Как приготовить кашу мюсли дома

Доброго дня!
Сегодня мне хотелось бы немножко рассказать о том, как разнообразить свой завтрак. Основной ингредиент здесь мюсли. Когда я впервые купила мюсли, то встал вопрос "Как их готовить?". Все производители на упаковках мюсли предлагают заливать кипятком или горячим молоком. Некоторые советуют для заливки кефир или йогурт. Мне всегда хотелось спросить этих советчиков: "Вы сами-то пробовали эту адскую смесь есть на завтрак?". Особенно "охотно" станут это вкушать детишки. Но не пропадать же добру. Я нашла способ их приготовления, который прост до безобразия и подойдет даже самым привередливым едокам.
Время приготовления с учетом набухания крупы занимает около 40 минут. Если каша предполагается на завтрак, то готовлю я кашу с вечера, а утром только разогреваю в микроволновой печи.
Готовим продукты:

1. Отмеряем мерным стаканом 150 мл. смеси мюсли. Вообще, объем может быть любой, главное соотношение 1:1:1. Если будете брать больше продуктов, то сахара и соли нужно немного больше.

2. Высыпаем мюсли в емкость для варки.

3. Отмеряем мерным стаканом 150 мл. молока.

4. Здесь же, в мерном стакане доливаем к молоку воду так, чтобы получилось 300 мл. Воду лучше брать кипяченую или фильтрованную.

5. К мюсли добавляем соль.

И добавляем сахар.

6. Емкость для варки ставим на огонь и нагреваем, постоянно помешивая. Нужно следить, чтобы не пригорало.
7. Когда смесь подогреется выливаем в нее молоко с водой.

8. На большом огне доводим до кипения, слегка помешивая.

9. Когда каша закипит, варим буквально 2 минуты, ей больше не надо. Затем выключаем и закрываем крышкой. Каша будет готова буквально через 20-30 минут. Или, как у меня, утром.
Того количества, что указано в рецепте хватает на 2 порции.

А так выглядит готовое блюдо:

Спасибо за внимание и приятного Вам аппетита!

Почти год я каждое утро кормила свою дочь овсяной кашей на молоке. По идее, такой завтрак ей нравился. Достаточно сытный. С овсяной кашей можно четыре урока просидеть, не проголодавшись.

Но в один прекрасный момент она ей надоела. Слишком однообразный получается завтрак.

Тогда я ей начала варить овсяную кашу, но из мюсли с орехами. Вот из этой пачки:

Такие мюсли продаются в Магните и Spar’е (если будете искать). Правда, они бывают не только с орехами — поэтому не перепутайте.

Вообще, расскажу сначала предысторию, как я вдруг начала варить из мюсли кашу.

Купила, попробовала… Что-то не очень вкусно. Есть эти мюсли в сыром виде оказалось как-то не очень.

Так у меня и стояла эта открытая пачка (которую я не знала, куда применить), пока я не услышала в одной телепередаче про здоровое питание, как одна диетолог рассказывала, что каждое утро ест эти мюсли, заливая их кефиром.

Я тоже попробовала залить их кефиром. И даже съела. Честно говоря, не советую вам повторять этот опыт (наверное, то была ненастоящий диетолог, либо она никогда не ела свои мюсли с кефиром).

Я маялась своим животом целое утро. Сырой кефир и сырые мюсли — это гремучая смесь, которая не позволит вам не только отсидеть 4 урока в школе (или 4 часа на работе до обеда), а даже дойти до школы и до работы.

И я решила сварить из мюсли кашу. А получается, что овсяную кашу, потому что основной этих мюсли являются овсяные хлопья.

Получилась такая же овсяная каша, как мы привыкли, только еще лучше. К ней добавились кусочки самых разных фруктов и орешки (которые я очень люблю).

И каша получается ароматная, вкусная, с ассорти самых разных вкусов (от сладкого чернослива до кисленького сушеного ананаса и поджаристого ореха).

Это отличный завтрак для детей!

Своей дочери я варю по утрам теперь только такую кашу (и с ней можно высидеть не только 4 урока, но и все 5-6).

Итак, расскажу, как я ее варю.

2 столовые ложки мюсли с орехами
1/2 столовой ложки сахара
соль на кончике ножа
1/2 стакана остывшей кипяченой воды
1 стакан молока

Насыпаем в кастрюльку 2 столовые ложки мюсли:

Насыпаем туда же сахар и соль:

Наливаем сюда же пол стакана остывшей кипяченой воды (остывшей — чтобы каша варилась постепенно; кипяченой — потому что такая вода нежная), у меня такая вода всегда стоит на кухне. Воды должно быть столько, чтобы она чуть покрыла наши мюсли:

Немного помешаем (чтобы растворились сахар и соль) и ставим кастрюлю на средний огонь:

Ждем, когда закипит вода:

Как только она закипит, убавим огонь до минимума и поварим нашу кашу 2 минуты (не больше!). Все это время вы будете ощущать ароматный запах жареных орешков.

К этому времени каша как раз чуть-чуть загустеет.

После этого вольем в кастрюлю стакан молока:

Прибавим огонь и дождемся, когда молоко тоже согреется и закипит.

После этого огонь можно опять убавить. И будем варить нашу кашу пять минут, периодически ее помешивая.

Затем закроем кастрюльку крышкой и выключим газ:

Дальше каша сама должна дойти до кондиции — развариться и загустеть.

Придется подождать как минимум 10 минут. Теперь можно крышку открывать:

И вот она — вкусная овсяная каша с орешками и фруктами, готовая к употреблению.

Осталось налить ее в тарелку и пригласить ребенка к столу:

Такая каша подойдет не только для детей, но и для взрослых. Я ею спасалась на курсах в Санкт-Петербурге, где приходилось сидеть 4 часа в аудитории, не имея возможности что-нибудь перекусить (а до этой аудитории нужно было с утра еще дойти). Так что эта каша спасала меня от голода в течение 5-6 часов.

Кстати, так как я ее варила прямо с утра и все время опаздывала, я не ждала, когда она загустеет. И выливала ее не в тарелку, а в большую кружку. И ела прямо из кружки (очень романтично!)

Чем еще хороша овсяная каша именно из мюсли (хотя она и дороже выходит) — в ней овсяные хлопья очень чистые. Не приходится их перебирать перед варкой, очищая от шелухи.

Так что не жалейте денег, покупайте мюсли. Сделайте своему ребенку отличный завтрак!

Еще рецепты овсяной каши:

Овсяная каша на воде и молоке
Рецепт о том, как я варю овсяную кашу Чудо на воде и молоке. Этот вариант варки хорош тем, что он оптимально позволяет каше развариться (вода помогает овсяным хлопьям размягчиться, а молоко создает каше питательный насыщенный вкус). Подробный рецепт приготовления и 24 фото.

Гречневая каша с грибами и куриными сердечками в горшочке
Гречневая каша на молоке
Овсяная каша Чудо на молоке
Лисички в сливках
Драники с фаршем в духовке
Гуляш из говядины
Куриная грудка с грибами и картошкой в горшочке
Рулет из лаваша с печенью трески
Скумбрия соленая с апельсиновой цедрой и лавровыми листьями
Пирог с мясом

Овсяная каша из мюсли с орехами : 2 комментария

Катя Самойленко22.04.2015 в 18:38

Мюсли это удобная форма злаков, они служат отличным завтраком, так как их не нужно готовить, как, например, каши. Рекомендую попробовать вкусные мюсли с интернет магазина ефуршет.

ела мюсли с кефиром. и вкусно и никаких проблем с желудком (кефир даже полезнее молока будет, а от кислинки избавилась сахаром)
так что все индивидуально

Небольшое введение или Ода овсянке:

Наверное, в жизни каждого жителя мегаполиса вставал вопрос о полноценном сытном и быстром завтраке, причём, желательно, чтобы он был вкусным и легко усваивался. Когда я устроилась на вторую работу, вопрос с завтраком встал особенно остро, я стала искать и овсяная каша стала моим открытием и выручалочкой!

Разумеется, беспокоил вопрос полезности каш быстрого приготовления - стереотипная мнительность заставляла относиться с недоверием к сублимированным или иным образом обработанным продуктам, поэтому пользуясь случаем я поинтересовалась у гастроэнтеролога, `гадость ли - каша в пакетиках`, на что, к своему удивлению, услышала, что сама врач кормит своих детей этими самыми кашами. Была только оговорка: по крайней мере на 1,5-2 минуты такая каша отправляется в микроволновую печь.

С тех пор, вот уже год, даже если отсутствуют временные рамки и можно `заморочиться` с приготовлением завтрака, всё равно не отказываю себе в удовольствии начать утро с любимой овсянки!

Собственно, о рецепте: о пользе овсянки нет нужды говорить - это и витамины, и минералы, и клетчатка. Здесь же я постараюсь рассказать свои маленькие секреты, как это и без того простое и вкусное блюдо приготовить так, чтобы оно много месяцев к ряду продолжало радовать и не надоедало :)

на скорую руку
постные
Для диеты
Для беременных и кормящих
вегетарианские
экономные
Полезное питание

Домашняя гранола легко и просто готовится и, в отличие от магазинной, не содержит вредных добавок, лишнего сахара и гидрогенизированных жиров.

Гранолу хорошо есть в сочетании со свежими ягодами или фруктами и смешивать с холодным молоком, соком или йогуртом. Можно приготовить гранолу впрок: она прекрасно хранится в холодильнике в закрытой банке.

Для приготовления гранолы или мюсли используются овсяные хлопья НЕ быстрого приготовления, можно также смешивать их и с пшеничными, ячменными или ржаными.
Орехи, семечки и сухофрукты можно использовать любые, на ваш вкус. Мёд, при желании, можно заменить на кленовый или сахарный сироп.
Температуру запекания в духовке можно выбрать от 130 до 175 градусов ( при более высокой температуре сокращается время приготовления, но теряется больше полезных витаминов).

Секреты и советы поваров
Овсяные мюсли по-швейцарски
Мюсли с кизилом по-французски
Гранола — запеченные мюсли
Домашние мюсли с медом
Видео-рецепты

Мюсли — одно из самых лучших утренних здоровых и сытных блюд во всем мире. Вкусные, низкокалорийные, полезные для фигуры и самочувствия. Это идеальное начало дня, изысканный и недорогой завтрак. Готовят их на основе овсяных хлопьев с разными любимыми топингами. Конечно, можно купить мюсли в магазине, но лучше их готовить самим в домашних условиях. Тогда они точно будут обладать полезными свойствами и значительным количеством клетчатки. Как готовить мюсли из овсяных хлопьев, узнаем в данном материале, где предложено ТОП-4 разных вкусных рецептов.

Секреты и советы поваров

Благодаря содержанию большого количества клетчатки, овсяные мюсли улучшают работу кишечника и нормализуют микрофлору. Это медленные углеводы, которые дают продолжительное чувство насыщения.
Основа мюсли — зерновые хлопья. Они поддерживают уровень сахара в крови, а полисахариды укрепляют сердце и понижают холестерин.
Мюсли бывают 2 видов — сырые и запеченные. Сырые менее калорийны, но вкуснее запеченные. Запеченные мюсли еще называют гранолой. Их делают, смешивая хлопья с медом, и запекают духовке. Они слаще, но остаются хрустящими, даже если залить молоком или йогуртом.
В классических рецептах используют геркулес, но добавив ячменные, рисовые, гречневые, пшеничные и другие виды хлопьев, блюдо будет только полезнее и вкуснее.
В мюсли добавляют огромное количество дополнительных продуктов: орехи, сухофрукты, фрукты, цукаты, семена тыквы, подсолнечника и льна, кунжут, шоколад, фрукты, ягоды, кокосовую стружку и пр.
Сушеные фрукты добавляйте только после запекания, иначе они станут слишком твердыми и сухими. Кроме традиционных сушеных фруктов, как курага, финики, чернослив и изюм, можете брать сушеные яблоки, манго, папайю, ананас, инжир, сушеные вишни.
Обогатит вкус снека проросшая пшеница или отруби.
Орехи предварительно измельчают кусочками, но не молотят в блендере. Их количество обычно половина от массы хлопьев. Но это по вкусу.
Подсластитель блюда — мед, фруктовый или шоколадный сироп, либо коричневый сахар.
Сочетать можно разные вкусы, чтобы завтраки не приедались. Но не смешивайте много ингредиентов, иначе потеряется вкус.

Овсяные мюсли по-швейцарски

Мюсли из овсяных хлопьев по-швейцарски отличаются в основном добавлением большого количества разных добавок. Но главным отличием остаётся принцип — замачивание овсяных хлопьев в воде на ночь.

Калорийность на 100 г — 185 ккал.
Количество порций — 1
Время приготовления — 15 минут, плюс заманивание овсянки на ночь

Ингредиенты:

Хлопья овсяные — 0,5 ст.
Яблоко — 0,3 шт.
Сахар коричневый — по вкусу
Банан — 0,5 шт.
Йогурт натуральный — 2 ст.л
Корица молотая — щепотка
Клюква вяленая — 1 ст.л
Изюм — 1 ст.л.
Орехи — горсть

Овсяные хлопья замочите в холодной воде, накройте крышкой и уберите в холодильник на ночь. Утром слейте лишнюю воду.
Банан очистите от кожуры, яблоко — от семян, и мелко их нарежьте.
Орехи проколите на чистой и сухой сковороде и немного их подробите.
Изюм залейте кипятком на 3 минуты, чтобы он распарился.
В миску поместите овсяные хлопья, добавьте, изюм, бананы, яблоки, орехи, вяленую клюкву, корицу и коричневый сахар.
Залейте все йогуртом и перемешайте.

Мюсли с кизилом по-французски

Мюсли из овсяных хлопьев с кизилом по-французски — распространенный снек в меню, утонченных француженок. Вяленый кизил — необычная пикантная добавка, корица придает готовому блюду очень приятный аромат. Особенность рецепта — бланшировка орехов, благодаря чему бразильский орех становится мягче и легче нарезается тонкими лепестками, а грецкий — уменьшает горечь.

Овсяные хлопья крупные — 60 г
Сахар — 1 ч.л.
Бразильский орех — 10 г
Грецкие орехи — 10 г
Фисташки очищенные — 10 г
Яблоки сушеные — 10 г
Кизил вяленый — 10 г
Молотая корица — щепотка
Молоко — 150 мл

На сухую сковороду высыпьте овсяные хлопья, добавьте сахар и на среднем огне карамелизируйте 4-5 минут, помешивая, чтобы сахар растаял, а цвет хлопьев стал слегка золотистым.
Орехи отварите 5 минут, слейте воду и подсушите ядра на горячей сковороде без масла. Затем их нарежьте средними кусочками.
Сушеные яблоки мелко нарежьте. Если очень сухие, положите их в сито, подержите над паром 5 минут, нарежьте и снова немного подсушите на сухой сковороде.
Вяленый кизил помойте и просушите бумажной салфеткой.
Смешайте все ингредиенты, залейте молоком и сервируйте к столу.

Гранола — запеченные мюсли

Рецепт овсяных мюсли Гранола обладает приятным ароматом жженой карамели. Она отлично утолит голод и удовлетворит потребность в десерте. Еще гранола очень удобна, т.к. ее можно брать с собой на работу, в дорогу и поход.

Овсяные хлопья — 300 г
Изюм — 250 г
Миндаль — 200 г
Семена подсолнуха очищенные — 100 г
Кунжутные семечки — 80 г
Сахар коричневый — 50 г
Мед жидкий — 50 г
Растительное масло — 2 ст.л.
Сливочное масло — 1 ст.л.
Корица молотая — 1 ст.л.
Имбирь молотый — 1 ст.л.
Соль морская — 0,5 ст.л.
Кефир — 150 мл на 1 порцию

Овсяные хлопья смешайте с миндалем, со всеми семечками, изюмом, сахаром, имбирем и корицей.
Добавьте мед с растительным маслом и перемешайте все деревянной лопаткой.
Противень застелите пергаментом для выпечки, смажьте сливочным маслом и выложите получившуюся смесь. Равномерно ее распределите по всей поверхности.
Духовку разогрейте до 170°С и подсушивайте мюсли в течение 40 минут, несколько раз перемешав и посолив.
Затем гранолу остудите и храните в стеклянной банке или бумажном пакете.
Употреблять ее можно, как сухой завтрак, либо положить порцию в тарелку и залить кефиром, который можно заменить другой жидкостью.

Домашние мюсли с медом

Овсяные домашние мюсли с медом — сверхполезный рецепт для завтрака на основе овсянки, который разнообразит меню. Рецепт можно видоизменять, например, вместо порошка какао добавить корицу, меда — кленовый или другой сироп. Вкус домашних мюсли получится интереснее, если добавить немного морской соли. Очень пикантно будет, когда в сладком блюде попадаются кусочки соленого.

Овсяные хлопья Геркулес — 0,5 ст.
Порошка какао — 0,5 ч.л.
Орехи — 1 ст.л.
Изюм — 1 ч.л.
Мед — 1 ч.л.
Сок фруктовый — 150-200 мл

В емкость насыпьте овсяные хлопья, изюм и порошок какао.
Орехи просушите на сухой сковороде, ножом подробите кусочками и отправьте к геркулесу.
В сок положите жидкий мед и перемешайте, чтобы он полностью растворился.
Заправьте мюсли с орехами и сухофруктами соком, перемешайте и сервируйте.

Видео-рецепты.

Батончики мюсли из овсянки.

Мюсли с цукатами.

Мюсли − это популярнейший продукт, рекомендованный для приготовления полезного и здорового завтрака. Сытные, легкие, недорогие мюсли, приготовленные в домашних условиях по одному из многочисленных рецептов, это заряд бодрости на целый день.

Пищевая ценность, калорийность мюсли

Мюсли − это сплющенные злаки, которые дополнительно перетирают, чтобы они имели способность легко размокнуть, когда их зальешь йогуртом, соком, молоком или кефиром. В магазинах мюсли продаются, упакованные в коробки или пакеты, дополнительно к ним добавляют сушеные фрукты и ягоды, сухофрукты.

Рецепты мюсли в домашних условиях часто включают добавление свежих фруктов и ягод, что делает их еще более полезными.

Завтрак для человека очень важен, ведь в утренние часы обменные процессы в организме идут максимально быстро, поэтому завтрак помогает поддержать оптимальную скорость метаболизма до самого вечера. А если еще и завтрак полезный, так он еще поможет быть энергичным и полным сил на протяжении всего дня.

Пищевая ценность, калорийность мюсли

Мюсли − это идеальный выбор для завтрака, причин тому несколько:

Они богаты на клетчатку, а она помогает нормально работать кишечнику и сохранить в нем здоровую микрофлору.
Мюсли − это хлопья из зерна, в состав которых дополнительно добавляют семена, орехи и сухофрукты, а все это медленные углеводы, которые дают продолжительное насыщение организма.
Хлопья из зерна нормализуют уровень глюкозы в крови, а полисахариды, входящие в их состав, снижают уровень холестерина и укрепляют сердечно-сосудистую систему.
В хлопьях из цельных злаков присутствуют витамины группы В, а они помогают поддерживать здоровье зубов, ногтей и волос. Они также благоприятно воздействуют на работу нервной системы и особенно важны в стрессовых ситуациях и перенапряжении на работе.

Не все мюсли полезны, поэтому перед тем как остановить выбор на конкретном производителе, лучше узнать состав продукта. Многие дополнительные добавки часто снижают диетическую ценность продукта.

Изначально нужно проверить калорийность. Она не должна быть выше 450 ккал. Такая высокая калорийность характерна для хлопьев с медом, орехами или черным шоколадом. Если хочется сбросить лишний вес, тогда лучше выбирать мюсли с калорийностью, ниже 400 ккал.
Рецепты сладких мюсли, приготовленные в домашних условиях, намного вкуснее несладких, но сахар лучше заменить на мед.
Выбирать лучше мюсли, изготовленные из нескольких сортов хлопьев, например, овсяных и пшеничных. Только в этом случае организм получит все необходимые для полноценной работы минералы и витамины.
Мюсли бывают сырые и запеченные. В сырых минимум калорий, но вот вкус не всем нравится. Запеченные или как их еще называют гранолу, делают, поливая хлопья медом и запекая в специальных духовых шкафах. Этот вид отличается повышенной сладостью и хрустом, но калорий больше.
Популярны мюсли с сухофруктами и орехами, но дополнительных компонентов должно быть не более 30% от общей массы.
Полезные хлопья не содержат красителей и ароматизаторов.

Противопоказаний к употреблению мюсли нет. Главное, людям с сахарным диабетом помнить, что для них изготавливают специальные хлопья. Также нужно следить, чтобы в составе не было растительных жиров, которые негативно воздействуют на сердце и сосуды.

Как выбрать ингредиенты для мюсли

В состав могут входить хлопья из различных сортов злаковых: гречки, пшеницы, овса и других. Кроме злаков в состав также часто добавляются: семечки, орехи, ягоды, фрукты и другие компоненты, делающие завтрак более питательным и полезным. Можно купить в магазине уже готовую злаковую смесь с добавками, а можно приготовить мюсли и самостоятельно.

Как выбрать ингредиенты для мюсли

Хлопья можно смешивать с любыми сухофруктами, свежими фруктами, такими как яблоки, груши, бананы. Подойдут и ягоды: сливы, вишня, клубника, малина, клюква и другие. Моно добавлять семечки льна, которые благоприятно воздействуют на работу кишечника. В качестве ароматизатора можно использовать ванилин, корицу и имбирь.

Секреты приготовления мюсли

Рецепты мюсли в домашних условиях позволят получить более полезный продукт.

Секреты приготовления мюсли

Сделать их дома несложно, но есть несколько секретов, позволяющих сделать завтрак более здоровым и питательным:

Брать нужно овсянку только длительного приготовления.
Чтобы вкус мюсли получился более насыщенным, к овсянке можно добавлять хлопья ржи, пшеницы или ячменя.
Склеивающим компонентом может служить мед, патока или специальный кленовый сироп.
Добавить сладости хлопьям помогут пюре или сок из свежих фруктов. Можно добавлять натуральный йогурт с ягодным вкусом.
Правильные добавки смогут сделать мюсли еще более полезными. Например, кедровые орехи, кешью, арахис, миндаль, обогатят мюсли витаминами А, С, Е и В, а также фосфором, железом, натрием. Тыквенные семечки оказывают благоприятное воздействие на сердце, сосуды, мозг, обменные процессы. Не стоит забывать и о свежих фруктах и ягодах.

Рецептов мюсли в домашних условиях много, каждый день, экспериментируя, можно употреблять вкусный и полезный продукт, например, для тех, кто следит за своим питанием, можно использовать сироп агавы, арахисовую пасту.

Рецепты домашних мюсли

Мюсли хороши тем, что их можно смешить с различными ингредиентами, получая интересные сочетания. Кроме этого мюсли можно готовить из одного вида злаков или же смешав сразу несколько.

Компоненты для приготовления мюсли в домашних условиях:

1,5 ст. овсяных хлопьев;
по 50 г изюма и кунжутного семени;
1/4 ст. кураги;
1/2 ст. цукатов;
по 50 г фиников и инжира;
по 1/2 ст. семечек тыквы и арахиса;
40 г апельсинового порошка;
1/2 ст. меда.

Овсяные мюсли с кунжутом и сухофруктами

Рецепт мюсли в домашних условиях состоит из таких этапов:

Нагреть духовку до 200 градусов.
На сухом противне подсушить овсяные хлопья в течение 5 минут. Периодически деревянной лопаткой перемешивать.
На сухой сковороде отдельно обжарить семена кунжута, достаточно 3 минут.
Также обжарить семечки тыквы.
Курагу и изюм обдать кипятком, выложить на салфетку, чтобы убрать лишнюю влагу.
Финики и инжир нарезать тонкими полосками.
Арахис также обжарить.
Все подготовленные компоненты смешать вместе, всыпать порошок из апельсиновых корок (можно и лимонные использовать).
Выложить полученную смесь на сухой противень и поставить в духовку на 3 минуты.
Мюсли вынуть из духовки, пересыпать в миску. Растопить на водяной бане мед и влить в миску, перемешать. Дать остыть.
Переложить готовый продукт в стеклянную тару, плотно закрыть и хранить в сухом месте.

Каждое утро запаривать мюсли кипятком и употреблять в пищу.

Очень вкусными получаются батончики-мюсли, которые можно использовать в качестве перекуса.

Хрустящая ягодная масса

Для их приготовления потребуются такие компоненты:

1 ст. овсяных хлопьев;
1/2 ст. фундука;
1/2 ст. клюквы;
1/2 ст. изюма;
3 ст. л. тыквенных семечек;
1 зеленое яблоко;
1 ст. л. меда.

Готовить батончики нужно так:

На разогретую сухую сковороду высыпать хлопья, подрумянить, постоянно перемешивая. Пересыпать в миску.
Фундук немного помять ножом, добавить к хлопьям.
Добавить в миску фундук, изюм, семечки тыквы и клюкву.
На мелкой терке натереть яблоко, смешать с медом.
Все составляющие соединить и хорошо перемешать.
Взять форму для запекания, застелить листом пергамента, плотным слоем уложить готовую массу мюсли.
Разрезать пласт на небольшие батончики, поставить в духовку на час, постоянно открывая и выпуская горячий воздух. Предварительно духовка должна быть разогрета до 150°C.

Такие батончики удобно брать с собой на работу или в дорогу для перекуса.

Для приготовления потребуются такие составляющие:

1 ст. овсяных хлопьев;
1 ст. л. коричневого сахара;
300 г фиников;
2 банана;
4 ст. л. арахисовой пасты;
1/2 ст. кедровых орехов;
2 ст. л. кокосовой стружки.

Рецепт мюсли состоит из таких этапов:

На сухую разогретую сковороду высыпать хлопья и добавить коричневый сахар. Постоянно помешивая растопить сахар.
В блендере взбить бананы и финики, предварительно вынув из них косточки.
Смешать вместе овсяные хлопья, финики с бананом и арахисовую пасту.
Добавить к массе стружку кокоса и кедровые орехи, перемешать.
В форму для запекания выложить массу, утрамбовать плотнее, разрезать на небольшие батончики и поместить в морозилку на полчаса.

Потребуются такие ингредиенты:

600 г овсяных хлопьев;
по 1/2 ст. семечек подсолнуха и рубленого миндаля;
2 ст. л. кунжута;
по 1/4 ст. л. молотого имбиря и корицы;
щепотка соли;
1/4 ст. яблочного пюре;
4 ст. л. меда;
1/4 ст. оливкового масла.

Гранола (мюсли) яблочная

Пошаговая технология приготовления:

Отдельно в миске смешать все сыпучие компоненты, а в другой все жидкие.
Соединить все составляющие вместе и перемешать тщательно.
Выложить на противень массу, предварительно застелить пергаментом.
Поставить в духовку, разогретую до 150°C, на 40 минут, периодически помешивать.
Остудить.
Подавать гранолу лучше с кусочками яблок или йогуртом.

Потребуются такие компоненты:

600 г овсяных хлопьев;
1/2 пачки сливочного масла;
1/2 ст. меда;
2 ст. л. какао порошка;
1 ст. орехов.

Мюсли с орехами и какао

Готовить мюсли домашние нужно так:

Смешать хлопья и орехи.
Масло разогреть на водяной бане, добавить мед и какао.
Соединить все составляющие вместе, перемешать.
Переложить массу на противень и отправить в духовку на 40 минут запекаться при температуре 150°C. Постоянно массу помешивать.

Потребуются такие компоненты:

2 ст. овсяных хлопьев;
2 яичных белка;
1/2 ст. меда;
1/2 ст. орехов;
1/4 ст. семечек подсолнуха;
1/4 ст. растительного масла;
щепотка соли;
1/2 ст. сухофруктов;
корица на кончике ножа.

Домашние мюсли

Пошаговая технология приготовления:

Белки отделить от желтков и взбить с солью. Всыпать корицу, влить масло и мед, перемешать.
Орехи порубить, добавить семечки, овсяные хлопья и смесь из меда и белка. Перемешать.
Полученную массу переложить в противень и отправить в духовку на четверть часа, предварительно нагреть ее до 180°C. Достать, перемешать и еще раз поставить, пока мюсли не станут золотистого цвета.
Сухофрукты добавить к овсяным хлопьям, переложить в стеклянную тару. Хранить в сухом месте.

Подавать мюсли к столу с йогуртом или молоком.

Для приготовления потребуются такие компоненты:

2 ст. овсяных хлопьев;
1/2 ст. кукурузных хлопьев;
по 1/4 ст. семечек подсолнуха, изюма, фундука;
1/2 п. сливочного масла;
щепотка корицы и соли;
2 ст. л. сахарной пудры.

Сытные мюсли с кукурузными хлопьями

Готовить мюсли нужно так:

Семечки обжарить.
Фундук обжарить и порубить ножом.
На масле обжарить до румяного цвета хлопья кукурузные и овсяные, добавить соль, корицу и сахарную пудру.
Соединить вместе все компоненты. Хранить в герметично закрытой таре.
Готовя завтрак, мюсли можно заливать соком, йогуртом или кефиром. Творожные батончики с мюсли

Запастись нужно такими составляющими:

1 ст. овсяных хлопьев;
200 г творога;
1/2 ст. клюквы;
1/4 ст. меда;
1 ч. л. корицы;
щепотка соли;
1/2 ч. л. цедры лимона;
2 яйца.

Технологический процесс приготовления состоит из таких этапов:

Смешать вместе хлопья, творог, яйцо, коль, корицу, цедру и мед.
Аккуратно ввести клюкву, постараться, чтобы ягоды были целыми во время перемешивания. Клюкву можно заменить любыми другими ягодами, например, малиной, черникой или смородиной.
Выложить массу на противень, предварительно застеленный пергаментом и смазанный маслом. Утрамбовать, чтобы после выпечки было удобно нарезать на порции.
Поставить в духовку на четверть часа выпекаться при температуре 200°C. Когда масса станет упругой смазать ее желтком.
Вынуть мюсли из духовки, горячими разрезать на порции.

Потребуются такие компоненты:

по 1 ст. пшеничных отрубей и хлопьев овсянки;
по 1/2 ст. стружки кокоса, рубленых орехов и тыквенных семечек;
2 ст. л. кунжута;
1 ст. кураги;
1/2 ст. изюма;
1/2 ст. сока из яблок;
1 ст. л. меда;
1 ст. л. масла растительного.

Домашние мюсли с отрубями

Этапы готовки:

Соединить вместе все сыпучие составляющие, перемешать.
Отдельно перемешать жидкие компоненты, мед можно растопить на водяной бане.
Соединить сухую и жидкую смеси, перемешать.
На противень, покрытый пергаментом, выложить гранолу ровным слоем и отправить в духовой шкаф на четверть часа, предварительно разогретый до 220°С. Периодически гранолу помешивать, чтобы она со всех сторон подрумянилась.
После запекания, дать остыть и добавить нарезанные курагу и изюм, промытый под горячей водой.

Переложить в стеклянную тару.

Как хранить домашние мюсли

Хранить мюсли долго нельзя. При длительном хранении под воздействием солнечного света клетчатка и растительные углеводы окисляются. Если говорить проще, то появляется привкус горечи.

Как хранить домашние мюсли

Поэтому во время хранения придерживаться нескольких правил:

Хранить нужно только в темном месте.
Мюсли после приготовления лучше пересыпать в тару из керамики или стекла с плотно закрывающейся крышкой.
Срок хранения не более 2-х месяцев.

Готовые к употреблению мюсли лучше сразу же съесть, хранить их можно в холодильнике несколько часов, но все равно они теряют свой аромат и вкусовые качества. Батончики мюсли лучше хранить в контейнере с герметично закрытой крышкой в холодильнике, но не больше 2-х недель.

Мюсли, приготовленные в домашних условиях, это прекрасное решение для тех, кто ищет идеальный и сытный завтрак.

Существует много хороших рецептов, которые помогут приготовить легкий и сытный завтрак, но выбирая один из них лучше остановиться на тех вариантах, в которых присутствуют орехи, сухофрукты и семечки. Это натуральные продукты, богатые ценнейшими элементами, в которых нуждается человеческий организм. Поэтому мюсли должны присутствовать в ежедневном рационе человека, заботящегося своем здоровье и близких.

Читайте также: