Как приготовить пшенную кашу на молоке в духовке в горшочке в духовке

Время приготовления: 1 ч

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 122 ккал. ,
Белки: 2,8 г.
Жиры: 2,7 г.
Углеводы: 21,5 г.

Пшенная каша на завтрак — это прекрасный способ обогатить организм витаминами и минералами, обеспечивающий заряд бодрости на целое утро. По-настоящему вкусной пшенная каша на молоке получается в горшочке в духовке. Рецепт приготовления пшенной каши в духовке довольно прост, поскольку совсем немного отличается от обычного рецепта.

Что понадобится

Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты:

пшено — 150 г;
сахар — 2 ст.л.;
соль — 1/3 ч.л.;
молоко — 300 мл;
вода — 300 мл;
сливочное масло — 20 г;
ванилин — по вкусу.

Как готовить

В пшенной крупе довольно часто попадается мелкий мусор и пыль. Именно поэтому начать приготовление пшенной каши на молоке в горшочке следует с тщательной подготовки крупы.

Сначала пшено заливают крутым кипятком и оставляют на пару минут. Кипяток поможет убрать с крупы характерный вкус горечи и смыть жир, выделившийся на поверхности зерен во время длительного хранения.

Затем мутную жидкость сливают, сменяя ее чистой прохладной водой. Также на этом этапе можно замочить горшочки в воде, чтобы блюдо получилось более сочным.

Во время промывания крупу желательно перетирать между пальцами, чтобы убрать все остатки пыли и мелкого мусора. Сменять воду нужно до тех пор, пока она не будет оставаться прозрачной.

Промытые зерна откидывают на дуршлаг, давая лишней жидкости стечь.

Чистую крупу перекладывают в кастрюлю вместе с солью и сахаром. Вместо кастрюли можно выкладывать зерна непосредственно в горшочки. Однако пшено довольно сильно увеличивается в объеме в процессе варки, из-за чего блюдо очень часто не вмещается в отведенную емкость и выкипает из глиняной посуды прямо на дно духовки.

Подготовленные ингредиенты заливают водой и ставят на огонь. После закипания кастрюлю прикрывают крышкой, а огонь уменьшают до минимума.

Готовят пшенку на самом медленном огне до полного испарения жидкости, что занимает приблизительно 15-20 минут. К этому времени зерна значительно увеличатся в объеме и станут немного мягкими. За 5-10 минут до готовности включают разогреваться духовку.

Пустые горшочки заполняют на 2/3 кашей. От уровня крупы до горлышка емкости должно быть не менее 2 см, чтобы молоко не выкипело через край.

Указанное в рецепте количество молока распределяют равномерно по всем горшочкам. Аналогичным образом поступают и со сливочным маслом, и ванилином.

Кашу с молоком помещают в разогретый до 180 градусов духовой шкаф и оставляют на 25 минут. По истечении этого времени духовку выключают, а горшочки накрывают крышечками.

Готовое блюдо оставляют томиться в духовке еще на 10-20 минут. При подаче в горшочек можно положить еще кусочек масла. Разнообразить вкус блюда можно при помощи варенья, меда или сухофруктов.

Блюда, приготовленные в горшочках, получаются особенно вкусными, сохраняют полезные вещества, да и подача кушанья в горшочке очень эффектна. Не исключение и каша в горшочках, которая получается рассыпчатой, ее зернышки сохраняют форму. Пшенную кашу в горшочке можно приготовить на воде или на молоке. Предлагаем общие советы по приготовлению пищи в горшочках и рецепт пшенной каши в горшочках на молоке, который предусматривает 2 варианта пропорции продуктов – для более густой и менее густой каши.

Общие правила по приготовлению блюд в горшочках:

1. Новые горшочки необходимо хорошо вымыть и залить на час холодной водой перед первым приготовлением пищи.

2. Перед каждым приготовлением дать постоять горшочкам с водой минут 15. Так пища будет сочнее.

3. Когда убираете горшочки на хранение, в каждый рекомендуется положить кусочек бумаги.

4. Горшочки необходимо ставить в холодную духовку.

Продукты для приготовления каши в горшочке перед вами.

Как приготовить пшенную кашу в горшочке:

Хорошо промыть крупу (можно залить кипятком на 5-10 минут).

Выкладываем кашу в горшочек, добавляем соль, сахар.

Заливаем кашу молоком.
В соотношении:
* молоко: крупа 2:1 (получится густая каша)
или * молоко: крупа 3:1 (каша будет не такая густая).

Ставим пшенную кашу в горшочке в холодную духовку. Включить духовку, готовить минут на 50-60, при температуре 180-190 градусов. Без верхнего подогрева.

Минут за 10 до окончания готовки, кидаем в кашу пшенную в горшочках кусочки масла. Ставим в духовку еще на 10 минут.

Пшенная каша в горшочках готова. Подавать кашу в горшочке с кусочком масла.
Приятного аппетита!

спасибо! очень выручили.

Спасибо, очень вкусно! Только у меня ушло 1 час 10 минут.

Готовила в соотношении 3:1 (2 стаканы воды + 1 стакан молока + 1 стакан пшена) в течение 1 часа как указано в рецепте - 180 градусов и нижний жар. Оставила томиться в выключенной духовке. Но не удержалась и попробовала: очень вкусно. Спасибо за рецепт без особых хлопот.

Это общее кол-во ингредиентов делить на два горшочка? Каким объёмом, интересно?

Очень вкусная пшенная каша без особых хлопот. В моей семье с удовольствием едят все: и дети, и взрослые.

Пшено — 1 стак.
Молоко — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар (с горкой) — 1 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Вода — 0,5 л

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1755.7 ккал	белки 44.4 г	жиры 101.3 г	углеводы 165.6 г
Порции
ккал 438.9 ккал	белки 11.1 г	жиры 25.3 г	углеводы 41.4 г
100 г блюда
ккал 258.2 ккал	белки 6.5 г	жиры 14.9 г	углеводы 24.4 г

Наливаем воду, добавляем в неё соль и сахар, доводим до кипения.

В кипящую воду добавляем промытое пшено, варим на слабом огне до полуготовности (7-8 минут).

Перекладываем кашу в горшок (можно в глубокую глиняную миску), добавляем масло, яйца, вливаем молоко, всё тщательно перемешиваем. Отправляем в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Все, наша каша готова!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

2 ноября 2019 года nmura #

6 февраля 2018 года Светильничек #

7 декабря 2017 года Людмила Козеева #

8 ноября 2017 года Rina8091 #

6 ноября 2017 года lenajama #

25 сентября 2017 года nasbka #

16 июня 2017 года lolo1313 #

11 июня 2017 года Шпиль #

12 июня 2017 года Шпиль #

14 декабря 2016 года Chilist #

17 апреля 2016 года Танча Н #

23 марта 2016 года otrava80 #

15 февраля 2016 года Тишь Кленовая #

31 января 2016 года R_Bagira #

21 января 2016 года Акварель17 #

1 января 2016 года янашмидт2015 #

12 сентября 2015 года Dinara di #

27 августа 2015 года богородица #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Предлагаю рецепт молочной пшённой каши в горшочке.

Варить кашу можно не только в керамическом горшочке, но и в чугунке. При этом варка каши происходит, как в русской печи, поскольку керамика или чугун распределяют тепло по всему объёму посуды более равномерно, чем при варке в кастрюле на плите. При таком способе варки не нужно предварительно проваривать крупу в воде. Молочная пшённая каша в горшочке получается рассыпчатой и очень вкусной.

Ингредиенты

Пшено - 4 ст. л.
Молоко - 300 мл
Сахар-песок - 1 ст. л.
Соль - 0,25 ч.л.
Масло сливочное - 30 г

Как приготовить молочную пшённую кашу в горшочке

Пшено залить водой, взболтать и слить поднявшиеся наверх лёгкие примеси и мусор. После этого снова залить тёплой водой и перетереть рукой. Воду менять до тех пор, пока она не станет совершенно прозрачной. Поскольку при хранении на поверхности зёрен может выделяться жир, то крупу нужно дополнительно промыть в горячей воде, иначе каша может горчить.

В тёплом молоке растворить сахар и соль.

Поскольку каша будет готовиться в духовке, то, чтобы она не переливалась через верх, нужно взять горшочек вместимостью около 500 мл. Всыпать в него пшено, залить молоком и добавить кусочек масла.

Поставить горшочек в холодную духовку и, лишь затем, включить её на 160°С.

Сначала горшочек ничем не накрывать, пока крупа не разбухнет, а затем прикрыть крышкой и запекать до готовности. На варку уйдет около 50 минут.

Молочная пшённая каша в горшочке готова. Подавать с медом, свежими фруктами или любимым вареньем.

Если вы не употребляете молоко, то можно приготовить пшенную кашу на воде.

Все (2811)

Салат с капустой "Пестренький" Нашла этот рецепт очень давно на другом кулинарном сайте. Делаю .

Пасха – великий праздник не только для верующих Пасха .

Рецепты кремов для тортов(подборка).Работа со сливками Советы Ошибки.КУЛИНАРНЫЕ ВИДЕО - РЕЦЕПТЫ .

Все (22)

Все (10)

Вареники, пельмени , манты (39)
СОВЕТЫ КУЛИНАРНЫЕ (3)
Из молока и молочных продуктов (183)
Омлет (18)
Блины, оладьи, пончики. (53)
Сыр (16)
Мыловарение и свечи (3)
ВИДЕО - кулинария (118)
Видео - салаты (11)
Кулинария бабушки Эммы (11)
Кулинария Наталья Ким· (1)
Кулинария - Готовим дома (2)
Кулинария от Елены Чекаловой (1)
Кулинария с Ю. ВЫСОЦКОЙ (3)
Кухарка.ру (14)
Соус (видео) (8)
ВИДЕО -выпечка (60)
Уроки от Наиры Сироян (1)
Выпечка - бисквитов (40)
Выпечка - кексы (58)
Выпечка - куличей (30)
Выпечка - печенье (79)
Выпечка - пироги ( жареные) (54)
Выпечка - пироги, булочки (печёные ) (343)
Выпечка - рулеты, штрудель. (85)
Выпечка - хлеб (140)
Домашняя лапша (3)
Куличи (16)
ТЕСТО (73)
Выпечка не сладкая (113)
Пицца (34)
Выпечка сладкая (199)
Крем для выпечки (33)
Выпечка творог, сыр (60)
Вязание видео - урок (10)
Вязание спицами (126)
Детское (23)
УРОКИ для начинающих (3)
Женское (28)
Мужское (30)
носки, варежки (12)
узор спицами (38)
шапки, шарфы (44)
ГАРНИР (28)
Готовим в мультиварке (33)
Десерт (387)
Видео - торты,пироженые (5)
Напитки (47)
Торты, пироженые (260)
Домашний майонез (11)
Заготовка - грибов (10)
Заготовка - помидор (70)
Заготовка - лечо, икра (61)
Заготовка - варенье, компот (34)
Заготовка - огурцы (32)
Заготовка - салатов (84)
Закуска (172)
Завтрак (13)
Сало (9)
Запеканка (67)
Заправки на зиму (48)
Кетчуп, аджика, хреновина (46)
Из рыбы и морепродуктов (18)
Итальянская кухня (4)
КАШИ (19)
Квашенная капуста (17)
Клинарные сайты (10)
Комнатные растения (1)
Кулинария - грибы (41)
Кулинария - курица, гусь, дичь. (164)
Кулинария - рыба (121)
Кулинария - Готовим дома (0)
Кулинария - из риса (15)
Кулинария - капуста (25)
Кулинария - картошка (88)
Кулинария - консервирование (18)
ТУШЕНКА (5)
Кулинария - маринуем (30)
Кулинария - мясо (говядина, свинина и.т.д) (200)
Гуляш (8)
Заливное,холодец (13)
Плов (68)
Кулинария - овощи (113)
Кулинария из печени (44)
Кулинария из фарша (119)
Котлеты , зразы , тефтели (64)
Кулинарная книга (26)
Кулинарные сайты (43)
Кухня мира (205)
Итальянская кухня (2)
Лаваш (38)
Лазанья, ризотто, паста (21)
Морковь, капуста по Корейски (12)
Специи (11)
СУШИ (5)
Французская кухня (5)
Хачапури, чебурек, лаваш, самса (64)
Японская кухня (3)
Народная медицина (217)
Секреты красоты (19)
Боль в ногах (31)
боль в спине (32)
Диета (45)
Желудок , печень (28)
исцеляющая молитва (11)
Спа - Салон (9)
целебные мази, травы, напитки (76)
Огород (1)
Помощник (79)
генератор текста (17)
обрезать фото (10)
помощник на Лиру (10)
рамка для текста (13)
Пост (16)
Праздники (45)
Музыка (9)
Религия (25)
Салаты (250)
Соус - заправки, смеси, пасты и начинки (186)
Суп, борщ, щи, рассольник..и.т.д. (93)
Шьём сами (1)

Все (4)

Все (6)

Все (19)

Все (237)

Все (427)

Молочная каша в горшочках(автор: Галина Арменская,)

Рецептов приготовления молочных каш в горшочках много, но в большинстве из них каша готовится в два этапа: сначала крупа отваривается в воде и только после этого перекладывается в горшочки и доваривается в молоке. В этом рецепте каша сразу готовится в горшочках. Очень удобно – поставил горшочки в духовку и свободен. Сытная и полезная каша, приготовленная по этому рецепту, имеет особый аромат и вкус.

Есть на одном совсем не кулинарном сайте личная страничка некоего Андрея (к сожалению, никакой информации о нем, кроме имени, там нет). Готовить он очень любит, дает описания приготовления блюд с юмором и сопровождает рецепты прекрасными фотографиями. Блуждая по Интернету, первым рецептом Андрея, который я случайно обнаружила, был рецепт пшенной каши в горшочках. Очень он мне понравился. И вот на его основе, как обычно, расширив, дополнив и уточнив количество ингредиентов и описание приготовления, я составила этот рецепт. Фотографии – мои.

Консистенция каши зависит от соотношения количества молока и крупы. Каждый волен подбирать его по своему вкусу. Приготовив кашу несколько раз в разных вариациях, я остановилась на том соотношении ингредиентов, которое привожу ниже. Для меня этот вариант наиболее предпочтителен – каша получается не очень густая, но и не жидкая. Можно готовить кашу гуще или жиже, чем у меня, соответственно увеличивая или уменьшая количество крупы.

На 1 горшочек (500 мл):
пшено или рис (круглый, непропаренный) – 4 столовые ложки с небольшой горкой (в мерном стаканчике – 75 мл)
молоко – 250 мл
соль – 1/4 чайной ложки
сахарный песок – 2 чайные ложки
ванильный сахар – 1/2 чайной ложки
сливочное масло – 25 г

Перед приготовлением каши керамические горшочки (если они не новые и уже проходили первичную обработку) следует полностью погрузить в холодную воду на 15 минут, чтобы пропитались их поры. Вытирать горшочки насухо не нужно, наоборот, перед закладкой продуктов они должны оставаться влажными.

Крупу тщательно промываем в холодной воде (4-5 раз). Если это пшено, то можно вдобавок один раз обдать кипятком, а затем опять промыть холодной водой. Воду сливаем.
Далее раскладываем промытую крупу по горшочкам, предварительно вылив из них воду.

Заливаем крупу холодным молоком, добавляем соль, сахарный песок и ванильный сахар (можно и без него, но я посчитала нужным его добавить).
Слегка смазываем внутреннюю поверхность горловин горшочков (от края до изгиба) сливочным маслом, чтобы молоко не поднималось выше смазанной границы, не убегало и не пригорало.
Ставим горшочки (крышкой не накрывать!) в холодную духовку, и включаем ее на температуру 180-190 градусов.

Через 50 минут горшочки достаем (духовку не выключаем) и кладем в каждый кусочки сливочного масла, не перемешивая кашу.

Возвращаем горшочки, не накрывая их крышками, в духовку на 10 минут (до появления золотистой корочки).
Затем выключаем духовку, накрываем горшочки крышками и оставляем их в духовке еще на 10-15 минут (для достижения эффекта томления).
Готовую кашу можно подавать на стол в тех же порционных горшочках.

Примечание: На основной фотографии рецепта в правом горшочке – пшенная каша, в левом – рисовая.

Если нажать "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей

Пшенная каша всем знакома с детства. Кто-то еще застал времена, когда бабушки готовили ее в русской печи. Альтернатива этому способу приготовления – духовой шкаф, в котором каша в горшочках получается не менее вкусной. Уверяю вас, это стоит попробовать!

Готовить пшенку в духовке не особо сложно. Важно не применять слишком высокие температуры, чтобы она не пригорела, а молоко не убежало.

Засыпайте в горшочки хорошо промытое пшено и лучше заранее замоченное в горячей воде на час-полтора. Подготовленное таким образом оно быстрее сварится. Чаще кашу готовят, разбавляя молоко напополам водой.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #2dcaf870-b12e-11ea-a23f-251b46de2753

Пища, приготовленная в глиняных горшках, заметно экономит время, при этом блюда получаются более ароматные, сочные и неимоверно вкусные. В них можно создавать поистине кулинарные шедевры, которым обрадуется вся семья. Например, сладкая и очень аппетитная пшенная каша в горшочке подарит не только наслаждение, но и принесет пользы больше, чем обычная, сваренная в казане или кастрюле!

Ингредиенты для приготовления пшенной каши в горшочке

Вода очищенная 0,7 стакана
Молоко цельное пастеризованное 1+1/3 стакана
Пшено 1 стакан
Сахар 1 столовая ложка (с горкой)
Соль 2 щепотки
Изюм 30 грамм
Курага 30 грамм

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Стакан (емкость 250 миллилитров), Столовая ложка, Глиняный горшок с крышкой, Кухонное полотенце, Глубокая миска, Дуршлаг, Бумажные кухонные полотенца, Разделочная доска, Нож, Глубокая тарелка, Духовка, Кухонные прихватки, Тарелка

Приготовление пшенной каши в горшочке:

– если за 5 минут до полной готовности блюда снять крышку с горшочка, верхний слой каши покроется золотистой корочкой;

– тем же способом можно готовить пресную кашу, без молока и сахара, только с солью;

– очень часто вместо кураги и изюма добавляют другие измельченные сухие ягоды и фрукты: клубнику, вишню, клюкву, чернослив, банан.

Читайте также: