Кукурузная каша со шпинатом

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #dc88e6b0-b4f8-11ea-88d7-cbdc9f16feea

кукурузная крупа (полента) - 150 мл
вода - 3 стакана (740-750 мл)
овощной бульон (концентрат) - 1.5 кубика
соль - по вкусу
черный перец - по вкусу
оливковое масло для жарки

Добавить в него крупу и варить на самом маленьком огне 6 минут.

Посолить, поперчить по вкусу и выложить в круглую, смоченную холодной водой форму. Дать полностью остыть.

Разрезать холодную кашу на треугольники.

И обжарить на оливковом масле по 2-3 минуты на каждой стороне. Снять с усилием (пристаёт очень) и подать со шпинатом, натёртым сыром, семечками и салатом. Приятного аппетита!

Полента со шпинатом и салатом из помидоров

средний балл: 5.00
голосов: 4

Ингредиенты:
200 г кукурузной крупы;
300 мл овощного бульона;
300 мл воды;
100 мл нежирных сливок;
1 пучок шпината;
40 г сливочного масла;
2 зубчика чеснока;
25 г тертого пармезана.

Способ приготовления:
Сливочное масло растопить на среднем огне в небольшой кастрюле. Добавить мелко рубленные чеснок и шпинат. Готовить, помешивая, в течение 3 минут. Добавить сливки и варить на медленном огне еще 2 минуты. Перелить в миску. В чистую кастрюлю влить бульон и воду, довести до кипения и добавить крупу. Уменьшить огонь до минимума и варить, постоянно помешивая, до полной готовности (5-7 минут). Добавить сливочно-шпинатный соус, соль, перец, тертый пармезан и перемешать.

На прошлой неделе мы рассказывали о пользе гречки и небанальных способах ее приготовления. В этот раз делимся вкусными и оригинальными рецептами из кукурузной крупы на завтрак, обед и ужин. За счет большого содержания клетчатки она очищает организм от токсинов и благоприятно влияет на пищеварение.

Завтрак: Медальоны из кукурузной крупы с медом и фруктами

Ингредиенты:

200 г кукурузной крупы;
2 стакана воды;
50 г сливочного масла;
50 мл меда;
сахарная пудра (для декора);
200 г свежих или замороженных фруктов.

Способ приготовления:

Воду довести до кипения и всыпать кукурузную крупу. Варить, помешивая, до полной готовности (примерно 10-12 минут). Выключить огонь и добавить сливочное масло. Противень застелить бумагой для выпекания и выложить на него кашу, распределив равномерно по поверхности. Оставить на ночь в холодильнике. Утром с помощью круглого резака для печенья сделать из получившегося пласта медальоны (если резака нет, можно порезать на квадраты).

На разогретую сковороду добавить немного сливочного масла и обжарить медальоны в течение двух минут с каждой стороны до золотистого цвета и хрустящей корочки. Выложить на тарелку, полить медом и посыпать сахарной пудрой. Подавать со свежими или замороженными фруктами и сливочным маслом.

Обед: сливочная кукурузная каша со шпинатом

Ингредиенты:

200 г кукурузной крупы;
300 мл овощного бульона;
300 мл воды;
100 мл нежирных сливок;
1 пучок шпината;
40 г сливочного масла;
2 зубчика чеснока;
25 г тертого пармезана.

Способ приготовления:

Сливочное масло растопить на среднем огне в небольшой кастрюле. Добавить мелко рубленные чеснок и шпинат. Готовить, помешивая, в течение 3 минут. Добавить сливки и варить на медленном огне еще 2 минуты. Перелить в миску. В чистую кастрюлю влить бульон и воду, довести до кипения и добавить крупу. Уменьшить огонь до минимума и варить, постоянно помешивая, до полной готовности (5-7 минут). Добавить сливочно-шпинатный соус, соль, перец, тертый пармезан и перемешать.

Ужин: Салат из поленты, томатов черри и базилика

Ингредиенты:

500 мл воды;
200 мл молока
300 г кукурузной крупы;
100 г кукурузной муки;
50 мл оливкового масла;
120 г моцареллы;
2 зубчика чеснока;
растительное масло для жарки;
10 мл бальзамического уксуса;
250 г томатов черри;
250 г рукколы;
1 пучок базилика;
50 г кедровых орехов;
соль, перец – по вкусу.
20 г сливочного масла.

Способ приготовления:

В небольшую кастрюлю вылить молоко и воду, довести до кипения и всыпать кукурузную крупу. Добавить соль, перец и варить на медленном огне, постоянно помешивая, в течение 5-7 минут или до полной готовности, добавить сливочное масло. Готовую кашу выложить на предварительно застеленный бумагой противень. Охладить и поставить на час в холодильник, после чего порезать пласт на небольшие кубики. Кусочки поленты обмакнуть в кукурузную муку и обжарить в большом количестве масла до золотистой корочки. Выложить кубики на бумажное полотенце.

В небольшой миске смешать измельченный чеснок, бальзамический уксус, оливковое масло, соль, перец. В салатницу выложить поленту, рукколу, базилик и разрезанные пополам томаты черри. Добавить заправку и перемешать. Сверху покрошить сыр и кедровые орехи.

Сегодня угощу вас нежным и вкусным блюдом! Прекрасный способ "спрятать" шпинат от тех, кто его не очень уважает. Заходите, все готово!

Сыр твердый — 100 г
Масло сливочное — 60 г
Молоко — 400 мл
Соль — 1/2 ч. л.
Крупа кукурузная — 200 г
Рикотта — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Желток яичный — 2 шт
Шпинат (замороженный) — 200 г
Перец черный — 2 щепот.
Орех мускатный — 2 щепот.
Морковь — 1 шт
Лук-порей — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Сливки — 250 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2875.3 ккал	белки 103.2 г	жиры 190.8 г	углеводы 233.1 г
100 г блюда
ккал 173.2 ккал	белки 6.2 г	жиры 11.5 г	углеводы 14 г

Шпинат слегка разморозить. Молоко довести до кипения. Посолить. Добавить 20гр масла.
Добавить кукурузную крупу. Постоянно помешивая, сварить кашу. Снять с огня.

В горячую кашу добавить 40гр тертого твердого сыра. (у меня пармазан). Перемешать.

Шпинат нарезать на кусочки и добавить к каше.
Перемешать.

Добавить желтки, яйцо, рикотту. Посолить поперчить, добавить мускатный орех. Перемешать.

В большой кастрюле довести воду до кипения. Посолить воду.
При помощи двух столовых ложек формируем из кукурузно-шпинатовой массы ньокки.

Варим ньокки в кипящей воде не большими порциями. Я варила по шесть штук.

Пока ньокки варятся растопить на сковороде 20г масла.
Морковь и лук-порей нарезать на кружочки, слегка обжарить.
Выкладываем овощи в смазанную маслом форму для запекания.

На верх овощей выкладываем готовые ньокки рядом друг с другом, в один ряд

Сварим соус бешамель.
Растопить 20г масла на скоровороде. Добавить муку.
Постоянно помешивая, добавить сливки. Посолить. Довести до кипения и варить 2-3 минуты.

Залить ньокки с овощами соусом бешамель.
Сверху выкладываем тертый сыр (60гр).
У меня пластинки твердого сыра.

Запекать в разогретой духовке при 200гр 25-30 минут.

Ньокки, которые "не влезли" в форму, выкладываем в отдельную миску, слегка смажем маслом. Очень вкусно!

Приглашаю всех к столу

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

43
38
12682

103
53
4194

37
81
1598

55
26
2664

21
30
2193

106
137
7430

16
53
2689

5
12
2013

122
285
5872

288
686
13471

112
1693
28864

53
223
14364

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

26 ноября 2018 года ирпенчанка #

26 ноября 2018 года Беннито # (автор рецепта)

26 ноября 2018 года ирпенчанка #

26 ноября 2018 года Беннито # (автор рецепта)

25 ноября 2018 года Mary Stone #

25 ноября 2018 года Беннито # (автор рецепта)

24 ноября 2018 года красавица киса #

24 ноября 2018 года Беннито # (автор рецепта)

24 ноября 2018 года красавица киса #

24 ноября 2018 года Кат_Зак #

24 ноября 2018 года Беннито # (автор рецепта)

23 ноября 2018 года Анастасия АГ #

24 ноября 2018 года Беннито # (автор рецепта)