Гречневая каша с индейкой в горшочках

Сытное блюдо на всю семью. Запекать можно в большом горшочке или чугунной кастрюльке либо использовать не слишком мелкую форму для выпечки.

1. Индейку нарежьте небольшими кусочками и перемешайте с финиковым сиропом, рубленым чесноком и солью.
2. Морковь и лук очистите, нарежьте средними кубиками. Курагу нарежьте полосками.
3. На дно горшочка или формы для запекания налейте немного масла, выложите овощи, сверху – индейку и курагу. Затем всыпьте промытую гречку, посолите и добавьте приправу. Залейте водой так, чтобы она покрывала гречку.
4. Готовьте под крышкой (или фольгой) в духовке при 180°С около часа.

Готовую гречку посыпьте рубленой петрушкой.

Вкусная индейка в горшочках теперь не проблема! Как запечь мясо птицы с картошкой или гречкой мы рассказываем в этой статье. Самые лучшие рецепты, проверенные временем и лучшими поварами, а также полезные советы для вас, наши читатели!

Полезные советы

Филе индейки лучше брать охлажденное, а не замороженное. Так как во втором случае половиной веса окажется замерзшая вода. Чтобы определить, было ли мясо заморожено, необходимо надавить на него. Оно должно быть эластичным и упругим.

Чтобы блюдо получилось максимально пряным и вкусным, добавляйте больше любимый специй. Не бойтесь экспериментировать, ведь как же еще появляются настоящие шедевры кулинарии?

Если вы добавите в горшочки больше жидкости, мясо будет невероятно сочным

И неважно, какая это будет жидкость: вода, бульон, сметана, сливки, майонез или что-нибудь еще.

Обязательно приготовьте индейку в горшочках для себя и своих близких. Это очень вкусно и достаточно просто, но в то же время необычно. Ингредиенты простые и доступные, так что найти их можно будет даже в деревне.

Индейка с картошкой в духовке Чанахи

Ингредиенты:

хмели-сунели;
баклажан;
соль;
филе бедра индейки – 300 г;
молотый перец;
два зубчика чеснока;
замороженная молодая фасоль – 150 г;
два свежих томата;
три картофелины;
луковица;
морковка.

Способ приготовления

1. Зубки чеснока чистим от шелухи и мелко крошим. Раскладываем по горшочкам зеленую фасоль и посыпаем ее измельченным чесноком, слегка солим.

2. Баклажан нарезаем небольшими кубиками, солим и оставляем на полчаса, затем промываем, отжимаем и раскладываем по горшочкам. Приправляем хмели-сунели.

3. Филе индейки режем кусочками и выкладываем поверх баклажанов. Приправляем перцем и солью.

4. Картошку и морковку чистим и моем. Картофель крошим кубиками, а морковку тонкими полосками. Выкладываем овощи по горшочкам.

5. Помидоры нарезаем кружками и кладем в горшочки. Вливаем в каждый примерно треть стакана овощного или мясного бульона. Накрываем крышками и запекаем на протяжении двух часов в духовке при 150 С. Готовое блюдо перемешиваем и посыпаем мелко нарубленной кинзой.

Индейка в горшочке в духовке: основные принципы приготовления

Для приготовления индейки в горшочке можно использовать любые части птицы, но лучше брать грудку или филе, так как ее легче нарезать небольшими кусочками.

В индейке практически нет жира, поэтому зачастую это мясо получается сухим. Это легко исправить с помощью маринада, который готовят на основе сока лимона, сметаны или майонеза. Маринуют индейку как минимум полчаса. Перед приготовлением мясо ополаскивают, чтобы маринад не пригорел.

Чтобы мясо получилось мягким и нежным, его слегка отбивают, обернув пищевой пленкой.

Мясо индейки сочетается практически с любым набором пряностей, поэтому можете смело экспериментировать.

В горшочках индейку готовят с овощами, грибами, крупами или просто тушат со специями.

Мясо в горшочки закладывают сырым, либо предварительно обжарив его до полуготовности.

Мясо птицы с гречневой крупой в горшочках

Ингредиенты для приготовления (рассчитано на заполнение 2-х сосудов):

Филе индейки – 400 гр.;
Лук – 1 головка;
Сметана – 4 ст. ложки;
Молоко – 50 мл;
Майонез – 1 ст. ложка;
Гречневая крупа – 1 стакан;
Черный молотый перец;
Чеснок – 1 зубчик;
Соль.

Гречку промойте хорошенько в холодной воде через сито, дождитесь, пока вода полностью стечет. Затем слегка обжарьте крупу на сухой сковороде (в течение 5-7 мин), постоянно помешивая деревянной лопаткой.

В небольшую кастрюлю влейте 2 стакана воды, добавьте гречку, доведите до кипения. Затем убавьте огонь, накройте крышкой, варите 12-15 мин.

Филе птицы нарежьте небольшими кусочками, очищенную луковицу нашинкуйте тонкими полукольцами. Эти ингредиенты необходимо обжарить с солью, молотым перцем в небольшом количестве растительного масла до появления легкого золотистого оттенка.

В горшочки разложите мясо и крупу в равных частях, в каждый добавьте по 2 ст. ложки молока.

Сметану смешайте с майонезом, солью, перцем, измельченным чесноком. Полученный соус добавьте в горшки.

Накрытые крышками глиняные сосуды установите в духовой шкаф, готовьте блюдо при 180оС в течение 30-40 мин.

Жаркое из индейки с картошкой в горшочках

250 г грибов;
650 г филе индейки;
30 мл сметаны;
1 морковь;
550 г картошки;
1 головка лука;
10 шт черного перца горошком;
2 ломтика чеснока;
120 г пармезана;
40 мл масла оливы;
6 веток укропа;
7 веток петрушки.

Время на приготовление – 2 часа и 25 минут.

Калорийность – 106 ккал.

Как приготовить:

Морковь очистить, сполоснуть ее и натереть на терке;
Укроп и петрушку сполоснуть, мелко нарезать всю зелень;
Добавить специи по вкусу и перемешать;
Лук очистить, промыть его и порезать мелкими кубиками;
Масло налить в сковородку и нагреть его;
Всыпать лук, тушить его до мягкости;
Добавить к нему морковь, укроп и петрушку, готовить четверть часа;
Картошку почистить, нарезать кубиками и засыпать в миску, залить водой;
Хорошо промыть корнеплоды от крахмала, отложить;
Мясо вымыть, порезать кубиками в размер с картофелем;
Грибы зачистить и тоже измельчить;
Добавить специи к картофелю, грибам и даже мясу;
В горшочки выложить сначала мясо, затем содержимое сковороды, несколько горошин перца и грибы с картофелем;
Развести сметану с водой до получения жидкости вроде молока;
Чеснок очистить и поставить его под пресс и потом добавить к сметане;
Добавить специи, перемешать и распределить жидкость по горшочкам;
Запекать содержимое горшочков на протяжении одного часа при 200 по Цельсию;
За это время натереть сыр на терке и по истечению часа усыпать блюдо сыром.

Индейка в горшочке с гречкой

Ингредиенты:

300 г грудки индейки;
соль морская;
луковица;
молотый перец;
стакан гречки;
зубок чеснока;
80 г сметаны;
100 мл молока;
30 г майонеза.

Способ приготовления:

1. Гречневую крупу промойте. Переложите в кастрюлю и залейте водой из расчета на стакан гречки два стакана кипяченой воды. Посолите и поставьте на плиту. Когда содержимое начнет кипеть, уменьшите огонь и варите еще 20 минут.

2. Филе индейки помойте, обмокните салфеткой и нарежьте небольшими ломтями. Очистите луковицу и нашинкуйте ее тонкими четверть кольцами. Разогрейте в сковороде постное масло, выложите в него мясо с луком и обжарьте до золотистого цвета. Приправьте перцем и солью.

3. По двум горшочкам разложите поровну гречку и индейку. В каждый влейте по две ложки молока.

4. Сметану соедините с майонезом, приправьте перцем и солью. Добавьте мелко нарубленный чеснок и хорошо перемешайте. Разложите соус по горшочкам. Поставьте их в духовку, накрыв крышками. Готовьте полчаса при 180 градусах.

Для приготовления Вам понадобятся:

• Филе бедра индейки – 1 шт. (600-700 гр.)

• Гречка – 1 стакан

• Лук репчатый – 1-2 шт.

• Чеснок – 2 зубчика

• Масло оливковое – 1 ст. ложка

• Смесь приправ для курицы (при желании) – 1 ч. ложка

• Петрушка – несколько веточек

Перво-наперво занимаемся нашей индейкой, которую нарезаем небольшими кусочками и перемешиваем с солью и рубленым чесноком. Затем – черед за овощами, лук и морковь очищаем, нарезаем средними кубиками, курагу нарезаем полосками. На дно горшочка для запекания наливаем немного масла, выкладываем овощи, сверху индейку, поверх которой курагу. Затем всыпаем промытую гречку, солим и при желании добавляем приправу. После этого заливаем водой таким образом, чтобы она покрывала гречку. Ставим в духовку и готовим под крышкой или фольгой в течение часа при температуре 180 градусов. После приготовления гречки посыпаем ее рубленной петрушкой. Блюдо готово!

Гречневая каша с овощами

Гречневая каша с овощами: патиссоном (кабачком), морковью, помидором, луком и чесноком. Кашу можно запечь в горшке или в патиссоне с шампиньонами и сыром. Я так и сделала сегодня.

Гречка "Для героев"

Захотелось угостить своего любимого защитника не совсем обычной гречкой! С праздником вас, дорогие мужчины!

Патиссоны с гречкой

Первые морозы, надо срочно использовать последние "подарки" лета. Вот и приготовим патиссоны с гречкой и подадим красиво. Ведь это же для самых близких, самых родных, самых любимых. Для самых - самых.

Тыква, запеченная с гречкой и грибами

Мы почему-то в большинстве своем привыкли готовить к Новому году мясные или рыбные блюда. Да, они вкусны и праздничны. Но ведь есть множество постных и вегетарианских блюд, которые по своему вкусу и аппетитному виду им не уступают! Например, гречка с грибами - непоколебимая классика, а если запечь ее в тыквенном "горшочке", то блюдо будет самое что ни на есть праздничное! К тому же перед Новым годом столько всего нужно успеть, поэтому самое время готовить блюда быстрые, но вкусные одновременно!

Гречка по-купечески

Гречневая каша с вялеными томатами и индейкой

Я даже не думала, что гречневая каша может быть такой вкусной. Вяленые томаты придают её кисло-сладкий вкус и аромат пряностей. Совершенно неожиданно эта каша понравилась даже детям. Рекомендую попробовать.

Гречневый суп с бараниной в духовке

Супы, запеченные в горшочках в духовке всегда придают особый уют домашним обедам. Предлагаю вам приготовить такой суп из баранины, с гречкой и свежим шпинатом. Очень ароматный, сытный супчик понравится всем без исключения, а готовить совсем не долго!

Куриные желудки, тушеные в мультиварке

Мясное ассорти в горшочке

Вкусное мясное ассорти. К нему можно подавать любой гарнир: гречку, картошку, рис, макароны или овощи, а в моем случае омлет с овощами. Количество ингридиентов указано исходя из размеров горшочка, их можно увеличить или уменьшить по своему вкусу.

Гречневая каша с курицей

Этот рецепт относится к категории вкусно, быстро и легко. Курочка получается сочной с золотистой корочкой, а каша - это объедение, ароматная, вкуснючая.

Гречка в горшочках. Гречка в горшочках – полезное питательное второе блюдо. Питательность гречки в данном блюде следует повышать за счет добавления к ней других ингредиентов – мяса, рыбы, грибов, пассированных на растительном масле овощей.

Продукты в керамические горшочки для их запекания в духовке с ингредиентами закладываются заранее. То есть следует выложить в каждый такой горшочек подготовленные продукты, заполнив горшочек ими чуть выше половины его объема. Так как гречка при приготовлении увеличится в объеме, следует учитывать это обстоятельство и не заполнять горшочек продуктами доверху.

Кроме промытой в воде крупы, в горшочек можно доложить мелко нарезанные кусочки свежей курицы. Либо мясо птицы или другие его виды (говядину, баранину, свинину) следует слегка обжарить на растительном масле мелко нарезанным и добавить подготовленные таким образом порции мяса в горшочки.

Также следует добавить к блюду овощи, грибы. Они могут быть нарезаны свежими, также их можно (как вариант) нарезать и пассировать в растительном масле до полуготовности.

Когда все ингредиенты будут разложены по горшочкам, в каждый из них следует добавить специи, рекомендованные отдельным кулинарным рецептом. В обязательном порядке нужно долить в горшочки жидкость – воду, жидкий соус, бульон. Иначе блюдо получится сухим, и гречка не в нем не разварится.

Горшочки прикрывают крышечками и ставят в духовой шкаф на решетку. Готовить гречку в горшочках следует 30-40 минут при температуре в духовом шкафу до 200 градусов С.

Подают горшочки с гречкой каждому гостю отдельно, на блюдце, с ложкой. К блюду можно подавать соусы, обжаренный хлеб, лепешки, тосты.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #f657b8d0-b432-11ea-92ea-ff10c3a751b6

Мясо индейки тоже является диетическим, легким и совсем нежирным, как и у курицы. Но вкус ее все же более насыщенный, а мякоть гораздо сочнее. Обязательно стоит попробовать блюда с индейкой в горшочках.

Ингредиенты	Количество
картошек -	8 шт.
майонеза -	160 мл
индейки -	750 г
луковицы -	2 шт.
лавра -	4 листа
грибов -	12 шт.
твердого сыра -	160 г
растительного масла -	65 мл
вода -	сколько потребуется
Время приготовления: 105 минут	Калорийность на 100 грамм: 133 Ккал

Как готовить индейку в горшочке в духовке:

Жаркое из индейки с картошкой в горшочках

250 г грибов;
650 г филе индейки;
30 мл сметаны;
1 морковь;
550 г картошки;
1 головка лука;
10 шт черного перца горошком;
2 ломтика чеснока;
120 г пармезана;
40 мл масла оливы;
6 веток укропа;
7 веток петрушки.

Время на приготовление – 2 часа и 25 минут.

Калорийность – 106 ккал.

Морковь очистить, сполоснуть ее и натереть на терке;
Укроп и петрушку сполоснуть, мелко нарезать всю зелень;
Добавить специи по вкусу и перемешать;
Лук очистить, промыть его и порезать мелкими кубиками;
Масло налить в сковородку и нагреть его;
Всыпать лук, тушить его до мягкости;
Добавить к нему морковь, укроп и петрушку, готовить четверть часа;
Картошку почистить, нарезать кубиками и засыпать в миску, залить водой;
Хорошо промыть корнеплоды от крахмала, отложить;
Мясо вымыть, порезать кубиками в размер с картофелем;
Грибы зачистить и тоже измельчить;
Добавить специи к картофелю, грибам и даже мясу;
В горшочки выложить сначала мясо, затем содержимое сковороды, несколько горошин перца и грибы с картофелем;
Развести сметану с водой до получения жидкости вроде молока;
Чеснок очистить и поставить его под пресс и потом добавить к сметане;
Добавить специи, перемешать и распределить жидкость по горшочкам;
Запекать содержимое горшочков на протяжении одного часа при 200 по Цельсию;
За это время натереть сыр на терке и по истечению часа усыпать блюдо сыром.

Индейка с гречкой в горшочке

65 мл молока;
350 г филе индейки;
1 ломтик чеснока;
1 головка лука;
30 мл масла растительного;
45 мл сметаны;
180 г гречки;
15 мл майонеза.

Время на готовку – 1 час и 10 минут.

Калорийность – 179 ккал.

Гречку хорошо вымыть проточной водой до прозрачности;
Залить крупу чистой водой в правильных пропорциях, посолить;
Убрать на плиту и дать закипеть, уменьшить огонь и готовить не дольше двадцати минут;
Лук очистить, промыть и нарезать на кубики;
Нагреть сковородку с маслом и всыпать лук, тушить до его готовности, помешивая;
Пока лук готовится, филе промыть, зачистить и нарезать кубиками;
Добавить их тоже в сковороду, обжарить до румяности и приправить по вкусу;
Распределить готовую гречку по двум горшочкам;
Равномерно разложить и мясо с луком, перемешать;
Добавить в горшочки молоко, распределяя его поровну;
Сметану соединить с майонезом, добавить специи;
Чеснок почистить и через пресс добавить его к майонезу и сметане, перемешать;
Залить гречку с мясом полученным соусом и накрыть горшки крышками;
Убрать их в духовку при 180 по Цельсию на полчаса.

Индейка, запеченная с овощами в горшочках

3 головки лука;
2 ломтика чеснока;
550 г филе;
130 г сыра;
2 томата;
5 г специй;
1 сладкий перец;
6 картошек;
90 мл сметаны;
40 мл масла оливы;
180 мл сливок;
50 г укропа.

Время на приготовление – 1 час и 15 минут.

Калорийность – 102 ккал.

Индейку вымыть, удалить прожилки и мясо порезать кубиками;
Нагреть сковородку и налить масла;
Выложить в масло индейку и посыпать специями, тушить десять минут;
Лук за это время почистить и нарезать полукольцами;
Добавить его к мясу и тушить еще пять минут;
Томаты вымыть, удалить плодоножки и нарезать их кубиками;
Перец тоже вымыть, измельчить мякоть;
Картошку очистить, нарезать кубиками и промыть корнеплоды;
Выложить в миску, сыр избавить от упаковки и натереть;
Укроп сполоснуть и мелко его порубить острым ножом;
Чеснок почистить, пустить его под пресс;
В горшки распределить мясо, затем слой томатов со сладким перцем;
После овощей выложить немного чеснока в каждую емкость, немного сметану и разровнять их;
Выложить картофель поверх сметаны и залить все горшки сливками равномерно;
Сыр натереть и выложить на сливки и картошкой;
Запекать блюдо при 200 по Цельсию около сорока минут.

Как готовить яичные блинчики для салата, а также разные варианты рецептов этого блюда в нашей статье.

Как приготовить вкусное, воздушное безе в микроволновке за несколько минут. Рецепты с фото и пошаговыми рекомендациями.

Читайте как приготовить вкусные тефтели с фаршем и рисом.

Филе индейки с картошкой, грибами и сыром

30 мл растительного масла;
130 г сыра;
1 бульонный кубик;
1000 г индейки;
50 г сливочного масла;
75 мл сметаны;
5 мл кетчупа;
10 картошек;
3 ломтика чеснока;
45 мл майонеза;
350 г грибов.

Время на приготовление – 1 час и 45 минут.

Калорийность – 129 ккал.

Мясо вымыть, зачистить и порезать его на кубики;
Добавить к нему специи по вкусу и тщательно перемешать;
Масло нагреть в сковородке, выложить мясо;
Готовить его на протяжении десяти минут, помешивая;
Грибы зачистить с помощью ножа, сложить в кастрюлю;
Залить водой и убрать на плиту;
Довести до кипения и варить их до готовности;
Когда грибы будут готовы, слить их на дуршлаг и дать им остыть;
Остывший продукт измельчить;
Сливочное масло положить в сковородку, дать растаять;
Всыпать грибы и добавить специи;
Чеснок почистить, пустить ломтики под пресс, добавить к грибам;
За грибами следует сметана, кетчуп и майонез, перемешать;
Быстро натереть сыр, добавить к грибам в сковороду;
Дать сыру время, чтобы он растворился и готово;
Картофель очистить, порезать его кубиками и промыть от крахмала;
Смешать картофель, грибы и мясо;
Распределить полученную массу в горшочки;
Развести бульонный кубик водой и залить им горшочки;
Убрать горшки на один час в духовку при 200 по Цельсию.

Индюшатина в горшочках с рисом

320 г филе индейки;
1 лук;
230 г сладкого перца;
1 морковь;
1 стебель сельдерея;
3 ветки укропа;
120 г риса;
2 лавровых листа.

Время на готовку – 1 час и 50 минут.

Калорийность – 92 ккал.

Филе вымыть, срезать жир, если он есть и положить целое филе в сотейник;
Залить его водой и убрать на плиту;
Довести до кипения и варить сорок минут;
Лук почистить, вымыть и нарезать его перьями;
Морковь почистить и вымыть, нарезать соломкой;
Сельдерей вымыть, очистить и нарезать кольцами;
Всыпать лук и сельдерей на сковороду, а ее, в свою очередь, убрать на плиту;
Прогреть немного овощи, ни в коем случае не подливая масло;
Грудку остудить в бульоне, чтобы она осталась сочной;
Затем извлечь ее из него и обязательно процедить его;
Овощи сложить в кастрюлю, залить в нее немного бульона;
Добавить лавровые листы и специи, перемешать;
Убрать кастрюлю на газ и варить двадцать минут;
Готовые овощи вынуть, всыпать промытый рис и варить его до готовности;
Индейку порезать кубиками, разложить в горшки;
Далее на мясо положить овощи, затем рис и залить все остатками бульона;
Убрать в духовку, нагреть ее до 180 по Цельсию и готовить десять минут.

Полезные советы

Если вы добавите в горшочки больше жидкости, мясо будет невероятно сочным. И неважно, какая это будет жидкость: вода, бульон, сметана, сливки, майонез или что-нибудь еще.

Обязательно приготовьте индейку в горшочках для себя и своих близких. Это очень вкусно и достаточно просто, но в то же время необычно. Ингредиенты простые и доступные, так что найти их можно будет даже в деревне.

Томленая гречка с овощами и мясом получается какой то особенной!Попробуйте!!

Белки

31 г

Жиры

7 г

Углеводы

36 г

Гречневая крупа, также известная нам как гречка – это семена растения гречиха, близкого родственника ревеня и щавеля.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

Мясо индейки не часто встретишь на наших столах, а ведь в нем гораздо больше пользы, чем в той же курице. Кроме того, по вкусовым качествам она превосходит мясо любой птицы.

Индейка в горшочке в духовке – основные принципы приготовления

Чтобы мясо получилось мягким и нежным, его слегка отбивают, обернув пищевой пленкой.

Мясо индейки сочетается практически с любым набором пряностей, поэтому можете смело экспериментировать.

В горшочках индейку готовят с овощами, грибами, крупами или просто тушат со специями.

Мясо в горшочки закладывают сырым, либо предварительно обжарив его до полуготовности.

Рецепт 1. Индейка в горшочке в духовке

Ингредиенты

по 10 г петрушки и укропа;

10 мл обезжиренного натурального йогурта;

700 г филе индейки;

чеснок – три зубчика.

Способ приготовления

1. Филе индейки промываем под краном, обсушиваем его салфеткой и нарезаем пластами, толщиной в два сантиметра. Выкладываем мясо в мисочку, солим и приправляем перцем.

2. Обезжиренный йогурт смешиваем с пряностями и горчицей. Добавляем заправку в филе и перемешиваем руками. Оставляем мясо мариноваться на полчаса.

3. Зелень ополаскиваем и обсушиваем. Зубчики чеснока чистим от шелухи. Зелень и чеснок мелко крошим.

4. Укладываем все ингредиенты в чистый глиняный горшочек слоями: маринованная индейка, чеснок, индейка, зелень.

5. Горшочки накрываем фольгой и отправляем в духовку. Включаем ее на 180 С и готовим мясо на протяжении сорока минут. Подаем с любым гарниром.

Рецепт 2. Индейка с картошкой в духовке

Ингредиенты

750 г бедра индейки;

молотый черный перец;

800 г картофеля;

пять веточек зелени петрушки;

десять помидоров черри;

пять половников бульона;

100 г лука-порея;

две ст. ложки масла сливочного;

пять зубчиков чеснока;

десять шт. чернослива.

Способ приготовления

1. Бедро индейки промываем, вырезаем из него косточку, помещаем ее в сотейник, заливаем фильтрованной водой и варим бульон. Мякоть индейки нарезаем некрупными кусочками.

2. Распускаем в сковороде масло, выкладываем в него кусочки индейки и обжариваем мясо до румяности, поперчив и посолив. Перекладываем мясо на тарелку.

3. Морковку чистим, моем и мелко крошим. Лук-порей шинкуем кольцами. Выкладываем морковь в сковороду, с оставшимся от обжаривания мяса жиром, и обжариваем до мягкости.

4. Картошку чистим, моем и крупно нарезаем. Чернослив промываем и нарезаем полосками.

5. Кладем на дно каждого глиняного горшочка по лавровому листу. Затем раскладываем обжаренную индейку. Поверх мяса выкладываем поровну картошку, овощную поджарку, чернослив, колечки лука-порея, мелко накрошенный чеснок и разрезанные пополам помидоры черри.

6. Бульон солим и вливаем в каждый горшочек по половнику. Накрываем крышками и отправляем в холодную духовку. Включаем ее на 180 С и готовим полтора часа. Перед подачей посыпаем нарубленной зеленью петрушки.

Рецепт 3. Индейка в горшочке в духовке с белыми грибами

Ингредиенты

белые грибы – 300 г;

филе индейки – полкилограмма;

помидоры – 300 г;

Способ приготовления

1. Лук чистим, ополаскиваем и шинкуем тонкими перьями.

2. Помидоры моем, обтираем салфеткой, вырезаем плодоножку и измельчаем томаты дольками.

3. Филе индейки промываем под краном и режем небольшими ломтями.

4. Белые грибы чистим, моем, откидываем на дуршлаг и оставляем, чтобы стекла вся жидкость. Затем нарезаем их ломтиками.

5. На дно керамического горшочка выкладываем измельченный лук.

6. Поверх лука кладем белые грибы.

7. Следующим слоем раскладываем мясо индейки. Приправляем все солью и смесью перцев.

8. Выкладываем поверх мяса дольки помидоров.

9. Накрываем горшочек крышкой и ставим его в духовку. Выставляем температуру 180 С и тушим полтора часа.

Рецепт 4. Индейка с картошкой и сыром в горшочках

Ингредиенты

700 г грудки индейки;

десять горошин перца черного;

молотый черный и красный перец;

пармезан – 100 г;

зелень петрушки и укропа;

чеснок – два зубчика.

Способ приготовления

1. Грудку индейки вымойте и нарежьте ее ломтиками. Картошку, лук и морковку очистите и вымойте. Опята очистите и помойте. Крупные грибы разрежьте пополам.

2. Морковку измельчите с помощью терки в крупную стружку. Зелень ополосните и мелко покрошите. Луковицу нашинкуйте тонкими перьями.

3. Выложите в разогретое оливковое масло лук и жарьте его до прозрачности, затем добавьте тертую морковь, приправьте смесью соли и перца, продолжайте тушить овощи до мягкости. В конце добавьте мелко накрошенную зелень.

4. Картофель нарежьте такими же кусочками, как и мясо. Грибы, индейку и картошку посолите и поперчите.

5. На дно горшочка выложите индейку, сверху жареную морковь с зеленью, положите пару горошин черного перца, опята и картошку.

6. Сметану слегка разбавьте водой, выдавите в полученную смесь чеснок и приправьте молотым красным перцем. Перемешайте. Залейте полученным соусом содержимое горшочка.

7. Поставьте в духовку. Включите ее на 200 С и тушите на протяжении часа. В конце присыпьте тертым пармезаном. Подавайте индейку со свежим черным хлебом.

Рецепт 5. Индейка в горшочке с гречкой

Ингредиенты

300 г грудки индейки;

Способ приготовления

3. По двум горшочкам разложите поровну гречку и индейку. В каждый влейте по две ложки молока.

Рецепт 6. Индейка в горшочке с овощами и рисом

Ингредиенты

300 г грудки индейки;

два бутона гвоздики;

два лавровых листа;

100 г зеленого и красного болгарского перца;

Способ приготовления

1. Грудку индейки кладем в сотейник, заливаем питьевой водой и варим на слабом огне сорок минут.

2. Овощи чистим и моем. Лук шинкуем тонкими перьями. Морковь крошим тоненькими брусками. Сельдерей нарезаем небольшими кусочками. Слегка обжигаем овощи на сухой сковороде.

3. Вынимаем грудку из кастрюли. Бульон процеживаем.

4. Овощи перекладываем в сотейник и заливаем небольшим количеством бульона. Добавляем лавровый лист и гвоздику. Перчим и солим. Варим овощи 20 минут.

5. На оставшимся бульоне отвариваем рис, предварительно тщательно его промыв.

6. Индейку нарезаем порционными ломтями и выкладываем в горшочек. Сверху раскладываем отварные овощи и рис. Заливаем бульоном и ставим в разогретую до 180 С духовку на десять минут.

Ингредиенты

филе бедра индейки – 300 г;

два зубчика чеснока;

замороженная молодая фасоль – 150 г;

два свежих томата;

Способ приготовления

3. Филе индейки режем кусочками и выкладываем поверх баклажанов. Приправляем перцем и солью.

Индейка в горшочке – советы и хитрости

Достаньте индейку из холодильника примерно за час до готовки, чтобы мясо получилось сочным и мягким.
Чтобы индейка получилась вкусной, замаринуйте ее. В качестве маринада можете использовать вино, лимонный сок, сметану, майонез и специи.
Если вы не хотите мариновать, можете натереть мясо смесью оливкового масла с солью и пряностями.
Подавать блюдо можете прямо в горшочках, либо выложив его на тарелку.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Читайте также: