Можно ли есть каши по ковалькову

В процессе похудения многие сталкиваются с эффектом плато, при котором вес останавливается на одной отметке и не хочет снижаться. А также с проблемами со здоровьем.

Это следствие неправильного приема продуктов. Речь идет не о количестве калорий, ведь набрать дневную норму калорий можно и гамбургерами, а о сочетаемости и качестве блюд, за счет которых калории набираются.

Диетолог Ковальков

Даже те продукты, которые считаются полезными, могут навредить. К примеру, если создать из них слишком несбалансированный рацион. Как это может быть, рассказал врач-диетолог Алексей Ковальков.

Вот и получается, что ешь вроде бы правильную еду, но болеешь. Небезопасной считается не только овсяная, но и манная каша.

Есть также каша, которая считается очень полезной. Но ее почему-то многие совсем не включают в рацион, — перловая.

Отдельное внимание стоит уделить жирам. Опять же в среде людей, ведущих здоровый образ жизни, бытует мнение, что самым полезным является оливковое масло. Его добавляют в каждый салат и даже льют на сковороду, и при этом совсем не используют другие масла, что в корне неверно.

Пусть советы диетолога Алексея Ковалькова помогут тебе постройнеть без вреда для здоровья.

Больше о том, как составить диетическое меню и научится контролировать аппетит, читай в других наших статьях. Переходи по ссылкам.

Поделиться на Facebook

Алексей Ковальков – выдающийся врач-диетолог из России, который разработал свою методику снижения веса. Автор создал специальную программу не только по коррекции массы тела, но и восстановлению обмена веществ,постепенного привыкания к полноценному здоровому питанию. Диета доктора Ковалькова имеет множество преимуществ по сравнению с др.: организм не испытывает стресс, Вы имеете возможность употреблять любые продукты в умеренном количестве.

Диета доктора Ковалькова: разрешенные продукты

Данный режим питания включает в себя 4 фазы: подготовительную и 3 основных. Во время подготовительного этапа можно употреблять необработанные зерновые продукты, зелень, овощи (кроме свеклы, моркови и картофеля), фрукты (кроме бананов), чечевицу и бобовые. За сутки важно выпивать около2 л чистой негазированной воды. Подготовительный этап длится 2 – 3 недели, за которые можно избавиться от 5 кг.

1 этап диеты направлен на нормализацию работы ЖКТ, поэтому с утра натощак обязательно выпивать 1 ст. теплой воды. В меню постепенно добавляются нежирные йогурты, молоко, кисломолочные продукты, орехи и куриные яйца. Этот этап длится 10 – 14 дней, во время которых необходимо придерживаться строгого распорядка дня и основного меню. Завтрак рекомендуется употреблять через 2 ч после прогулки.
2 этап диеты предполагает интенсивное избавление от жира, который длится 1 – 7 месяцев. На голодный желудок каждый день нужно выпивать 1 ст. очищенной воды, что ведет к постепенному избавлению от прослойки жира. В этот период вводятся нежирный творог, нежирное мясо, сыр, грибы, рыба и морепродукты.
3 этап предполагает закрепление полученных результатов. Организм привыкает к правильному режиму, благодаря чему, обмен веществ восстанавливается. 3 этап рассчитан на всю жизнь, но не стоит пугаться, ведь Вы можете позволять себе иногда кушать сладости и кондитерские изделия. Кроме того, постепенно вводятся пшеница, ячмень, коричневый рис и гречневая крупа. Желательно есть больше овощей и фруктов.Во время праздничных застольев, если Вы позволите себе жирную и тяжелую пищу, доктор Ковальков рекомендует устроить 2 – 3 разгрузочных дня, придерживаясь рациона 1 фазы.

Какие продукты запрещены?

Подготовительный, 1-ый и 2-ой этапы предполагают отказ от продуктов, гликемический индекс которых больше 50. Следует отказаться от белого хлеба, сахара, сладостей, кукурузы, спиртных и газированных напитков, манки и риса.

На подготовительном и 1-ом этапе не разрешается употреблять рыбу, мясо, консервы, копченые, сильносоленые, пряные и жареные продукты. После 2-ой фазы можно ввести в рацион вареный картофель с овощами и оливковым маслом, а также красное вино.

В чем заключается диета?

Самым необычным и интересным в диете является то, что автор скептически относится к большинству современных способов похудения. Доктор категорически против строгих диет или рациона, в котором требуется длительное время употреблять какой-либо узкий набор низкокалорийных продуктов. Ведь стремясь любой ценой убрать столь ненавистные лишние килограммы, по мнению Алексея Ковалькова, никаких результатов не добьешься. Любые психологические потрясения в этом случае приведут к срывам, рецидивам и возвращению к прежнему весу.

Поэтому, важно знать, что успех общепризнанной диеты основывается на трех важных условиях:

выявление причины, которая стала основополагающим фактором набора лишнего веса у определенного человека,
психологическое принятие себя и готовность самому бороться с лишним весом, ведь никто другой за вас не похудеет,
формулировка своей цели и строгое следование к ней.

Диета Ковалькова одинаково подходит как для женщин, так и для мужчин любых возрастов. Главное понять — только вы сами можете сделать себе стройнее и здоровее.

Противопоказания к диете Ковалькова

Диета Ковалькова давно уже доказала свою эффективность, однако как и для любой трансформации своего организма, здесь есть свои определенные противопоказания.

В первую очередь, перед тем, как сесть на любую диету, важно проконсультироваться с врачом, в частности посетить эндокринолога и гастроэнтеролога. Ведь нередки случаи, когда набор веса может стать следствием каких-либо заболеваний. Людям, которые имеют хронические заболевания, нужно отказаться не только от диеты Ковалькова, но и от диет вообще. Не стоит ущемлять себя в питании и во время беременности или при лактации. Конечно же, нельзя изнурять себя похудением в подростковом и престарелом возрасте, когда особенно важно сбалансированное питание.

К сведению! Алексей Ковальков перед разработкой собственной диеты весил более 150 кг!

Меню и этапы диеты Алексея Ковалькова

Уникальная методика избавления от лишних килограммов включает в себя три основных этапа, освоить и пройти которые под силу каждому. Помните, вы поставили перед собой цель и стремитесь ее достичь!

На первом этапе следует сбалансировать свое меню и полностью перестроить организм на новый рацион питания. Данный период должен длиться не более месяца. Не стоит строить иллюзий и заранее сдаваться, так как за этот период вы потеряете максимум 5-7 кг, но чаще всего показатель составляет минус 3-4 кг. Эта цифра может показаться не такой внушительной по сравнению с теми килограммами, от которых обещают избавиться в короткий срок другие диеты, но важно помнить, что методика доктора Ковалькова базируется на медицинских знаниях и собственном опыте. Поэтому, внушительные результаты вы увидите уже достаточно скоро.

Итак, если вы хотите похудеть, то стоит привести свое питание к строго определенной схеме:

Сразу после пробуждения утро нужно начинать со стакана обычной воды, выпитой натощак;
Спустя 20-30 минут можно приступить к завтраку, который должен состоять из нежирных кисломолочных продуктов (кефир, ряженка творог, брынза), каши из крупы грубого отрубного помола, сухофруктов или орехов. Объем кисломолочного питьевого продукта не должен превышать одного стакана. Строго запрещается употребление сахара в любом его проявлении;
Сразу стоит забыть об обеде и полднике, есть нужно лишь тогда, когда захотите, но небольшими порциями. Поэтому, до 17:00 вы можете позволить себе любое количество свежих овощей без какой-либо заправки (допускается одна ложка растительного масла). Также можно перекусить несколько яблок или грейпфрутов. На протяжении всего дня стоит пить как можно больше обычной воды. Допускается 1-2 чашки зеленого чая без сахара. Количество таких перекусов определяется индивидуально. Важно не чувствовать голода, который будет отвлекать от работы или домашних де
Вечером можно съесть салат из овощей с добавлением масла, нежирный творог, а также два вареных белка куриных яиц.

Важно! На данном этапе меню не отличается особым разнообразием. Но растительные продукты за две-три недели должны перестроить ваш организм на сжигание лишнего жира. К тому же, сырые овощи нормализуют работу кишечника, орехи и кисломолочные продукты содержат уникальные растительные белки и жиры, а фрукты — это кладезь витаминов, а белки яиц — это почти стопроцентный протеин.

НА ПЕРВОМ ЭТАПЕ важным моментом является постепенное вовлечение организма в физические нагрузки. Хорошим дополнением станут обычные прогулки не менее часа каждый вечер.

ВТОРОЙ ЭТАП подразумевает увеличение физических нагрузок, что влечет за собой и большее разнообразие в меню. Как советует Алексей Ковальков, через 2-3 недели после первого этапа важно насыщать организм оптимальным количеством белковой пищи. Диетолог рекомендует употреблять один грамм белка на один килограмм оптимального веса, который определяется исходя из вашего роста.

Пример правильного питания по методике Ковалькова на данном этапе выглядит следующим образом:

Завтрак	Как и на начальном этапе состоит из стакана воды, кисломолочного напитка, пищи грубого помола, сухофруктов и орехов. Помните, никакого сахара!
Обед	Предпочтение блюдам с максимальным содержанием белка. Так, можно употреблять вареную рыбу, морепродукты, отварное куриное филе. Иногда можно побаловать себя отварным мясом других видов, но тогда никакого масла в салат вечером
Ужин	Как и на первом этапе включает салат и пару отварных белков куриных яиц

На протяжении всего дня также важно употреблять фрукты как источник необходимых витаминов.

Теперь, что касается физических нагрузок — их постепенно нужно увеличивать. И если на первом этапе вы довольствовались неспешными вечерними прогулками и созерцанием окружающего пространства, то теперь придется в темпе ходить, и много. Опять же, не забывайте пить много воды: не вливать ее в себя насильно литрами, а пить тогда, когда только возникает желание.

ТРЕТИЙ ЭТАП начинается тогда, когда вы достигните своего оптимального веса. Теперь очень важно удержать результат. Меню на этом этапе похоже на набор аналогичных продуктов, приведенных выше. Однако стоит увеличить объем белковой пищи, а также включить в рацион блюда с большим содержанием сложных углеводов (например, гречневая и рисовая каша). Можно употреблять сладкие овощи, а иногда баловать себя и нежирными сладостями.

Естественно, что для поддержания оптимального веса важны и физические нагрузки. Для этого можно записаться в тренажерный зал на несколько дней в неделю или выполнять кардионагрузки (бег, езда на велосипеде).

К сведению!Алексей Ковальков предлагает собственную методику определения оптимальной массы тела. Так, для невысоких людей с ростом менее 165 см от этой цифры следует отнять 100, если рост 165-175 см, то отнимаем 105. Для тех же, чей рост превышает 175 см, вычитаемым должна быть цифра 110. Астеникам для определения оптимального веса от конечной цифры следует вычесть еще 10%.

Запрещенные продукты при диете Ковалькова

Все мы понимаем, что трудно сразу взять и отказаться от любимых блюд, поэтому не стоит сильно корить себя за единичные срывы (помните, главное — цель!). Но все же, следующие продукты следует строго-настрого убрать из рациона:

Все продукты, в которых есть сахар (никаких поблажек в виде меда, варенья, мороженого, газировки и пр.);
Любой хлеб (исключение — хлебцы из отрубей), картофель, макаронные изделия;
Крупы (кроме третьего этапа);
Соленые блюда и копчености;
Полуфабрикаты, фастфуд;
Продукты с консервантами;
Алкоголь (в особенности пиво).

Вода — основа всего

Как уже было сказано выше, вода занимает основополагающую позицию в системе похудения по Ковалькову. Существует распространенное заблуждение, что человеку нужно минимум три литра воды в сутки. Для кого-то это приемлемый показатель, кому-то вполне хватает и двух литров.

Многие желающие скинуть лишние килограммы стараются выпить за день как можно больше воды. Доктор Алексей Ковальков категорически не рекомендует этого делать. Чистую бутилированную воду лучше всего пить небольшими порциями на протяжении всего дня. Это помогает вывести из организма соли и токсины. К тому же, активизируется работа надпочечников, которые вырабатывают адреналин, являющийся эффективным расщепителем жиров. Воду нужно пить перед едой, а не после, чтобы снизить концентрацию желудочного сока.

Маленькая хитрость от доктора Ковалькова — употребление минеральной воды, чтобы снизить чувство голода, когда до следующего приема пищи еще далеко.

Диета Алексея Ковалькова — это систематизированная и хорошо зарекомендовавшая себя методика похудения, с помощью которой избавиться от лишних килограммов под силу каждому. Диетолог на собственном примере показал, что стать подтянутым и спортивным может каждый. Стоит понимать, что ожирение является причиной множества заболеваний, поэтому каждый сам для себя должен осознать, чего он хочет и самостоятельно прийти к своей цели.

Суть и основные принципы диеты по системе Ковалькова.
Этапы диеты Ковалькова и правила ее соблюдения.
Меню диеты по системе доктора Алексея Ковалькова.
Отзывы к диете доктора Ковалькова.

1. Суть и основные принципы диеты по системе Ковалькова:

Доктор-диетолог Ковальков – человек, который разработал свою собственную систему питания и на собственном примере смог доказать ее эффективность. Он сам избавился от внушительного количества лишних килограммов ( больше 50) и с помощью своей диеты позволил многим людям последовать его примеру.

Доктор Ковальков выступает против строгих диет, монодиет, голодания и строгого ограничения каких-либо продуктов питания. Его диета основывается на таких принципах:

Определить причину, из-за которой у вас и появились лишние килограммы;
Именно вы являетесь скульптором своего тела. Вам нужно осознать этот принцип и в дальнейшем отталкиваться от него;
Осознав второй принцип, определите для себя цели. Двигайтесь к ним, достигая поставленные задачи.

Диета Ковалькова – это, прежде всего, система правильного питания, избавление зависимости от определенных продуктов питания. А также психологические аспекты в борьбе с лишним весом. Доктор Ковальков также обращает внимание на изменение образа жизни, путем занятия спортом, таким как ходьба.

2. Этапы диеты Ковалькова и правила ее соблюдения:

Нужно помнить, что при соблюдении любой диеты, нужна консультация специалистов. Диета доктора Ковалькова не исключение.

Согласно диете Ковалькова она имеет три этапа соблюдения: подготовительный, основной и поддерживающий. Каждый этап имеет свое меню и свои особенности. Но на протяжении всей диеты в рацион включаются овощи в сыром виде и салаты, рыбу и мясные блюда не жарим, можно отваривать , тушить или запекать. Кашу запариваем кипятком. Из питания исключаются вредные фаст-фудовские продукты, полуфабрикаты и консервы.

Подготовительный этап. Срок продолжительности от 2-х до 4-х недель. На этом периоде из рациона питания исключаются рыбные и мясные продукты, сладости, рис (белый), картофель,сухофрукты, алкоголь (кроме красного сухого вина), мед. В пищу можно и нужно употреблять: овощи, бобы, фрукты (особенно яблоки), яйца (белки), кисломолочные продукты, орехи, отруби. В распорядок дня включаются занятие ходьбой. Пешие прогулки должны быть ежедневными, можете начать с походов с работы домой пешком. Постепенно время прогулок должно увеличиваться. Этот этап очень сложный, вы можете испытывать чувство раздраженности, усталости, бессонницы. Чтобы исключить такую реакцию организма проводите больше времени на солнце и начните применение L-карнитина. Он поможет вам справиться с накопившимися жирами в организме.
Основной этап. На этом этапе вы должны уделить большое внимание подготовке и привыканию к распорядку дня. Ваше время приемов пищи, отдыха, занятия спортом должны совпадать. В меню питания добавляются новые продукты (белки): рыба и морепродукты, творог (нежирный), мясо: говядина (не жирная), телятина, белое мясо птицы (куриное, индюшиное). Расчет необходимого количества белка доктор Ковальков предлагает по формуле: нормальный вес(который рассчитывается по формуле Брока приведенной ниже) * 1 грамм минус 15%. Срок продолжительности может составлять от месяца и более. Его окончание связывают с достижением определенного веса, который соответствует особенностям вашего организма. Рассчитать его можно с помощью формулы Брока. Потеря веса в этот период замедляется, а к ходьбе добавляются силовые упражнения.

Расчет нормального веса по формуле:

Если у вас нормальные пропорции грудной клетки ваш вес составит:
При росте 165 см: ваш рост минус 100;
При росте от 166 см до 175 см: ваш рост минус 105;
При росте больше 176 см: ваш рост минус 110.
Если у вас узкая грудная клетка, то от полученного результата отнимаете 10%, если широкая 15%.

Завершающий этап. Срок продолжительности этапа год – полтора. На этом этапе правильное питание – привычка. Вы просто закрепляете результат. Можно постепенно вводить в организм новые продукты: сливочное масло, макароны, картофель (печеный). На этом этапе расстояние которые вы можете пройти исчисляется километрами, а самое главное вам не доставляет это ни какого дискомфорта.

3. Меню диеты по системе доктора Алексея Ковалькова:

При соблюдении такой диеты количество приемов пищи должно составлять 4-5 раз. Разрешены ужины после 18:00. Главное соблюдать водный баланс. По рекомендациям доктора Ковалькова, воду необходимо пить равномерно перед употреблением пищи. Ее количество зависит от возрастных и весовых параметров.

Хоть сам доктор и не дает конкретного меню при соблюдении этапов диеты, но он дает практичные рекомендации при сочетании тех или иных продуктов. Он считает, что человек сам может составить подходящее ему меню. Мы рассмотрим некоторые варианты, которые вы можете подобрать себе.

Представляем некоторые рекомендации доктора Ковалькова:

Необходимо употреблять около 70 г чистого протеина. Это позволит телу быть в прекрасной форме, подтянутым и крепким. Совет доктора перед сном принимать в пищу яичные белки из двух яиц. В основном белки должны употребляться в пищу в обед и на ужин.
Не забывайте про отруби. Это основной продукт в диетическом питании. А также старайтесь употреблять в пищу кедровые орешки. Они обладают полезными свойствами и помогут справиться со стрессом.
Кушать овощи и фрукты можно в неограниченном количестве, так как они содержать большое количество клетчатки.
Завтрак должен быть богатым на сложные углеводы, компонуйте завтраки из запаренных каш с ягодами или фруктами.

Пример меню по диете Ковалькова на первом этапе (на один день):

Пример меню по диете Ковалькова на втором этапе (на один день):

На завтрак: запаренная каша, орехи – 1 горсть, обезжиренный кефир или йогурт – 1 стакан;
На 2-ой завтрак: любые фрукты;
На обед: куриное мясо (грудка), паровые овощи, творог (обезжиренный);
Перекус: любые фрукты;
Ужин: овощной салат;
Перед сном: яичные белки из двух яиц.

4. Отзывы к диете доктора Ковалькова:

Диета доктора Ковалькова является безопасной для здоровья, при точном соблюдении всех рекомендаций за короткий промежуток времени вы избавитесь от лишнего веса. Те, кто решил похудеть по методике Ковалькова, предварительно должны пройти обследование у врача на наличие серьезных хронических заболеваний.

Содержание:

Диета Ковалькова, общие принципы питания
Диета Ковалькова, плюсы и минусы
Продукты, разрешенные к употреблению во время диеты доктора Ковалькова
Фазы основного этапа диеты
Продукты, запрещенные к употреблению во время диеты доктора Ковалькова
Примерное меню диеты доктора Ковалькова
Рецепты блюд для питания по системе Ковалькова

Диета Ковалькова, общие принципы питания

Известный российский врач, диетолог Алексей Ковальков стал автором уникальной методики снижения веса, которая сочетает в себе не только программу по устранению избыточной массы тела, но и программу по нормализации обмена веществ и постепенный переход к правильному и здоровому питанию.

Диета Алексея Ковалькова позволяет быстро худеть на первых этапах. В первый месяц худеющие теряют 5-9 кг, здесь следует учитывать имеющуюся массу тела и особенности обменных процессов в организме. Во второй месяц теряют в среднем от 2-х до 5 кг, после трех месяцев питания по системе доктора Ковалькова теряется 1-2 кг. Во время похудения на диете Ковалькова обмен веществ постепенно восстанавливается и начинает работать против отложений жира.

Диета доктора Ковалькова заключается в употреблении продуктов с низким (менее 50) гликемическим индексом, которые не откладывают в виде жира и способствуют похудению. Углеводы с высоким одноименным показателем (простые углеводы) являются причиной развития ожирения, поэтому подобные продукты должны быть полностью исключены из рациона питания, особенно на первых этапах диеты. Доктор рекомендует отдавать предпочтение овощам, вместо животных жиров и белков употреблять растительные.

Диета Ковалькова, плюсы и минусы

У диеты Ковалькова есть свои преимущества, среди них: плавное снижение веса без постоянного и изнурительного чувства голода (можно есть в умеренных количествах даже после 18.00), потеря веса без ущерба для здоровья, закрепление навыков правильного питания, что предупредит набор избыточного веса в будущем. А еще нет необходимости считать калории, не нужны разгрузочные дни, изнуряющие занятия в спортивном зале.

Единственным минусом диеты Ковалькова можно назвать необходимость постоянно психологически настраивать себя на процесс похудения, что далеко не всем под силу.

Метод похудения Ковалькова – это не строгая диета, а система питания, которой необходимо следовать всю жизнь.

Продукты, разрешенные к употреблению во время диеты доктора Ковалькова

Авторский метод снижения веса Алексея Ковалькова включает четырех фазы – подготовительную и три основные (первую, вторую и третью).

На подготовительной фазе разрешаются:

зерновые культуры без глубокой обработки, не прошедшие глубокую обработку;
бобовые;
овощи (исключение составляют свекла, картофель и морковь);
фрукты (за исключением бананов);
зелень;
другие продукты с не высоким гликемическим индексом.

Фазы основного этапа диеты

На этой стадии ежедневно утром необходимо пить по 200 мл чистой теплой воды. Разрешенные продукты:

молоко невысокой жирности,
йогурт,
орехи,
яйца куриные,
кисломолочные продукты.

Длительность первой фазы диеты должна составлять от 1 до 2 месяцев, в зависимости от первоначального веса.

мясо любых сортов маложирное;
не жирная рыба любого сорта;
творог малой жирности, грибы, морепродукты.

Длительность второй фазы составляет примерно месяц. Так как потеря веса в этот период происходит медленно, то придерживаться данной фазы можно до трех месяцев. Если и по истечении трех месяцев ваш вес не достиг нормы, переживать не стоит, третья фаза будет корректирующей.

По завершении второй фазы в рацион можно ввести отварной картофель с оливковым маслом, овощи с богатым содержанием клетчатки и красное вино.

Придерживаясь системы питания доктора Ковалькова, наш организм привыкает, обмен веществ нормализуется, вес стабилизируется. Третья фаза диеты предусматривает питание по этой системе долгий период времени, а лучше в течение всей оставшейся жизни. Но это не говорит о том, что вы не сможете при желании побаловать себя (иногда) шоколадом (натуральным) или ароматной выпечкой. В праздники и какие-то весомые семейные торжества доктор Ковальков рекомендует после застолья несколько дней (3-4) придерживаться первой фазы диеты. Это позволит организму разгрузиться.

Продукты, запрещенные к употреблению во время диеты доктора Ковалькова

Подготовительная, первая и вторая фаза диеты предусматривают отказ от продуктов с высоким гликемическим индексом (более 50) - это морковь, свекла, картофель, белый хлеб высшего сорта, сахар и сладости, манная и рисовая крупа, кукуруза, газированные и алкогольные напитки.

На подготовительной и первой фазе запрещены мясо и рыба любой жирности, жареная, консервированная, соленая и копченая пища, пряности.

Примерное меню диеты доктора Ковалькова

завтрак: тушеные овощи (любые, кроме запрещенных) с фасолью и зеленью по вкусу 200-300 г, чашка зеленого чая с ломтиком лимона.
второй завтрак: свежевыжатый овощной сок (любой, кроме сока из запрещенных овощей) 300 мл.
обед: каша гречневая на воде со свежим луком и зеленью, можно добавить оливковое масло 200 гр., фасолевый суп–пюре 200 гр.
полдник: зеленые яблоки (три средней величины).
ужин: 300-400 г салата из свежих огурцов, помидоров и болгарского перца, в качестве заправки использовать растительное масло.

завтрак: 200 г натурального йогурта, можно добавить орехи или отруби, чашка зеленого чая.
второй завтрак: зеленые яблоки (2 шт.).
обед: овощной салат, заправленный растительным маслом, 300 г.
полдник: одно зеленое яблоко, 200 мл натурального свежевыжатого сока из овощей и фруктов по вкусу (кроме запрещенных).
ужин: два яйца, сваренных вкрутую, чашка некрепкого чая без добавления сахара.

завтрак: 200 г ряженки или йогурта с добавлением отрубей или орехов, кусочек хлеба грубого помола.
второй завтрак: стакан любого сока из разрешенных овощей.
обед: 200 г тушеных овощей с куриным филе, либо рыбой, порция творога малой жирности.
полдник: 300 г фруктов.
ужин: овощной салат с оливковым маслом, белок от двух, сваренных вкрутую куриных яиц.

В этот период список употребляемых продуктов при желании (если ваши пищевые пристрастия не поменялись) можно постепенно расширить, но по-прежнему их гликемический индекс не должен превышать 50. Порции также можно несколько увеличить, но делать это постепенно. В эту фазу организм перестает терять массу тела и закрепляет результаты. Дневной рацион следует формировать, исходя из следующих принципов:

Рецепты блюд для питания по системе Ковалькова

Ингредиенты.
Пекинская капуста – 100 г.
Листья салата – 100 г.
Огурец – 1-2 шт. (по вкусу).
Болгарский перец – 1 шт.
Соль.
Перец.
Лимонный сок немного.
Укроп – 1 пучок.
Растительное масло (подсолнечное, оливковое, льняное).
Кедровые орешки – горсть.

Приготовление.
Перец нашинковать соломкой, огурец кубиками, добавить остальные компоненты, посолить и поперчить по вкусу. Заправить салат оливковым маслом, смешанным с лимонным соком. Сверху украсить салат орешками и укропом.

Ингредиенты.
Любые замороженные овощи (стручковая фасоль, брокколи, цветная капуста, артишоки).
Кипяток.
Оливковое масло 2 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика.
Соль по вкусу.

Приготовление.
Овощи залить кипящей водой на пару минут, откинуть на дуршлаг и обжарить слегка на масле в течение семи минут. Овощи переложить в тарелку, посыпать рубленым чесноком, посолить по вкусу.

Ингредиенты.
Болгарский перец разных цветов (желтый, зеленый, красный) – 5 шт.
Отварное куриное яйцо – 5 шт.
Зелень по вкусу.
Чеснок.
Соль по вкусу.
Свежий творог малой жирности.

Приготовление.
Перцы промыть и удалить сердцевину. Творог растереть с измельчённой зеленью и чесноком, посолить. В каждый перец поместить по яйцу и набить оставшиеся пустоты творожно-зеленой массой. Разрезать полученные перцы на кольца и разложить на тарелку, чередуя цвета.

Ингредиенты.
Помидоры - 200 г.
Листья салата - 200 г.
Огурцы - 100 г.
Отварные яйца – 2 шт.
Растительное масло – 40 г.
Лук-порей – 1 стебель.
Соль, перец по вкусу.
Лимонный сок – небольшое количество.

Приготовление.
Ингредиенты порезать кубиками, брусочками, кольцами, кому как нравится. Заправить смесью масла и специй. Для украшения использовать измельченный лук-порей.

Ингредиенты.
Болгарский перец - 60 г.
Помидоры - 60 г.
Листья салата– 15 г.
Зеленый лук - 20 г.
Петрушка – 5 г.
Растительное масло — 15 г.
Соль по вкусу.

Приготовление.
Овощи порезать по вашему вкусу, заправить маслом и солью.

Ингредиенты.
Помидоры – 400 г.
Очищенные грецкие орехи - 100 г.
Чеснок – 5 зубчиков.
Растительное масло – 2 ст. л.
Зелень – кинза, петрушка.
Репчатый лук – 1 шт.

Приготовление.
Немного подержать орехи на среднем огне на сковороде, измельчить, добавить измельченный чеснок. Смесь высыпать в нарезанные помидоры и заправить маслом, солью, украсить зеленью.

Читайте также: