Каша из кабачков тушенных
Сколько варить кабачковую кашу?
Как варить кабачковую кашу детям
Продукты
Кабачки - 1 штука
Вода - 1 стакан
Молоко - 1,5 стакана
Сахар - 1 столовая ложка
Как варить кашу из кабачков
1. Кабачок очистить от кожицы и семян, нарезать кружочками толщиной 2 сантиметра.
2. Вскипятить воду, добавить сахар.
3. Выложить кабачки.
4. Варить кабачки 10 минут, слить воду.
5. Измельчить кабачки с помощью миксера.
6. Добавить молоко и варить кашу 20 минут на тихом огне.
Как варить кабачковую кашу с манкой
Продукты
Кабачок - 1 штука
Манная крупа - 1 столовая ложка
Сахар - 1 столовая ложка
Желтки куриных яиц - 2 штуки
Молоко - 1 стакан
Как варить кашу из кабачков с манкой
1. Кабачок очистить и нарезать кубиками стороной 1 сантиметр.
2. Молоко налить в банку, добавить желтки, сахар и манку.
3. В молочную смесь выложить кабачки.
4. В кастрюлю налить 2 стакана воды, на дно положить полотенце, сверху банку с будущей кабачковой кашей.
5. Варить кашу 30 минут.
Молочная каша из кабачков с рисом
Продукты
Рис - половина стакана
Вода - 1 стакан
Молоко - 1 стакан
Кабачок - 1 среднего размера
Сливочное масло - кубик стороной 3 сантиметра
Соль - 1 чайная ложка
Как варить кабачково-рисовую кашу
1. Кабачки помыть и очистить, потереть на мелкой тёрке.
2. Рис промыть.
3. Всыпать рис в кастрюлю, залить стаканом воды, добавить соль и поставить кастрюлю на огонь.
4. Довести воду до кипения, добавить кабачки и молоко, варить 15 минут.
5. Настаивать кашу 20 минут под крышкой, затем перемешать с добавлением масла.
Каша с кабачком получается вкусно, потому что кабачок — это полезный овощ и крупы варятся в его бульоне. Конечно, мы не одновременно будем готовить 5 видов круп, а в разные дни. Мы дома сейчас их часто готовим чередуя. Например, с рисом, овсяной крупой, пшенной, пшеничной, но можно так приготовить с гречневой и перловой крупой. Готовятся все каши практически одинаково, только разное время приготовления для различных круп. Готовлю их зимой, потому что у нас еще сохранились кабачки нашего огорода.Каша из кабачка — приготовление . Кабачки из нашего огорода сохранились с лета, просто в комнате, но зимой у них очень жесткие корочки и их трудно чистить. Весь кабачок мою и отрезаю от него небольшую часть, примерно 10 см. Остальную часть сохраняю в холодильнике, где она хорошо хранится, не менее недели. Удаляю семена из всего кабачка. Для каши у меня остается полое кольцо. Кожу удаляю просто, стругая ее ножом. Далее режу весь овощ на кусочки по 1,5 — 2 см.4bbc5/w:345/h:208/q:90/https://naschdomidacha.ru/wp-content/uploads/2018/12/ovsynnay.jpg" />
Манную кашу с кабачком сварили только один раз, все же мы взрослые люди. Но для разнообразия она нам тоже понравилась. Добавила молоко к сваренным кабачкам. После того, как оно закипело, стала всыпать в кипящее молоко с кабачками манную крупу, постоянно помешивая, до полной готовности.
В приготовлении овощей важно поймать момент, иначе вы рискуете не только испортить вкус продуктов, но и растерять их полезные свойства. Большинство растительных продуктов, по сути, пригодны для употребления в пищу изначально. Когда дело касается термической обработки, желательно доводить овощи до полуготовности: так они не будут разваливаться и сохранят свои свойства.
Время, необходимое для этого, у всех овощей разное. На него влияет способ подготовки и самого приготовления.
Сколько готовятся овощи
Фасоль
Сколько варить фасоль? Спорный вопрос, всё зависит от того, замачивали ли вы ее на ночь перед этим или нет.
- Жарка (с замачиванием) — 2 часа.
- Запекание (с замачиванием) — 1 час при 150 градусах.
- Варка (с замачиванием) — 40–50 минут.
- Варка (без замачивания) — 5–6 часов.
Стручковая фасоль
Выбирайте не жесткую фасоль приятного светло-зеленого или светло-желтого цвета. Именно такая стручковая фасоль обладает нежностью и сочностью, которые в ней так ценятся.
- Жарка (свежая) — 10 минут.
- Жарка (замороженная) — 15 минут.
- Запекание — 30–40 минут при 200 градусах.
- Варка (свежая) — 5–7.
- Варка (замороженная) — 7–12.
Важно: при варке обязательно бросайте фасоль в уже кипящую воду.
Брюссельская капуста
Уникальная зелень, которая подойдет для супов, рагу и салатов. Перед использованием отрезайте несъедобную основу кочана.
- Жарка — 3 минуты.
- Запекание — 35 минут при 200 градусах.
- Варка (свежая) — 5–7 минут.
- Варка (замороженная) — 10–12 минут.
Никто не застрахован от всяких жучков, а брюссельская капуста слишком мала, чтобы ее чистить вручную. Перед готовкой замочите кочанчики в воде с лимонным соком на 15 минут.
Цветная капуста
Перед приготовлением замочите ее ненадолго в воде с лимонным соком, чтобы соцветия не потемнели. Процесс отваривания, который занимает до 7 минут, обязателен почти всегда, после чего с капустой можно делать что угодно. Она станет мягкой и нежной на вкус.
- Жарка (предварительно отваривать 7 минут) — 15–20 минут.
- Запекание — 20 минут при 180 градусах.
- Варка — 10–15 минут.
Болгарский перец
Постоянное употребление этого овоща в сыром виде не позволит развиться авитаминозу. При термической обработке полезные свойства теряются, поэтому сроки его приготовления крайне малы.
- Жарка — 10–15 минут.
- Запекание — 15 минут при 200 градусах.
- Варка — 3 минуты.
Морковь
Морковь хороша и в качестве приправы, и сама по себе. Используйте ее для придания блюду сладости или сделайте из нее оригинальный десерт. Морковь сочетается с мёдом так же хорошо, как и тыква.
- Жарка — 5 минут.
- Запекание — 40 минут при 180 градусах.
- Варка (кусочками) — 10 минут.
- Варка (целиком) — 20–30 минут.
Спаржа
Один из наименее калорийных продуктов, который не терпит долгого хранения. Максимальный срок — 4 дня, после чего вкусовые качества и польза теряются безвозвратно.
- Жарка — 5–8 минут.
- Запекание — 15–20 минут при 200 градусах.
- Варка — 7–10 минут.
Тыква
Мягкий сладковатый вкус тыквы хорошо сочетается с ароматными и острыми специями, мёдом и любыми другими овощами.
- Жарка — 15 минут.
- Запекание — 25 минут при 180 градусах.
- Варка (кусочками) — 20–30 минут.
Брокколи
От цветной капусты отличается большей плотностью и нежным травянистым вкусом. Этот ингредиент прекрасно подходит для того, чтобы оттенить вкусы других, но не терпит длительной термической обработки. Добавляйте брокколи незадолго до готовности блюда.
- Жарка — 5–7 минут.
- Запекание — 25 минут при 180 градусах.
- Варка — 4–8 минут.
Баклажаны
Баклажаны обладают мучным, пряным вкусом. Они способны дополнить блюдо или же быть его единственной составляющей. Наиболее популярны запеченные, фаршированные и обжаренные баклажаны.
- Жарка — 10 минут.
- Запекание (кусочками) — 30 минут.
- Запекание (целиком) — 40–50 минут.
- Варка — 20–30 минут.
Кукуруза
Богатый вкус и мягкость достигаются при полном соблюдении времени приготовления. Также помните о том, что при варке кукурузу нужно солить только за 5 минут до готовности, иначе она получится жесткой.
- Жарка (зерна) — 5 минут.
- Жарка (початки) — 35 минут.
- Запекание — 40 минут при 200 градусах.
- Варка (молодая) — 15–20 минут.
- Варка (старая) — 1–2 часа.
Репчатый лук
Репчатый лук полностью съедобен, но перед готовкой лучше обрезать верх и корешки. Перед чисткой замочите его в воде на пару минут, и шелуха будет отделяться с легкостью.
- Жарка — 10 минут.
- Запекание — 30–35 минут при 200 градусах.
- Варка — 10 минут.
Кабачок
Диетичен и гипоаллергенен! Большое количество рецептов именно запеченных кабачков, но все способы приготовления по-своему раскрывают этот продукт.
- Жарка — 5-7 минут.
- Запекание (кусочками) — 20 минут.
- Запекание (целиком) — 35 минут.
- Варка — 15–20 минут.
Свекла
Капризный овощ, который при варке ведет себя непредсказуемо в зависимости от размера. Небольшая хитрость: чтобы свекла приготовилась быстрее, не надо чистить ее перед варкой.
- Жарка — 20 минут.
- Запекание — 1 час при 180 градусах.
- Варка — час-полтора.
Капуста
Особенно вкусно получается тушеная капуста с тертой морковью. Любопытно, что лучше всего готовить ее не на растительном масле, а на смальце.
- Тушка — 30–40 минут.
- Запекание — 40 минут при 180 градусах.
- Варка — 15–25 минут.
Картофель
Чтобы жареный картофель не сварился на сковороде, а получился хрустящим и золотистым, его слой не должен превышать 5 сантиметров.
- Жарка — 25 минут.
- Запекание — 30 минут при 180 градусах.
- Варка — 25 минут.
И помните, что чистить овощи можно только непосредственно перед готовкой! В противном случае они быстро теряют свои вкусовые качества. Время — ключевой момент в готовке и жизни в целом, поэтому не теряйте его зря и поделитесь нашей шпаргалочкой со своими друзьями!
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Предлагаю приготовить тушеные кабачки с приятной кислинкой помидоров и пикантным ароматом зелени и чеснока. Вкусно и в теплом, и в холодном виде.
- Кабачок (средние) — 3 шт
- Морковь (крупные) — 2 шт
- Лук репчатый (средний) — 3 шт
- Помидор (средний) — 3 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Зелень — по вкусу
- Сметана — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 655 ккал | белки 19.3 г | жиры 14.3 г | углеводы 97.6 г |
100 г блюда | |||
ккал 35.6 ккал | белки 1 г | жиры 0.8 г | углеводы 5.3 г |
Кабачки почистить, удалить семена. Нарезать небольшими кусочками. Обжарить на растительном масле 5 минут.
Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на крупной терке.
На растительном масле обжарить до прозрачности лук, добавить морковь. Жарить до мягкости моркови.
В казан выкладываем слоями овощи.
1 слой - половина кабачков. Посолить, поперчить.
2 слой - половина лука с морковью.
3 слой - кабачки, посолить, поперчить.
4 слой - лук и морковь.
5 слой - натертые на крупной терке помидоры (без кожуры). Немного посолить, поперчить.
Последний, 6 слой - сметана.
Накрываем крышкой, делаем сильный огонь, ждём, когда закипит.
Как только закипит, делаем небольшой огонь и тушим 20 минут.
Через 20 минут добавляем измельчённые чеснок и зелень, аккуратно перемешиваем и тушим ещё 15 минут.
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
- 27
- 450
- 3833
- 16
- 101
- 13779
- 42
- 192
- 2207
- 26
- 60
- 5757
- 11
- 23
- 2325
- 17
- 36
- 8870
- 53
- 181
- 4655
- 23
- 437
- 4913
- 33
- 50
- 1750
- 216
- 3246
- 314699
- 67
- 384
- 5928
- 56
- 277
- 5652
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
11 июня Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
20 декабря 2019 года Леночка 53 #
20 декабря 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
18 декабря 2019 года F-M #
18 декабря 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
30 сентября 2019 года elteo #
30 сентября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
24 сентября 2019 года Иванова Кира #
17 октября 2019 года Светлана Клер #
23 сентября 2019 года Senyora #
23 сентября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
23 сентября 2019 года alenanat #
23 сентября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
22 сентября 2019 года NATALECKA #
22 сентября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
21 сентября 2019 года Инночка07 #
21 сентября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
20 сентября 2019 года Ирушенька #
21 сентября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
20 сентября 2019 года yugai ludmila65 #
20 сентября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
20 сентября 2019 года inna_2107 #
20 сентября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
20 сентября 2019 года Лилек3011 #
20 сентября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
20 сентября 2019 года Лилек3011 #
20 сентября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
20 сентября 2019 года Лилек3011 #
20 сентября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
20 сентября 2019 года Покусаева Ольга #
20 сентября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
20 сентября 2019 года Бархатные ручки #
20 сентября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
20 сентября 2019 года mtata #
20 сентября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
20 сентября 2019 года mtata #
20 сентября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
21 сентября 2019 года mtata #
21 сентября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
20 сентября 2019 года ирпенчанка #
20 сентября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
20 сентября 2019 года mazziadri #
20 сентября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
20 сентября 2019 года Лилек3011 #
20 сентября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
20 сентября 2019 года jannasimf #
20 сентября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Придумала новое мужское блюдо. Сытное, легкое в приготовлении и просто легкое (это важно для женщин).
Сначала взяла кабачки (у меня их целая сумка – с грядки) и, как обычно, порезала на сковородку с подсолнечным маслом. Целую гору, полную сковороду, то есть всего кабачка три-четыре. И высыпала сверху чайную ложку соли. И крышкой закрыла, оставив тушиться на среднем огне минут на тридцать.
Давно обнаружила: если кабачков много, их можно даже не переворачивать. Сами утушатся, дадут сок, придут в нужное состояние мягкости и при этом не подгорят. Ну, в конце, чтобы получить поджарку, можно и перевернуть несколько раз. Заодно лишняя вода выпарится.
Обычно я сдабривала готовые кабачки вином и специями, а в этот раз по наитию взяла в холодильнике фарш: говядину с чесноком и яйцом. Положила в овощи несколько ложек этой мясной пасты и размешала, как размешивают болоньезе, но не в пыль, а оставляя комочки в несколько сантиметров.
Дальше Это (для смеси у меня уже нет названия: это не рагу, не жаркое, не соус) млело-томилось под крышкой минут десять. И когда мне надоело и я решила, что мясо готово, я вбила туда еще пять яиц.
Думаете, много на огромную сковородку овощей, приправленных мясом? Нет, я так не считаю.
Перемешала, как нужно, чтобы яйца не запеклись в яичницу, но и чтобы полностью не растворились. Эх, разбила еще яйцо: сверху, для красоты. Красоты ведь в этом блюде немного: мягкие кабачки размешиваются в кашу.
На тарелке (на общей сковородке не решилась) приправила свою гору овощей с мясом и яйцом крупным, свежемолотым и ароматным черным перцем.
Готовое блюдо перед подачей. Фото: Ульяна СКОЙБЕДА
Но зачем? Тогда бы мой двухлетний ребенок не съел три тарелки.
ЕЩЕ РЕЦЕПТ
Галушки: самый правильный рецепт
Когда древние украинцы копали Черное море, то из отвалов пород воздвигли Кавказские горы.
Вот почему на Кавказе едят наши галушки!
Хо-хо! А вы как думали?
Рассмотрим же рецепт украинско-кавказских галушек (читайте далее)
Читайте также: