Как готовить гороховую кашу с одного гороха

Для приготовления берите колотый горох: зелёный или жёлтый. Чтобы уменьшить длительность варки, крупу лучше замочить на несколько часов. Если времени нет, процесс можно сократить до получаса, используя холодную воду с ½ ч.л соды. Потом его нужно хорошо промыть — и можно готовить. Варить можно в кастрюле или мультиварке, скороварке, томить в духовке, и даже микроволновка подойдёт! Из приправ обычно достаточно соли и чёрного молотого перца.

С чем подать гороховую кашу? Отлично подходят запеченные ребрышки или тушеная свинина с соусом. Можно просто слегка обжарить лук с морковью и добавить специй.

В поисках вкусных и полезных гарниров, я наткнулась на гороховое пюре, и как мне кажется нашла самый вкусный рецепт. По крайней мере, благодаря этому рецепту я разобралась с пропорциями воды и гороха, что раньше мне не удавалось.

Некоторые теряются, когда слышат о пюре из гороха и многие привыкли, что его используют только для пирожковой начинки, но нет. Для семейного обеда лучше и не придумаешь, а насколько это выгодно по бюджету, то вообще чудесно. Приготовить гороховое пюре стоит сущие копейки, зато можно будет сытно накормить семью, подать к пюре овощной салат или кусочек жареной мясной отбивной.

Что подавать к пюре – решать вам, а я вам расскажу, как приготовить нежное и мягкое пюре, которое понравится всем вашим близким. Все пропорции воды и гороха указаны ниже, поэтому читайте внимательно и готовьте с удовольствием.

Необходимые продукты:

1 стакан гороха,
150 грамм репчатого лука,
3 столов. л. растительного масла,
2 стакана воды,
по вкусу соль и перец.

Как приготовить самое вкусное гороховое пюре

Зальем горох большим количеством воды, оставим замачиваться на ночь или на 6-8 часов. Горох набухнет, увеличится в объеме, а значит готов для варки. После замачивания горох промываем и заливаем двумя стаканами воды. Обратите внимание, пропорция гороха и воды — 1:2. Начинаем варить на медленном огне.

Варим горох 1-1,5 часа, пока вся вода не выпарится, горох станет мягким и полностью разварится. В конце варки солим, перемешиваем, чтобы довести до нужного вкуса.

Готовый горох перебиваем блендером, пока не образуется пюре. Если нет блендера, то воспользуйтесь простой и обыкновенной картофелемялкой.

Репчатый лук мелко крошим, его берем не слишком мало, чтобы с луком пюре стало еще вкуснее. Гороховое пюре можно подавать не только с жареным луком, кто-то еще обжаривает морковку, а вы смотрите по своим предпочтениям. Но гороховое пюре с жареным луком – это классический вариант подачи.

Обжариваем на растительном масле репчатый лук, наливаем 2-3 столов. л., не больше. Жарим до румяного цвета, чтобы лук стал очень ароматным и пахучим.

Выкладываем горячее гороховое пюре в тарелку, а сверху добавляем обжаренный лук. Получается очень вкусно и красиво. Для тех, кто пожелает, пюре можно дополнительно поперчить.

Для бюджетного обеда гороховое пюре станет лучшим вариантом, хотя для тех, кто любит такое блюдо дело совсем не в деньгах. Просто это очень вкусно и всегда полезно. Bon Appetite!

Вы когда-нибудь пробовали гороховую кашу? Это неожиданно вкусное и очень сытное блюдо, совершенно незаслуженно забыто нашими кулинарами.
Для приготовления гороховой каши используют зрелый лущёный горох, причём как жёлтый, так и зелёный. Перед приготовлением его рекомендуют замочить в холодной воде примерно на полчаса, затем эту воду слить, залить горох свежей водой и варить до готовности. А если этот горох ещё и дроблёный, его можно даже не замачивать, достаточно только промыть. В любом случае, заливать горох нужно небольшим количеством воды, так, чтобы он был покрыт водой не более чем на 3 см. В этом случае за время варки гороховой каши вода полностью впитается в горох.
Как только вода закипит, на поверхности воды появится пена – это свернувшийся белок. Снимать пену или нет, решайте сами, это больше вопрос эстетики.

Часто советуют в воду для варки гороха добавить щепотку пищевой соды. Действительно, сода способствует развариванию гороха, и можно воспользоваться этим советом, но не переборщите, иначе у блюда будет неприятный содовый привкус.
Если потолочь гороховую кашу, получится гороховое пюре.

А вот гороховый кисель – постное несладкое лакомство, некогда известное по всей России – чаще готовили из гороховой муки. Для нее горох специально размалывали в специальных мельничках. Гороховую кашу, гороховое пюре и гороховый кисель принято сдабривать ароматным постным маслом: конопляным, льняным или подсолнечным. Обжаренный лук, грибы и копчёности также будут очень кстати.

Гороховая каша с замачиванием - просто, вкусно, полезно. Гороховая каша с замачиванием - простой и совершенно не трудоемкий рецепт. Просто горох нужно замочить загодя - значит заранее продумать свое меню на следующий день. Замоченный на ночь горох разбухнет и сварить из него кашу не составит никакого труда. Предлагаемый рецепт - базовый, его можете дополнить на свой вкус любыми мясными продуктами, копченостями, поджаренными овощами или даже грибами.

Главная
Категории рецепта
Гороховая каша с замачиванием

Ингредиенты и как готовить

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	101 ккал
Белков:	8 гр
Жиров:	0 гр
Углеводов:	17 гр
Б/Ж/У:	32 / 0 / 68
Н 0 / С 100 / В 0

Время приготовления: 8 ч

Пошаговое приготовление

Для приготовления гороховой каши возьмите сушеный желтый горох, воду и соль. Горох нужно замочить в холодной воде, которую хорошо пару раз сменить в процессе замачивания. Это избавит вас потом от бурления газов в кишечнике. Время замачивания составляет больше 6 часов. Удобнее всего замачивать горох на ночь.

Утром разбухший горох нужно хорошо промыть несколько раз, сливая гороховую мучку.

Откиньте горох на сито и промывайте - так удобнее.

Переложите вымоченный горох в кастрюлю.

Залейте чистой водой в пропорции 1:2, можно чуть меньше, т.к. горох уже впитал много воды, или просто потом подержать немного открытой крышку, чтобы лишняя вода в конце варки гороха выкипела.

Время варки замоченного гороха зависит от сорта и качества гороха, который у вас. Обычно это время составляет 25-55 минут. В конце варки посолите по вкусу. Кашу можно подавать в таком виде - когда отдельные половинки города просматриваются в общей текстуре каши.

А можно пробить блендером и подать гороховую кашу в пюреобразном состоянии.

Добавьте в гороховую кашу сливочное или растительное масло, мелко нарезанную зелень.

Гороховая каша с замачиванием - простой и пришедший из далекого прошлого рецепт. Ведь раньше на Руси горох был одним из основных овощных продуктов питания, ведь не даром возникла пословица: "Это было ещё при царе Горохе!", подчеркивающая то, что русские люди горох едали с давних пор, задолго до картофеля, который завез в Россию царь Петр 1.
Гороховую кашу готовят постную или скоромную - с мясом, шкварками, тушенкой, раньше с гороховой кашей пекли пироги и блины. Горох замечательно сочетается с большинством продуктов. Выбирайте вариант на свой вкус, приятного аппетита!

Гороховое пюре большинство из нас помнит еще из детства, ведь ничего вкуснее в садике или в школьной столовке просто не было. Это уникальное блюдо, которое любят и взрослые, и с теплотой вспоминают его и по сегодняшний день. Блюда из детства всегда несут в себе некую тайну, и маленьким мальчикам и девочкам всегда кажется, что в них есть какое-то определенное волшебство, тайный ингредиент или необычный секрет, который хочется узнать. Как приготовить вкусное гороховое пюре и какие тонкости приготовления этого незатейливого, на первый взгляд, блюда существуют Вы сможете узнать из этой статьи.

И хоть гороховое пюре очень вкусное, у большинства хозяек просто не доходят до него руки. Однако варить пюре из гороха совсем недолго, если правильно подойти к процессу приготовления. А изучив предлагаемые рецепты и ознакомившись с советами, можно без причины порадовать своих родных и близких вкусным, питательным и полезным блюдом.

Подготовка посуды и продуктов для горохового пюре
Классический вариант горохового пюре
Детское пюре из гороха
Пюре из гороха и чечевицы
Гороховое пюре с содой
Гороховое пюре с грудинкой
Пюре с плавленым сыром
Пюре гороховое по-венгерски
Кулинарные советы по приготовлению горохового пюре

Как известно, бобовые широко используются вегетарианцами, так как ни один иной продукт растительного происхождения не содержит в себе столько белка. Протеин и углеводы являются необходимыми элементами для полноценного развития организма, именно по этой причине данное блюдо является таким популярным в школах и садах. Гороховое пюре - простое и недорогое блюдо, так как продукты для его приготовления стоят дешево, а процесс приготовления не будет сложным даже для новичка в кулинарии.

Подготовка посуды и продуктов для горохового пюре

Сухой горох требуется замочить в воде минимум на

2-4 часа, но все же будет лучше на ночь. Чем больше он отстоится в воде, тем меньше времени его понадобится варить. Если вы не хотите его замачивать, то приготовьтесь к тому, что вам придется провести у плиты несколько часов, подливая воду и помешивая все еще сырой горох.

К готовому пюре в обязательном порядке нужно добавить масло, можно и растительное и подсолнечное, а также овощи и мясо. В идеале из готового гороха пюре лучше делать с помощью блендера со специальной насадкой или обычной толкушки.

Особым образом с таким пюре будут сочетаться копчености, котлеты, отбивные или свиные ребрышки. Однако если учитывать такой важный факт, что в гороховом пюре много белка, то его свободно можно использовать в качестве самостоятельного блюда, например, с салатом.

Классический вариант горохового пюре

Самая обычная и простая рецептура классического горохового пюре без добавок. Если соблюдать все советы и рекомендации, то можно получить вкусное и полезное блюдо. После того, как горох сварится, его нужно немножко охладить и измельчить в блендере.

горох – 1 стакан;
вода – 5 стаканов;
приправы по вкусу;
масло растительное или сливочное по желанию.

В первую очередь потребуется залить горох водой и оставить настаиваться на несколько часов. Затем нужно слить воду и опять залить его водой. После этого поместить горох в кастрюлю, поставить на огонь, дождаться пока вода закипит и сделать огонь средним. Варится горох под закрытой крышкой в пределах 40 минут до полной готовности. В зависимости от количества добавленной воды пюре в конечном результате может получиться жидким или густым. В конце процедуры в блюдо нужно добавить масло и можно подавать к столу.

Детское пюре из гороха

Такое пюре с морковкой, ароматом и вкусом чеснока зачастую подают в детских садиках. Приготовить такое вкусное блюдо легко и в домашних условиях. Для этого понадобится иметь в наличии лишь блендер. При желании овощи можно добавить в процессе варки гороха, тогда готовое пюре будет красивого желтого цвета.

горох – 1 стакан;
чеснок – 1 зубчик;
морковка – 1 штука;
вода – 5 стаканов;
масло сливочное по вкусу;
петрушка и соль по желанию.

Прежде чем готовить такое блюдо, горох необходимо залить 2 стаканами воды и оставить настаиваться в течение нескольких часов. Затем нужно слить воду, залить горох 3 стаканами воды и поставить на плиту вариться. Когда вода закипит, надо посолить и варить под закрытой крышкой приблизительно полчаса на среднем огне.

После этого можно снять крышку и остудить сваренный горох. Потом понадобится почистить морковку и помыть овощи, а с чеснока снять шелуху. В блендере смешать овощи и зелень и добавить в них немного масла. В конце к овощной смеси потребуется добавить горох и все измельчить. Готовое блюдо можно подавать к столу детям.

Пюре из гороха и чечевицы

Такое блюдо готовится предельно просто. К тому же, оно будет очень полезным из-за наличия большого количества клетчатки. Горох и чечевица в этом рецепте замачивается на ночь.

горох – полстакана;
чечевица – полстакана;
морковка – 1 штука;
лук – 1 штука;
бекон – 50 грамм.

Такое пюре в обязательном порядке подается с жареным луком и с кусочками жареного бекона. Если вам нравится вкус копченостей, то добавьте к блюду больше бекона с луком непосредственно в пюре. Кроме того, пюре с чечевицей можно подавать с разными свежими овощами.

Для начала потребуется чечевицу и горох замочить в воде. После того, как горох набухнет и увеличится в размере, его нужно переложить в кастрюлю вместе с чечевицей и залить водой. Варить до того, пока горох не станет мягким, затем добавить в кастрюлю тертую морковь. Доварить до полной готовности. После этого необходимо добавить лук и бекон и измельчить все в блендере до получения однородной массы.

Гороховое пюре с содой

Как приготовить вкусное гороховое пюре очень быстро и без блендера? Ответ прост - нам поможет пищевая сода. При этом горох не обязательно замачивать в воде.

стакан – 2 гороха;
вода – 3,5 стакана;
соль по желанию;
сода - 0,4 чайной ложки;
растительное масло – 1 столовая ложка.

В первую очередь нужно тщательным образом перебрать горох. Помыть его, при этом нужно менять воду до тех пор, пока вода не станет кристально чистой и прозрачной. Помытый горох необходимо переместить в кастрюлю и залить холодной водой. Затем влить туда растительное масло и добавить соду. Поставить на плиту вариться. Когда горох закипит понадобиться уменьшить газ и продолжать варить при небольшом кипении, снимая при этом постоянно пенку. Мешать его не нужно. После того, как количество пены уменьшится можно оставить его без особого присмотра до того момента, пока он не разбухнет в кастрюльке.

Таким образом, горох постепенно будет вбирать в себя воду, начнет рассыпаться и в конце превратится в пюре. На этом этапе приготовления пюре можно несколько раз помешать для того, чтобы масса не подгорела. В итоге смесь станет густой, а пузырьки выйдут наверх. Здесь и нужно выключить газ и завершить весь процесс варки. Кастрюлю лучше накрыть крышкой и оставить на некоторое время настоятся. Пюре выкладывается в тарелку только горячим и поливается растительным маслом или подается с зажаркой из жира и лука. Такое гороховое пюре отлично подойдет в качестве гарнира к любым блюдам.

Гороховое пюре с грудинкой

Большинство людей, особенно мужчины, любят гороховое пюре с мясом или жареной куприцей, так как это очень вкусное и сытное блюдо с прекрасным ароматом.

горох – 1 стакан;
вода – 5 стаканов;
чеснок – 2 зубчика;
копченая грудинка – 200 грамм;
бульон мясной – 4 столовые ложки;
подсолнечное масло по вкусу;
репчатый лук – 1 штука;
приправы по желанию.

Нужно подготовить горох и залить его 2 стаканами воды. Поставить настаиваться на несколько часов. Слить волу и опять залить горох 3 стаканами воды и поставить на плиту вариться. После того, как вода закипит надо ее посолить и уменьшить огонь до среднего уровня, накрыть кастрюлю крышкой и продолжать варить еще 30 минут. Снять крышку и остудить полученную смесь. Затем почистить и мелко нашинковать лук, а чеснок порезать небольшими кусочками. Поджарить чеснок и лук до получения золотистого оттенка. Грудинку порезать небольшими кубиками. Добавить в пюре грудинку и зажарку и все перемешать. Блюдо готово.

Пюре с плавленым сыром

Этот рецепт также не требует предварительного замачивания гороха. Конечно, в этом случае горох будет варить дольше времени, в пределах 2,5 часов, но получится он необычно вкусным и ароматным.

Понадобится предварительно помыть горох и залить его 3 стаканами воды. Довести до кипения, посолить и поставить на плиту варится на один час. После этого добавить еще 2 стакана воды, перемешать и накрыть крышкой. Через 30 минут надо влить в горох бульон и перемешать. Еще через 30 минут нужно снять кастрюлю с огня и размять содержимое толкушкой или измельчить блендером. Затем необходимо натереть сыр на терке, помыть и порезать зелень. Добавить все это с маслом к теплому пюре, перемешать и можно подавать к столу.

Пюре гороховое по-венгерски

Данный рецепт имеет корни из венгерской кухни, понравится многим из-за своего яркого овощного вкуса. Гороховое пюре с добавлением болгарского перца – это сытное и ароматное блюдо.

вода – 3 стакана;
горох – 1 стакан;
морковка – 1 штука;
болгарский перец – 1 штука;
сливочное масло;
приправы.

Замочить горох и дать настоятся в течение нескольких часов. Затем слить воду и опять залить горох тремя станами воды, поставить на плиту. После того, как вода закипит, уменьшить огонь, посолить и накрыть крышкой кастрюлю. Варить в течение часа. Нужно почистить и нарезать лук, морковку натереть на терке, а перец нарезать соломкой. Жарить овощи необходимо10 минут. В конце измельчить горох с маслом в блендере и добавить овощи.

Кулинарные советы по приготовлению горохового пюре

При готовке пюре без добавок можно сдобрить его поджаренным на масле луком – так будет намного вкуснее. Гороховое пюре лучше готовить из дробленого, а не цельного гороха.

Чтобы блюдо стало гуще, нужно открыть крышку и дать выпариться лишней жидкости. После того, как горох был замочен, его надо хорошенько промыть проточной водой.

Гороховая каша является полезным и питательным блюдом, в котором содержится большое количество растительного белка. Поэтому его часто употребляют. Но специалисты рекомендуют включать его и в обычный рацион питания.

Важно знать, что горошница противопоказана людям с заболеваниями пищеварительной системы.

Для приготовления каши из гороха понадобится много времени. Но некоторые хозяйки знают секреты, как ускорить этот процесс. Есть несколько вариантов без замачивания, которые рассмотрим в статье.

Ее подают в качестве отдельного блюда или к гарниру. Она сочетается со многими продуктами, поэтому существует множество вкусных рецептов. Я сделал подборку простых способов приготовления.

Если вы еще не готовили такое блюдо, то самое время попробовать это сделать.

Гороховая каша в мультиварке с мясом: самый быстрый рецепт без замачивания
Пошаговый рецепт гороховой каши с замачиванием в кастрюле с копченостями
Рецепт горошницы без манки, как в садике
Как быстро сварить гороховую кашу без замачивания в скороварке
Гороховая каша с тушенкой в мультиварке
Гороховая каша без замачивания с содой
Как варить гороховую кашу на воде в домашних условиях
Рецепт гороховой каши с мясом в автоклаве
Пошаговый рецепт гороховой каши с курицей
Гороховая каша с салом и луком в мультиварке
Рецепт приготовления гороховой каши с тыквой в кастрюле
Как сварить гороховую кашу в духовке
Рецепт гороховой каши с грибами

Гороховая каша в мультиварке с мясом: самый быстрый рецепт без замачивания

Если у вас мало времени, то воспользуйтесь следующим вариантом приготовления сытного блюда. Для этого мы воспользуемся современной кухонной техникой.

Ингредиенты:

3 мультистакана колотого гороха;
6 шт свиных ребрышек;
1 морковь;
1 луковица;
6 мультистаканов воды;
Специи и соль по предпочтениям.

Приготовление:

Раскладываем по тарелкам и подаем к столу. При желании посыпаем рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт гороховой каши с замачиванием в кастрюле с копченостями

Горох используют в качестве начинки для выпечки и приготовления супа. Но из этого продукта получается вкуснейшее второе блюдо. А если в него добавить копченое мясо, то оно никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

1 стакан гороха;
3 стакана воды;
150 г копченой корейки;
1 головка лука;
Щепотка черного молотого перца;
2 ст.л растительного масла;
½ ч.л пищевой соли.

Приготовление:

Горох промываем несколько раз. Затем полностью покрываем его водой, и оставляем замачиваться, как минимум на 5 часов;
По истечении указанного времени перекладываем бобы в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим практически до полной готовности;
Тем временем измельчаем лук и обжариваем его на сковороде с маслом до золотистого цвета;
Корейку нарезаем на небольшие кусочки, добавляем к луку и готовим пару минут;
Обжаренные продукты отправляем в кастрюлю с горохом, перчим и солим по вкусу. Все перемешиваем и ставим на плиту. Отвариваем в течение 5 минут.

Блюдо готово, подаем в горячем или теплом виде. При желании посыпаем рубленой зеленью.

Рецепт горошницы без манки, как в садике

Как я уже отмечал, данная каша невероятно полезна для организма, поэтому ее вкус, многим людям, знаком еще с детского сада. Если вы хотите приготовить такое же блюдо, то используйте следующий пошаговый рецепт.

Ингредиенты:

2 стакана гороха;
½ ст.л соли;
½ ч.л соды;
1 ст.л растительного масла.

Приготовление:

Колотый горох сначала перебираем, а затем несколько раз промываем холодной водой;
Перекладываем в кастрюлю и полностью покрываем водой и добавляем соль;
Когда вода закипит, то убавляем огонь и аккуратно снимаем пенку на поверхности;
Готовим под закрытой крышкой в течение 15 минут, периодически помешивая, чтобы горох равномерно проварился;
В 2-3 приема добавляем соду, продолжая размешивать, в противном случае содержимое кастрюли может убежать. Благодаря соде, блюдо приобретает мягкий вкус;
Варим еще 25-30 минут. Не забываем постоянно перемешивать.

В конце приготовления добавляем растительное масло и подаем к столу. Приятного аппетита!

Как быстро сварить гороховую кашу без замачивания в скороварке

Если у вас на кухне есть мультиварка-скороварка, то можно блюдо можно приготовить за короткий промежуток времени. Горох прекрасно разваривается в пюре, без предварительного замачивания.

Ингредиенты:

500 г гороха;
1 ст.л растительного масла;
Соль и сливочное масло по вкусу;
1 л воды.

Приготовление:

По мере остывания, блюдо станет более густым. Подаем отдельно или с мясом.

Гороховая каша с тушенкой в мультиварке

Существует много рецептов этого блюда. Но только некоторые хозяйки пробовали приготовить его с тушенкой. Получается невероятно вкусно, поэтому попробуйте воспользоваться этим вариантом.

Ингредиенты:

2 стакана гороха;
1 банка тушенки;
1 морковка;
Лавровый лист;
Перец и соль по вкусу;
4 стакана воды.

Приготовление:

После этого кашу подаем к столу в горячем виде. При желании украшаем свежей зеленью. Приятного аппетита!

Гороховая каша без замачивания с содой

Если у вас мало времени для приготовления второго блюда, то вы можете воспользоваться одним секретом. Бобы не нужно заранее замачивать, просто будем использовать соду, которая ускоряет процесс. Кроме того, такая каша обладает более мягким вкусом.

Ингредиенты:

500 г гороха;
Пищевая соль по вкусу;
½ ч.л соды.

Приготовление:

Для начала горох заливаем кипятком. Оставляем на 15 минут, после чего тщательно промываем;
Перекладываем в казан или толстостенную кастрюлю;
Добавляем соду, и заливаем кипятком на 1 палец выше содержимого кастрюли;
Варим в течение получаса, пока не испарится вся жидкость. Затем снова вливаем кипящую воду. Солим по вкусу, перемешиваем и варим еще около 30 минут.

При желании добавляем сливочное или растительное масло. Это базовый вариант приготовления блюда. Вы можете добавить обжаренные овощи или мясо. Вкус соды совершенно не чувствуется.

Как варить гороховую кашу на воде в домашних условиях

Если вы не знаете, как правильно готовить второе блюдо из гороха, то предлагаю вам базовый рецепт. Лучше всего использовать шлифованный горох. Дополнительные продукты не будем добавлять.

Ингредиенты:

1 стакан гороха;
½ ч.л соли;
1 ст.л подсолнечного масла.

Приготовление:

Горох несколько раз промываем, пока вода не станет прозрачной;
Заливаем бобы холодной водой и оставляем на 12 часов, после чего, еще раз промываем;
Перекладываем в толстостенную кастрюлю и полностью покрываем водой;
Накрываем крышкой, ставим на плиту и готовим на максимальном огне до закипания;
После этого с поверхности снимаем пенку и убавляем огонь;
Через 45 минут солим, вливаем растительное масло и перемешиваем. Выключаем огонь;
Если в кастрюле осталась жидкость, то она впитается, если оставить блюдо под закрытой крышкой на 30 минут.

Несмотря на простой процесс приготовления, блюдо получается вкусным. Приятного аппетита!

Рецепт гороховой каши с мясом в автоклаве

Для консервации продуктов под высоким давлением используется специальное оборудование – автоклав. Рассмотрим процесс приготовления каши с использованием этой техники.

Ингредиенты:

Горох;
Мясо;
Лук;
Морковь;
Лавровый лист;
Перец и соль;
Растительное масло.

Приготовление:

Мясо нарезаем на небольшие кусочки и слегка обжариваем на сковороде с подсолнечным маслом;
Горох замачиваем на 1 час, а затем варим в течение 20 минут. На банку объемом 0,5 л понадобится около 100 г гороха;
Измельченный лук обжариваем до золотистого цвета;
Затем добавляем тертую морковь и готовим в течение нескольких минут;
В чистые и сухие банки добавляем лавровый лист, горошины душистого перца;
После чего в емкости отправляем горох, а сверху мясо;
Затем выкладываем обжаренные овощи;
Банки должны быть наполнены на 2/3. Перчим и солим по вкусу;
Добавляем 200 мл воды, оставляя пару сантиметров воздушной подушки;
Закатываем заготовку металлическими крышками, которые предварительно нужно прокипятить в течение 2 минут;
Емкости отправляем в автоклав;
Заливаем водой на 2 сантиметра выше крышек банок;
Закрываем и включаем оборудование. Когда температура достигнет 110 градусов, то готовим 40 минут. После чего извлекаем банки.

Такое блюдо можно хранить длительное время. Рецепт пригодится дачникам и туристам. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт гороховой каши с курицей

Отличный вариант для сытного обеда. Для приготовления нам понадобится минимальное количество недорогих продуктов. Такое блюдо нравится и детям, и взрослым людям.

Ингредиенты:

1 стакан гороха;
1 филе курицы;
3 зубчика чеснока;
1 луковица;
1 морковка;
Пищевая соль;
Специи и перец по вкусу.

Приготовление:

Горох промываем в нескольких водах. Затем замачиваем на ночь, после чего еще раз промываем;
Курицу разрезаем на небольшие кусочки и слегка обжариваем;
Затем добавляем измельченный лук, тертую морковь и чеснок, пропущенный через пресс;
Готовим несколько минут, и выкладываем набухший горох. Заливаем водой, солим, перчим по вкусу и размешиваем;
Накрываем крышкой и после закипания снимаем пенку;
Когда жидкость впитается, то выключаем огонь и оставляем блюдо под закрытой крышкой еще на 30 минут.

Если заранее замочить горох, то блюдо готовится просто и быстро. Приятного аппетита!

Гороховая каша с салом и луком в мультиварке

Предлагаю вам рассмотреть достаточно редкий рецепт. Но этот способ позволяет приготовить вкуснейшее блюдо, которое насытит на длительное время.

Ингредиенты:

1 стакан гороха;
2 стакана воды;
Соленое сало;
Репчатый лук;
Соль и перец по вкусу.

Чтобы сварить кашу из гороха на воде, используем пропорцию 1:2.

Приготовление:

По истечении указанного времени блюдо будет готово. Остается его только переложить в тарелку.

Рецепт приготовления гороховой каши с тыквой в кастрюле

Такое блюдо невероятно полезное. В нем содержатся микроэлементы, витамины, а также антиоксиданты, которые замедляют процесс старения. Поэтому включайте в свое меню вкусное пюре.

Ингредиенты:

2 стакана гороха;
250 г тыквы;
Сливочное масло;
2 ст.л сметаны;
Соль и лавровый лист.

Приготовление:

Горох тщательно промываем и замачиваем его на ночь;
Утром отвариваем в течение 1,5 часа на умеренном огне, периодически помешивая;
Тем временем, очищаем тыкву, нарезаем ее на кусочки и перекладываем в отдельную кастрюлю. Заливаем водой и варим около получаса;
Гороховую кашу подсаливаем, добавляем к ней тыкву, лавровый лист и перемешиваем. Готовим в течение 15 минут на медленном огне;
За несколько минут до готовности добавляем кусочек сливочного масла и сметану. Извлекаем лавровый лист;
При помощи блендера доводим до однородной консистенции.

Пюре подаем к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Как сварить гороховую кашу в духовке

Любая каша, приготовленная в горшочках, отличается незабываемым вкусом. Кроме того, для этого понадобится меньше времени, по сравнению с приготовлением в кастрюле.

Ингредиенты:

1 стакан гороха;
150 г копченой курицы;
1 головка лука;
30 г сливочного масла;
Лавровый лист;
Молотый черный перец;
Пищевая соль.

Приготовление:

Горох промываем в нескольких водах и замачиваем на 2-3 часа. Затем отвариваем в течение 40 минут;
Нарезаем репчатый лук и мясо. Отправляем на сковороду с растительным маслом и слегка обжариваем, добавив перец и соль;
Горох откидываем на сито, чтобы стекла лишняя жидкость;
Кашу перекладываем в горшочек, а сверху выкладываем обжаренные овощи. Добавляем пару лавровых листов и накрываем крышкой;
Готовим в течение 20 минут в духовке, которую заранее разогреваем до 180 градусов.

Блюдо подаем прямо в горшочке или раскладываем по порционным тарелкам.

Рецепт гороховой каши с грибами

Если вы любите грибы, то вам понравится следующий способ приготовления. Блюдо получается сытным, вкусным и очень ароматным. Порадуйте свою семью полезной кашей.

Ингредиенты:

1 стакан гороха;
200 г грибов;
2 стакана воды;
1 головка лука;
50 мл подсолнечного масла;
Зелень;
Чеснок;
Молотый перец;
Пищевая соль;
Специи.

Приготовление:

Горох нужно обязательно промыть в нескольких водах. Затем замачиваем его на ночь;
После чего перекладываем в кастрюлю и заливаем водой. После закипания снимаем пенку и варим на медленном огне;
Тем временем на сковороде обжариваем лук до золотистого цвета;
Шампиньоны нарезаем тонкими пластинами, отправляем к луку и готовим до испарения влаги. В конце солим, перчим и добавляем измельченный чеснок;
Обжаренные продукты добавляем в готовую кашу, размешиваем и снимаем с плиты. Накрываем крышкой и оставляем настаиваться на 30 минут.

При желании в блюдо добавляем специи и зелень. Приятного аппетита!

Теперь вы знаете несколько вариантов приготовления вкусной и полезной каши из гороха. Если вы знаете какие-либо нюансы, то можете поделиться ими в комментариях.

Читайте также: