Гречневая каша с ряженкой польза и вред

Доброе утро) Решила поделиться рецептом и информацией о гречке в ряженке. Мне давно уже кто только не говорил про гречку в кефире. Это новшество такое в ПП и диетах. Якобы очищает организм и способствует потере лишнего веса. Ох, сколько же я наслышалась про это. Решила собрать информацию на предмет, а так ли это на самом деле полезно. Информацию собирала очень долго и в интернете и по отзывам и у врачей спрашивала. Вот что хочу сказать я. Сочетание гречка с кефиром абсолютно без сомнений полезно для нашего организма. Но! Это не ДИЕТА. Подходит только как завтрак или ужин. Или в качестве разгрузочного дня не более 2 раз в неделю. Есть такие девушки, которые сидят на этом неделю, а то и две, вот это уже вред здоровью. Хотите похудеть, посидите один день в неделю, каждые два часа ешьте это и пейте 2 литра воды. Или съешьте натощак, два часа есть нельзя, затем второй завтрак и за три часа до сна, в качестве легкого ужина и 4-5 кг в месяц обеспечены! Любопытство меня победило и я приготовила себе эту гречку в кефире. Люблю и кефир и гречку, но съела я это с трудом. Мне было не вкусно совершенно, хотя на желужке стало очень приятно и хорошо. Я начала дальше изучать. Можно заливать гречку не кефиром, а водой, а стакан кефира выпить вместе с гречкой, а можно оказывается заливать гречку ряженкой и пользы будет больше, потому как не всем можно кефир натощак, а ряженку можно. Тут же побежала в магазин и купила ряженку, приготовила. Сегодня утром съела, подсолив немного. Вот это было вкусно! Есть один нюанс, ряженку желательно брать из цельного молока с минимальным сроком годности, из нормализованного или восстановленного эффект будет не совсем тот что нужно, хотя на безрыбье. как у меня на даче. Вообщем мне очень понравилось! Попробую так завтракать месяц, потом расскажу вам что да как. А теперь рецепт.

1-2 столовые ложки гречки перебрать и промыть раз пять. Затем переложить гречку в кружку и залить ряженкой/кефиром. Оставить на ночь при комнатной темп. Утром натощак съесть, перемешав и подсолив по желанию. Можно попробовать вариант с натуральным йогуртом. Ничего с кефиром/ряженкой за ночь не случится, не бойтесь! Вообщем попробуйте, может вам больше с кефиром понравится.

Ингредиенты гречка в ряженке

Гречиха, зерно продовольственное	50 г
Ряженка 2,5% жирности	200 г

Энергетическая ценность гречка в ряженке составляет 102,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

еще скрыть