Каша гороховая для диеты дюкана

Полезное овощное блюдо пригодится не только тем, кто соблюдает пост, но и сторонникам здорового питания, и конечно, на 3 и 4 этапах диеты Дюкана. В этот фото-рецепт приготовления горохового меню можно вносить незначительные коррективы. К примеру, для того чтобы каротин из моркови лучше усвоился, добавьте оливковое масло в пюре, если готовите блюдо в период поста. А когда пост закончится, то можно добавить немного сливочного масла.

По своим полезным и вкусовым качествам пюре из гороха с морковью и сельдереем не уступает сложным овощным гарнирам, зато по доступности и цене продуктов, такое пюре явный лидер среди овощей. Единственный недостаток, это необходимость замачивать горох на длительное время, но без этой процедуры горох никак не избавить от олигосахаридов, которые вызывают метеоризм в нашем организме. Длительное замачивание и промывание в воде разрушает олигосахариды, и горох усваивается без проблем для вас и окружающих.

На приготовление пюре по этому рецепту понадобится 40 минут. Из ингредиентов, перечисленных в рецепте, получится 3 порции. Время подготовки: 10 часов

Ингредиенты:
- горох – 200 г;
- морковь – 150 г;
- корневой сельдерей – 150 г.

Как приготовить в домашних условиях

Жёлтый лущёный горох необходимо перебрать. Затем промыть и залить водой на 10 часов.

Вымоченный горох откинуть на сито, промыть проточной водой.

Корневой сельдерей очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой.

Две-три моркови очистить, нарезать небольшими кусками.

Горох, морковь и сельдерей сложить в кастрюлю. Залить 1 литром холодной воды, посолить. Варить овощи 40 минут.

С готовых овощей слить воду. На овощном бульоне можно приготовить очень вкусный соус или лёгкий суп.

Овощи измельчить блендером до пюреобразного состояния. Можно добавить к гороховому пюре с морковью и сельдереем 10 г оливкового масла, но учтите, что такая добавка повысит калорийность блюда.

Пюре готово, и оно настолько вкусное, что не нуждается ни в каких приправах. Это пюре хорошая альтернатива привычной картошке. Поэтому после того, как закончится пост, готовьте по этому рецепту гарнир к паровой рыбе или курице.

Каждый хочет выглядеть стройным и пытается побороть избыточный вес разными методами, получившими отзывы: спортзал, строгая диета, БАДы. Если вы все еще ищете новый способ избавиться от лишних килограммов, то гороховая каша для похудения станет отличным блюдом дня, которое, благодаря своим свойствам, приносит организму только пользу. Узнайте, как можно похудеть с помощью привычного всем блюда.

Чем полезна гороховая каша

Прежде чем рассматривать это блюдо в качестве основного пищевого помощника в вопросе похудения, стоит узнать, чем же полезна горошница? Горох – это кладезь витаминов и микроэлементов для наших сосудов и мышц, поэтому кашу очень полезно кушать тем, кто следит за своим здоровьем и хочет всегда чувствовать себя отлично. Она способна понижать давление, что пойдет на пользу страдающим от гипертонии. БЖУ гороха подходит людям с малокровием, анемией, а высокое содержание белка поможет поддерживать его уровень в организме при отказе от мяса, либо во время строгой диеты.

GPS-маяк для ребенка - отзывы и цены. GPS-трекеры для детей
Как восстановить обмен веществ, ускорить метаболизм
Кофейное обертывание для похудения в домашних условиях

Калорийность

Горох сам по себе калорийный – его энергетическая ценность составляет 300 ккал на 100 г, при этом учитывается еще не готовый продукт. После отваривания его размеры увеличиваются минимум втрое, поэтому порция не будет казаться маленькой. Учитывая это, питаться гороховой кашей для похудения во время диеты будет очень удобно: всего 100 г гороха можно разделить на весь дневной рацион, совмещая с овощами, при этом чувства голода не будет.

Можно ли похудеть на гороховой каше

Дешевизна и калорийность гороха часто становится основным преимуществом в построении диеты на горохе. Можно ли есть гороховую кашу при похудении? Ответ однозначный – да! Только надо правильно составить рацион и следовать всем инструкциям. Так, например, если питаться только горохом, то вы можете получить обратный эффект, поэтому необходимо сочетать этот продукт с другими – подойдут свежие овощи, вареное мясо или рыба. Устраивать разгрузочный день раз в неделю – вполне полезное мероприятие для вашего организма и фигуры: риск потолстеть в этом случае снижается.

Почему немеют пальцы рук: причины
Рыба кижуч - рецепты вкусных блюд с фото. Как вкусно посолить, запечь или пожарить красную рыбу кижуч
Как выглядит крапивница на теле и лице с фото. Симптомы и проявления видов крапивницы у взрослых и детей

Гороховая каша при похудении

Можно ли есть гороховую кашу на диете? Это блюдо однозначно станет прекрасным вариантом для диетического меню. Учитывая богатый витаминный состав, а также высокое содержание белка, гороховая каша для похудения поможет справиться с чувством голода. Если добавить к ней легкий овощной салат на растительном масле, то такой обед получится очень сытным и полезным. Горошницу можно кушать на обед или ужин.

Существуют и свои недостатки такого метода улучшить свою фигуру. Частое употребление горошницы при похудении у некоторых людей вызывает изжогу, повышенное газообразование. При таких побочных эффектах нежелательно использовать гороховую диету, потому что она может даже вызвать обратную реакцию: пища будет перевариваться дольше и хуже, так что существует риск поправиться еще больше.

Диета на гороховой каше

Существует несколько вариантов того, какой может быть диета на гороховой каше:

Один из них включает в себя меню для тех, кому нравится или удобно кушать три раза в день: завтрак, обед и ужин. Конкретного меню нет, однако нельзя есть жареное, мучное, сладкое, пить алкоголь и газированные напитки. Такие ограничения придется потерпеть от 7 до 10 дней, однако часто это входит в привычку. Горошница при похудении должна стать обязательным блюдом на каждый день – в обед или ужин – решать вам.
Второй способ питаться гороховой кашей с целью похудеть – это диета, которая включает в свое меню только фрукты и овощи, нежирные супы, натуральные соки и творог (молоко и йогурты нежелательны). Горох при этом нужно есть только в обед, а порция должна быть не более 200 г готового продукта. Питание необходимо сделать дробленным в равных пропорциях, то есть 5 раз в день небольшими порциями. Такой способ помогает избавиться от 3 до 7 килограммов в неделю.

Рецепт гороховой каши

Приготовить горошницу не так сложно, так как рецепт существует один: замочите горох в воде на 2-3 часа, затем хорошенько его промойте и поставьте отвариваться. Воды налейте столько, чтобы покрывала продукт на 2 пальца. После того, как горох начнет развариваться, убавьте огонь и помешивая варите до нужного вам состояния. Посолите, добавьте лавровый лист или чеснок – все по вкусу. Чем дольше варится каша, тем сильнее разваривается горох и отдельно разминать его не придется. Дополнительно можно обжарить лук на сливочном масле, хорошо сочетается она и со сметаной.

1 Недельная гороховая диета для похудения
- 1.1 Польза и вред
- 1.2 Меню на неделю
- 1.3 Рецепт гороховой каши для диеты
- 1.4 Рецепт горохового супа

Благодаря гороху можно приготовить супы, каши, салаты. Но мало кто знает, что этот продукт отлично подойдет для диеты. Как именно сей ингредиент способствует похудению, рассмотрим в следующем материале.

Ни для кого не секрет, что горох идеально подходит в качестве гарнира практически к любому блюду. Поэтому, при соблюдении гороховой диеты, меню на неделю можно разнообразить массой полезных блюд. Не сомневайтесь, основной продукт диеты сочетается со всем.

Недельная гороховая диета для похудения

Гороховая диета для похудения, рассчитанная на неделю, подразумевает собой употребление не только этого ингредиента. Разнообразить рацион можно злаковыми кашами, овощами, фруктами, кисломолочными продуктами, нежирным мясом и рыбой. Впрочем, к составлению меню мы вернемся чуть позже.

Для начала, давайте ознакомимся с основными правилами, то бишь требованиями, соблюдения гороховой диеты:

среднесуточная норма калорий должна варьироваться между 1300 и 1500 килокалорий;
питаться следует трижды в день;
последний прием пищи — не позже, чем за 4 часа до сна;
к повторению соблюдения меню гороховой диеты рекомендуется возвращаться не ранее, чем через два месяца по завершению текущей;
в данной диете необходимо употреблять большое количество жидкости — обычные и травяные чаи, кофе, соки и, разумеется, чистая питьевая вода.
потребление мяса следует свести к минимуму;
в качестве перекуса к данной диете подойдут любые фрукты и ягоды.

изжога;
ощущения дискомфорта в кишечнике;
на приготовление блюд уходит большое количество времени.

К тому же, у данной методики есть противопоказания:

воспаление одного из органов желудочно-кишечного тракта;
нефрит;
подагра;
язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
период беременности и лактации;
несовершеннолетие;
преклонный возраст.

Кроме того, соблюдать гороховую методику для похудения категорически противопоказано при склонности к метеоризму.

К счастью, достоинств у данного способа похудения значительно больше. Рассмотрим и их. Польза гороховой диеты:

легко переносится человеческим организмом;
обладает свойством быстрого насыщения;
способствует похудению за весьма короткий срок;
невысокая стоимость основного продукта;
сбалансированное меню;
улучшает пищеварительную систему;
выводит из организма шлаки и токсины;
ускоряет процесс метаболизма;
положительно влияет на сердечно-сосудистую систему;
выводит из почек камни и песок;
нормализует уровень холестерина;
омолаживает клетки организма;
препятствует возникновению онкологических заболеваний;
повышает мозговую деятельность;
улучшает память;
повышает концентрацию внимания;
заряжает человеческий организм бодростью и энергией.

Понедельник

Завтрак: мюсли и зеленое яблоко;
Обед: гороховый суп с брокколи;
Ужин: салат из огурцов и помидоров, стакан обезжиренного кефира.

Вторник

200 мл натурального йогурта и грейпфрут;
гороховая каша, ряженка;
омлет с зеленью, диетические хлебцы.

Среда

250 г творога с изюмом, травяной чай;
винегрет, большое зеленое яблоко;
рагу из кабачков и баклажанов.

Четверг

тосты с плавленным сыром, апельсиновый сок;
тушеные перцы, помидоры и лук;
гороховая каша с нежирными рыбными котлетами.

Пятница

2-3 вареных яйца и ананасовый фреш;
гороховый суп с овощами;
салат оливье, обезжиренный йогурт.

Суббота

салат из яблок и цитрусовых, морковный сок;
гороховая каша, помидор;
отварное филе трески, политое лимонным соком.

Воскресенье

омлет с овощами, апельсиновый фреш;
гороховый суп с нежирным куриным мясом, стакан кефира;
тушеные перцы.

В вышеуказанном меню много раз упоминается гороховый суп и каша. В нижеследующих пунктах расскажем о способах их правильного приготовления.

Результат похудения на гороховой диете в полной мере зависит от способа приготовления блюд. Давайте ознакомимся с тем, как правильно готовить гороховую кашу.

Ингредиенты: 300 г сухого гороха, щепотка соли, 25 г сливочного масла.

залить, предварительно вымоченный, горох водой;
довести блюдо до кипения и, при необходимости, снять с него пенку;
затем продолжать варить на медленном огне до тех пор, пока горох полностью не впитает воду;
заправить готовое блюдо сливочным маслом и тщательно перемешать.

По желанию, к гороховой каше можно добавить овощи.

Как приготовить гороховый суп для диеты расскажем далее. К основным ингредиентам будет добавлено куриное мясо, что придаст блюду еще больше сытости и пользы.

Гороховый суп с курицей

Ингредиенты: две морковки, репчатый лук, 250 г дробленого гороха, 200 г куриного мяса, по щепотке соли и молотого черного перца, лавровый лист, столовая ложка растительного масла.

промыть горох и замочить в холодной воде на 1-2 часа;
затем тщательно вымыть курятину и добавить в кастрюлю к гороху;
довести блюдо до кипения и снять пенку;
очистить лук и морковку и натереть на терке;
затем обжарить на растительном масле;
посолить суп и добавить лавровый лист;
затем добавить обжаренные овощи;
варить еще 5-10 минут на медленном огне.

Гороховая каша, пожалуй, знакома большинству из нас самого детства. Сытное, вкусное и невероятно полезное блюдо приходится по душе как взрослым, так и детям. А если еще и правильно приготовить кашу и чем-то дополнить ее, то такая трапеза уж точно не оставит никого равнодушным! В связи со множеством полезных свойств данного продукта, у многих худеющих возникает вопрос: а как же должна быть приготовлена гороховая каша при похудении ? Это блюдо вряд ли можно назвать самым низкокалорийным, потому, возможно, стоит готовить кашу как-то по-другому, чтобы не отказывать себе в столь богатом источнике витаминов и полезных веществ, но при этом придерживаться низкой калорийности рациона. Следует рассмотреть, можно ли есть гороховую кашу на диете?

Гороховая каша польза и вред для похудения

Многих интересует, полезна ли гороховая каша для похудения . Начнем с того, что горох имеет в своем составе много белка, из-за чего его усваивание организмом происходит легче. Более того, данный продукт обладает уникальными свойствами, его нельзя заменить другой едой.

Гороховой кашей часто заменяют мясные продукты, за что его ценят вегетарианцы. Среди главных преимуществ следует выделить наличие витаминов А и Е, макро и микроэлементов, а также аминокислот. Большинство диетологов уверены в том, что горох снижает риск появления онкозаболеваний.

Итак, в чем заключаются достоинства гороховой каши:

Организм быстро усваивает полезные вещества.
Положительно влияет на сердечную и сосудистую систему.
Способствует росту мышечной ткани.
Очищает организм от соли.
Улучшает кожу, ногти и волосы.
Ускоряет обмен веществ.
Повышает иммунитет.
Оказывает положительное влияние на зрение.
Очищает организм от шлаков и токсинов.

Вред для похудения гороховая каша принести может лишь в том случае, если ее употреблять в чрезмерном количестве. Среди ее недостатков следует выделить некоторые противопоказания. Она запрещена тем, кто страдает:

Холециститом.
Плохим кровообращением.
Заболеваниями почек.
Патологиями ЖКТ.

Как готовить гороховую кашу во время диеты?

Можно ли есть гороховую кашу при похудении? Прежде всего хотелось бы отметить, что гороховая каша станет прекрасным продуктом для любой диеты, так как во время похудения организм в любом случае будет испытывать некий стресс и нехватку полезных веществ и витаминов. Гороховая каша, в свою очередь, успешно компенсирует этот дефицит, так как всего одна порция этого блюда насытит организм витаминами А, В, С, кальцием, железом, антиоксидантами и аминокислотами. Кроме того, горох — богатейший источник белка. Это питательное вещество, в котором организм испытывает потребность в первую очередь.

Гороховая каша — блюдо, которое, наверное, почти невозможно испортить. Тем не менее, для того, чтобы оно было по-настоящему полезным, вкусным и низкокалорийным, следует знать о некоторых тонкостях его приготовления.

1. Подготовьте горох
Для начала разберемся, какой горох лучше использовать для диетической каши. Наибольшее количество витаминов и полезных веществ содержится в неочищенном горохе, но его нужно обязательно предварительно замачивать в воде.

Сначала переберите горох, убрав порченные крупинки. Потом несколько раз промойте его, всыпьте в кастрюлю и залейте водой в пропорции 1:4. Можно замачивать горох на ночь, но в принципе будет достаточно и 5-7 часов. Благодаря замачиванию, горох намного быстрее разварится, потому каша получится похожей на пюре по консистенции.

2. Поставьте горох вариться
Для варки гороха используйте ту же воду, в которой он замачивался. Кастрюля должна быть с достаточно толстыми стенками и дном — тогда горох проварится равномерно и не подгорит. Доведите горох до кипения на среднем огне, затем посолите, перемешайте и убавьте огонь.

Периодически помешивайте кашу в процессе варки. Если вода выкипит раньше времени, понемногу подливайте горячую кипяченую водичку. Нельзя обозначить какое-то конкретное время приготовления каши, так как оно будет зависеть от того, как долго вымачивался горох. Как правило, каша варится в течении 30-60 минут. Горох будет готов тогда, когда все горошинки разварятся и масса будет пюреобразной.

Используя толкучку для пюре, вы можете сделать кашу более однородной, но это уже дело вкуса.

Чем дополнить гороховую кашу?

Наиболее простой способ приготовления блюда из гороха — добавить в кашу обжаренный репчатый лук и сливочное масло. Еще один вариант — дополнить кашу пассированными луком и морковкой. Также можно использовать шкварки, зелень, грибы, вареное или жареное мясо — вариантов уйма!

Для диеты, конечно же, лучше всего подойдут свежие или тушеные овощи, вареное мясо нежирных сортов или птица.

Перед тем, как снять кастрюлю с огня, можно добавить в кашу еще немного мясного или овощного бульона — тогда вкус блюда будет пикантнее и насыщеннее. А можно и вовсе ничем не дополнять горошек — его вкус и без того достаточно яркий. К тому же, такая каша является сытной сама по себе, без каких-либо добавок.

Правы ли те, кто считает кашу из гороха исключительно полезным продуктом?

Прежде, чем разбираться в пользе и вреде гороховой каши для здоровья, нужно понять, как этот продукт попал на наши столы и чем он так богат, что завоевал столь сильную любовь.

Горох как домашняя культура пришел к нам из Азии — Тибета, Китая, Индии. Там блюда из него считались признаком хорошего достатка семьи. Кашу из него готовили также в Средиземноморских странах.

В наше время эта бобовая культура остается популярной и доступной пищей, которую любят за простоту приготовления, высокую полезность. В ее состав входят витамины групп B, A, E, бета-каротин, йод, цинк, селен, фтор, кальций, фосфор, сложные углеводы, белок, аминокислоты и другие вещества, важные для организма.

Вегетарианцы едят горох вместо продуктов животного происхождения, потому что это хорошая замена мясу. Из него готовят различные блюда — от салатов до супов и каш.

11 плюсов гороховой каши для организма человека

Улучшает пищеварение, повышает степень усвоения продуктов
Контролирует давление
Снимает головную боль
Выводит лишнюю соль, которая копится, например, при остеопорозе
Ускоряет обмен веществ
Укрепляет ногти, волосы
Расслабляет нервную систему, избавляя от постоянной усталости, стресса и раздражительности
Укрепляет иммунитет
Улучшает зрение
Снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний
Выводит шлаки, токсины

Чем полезна гороховая каша для женщин и для мужчин

У женщин, питающихся гороховой кашей во время менструации, снижается болевой синдром, перестает болеть голова, повышается общий тонус организма. У регулярно употребляющих горох кожа становится чище, волосы и ногти - крепче. Женщины во время климакса намного меньше испытывают на себе негативные проявления скачков гормонов, если в их рационе присутствует это блюдо. Во время беременности нормализуется гормональный фон, снижается риск преждевременных родов.

Что касается мужчин, горох улучшает потенцию, снижает риск заболеваний простаты, в том числе рака. Благодаря высокому содержанию белков гороховые блюда во время занятий спортом провоцируют активный рост мышечной массы, а также выводят токсины.

Польза гороховой каши во время лечения

Бобовые показаны при сахарном диабете, потому что помогают организму нормально усваивать инсулин, повышают иммунитет, снижают риск развития ожирения, которое провоцирует ухудшение состояния больного.

Включи кашу в рацион при повышенном артериальном давлении, плохой всасываемости веществ в кишечнике, остеопорозе.

Если ты занимаешься спортом или работаешь на вредном производстве, то горох поможет быть в тонусе, он быстро выводит токсичные вещества.

7 противопоказаний

Хронический панкреатит. Каша только усилит боли.
Гастрит. Блюда с твердыми частичками плохо перевариваются, провоцируя желудок выделять больше сока, что может привести к развитию язвы.
Запоры.
Подагра.
Холецистит. Это слишком тяжелая пища, которая плохо усваивается.
Заболевания мочевыводящей системы и почек. Горох провоцирует выработку мочевины, что может причинить дополнительный дискомфорт.
Аллергия и индивидуальная непереносимость продукта.

Не стоит употреблять блюдо в слишком больших количествах. Повышенное газообразование, тяжесть, боли и неприятные ощущения тебе обеспечены. Особенно это относится к беременным женщинам. Кормящим мамам вообще нужно отказаться от бобовых, потому что это провоцирует развитие колик у ребенка.

Подходит ли гороховая каша для похудения

Оно содержит массу полезных веществ в составе, что помогает сбрасывать вес без вреда для здоровья.
Это источник белка и углеводов, а значит, насыщает быстрее, чем многие диетические блюда, тем самым понижая общую сумму съеденных за день калорий.
Горох обладает мочегонным действием, то есть удаляет лишнюю воду из организма.

Некоторые садятся на гороховую диету, но это совсем радикальные методы, которые не принесут пользу. Любое питание должно быть сбалансировано, даже если оно диетическое. Можно ввести в рацион кашу на один раз в неделю и посмотреть, как это отразиться на весе.

Параллельно с этим не забывай про физическую активность, отказ от вредных привычек, правильное питание, баланс в режиме труда и отдыха.

Каша может заменить собой более вредную и калорийную еду в твоем рационе, но он не должен состоять только из нее.

Как выбрать сухой горох для блюда

Для каши можно брать любой сухой горох по вкусу — дробленый, цельный или разделенный на половинки. От этого зависит только время замачивания.

Цельный нужно будет замачивать от 6 до 8 часов в холодной воде. За это время он набухает и становится мягким. Если горох дробленый, то хватит менее двух часов. Из такого сорта лучше делать супы-пюре, либо каши, если тебе не важен внешний вид блюда.

Хороший горох должен быть рассыпчатым, не слипаться. Если это не так, значит, он лежал слишком долго и в упаковку попала влага. В ней могли развиться болезнетворные бактерии. Такой продукт лучше не брать.

Цвет и размер горошин должен быть примерно одинаковый. Выбирай сухие, не мягкие, те, что не проминаются под пальцами.

Помни, что срок хранения хорошего сухого гороха — 12 месяцев. Не бери просроченные продукты. От этого зависит не только качество конечного блюда, но и твое здоровье.