Каша пять злаков польза увелка

Известный факт – порция каши, съедаемая ежедневно на завтрак, даёт силы и энергию на целый день, являясь одним из самых полезных вариантов утренней трапезы. Разнообразие круп позволяет не повторяться в выборе каш долгое время, альтернатива цельным крупам – тонкие зерновые хлопья, которые готовятся гораздо быстрее (calorizator). Хлопья Увелка 5-ти зерновые тонкие упакованы в картонную коробку, которая удобно открывается. Продукт требует хранения в сухом помещении с хорошей циркуляцией воздуха, при комнатной температуре и средней относительной влажности. Следует опасаться заражения вредителями хлебных запасов, поэтому не храните продукт дольше года.

Калорийность хлопьев 5-ти зерновых тонких Увелка составляет 360 ккал на 100 грамм продукта.

Продукт не рекомендован лицам с аллергией на глютен и индивидуальной непереносимостью ингредиентов хлопьев.

Традиционную кашу из хлопьев приготовить просто – нужно засыпать хлопья в кипящую воду или молоко (пропорция 1:2), варить 5 минут, добавить соль и сахар по вкусу и настоять кашу в течение 3-5 минут. По желанию в кашу добавляют сливочное масло, мёд, варенье или сухофрукты.

Алена Парецкая,
врач-педиатр

Злаки – это почти идеальный гарнир ко многим блюдам: рыбе, мясу, птице. А каши по утрам считаются идеальным завтраком. Кроме того, на полках магазинов можно встретить хлопья для завтрака из злаков, каши быстрого приготовления, которые обещают сытость надолго, а также поступление полезных минеральных и витаминных компонентов. Но так ли полезны каши, как мы привыкли думать, ведь в них содержатся углеводы, которые сегодня очень критикуют?

Сегодня можно часто встретить материалы о том, что овсянка, которая ранее позиционировалась как одна из самых полезнейших каш, на самом деле не такая уж и идеальная. Манную кашу давно уже раскритиковали, в рисовой много калорий и мало пользы, гречневая тоже вызывает вопросы. Но во многом все эти разговоры – попытка перевернуть с ног на голову факты, поэтому давайте разбираться во всем объективно.

Злаковые блюда питательны, они поставляют энергию для клеток, дают длительное ощущение сытости, особенно если это молочные каши с маслом. Если каша или злаковый гарнир правильно приготовлены, тогда любой из рецептов может стать просто уникальным, но и испортить вкус злаков можно тоже достаточно просто. Часто каши можно сочетать с мясными блюдами и молоком, овощами, фруктами и жировыми компонентами.

Иногда, в ситуации с определенными заболеваниями, жидкие разваренные каши могут становиться практически единственным вариантом питания, которое доступно человеку в силу обстоятельств. Однако питаться только и исключительно одними кашами и различными вариантами злаковых блюд нерационально. Злаки могут быть как полезными продуктами, так и опасными – дело в количестве.

Если на протяжении длительного периода времени употреблять одни только каши, скорее всего, можно навредить своему здоровью. Подобная пища крайне неполноценна по составу и должна сочетаться с другими видами питания. Так, даже если это будут каждый раз разные крупы, они не смогут стать основой полноценного рациона, необходимо дополнение их другими продуктами. Также злаковые культуры содержат вещества, которые при регулярном поступлении в больших объемах могут негативно влиять на здоровье (к примеру, фитин). Поэтому крайне важно понимать, какие каши можно есть практически ежедневно и без ограничений, а какие лишь изредка включать в свой рацион.

По мнению диетологов, злаковые продукты и каши – не идеальная пища для человека. Основа большинства злаков – крахмал, он относительно легко и быстро расщепляется до глюкозы, которая повышает сахар крови. Избыток поступающей глюкозы приводит к переводу ее в жиры, нарушению обмена веществ, провокации диабета и других серьезных патологий.

Каши оцениваются по своей полезности с точки зрения ГИ – гликемического индекса. Это влияние потребляемой пищи на повышение уровня сахара в крови. Он измеряется в промежутке от 0 до 100. Чем ниже показатели ГИ для той или иной пищи, тем более полезным и предпочтительным должен быть этот продукт в питании людей за одним исключением: для профессиональных спортсменов нужны продукты, обладающие высоким ГИ, чтобы быстро пополнить силы и восстановиться после соревнований.

Если говорить о чистой глюкозе, ее ГИ равен 100. В сравнении с этим индексом проводится оценка всех остальных продуктов. Есть группа продуктов, обладающих ГИ от 10 до 40, – это наиболее полезные продукты; те, что занимают строчки от 41 до 70, – умеренно опасные продукты, а те, что достигают 70–100, – продукты вредные.

Во многом ГИ даже одного и того же злака существенно различается от региона выращивания и других условий. Также ГИ может повышаться за счет добавления в кашу или гарнир дополнительных компонентов – сахара, молока, соусов. Если говорить о кашах и злаковых гарнирах без добавок, самыми лучшими, с низким ГИ, считаются перловка, гречка. Самый высокий ГИ у риса, манки и кукурузной крупы. Овсянка и пшено расположены в середине списка, они могут существенно менять показатели из-за способа приготовления. Разница есть и у риса: если это дикий или бурый рис, его ГИ составляет примерно 50, в то время как белый достигает 70.

Всем известная манная каша – это особый вид крупы. Известно, что польза злаков зависит от степени обработки: чем ее меньше, тем выше пищевая ценность. Учитывая тот факт, что манная крупа – это продукт переработки пшеницы, в этой крупе высокий ГИ и почти нет минералов и витаминов. Кроме того, в ней много фитина, что нарушает всасывание в кишечнике кальция и железа, витамина D. Это грозит ослаблением костной ткани и ожирением.

Экзотические крупы имеют полезные свойства, но употребляются они нечасто, поэтому существенного значения в отношении здоровья не имеют.

Помимо углеводов, каши также поставляют в организм жиры, витамины и минеральные компоненты, пищевые волокна и белки. Хотя растительный белок не такой полноценный, как животный, в отношении состава аминокислот, он хуже усваивается организмом, но он полезен и нужен телу для разнообразия рациона. Самые популярные каши нашей страны не содержат высокого количества белка: в среднем на 100 г продукта приходится максимум 10 г белка. В рисовой каше белка меньше всего, поэтому ее нужно сочетать с белковыми продуктами.

Калорийность блюда зависит от приготовления, за счет добавления воды она сильно варьируется: в среднем около 100 г каши содержит от 100 до 140 ккал. Наиболее полезными в плане пищевой ценности являются каши, приготовленные из цельной крупы. Важно разнообразить рацион разными кашами, чтобы они поставляли все необходимые вещества.

Реклама уверяет, что хлопья из злаков и каши быстрого приготовления полезны, они могут стать полноценным завтраком и не требуют длительного приготовления. Но врачи не столь оптимистичны в оценке этих продуктов. Так, связано это со способом их предварительной подготовки – прессованием и обработкой паром. Часть полезных и питательных веществ из них устраняется, а добавление сахара, сиропов или консервантов и красителей делает завтраки уже не такими полезными. Хотя производители добавляют в них кусочки сушеных фруктов и орехи, мед и прочие добавки, витаминов и минералов в таких закусках мало. Если говорить о том, что полезнее: завтрак из сухих хлопьев или отсутствие завтрака, – однозначно полезнее есть хлопья. Если же выбирать между кашей и хлопьями, однозначно полезнее каша.

Быстрый и полезный завтрак. Не каша, а кладовая энергии, полезных веществ, витаминов и микроэлементов.

Здравствуйте, уважаемые пользователи!

Я недавно рассказывала Вам о том, что у моего ребенка и у меня на завтрак всегда готовиться каша. На завтрак готовятся различные каши рисовая, гречневая, овсяная, но больше мы с сыном предпочитаем многозлаковую одной из наших любимых вкусных каша Matti 4 злака, а еще нам очень понравилась каша из хлопьев ТМ "Увелка" 5 злаков, о которой и будет мой сегодняшний отзыв.

Основная информация

Место покупки: магазин " Магнит у дома"

Цена: 52 рубля

Масса: 350 грамм

Срок годности: 11 месяцев

Страна-изготовитель: Россия

Хлопья упакованы в картонную коробку. Упаковка очень яркая и привлекательная выполненная в сине-красной цветовой гамме. Объем упаковки составляет 350 грамм.

На коробке указано, что хлопья

поэтому это отличный вариант для завтрака.

На лицевой стороне упаковки производитель указывает, что

Еще имеется информация о том, что это

На обратной стороне упаковки изображено различные разнообразные вкусы от ТМ "Увелка" и способ приготовления

Так же производитель нам не забыл указать на упаковке способ приготовления, состав, пищевую ценность продукта.

смесь хлопьев овсяных из целой крупы, пшеничных из резанной крупы, пшенных из целой крупы, ржаных из резанной крупы.

***Пищевая ценность***

***Дата изготовления***

***Срок годности***

ООО "Ресурс", Россия, Челябинская область, п. Увельский

Для того чтобы открыть на упаковке имеется специальный "язычок".

***Описание хлопьев***

Сами хлопья на вид аккуратные, ровные, чистые, отборные. Без шелухи. Имеют довольно привлекательный вид.

***Опыт использования***

При варке хлопья остаются все целенькими, у каши нет стянутости, кушать такую кашу одно удовольствие.

Чтобы сыночку было интереснее кушать кашу, то я ему немного украшаю.

Вот так начинается наше доброе утро)))

Достоинства

• цена
• цельные хлопья
• быстро варятся
• вкусные
• без консервантов
• без красителей
• без ароматизаторов
• натуральный продукт

Недостатки

• мною не выявлены

ИТОГ

Быстрый и полезный завтрак. Не каша, а кладовая энергии, полезных веществ, витаминов и микроэлементов. Каша полезная, сытная помогающая поддерживать фигуру и здоровье. Это очень вкусная и ароматная каша придется по душе не только детям, но и взрослому человеку. К покупке рекомендую, оцениваю в 5 звезд.

Хороший микс

Отзыв: Хлопья 5-ти зерновые "Увелка" мне очень нравятся. я вообще очень люблю продукцию от данной фирмы. готовятся такие хлопья очень быстро и просто да и вкус у них просто превосходный. натуральный качественный продукт.

Вкусный завтрак

Достоинства: Вкусно, полезно.

Отзыв: Хлопья 5-ти зерновые "Увелка" часто едим всей семьей на завтрак. Это вкусно, сытно и полезно. Готовится кашка из этих хлопьев быстро, нет мусора и шелухи. Плюс витамины. Польза на 100 процентов. Высокая питательная ценность, заряжаешься с утра силами на весь день.

Суперполезные

Отзыв: Хлопья 5-ти зерновые "Увелка" - очень удачный вариант для завтрака - о готовятся быстро, и очень вкусные, и после них долго не хочется кушать, остается ощущение сытости. Кроме того, злаки, которые входят в состав хлопьев, очень полезные как для взрослых, так и для детей!

Вкусно

Достоинства: Полезна для организма.

Отзыв: За кашу ни чего плохого сказать не могу, она действительно очень вкусная и мой внук хорошо ее уплетает вместе с сыном. В ней собрано пять злаков, что делает ее очень полезной и если добавляешь туда еще не много изюма и меда, то тогда, это очень вкусно.

Советую

Отзыв: Ребята, вы не представляете какое это спасение, когда сидишь на пп, это очень вкусно, быстро без каких либо хлопот, а главное очень полезно и вкусно! Это неотъемлемая часть моего рациона! Не за что ни на что не променяю! Это здоровье 💪💪💪.

Каша 5 в одном!

Достоинства: Удобно, полезно, вкусно.

Недостатки: Маленькая упаковка.

Отзыв: Каждое утро при приготовлении завтрака ломала голову, какую кашу приготовить, пока не наткнулась в магазине на хлопья 5 злаков Увелка. теперь у меня во первых отличная, полезная каша, нет разногласий по поводу выбора каши, в ней больше витаминов, т. к. используются разные злаки, а так же в кухонном шкафу стоит одна коробочка вместо 5-ти. Это очень удобно. На приготовление уходит всего 5 минут, хотя я выключаю кастрюлю через 3 минуты. Для тех кто любит мюсли - это отличная находка, добавьте к х … Читать далее

Описание

Это сочетание пользы хлопьев овсяных, пшеничных, ячменных, ржаных, пшенных из резанной крупы, дает организму большой заряд энергии на целый день и наполняет организм всеми необходимыми полезными веществами.
Овсяные хлопья содержат полисахариды, оказывающие лечебное действие на желудочно-кишечный тракт.
Пшеничные хлопья, благодаря содержанию полинасыщенных кислот, повышают эластичность сосудов.
Ржаные и ячменные хлопья богаты пищевыми волокнами и пектиновыми веществами, способствующими выведению из организма токсичных веществ.
В пшенных хлопьях содержится много железа, поэтому они способствуют повышению содержания гемоглобина в крови.

• Состав: овсяные, пшеничные, ячменные, ржаные, пшенные
• Масса нетто: 350 г.
• Пищевая ценность. В 100 г. продукта содержится: белок —11,0%, жир — 2,0%, углеводы — 75,0%.
• Энергетическая ценность — 1 510,0 (360) кДж (ккал)
• Время варки: 5 мин.
• Срок годности: 12 месяцев

Пищевая ценность на 100 г

Описание блюда

Это не просто вкусный завтрак, но и очень полезное блюдо. Комбинация из 5-ти злаков несет огромную пользу для здоровья (благодаря содержанию белков, клетчатки, витаминов, минералов).

• Овсянка содержит незаменимые аминокислоты. Наделена эфирными маслами, каротином, камедью и витаминами группы В.
• Пшено богато жирными кислотами, а также токоферолом (Е).
• Ячмень отличается высоким содержанием железа, калия, фосфора и кальция. Также содержит следующие виды витаминов: В6, Е, В4, РР.
• Ржаные хлопья содержат следующий набор минеральных веществ: марганец, калий, цинк, магний и фосфор. Присутствуют в них и витамины (Е, А, РР и группы В).
• Кукуруза славится высоким содержанием (до 80 %) ненасыщенных жирных кислот, которые позволяют влиять на уровень холестерина. Это прекрасно усвояемый продукт, относящийся к категории диетических, что позволяет рекомендовать его лицам с избыточным весом.

Если с утра нет даже 10 мин на готовку, советую сделать это блюдо с вечера. Каша за ночь настоится, а ароматы всех круп раскроются полностью, и с утра Вы сможете насладиться изумительным завтраком с обволакивающим эффектом.

Описание

Каши из злаков – признанные диетические блюда, обеспечивающие потребности человека в сложных углеводах, пищевых волокнах, аминокислотах и витаминах.

Расфасованные в скромные пакетики крупы покупают стабильно, что свидетельствует о сходстве мнений диетологов и потребителей. Но кроме круп на прилавках бакалейных отделов в яркой, бросающейся в глаза упаковке можно встретить продукты их промышленной переработки – хлопья и каши быстрого приготовления.

Отношение покупателей к хлопьям более сдержанное, чем к традиционным крупам из злаков. А как на самом деле, отличаются ли полезные свойства хлопьев и каши, сваренной из обычной крупы? Ведь исходный продукт один и тот же – злаки.

Сравнивая содержание витаминов в крупах и хлопьях можно сделать вывод, что в крупах их больше. Но ведь никто не ест крупы в сыром виде. Дома их обязательно варят, парят или обжаривают.

Термообработка – общая технологическая операция при производстве любых хлопьев. Сырье – обшелушенные зерна или крупы – либо варится в герметичном котле, либо пропаривается, либо микронизируется, обрабатывается инфракрасными лучами.

Микронизация длится всего несколько минут, поэтому хлопья, изготовленные с использованием этой технологии, сохраняют витаминов и аминокислот значительно больше, чем каша, сваренная на плите домашней кухни.

Размягченную и разбухшую в процессе термообработки крупу расплющивают валками и сушат. Как видим – хлопья, не нуждающиеся в интенсивной варке в домашних условиях, очень напоминают обычную кашу. И плюсы, и минусы у них, в принципе, те же самые.

При изготовлении хлопьев могут использоваться те же операции по освобождению от оболочки, что и в производстве крупы. Но часто зерно не обдирается, а шлифуется. В результате потерь значительно меньше за счет сохранения алейронового слоя, клетки которого расположены непосредственно под оболочкой.

Восполнить потери можно и другим путем, добавив в хлопья отруби злаковых культур. Эта процедура вполне доступна в домашних условиях, но часто ли ее применяют?

Наибольшая концентрация биологически активных веществ в зародышах злаков. Ни одна крупа не содержит в себе больше зародышей, чем есть в сырье – зернах. А вот хлопья такие изготовить можно, и они есть в продаже. Зародыши зерновки отбираются при производстве пшеничной муки и служат сырьем для пшеничных хлопьев.

Какие продукты относятся к группе злаков?

Любые продукты питания, изготовленные из пшеницы, риса, овса, кукурузной муки грубого помола, ячменя или любого другого вида зерновой культуры являются злаковыми продуктами. Хлеб, макароны, овсяные хлопья, сухие завтраки, тортильи (лепешки из кукурузной или пшеничной муки), а также овсяная крупа – это примеры злаковых продуктов.

Злаки делятся на 2 подгруппы, цельные и очищенные.

В цельных злаках целая сердцевина -- отруби, зачаток и эндосперм. К примерам относятся:

• мука из цельной пшеницы
• дробленая пшеница
• овсяные хлопья
• кукурузная мука грубого помола
• неочищенный рис

Очищенные злаки получаются в результате обмолота, при котором удаляются отруби и зачаток. Это делается для более тщательного измельчения злаков и для продления срока их хранения. Однако при этом удаляется диетическая клетчатка, железо и большое количество витаминов группы В. Ряд примеров продуктов из очищенных злаков:

• белая мука
• дегерминированная кукурузная мука
• белый хлеб
• белый рис

Некоторые, наиболее часто применяемые в пищу, злаковые продукты:

неочищенный рис
гречиха
дробленая пшеница
овсяная мука
попкорн

Готовые к употреблению сухие завтраки:

хлопья из цельной пшеницы
мюсли
цельнозерновой ячмень
цельнозерновая кукурузная мука грубого помола
цельнозерновая рожь
хлеб из цельной пшеницы
хлебцы/слайсы/крекеры из цельной пшеницы
макароны из цельной пшеницы
бутерброды, булочки и рулеты из цельной пшеницы
тортильи (кукурузные лепешки) из цельной пшеницы

Менее часто употребляемые цель цельнозерновые злаки:

просо
сорго
щирица
квиноа (лебеда кино)
тритикале (гибрид ржи и пшеницы)

Очищенные злаки:

кукурузный хлеб
кукурузные лепешки
кускус (пшеничная крупа)
крекеры
лепешки из муки
овсяная крупа
лапша

Макароны:

Готовые к употреблению сухие завтраки:

кукурузные хлопья
белый хлеб
бутерброды, булочки и рулеты
белый рис

Что считается 1 весовым эквивалентом для продуктов из злаков?

Обычно, 1 ломтик хлеба (10 грамм), 230 грамм готового к употреблению сухого завтрака или 115 грамм приготовленного риса, приготовленных макарон или приготовленной овсянки может считаться 1 весовым эквивалентом продуктов из группы злаковых.

Почему так важно принимать в пищу продукты из злаков, особенно цельных?

Прием в пищу злаков, в особенности цельных, полезно для здоровья. У людей, в оздоровительную диету которых входят цельные злаки, ниже риск возникновения некоторых хронических заболеваний. В злаках содержится много питательных веществ, важных для здоровья и нормального функционирования нашего организма.

Факторы пользы для здоровья

Потребление пищи, богатой клетчаткой, такой как цельные злаки, в составе оздоровительной диеты, снижает риск развития коронарной болезни сердца.
Потребление пищи, богатой клетчаткой, такой как цельные злаки, в составе оздоровительной диеты, помогает избавиться от запоров.
Прием в пищу, по меньшей мере, 3 весовых эквивалентов цельных злаков в день может способствовать регулированию веса.
Прием в пищу злаков, обогащенных фолиевой кислотой, до и во время беременности помогает предотвратить развитие дефектов нервной трубки при формировании плода.

Питательные вещества злаков

Злаки являются важным источником многих питательных веществ, включая диетическую клетчатку, некоторые витамины группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин, соли фолиевой кислоты), а также минеральные вещества (железо, магний, селен).

Диетическая клетчатка цельных злаков, как часть оздоровительной диеты, способствует снижению уровня холестерина в крови и помогает снизить риск болезней сердца. Клетчатка важна для нормального функционирования кишечника. Она помогает бороться с запорами и дивертикулезом. Продукты, содержащие клетчатку, такие как цельные злаки, способствуют появлению чувства сытости при потреблении меньшего количества калорий. Цельные злаки – это важный источник диетической клетчатки, большинство очищенных (обработанных) злаков содержат мало клетчатки.
Витамины группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин и фолиевая кислота) играют ключевую роль в обмене веществ – они помогают организму в процессе химического высвобождения энергии из пищевых белков, жиров и углеводов. Витамины группы В важны также для поддержания здоровья нервной системы. Многие очищенные злаки часто обогащаются витаминами группы В.
Фолиевая кислота, еще один витамин группы В, необходима организму для формирования красных клеток крови - эритроцитов. Женщинам детородного возраста, имеющим перспективу забеременеть или находящимся в первом триместре беременности, необходимо употреблять адекватные количества продуктов, содержащих фолиевую кислоту, включая фолиевую кислоту из обогащенных продуктов или добавок. Это уменьшает риск развития дефектов нервной трубки плода, таких как расщепление позвоночника (состояния, которое называется spina bifida) и анэнцефалии в ходе формирования плода.

Железо необходимо для переноса кислорода в крови. Многие девочки-подростки и женщины в детородном возрасте страдают от железодефицитной анемии. Им необходимо принимать больше продуктов с высоким содержанием так называемого гемового железа (мясные продукты) или других железосодержащих продуктов наряду с продуктами, богатыми витамином С, который способствует абсорбции негемового железа. Продукты из цельных и обогащенных очищенных злаков являются основными источниками негемового железа.

Цельные злаки – это источники магния и селена. Магний является минералом, необходимым для построения костной ткани и высвобождения энергии мышц. Селен защищает клетки от окисления. Он также важен для нормальной работы иммунной системы.

Чем полезны мюсли, хлопья и подушечки?

Пользу мюслей, состоящих из качественных хлопьев, орехов и семечек (не обжаренных), сухофруктов (не ярких, яркие по цвету сухофрукты, скорее всего, заготавливались методом окуривания диоксидом серы) и сушеных ягод невозможно недооценить. Такая порция мюслей, хоть и содержит множество калорий, способна обеспечить организм суточной нормой витаминов и минералов. Плотный завтрак из мюслей с молоком позволит не отвлекаться на перекусы в первую половину дня и настроит желудочно-кишечный тракт на нормальную работу.

Что полезного в завтраке из кукурузных хлопьев и подушечек, подвергшихся термальной обработке и изготовленных с применением сиропа? В них содержатся витамины А, группы В и Д, минералы (кальций, железо, магний). Но только синтетические. Этот продукт остается прекрасным источником энергии на весь день.

Противопоказания

Несмотря на то, что полезность овсяных хлопьев неоднократно доказана, есть люди, которым она противопоказана. Речь идет о тех, кто страдает целиакией (непереносимостью злаков).

В наш век высоких скоростей и нехватки времени многие покупают хлопья быстрого приготовления. Имейте в виду, пользы от них намного меньше, чем от обычной цельной овсянки из-за того, что уже подвергались обработке. Безусловно, на работе во время десятиминутного перерыва можно есть и такую кашу, но она будет не намного полезнее печально известной продукции из МакДональдса.

Наиболее полезна каша, которую приготовили из цельнозерновых хлопьев. Многих может смутить их вид, поскольку их почти везде продают в спрессованном виде. Но зато они не подвергаются дополнительной обработке и сохраняют все полезные вещества.