Как приготовить кашу с овощами и курицей

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Советы к рецепту
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• 300 г. пшена "мистраль"
• 2 головки репчатого лука
• пол пучка зелёного лука
• 2 не большие морковки
• 1 куриная грудка без кости(или бёдра,ножки)
• 4-5 ст.л. растительного масла для жарки
• соль
• специи по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Пшённую крупу промыть,воду слить(нужно отметить ,что крупы фирмы "Мистраль" отборные и очень чистые,так,что промыть можно один раз).В кастрюлю с пшеном налить 4 с половиной стакана крутого кипятка и поставить варить кашу на медленный огонь,периодически помешивая.

Лук и морковь очистить,лук нарезать кубиками,морковь-соломкой.В глубокой сковороде разогреть раст.масло и обжарить в нём лук и морковь помешивая 10-12 минут,добавить нарезанную кусочками куриную грудку и довести до готовности,помешивая,добавить соль,специи,как только курица и овощи будут готовы,а это будет через 15-18 минут,переложить к ним готовую пшённую кашу из кастрюли,перемешать,приправить если нужно,накрыть крышкой,выключить огонь и дать не много постоять,что бы пшено впитало ароматы овощей и курицы.Подавать кашу горячей,посыпав мелко рубленным зелёным луком.Приятного аппетита!

Сегодня предлагаю приготовить тушеную гречку с курицей. Это блюдо идеально подойдет для всей семьи. Прелесть его приготовления заключается в том, что все готовится в одной посуде, причем из доступных продуктов. Получается быстрый, бюджетный, сытный вариант обеда или ужина. Особенно рецепт заинтересует людей, питающихся полезно и сбалансированно.

Блюдо можно приготовить как на плите — в казане, так и в мультиварке. В мультиварке проще — закинул все ингредиенты, установил программу и время, и через 30-40 минут готово. Пшенная каша получается мягкой, нежной, а главное рассыпчатой и весьма ароматной!

Ингредиенты:

• Лук репчатый 1 шт
• Томатная паста 2-3 столовые ложки
• Морковь 1 шт
• Пшено 1 стакан
• Курица 2 голени+2 бедрышка
• Соль по вкусу
• Чёрный молотый перец по вкусу
• Итальянские травы 1 чайная ложка
• Зелень свежая (укроп и петрушка) по желанию
• Растительное масло для жарки

1. Крупу необходимо промыть до прозрачной воды и оставить в воде на некоторое время (можно на ночь).
2. Лук репчатый и морковь очистить. Лук нарезать кубиком, морковь измельчить на крупной тёрке.
3. Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зеленушку.
4. Курицу тоже следует тщательно промыть и обсушить.
5. В сотейник или казан выкладываем курицу и ставим на плиту. Тушим мясо с двух сторон до белого цвета.
6. На другой сковороде обжарьте в небольшом количестве растительного масла лук и морковь до мягкости. Затем — выложите зажарку к мясу. Добавьте специи и приправы, чёрный молотый перец по вкусу. Перемешайте.
7. Спустя 5-7 минут выкладываем в казан крупу. Заливаем кипяченой водой. Для начала 3 стакана воды будет достаточно. Снова перемешиваем. Накрываем крышкой. Как только будет интенсивно кипеть, убавьте огонь до минимума и томите ещё минут 15-20.
8. Не забывайте переодически помешивать. Если нужно добавлять воду. За 5 минут положите соль и рубленую зелень. Перемешайте.

Пшенная каша с овощами и курицей готова. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью. Другие рецепты вторых блюд посмотрите на нашем сайте. Вот например некоторые блюда из нашего списка: ленивый бризоль, тушеные овощи с грибами и курицей, итальянские пасты с мясом и сливочным соусом, мягкие закусочные рулеты и многие другие рецепты блюд.

• Рис (около 100 г "Кубань" от "Мистраль") — 1/2 стак.
• Бедро куриное (около 250 г) — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
• Перец красный жгучий (молотый или свежий) — 1/4 ч. л.
• Вода — 1 л
• Соль
• Зелень

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 957.7 ккал	белки 44.8 г	жиры 18.5 г	углеводы 154.5 г
100 г блюда
ккал 62.6 ккал	белки 2.9 г	жиры 1.2 г	углеводы 10.1 г

В оригинальном рецепте указывается, что это на одну порцию. Но сразу скажу Вам, что получается много, никогда не думала, что корейцы столько едят.
Если Вы готовите на семью (4 человека), то можете взять целую курицу (так указано в оригинале) и варить её аж 2 часа до полного разваривания.
Берём куриное бедро, моем, заливаем 1 л воды и варим 1 час, снимая накипь.

Вареное бедро достаём, откладываем на тарелку.

Бульон процеживаем и ставим на огонь.

Мелкими кубиками режем лук, чеснок, морковь натираем на средней тёрке. Кладём в бульон.

Для этой каши необходим рис, который хорошо разваривается. Лучше всего подходит рис "Кубань" от "Мистраль". Отмеряем рис, промываем, кладём в бульон с овощами.

Берём молотый кориандр, соль и красный перец.
Перец можете брать сухой молотый или свежий. Хотя это блюдо считается диетическим, но корейцы не могут без перца.

Кладём перец по своему вкусу (или вовсе не кладём).
Добавляем кориандр и соль.
Доводим до закипания и варим на среднем огне, помешивая, около 30 минут.
Жидкость должна полностью впитаться, рис развариться.
Должна получиться жидкая, но плотная каша.

Разбираем на кусочки куриное бедро, кладём в кашу.

Перемешиваем, отключаем огонь.

При подаче посыпаем зеленью, у меня кинза.
Доброго Вам здоровья!

Каша дакчук (такчук) считается в Корее блюдом летнего сезона. Его обычно едят в жаркие летние дни для повышения жизненного тонуса организма. Дакчук также рекомендуют есть людям во время болезни, поскольку это очень питательная и легко усваиваемая пища. (Информация из интернета)

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

• 27
• 163
• 2311

• 64
• 123
• 5373

• 22
• 106
• 1311

• 23
• 34
• 1439

• 20
• 20
• 8175

• 12
• 18
• 8236

• 3
• 15
• 1003

• 45
• 16
• 12335

• 15
• 43
• 12235

• 13
• 283
• 50149

• 6
• 51
• 4208

• 22
• 119
• 2625

• 5
• 53
• 1477

• 26
• 18
• 2649

• 43
• 305
• 8168

• 166
• 849
• 34313

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

25 сентября 2019 года Reiga #

26 сентября 2019 года мисс # (автор рецепта)

26 сентября 2019 года Reiga #

14 апреля 2016 года Сонита #

15 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)

31 мая 2015 года sta9440 #

31 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)

29 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)

28 мая 2015 года Марьяна_Z #

28 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)

22 мая 2015 года Wera13 #

22 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)

19 мая 2015 года pupsik27 #

19 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)

18 мая 2015 года Natysinka #

19 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)

19 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)

19 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)

18 мая 2015 года natapit #

19 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)

18 мая 2015 года mariana82 #

19 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)

18 мая 2015 года JeSeKi # (модератор)

19 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)

18 мая 2015 года Nienulka #

19 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)

18 мая 2015 года Ирушенька #

19 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)

18 мая 2015 года para_gn0m0v #

19 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)

18 мая 2015 года Милодора #

19 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)

18 мая 2015 года avani #

19 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)

18 мая 2015 года Ange77 #

19 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)

18 мая 2015 года Людмила НК #

19 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

1. В мультиварке растопить сливочное масло на режиме Жарка.
2. Морковь и лук очистить, нарезать кубиками и положить в чашу мультиварки.
3. Перец и помидоры очистить от семян, нарезать кубиками и положить в мультиварку.
4. Куриное мясо промыть, нарезать на куски и добавить к овощам.
5. Жарить, помешивая, в течение 5 минут.
6. Пшеничную крупу промыть под проточной водой и добавить в чашу мультиварки.
7. Добавить мелко нарезанную зелень, воду и специи.
8. Аккуратно перемешать и готовить в режиме Каша 15-20 минут.

При подаче можно добавить свежие овощи.

• Помидоры - 3 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сладкий перец - 1 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Укроп - 20 гр.
• Лук зеленый - 20 гр.
• Петрушка - 20 гр.
• Сливочное масло - 250 гр.
• Куриное филе - 500 гр.
• Пшеничная крупа - 300 гр.
• Поваренная соль - 1 ст.л.
• Перец черный - 2 гр.
• Вода - 3.5 ст.

Перловка – крупа, способная затмить рис и гречку. Только приготовить её нужно правильно и добавить к ней подходящие продукты. Вместе они способны доказать, что перловка – нечто больше, чем просто каша.

Варится перловка долго – минимум 60 минут, увеличиваясь в объёме в 3-4 раза. На 1 стакан (150 г) перловки потребуется минимум 1 л жидкости – для рассыпчатой каши. Если хотите получить более вязкую перловку, уменьшите количество жидкости на 300-400 мл.

7 советов по приготовлению вкусной перловки

Перловку промыть проточной водой. Залить питьевой водой (на 140-150 г крупы – 1 л воды) и оставить. Чем больше времени вы дадите ей на водные процедуры, тем лучше. Минимум – 2 ч, максимум – 10-12 ч. Крупа впитает жидкость, будет варится быстрее (15-20 мин.) и станет более мягкой, но при этом не разварится. Воду, в которой вы замачивали перловку, нужно слить, и варить крупу в чистой воде (1,2 л) на среднем огне при закрытой крышке.

Для приготовления каши крупу можно заливать молоком или даже простоквашей. Для этого потребуется: 150 г крупы, 1 л простокваши, 2 л молока для варки. При желании, добавьте в молоко обычный или ванильный сахар. И обязательно сливочное масло и маленькую щепотку соли при подаче.

Если нужна рассыпчатая перловка, например, для приготовления гарнира или салата, перед варкой нужно обжарить её на сухой сковороде. И не замачивать, а сразу варить. У перловки появится приятный ореховый привкус.

Так хорошо подготовить перловку и для супа. Шефы советуют варить её отдельно, а потом добавлять в бульон к овощам/мясу/курице за 10-15 мин. до снятия кастрюли с огня.

Если хотите приготовить модное перлотто (блюдо, подобное ризотто, но из перловки), обжарьте крупу сначала на сухой сковороде до светло-золотистого цвета, потом добавьте сливочное масло и дальше готовьте по выбранному рецепту, например, этому. Благодаря маслу, перловка приобретает особый благородный вкус и точно не будет слипаться.

Рассыпчатую перловку можно быстро приготовить и в печи-СВЧ. Для этого её нужно промыть. Переложить в подходящую посуду, залить водой (1:2) и готовить в микроволновке при 720 Вт, 15 мин. Достать ёмкость, перемешать крупу вилкой и готовить ещё 10 мин. Вынуть готовое блюдо, добавить сливочное масло, перемешать и оставить на 5-10 мин. Отлично готовить перловку в рисоварке и мультиварке.

Если есть время, можно использовать весь потенциал ячменного зерна. Сварить перловку в жаропрочной и огнеупорной кастрюле, а потом переставить в разогретую до 140 °С духовку на 1 ч – пусть крупа там потомиться.

Перловку не надо варить в соленой воде, поскольку тогда она не будет рассыпчатой. Солить её лучше в 2 этапа: добавить совсем немного соли при замачивании, и досолить по вашему всусу уже готовую перловку. Исключение – рассольник с перловой крупой. Поскольку там есть солёные огурцы, крупу солить не нужно совсем. А в кашу можно просто добавить соленое сливочное масло.

Подавать перловку нужно всегда горячей. Остывшая крупа не так вкусна и хуже усваивается.

Рецепты проверенных блюд с перловкой

Перловка, индейка, которую можно заменить на курицу, овощной бульон и замороженные белые грибы (в качестве замены могут выступить обжаренные шампиньоны или вешенки) – основа лёгкого, но сытного супа.

Грибной суп с индейкой и перловкой

Постный грибной суп с перловкой – настолько ароматный и вкусный, что понравится даже тем, кто совершенно не ограничивает себя в питании. Кроме того, он очень сытный и густой, что, опять же, понравится многим. Если же вы любите более густой вариант, просто уменьшите количество воды или бульона.

Постный грибной суп с перловкой

Греческий салат – один из самых любимых салатов. Яркий, вкусный и простой в приготовлении. Предлагаем сделать его более интересным. Овощной салат с перловой крупой приятно удивит всех.

Греческий салат с перловкой

Постные голубцы с грибами и перловкой понравятся не только тем, кто строго соблюдает православные традиции, или вегетарианцам, но и убежденным мясоедам. Для экономии используйте только шампиньоны или вешенки.

Постные голубцы с грибами и перловкой

Перловка, томлёная в молоке

Это как раз тот случай, когда перловку обжаривают на сухой сковороде, а потом варят. Результат вы видите на фотографии. Правда, аппетитно?! А вот и рецепт. Если хотите, можете добавить к перловке не только эти овощи, но и тыкву, баклажаны или кабачки.

Перловка с овощами

Мало кто пробовал такую сладость из перловки. А это, действительно, вкусно. И совсем недорого.

Козинаки из перловки

Перловка для хорошего клёва

Если у вас есть знакомый рыбак (папа, муж, друг, коллега или сосед, в конце концов), сделайте ему приятное – сварите перловку для рыбалки. В микроволновке это сделать проще всего. Залейте 1 стакан крупы горячей водой, оставьте на 2-3 ч. Воду слейте. Переложите крупу в подходящую посуду, залейте 600 мл чистой воды. Готовьте на максимальной мощности, 5 мин. Достаньте ёмкость, крупу разделите пополам. Одну половину смешайте с 1 ч. л. мёда, а вторую – с 1 ст. л. растительного душистого масла. Хороший клёв обеспечен!

Удивительный и фантастический рецепт пшенки с курицей заставит вас полюбить это блюдо. Данное вкусное, аппетитное, нежное, ароматное и тающее во рту блюдо можно быстро и легко приготовить. Пшенная каша – отличный выбор для приготовления завтрака или обеда. Если добавить в нее нежные кусочки курочки, она станет еще более вкусной и питательной. Это легкое и диетическое блюдо. Если вы приготовите кашку по предложенному рецепту, ваши домочадцы оценят ваши старания. Рецепт кашки с курицей очень простой, он не вызовет хлопот и проблем. Готовить блюдо по такому рецепту — сплошное удовольствие. Вы сможете подать подобное лакомство не только на завтрак, но на обед или ужин. Советуем также приготовить гречку с фаршем.

Для приготовления пшенки с курочкой, согласно рецепту, потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты

Вода	700 мл
Крупа	250 грамм
Куриная грудка	400 грамм
Репчатый лук	2 средние головки
Морковь	1 штука
Мелкая соль	½ десертной ложки
Масло сливочное	50 грамм
Растительное масло	40 мл
Черный молотый перец	по вкусу
Зелень, специи	по желанию

Приготовление

Поэтапное приготовление блюда с подробными фото:

1. Первый шаг рецепта – выбор и подготовка крупы. Выбирайте качественную продукцию, зернышки должны быть целыми и не дробленными. Отмерьте необходимое количество пшенки, насыпьте в глубокую тарелку, промойте теплой водой, желательно проточной, чтобы можно было вымыть всю пыль, соринки и мусор.

2. Возьмите большую кастрюлю. Положите в нее грудку и залейте холодной водой. Очистите морковь и лук, добавьте их в кастрюлю целиком. Посолите и доведите до состояния кипения. После этого можете убавить огонь, сделать его минимальным. Снимите образовавшуюся пенку, затем продолжайте варить мясо и овощи не меньше пятидесяти минут.

3. Отставьте кастрюльку с огня, достаньте отварную курочку и овощи, положите их в тарелку. Возьмите очень мелкое ситечко, процедите бульон.

4. Возьмите сковороду и поставьте на сильный огонь. Налейте в нее рафинированное подсолнечное или оливковое масло, нагрейте. Очистите одну луковицу и нарежьте ее, отправьте на раскаленную сковороду. Обжарьте до золотистого цвета, периодически помешивая.

5. Далее необходимо нарезать отваренную курицу произвольными кубиками, добавить к обжаренному луку. Продолжайте жарить на среднем огне, не забывайте перемешивать, используя деревянную лопатку.

6. Обжаренный лук и курицу нужно смешать с пшенной крупой. Затем переложить полученную смесь в горшочек, добавить кусочки нарезанного сливочного масла и накрыть крышкой. Согласно рецепту, горшочек необходимо отправить в разогретую до 190 градусов духовку. Время приготовления составит тридцать минут. Перед тем, как подать готовое блюдо на стол, необходимо посыпать его рубленой зеленью. Каша с курицей готова к употреблению.

Видео рецепт

Блюдо получается аппетитным, красивым, божественно вкусным и ароматным, нежным и удивительно легким. Соблюдайте технологию его приготовления и приготовьте незабываемое лакомство для всех членов вашей семьи. Они будут чрезмерно благодарны за такую вкуснятину. Также советуем приготовить гречку с куриной грудкой.

Подобное блюдо вызывает не только вкусовой восторг, но и является очень полезным для вашего организма и здоровья. Это обусловлено тем, что пшенная каша является неисчерпаемым источником витаминов, минералов, полезных веществ и микроэлементов, белков, жиров и клетчатки. Она благотворно влияет на деятельность и функционирование всего организма. Является диетическим и легким блюдом, способным снизить вес и решить проблему ожирения. Пшенная каша с курицей – это лучший завтрак, обед и ужин. Готовьте с удовольствием!