Как приготовить рисовую кашу с изюмом и курагой

Если в рисовую кашу добавить немного изюма и кураги, то получится совсем другой вкус. Думаю, что ваши дети будут от нее в восторге.

Ингредиенты:

рисовая крупа — 300 грамм ;

курага — 50 грамм ;

сливочное масло — 70 грамм ;

вода — 2 стакана ;

сахар — 2 столовые ложки ;

ванилин — 1 пакетик (1 грамм) ;

соль — на кончике ножа .

Приготовление рисовой каши с изюмом и курагой.

последнюю нарезаем соломкой.

В кастрюле с толстым дном кипятим воду, всыпаем крупу.

Варим под крышкой на среднем огне 10 минут. Добавляем сухофрукты, сахар, соль и ванилин.

Кладём масло. Варим ещё минут 15 до готовности риса.

Рисовая каша с сухофруктами готова. Приятного аппетита.

Ингредиенты
Пошаговый рецепт
Отзывы

Рис с курагой — прекрасное блюдо для обеда на работе, готовится утром и перекладывается в пищевой термос. Почему-то считается, что блюда со сладким вкусом — это всегда десерт. Завершающее трапезу блюдо, оставляющее приятные воспоминания и вкусовые ощущения.

Впрочем, во многих мировых кухнях есть блюда, в которых вкус мяса или рыбы сочетается с мясом. К примеру, многие блюда китайской кухни это невообразимое сочетание кислого и сладкого, сладкого и острого и т. д. Где-то читал, что такая гамма сочетаний обусловлена уравновешиванием свойств продуктов с точки зрения Инь и Янь. Это выше нашего понимания. Впрочем, даже не вдаваясь в мистику и философию, мы часто дома готовим домашний вариант гунбао — курица с арахисом в соусе их соевого соуса и коричневого сахара.

Шведские фрикадельки, которые так обожает Карлсон — подаются с брусничным вареньем. Мы тоже их так готовим, восхитительное блюдо.

Да, кстати, не доводилось пробовать конфеты с острым перцем? Это нечто!

Самое известное блюдо востока — плов, готовится, обычно, из риса или крупы, с овощами и мясом. Возьмите любую книгу о плове, там подробно расскажут, что плов это мясо, морковка, лук и рис.

И буквально вскользь упомянут, что бывают пловы овощные, фруктовые, десертные. Приведут несколько рецептов, но особого акцента на этих блюдах не будет. Сложно сказать, сладковатый плов из риса с фруктами — это десерт? Я бы не сказал, т.к. съесть его можно очень много, и без мяса.

Не будем и мы акцентироваться на плове с фруктами, десертном плове и прочем. Остановимся на более демократичном варианте — рис с курагой, сладкий рис с добавкой изюма, орехов и сушеных абрикос.

Сухофрукты — высушенные или вяленые фрукты или ягоды. Уникальная вещь, практически не портятся, сохраняют все полезные вещества. Что интересно, сухофрукты не требуют холодного хранения.

Помнится, в детстве самый любимые сухофрукты был — изюм и финики. А сейчас рис с курагой мы готовим утром, перекладываем в пищевой термос и на работе в обед нам все завидуют.

Рис 1 стакан
Курага 0.5 стакана
Изюм 0.5 стакана
Цукаты (папайя) 0.5 стакана
Грецкие орехи (ядра) 0.5 стакана
Сливочное масло 50 г
Специи: коричневый сахар, корица, ваниль, шафран (бархатцы) по вкусу

Пошаговый рецепт риса с курагой

Чтобы приготовить рис с курагой и орехами, замачивать сухофрукты, как это обычно делают, не надо. Во время готовки курага, изюм и цукаты получат достаточно влаги. Но обязательно надо перебрать их, чтобы не попались мелкие камешки, кусочки косточек или даже веточки. Особенно тщательно оборвать с изюма остатки плодоножек. Если курага с косточками, надо их удалить, впрочем — всегда можно купить без косточек. Учитывая, что сухофрукты сушатся и хранятся на воздухе, стоит также промыть их водой от пыли.

Рис, курага, изюм, орехи и цукаты

В большом сотейнике растопить кусочек сливочного масла. Как только масло растопится, бросить на сковородку грецкие орехи

Добавить подготовленные сухофрукты, все сразу — изюм, курагу и цукаты

Добавить 1-2 ч. л. коричневого сахара, щепотку шафрана, а также по вкусу ваниль и корицу

Добавить отваренный рис. Тщательно перемешать

Накрыть сотейник с рисом крышкой и оставить на слабом огне

Готовый рис с сухофруктами разложить на тарелки

Рис с курагой — вкусный питательный завтрак

Промытый рис залить горячей водой.
Добавить соль и варить 10 минут, помешивая, на небольшом огне.
Добавить промытый изюм и нарезанную курагу.
Накрыть крышкой и готовить на маленьком огне 5-7 минут.
Разложить по тарелкам, посыпать сахаром и полить маслом.

Рис - 100 гр.
Вода - 300 мл.
Курага - 50 гр.
Изюм - 50 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Сахар (по вкусу) - 1 ст.л.
Масло подсолнечное (по вкусу) - 2 ч.л.

Вкусный и полезный вариант каши для завтрака! Рисовую кашу любят многие, она не только вкусная, но и полезна, хорошо влияет на работу желудочно-кишечного тракта, отлично насыщает организм, обеспечивая его энергией на длительное время. А дополнение рисовой каши таким продуктом как курагу, богатой микроэлементами и витаминами, которые улучшают работу сердца, особенно необходимы людям при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и сахарном диабете.

Главная
Категории рецепта
Рисовая каша с курагой

Ингредиенты и как готовить

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	118 ккал
Белков:	3 гр
Жиров:	1 гр
Углеводов:	24 гр
Б/Ж/У:	11 / 3 / 86
Н 33 / С 54 / В 13

Время приготовления: 45 мин

Пошаговое приготовление

Приготовим ингредиенты для рисовой каши с курагой. Кроме кураги можно использовать другие сухофрукты, они также богаты различными полезными веществами. По желанию, если хочется, чтобы готовое блюдо получилось менее калорийным, рисовую можно приготовить на воде. Но молочная рисовая каша, бесспорно, получается более вкусной и полезной.

Рис используем круглый шлифованный, каша должна получиться вязкой. Рис тщательно промываем, меняя несколько раз воду, пока она не будет прозрачной, чтобы удалить все мельчайшие остатки пыли с крупы.

Тщательно промываем курагу под проточной водой, кладем ее в миску и заливаем кипятком. Оставляем на 15 минут, чтобы сухофрукты хорошо распарились. Воду сливаем, курагу просушиваем бумажными полотенцами и нарезаем на маленькие кусочки.

Рис кладем в кастрюлю, заливаем горячей водой. Ставим на огонь. Главное правильно подобрать пропорции риса и жидкости, каша должна получиться вязкой, рис хорошо развариться. На стакан риса возьмем 2 стакана воды и 1,5 стакана молока. Когда вода закипит, добавляем соль по вкусу. Перемешиваем. Убавляем огонь до минимального и варим кашу, накрыв кастрюлю крышкой около 20 минут. За это время почти вся жидкость должна выпариться.

Вливаем молоко, перемешиваем и варим еще около 5 минут.

Затем добавляем в кастрюлю с кашей курагу и по желанию сахар. Перемешиваем, и держим на огне еще 5 минут. Огонь выключаем.

Каша готова. Раскладываем ее по тарелкам и подаем к столу, по желанию с кусочками свежих фруктов, ягод, джемом или вареньем. Приятного аппетита!

Чтобы разнообразить постное меню, рекомендую вам рецепт постной рисовой каши с сухофруктами. Это очень сытно, полезно и легко в приготовлении! Смотрите мой рецепт и на ус себе мотайте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис 1 Стакан
Курага 0,5 Стакана
Изюм 0,5 Стакана
Цукаты 0,5 Стакана
Грецкие орехи 0,5 Стакана
Масло оливковое 2-3 Ст. ложек
Специи По вкусу
Мед По вкусу

Шаг 1

Шаг 2

Рис промойте и поставьте вариться. Тем временем подготовим сухофрукты. Вообще лучше заранее, минут за 20 запарить в горячей воде курагу и изюм. Грецкие орехи порежьте на средние кусочки и обжарьте на оливковом масле. Потом добавьте подготовленные замоченные сухофрукты (курагу, изюм и цукаты). Курагу можете порезать на небольшие кусочки, цукаты, если крупные тоже.

Шаг 3

Добавьте сахар (коричневый получше будет, но можете и обычный). Перемешайте. Добавьте специи: шафран, корицу и ваниль.

Шаг 4

Добавьте затем 2 столовые ложки горячей воды, дайте потушиться сухофруктам минут 10. За это время рис почти уже готов, следующий шаг — это добавить его.

Шаг 5

Перемешайте рис с сухофруктами, тушите еще минут 10 под крышкой на небольшом огне.

Шаг 6

Готовую постную рисовую кашу с сухофруктами можете заправить медом. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
рис – 1.25 стакана;
сливочное масло (82.5%) – 30 грамм;
молоко – 600 мл.;
вода – 500 мл. (холодная);
курага и изюм – по 40 грамм;
сахар – 3 столовые ложки (если Вы сладкоежка, то кладите 4 или 5);
соль – по вкусу.

Рис перебрать, всыпать в кастрюлю, влить воду, посолить и поставить на маленький огонь. Крупу периодически помешиваем.

Курагу и изюм хорошенько промываем, заливаем кипятком, а через 10 мин. воду сливаем. Курагу измельчаем до размера изюма.

После того, как рис впитает воду, вливаем молоко, всыпаем сахар, варим ещё 10 мин., пробуем на готовность и выключаем плиту. Далее добавляем курагу, изюм, масло, накрываем крышкой и выжидаем 5-8 мин. Каша готова!

Рецепт рисовой каши с изюмом на молоке
Рисовая каша с изюмом в мультиварке
Рисовая каша с тыквой и изюмом
Рисовая каша с изюмом и курагой
Рисовая каша с яблоками и изюмом
Рисовая каша с изюмом на воде

Рецепт рисовой каши с изюмом на молоке

Рис — 1 стакан
Молока — 2-3 стакана
Вода — 1,5 стакана
Изюм — несколько горстей
Сливочное масло — 2 ст.л.
Сахар — 2 ст.л.
Соль — по вкусу

В кастрюлю, в которой вы будете готовить кашу, высыпать заранее промытый рис, вылить 1,5 стакана воды. Ставим кастрюлю на плиту на медленный огонь, варим, чтобы рис не пригорел ко дну, периодически помешивая.
Как только вода испарится/впитается в рис, добавляем 2-3 стакана молока. Если вы желаете сделать кашу пожиже, то добавьте 3.
Посыпаем рисовую кашу сахаром и солью, a также изюмом.
Продолжаем варить кашу на медленном огне, пока изюм с рисом не разварятся и станут мягкими.
В готовую рисовую кашу с изюмом, приготовленную на молоке, добавляем кусочек сливочного масла. Приятного аппетита!

Рисовая каша с изюмом в мультиварке

Рис — 1 стакан
Вода – 1 стакан
Молоко – 1,5 стакана
Изюм — 200 г.
Мед — 100 г.

Изюм хорошенько промываем, заливаем горячей водой. После того, как изюм набухнет, нужно слить воду.
Высыпаем в мультиварку заранее промытый рис. К рису добавляем воду.
Устанавливаем режим приготовления МОЛОЧНАЯ КАША. Варим до момента, когда в мультиварке практически не останется воды.
Добавляем в чашу мультиварки с полуготовым рисом 1,5 стакана молока. Доведим до кипения.
Помешивайте. Добавьте в кашу мед и изюм. Варите до полного приготовления, пока рис не станет вязким.
По желанию вы можете добавить сливочное масло в готовую рисовую кашу с изюмом.

Рисовая каша с тыквой и изюмом

Круглый рис – ½ стакана
Вода – 1 стакан
Молоко – 1,5 стакана
Мякоть тыквы – 200 г.
Изюм – несколько горстей
Соль, сахар по вкусу
Сливочное масло по вкусу

Высыпаем изюм на стол, негодные изюминки выбрасываем. Хороший заливаем горячей водой, чтобы он разбух и стал мягче.
Рис нужно довести до полуготовности. Для этого промытый рис высыпаем в кастрюлю с 1 стаканом холодной воды. Доводим до кипения на слабом огне.
Пока рис впитывает воду, нарезаем мякоть тыквы маленькими кубиками.
Как только вода в кастрюле закончится, добавляем 1,5 стакана молока и все остальные ингредиенты, кроме сливочного масла.
Варим рисовую кашу с изюмом и тыквой до полного приготовления. В конце добавляем сливочное масло по вкусу.

Рисовая каша с изюмом и курагой

Рис – 1 стакан
Изюм – 50 г.
Сахар – 2 ст.л.
Курага – 50 г.
Ванилин – 1 г.
Вода – 2,5 стакана
Сливочное масло – 70 г.
Щепотка соли

Рисовую крупу, курагу и изюм промываем в холодной воде.
Чтобы ингредиенты были равномерно распределены в каше, лучше нарезать курагу небольшими кусочками.
В казан с толстым дном или обычную кастрюлю наливаем воду, высыпаем рисовую крупу.
Доводим до кипения на слабом огне. Добавляем в емкость с рисом ванилин, изюм, курагу, сахар и щепотку соли. Все перемешиваем.
Варим, пока вода полностью не впитается в рис.
Добавляем сливочное масло, и рисовая каша с изюмом и курагой готова!

Рисовая каша с яблоками и изюмом

Рис – 1 стакан
Вода – 1 стакан
Молоко 3,2% – 3 стакана
Яблоко – 1шт.
Изюм – горсть
Сахар по вкусу
Соль по вкусу
Корица по вкусу
Сливочное масло

Промытую рисовую крупу засыпаем в кастрюлю с 1 стаканом холодной воды. Варим, пока вода не впитается.
Как только вода испарилась, добавляем молоко понемногу. Продолжаем варить рис на медленном огне.
Яблоко режем тонкими ломтиками. По желанию, можно предварительно очистить его от кожуры.
За пару минут до готовности рисовой каши, добавляем все ингредиенты кроме корицы и сливочного масла.
По окончании приготовления, добавляем в тарелочки сливочное масло и посыпаем корицей рисовую кашу с яблоком и изюмом.

Рисовая каша с изюмом на воде

Рис – 1 стакан
Мед – 100 г.
Вода – 2 стакана
Сливочное масло по вкусу
Соль по вкусу
Изюм – 1 горсть

Рисовую крупу промываем холодной водой, чтобы убрать с риса крахмальную пыльцу.
Высыпаем 1 стакан риса в кастрюлю, добавляем 2 стакана холодной воды. Варим на слабом огне.
Изюм замачиваем в горячей воде до разбухания.
Как только крупа немного разварится, добавляем мед, соль и изюм (предварительно слив воду). Перемешиваем.
Рисовую кашу на воде подаем с кусочком сливочного масла.

Иногда случается так, что остается отварной рис, приготовленный на гарнир. Из него за 15 минут можно приготовить самостоятельное вкусное блюдо.

Рис (отваренный) — 1,5 стак.
Курага — 8 шт
Изюм — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт
Сахар — 2 ч. л.
Корица — 0,5 ч. л.
Имбирь (порошок) — 1/4 ч. л.
Масло подсолнечное — 3 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1403.1 ккал	белки 21.5 г	жиры 56.7 г	углеводы 204 г
Порции
ккал 701.6 ккал	белки 10.8 г	жиры 28.4 г	углеводы 102 г
100 г блюда
ккал 311.8 ккал	белки 4.8 г	жиры 12.6 г	углеводы 45.3 г

- подготавливаем продукты: морковь чистим, курагу и изюм промываем и заливаем горячей водой;

- морковь трем на средней терке и обжариваем на подсолнечном масле "Олейна";

- когда морковь обжарится, добавляем сахар, немного воды и протушиваем 1-2 минутки, чтобы она стала помягче;

- промываем изюм, курагу режем кусочками и добавляем все к морковке;

- посыпаем корицей и имбирем;

- добавляем отваренный рис и хорошенько прогреваем. Если надо, можно добавить немного воды;

- вкусная кашка готова. Как говорится, за уши не оттянешь:)
Приятного аппетита!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

4
41
3947

20
45
20257

16
32
2369

3
99
11997

14
35
1521

34
40
6099

34
15
1919

14
50
10586

47
179
2264

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

4 апреля 2016 года Кэтрин Зета #

4 апреля 2016 года Mari67na # (автор рецепта)

3 апреля 2016 года khris n2011 #

3 апреля 2016 года Mari67na # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Каша рисовая с курагой и изюмом

Состав: рис – 60 г, курага – 30 г, изюм – 20 г, сахар и соль по вкусу.

Рис всыпаем в кипящую подсоленную воду и варим при слабом кипении до готовности. После загустения ставим на упревание в духовку на 50–60 минут. В готовую кашу кладем мелко нарезанные дольки кураги и размоченный изюм.

При необходимости можно добавить сахар.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком