Как приготовить ячневая кашу с мясом в мультиварке

Приготовленная ячневая каша с мясом в мультиварке, получается очень нежной и вкусной. Среднее время приготовления каши в мультиварке – около часа. Учитывайте мощность мультиварки, так как она влияет на время приготовления. И так, приступаем, если все ингредиенты уже подготовлены.

лук репчатый – 1 шт.,

говядина (молодая) – 200 граммов,

растительное масло – 3 ст. ложки,

ячневая каша – 2 стакана,

вода – 5 стаканов,

сливочное масло – 30 граммов.

Ячневая каша с мясом в мультиварке - рецепт приготовления

Репчатый лук помойте и нарежьте полукольцами. Лук лучше брать крупный.

Большую морковь очистите, затем нарежьте соломкой.

Молодую говядину помойте и нарежьте кубиками.

Затем выложите в чашу нарезанную морковь. Помешайте силиконовой лопаткой и обжаривайте 10 минут.

Ячневую кашу хорошо промойте, чтобы вода была чистая.

Овощи должны хорошо подрумяниться.

Залейте теплую воду.

Выложите промытую ячневую кашу в чашу мультиварки. Помешайте все ингредиенты. Добавьте, если нужно, еще соли.

Через 10 минут порежьте масло и выложите его в чашу. Затем снова оставьте на 10 минут на подогреве.

Ячневая каша с мясом в мультиварке готова. Можно подавать к столу со свежим салатом и хлебом!

Также в мультиварке вы можете приготовить пшеную кашу с тыквой, рецепт этого блюда найдете здесь.

Содержание статьи:

Для изготовления ячневой крупы, зерна ячменя очищают от оболочек и измельчают. Белые или желтые крупинки имеют вид гранул.

Энергетическая ценность ячменя из расчета на 100 г продукта составляет 351ккал.

Дробленые зерна имеют в своем составе:

белки (11-12,5 г);
жиры (1,5 г);
углеводы (83,1 г);
воду (15 г).

Ячневая крупа подходит для приготовления сладких каш на молоке с добавлением фруктов и ягод. Также ячка может служить основой для запеканок, пудингов и других десертных блюд. В Швеции ее используют в качестве засыпки для первых блюд. Плющеные зерна добавляют в мюсли и гранолу.

Время приготовления ячневой каши составляет ≈ 45 мин. В процессе варки крупинки набухают и интенсивно увеличиваются в объеме: если сварить 1 кг крупы, получится ≈ 4,5 кг вязкой каши. Подавать блюдо к столу нужно сразу после приготовления, потому что каша быстро становится густой.

С 1930-гг в СССР ячневую крупу стали производить в промышленных масштабах, использовали ее в общественном и детском питании.

Во второй половине XX в. в продаже появилась пропаренная крупа, позже, каша быстрого приготовления, которую достаточно заварить кипятком.

Ячневая каша в мультиварке готовится на воде, бульоне или с добавлением молока. Готовое блюдо может быть вязким или рассыпчатым. Консистенция зависит от количества крупы и жидкости.

Каша из дробленых зерен ячменя хорошо сочетается с говядиной и мясом птицы, грибами и овощами. Для того, чтобы вкус злаков максимально раскрылся, сырую крупу можно слегка обжарить.

Как приготовить ячневую кашу в мультиварке

Ячневая каша готовится в мультиварке быстро и питательно. Для лучшего результата следует соблюдать некоторые правила.

Крупу следует предварительно промыть.
Каша готовится быстро, поэтому нужно выбирать соответствующую программу.
Для получения рассыпчатой каши нужно взять две части жидкости.
Готовить следует в режиме слабого нагрева.
Изменить консистенцию блюда можно в процессе приготовления. Жидкость, добавленная на завершающем этапе варки, сделает блюдо более жидким.
При использовании дополнительных ингредиентов, лучше добавлять их в приготовленном виде. Это можно сделать на плите или также при помощи мультиварки.
Время варки зависит от количества крупы и желаемой консистенции.

Ячневая каша на воде в мультиварке

При соблюдении всех правил готовки ячневая каша, сваренная без добавления молока и других добавок, получится вкусной и питательной.

Ингредиенты:

ячневая крупа – 1 стакан;
вода — 2 стакана;
соль — по вкусу;
масло сливочное/растительное – 1 ч.л.

Способ приготовления:

Ячневая каша на воде в мультиварке готова! Приятного аппетита.

Ячневая каша на молоке в мультиварке

Ячневая каша на молоке в мультиварке — отличный вариант завтрака для ребенка.

Ингредиенты:

ячневая крупа – 150 г;
молоко – 0,6 л;
сливочное масло – 50 г;
сахар, соль.

Способ приготовления:

Ячневая каша с мясом в мультиварке

Ячневая каша с мясом, приготовленная в мультиварке — это полноценное второе блюдо, которое разнообразит стол и будет полезно для здоровья.

Ингредиенты:

ячневая крупа — 1 ст.;
вода — 2 ст.;
морковь — 2 шт.;
куриное филе (или другое мясо) — 350 г.;
репчатый лук— 1 шт.;
лавровый лист — 2 шт.;
растительное масло — 50 г;
зелень;
соль.

Способ приготовления:

Ячневая каша с тыквой в мультиварке

Ячневая каша хорошо сочетается с нежным сладковатым вкусом тыквы. Этот овощ удачно дополняет и обогащает вкус каши из дробленого ячменя, приготовленной в мультиварке.

Ингредиенты:

ячневая крупа — 1 ст.;
тыква — 350 г;
молоко — 750 мл;
топленое масло — 70 г.;
сахар —1 ст.л.;
соль;
вода — 1 ст.

Способ приготовления:

Современным хозяйкам сложно выкроить время на готовку домашних блюд, но эту проблему решает приобретение мультиварки, с которой даже неопытные кулинары могут создавать кулинарные шедевры. И все же, стоит признать тот факт, что даже с умной кастрюлькой под рукой сложно придумать, чем же удивить и порадовать близких, когда ваша фантазия отказывает и у вас опускаются руки, обратитесь к проверенным рецептам, приготовьте, например, ячневую кашу с мясом в мультиварке.

Это блюдо сытное и питательное и что важно, ингредиенты на него вы, найдете без проблем дома. Основа этого кушанья – ячневая крупа, изготовленная, как и перловка, из ячменя, но при этом она дробленная, за счет чего она и выходит не жесткой. Вот почему ею можно кормить деток.

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить очень вкусную ячневую кашу с мясом в мультиварке. Эта крупа после варки получается очень вкусной и нежной, особенно в данной технике. Ячка – это довольно мелкая крупа, поэтому она быстро разваривается.

Ячневая каша с мясом подается к столу в горячем виде. Эта сытная и ароматная каша прекрасно подходит к обеду или ужину. С ней можно подавать легкие овощные салаты, тосты с сыром и колбасой, фаршированные яйца.

Ингредиенты:

Ячневая крупа – 1 ст.
Вода – 3 ст.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 0,5 шт.
Подсолнечное масло – 2 ст.л.
Филе мясное – 300 г.
Лавровый лист – 1 шт.
Соль – по вкусу.

Как приготовить ячневую кашу с мясом в мультиварке

Особенно ячка хороша для желудочно-кишечного тракта. Обволакивая стенки желудка, она не дает желудочному соку навредить им. А также при употреблении каши улучшается работа кишечника.

Ингредиенты

Для приготовления ячневой каши с мясом и овощами в мультиварке, нужны самые обычные продукты и немного времени:

0,5 мяса;
12 ст.л. ячневой крупы;
1 морковь;
1 луковица;
2 помидоры;
2 ст.л. томатной пасты;
растительное масло;
соль, специи по вкусу.

Способ приготовления

Нет никакого сомнения в том, насколько полезна ячневая каша. А разнообразие рецептов и добавок в нее сделает Ваше меню еще и невероятно вкусным.

Ячневая каша в мультиварке – вкусное полезное блюдо, которое не требует особых навыков готовки. Эта крупа неприхотливая, ячмень трудно переварить, он практически всегда получается рассыпчатым и вкусным. К тому же задачу значительно облегчает мультиварка, поэтому ячневая кашка не пригорит и не испортится. Давайте узнаем, как легко приготовить ячневую кашу в мультиварке в домашних условиях.

Сваренная ячневая каша в скороварке полезна, так как в блюде содержится фосфор, марганец, медь, витамины группы В и витамин А. А если это ячневая каша на молоке в мультиварке, то блюдо содержит в себе еще огромное количество белка. Каша из ячневой крупы влияет на сердечно-сосудистую систему, укрепляет костную ткань организма, кроме того положительно влияет на пищеварительную систему.

Калорийность продуктов возможных в составе блюда

Ячневая каша в мультиварке на воде имеет сравнительно низкую энергетическую ценность: 106 ккал на 100 грамм. Поэтому такое блюдо можно тем, кто сидит на диете. А вот ячневая каша в мультиварке на молоке имеет более высокую калорийность: 126 ккал на 100 грамм блюда. Если добавлять другие ингредиенты в блюдо, чтобы сварить завтрак или обед, например, тыкву или курицу, то энергетическая ценность тоже будет значительно расти. Особенно, если речь идет о мясе, хоть курятина сильно калорийность и не повышает.

Как приготовить ячневую кашу на молоке в мультиварке

Приготовленная молочная кашка получается вкусной, сытной и рассыпчатой. Блюдо приготовить просто, ведь, как уже говорилось выше, крупа не пригорает, да и переварить трудновато. Важно только соблюдать соотношение ингредиентов, тогда завтрак получится таким, что пальчики оближешь. По времени готовка занимает в общей сложности не более часа, при этом непосредственное участие хозяйки требуется только в первые 10-20 минут.

210 г ячменя;
700-800 мл молока;
51 г сливочного масла;
20-30 г сахара;
5-8 г соли.

Важно тщательно промыть крупу в нескольких водах. Чтобы легче очистить от крупного мусора и черных зерен, ячмень следует замочить в теплой воде. Ненужные составляющие сплывут на поверхность.

Если заранее разогрели молоко или воду, то время готовки следует несколько уменьшить. Если же добавляете холодную жидкость – время следует чуть-чуть увеличить. Иначе каша может получиться не такой рассыпчатой.

Примерное соотношение крупы и молока должно быть 1:3 или 1:4. В случае с водой цифры слегка уменьшаются, пропорции ячменя и водички должны быть следующие: 1:3 или 1:2. При этом смазывать чашу мультиварки маслом обязательно, это не позволит высоко подняться воде или молоку.

Ячневая каша в мультиварке рецепт видео приготовления

Рецепт вкусного гарнира

На самом деле вариантов ячневой каши не так много, а достойных и вкусных рецептов еще меньше. Поэтому в статье дальше будут рассмотрены только два рецепта: каша на воде и ячневая крупа с мясом. Первое блюдо подойдет для постного завтрака, а второе станет хорошим ужином или даже обедом в качестве второго блюда. Оба рецепта простые, к тому же не требуют особых ингредиентов. Давайте подробнее рассмотрим эти два блюда.

Выводы

Ячневая каша в мультиварке готовится просто своими руками в домашних условиях. Молотый ячмень – полезная крупа, поэтому каждому периодически рекомендуется употреблять в пищу молочную кашку. Делитесь понравившимися рецептами с другими людьми, оставляйте мнение в комментариях. До скорых встреч!

Следите за нашими выпусками в Яндекс. Дзен , telegram-канале, Twitter и узнайте о новых рецептах первыми.

Ячневая каша с мясом в мультиварке – выходит вкусной и сытной. В данном рецепте, куриное мясо можно легко заменить на свиное или любое другое, которое вам больше нравится. Готовится блюдо легко, и за не хватки времени, это идеальный и быстрый в приготовлении рецепт для обеда или ужина. По желанию вы можете использовать другую крупу, например рис, гречку, перловку и приготовить не менее вкусное блюдо.

Ячневая крупа – 2 мультистакана

Мясо куриное – 300 г

Лук репчатый – 1 шт.

Помидоры – 2-3 шт.

Перец болгарский красный – 1 шт.

Растительное масло – 3-4 ст. л.

Вода – 3-4 мультистакана

Перец черный молотый

Приготовление

Лук и морковь чистим, затем нарезаем полукольцами.

Помидоры и перец очищаем от кожуры и шинкуем дольками и полосками.

Далее кладем подготовленную морковь с луком и слегка поджариваем их.

Затем в чашу закладываем нарезанный перец с помидорами и жарим все вместе до окончания программы.

Ячневую крупу промываем в воде и высыпаем в чашу к овощам.

По истечению времени мультиварку открываем.

Готовую ячневую кашу с мясом в мультиварке накладываем в тарелки и подаем на стол.

Ингредиенты Каша ячневая с мясом в мультиварке

Говядина 1 кат. (Тушение)	349 г
ячневая крупа	305 г
Лук репчатый (Припускание)	293 г
Чеснок	8 г
Вода	1890 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Морковь (Пассерование)	121 г

Энергетическая ценность Каша ячневая с мясом в мультиварке составляет 67,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Общие советы по приготовлению
Как варить на воде?
Рецепт молочного блюда

Варианты гарнира с добавками

Постная
С мясом
С тушенкой
С фруктами

Ячневая каша вкусна и полезна, любят ее и дети, и взрослые. Диетологи включают эту кашу даже в рацион худеющих людей. На современной кухне ее можно быстро и легко приготовить в мультиварке. Молочная, постная, с мясом или с фруктами ячневая каша разнообразит меню, даст организму полезные вещества и энергию.

Общие советы по приготовлению

Готовить ячневую кашу лучше в мультиварке, если она имеется. Благодаря щадящему тепловому режиму (словно в русской печке), который дает эта кухонная помощница, ячневая крупа не пригорит, а полезные витамины и микроэлементы сохранятся в большей степени. К тому же вам не придется стоять возле плиты, постоянно помешивая кашу. Мультиварка сама оповестит о готовности вкусного блюда, пока вы будете заняты другими делами.

Одним из достоинств ячневой крупы является ее универсальность. Она сочетается с молоком, сладкими фруктами, орехами, мясом. При желании ячку можно добавить даже в рыбный суп. Эта крупа только подчеркивает вкус тех продуктов, с которыми готовится. Перед приготовлением каши из ячневой крупы полезно ознакомиться с некоторыми правилами и советами.

Как варить на воде?

Ячневая каша, сваренная на воде, служит нейтральным гарниром к мясу, овощам или сладким ингредиентам. Если у ваших домочадцев разные предпочтения – одни хотят гарнир к котлете, а другие желают кашу с фруктами, можно приготовить ячневую кашу в мультиварке на воде. Готовое блюдо можно и подать как самостоятельный гарнир, и с добавлением молока, жирных сливок, меда или фруктов.

Ячневая каша, сваренная на воде без добавления масла, – прекрасный источник энергии для людей, стремящихся похудеть, вывести токсины из организма. Варить ее следует по рецепту, описанному выше, только совсем без масла. Кроме того, необходимо увеличить норму воды (взять не менее 2,5 стаканов воды на 1 стакан крупы). Такое блюдо рекомендовано диабетикам, аллергикам, людям с высоким холестерином. При желании в такую простую кашу можно добавить горсть изюма, порезанного чернослива, кураги или орехов.

Рецепт молочного блюда

Молочная ячневая каша прекрасно подходит для полезного и насыщенного завтрака, способного обеспечить организм энергией до обеда. Так вы сможете обойтись без перекусов.

Для простой, но вкусной вязкой молочной каши из ячки потребуются три мерные емкости молока любой жирности, одна мерная емкость крупы, масло сливочное для смазывания и для каши, соль и сахар. Снизить часть калорий можно, разбавив молоко обычной водой (важно следить за соотношением крупы и жидкости, которое должно составлять 1: 3).

Ячневая каша на молоке для ребенка готовится по особому рецепту. Перед приготовлением этого мягкого детского блюда ячку лучше замочить на 1-2 часа в воде. На один стакан крупы следует взять три стакана молока и два стакана воды, а также масло сливочное, соль, сахар или мед. Ячневую крупу нужно варить с молоком, водой и солью 40-50 минут. Затем стоит потомить блюдо еще минут 20 и подать малышу с сахаром или ложечкой меда.

Можно украсить кашу свежими ягодами или выложить забавную рожицу из порезанного яблока и банана.

Варианты гарнира с добавками

Как уже было сказано, крупа из ячменя отлично сочетается с овощами, мясом. Такой обед или ужин порадует сильную половину семьи, а прекрасной половине не составит хлопот его приготовить.

Из ячневой крупы можно приготовить сытный и необычный плов в мультиварке. Для этого нужно 300 г любого мяса порезать на кубики, очистить и нашинковать полукольцами 2 крупные луковицы, 2-3 крупные моркови нарезать соломкой, подготовить 2 стакана ячки, 100 мл масла растительного, соль, зиру.

Ячневую кашу с фруктами предпочитают чаще всего дети или представительницы прекрасной половины человечества. Она может быть приготовлена в мультиварке на молоке или воде по рецептам, описанным выше. Главное – во время томления каши подготовить фрукты: персики, яблоки, бананы, апельсины, груши, любимые ягоды. Их нужно порезать и добавить непосредственно перед употреблением.

При желании можно приготовить кашу с сухофруктами: изюмом, финиками, курагой, цукатами. Их необходимо промыть и положить в чашу агрегата вместе с крупой. Когда блюдо приготовится, его можно посыпать толчеными орехами. В качестве специй можно использовать щепотку корицы или ванили.

Такая каша-десерт полезна и питательна, при этом она обязательно порадует вас необычным вкусом.

О том, как приготовить вкусную ячневую кашу в мультиварке, смотрите в следующем видео.

Ингредиенты Каша ячневая с мясом в мультиварке

Говядина 1 кат. (Тушение)	349 г
ячневая крупа	305 г
Лук репчатый (Припускание)	293 г
Чеснок	8 г
Вода	1890 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Морковь (Пассерование)	121 г

Энергетическая ценность Каша ячневая с мясом в мультиварке составляет 67,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Читайте также: