Гречнево-овсяная каша на воде

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 77 кКал.

Почти все в детстве ели такую кашу как "Дружба". Она варится из двух видов крупы: пшено и рис. Обычно ее готовят на молоке, хорошо сдобрив сливочным маслом.

Видео рецепт

Рецепт гречнева-овсяной каша

Общее время: 35 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 77 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская

Но сегодня я вас познакомлю не с ней, а с подобным блюдом. Если можно соединить эти две крупы, то почему бы не попробовать и другие? Поэтому я описала, как приготовить гречнево-овсяную кашу. Она тоже будет вариться на молоке. Отличный выбор для сытного и питательного завтрака для ребенка и вас!

Ингредиенты

Гречка — 100 г
Хлопья овсяные — 100 г
Молоко — 200 мл
Вода — 400 мл
Соль — По вкусу

Как приготовить

Гречку хорошо промойте и залейте в кастрюле водой с молоком.

Посолите, варите кашу до закипания.

Потом готовьте еще 10 минут, а затем всыпьте овсяные хлопья.

Варите кашу, пока не выпарится вся жидкость. Дайте постоять блюду 5 минут под крышкой и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Гречневую крупу промыть и залить молоком и водой.
Добавить соль по вкусу.
Варить, помешивая до закипания.
Затем варить еще минут 10 и добавить овсяные хлопья.
Как жидкость выпарится, выключить огонь и дать каше постоять под крышкой минут 5.

Молоко - 200 мл.
Хлопья овсяные - 100 гр.
Крупа гречневая - 100 гр.
Вода - 400 мл.
Соль (по вкусу) - 2 гр.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #2745f420-b4ce-11ea-a0b8-eb654b32dce0

Ингредиенты Каша овсяно-гречневая на воде

Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	100 г
Гречневая крупа продел (Варка без слива вязкая)	70 г
Вода, водопроводная, улучшенная	700 г
Сахар песок	15 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Все ингредиенты поместить в чашу мультиварки. Режим "Мультиповар", время 15 мин.

Энергетическая ценность Каша овсяно-гречневая на воде составляет 70 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

От какой каши можно похудеть в чем опасность овсяной каши на завтрак и почему овсянку замачивать гречку без мяса

На Руси живительная сила в кашах известна еще со стародавних времен, чему соответствуют современные научные подтверждения – это уникальный аминокислотный – и белковый состав с обилием пищевых волокон, природные биологически доступные так называемые полифенолы, другое название антиоксиданты – витамины из классики группы В, ниоцинов, каратиноидов, фолиевая с пантотеновой кислоты, биотин, макро- и микроэлементы, которые жизненно важны нашим организмам – магний, кальций, калий, железо, медь, цинк, марганец и пр.

Когда каша приготовлена правильно, это весьма способствует нашему пищеварению, каша в восточных медицинах используется также и в лечебных диетах и при ожирении, наличии сахарного диабета, вроде даже и как антидепрессант. Особенно показана еда из крупы, то бишь каша, разваренная и полужидкая при гастритах, еже ли наличествует язвенная болезнь в желудке и в пресловутой 12-и перстной кишке, они (каши) обладают свойством обволакивания и смягчения стенок ЖКТ, показана при переедании, тем кто работает на вредном производстве, да и кто склонен к злоупотреблению алкоголем.

Когда мы готовим каши для завтрака, ну и не только, наш выбор – то ограничивается рисом, гречневой крупой, ну и либо классикой – овсянкой. К этому списку можно добавить и пшено с полбой, не столь уж давно появившейся на прилавках магазинов, какой – ни будь дикий рис с низкокалорийной перловкой, которая вроде бы может поспособствовать в снижении массы наших тел.

Позиция западной медицины основывается на том, что пшено полезно для организма при наличии заболеваний сердечной с сосудистой систем, так как в нем наличествует высокое содержание калия, когда есть нарушение в функциях печени ( здесь читаем — для чего нужна печень ) для стимулирования кроветворения, в особенности еже ли это будет сочетаться с употреблением тыквы – в качестве хорошего источника каратиноидов, в организме 1 молекула бета – каротина приводит к образованию 2-х молекул витамина А.

Милиацин, который содержится в пшене, помогает нашему иммунитету, у него наличествует противовоспалительные действия, еще милиацин может поспособствовать снижению в крови уровня сахара. Следует помнить, что у пшена, отличаясь от гречки, небольшой срок хранения и его нельзя хранить долго, так как содержащимися жирами приводится к быстрому окислению и прогорканию. Появившуюся в магазинах традиционно исконно русскую полбу, можно отнести к самому экологичному, высокобелковому виду пшеницы, так как не приемлет она пестицидов – гербицидов и удобрений, который пригоден как для приготовления супов с гарнирами, так и салатов с кашами, на завтрак в частности.

В крупах содержатся и вышеназванные антиоксиданты, которые вполне имеют возможность вытеснения витаминов в организме, в его биохимических реакциях, изменение их (витаминов) химической структуры или даже приводить к разрушению. И здесь овсянка, как каша на завтрак является классическим примером. В ней в качестве антивитамина выступает фитиновая кислота, у которой наличествуют свойства препятствовать всасыванию и усвоению критически важных нашему организму микро- и макроэлементов, к примеру, усваивать кальций.

Молочные каши рекомендуют лишь худощавым людям, с подвижной моторикой, нервозно — беспокойным, легковозбудимым индивидам, ослабленным после перенесенных заболеваний детям. Чтобы повысить питательные и вкусовые качества зерновых каш, использовать сливочное или же топленое масло будет лучшим вариантом, поскольку от воды и молочных белков эти масла полностью освобождены.

Далее посмотрите видео – может ли быть рисовая каша на завтрак полезнее, нежели каша из гречки или овсянки.

Фотография готового блюда гречнева-овсяной каша

Время приготовления: 35 мин
Порций: 4
Калорий: 456 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Если нравится готовить овсяную посмотрите рецепт постной овсяной каши. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Готовим гречнево-овсяную каша

Ингредиенты на четыре порции

Гречка — 100 г
Хлопья овсяные — 100 г
Молоко — 200 мл
Вода — 400 мл
Соль — По вкусу

Шаги приготовления

Гречку хорошо промойте и залейте в кастрюле водой с молоком.

Посолите, варите кашу до закипания.

Потом готовьте еще 10 минут, а затем всыпьте овсяные хлопья.

Недавно пробовала овсяную кашу с тыквой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

Ой, соскучилась что-то по гречневу-овсяной каша.
Приготовлю завтра)

Очень, очень, очень вкусно.

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт гречнева-овсяной каша.
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

А я готовлю по этому рецепту вкусной овсяной каши.

В статье расскажем об основных различиях в химическом составе продуктов, их энергетической и питательной ценности, оздоровительных свойствах, рассмотрим противопоказания к употреблению гречки, овсянки и чечевицы и мнения диетологов на их счет.

Химический состав и микроэлементы

Свойства продукта определяются его химическим составом. Рассмотрим с этой точки зрения гречку, овсянку и чечевицу.

Историческая родина гречихи — полуостров Индостан, где она была окультурена не позднее 4 тыс. лет назад. На Руси растение получило распространение благодаря активной торговле с Византией, сохранив в своем славянском названии отсылку к греческой культуре.

Сегодня гречневая крупа доступна в нескольких разновидностях:

ядрица — цельные зерна, отшелушенные от плодовой оболочки и обжаренные;
продел (сечка) — колотые ядра;
гречневые хлопья — расплющенные зерна;
крупа Смоленская — мелкодробленая гречка (крупинки до 2 мм в диаметре);
зеленая гречка — продукт, не подвергнутый тепловой обработке.

В 100 г гречки содержатся:

крахмал — 55,4 г;
клетчатка — 10,3 г;
жирные кислоты:
- насыщенные — 0,6 г;
- ненасыщенные — 2,3 г.
моно- и дисахариды — 1,4 г;
витамины:
- B1 — 0,2 мг;
- В2 — 0,3 мг;
- B3 — 5,1 мг;
- В4 — 54,2 мг;
- В5 — 1,2 мг;
- B6 — 0,4 мг;
- B9 — 42 мкг;
- H — 10 мкг;
- PP — 7,2 мг;
- К — 7 мкг.
минералы:
- кальций — 17 мг;
- калий — 320 мг;
- фосфор — 319 мг;
- магний — 221 мг;
- натрий — 11 мг;
- железо — 2,5 мг;
- марганец — 1,6 мг;
- цинк — 2,4 мг;
- медь — 0,6 мг;
- селен — 8,4 мкг.
незаменимые аминокислоты:
- аргинин — 0,87 г;
- лейцин — 0,74 г;
- валин и лизин — по 0,6 г.

Фенольные соединения гречихи работают как антиоксиданты и защищают крупу при длительном хранении от прокисания и образования плесени.

Овес — злаковая культура родом из Монголии и северо-восточной части Китая, завоевавшая популярность в странах с умеренным и холодным климатом благодаря своей неприхотливости: в Великобритании, Германии, России.

Чаще всего в пищу употребляют овсяные хлопья. Согласно межгосударственному стандарту ГОСТ 21149-93, выделяют такие их виды:

Экстра — плющеная целая или резаная крупа первого сорта. Подразделяется по номерам в зависимости от размера хлопьев и их развариваемости (№1 — самые крупные, №3 — самые мелкие).
Геркулес — прессованная крупа высшего сорта.
Лепестковые хлопья — производятся из той же крупы, что и геркулес, но имеют рифленую поверхность, поэтому быстрее развариваются.

Усредненный химический состав 100 г овсянки:

крахмал — 49 г;
моно- и дисахариды — 1 г;
пищевые волокна, включая бета-глюкан и глютен — 8 г;
насыщенные жирные кислоты — 1 г;
витамины:
- В1 — 0,8 мг;
- B2 — 0,1 мг;
- B3 — 1 мг;
- B5 — 1,3 мг;
- В6 — 0,1 мг;
- Е — 3,2 мг;
- РР — 4,6 мг.
минеральные вещества:
- фосфор — 523 мг;
- калий — 429 мг;
- магний — 177 мг;
- кальций — 54 мг;
- марганец — 4,9 мг;
- железо — 4,7 мг;
- цинк — 4 мг;
- натрий — 2 мг;
- медь — 0,6 мг;
- селен — 28,9 мкг.
незаменимые аминокислоты:
- аргинин — 0,85 г;
  лейцин — 0,71 г;
- валин — 0,63 г;
- лизин — 0,47 г.

Всего 100 г овсяных хлопьев содержат двойную рекомендованную норму марганца, отвечающего за прочность костной и соединительной тканей, а также участвующего в метаболизме.

Чечевица — это плоские семена одноименного растения семейства Бобовые. Входит в рацион человека со времен бронзового века.

Наиболее распространены такие сорта и разновидности:

Химический состав чечевицы на 100 г продукта:

крахмал — 43-50 г;
суммарное содержание сахаров — 2 г;
клетчатка — 10,7 г;
витамины:
- A — 3 мкг;
- C — 4,5 мг;
- B1 — 0,9 мг;
- B2 — 0,2 мг;
- B3 — 2,6 мг;
- B4 — 96,4 мг;
- B5 — 0,3-2,1 мг;
- B6 — 0,5 мг;
- B9 — 204-479 мкг;
- E — 0,5 мг;
- K — 5 мкг.
минералы:
- калий — 668 мг;
- фосфор — 281 мг;
- магний — 59 мг;
- кальций — 48 мг;
- железо — 7,4 мг;
- натрий — 7 мг;
- цинк — 3,6 мг;
- марганец — 1,7 мг;
- медь — 1,3 мг.
аминокислоты:
- аргинин — 1,9 г;
- лейцин — 1,8 г;
- валин — 1,2 г.

В перерасчете на долю от рекомендованной суточной нормы красная чечевица наиболее богата медью. Это вещество участвует в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов.

Калорийность и БЖУ, гликемический индекс

Калорийность — первое, на что обращают внимание желающие похудеть. Но не меньшее значение имеет соотношение БЖУ и гликемический индекс.

Гликемический индекс сухой крупы — от 50 до 60. В вареном виде за счет воды показатель снижается до 40-50.

На 100 г продукта	Ядрица сухая	Ядрица отварная	Продел сухой	Зеленая гречка сухая
Калорийность, ккал	313	101	300	296
Белки, г	12,6	4,2	9,5	10,8
Жиры, г	3,3	1,1	2,3	3,2
Углеводы, г	62,1	18,6	60,4	55

Гликемический индекс овсяных хлопьев варьируется от 55 до 60, овсяной каши на молоке — 60, воде — 40.

На 100 г продукта	Овсяные хлопья сухие	Экстра №1,2	Экстра №3	Геркулес	Овсяная каша на воде
Калорийность, ккал	305	310	360	352	88
Белки, г	11	16	16	12,3	3
Жиры, г	6,2	10	10	6,2	1,7
Углеводы, г	50	40	50	62	15

Гликемический индекс сухой чечевицы — от 38 до 41, готового продукта — 25.

На 100 г продукта	Коричневая чечевица		Красная чечевица		Черная чечевица
На 100 г продукта	сухая	вареная	сухая	вареная	сухая	вареная
Калорийность, ккал	297	105	318	100	324	145
Белки, г	24,3	8,8	23,8	7,6	35	17
Жиры, г	1,9	0,7	1,3	0,4	2	0,5
Углеводы, г	48,8	6,9	56,3	17,5	53	20

В готовом виде гречка и чечевица более калорийны, чем овсянка:

отварная чечевица — 105-145 ккал;
гречневая каша на воде — 101 ккал;
овсяная — 88 ккал.

Приготовление овсянки и гречки на молоке увеличивает калорийность каш до 130 и 140 ккал соответственно. При этом молочная гречневая каша более диетична, чем крупа, просто залитая молоком. Энергетическая ценность такого блюда — 198 ккал.

Овсяная каша — классический вариант сытного, высокоуглеводного завтрака, если только речь идет не о хлопьях быстрого приготовления. В последнем случае быстрые углеводы в короткий срок перерабатываются организмом, и человек вновь чувствует голод.

Несмотря на более высокую, чем у овсянки, калорийность, чечевица имеет низкий гликемический индекс, т. е. не вызывает резкого скачка сахара в крови, богата белком (от 8 до 17 г на 100 г готового продукта), практически не содержит жиров и дает продолжительное чувство сытости, поэтому эффективна в борьбе с избыточным весом. Это любимый продукт вегетарианцев как альтернатива мясу.

Гречка часто входит в состав лечебных диет по врачебной рекомендации (диетические столы). Применяется она и в виде монодиеты для похудения (например, с добавлением кефира). Полезнее других разновидностей ядрица, запаренная кипятком, т. к. в ней сохраняется весь набор микроэлементов и витаминов.

Можно ли совмещать гречку и овсянку, гречку и чечевицу

Апологеты раздельного питания разрешают комбинировать между собой продукты, содержащие крахмал, если количество белка в них примерно одинаковое. Гречка и овсянка соответствуют этому требованию.

С точки зрения кулинарии, подобное сочетание возможно, если крупы переработаны до состояния хлопьев и на их приготовление требуется одинаковое количество времени. В противном случае вы получите блюдо с неприятными консистенцией и вкусом.

Согласно таблице совместимости продуктов, крупы и бобовые дают нейтральное сочетание. В вегетарианском и постном меню популярны рецепты блюд из гречки и чечевицы с добавлением различных овощей или грибов.

Полезные свойства для организма

При правильном применении рассматриваемые продукты оказывают оздоровительное воздействие на организм.

Употребление блюд из гречневой крупы имеет положительный эффект при различных заболеваниях. Этими свойствами зерновой продукт обязан ряду полезных веществ:

В восточной медицине гречневая каша в сочетании с гранатовым соком или соусом известна как действенное средство при анемии.

Полезные свойства овсянки определяются ее богатым составом:

Антиоксиданты повышают сопротивляемость организма к различным инфекциям и негативному воздействию окружающей среды.
Фосфор и кальций необходимы для нормального формирования и развития костной системы.
Железо предупреждает анемию.
Биотин (витамин группы В) предотвращает дерматиты и оказывает положительное влияние на кожу.
Бета-глюкан снижает уровень вредного холестерина.
Клетчатка поддерживает оптимальный уровень сахара в крови.

Овсяная каша обволакивает слизистую желудка, оказывает противовоспалительное действие, поэтому предотвращает боли и вздутие живота. Злак помогает очистить кишечник, улучшает его перистальтику.

Чечевица — настоящий кладезь витаминов, минералов и аминокислот:

Растворимая клетчатка в составе чечевицы улучшает пищеварение, стимулирует обмен веществ, положительно влияет на микрофлору в кишечнике, тем самым повышая иммунитет. Чечевичное пюре рекомендовано при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а отвар полезен при мочекаменной болезни.

С точки зрения китайской медицины, чечевица — это прогревающая пища. Усиливают ее согревающее действие с помощью специй. Пряный чечевичный суп незаменим в зимнем рационе жителей северных стран.

Важно! Порция чечевицы дважды в неделю значительно снижает уровень глюкозы в крови у пациентов с сахарным диабетом.

Гречка, овсянка и чечевица обладают уникальными свойствами, поэтому однозначно судить о том, что полезнее, сложно. Но чечевица — продукт, сохраняющий свои качества даже в процессе консервации и тепловой обработки. Она также превосходит рассматриваемые крупы по количеству витаминов группы В, содержит много белка и имеет низкий гликемический индекс.

Вред и возможные противопоказания к употреблению

Несмотря на богатый состав, гречка не заменит другие продукты в ежедневном рационе. Долгое соблюдение гречневой монодиеты спровоцирует дефицит жизненно необходимых веществ.

Крупа, особенно в пророщенном виде, увеличивает образование газов и черной желчи, поэтому не рекомендуется для включения в рацион людям с заболеваниями ЖКТ. Слишком густая гречневая каша вызовет запоры у младенцев.

Большое содержание рутина в гречке делает ее опасной для пациентов с повышенной свертываемостью крови.

Овсяная каша — одна из последних, вводимых в качестве прикорма для маленьких детей. Она содержит фитиновую кислоту, накопление которой в организме даже взрослого человека становится причиной вымывания из костной ткани кальция.

Внимание! Овсяные хлопья быстрого приготовления содержат мало витаминов и минералов, но много углеводов и калорий, поэтому вызывают скачок сахара в крови. Это опасно для людей, страдающих диабетом.

Чечевица, как и другие бобовые, провоцирует брожение в желудке. Этого продукта избегают, если в анамнезе есть заболевания ЖКТ, поджелудочной железы, сердечно-сосудистой системы и желчного пузыря.

Чечевица противопоказана и людям с подагрой, мочекислым диатезом, заболеваниями суставов и мочеполовой системы, запрещена в стадии обострения геморроя и проблемах при мочеиспускании.

Мнение диетологов

Чтобы избежать дефицита полезных веществ, диетологи призывают не увлекаться монодиетами и придерживаться разнообразного питания. Отдавайте предпочтение продуктам, которые прошли минимальную технологическую обработку: цельным крупам, неконсервированным бобовым.

Заключение

Преимущество чечевицы — высокое содержание белков, витаминов группы В и низкий гликемический индекс. Но в гречневой крупе больше минералов (магния, селена, меди, фосфора), меньше сахара и натрия. Овсянка содержит ценный витамин Е и менее калорийна по сравнению с гречневой кашей или вареной чечевицей.

На вопрос, что полезнее — гречка, овсянка или чечевица, — однозначно ответить невозможно, ведь рацион должен быть разнообразным. Отдавайте предпочтение разным продуктам, и тогда ваше меню будет сбалансированным, питательным и полезным.

Польза овсяной каши
Витамины в овсяных хлопьях
Минералы в овсяных хлопьях
Аминокислоты в овсяных хлопьях
Калорийность
Рецепт приготовления
Полезные и вкусные добавки в овсяную кашу
Как выбирать овсяные хлопья
Шотландский рецепт овсяной каши

Овсяные хлопья на завтрак – это вкусное и полезное начало дня. Сварить овсяные хлопья на воде может даже ребенок. Но что бы такая каше была вкусная и аппетитная можно добавить различные фрукты и орехи.

Польза овсяной каши

Хлопья овсянки содержат в себе большое количество витаминов и клетчатки. Такая каша стабилизирует уровень холестерина и полезна людям страдающим повышенным сахаром в крови.

Суточная норма на 100 г.
Витамин E	0,4 мг	2,9%
Витамин K	2,0 мкг	1,7%
Витамин B1	0,5 мг	38,3%
Витамин B2	0,2 мг	11,9%
Витамин B3	1,1 мг	7,0%
Витамин B4	40,4 мг	8,1%
Витамин B5	1,1 мг	22,4%
Витамин B6	0,1 мг	7,7%
Витамин B9	32,0 мкг	8,0%

Суточная норма на 100 г.
Кальций	52,0 мг	5,2%
Железо	4,3 мг	42,5%
Магний	138,0 мг	34,5%
Фосфор	410,0 мг	58,6%
Калий	362,0 мг	7,7%
Натрий	6,0 мг	0,5%
Цинк	3,6 мг	33,1%
Медь	0,4 мг	43,4%
Марганец	3,6 мг	157,8%
Селен	28,9 мкг	52,5%

Суточная норма на 100 г.
Триптофан	0,182 г	22,8%
Треонин	0,382 г	15,9%
Изолейцин	0,503 г	25,2%
Лейцин	0,980 г	21,3%
Лизин	0,637 г	15,5%
Метионин	0,207 г	11,5%
Цистин	0,455 г	25,3%
Фенилаланин	0,665 г	15,1%
Тирозин	0,395 г	9,0%
Валин	0,688 г	27,5%
Аргинин	0,850 г	13,9%
Гистидин	0,275 г	13,1%
Аланин	0,563 г	8,5%
Аспарагиновая	1,217 г	10,0%
Глутаминовая	2,830 г	20,8%
Глицин	0,642 г	18,3%
Пролин	0,451 г	10,0%
Серин	0,705 г	8,5%

Овсяная каши — это лучшее начало дня для тех, кто следить за своим телом, а также, за здоровьем своего ребенка.

На 100 грамм продукта приходиться 379 кКал. 13,2 г белка, жиров 6,5 г , углеводов 67,7 г .

Рецепт приготовления

Соотношение овсяных хлопьев и воды 1,5:2. То есть на 1,5 стакана хлопьев надо 2 стакана воды.

Нам понадобиться 2 стакана овсяных хлопьев, литр воды, сливочное масло и соль сахар по вкусу.
Как только вода в кастрюле начала кипеть, сыпем хлопья в воду и добавляем соль и сахар по вкусу.
В процессе варке не спеша помешиваем хлопья до полной готовности. Если не мешать кашу, она пригорит к кастрюле. Время готовки 15 — 20 минут. Время может отличаться из-за размеров хлопьев (цельная овсяная крупа) и силы нагрева. Большие хлопья вариться дольше, но и витаминов содержат в себе больше. Цельную крупу варят до 40 минут.
Когда масса в кастрюле стала похожа на кашу стоит выключить газ и добавить сливочного масла по вкусу.

Полезные и вкусные добавки в овсяную кашу

Что бы каша стала вкуснее и еще более полезнее в нее можно добавить вкусовые добавки, такие как:

Фрукты
Сухофрукты
Ягоды
Шоколад
Орехи

Все вкусовые добавки ограничены ли вашей фантазией.

Как выбирать овсяные хлопья

Хлопья быстрого приготовления содержат меньше витаминов и минералов из-за обработки в процессе производства. Гликемический индекс таких продуктов высокий и поэтому высокая скорость переваривания углеводов и превращения их в сахар.

Если вы следите за своей фигурой и здоровьем, то овсяную кашу стоит делать только из цельно зерновой овсянки. Это крупа и визуально она ничем не похожа на хлопья. Так же если вы хотите следить за здоровьем, но варить крупу слишком долго, поищите на полках магазина дробленную крупу. Она содержит меньше клетчатки, но это лучше, чем хлопья, приготовленные за 5 минут.

Шотландский рецепт овсяной каши

Порридж – это блюдо стало национальным в Шотландии. Жидкая овсяная каша, вариться только из цельной или дробленной овсяной крупы. Сам процесс приготовление ничем не отличается, но в такую кашу не добавляют сахар или соль и другие добавки. Порридж готовят исключительно на воде. В процессе варки соль, масло и другие добавки мешают овсянке раскрыть свой аромат.

Шотландцы знают толк в овсянке и поэтому более 80% национальной кухни используют овсяную крупу.

Читайте также: