Гречневая каша с морепродуктами

На растительном масле обжарить нарезанный лук до золотистого цвета.
Добавить натертую морковь, продолжить жарить.
Добавить морепродукты.
Тушить в течении 15 минут на медленном огне.
Выложить гречневую кашу на тарелку.
Сверху выложить тушеные морепродукты с морковью и луком.
Подавать блюдо горячим.

Гречневая каша - 1 кг.
Морепродукты - 700 гр.
Морковь - 200 гр.
Лук - 200 гр.
Растительное масло - 3 ст.л.

Еще один рецепт приготовления полезной гречки на каждый день порадует вас и ваших домочадцев. Готовится такое блюдо быстро и просто, оно хорошо насыщает и состоит только из правильно подобранных ингредиентов.

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

Гречка отваренная 1 ½ стакана;
Креветки крупные 6 – 7 штук;
Лук салатный 100 граммов;
Соль, перец;
Оливковое масло;
Зелень петрушки;
Перец болгарский 1 шт.;
Кальмар 1 шт.

Приготовление:

Креветки вымыть, отварить в подсоленной воде до полной готовности. Остудить, снять панцирь.
Кальмар вымыть, отварить в подсоленной воде до полной готовности. Нарезать кольцами.
Лук вымыть, очистить, мелко нарезать.
Перец вымыть, просушить, мелко нарезать.
Петрушку вымыть, нарезать.
В емкости для смешивания соединить ингредиенты: лук, перец, петрушку, гречку, кальмары. Добавить оливковое масло, соль, перец.
Смешать ингредиенты.
Выложить получившееся блюдо на большую тарелку, сверху выложить креветки.

Гречка с морепродуктами готова. Приятного аппетита!

Recent Entries
Archive
Friends
Profile
Memories

Гречка с рыбой и морепродуктами

Без глютена. Без молока. Без яиц. С рыбой и морепродуктами

Я уже, кажется, писала, что на мой взгляд, гречка прекрасно сочетается с рыбой и с морепродуктами. Получается вкусно, особенно, если вы любите и гречку, и рыбу, и морепродукты. А уж если любите и оливки, то это точно рецепт для вас. Наверно, можно и детям предложить. Но мои не были в восторге. Поковыряли. да. Но я зато и за ними доела, и добавки себе положила.

Дополнение о разности вкусов. Муж сказал, что есть это невозможно! Что это невкусно. Но он не любит оливки. А я до сих пор сижу с вытянутым лицом и думаю, разве невкусно? По мне, так очень вкусно.

Рецепт из журнала "Школа гастронома" №06 (224) март 2013 года. Правда, я не строго следовала рецепту. Я редко готовлю строго по написанному, как правило, беру за основу идею, а готовлю так, как мне удобнее.

Ингредиенты на 3-4 порции:
• Гречка - 1 стакан;
• Оливки - горсть;
• Рыба консервированная - 1 банка; Можно свежую;
• Креветки отварные (замороженные) - 1-2 горсти;
• Лук репчатый - 1 шт.;
• Соль по вкусу, примерно 1 неполная ч.л.;
• Растительное масло, подходящее для жарки - 2-3 ст.л.

Я готовила с консервированной рыбой. Но можно и свежую. Смотрю на фотографии в журнале, и мне кажется, что у них-то рыба свежая, а не консервированная. Свежую рыбу нужно заранее отварить или пожарить.

Креветки замороженные. Я их не отваривала. Залила кипятком, а потом почистила.

По счастливой случайности, мне достались оливки в масле, законсервированные без консервантов, простите за тавтологию. Когда покупаете оливки, выбирайте с максимально натуральным составом.

Лук мелко порезать. Разогреть в глубокой сковородке (сотейнике) растительное масло и обжарить лук.

Гречку промыть. Добавить к луку и обжарить, помешивая. Зеленую гречку можно заранее замочить.

Влить 2-2,5 стакана кипятка (примерно 2 объема гречки). Посолить по вкусу. Варить на тихом огне под прикрытой крышкой.

За 5-7 минут до готовности гречки (а гречка в среднем варится 15-20 минут) выложить оливки. Их можно порезать. Я не резала. Во-первых, у меня оливки с косточками, во-вторых, дети не едят оливки. Резанные, их труднее выбирать из каши.

Креветки почистить. Рыбу отделить от костей, порезать (размять). Выложить к гречке, перемешать и готовить еще 5 минут. Если воды много, не все впиталось в гречку, то лишнюю влагу можно выпарить. Снять крышку, а огонь сделать посильнее, но следите, чтобы каша не пригорела.

Как приготовить
Похожие рецепты

Ингредиенты

1. 1 кг. креветок,
2. 1 ст. сухой гречки,
3. 2 луковицы,
4. 2 крупных помидора,
5. соль
перец, лаврушка.

Пошаговый рецепт приготовления

в хорошо соленой и перченой воде отвариваем креветки ( после закипания воды варить 5-10 мин), достаем их шумовкой, остужаем и чистим,

мелко шинкуем лук,

снимаем кожицу с помидоров и режем на мал.кусочки, тушим лук с помидорами,

добавляем очищенные креветки,

высыпаем стакан гречки и заливаем двумя стаканами бульона из-под креветок,

накрываем крышкой и тушим до готовности гречки!

Сегодня готовила на обед и ужин. Вкуснятина!

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Основной ингредиент: гречка

Список ингредиентов

гречка — 1 стакан
морепродукты — 100-150 г
лук — 1 маленький
морковь — 1/4 шт
сливочное масло — 50 г
соль — по вкусу
вода

Способ приготовления

Гречку перебрать и хорошо помыть под проточной водой. Затем залить гречку 2 стаканами воды, добавить соль по вкусу и поставить на средний огонь.

Лук и морковь почистить, помыть. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на самой мелкой терке. Далее лук и морковь сложить в сотейник, налить немножко воды, поставить на огонь и тушить до готовности, постоянно добавляя воду.
Затем к овощам добавить морепродукты и немножко воды. Тушить 3-4 минуты. Не больше! Иначе морепродукты будут как резина.

Когда морепродукты будут готовы, добавить половину сливочного масла и посолить по вкусу.

В готовую гречку добавить оставшиеся сливочное масло и хорошо перемешать. Затем на тарелку выложить гречку, а сверху выложить морепродукты.

422 ККал на 1 порцию

Подготовить все ингредиенты. Разморозить и промыть морепродукты, очистить чеснок.

Отварить гречневую лапшу 3–4 минуты в горячей воде. Воду слить, лапшу выложить в холодную (лучше ледяную) воду. Нарезать чеснок и имбирь. На сковороде обжарить морепродукты с чесноком и имбирём. Добавить MAGGI® Зажарка с морковью и луком. Нарезать помидоры дольками.

Добавить в сковородку к морепродуктам гречневую лапшу, нарезанные помидоры, соус терияки, энергично перемешивая, довести до готовности.

Найдено 3 рецепты

вода 2
оливки зеленые 2
сок 2
масло растительное 1
укроп 1
мука 1
чеснок 1
бульон 1
перец черный 1
говядина 1Больше.

авокадо 1
бульон 1
вода 2
говядина 1
грибы 1
зелень 1
киноа 1
коньяк 1
креветки 1
лосось 1
лук белый 1
масло растительное 1
масло сливочное 1
мука 1
мука гречневая 1
мясо 1
оливки зеленые 2
орех мускатный 1
перец белый 1
перец лимонный 1
перец черный 1
помидор 1
салат 1
сливки 1
сок 2
сок лимонный 1
тунец 1
укроп 1
чеснок 1
шампиньоны 1
шпинат 1

вода 1
оливки зеленые 1
сок 1
масло растительное 2
укроп 2
мука 2
чеснок 2
бульон 2
перец черный 2
говядина 2Больше.

авокадо 2
бульон 2
вода 1
говядина 2
грибы 2
зелень 2
киноа 2
коньяк 2
креветки 2
лосось 2
лук белый 2
масло растительное 2
масло сливочное 2
мука 2
мука гречневая 2
мясо 2
оливки зеленые 1
орех мускатный 2
перец белый 2
перец лимонный 2
перец черный 2
помидор 2
салат 2
сливки 2
сок 1
сок лимонный 2
тунец 2
укроп 2
чеснок 2
шампиньоны 2
шпинат 2

Вегетарианское 0
С мясом 0
С морепродуктами 0
С фруктами 0
С бобовыми 0
С макаронными изделиями 0
С овощами 0
С говядиной 0
Со свининой 0
С мясным фаршем 0
С мясом птицы 0

Легко 2
среда 0
Трудный 1

Гречневая каша - рецепт. 22
Гречневая каша с грибами 9
Гречневая каша с луком 4
Гречневая каша с фасолью в горшочке 2
Гречневая каша с яйцами 2
Гречневая каша с мясом - рецепт. 2
Гречневая каша сырая с черносливом - рецепт. 2
Гречневая каша с маслом 2Больше.

Гречневая каша - рецепт. 22
Гречневая каша с грибами 9
Гречневая каша с луком 4
Гречневая каша с фасолью в горшочке 2
Гречневая каша с яйцами 2
Гречневая каша с мясом - рецепт. 2
Гречневая каша сырая с черносливом - рецепт. 2
Гречневая каша с маслом 2

gotovim 2
povarenok 1

gotovim 2
povarenok 1

крупа гречневая - 1.5 стакана оливки зеленые - 300г тунец (в собственном соку) - 240г соль - по вкусу масло оливковое - 3 ст.л. лук репчатый - 2 шт. Гречневую[. ]

Вам понадобятся следующие продукты:

Соба (гречневая лапша) – 300 грамм
Лук – 1 штука
Сладкий красный перец – 1 штука
Кабачок – 1 штука
Морепродукты на ваш выбор (креветки, кальмары, мидии. Можно замороженные, можно купить коктейль в рассоле)
Кунжут для украшения
Соевый соус
Растительное масло
Соль, перец

Способ приготовления:

Отварите лапшу в воде в течение 20 минут, откиньте на дуршлаг.
Порежьте лук, перец и кабачок тонкой соломкой и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
Если морепродукты заморожены, то очистите их и отварите. Кальмары порежьте полукольцами и добавьте к овощам на сковороде и тушите в течение 5 минут.
Если вы купили морской коктейль в рассоле, то добавьте их сразу к овощам на сковороде и потушите 5 минут.
Добавьте к овощам и морепродуктам собу, перемешайте и тушите в течение 5 минут.
Добавьте в сковороду три столовые ложки соевого соуса, соль, перец, посыпьте кунжутом и перемешайте.
Выложите блюдо на плоские тарелки и украсьте зеленью.

Соба с морепродуктами и овощами готова! Приятного аппетита!

Да чего писать-то. кушать захотелось))))))) вчера не удалось ни поужинать, ни пообедать. проснулась утром, и бегом в магазин соображать на двоих. и таки удачно)))))

Крупа гречневая — 1,5 стак.
Мидии — 300 г
Желудки куриные — 300 г
Лук репчатый — 2 шт
Соевый соус — 4 ст. л.
Приправа (итальянские травы)

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1453 ккал	белки 125.6 г	жиры 32.5 г	углеводы 176 г
100 г блюда
ккал 141.1 ккал	белки 12.2 г	жиры 3.2 г	углеводы 17.1 г

3. Куриные желудки промыть, удалить лишнее на них и нарезать полосочками.

4. Лук: почистить, помыть и нарезать кубиками.

5. На сковородке жарим сначала желудки 10 минут (они дадут сок)

6. Добавляем лук, тушим еще 5 минут.

7. Добавить соевый соус и приправу, а затем мидии, тушим еще 10 минут.

8. Нашу заправку смешиваем с гречневой кашей, и получается вот такая вкуснятина.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

23 февраля 2010 года ирина66 #

24 февраля 2010 года Катюндрик # (автор рецепта)

26 сентября 2009 года С-Р-С-С-a #

26 сентября 2009 года Катюндрик # (автор рецепта)

22 сентября 2009 года lelika # (модератор)

22 сентября 2009 года Катюндрик # (автор рецепта)

20 сентября 2009 года Lzaika45 #

21 сентября 2009 года Катюндрик # (автор рецепта)