альтернатива приевшимся гарнирам вроде гречки или риса!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Горох колотый 400 Грамм
Свинина 200 Грамм
Морковь 1 Штука
Перец болгарский 1 Штука
Лук 1 Штука
Помидор 1-2 Штук
можно заменить томатной пастой
Специи 1 По вкусу
Вода 4 Стакана

Шаг 1

1. Горох замочим на ночь, или хотя бы на два часа.

Шаг 2

2. Тем временем, на дно мультиварки выкладываем мясо кубиками, измельченную морковь и лук. В режиме "жарка" поджарим на растительном масле до румяности.

Шаг 3

3. Добавим перец кусочками, всыпаем горох и заливаем водой. В режиме "тушение" держим час. Затем перетираем помидоры в пюре, добавим в кашу. Специи добавим на этом же этапе. Тушим дальше до готовности.

Шаг 4

4. Я добавляю карри и немного томатной пасты помимо помидор, - так блюдо получается очень аппетитного цвета. Посыпаем зеленью и подаем!

Похожий видео рецепт "Гороховая каша с мясом в мультиварке"

Каша из гороха – это вкусное и полезное блюдо. Её готовят в основном из колотого гороха. Он относится к семейству бобовых, обладающих большим количеством витаминов и растительного белка. Наличие большого количества витаминов и минералов способствует очищению организма от шлаков, защиту и поддержку его в необходимом тонусе. Растительный белок придаёт гороховой каше низкую калорийность, а организму высокую насыщенность.

Нюансы приготовления

Горох, как любые бобовые требует усидчивости и аккуратности. Перед процессом приготовления его нужно хорошо обработать. Перебрать на очистку от мелких соринок, извлечь плохо сохранённые горошины, тёмные половинки и промыть под проточной водой. Чистые зёрна кладут в кастрюлю с водой, и замачивают на длительное время. Это необходимо для сокращения срока готовности. Большая часть рецептов выполняются с замоченным горохом. Но есть и исключения.

ТОП – 10 рецептов гороховой каши

Самое популярное, что делают из гороха на кухне – это варят из него кашу. Она бывает в виде пюре, супа, с насыщенным составом, или в простом исполнении. Готовится в кастрюлях, духовке, на кухонной технике. Посмотрим как, какими методами, и в каком виде её можно подать к столу.

Классический рецепт

Традиционный славянский рецепт с многолетним стажем.

Составляющие:

1л. воды;
2 ст. отмытого гороха;
100г. сливочного масла;
Соль;

Процесс готовки:

Промытый и замоченный горох помещаем в кастрюлю. Заливаем водой. Ставим на средний уровень нагрева. После закипания сбавляем огонь до минимума. Варим около часа. Далее снимаем с огня, добавляем сливочного масла и солим по вкусу. Классический рецепт гороховой каши на воде.

Деревенская горошница

Этот рецепт имеет немного грубый характер. Его природа старорусская, принадлежащая неотёсанному складу жизни хуторов и окраин страны.

Составляющие:

1 стакан гороха;
2 стакана воды;
Кусочки солёного сала;
Половина небольшой луковицы;
Соль, перец;

Процесс готовки:

Стакан промытого гороха насыпать в кастрюлю. Залить водой, и поставить на огонь до кипения. Сало закинуть на сковороду и обжарить с обеих сторон. Затем в кастрюле с горохом, сбавить уровень накаливания до минимума, и варить до готовности. На сковороду во время обжарки сала закинуть мелко порезанный лук. Довести его до песочного цвета, и снять сковороду с огня. В приготовленную кашу засыпать содержимое сковородки. Подсолить, поперчить, и сытное крестьянское блюдо готово.

Армейская каша из гороха

Поститься можно довольно вкусными рецептами. Одним из них является каша из крупы и рассматриваемого представителя семейства бобовых. Эта комбинация пшена и гороха.

Составляющие:

0,5 ст. колотого гороха;
0,5 ст. пшена;
3 ст. воды;
Луковица;
Растительное масло;
Соль по вкусу;

Процесс готовки:

Отлежавший в воде несколько часов горох направить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения и перевести на низкий огонь. Установить срок – 30 минут. В это время залить пшено кипятком, оставить на 3 минуты. Данный процесс уберёт его горечь. Промыв пшено под проточной водой закинуть к гороху, после получасовой проварки. И в совместном составе проварить ещё около 20 минут. Добавить поджаренный лук на растительном масле. Посолить и принять пост, со всеми его вкусовыми качествами.

С курицей в казане

Составляющие.

Гороха 2ст.;
Воды 1 л.;
0,5 кг куриного мяса (крылышки, окорочок);
1 луковица;
1 морковь;
Чеснок 3 зуб;
Подсолнечное масло;
Соль и специи;

Процесс готовки:

Разделайте курицу, не удаляя костей. Мелко покрошите плоды лука и морковки. Дольки чеснока раздавите ножом и порежьте полученную массу. Разделанную курицу закиньте в сковороду, залитую растительным маслом. Обжарьте, постепенно добавляя лук, морковь, чеснок. Немного обжаренный состав сковородки сбросьте в казан, в котором будет замоченный горох. Залейте водой и доведите до кипения. Сбросьте на нагрев, снимите пенку. Накройте крышкой и варите 1 час до готовности. В готовом состоянии горох будет насыщен мясом и овощами. Мясо курицы будет хорошо отходить от кости и удобно употребляться. Рецепт гороховой каши на плите в вашем распоряжении.

Гороховый суп в мультиварке

Если времени для готовки мало, а в наличии есть хорошая кухонная техника. Подойдёт рецепт исполнения в мультиварке. Для него достаточно использовать промытый горох без замачивания.

Составляющие:

2 стакана гороха;
4 стакана воды;
400г. свиного фарша;
1 луковица;
80г. сливочного масла;
3 веточки укропа;
Соль и перец по вкусу;

Процесс готовки:

Горох с копчёной грудинкой

Копчёные продукты в связке с гороховым образованием придают кушанью вкусную мясную составляющую, и мягкий пряный аромат.

Составляющие:

1 ст. гороха;
2 ст. воды;
200 г. копчёной свиной грудинки;
1 луковица;
Базилик;
Масло растительное;
Соль, перец по усмотрению;

Процесс готовки:

Порцию гороха после отмачивания положить в кастрюлю. Залить водой и закинуть пару веточек базилика. Довести до кипения, сбавить нагревание, убрать базилик, и варить до готовности. Пока будет вариться горох, нагреть сковородку и добавить растительного масла. Нашинкованную на мелкие кольца луковицу высыпать на нагретую сковороду и пару минут обжарить. Добавить порезанную мелко грудинку и помешивая довести до румяного состояния. Готовый поджаренный комплект переложить в посуду, где находиться каша. Посыпать нужными порциями соли, перца. Помешать и прикрыть крышкой на 5 — 10 минут. Получаем вкусный и сытный рецепт гороховой каши в кастрюле.

Пюре из гороха

Для приготовления горохового пюре нужно взять зёрна, которые томился в холодной воде всю ночь. Лучше что б это было в холодильнике. После этого его будет легче превратить в однородную густую массу, которую мы называем пюре.

Составляющие:

500 г гороха;
6 ст. воды;
Половина чл. пищевой соды;
Масло сливочное;
Соль по усмотрению;

Процесс готовки:

Долго отмоченные разбухшие зерна поместить в кастрюлю. Полить воды в соотношении 3:1. На среднем огне довести до кипения. Сбавить огонь и накрыть крышкой на 20 минут. Начать добавлять соды в несколько приёмов, при этом помешивая содержимое кастрюли. Через 30 – 40 минут, после периодического вымешивания горох приобретёт вид картофельного пюре с оранжевым цветом. Сода позволить быстрее и тщательнее развалить всем зёрнам и приобрести густую, мягкую форму. Осталось добавить сливочного масла, соли и рецепт гороховой каши с замачиванием готов.

Горох с говяжьей тушёнкой

Если у вас есть мультиварка – скороварка с неплохими техническими характеристиками, то можно сделать замечательный суп – пюре. Как и в рецепте с мультиваркой, без замачивания.

Составляющие:

400 г. гороха;
Литр воды;
Банка тушёнки из говядины;
Лавровый лист;
Зелень на усмотрение;
Соль, перец;

Процесс готовки:

Рецепт в микроволновке

Один из самых быстрых методов приготовления гороха – применения микроволновки. Её технические составляющие позволят превратить твёрдые зёрна в готовое блюдо без рутинной канители.

Составляющие:

1 ст. гороха;
0,5л. воды;
300 г. шампиньонов;
Лук – 1шт.;
Чеснок;
Подсолнечное масло;
Укроп;
Соль и специи;

Процесс готовки:

Заранее замоченный горох поместить в посуду для СВЧ, налить воды, и выбрав максимальную мощность оставить на полчаса. На нагретой с маслом сковородке приготовить лук. Подкладываем порезанных тонкими пластинами грибов. Прибавляем покрошенный чеснок. Достаём из микроволновки горох, вносим грибную заготовку и ставим на 15 минут. Соли, и приправляем специями, подкидываем укропа. И получаем сытное гороховое блюдо с вегетарианским уклоном.

Гороховый микс в духовке

Особенностью исполнения в духовке то, что горох не отваривается отдельно. Он пассируется вместе с мясом и овощами в специальной посуде и впитает все ароматы овощно – мясной консистенции.

Составляющие:

250 г. колотого гороха;
3 стакана воды;
500г. свинины;
2 головки лука;
Половина чесночной головки;
Морковь – 1шт.;
Перец болгарский – 2шт.;
Масло подсолнечное;
Соль, перец по усмотрению;

Процесс готовки:

Нарезанные кубики свинины выложить на разогретую сковородку с маслом. Добавить порезанный на тонкие кольца лук, кубики моркови, нашинкованный перчик. Обжарить 2 минуты на сильном огне. Замоченный на пару часов горох положить в керамический горшочек, и добавить заготовленный овощно – мясной состав. Подкинуть мелко натёртый чеснок. Подсолить и залить водой. Закрыть крышкой и поставить в духовку. При 180 градусах готовить 1,5 часа. Гороховая трапеза в мясном бульоне с овощным отпечатком готова. Если увидеть этот рецепт гороховой каши с фото – потекут слюнки.

Читайте также: