Гречневая каша с базиликом

Гречка ядрица крупа - 1 стакан,

лук репка - 1 шт.,

перец сладкий болгарский - 1 шт.,

базилик сушеный – ½ чайной ложки,

перец черный молотый - по вкусу,

масло растительное масло - 2-3 ст. ложки (для жарки),

вода - 2 стакана.

Гречку перебрать, замочить на несколько минут в воде, потом промыть хорошо от пыли.

Вскипятить два стакана воды.

Нагреть духовку до 180 градусов.

Овощи очистить, вымыть, нарезать кубиками.

На растительном масле обжарить лук и морковь до мягкости, добавить перец и обжаривать еще 2-3 минуты.

В огнеупорной форме для запекания смешать жареные овощи и гречку, добавить соль, перец черный молотый, базилик. Перемешать.

Залить двумя стаканами кипятка.

Накрыть форму сверху плотно фольгой и поставить в горячую духовку на 30 минут.

После этого выключить духовку и оставить гречку распариваться еще на 10-15 минут.

Гречка, приготовленная в духовке с базиликом и овощами, получается очень ароматной, а запекать ее рекомендуется в специальной стеклянной или керамической форме. Крупу необходимо заливать крутым кипятком, только в этом случае она получится более рассыпчатой и ароматной, кроме того, соль в это блюдо желательно добавлять в самом начале готовки. Последовательность приготовления:Хорошенько промыть гречневую крупу и пересыпать […]

Ингредиенты

- сушеный базилик измельченный (17 г);

- гречневая крупа (145 г);

- свежемолотый перец черный (5 г);

- рафинированное масло растительное для жарки (38 г);

- красный перец, только обязательно сладкий (одна штука);

- отфильтрованная вода (470 мл);

- ароматизированная соль пищевая (по вкусу).

Гречка, приготовленная в духовке с базиликом и овощами, получается очень ароматной, а запекать ее рекомендуется в специальной стеклянной или керамической форме.

Крупу необходимо заливать крутым кипятком, только в этом случае она получится более рассыпчатой и ароматной, кроме того, соль в это блюдо желательно добавлять в самом начале готовки.

Последовательность приготовления:

Хорошенько промыть гречневую крупу и пересыпать ее в какую-нибудь кастрюлю, залить кипятком. После отставить в сторону емкость с гречкой примерно на четверть часа с закрытой крышкой.

До двухсот градусов прогреть духовой шкаф, после этого почистить все овощи и хорошенько их промыть, затем нарезать кубиками среднего размера.

В подготовленную сковороду влить нужное количество масла, добавить нарезанную морковь и необходимое количество лука, до мягкости обжаривать все ингредиенты при регулярном помешивании, минут через восемь добавить перец, который предварительно нужно нарезать полосками.

Подготовить форму из керамики или какого-то другого огнеупорного материала, выложить в нее обжаренные овощи, добавить набухшую гречневую крупу и соль. Насыпать в эту же форму сушеный базилик и черный перец, хорошо перемешать все ингредиенты, закрыть форму пищевой фольгой, отправить ее в духовой шкаф примерно на полчаса.

Через тридцать минут удалить фольгу и готовить гречку с базиликом и овощами еще пятнадцать минут, затем ароматное блюдо подавать к столу.

Гречка вкусна и полезна, даже в самых необычных вариантах приготовления.

Гречка (вареная)
лук репчатый
базилик сушеный
масло растительное
Можно добавить любые специи по вкусу.

Этот рецепт родился случайно. Осталось немного гречки не хотелось ее есть просто так. Вот я и придумала такой вариант.

Лук порезать как вам больше нравится, у меня полукольцами ( Я любитель лука). Обжарить на растительном масле под крышкой. Добавить вареную гречку, зеленый горошек консервированный. Посолить, добавить сушеный базилик. У меня фиолетовый (вырос на даче). Можно любые ваши любимые специи. Можно обжарить лук с морковью.

Все перемешать, прогреть хорошенько и готово!

Получился отличный гарнир. Можно как самостоятельное блюдо употребить.

Греча с грибами и ароматным базиликом разнообразит постный стол. Сытное блюдо с классическим сочетанием гречки и грибов прекрасно дополняет базилик, привнося новую нотку.
Это гречневое блюдо приготовлено в мультиварке, но в казанчике на плите тоже получится отлично! Можно использовать любую гречневую крупу.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	30 минут	6

Крупа гречневая - 2 мульти- стакана
Вода - 4 мульти- стакана
Грибы - 300 г
Лук репчатый - 2 шт.
Масло растительное - 3 ст. л.
Базилик - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Способ приготовления

Подавайте блюдо горячим. Гречка с грибами может быть самостоятельным блюдом, в этом случае к ней можно подать любимый вкусный соус. А может гречка выступить и в качестве гарнира для мясных блюд - например, для гуляша из говядины или из куриного филе.

Казалось бы, банальная гречка с овощами, но, политая и пропитанная ароматной заправкой, получает совершенно необычный вкус.

Крупа гречневая (в пакетиках от Мистраль) — 2 пакет.
Цуккини (небольшой) — 1 шт
Перец чили — по вкусу
Масло оливковое — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Мед — 1/2 ч. л.
Базилик (щепотка) — по вкусу
Тимьян (щепотка) — по вкусу

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6306.8 ккал	белки 233 г	жиры 77.7 г	углеводы 1249.6 г
Порции
ккал 3153.4 ккал	белки 116.5 г	жиры 38.9 г	углеводы 624.8 г
100 г блюда
ккал 267.2 ккал	белки 9.9 г	жиры 3.3 г	углеводы 52.9 г

Ставим вариться гречневую крупу.

Цуккини нарезаем тоненькими кружочками и обжариваем на среднем огне с одной стороны.

Перец режем мелко (у меня засушенный).

Переворачиваем цуккини и отправляем на сковороду перец.

Смешиваем оливковое масло, лимонный сок, мед (если густой, то после массу нужно слегка прогреть, чтобы мед растворился) и травы.
Готовую гречку выкладываем в тарелки, сверху кладем цуккини и поливаем заправкой.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

8
28
10765

17
25
4398

28
24
1161

21
219
5375

55
184
29725

68
81
7533

34
143
6749

2
71
4001

230
1290
32802

82
1420
30094

68
199
11587

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

27 августа 2018 года Akira Shinrei #

6 сентября 2017 года marusjala #

8 сентября 2017 года Жужа-48 # (автор рецепта)

15 мая 2017 года Жужа-48 # (автор рецепта)

10 мая 2017 года Жужа-48 # (автор рецепта)

5 мая 2017 года Wera13 #

5 мая 2017 года Жужа-48 # (автор рецепта)