Кафе каша на молоке

Кашу на молоке варят из многих круп: манной, рисовой, пшенной и пшеничной, гречневой и полбяной, кукурузной и овсяной. Да и молоко не обязательно привычное, коровье: подойдём и козье, и "вегетарианское" - кокосовое, соевое, ореховое. И подают их самыми разными способами: в горшочках, в тыкве, с фруктами и ягодами, орехами и творогом, сладкие запечённые каши. И даже используют в начинку для пирогов, как, например, в неаполитанской пастьере.

Каша на молоке хороши не только горячими на завтрак, но и как пудинг на десерт или на полдник.

На молоке можно приготовить любую кашу. Кстати, ее необязательно готовить в мультиварке, но можно просто отварить как и обычную кашу в кастрюле на плите. Количество ингредиентов указано из расчета один стакан — это мультиварочный стакан. Чтобы приготовить молочную кашу, вы можете взять не только рис, но и другие крупы по желанию.

Ингредиенты

Рис — 1 Стакан
Молоко — 3 Стакана
Вода — 2 Стакана
Сливочное масло — 1 Чайная ложка
Сахар, соль — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить

Многие диетологи советуют начинать день с овсянки, которая благотворно влияет на пищеварение и заряжает энергией на все утро. Для того, чтобы каша показалась тебе божественным блюдом, стоит освоить советы шеф-повара: Михаил Васичкин уверяет — если тебе не нравится овсянка, то ты просто не умеешь ее готовить.

Овсяные хлопья – 150 гр.
Вода – 300 мл.
Молоко – 300 мл.
Сливочное масло – 40 гр.
Чернослив – 100 гр.
Курага – 100 гр.
Соль и сахар – по вкусу

Замочи в теплой воде курагу и чернослив.

Налей воду и молоко в сотейник, доведи до кипения.

Всыпь овсяные хлопья, соль и сахар, постоянно помешивая.

Вари на слабом огне до готовности (в зависимости от качества хлопьев, в среднем они развариваются за 5-15 минут).

Вытащи сухофрукты из воды, выжми из них жидкость, нарежь кубиками.

Добавь их в кашу вместе с маслом, хорошо перемешай.

Разлей кашу по огнеупорным формам (например, горшочкам) и запекай при температуре 130 градусов по Цельсию в течение 7-10 минут. Приятного аппетита!

От рисовой и овсяной до каш из полбы и пшена — лучшие идеи от шеф-поваров

Рисовая каша с корицей и яблоком

Сложность: Просто

Тип: Основное блюдо

Время: 50 минут

Персон: 1

Молоко — 330 мл
Рисовые хлопья — 50 г
Сахар — 1 ч.л.
Яблоко — 1 шт.
Сливочное масло — 10-15 г

Сперва готовим яблоко в сиропе. Для этого кипятим небольшое количество воды с сахаром, заправляем корицей и доводим до густоты сиропа. Кладем яблоко целиком в сироп и варим до мягкости.
Доводим молоко до кипения (только следим, чтобы оно не убежало), насыпаем в него хлопья, перемешиваем, затем добавляем сахар. Постоянно помешивая, доводим до готовности в течение 7-10 минут. В конце приготовления добавляем сливочное масло.
Готовое яблоко нарезаем на дольки, перекладываем кашу в миску, украшаем дольками яблок, посыпаем корицей.

Гурьевская каша

Сложность: Просто

Тип: Основное блюдо

Время: 1 час

Персон: 2

Манная крупа — 200 г
Сахар — 100 г
Черника — 200 г
Сливки — 400 мл
Молоко — 600 мл
Сухофрукты — 100 г

Чернику смешиваем с сахаром и оставляем на несколько часов.
Отвариваем манную кашу на сливках с добавлением ванили. Сухофрукты мелко рубим. Молоко наливаем в широкую кастрюлю и ставим в духовку при 160˚С. Томим до тех пор, пока не появится пенка. Снимаем ее шумовкой и перекладываем на плоское блюдо. Готовим еще 4 пенки.
На дно кастрюли выкладываем слой черники, затем — слой манки. Следующий слой — сухофрукты, пенку и так далее. Последний слой каши засыпаем сахарным песком. Ставим форму в духовку, готовим при 170˚С до образования на поверхности карамели.
Достаем форму из духовки. Украшаем кашу сухофруктами.

Пшенная каша с яйцом пашот

Сложность: Просто

Тип: Основное блюдо

Время: 30 минут

Персон: 1

Пшенная крупа — 50 г
Вода — 200 мл
Молоко — 150 мл
Соль, сахар по вкусу
Сыр пармезан — 25 г
Сыр чеддер — 15 г
Яйцо — 1 шт.

Пшенную крупу отвариваем в воде до полуготовности, добавляем молоко, соль, сахар по вкусу.
Добавляем тертый чеддер, размешиваем до полного исчезновения сыра, выкладываем в тарелку, посыпаем тертым пармезаном.
Для приготовления яйца пашот доводим подсоленную воду до 80 градусов, разбиваем в нее яйцо, варим 2-3 минуты.
Сверху каши выкладываем пашот и листья базилика.

Рисовая каша с тыквой

Сложность: Просто

Тип: Основное блюдо

Время: 45 минут

Персон: 1

Рис круглозерный — 70 г
Масло сливочное — 70 г
Молоко — 200 мл
Вода — 100 мл
Сок апельсиновый — 150 мл
Тыква — 100 г
Облепиха свежемороженая — 50 г
Розмарин — 1 ветка
Сахар — 40 г
Оливковое масло — 20 мл
Соль по вкусу

Воду доводим до кипения, насыпаем рис, все перемешиваем. Вливаем молоко частями по мере выкипания. В процессе добавляем соль и сахар, варим до готовности. Затягиваем кашу сливочным маслом и оставляем на плите доходить.
Нарезаем тыкву кубиками, обжариваем на смеси оливкового и сливочного масел. Вливаем сок апельсина, добавляем сахар и ветку розмарина, выпариваем до состояния соуса. В соус кладем ягоды облепихи, доводим до кипения. Добавляем сливочное масло, как следует размешиваем.
Выкладываем кашу на тарелку, поливаем облепихово-тыквенным соусом. Подаем со свежим хлебом и сливочным маслом.

Овсяная каша с сухофруктами и бананом на гриле

Сложность: Просто

Тип: Основное блюдо

Время: 45 минут

Персон: 1

Овсяная крупа — 50 г
Молоко — 200 мл
Бананы — 50 г
Изюм — 10 г
Финики — 20 г
Печенье овсяное — 15 г
Соль, сахар

Вливаем молоко в кастрюлю, ставим на тихий огонь и доводим до кипения.
В кипящее молоко высыпаем крупу, хорошенько помешиваем и провариваем содержимое кастрюли еще 15-20 минут. После этого снимаем с огня.
Даем каше настояться под закрытой крышкой еще 5 минут.
Добавляем соль и сахар. Нарезаем финики, крошим печенье. Присыпаем бананы сахаром и обжигаем горелкой.
Украшаем кашу сухофруктами и бананом, посыпаем печеньем.

Манная каша с маслом и домашним вареньем

Сложность: Просто

Тип: Основное блюдо

Время: 30 минут

Персон: 1

Молоко — 200 мл (стакан)
Каша манная — 50 г
Стручок ванили — 1 шт.
Сахар — 3 ч.л.
Соль — щепотка
Масло сливочное — 10 г
Домашнее варенье — 10 г

Молоко согреваем на плите, доводим до кипения, всыпаем манку, сахар и соль. Добавляем семена из стручка ванили и быстро перемешиваем венчиком до загустения.
Готовую кашу выкладываем в тарелку, сверху кладем кусочек сливочного масла и ложку любимого домашнего варенья.

Каша из полбы на миндальном молоке

Сложность: Просто

Тип: Основное блюдо

Время: 45 минут

Персон: 2

Полба — 160 г
Соль и сироп агавы по вкусу
Миндальное молоко — 500 мл
Вода — 500 мл

В кипящую воду добавляем полбу. При постоянном помешивании даем выкипеть воде.
Добавляем молоко. Не перестаем мешать.
Добавляем соль и сироп агавы. Доводим кашу до нужной консистенции.
Подаем со свежими фруктами и ягодами.

Каша пшенная с тыквой

Сложность: Просто

Тип: Основное блюдо

Время: 50 минут

Персон: 4

Пшено — 200 г
Молоко — 200 мл
Тыква — 400 г
Сахар — 20 г
Соль — 4 г
Масло сливочное — 60 г

Тыкву очищаем от кожи, удаляем семена, нарезаем мелкими кубиками, кладем в кипящее молоко. Добавляем соль, сахар, доводим до кипения.
Засыпаем подготовленную крупу и варим до готовности при слабом кипении.
При подаче добавляем кусочек масла.

Каша овсяная

Сложность: Просто

Тип: Основное блюдо

Время: 40 минут

Персон: 1

Молоко — 100 мл
Овсяная крупа — 20 г
Вода — 25 мл
Соль — 1 г
Сахар — 7 г
Масло сливочное — 3 г

Наливаем в кастрюлю молоко c водой, ставим на средний огонь. Добавляем сахар, соль, перемешиваем и ждем, когда молоко станет очень горячим, но еще не закипит.
В этот момент высыпаем овсяные хлопья, мешаем и немного убавляем огонь. После закипания варим кашу 6-10 минут, затем выключаем, накрываем крышкой и настаиваем еще минут 10.
В конце добавляем сливочное масло.

Гранола с йогуртом и свежими ягодами

Сложность: Просто

Тип: Основное блюдо

Время: 1 час 30 минут

Персон: 2

Овсяные хлопья — 125 г
Миндаль (лепестки) — 50 г
Орехи пекан — 25 г
Семена тыквы — 25 г
Семена подсолнечника — 25 г
Сахар тростниковый — 25 г
Молотая корица — 3 г
Арахисовое масло — 50 г
Кленовый сироп — 50 мл
Ваниль (стручок) — 1 шт.

Добавки по вкусу:

Сушеная клюква
Курага
Финики
Изюм
Йогурт
Кефир
Мягкий творог

Ячневая каша на молоке – одна из самых питательных и супер полезных каш!

Ячневая каша на молоке: ингредиенты
Ячневая каша на молоке: рецепт
Ячневая каша на молоке готова!

Ячневая каша на молоке: ингредиенты

200 (двести) гр – ячневой крупы
1 (один) л – молока
2 (две) ст. ложки – сливочного масла
3 (три) ст. ложки – сахара
Соль по вкусу

Ячневая каша на молоке: рецепт

Ячневая каша на молоке готова!

Такая каша отличное начало трудового ну и конечно же выходного дня! Готовьте, и ешьте все самое вкусное и полезное! Можно ее готовить просто на воде. Не обязательно на молоке.

А добавить к такой каше хорошо бы ягод или кусочков фруктов. Сухофрукты отлично подойдут. Чернослив, курага, сушеный ананас. Пальчики оближешь!

Технико-технологическая карта № . Каша овсяная молочная, порция кафе (СР- рецептура № 154)

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Настоящая технико-технологическая карта распространяется на кашу овсяную молочную с фруктами, вырабатываемую в наименование объекта, город.

ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ

Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления каши овсяной молочной, должны соответствовать требованиям действующих нормативных и технических документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, декларацию о соответствии, качественное удостоверение и пр.).

Подготовка сырья производится в соответствии с рекомендациями Сборника технологических нормативов для предприятий общественного питания и технологическими рекомендациями для импортного сырья.

РЕЦЕПТУРА

Наименование	Расход сырья на порцию, г
Наименование	Вес брутто, г	% при холодной обработке	Вес нетто, г	% при тепловой обработке	Выход, г
Хлопья овсяные “Геркулес”	53,0	0,00	53,0	Привар – 350,00	185,0
Молоко 2,5%	164,0	0,00	164,0	75,68	40,0
Вода	58,0	0,00	58,0	75,68	14,0
Соль	2,0	0,00	2,0	100,00	0,0
Сахар-песок	20,0	0,00	20,0	0,00	20,0
Масло сливочное	10,0	0,00	10,0	30,00	7,0
Итого	265,0
Выход	Порционирование – 5%		250

Технология приготовления Каша овсяная молочная, порция кафе

В толстостенную посуду наливают воду, молоко, доводят до кипения. Добавляют сахар, соль, всыпают хлопья Геркулес. Доводят до кипения, отставляют на край плиты. Варят при слабом кипении в течение 15-20 минут, при периодическом помешивании.

В готовой вязкой каше овсяные хлопья должны быть полностью набухшими. Готовую овсяную кашу с фруктами порционируют. Влажность готовой вязкой каши – 81%.

Кашу при отпуске поливают растопленным сливочным маслом.

Характеристика готового блюда, полуфабриката Каша овсяная молочная, порция кафе

Внешний вид – каша овсяная молочная является вязкой по способу варки и рецептуре. Она представляет собой густую массу. При t 60-70* С она держится на тарелке горкой, не расплываясь. Цвет овсяной каши – кремовый. Каша полита растопленным сливочным маслом.

Вкус – овсяных хлопьев, молока, сливочного масла. Умеренно сладкая на вкус. Без постороннего привкуса.

Запах – овсяных хлопьев, молока, сливочного масла. Без постороннего запаха.

Требования к оформлению, реализации и хранению

Кашу овсяную молочную готовят под заказ. Условия хранения, сроки годности особо скоропортящихся и скоропортящихся продуктов при температуре (4 ± 2) °С, определяются согласно СанПиН 2.3.2.1324-03.

Кашу овсяную молочную реализуют сразу после окончания технологического процесса. Максимально допустимый срок хранения при при температуре +65 °С – не более 3-х часов с момента окончания технологического процесса.

Микробиологические показатели каши овсяной молочной должны соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01.

В прейскуранте Вы найдете информацию о калорийности блюд и таблицу БЖУ. Меню в некоторых кофейнях сети может отличаться.

Классический круассан, жареный бекон, голландский соус, скрэмбл

Классический круассан, слабосоленый лосось, голландский соус, скрэмбл

Натуральный фермерский йогурт с карамелизированной гранолой

Зернистый творог со свежими ягодами. Рекомендуем добавить фермерскую сметану

Фирменные сырники от «Шоколадницы« с малиновым вареньем.

яйца и продукты их переработки;

молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза);

злаки,содержащие глютен, и продукты их переработки.

яйца и продукты их переработки;

молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза);

злаки,содержащие глютен, и продукты их переработки.

Воздушный омлет на сливках, подается с тостовым хлебом.

яйца и продукты их переработки;

злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки;

соя и продукты ее переработки;

молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза);

Качество крупы влияет на вкус, поэтому нужно тщательно подходить к ее выбору. Перед приготовлением ее обязательно перебираем и несколько раз промываем под проточной водой.

Вопреки распространенному мнению, пшенную кашу употребляют не только на завтрак. Она подходит и для обеда и для ужина. В ней содержатся микроэлементы и полезные питательные вещества, поэтому такое блюдо рекомендуется включать в свой рацион.

Предлагаю вам ознакомиться с пошаговыми способами приготовления.

Рецепт рассыпчатой каши на молоке, приготовленной на плите

Чтобы блюдо получилось нежным и рассыпчатым, его нужно варить в толстостенной неэмалированной кастрюле. Также крупу обязательно перебираем и промываем в нескольких водах.

Ингредиенты:

1 стакан пшена;
2 стакана молока;
1 стакан воды;
Соль и сахар;
50 г сливочного масла.

Приготовление:

В крупинках содержатся масла и пыль, поэтому их нужно тщательно промыть холодной водой;
Затем пшено заливаем стаканом воды, доводим до кипения, после чего процеживаем через сито и еще раз промываем холодной водой;
Снова перекладываем крупу в кастрюлю и заливаем молоком;
Добавляем сахар с солью по вкусу и размешиваем;
Готовим на среднем огне, не накрывая кастрюлю крышкой;
Когда жидкость закипит, то убавляем огонь и добавляем кусок сливочного масла. Благодаря этому мы добьемся рассыпчатой консистенции;
Выключаем плиту и накрываем крышкой, и закутываем кастрюлю в полотенце, оставляем на 30 минут.

Теперь блюдо можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Гречневая каша с молоком

Варка на молоке гречневой ядрицы – не лучшее решение. В процессе готовки она приобретает специфический вкус, который не всем по нраву. Как варить молочную гречневую кашу? Довести до готовности на воде, а потом залить горячим или холодным молоком.

Обратите внимание, перед приготовлением крупу следует перебрать, удалить поврежденные ядра, инородные предметы, после чего промыть в нескольких водах.

Особые требования предъявляются и к качеству воды. Если она жесткая, готовый продукт не получится таким нежным и разваренным, как в случае с кипяченой или фильтрованной.

На стакан крупы потребуется 1,5 стакана воды. Варить в ней ядрицу необходимо до полуготовности. Далее залить 2,5 стаканами молока, довести до кипения и доварить гречку до готовности. Важно постоянно помешивать молочную кашу, чтобы на ней не образовывалась тягучая пена.

Можно облегчить себе задачу и сварить крупу как обычно – на воде, разложить по порциям в тарелки, залить молоком, добавить сахар, мед или варенье.

Классическая пшенная каша на молоке

Предлагаю вам ознакомиться с традиционным способом приготовления вкусной и полезной каши из пшенной крупы. Для этого не понадобятся специальные навыки и опыт.

Ингредиенты:

1 стакан пшенки;
2 стакана воды;
2 стакана молока;
30 г сливочного масла;
Соль по вкусу;
2 ст.л сахарного песка.

Приготовление:

Крупу тщательно промываем, пока вода не станет прозрачной. Затем обдаем кипятком;
Пересыпаем пшено в кастрюлю, заливаем водой и включаем плиту;
После закипания снимаем пенку и убавляем до среднего огня. Готовим до тех пор, пока не выпарится вся жидкость;
Затем вливаем горячее молоко, добавляем сахар с солью и размешиваем. Варим на медленном огне, периодически помешивая, около 20 минут;
Затем снимаем кастрюлю с плиты, накрываем крышкой и оставляем на 10 минут.

По истечении указанного времени перекладываем кашу на тарелку и добавляем кусок сливочного масла. Подаем к столу в теплом виде.

Рисовая каша на кокосовом молоке

Рисовая каша с небольшим количеством подсластителя. Блюдо может употребляться теплым или охлажденным, и оба способа аппетитны.

Ингредиенты:

Вода – 4 чашки
Орехи – 1 стакан
Рис -3/4 чашки
Мед – 2 ст.л.
Соль
Ваниль

Приготовление:

Рис сварить в смеси из оды и молока в течение 20 минут.

Нагреть немного воды и молока и немного тушить орехи. Налить орехи поверх каши. Добавить мед и специи.

Простой пошаговый рецепт жидкой пшенной каши на молоке

Предлагаю вам легкий вариант, который подойдет для начинающих хозяек. Ничего сложного в приготовлении нет, поэтому попробуйте сделать такое блюдо для своих близких людей.

Ингредиенты:

400 г пшенной крупы;
800 мл молока;
4 ст.л сахара;
½ ч.л пищевой соли.

Приготовление:

Пшено перебираем и промываем;
В кастрюлю вливаем 1 л воды, и после закипания высыпаем в нее крупу;
Когда жидкость повторно закипит, то сливаем ее. Это необходимо для того, чтобы избавиться от горечи;
Теперь заливаем крупу чистой водой (800 мл). После закипания добавляем соль с сахаром и размешиваем. Убавляем огонь, накрываем крышкой и ждем около 10 минут, пока жидкость не выпарится;
После этого вливаем в кастрюлю молоко, перемешиваем и накрываем крышкой. Оставляем томиться на медленном огне в течение 10-15 минут.

Жидкое блюдо готово. Перед подачей добавляем сливочное масло и фрукты по желанию.

Молочная пшённо-рисовая каша

Рис, пшено – по 100 г, Вода, молоко – по 400 г, Сахар – 3 ст. ложки, Масло (сливочное) – 1 ст. ложка, Соль – 1 ч. ложка.

Предварительно обе крупы хорошо промыть. Пшено прокипятить в кастрюле и слить воду. Теперь можно приступать к готовке. К пшену добавляем рис. Заливаем крупы водой, солим, ставим на огонь. Варим их приблизительно 15 минут. В это время в отдельной ёмкости вскипятим молоко. Выльем его в кашу, добавим сахар, перемешаем.

Огонь убираем до минимума и варим ещё 10 минут. Осталось положить масло, перемешать и подержать под крышкой четверть часа.

Пшенная каша на молоке в духовке

Вкусное блюдо можно готовить в духовке. Такую кашу включают не только в детское меню, но и в рацион взрослых людей, ведь она обладает полезными свойствами.

Ингредиенты:

100 г пшенной крупы;
500 мл молока;
2 ст.л сахарного песка;
Щепотка пищевой соли;
50 г сливочного масла.

Приготовление:

Тщательно промываем крупу несколько раз. Затем заливаем ее крутым кипятком и оставляем на пару минут;
Тем временем в горшочек вливаем молоко и растворяем в нем соль с сахаром;
Высыпаем пшено, добавляем несколько кусочков сливочного масла;
Ставим в духовку (180 градусов) на 1,5-2 часа.

Горшочек крышкой не накрываем, духовку заранее не разогреваем. Перед употреблением снимаем корочку.

Рисовая каша на кокосовом молоке с гранатом

Это правильные углеводы, которые действительно существуют. Это блюдо, приготовленное из жасминового риса, кокосового молока или сливок, корицы, кленового сиропа, орехов и корицы. Идеальная комбинация ароматных питательных продуктов.

Ингредиенты:

Рис — 250 г
Масло кокосовое – 200 г
Соль
Кокосовое молоко или сливки – 300 мл
Кленовый сироп – 3 ст.л.
Корица
Орехи – ¼ чашки
Семена граната – 1 чашки

Приготовление:

Сначала промыть рис. Приготовить рис в соответствии с инструкциями. Добавить 1 столовую ложку кокосового масла и соли во время приготовления.

Как только рис приготовиться, перелить его в миску. Смешать половину семян граната, корицу, кокосовый крем и кленовый сироп.

Перед подачей посыпать 1/2 чашками семян граната и орехами. Добавить кокосовое молоко и корицу, если хочется более жидкую кашу. Положить ложку масла в тарелку, перед употреблением употреблению.

Пошаговое приготовление пшенной каши с тыквой на молоке

Пшено полезно для нашего организма. А если его приготовить вместе с тыквой, то блюдо будет богато микроэлементами, антиоксидантами и витаминами. Поэтому сделайте такую кашу для своей семьи.

Ингредиенты:

1 стакан пшенной крупы;
500 г тыквы;
3 стакан молока;
Сахар и соль по предпочтениям.

Приготовление:

Пшено заливаем кипятком на несколько минут, после чего хорошо промываем в нескольких водах;
В кастрюлю вливаем молоко и доводим его до кипения;
Добавляем очищенную и нарезанную тыкву;
Когда жидкость повторно закипит, то закладываем крупу. Размешиваем и варим на среднем огне в течение 15-20 минут. Не забываем помешивать блюдо, чтобы оно не подгорело;
В конце добавляем сахар, соль и размешиваем.

Раскладываем по порционным тарелкам и подаем к столу. Если вам не нравятся кусочки тыквы, то ее можно измельчить на терке. Приятного аппетита!

Как приготовить (сварить) овсянку на молоке

Овсянка – пожалуй, наиболее полезная из молочных каш. Витамины и микроэлементы, которые организм получает с овсянкой, усваиваются на протяжении всего дня, что позволяет не только улучшить обмен веществ, но и быть в тонусе.

Если говорить о приготовлении овсяной каши при помощи хлопьев, то здесь все просто. Сегодня в магазинах можно найти множество наименований подобных каш. Хлопья уже прошли термическую обработку, поэтому их приготовление не занимает много времени, достаточно просто залить продукт горячим молоком и немного подождать.

При приготовлении зерен все несколько сложнее. Перед тем как приготовить овсянку на молоке, крупу необходимо тщательно промыть. Процедуру необходимо проводить до тех пор, пока вода не станет чистой. В определенных случаях, для того чтобы сократить время варки, овсянку можно замочить.

Налив молоко в кастрюлю, доведите его до кипения, не выставляйте сильный огонь, чтобы оно не убежало. Когда молоко закипит, высыпаем в него заранее подготовленную овсянку и перемешиваем. После того как содержимое прокипит в течение 15-20 минут, кастрюлю можно снимать с огня. Дайте каше настояться порядка десяти минут, за это время зерна разбухнут, полностью раскрыв свой вкус. Снимите крышку и добавьте сливочное масло, после чего закройте кастрюлю и подождите еще пять минут.

Вот и все! Приготовление вкусной и питательной овсяной каши не заняло у нас более получаса. За это время мы получили великолепное блюдо, которое придется по душе не только взрослым, но и детям. При желании можно добавлять в кашу орехи, мед, либо варенье.

Стоит отметить, что если каша готовится в диетических целях – молоко заменяется водой. При подобном подходе блюдо несколько теряет во вкусе, однако сохраняет все полезные свойства и содержит минимум калорий.

Пшенная каша с яйцом

Если вы хотите начать день со здоровой пищи, то предлагаю вам воспользоваться следующим рецептом приготовления полезного и вкусного блюда из доступных продуктов.

Ингредиенты:

½ стакан пшенной крупы;
1 стакан молока;
3 стакана воды;
1 яйцо;
Сахар и соль по вкусу;
Сливочное масло.

Приготовление:

Для начала придется заняться нудным занятием – перебираем крупу;
После чего ее необходимо тщательно промывать холодной, а затем горячей водой;
Пшено отправляем в кастрюлю, заливаем водой и варим в течение 3 минут и сливаем жидкость;
Следующим шагом еще раз промываем крупу;
Пшено снова пересыпаем в кастрюлю, заливаем 2 стаканами воды. После закипания, добавляем соль, размешиваем и варим около 15 минут на медленном огне;
В отдельной емкости разогреваем молоко и вливаем его в кастрюлю с пшеном, когда жидкость выпарится;
Через пару минут добавляем взбитое яйцо, перемешиваем и через 2-3 минуты снимаем с плиты;
Оставляем кашу томиться под закрытой крышкой 15-20 минут.

Перед подачей добавляем сахар по вкусу и сливочное масло.

Полезно знать про молочные каши:

Дорогие кулинары! Следуя вышеизложенным правилам, вы всегда сможете приготовить необычайно вкусное блюдо, которое без сомнения понравится всем членам вашей семьи. Помните, что регулярное употребление молочных каш способно оказать только положительное влияние, как на органы пищеварения, так и на состояние организма в целом.

Приготовленная сутра рисовая и овсяная молочная каша позволит вам сохранять бодрость и отличное настроение в течение всего дня. Вы сможете не беспокоиться о калориях и лишнем весе, правильно приготовленные блюда можно назвать диетическими, они помогут очистить организм от шлаков. В определенных случаях подобные каши являются единственной пищей, которую разрешено употреблять человеку, так что уметь их готовить должна каждая хозяйка.

Надеемся, что наши советы окажутся для вас максимально полезными!

Пшенная каша на молоке, как в детском саду

Вкус этого блюда, многим людям, знаком с детского возраста, так как его часто давали в садике. Если вы хотите приготовить такую же кашу, то рассмотрите следующий простой рецепт.

Ингредиенты:

1 стакан пшена;
500 мл воды;
500 мл молока;
Соль и сахар по вкусу.

Приготовление:

Пшенную крупу промываем несколько раз;
Пересыпаем в кастрюлю, вливаем воду и молоко;
Ставим на плиту, добавляем щепотку соли и перемешиваем. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне;
Когда жидкость закипит, то варим в течение 5 минут, на слабом огне, периодически помешивая;
Добавляем сахар, размешиваем и выключаем огонь;
Оставляем блюдо на 30 минут под закрытой крышкой.

Густая каша с полезными свойствами готова. Подаем со сливочным маслом, сливками или медом по желанию. Приятного аппетита!

Как варить молочную кашу

Многие считают, что варить молочную кашу очень сложно. Она часто получается, либо слишком жидкой и не доваренной, либо густой и пригорает к поверхности кастрюли. Кроме того, молоко при варке каши выкипает, пачкается не только посуда, но и плита. Однако всех этих неприятностей можно избежать, если знать несколько секретов.

Чтобы получилось две порции готовой каши, вам понадобится:

пол стакана круглого риса;
два стакана молока;
соль по вкусу.

Прежде, чем варить молочную кашу из рисовой крупы, хорошо переберите рис и промойте его холодной водой. Так он не будет склеиваться в процессе приготовления.
Налейте в небольшую кастрюлю молоко и поставьте на огонь.
Когда молоко закипит, помешивая его, положите крупу.
Размешайте и оставьте на слабом огне, не закрывая кастрюлю крышкой.
Постоянно следите за молоком, не давайте ему сильно закипеть, поэтому периодически помешивайте кашу.
Посолите по вкусу, добавив щепотку соли.
Попробуйте кашу, если вкус вас устроит, не подсыпайте соль, пусть она будет чуть-чуть не досоленной, главное не пересолить.
Вскоре на поверхности молока образуется пенка. Еще раз помешайте кашу и закройте крышкой. Теперь она стала более вязкой и не надо бояться, что молоко выкипит. Оставьте на 5 минут на медленном огне.
Когда каша станет густой и однородной консистенции, снимите кастрюлю с огня, бросьте в кашу кусочек масла и закройте крышкой, дайте ей постоять, пока масло полностью не растает.

Итак, вкусная рисовая каша готова, она понравится и взрослым и маленьким детям.

Сварить молочную кашу из риса можно и в духовке.

Возьмите два глиняных горшочка;
Две столовые ложки риса;
Два стакана молока;
Пол чайной ложки соли.

Положите в каждый горшочек по столовой ложке промытого риса и залейте водой, чтобы она слегка закрывала поверхность риса. Поставьте в духовку на 15 минут. Вода испарится, после чего налейте молоко, немного не доливая до края горшочка, посолите по вкусу и закройте крышкой. Поставьте в духовку на 20 минут. Не открывайте крышку, пусть каша варится внутри горшочков отведенное время. Так молоко не выкипит, и каша приготовится быстрее. Через 20 минут достаньте кашу, положите кусочек сливочного масла и уберите обратно в духовку, выключив ее. Пусть каша потомится, как в печке, а масло растает. Через 10 минут ее можно подавать к столу.

Приготовление молочной каши дело не быстрое, но результат стоит терпения и приложенных усилий. Ведь вы получите не только вкусное, но и полезное блюдо!

Пшенная каша с изюмом в домашних условиях

Такой вариант блюда идеально подходит для завтрака. Оно насыщает на длительное время и придает энергию на целый день. Обязательно попробуйте воспользоваться этим рецептом.

Ингредиенты:

100 г пшенки;
300 мл молока;
50 мл воды;
100 г изюма;
20 г сливочного масла;
Пищевая соль;
Сахарный песок.

Приготовление:

Пшено промываем 2-3 раза;
В кастрюлю вливаем молоко с водой. Добавляем соль, размешиваем и ставим на плиту;
Когда жидкость закипит, то высыпаем крупу. Варим на медленном огне 15-20 минут;
В конце добавляем распаренный изюм и сахар по желанию. Перемешиваем и снимаем с плиты;
Оставляем настаиваться на несколько минут.

Перед подачей добавляем кусочек сливочного масла при желании.

Пошаговый рецепт пшенной каши на молоке в мультиварке

Теперь рассмотрим вариант приготовления блюда дома в мультиварке без отсрочки старта. Благодаря современной технике, мы подготовим кашу легко и быстро.

Ингредиенты:

150 г пшенной крупы;
320 мл воды;
320 мл молока;
Щепотка соли;
1 стакан сахарного песка.

Приготовление:

По истечении этого времени можете оставить на подогреве, если хотите получить более густое блюдо. Приятного аппетита!

Даже если вам не нравится молочная каша из пшена, все равно постарайтесь включать ее в свое меню. Попробуйте поэкспериментировать с дополнительными ингредиентами, чтобы улучшить вкус.

Рисовая молочная каша в мультиварке

Как варить молочную рисовую кашу в мультиварке? Возьмем 100 граммов риса, литр молока, сливочное масло и подсластители по вкусу.

Чтобы разнообразить вкус привычного блюда, в готовую молочную кашу можно добавлять и свежие фрукты, и орехи, и варенье, и джемы. Что касается сухофруктов, меда и сахара, опытные повара рекомендуют добавлять их в процессе готовки.

Читайте также: