Каша рецепты с ветчиной

300г пшена;
150г сала;
500г ветчины;
1 луковица;
чёрный перец;
зелень (кинза).

Ветчину, очень вас прошу, берите приличную. Сейчас почему-то варёную ветчинную колбасу принято называть просто "ветчиной" - упасите боги, я не о ней.

Можно сразу же положить пшено в горшочки, залить водой, да в духовку поставить. Можно в холодную, предварительно включив её градусов на 180. Пропорции пшена и воды сами рассчитывайте, но уж наверняка знаете, что пшено хорошо распаривается. Воду подсолите и поперчите хорошо.

Тем временем топим на сковороде сало, жарим до состояния шкварок. На вытопленном жире хорошо обжариваем лук и ветчину.

Как каша дойдёт до полуготовности - сдабриваем её тем, что на сковороде, и обратно в духовку до кондиции. Если пшено почти готово, можно уже духовку и выключить - пусть каша доходит, так сказать, на вольном духу.

А при подаче неплохо бы посыпать зеленью. Мне здесь кинза нравится.
Такая вот сытная зимняя каша получается.

Комментарии
В избранное

Горох колотый 1 стакан
Вода 1 л
Шинка или ветчина 100 г
Лук репчатый 1 шт
Соль,перец по вкусу
Растительное масло для жарки

Вам понадобится: 30-60 минут
География блюда:Польская
Основной ингредиент:Горох
Тип блюда:Горячее блюдо

Горох желательно замочить на ночь.

Залить водой (не солить - горох не разварится).

Варить до разваривания гороха,под конец варки добавить соль и перец по вкусу,затем готовый горох размять в пюре.

На растительном масле поджарить мелко нарезанный лук и ветчину соломкой.

Перемешать лук с ветчиной с гороховым пюре.
Подавать с салатом из свежих овощей.

Овощи почистить, нарезать, поджарить на растительном масле.

Добавить к овощам порезанную ветчину.

Добавить в ёмкость промытую крупу, долить 2 ст. воды, накрыть крышкой и варить 15 мин. Оставить на 5-10 мин. чтобы каша настоялась. Смешать с овощами и ветчиной.

Блюда из гречневой крупы очень полезные и вкусные. Каша гречневая хорошо сочетается с грибами, мясом, овощами. Блюда из нее довольно сытные, их можно есть на обед или ужин.

Для приготовления гречки с ветчиной вам понадобится:

2 стаканчика гречневой крупы
1 луковица
100 г шпика
300 г ветчины
2 ст.л. сметаны
соль, перец по вкусу
1 лавровый лист

1. Мультиварку включить в режим “Выпечка” на 20 минут. Нарезать ветчину, шпик мелкими кубиками, нарезать лук полукольцами. Выложить сало с луком в мультиварку, готовить 20 минут, помешивая. Добавить ветчину, сметану и лавровый лист.

2. Всыпать гречку, перемешать. Хорошо посолить и приправить перцем. Влить 4 стаканчика воды.

3. Включить режим “гречка”. Готовить около 40 минут.

Вроде обычная каша, а приготовленная в горшочке, эта каша превращается в блюдо, достойное праздничного стола. Продукты в горшочке томятся, вкусы" женятся", обогащая друг друга. Блюдо становится очень ароматным, а от сухости гречневой каши не остается и следа. Всем кто еще не пробовал готовить в горшочках, очень рекомендую попробовать. Вас ждет вкусное открытие!

Крупа гречневая — 1 стак.
Шампиньоны — 300 г
Ветчина — 250 г
Лук репчатый — 2 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Соль
Перец душистый
Масло растительное (для жарки)
Масло сливочное (для запекания)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1554.4 ккал	белки 79.3 г	жиры 69.3 г	углеводы 169.8 г
100 г блюда
ккал 161.9 ккал	белки 8.3 г	жиры 7.2 г	углеводы 17.7 г

Для приготовления этого блюда использовала гречку от "Мистраль". Очень удобно-мыть и перебирать не надо! Из стакана гречки и двух стаканов воды сварить кашу.

Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле 2-3 минуты.

Грибы нарезать тонкими пластинами и добавить к луку. Посолить, поперчить. Жарить 5-7 минут.

Ветчину нарезать соломкой и выложить на сковородку, где жарятся лук и грибы. Добавить томатное пюре и 2/3 стакана горячей воды, тушить еще 5 минут.

Гречневую кашу выложить в порционные горшочки. Сверху положить обжаренную смесь и кусочек сливочного масла.

Запекать в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

84
549
118334

59
488
105068

55
242
62486

35
235
21937

51
171
19526

21
142
6739

36
138
14958

38
130
6335

2
119
19842

14
104
1732

2
92
13899

21
90
11120

47
83
34155

58
80
27163

26
77
60918

12
60
1746

24
49
2777

48
47
12746

12
46
9463

15
46
3628

11
43
4253

19
42
2488

14
37
13339

26
36
7665

42
34
4605

6
32
1297

33
26
3807

1
23
1735

24
21
2231

67
459
47683

56
200
8480

4
61
7662

7
10
3447

6
140
1541

12
103
3658

49
776
52997

43
145
3642

63
315
7362

94
459
13515

97
321
13956

145
681
17337

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

2 марта 2013 года terry-68 #

3 марта 2013 года Arin4ic # (автор рецепта)