Манна каша для немовлят

У Європі та Америці манна каша зовсім не счітаетсяобязательним стравою в раціоні дитини, і вже тим більше - першим прикормом. Але внашей країні манка досі неодмінно асоціюється з пелюшками, слюнявчики і всім, що пов'язано з раннім дитинством.

Як правильно готовітсяманная каша для дитини, щоб було смачно і корисно? І чи потрібна вона взагалі поставлю дитини-грудничка?

Манна каша для дитини - шкода чи користь?

Раніше рідка манна кашка в буквальному сенсі словаявлялась заміною материнському молоку - пляшечки з цією стравою наші бабусі всвое час залишали сусідкам і старшим дітям для немовлят, якщо требовалоськуда-то відлучитися на тривалий час. Сьогодні ж більшість педіатровкатегоріческі забороняють включати манну кашу в раціон дитини.

Чи можна даватьманную кашу дитині до року? Відповідь - ні. Чому? На це є кілька причин.

Маннаякрупа складається на 70% з крохмалю - а це вуглеводи. Травному трактугрудного дитини складно засвоїти і переварити таку їжу.

Але якщо навіть онблагополучно до неї звикне - все це загрожує зайвою вагою і жіровиміскладочкамі. Також манки міститься глютен - клейковина, яка може викликати аллергіческуюреакцію.

Мами, як правило, списують висипання на щічках дитини на фрукти і ягоди, нерідко Вхідні складу готових кашок для дітей до року, але справа не в них, а саме вглютене. Тому в якості першого прикорму рекомендується не манна, арісовая безмолочна каша.

Маннаякрупа виготовляється з пшениці твердих сортів шляхом перемелювання, впроцессе якого зерно втрачає вітаміни і корисні мікроелементи. Осьчому манка має лише енергетичну цінність, але ніяк не вітамінну.

У той же час манна кашка дуже живильна і способствуетбистрому набору ваги недоношених, худорлявих, слабеньких діток. Тому внекоторих випадках, незважаючи на ризик алергії, її настійно радять включітьв раціон грудничка вже з п'яти-шести місяців.

Особливо переживати не варто - зрештою, дійсно на манкевиросло не одне покоління цілком здорових людей. Але не завадить знати, какваріть манну кашу дитині правильно, щоб вийшло смачно і корисно.

Нові рецепти та корисні поради: ТОП-10 найшвидших машин 2013

як готувати манну кашу

Манна крупа - продукт дуже примхливий, малейшаяоплошность, і замість смачної, солодкої кашки вийде липка, нудотно маса скомкамі. Крім того, потрібно розуміти, що маляті у віці до півроку кашканужна рідка, така, щоб він міг випити її з пляшечки через соску.

Малишампостарше можна приготувати густу кашу, яку їдять ложкою.

закип'ятіть півсклянки води, підсолити. Тонкої струйкойвсипьте дві чайні ложки манної крупи - сипати потрібно не в центр каструльки, апо краю, безперервно розмішуючи ложкою, так точно не утворюється комков;
зменшіть вогонь і варіть кашу 4-5 хвилин. Коли загусне, додайте столову ложку цукру і півсклянки молока;
варіть, помішуючи, ще п'ять хвилин.

Для дитини старше півроку візьміть одну-дві столові ложкіманной крупи, а в готову кашу додайте трохи вершкового масла.

Корисні поради

Якщо ваша дитина схильна до алергії, то на питання, чи можна Догода давати манну кашку або не варто, відповідь буде негативною. Замініть еерісовой, кукурудзяної, пшеничної.

Манну крупу спробуєте потім, якщо захотіте.Можно чи від року пропонувати дитині це блюдо? Звичайно, так!

Але все ж нерекомендуется використовувати незбиране коров'яче молоко - його потрібно розводити водой.Не експериментуйте зі згущеним молоком. Якщо хочете додати фрукти, то вибірайтебанани, яблука, груші, уникайте червоних плодів і ягід.

Каши всегда были полезной, диетической, дешёвой и сытной пищей. Правильно приготовленная манка — нежная, приятная и хорошо усваивается. В неё можно добавлять, соответственно возрасту и вкусовым пристрастиям, фрукты, ягоды, варенье, шоколад. Такой кашей могут питаться все — начиная с грудничка и заканчивая стариками. Родители, дедушки и бабушки современных детей выросли на манной каше, которой кормили грудных младенцев, затем в детских садах, школах, летних лагерях, больницах. Но на сегодняшний день по результатам исследований учёных всё не так просто.

Полезные свойства и вред манной крупы как продукта для грудных детей

Эту крупу делают из пшеницы, она своего рода пшеничная мука крупного помола. В детском питании манка имеет как преимущества, так и недостатки. К достоинствам можно отнести её энергетическую ценность, она питательна и калорийна (в 100 г крупы 360 ккал), способствует набору веса недоношенных или слабых детей. Этот продукт доступен всем, легко и быстро варится, недорого стоит.

Какая сила в этом блюде:

белки, необходимые для роста;
углеводы (в том числе большое количество крахмала, дающего энергию);
витамины группы В, РР;
микро и макроэлементы, нужные для детского организма.

Манная крупа питательна и полезна

В манной каше есть вещества, которые могут вызвать негативную реакцию организма малыша:

глютен — белок, содержащийся в пшенице (редко, но бывает на него аллергия или непереносимость);
фитин — соль, препятствующая усвоению кальция, железа, витамина Д, что чревато рахитом.

покраснения, сыпь, прыщики, крапивница, волдыри;
неожиданный запор или понос;
тошнота, рвота;
раздражительность, повышенная температура.

При появлении любого из этих признаков нужно немедленно обратиться к врачу.

Новорождённый, 6-месячный, годовалый малыш — кому не рано пробовать?

При грудном вскармливании рекомендуют вводить прикорм, когда малышу исполнится полгода и ему уже будет не хватать только маминого молока. Таким образом, его постепенно подготавливают к взрослой пище. Манная каша — это не тот продукт, который следует вводить в прикорм здоровому малышу. Она может крепить или слабить ребёнка. Исключение составляют недоношенные, ослабленные, истощённые дети с недостатком веса. По поводу их кормления необходимо получить консультацию детского врача. Педиатры советуют начинать прикорм с гречневой или рисовой каши.

Есть ещё каша, на которой росли дети в прошлом веке — толокняная, предок современных растворимых смесей. Толокно — это вид муки, которая делается из очищенных, пропаренных зёрен овса. Их не мелят, а толкут. Толокно не надо варить, а просто запарить кипящей водой и/или молоком. При этом сохраняются все полезные качества. Овсяное толокно питательное и калорийное, как манка, содержит витамины и микроэлементы, а также клейковину и фитин. С ним тоже нужно обращаться правильно и осторожно, вводить ребёнку в прикорм не ранее 8 месяцев.

Как правильно выбрать крупу для грудничка

В магазине манку нужно уметь правильно выбрать:

на упаковке должен быть написан ГОСТ, марка Т или ТМ (это значит, что крупа сделана из твёрдых сортов пшеницы или смеси твёрдых с мягкими);
пачку лучше взять прозрачную, в ней видно качество продукта (кремовый оттенок, отсутствие комков и чёрных точек);
обратить внимание на срок хранения;
отдать предпочтение известным производителям.

Почему нельзя давать раньше года

Манную кашу педиатры рекомендуют вводить в прикорм не раньше, чем ребёнку исполнится 8 месяцев, а лучше в год. В этом возрасте каша не станет тяжёлой пищей для малыша и будет нормально усваиваться организмом ребёнка. До трёх лет давать детям манную кашу советуют не чаще одного раза в неделю. Прикорм должен быть правильным, с соблюдением всех норм полезности продуктов годовалому ребёнку. Как любой новый продукт, манку нужно включать в меню понемногу и постепенно, наблюдая за реакцией ребёнка. Первый раз лучше сварить кашу на воде и дать попробовать одну чайную ложку. Если у малыша не появилось высыпаний, не нарушился стул, то постепенно увеличивать её количество, доводя до полной порции на один приём пищи. В манке много клейковины и мало клетчатки, поэтому она может стать причиной запора.

Манную кашу вводят в рацион малыша постепенно, чтобы она не вызвала аллергию

С какого месяца врач может посоветовать подкармливать малыша манкой

Если возникает необходимость кормить ребёнка манкой раньше, то двухмесячных и трёхмесячных детей прикармливают кашей редкой, 5% (5 г крупы — неполная чайная ложка на 100 г жидкости). После 6 месяцев делают гуще, 10% (10 г крупы — чайная ложка с горкой на 100 г жидкости). Обязательно обсуждать кормление малютки с детским врачом.

Когда манная каша введена в рацион ребёнка, её можно варить на воде с молоком в равных пропорциях. В какое время суток (на завтрак или ужин) — не имеет большого значения. Но иногда врачи советуют, если малыш плохо спит, просыпается ночью с требованием еды, кормить его перед сном. Манка очень питательная, может быть, он насытится и будет спокойно спать.

Сколько варить манную кашу ребёнку

Сваренная на воде манка имеет 80 ккал в 100 г, а на молоке — около 100 ккал. Крупу всегда следует засыпать понемногу, тонкой струйкой, другой рукой непрерывно мешая, чтобы не получились комки. Пропорции правильной манной каши средней густоты — 1:5, то есть на 100 г крупы нужно 0,5 литра жидкости. В кастрюлю наливают молоко или воду, после закипания делают маленький огонь, всыпают манку, варят 4–7 минут в зависимости от сорта крупы.

Манная каша	Количество крупы	Количество жидкости
очень жидкая (для бутылочки)	2 чайные ложки (15 г)	1 стакан (250 г)
жидкая	1 столовая ложка (25 г)	1 стакан (250 г)
средняя	2 столовые ложки (50 г)	1 стакан (250 г)
густая	3 столовые ложки (75 г)	1 стакан (250 г)

Рецепты приготовления манки для детского рациона

Можно готовить кашу на молоке или взять его пополам с водой. Если нет специальной кашеварки, перед тем, как варить кашу на молоке ополоснуть кастрюлю водой, чтобы не подгорело. Сахар, соль и масло добавляют по вкусу. Детям, не переносящим белок коровьего молока, надо делать кашу на воде или на подходящей детской смеси. Далее рассмотрим рецепты приготовления каши.

Сварить манку на воде, когда немного остынет, добавить смесь в пропорции наполовину меньшей, чем для кормления. Например, если на 100 г воды нужно 3 ложки смеси, то на 100 г каши — 1,5 ложки. Детскую смесь нельзя нагревать, она потеряет свои качества.

1 стакан молока;
100 г тыквы;
1 столовая ложка манной крупы;
1 чайная ложка сливочного масла;
сахар, соль по вкусу.

Вымытую и порезанную небольшими кусочками тыкву положить в кастрюлю, залить кипятком, чтобы вода немного покрывала её, и тушить 15 минут.
Снять с огня и растолочь тыкву в пюре.
Налить туда молоко, добавить сахар и соль.
Поставить на огонь и постоянно помешивая довести до кипения.
Всыпать манку, варить 7 минут на маленьком огне.

Манка с морковью — полезное и вкусное блюдо

1 морковь;
1 столовая ложка манной крупы;
1 стакан молока;
1 чайная ложка сливочного масла;
сахар, соль по вкусу.

Почищенную, вымытую, натёртую морковь тушить на слабом огне 10 минут, добавив в неё половину масла, сахар, соль и немного воды.
Влить молоко, довести до кипения и медленно засыпать манку.
Варить 7 минут до готовности, добавить оставшееся масло.

Вода для манки должна быть очищенная, а молоко специальное детское. Некоторые диетологи считают, что маленьким детям сахар и соль не нужны.

диетолог Людмила Денисенко

Доктор Комаровский говорит, что масло нужно начинать давать ребёнку после года и очень постепенно, так как пищеварительная система должна привыкнуть к употреблению жиров. Подросшему ребёнку можно добавлять ягоды или фрукты, которые он любит.

Отзывы мам

Манку начала давать после года. Мой малый её очень любит. Пользы от неё нет (кроме сытности), но и вреда особого не вижу, если нет аллергии.

Мы постепенно с двух месецев вводили прикорм в виде манной каши, молока не хватало ребенку. Варила жиденькую и нормально ели. Сама выросла на манной каше, муж мой и никто не помер, пардоньте. Сейчас дышать воздухом на улице вредно, а не то, чтобы кашу есть. Каждая мама решает, давать ей эту кашу или не давать.Нам нравилась она, да и сейчас самая любимая из всех.

Сыночку уже больше 3х месяцев, он кушает манку. Меня так же наверно с месяца ею кормили,никакого лишнего веса. И сынок не толстый. Так что я против смесей!

А нам сейчас полгода. Врач сказала начинать давать манку, так как молока у меня не хватает. Сказала делать 5% кашу и давать по 150 г в день. Пробовала смесь давать — не ест.

Как и чем кормить ребёнка, решают родители, прислушиваясь к советам врачей и специалистов по детскому питанию. Одни дети не переносят манку, другие обожают. Главное, чтобы малыш был здоров, активен и счастлив. И не забывать, что всё хорошо в меру.

манка це крупа, перероблена особливим чином з пшениці. Про смак і користь манної каші постійно сперечаються, так як одним вона до смаку, а іншим не зовсім. Наші бабусі і мами догодовували своїх дітей-немовлят манкою і нам радять робити це. Зараз дехто вважає манку живильним, але не корисною кашею для дітей, особливо немовлят. А деякі все ж замислюються про неї, як про каші для першого прикорму дитини. Так чи потрібна манна каша для грудничка, а якщо і потрібна, то коли починати її давати?

Догодовувати чи ні?

Дітей першого року життя назвали немовлятами не просто так: вони харчуються маминим грудним молоком, яке їм ідеально підходить. Від народження до шести місяців молоко мами або адаптована до нього молочна суміш найкраще харчування, яке може бути для дитини. У ньому є всі корисні складові, що необхідні малюку в цей період розвитку. Отже, грудничка ніякої їжею догодовувати не потрібно.

У віці шість місяців починають потроху вводити перший прикорм. Педіатри досі ведуть суперечки, з яких продуктів його починати: з овочів або каш. Відомий лікар Комаровський радить вперше дати спробувати грудничку кисломолочні продукти. Але все ж більшість лікарів радить перший раз в піврічному віці ввести в раціон кашу. При цьому потрібно дати половину ложечки, а потім стежити за станом дитини: якщо з ним буде все добре, то в майбутньому, збільшуючи дозу, кашею замінюється одне годування грудьми.

Манна каша для малюка

Ось тут здавалося б слід подумати про манки, як про ніжний, легко усваиваемом і калорійне продукті. Особливо манка стала б незамінним харчуванням для дітей, які повільно набирають вагу. Однак сучасні технології дозволили переглянути склад манної крупи і виявити в ньому нові особливості.

Чим хороша манка

Багата вуглеводами, зокрема крохмалем, який забезпечує організм енергією.
У ній мінімум білків, а це корисно при хронічних хворобах нирок.
Містить вітаміни (особливо цінні групи В, Е, РР) незамінні для організму, що росте.
У манки присутні потрібні мінерали магній, калій, фосфор, кальцій, залізо.
Її варять мало, тому всі корисні властивості при цьому зберігаються.
Висока калорійність і ситність страв з манної крупи, що необхідно для дітей, які повільно додають масу.

У манки, як і в інших пшеничних сортах круп, міститься така речовина, як мукополісахарид (гліадин). Воно небезпечно тим, що при регулярному надходженні в кишковий тракт здатне викликати некроз (часткове відмирання) ворсинок в кишечнику, що відповідають за всмоктування поживних речовин. Це провокує розвиток таких захворювань: гастрит, коліт, онкологічні патології.
У манки присутній фітин речовина, яка перешкоджає засвоєнню вітаміну D, кальцію, заліза. А вони незамінні для здоров'я дитини: їх нестача призводить до рахіту і анемії.
Глютен в складі манної крупи може викликати алергію або ж хвороба целіакію (непереносимість глютену, який є у всіх злаках). У ранньому віці через незрілість кишечника ризик виникнення непереносимості набагато більше.
Манну кашу добре варити на коров'ячому молоці, а його не рекомендують давати малюкам до одного року ( іноді навіть до трьох років).
через свою калорійності манка протипоказана немовлятам, які і без того добре набирають вагу. Це призводить до паратрофии (ожиріння).

У результаті перелічених вище чинників манку небажано включати в меню дітей віком до 1 року, а до трьох років потрібно вживати її в їжу помірними порціями. Але не варто впадати в крайнощі. Стійкі негативні ускладнення виникають тільки в тих випадках, коли крім манки малюк не вживає більше нічого або ж їсть її регулярно в якості прикорму. Якщо манна каша для різноманітності в меню буде з'являтися раз в чотирнадцять днів, то проблеми зі здоров'ям у дитини не з'являться.

Рецепти смачної манки

Більшість з нас пам'ятає манку на воді в шкільній їдальні і через те нам її готувати не зовсім хочеться. Але якщо призвичаїтися і правильно зварити, то і манна каша вийде смачною, а найголовніше без грудочок.

Рецепт перший: манна каша для грудничка

Особливості приготування в тому, що грудничку не можна готувати кашу на коров'ячому молоці, отже потрібно або готувати її на воді або взяти молоко в пропорції 1: 1 або додати грудне молоко (молочну суміш). Також для малюка 6-12 місяців манна каша не повинна бути густої консистенції.

Вам знадобиться:

200 мл води або 100 мл води і 100 мл молока (грудного, коров'ячого або молочної суміші);
2 чайних ложки манної крупи;
цукор приблизно половину чайної ложечки.

Приготування:

Тепер найвідповідальніший момент: крупу потрібно насипати в воду, яка закипіла, тоненькою цівкою, інакше без грудочок каша не вийде.
Закип'ятіть в каструльці воду без молока.

Рада: ? якщо ви не можете акуратно насипати крупу тонкою цівкою з ложки, то поверніть аркуш паперу воронкою і спробуйте через нього пропустити потрібну кількість манки.

Ще один нюанс: кашу при варінні необхідно постійно помішувати.
Тепер потрібно влити гаряче молоко, якщо воно передбачено у вас в рецепті, і додати цукор.
Варити кашу для самих маленьких потрібно трохи 7-10 хвилин, щоб вона не встигла сильно загуснути .

Каша для малюка до року повинна бути майже рідкої, щоб вона в даному виді легше засвоювалася. Якщо малюк на штучному вигодовуванні і звик до пляшки, то кашу можна давати йому теж в пляшечці. Якщо дитина харчується маминим молоком, тоді пляшечку йому не дають, тому рідкої манкою його потрібно годувати з ложечки.

Рецепт другий: манка для малюків старше року

Для малюка постарше можна перетворити манну кашу на смачний десерт: варити її потрібно погуще, і потім присмачити шматочками банана, маслом і цукром.

Продукти для приготування манної каші будуть такі ж, але в іншій кількості.

Візьміть:

стакан води і склянку молока;
2 столові ложки крупи;
цукор;
дрібку солі;
1 банан;
шматочок масла (не більш як 5 грамів маленьким дітям).

Як приготувати:

Закип'ятіть воду, а потім засипте туди манку (за тим же способом: тонкою цівкою, акуратно перемішуючи).
Влийте нагріте молоко.
Додайте цукор, посоліть.
Постійно помішуйте, доведіть до стану кипіння і варіть ще сім хвилин після того, як каша закипить.
Покладіть масло.
Готову кашу збийте вінчиком для додання їй повітряної консистенції.
Перед подачею дитині додайте шматочки банана, посипте цукром, можна варенням.

давати чи не давати манну кашу грудничку вирішувати вам. У будь-якому випадку потрібно дивитися на відповідь стан вашої дитини і обов'язково отримати консультацію лікуючого педіатра.

Питание ребенка — важный вопрос. Ведь от него напрямую зависит, как малыш будет расти и развиваться, насколько здоровым он окажется. Нередки ситуации, когда молодые матери по незнанию и неопытности, а также начитавшись советов и не проконсультировавшись с врачом, начинают давать ребенку те продукты, с которыми он еще не в состоянии справиться. И результаты могут быть плачевными.

Сухое молоко

Особенно от такого питания страдают почки, которые еще не созрели окончательно и не могут правильно фильтровать все к ним поступающее. Переизбыток веществ становится причиной нарушения водно-солевого баланса в организме, т. е. начинается обезвоживание. Таким образом легко привести к почечной недостаточности.

Коровье и козье молоко

Еще один продукт, который не стоит потреблять, несмотря на то, что традиционно все считают его крайне полезным и питательным. Ведь это серьезнейший аллерген, в котором также содержится огромное количество белков — около 20. Самый агрессивный — бета-лактоглобулин. У малышей его непереносимость вызвана недостаточностью ферментов и высокой проницаемостью стенок кишечника. Педиатры рекомендуют вводить молоко в рацион ребенка в возрасте около года.

Если молоко ввели в питание крохи в период новорожденности, то со здоровьем возможны те же проблемы, что и в случае кормления сухим молоком. Ведь малыша кормят им 6-8 раз в сутки. Если молоко ввели в 4-6 месяцев в качестве одного из приемов пищи, скорее всего, возникнет пищевая аллергия и анемия.

С козьим молоком тоже спешить не надо. Ребенку можно дать его попробовать в год и позже. В качестве альтернативы и полноценного источника кальция лучше использовать адаптированное детское молочко.

Кефиры или йогурты

Йогурты действуют по схожему принципу.

Манная каша

Раньше младенцам давали такой продукт, например, при отсутствии грудного молока у матери. Тогда считалось, что это отличная альтернатива: питательная, густая и молочная.

Если ребенок изначально был на грудном молоке и оно по каким-то причинам заканчивалось, ребенка могли накормить и жидкой кашей. И здесь важен возраст. В полгода это не так страшно, как в первые месяцы рождения.

В качестве докорма брали манку. Манная каша очень сытная, на ней дети быстро набирают вес. Многие уверены, что она питательнее искусственной смеси. Но давайте сравним. В 100 граммах манки, сваренной на воде, содержится 80 килокалорий. Для сравнения: в таком же количестве смеси для маловесных и недоношенных детей — 75 килокалорий. Разница незначительна, при этом смесь максимально адаптирована для ребенка, а манка содержит глютен (пшеничную клейковину). Он может спровоцировать пищевую непереносимость. И в этом главная опасность.

В период новорожденности каши детям давать нельзя. А вот когда ребенку исполнится 6 месяцев, можно давать безглютеновые каши. Это рисовая, курузная и гречневая каши.

Сайт для мам

Ще пару десятків років тому манна крупа вважалася чи не основною кашею для дітей грудного віку. Часи змінюються, і думки медиків зазнають зміни. Сьогодні манна каша вже не вважається заміною маминого молока і відповідною їжею для немовляти. В основному з-за її особливостей і через недостатню зрілість кишечника новонародженого.

Манна каша — їсти чи не їсти? Ось в чому питання…

Причини відмови від манки в дитячому віці

Чому малюкові 6-7 місяців можна вводити манну крупу в раціон? Манка — досить-таки корисна каша для дорослої людини, організм якого адаптований до цього світу і наявними в ньому продуктів харчування. Але корисні для дорослого компоненти продукту можуть нашкодити малюкові. Такими компонентами є глютен, гліадин і фітин.

Залежно від характеру стільця немовляти і швидкості набору їм ваги, прикорм варто починати з овочевих пюре або каш, відварених на воді. Можна починати з таких каш:

гречана;

кукурудзяна;

рисова.

Рекомендують вводити першої гречку. Варити кашки на молоці не варто тому, що коров’ячий білок дуже часто викликає алергію у немовлят. Для варіння можна розводити молоко з водою, але лише в 9-10 місяців.

Три слова проти манки

Доктор Комаровський, як і інші педіатри, попереджають батьків — перші каші, які вводять прикорм, повинні бути безглютеновыми.

Глютен — корисний рослинний білок, званий клейковиною. Однак у немовлят він призводить до склеювання ворсинок незрілого епітелію кишечника, а це може призвести до порушення всмоктування корисних сполук і запальним процесам. Також він може виступити в ролі алергену. Тому краще віддати перевагу гречаній або кукурудзяній крупі.

Сучасна педіатрія радить насамперед вводити в раціон не манну, а гречану кашу. Вона лагідно впливає на незміцнілий ШКТ
Рисовою кашею немовляти цілком можна годувати, але слід пам’ятати, що рис – природний сорбент, він виводить з організму мікроелементи, у тому числі і корисні, а також володіє кріплять властивостями, тому зловживати ним не варто.

Гліадин – це глікопротеїн, компонент білкової природи, завдяки йому як раз і відбувається склеювання і некроз ворсинчатого епітелію кишечника, в результаті чого може розвинутися целіакія у дітей, які мають схильність до цього захворювання. Надалі, на думку ряду фахівців, хронічне запалення може трансформуватися в онкопроцесс.
Фітин – відмінний антиоксидант, що допомагає роботі печінки. Однак є і шкоди — вважається, що він заважає засвоєнню цинку, кальцію і магнію, необхідних для зростаючого організму. При цьому може бути порушений процес засвоєння заліза, а також виникають проблеми з вітаміном Д. Як наслідок, дитина хворіє на рахіт. Це питання спірне, досі дієтологи не домовилися з цього приводу. Крім того, в манці фітину зовсім трохи, але як додатковий фактор може зіграти свою роль.

Користь манки для малюків старше року

Улюблена багатьма крупа, звичайно, має свої переваги для дитячого організму. Користь каші:

Містить незамінні вітаміни групи В, які зміцнюють нервову систему, а також вітамін Е — запорука зростання і розвитку малюка (50% добової норми в 100 гр. для малюка від 1 року).
Містить такі мікроелементи, як магній і калій, які благотворно впливають на серцево-судинну систему, а так само кремній, зміцнює зубну емаль.
Покращує травлення, обволікаючи ШКТ і знімаючи спазми.

В якому віці можна вводити манку?

Манну кашу дитині варто давати у віці як мінімум 8 місяців, коли кишечник починає виробляти власні захисні механізми. Однак краще відкласти прикорм цією крупою на рік і пізніше

Незважаючи на таку невтішну характеристику, манна каша — корисний і навіть необхідний продукт з певного віку. Зі скількох місяців краще вводити немовляті манну кашу в такому випадку? Орієнтовно з 11-12 місяців, тобто після 1 року. Є думка, що давати манку можна і 8-місячним карапузам в рідкому вигляді, але краще відкласти її введення на більш пізні терміни.

В одній-єдиній ситуації це варто робити в такому ранньому віці — коли малюк дуже сильно не добирає у вазі:

Цей продукт дуже корисний дітям, які погано додають у вазі, за своєю калорійністю. Навіть на рідкій каші видужає самий стрункий малюк.

В манній крупі багато рослинного білка, є мікроелементи і вітаміни, а також крохмаль, який організм трансформує у біоенергію.

Ця каша не вимагає тривалої варіння, завдяки чому досить велику кількість вітамінів в ній збережеться при приготуванні.

Навіть після того, як ШКТ немовляти і його ферментативна система досягнуть зрілості, старатися з манною кашею не варто. Варити її бажано нечасто — не більше 1 разу в тиждень, а то і рідше, аж до 3-х річного віку.

Як і будь-який прикорм вводити манку потрібно обережно і уважно стежачи за реакцією малюка. Якщо з’явилися ознаки алергії (найчастіше це шкірні висипання), продукт треба негайно виключити з раціону карапуза і спробувати повторити його введення через кілька місяців.

Правила приготування манної каші

Для того щоб каша вийшла смачною і принесла користь дитині, потрібно знати не тільки скільки місяців давати її своєму чаду, але і як її правильно зварити. Кашу можна варити рідку, щоб дитина міг посмоктати її як молоко з пляшечки, або густу. До однорічному віком дитина досить великий, щоб їсти її також як будь-яку іншу кашу — ложкою, тому її можна зробити і погустіше.

Для того щоб зварити манку (неважливо, густу або рідку) більше 15 хвилин не потрібно. Для початку потрібно закип’ятити воду, потім вже в воду, доведену до кипіння, тонкою цівкою всипати манку (можна це зробити з допомогою паперової або пластикової воронки), постійно помішуючи. Такий спосіб введення крупи дозволить уникнути утворення грудочок.

Крупу варять протягом 8-10 хвилин, потім вводять молоко і, при необхідності, цукор, дають закипіти і знімають з плити. У манку, щоб зробити її смачніше, можна додати фрукти або ягоди. Для отримання рідкої (5%-ная) або в’язанням (10%-ная) каші беруть різні пропорції рідини – 1:5 і 1:3,5 відповідно. Ось кілька простих рецептів.

Прості рецепти

Закип’ятити 120 мл. води, помішуючи, ввести 1 ч. л. крупи, як описано вище, і, постійно помішуючи, варити на маленькому вогні близько 8 хвилин. Після цього додати 60 мл гарячого (70 °C) некип’яченого молока і ¼ ч. л. цукру. Довести манку до кипіння і тушкувати на маленькому вогні ще пару хвилин.

З’єднати 120 мл. води і 100 мл холодного молока, закип’ятити. Ввести 1 ст. л. крупи і варити 8-10 хвилин (як описано вище). Після цього додати 50 мл підігрітого до 70°C молока ½ ч. л. цукру і залишити на маленькому вогні ще пару хвилин. У готову кашу покласти 5 гр. вершкового масла.

У чашу мультиварки помістіть:

30 гр. манки;
2 ч. л. цукру;
150 мл води;
250 мл. молока;
7 гр. вершкового масла.

Зварити кашу звичайним способом (по аналогії з другим рецептом 10% каші) – для цього знадобляться: 1 ст. л. манки, 60 мл води і 150 мл молока. Для гарбузового пюре знадобиться 100 гр. м’якоті гарбуза — порізати її тонкими шматочками і відварити до м’якості в невеликій кількості води. Готову гарбуз протерти через сито, додати ½ ч. л. цукру і перемішати. З’єднати інгредієнти і додати 5 гр. вершкового масла.

Дитини старше 1,5 років можна побалувати невеликою порцією нового десертної страви і приготувати йому манное суфле. Що знадобиться:

2 ст. л. манки;
150 мл молока;
60 мл води;
1 яйце;
2 ч. л. вершкового масла;
2 ч. л. варення;
½ Ч. л. цукру.

Зварити крупу за класичним рецептом (10%). У готову злегка остигнула кашу додати 1,5 ч. л. олії, розтертий з цукром жовток і збитий білок. Добре перемішати масу і викласти у форму, попередньо змащену залишками вершкового масла. Запікати в розігрітій духовці 20 хвилин. Готову порцію суфле полити варенням.

Отже, при розумному вживанні манна каша стане корисним стравою в раціоні дитини від 1 року. Без грудочок, приготована за всіма правилами, вона зможе зарядити карапуза енергією з ранку за сніданком, або підготувати до міцного сну, якщо нагодувати її малюка на ніч.

Читайте также: