Можно ли есть кашу с грибами

Каша – лучший продукт при организации правильного питания . Бабушки и мамы твердили нам с детства, что если будешь есть кашу, вырастешь здоровой , выносливой, сильной.

Во время очищения, а особенно после очищения организма полезно в рацион питания включать различные каши.

Рекомендуют день начинать с овсянки. Это одна из лучших каш для прекрасной работы кишечника. Я часто готовлю овсяную кашу.

У каждого есть свои рецепты приготовления блюд из каш, свои вкусы, пристрастия.

Я много лет готовлю кашу, которую моя семья очень любит, всегда просит добавки. Сама ее обожаю.

Для приготовления потребуется 300 грамм гречки

Грибы шампиньоны или белые 250 -300 грамм

Лук репчатый — 2-3 средних головки

Растительное масло 100 грамм

Гречку промыть, отварить на медленном огне, до состояния полуготовности, немного посолив.

Грибы порезать пластинками, положить на сковороду с высокими стенками, поставить жарить с растительным маслом.

Через 15 минут добавить мелко порезанный лук, продолжить жарку.

В поджаренные грибы с луком выкладываем отваренную гречу.

Долить остатки растительного масла, закрыть крышкой и на медленном огне потушить, постоянно помешивая.

Количество ингредиентов может быть разным. Для полезного рецепта правильного питания можно использовать сухие грибы.

Сухие грибы предварительно замачиваем на 1- 1,5 часа.

Промываем, отжимаем, отвариваем 10-15 минут, режем на небольшие кусочки.

При использовании сухих грибов каша получается такой же вкусной, как и со свежими грибами.

Готовая каша -рассыпчатая, с золотистыми поджаренными грибами, луком.

Блюдо прекрасно подходить для постного стола, да и в другие дни года, с большой радостью близких, встречается на столе.

Правильно питаться для пользы нашему здоровью можно простой пищей. Каша с грибами готовится очень быстро, получается сытной, вкусной, желанной.

Готовьте пищу с любовью, удовольствием для себя и своих родных и она будет всегда радовать вас своим неповторимым вкусом.

Правильное питание при очистке организма способствует качественному его очищению.

Попробуйте, думаю, вам понравится, мой полезный рецепт.

Поделитесь в комментарии своими способами приготовления полезных блюд, буду признательна.

Готовьте полезные для здоровья блюда.

Крепкого Вам здоровья и долголетия!

Как готовят традиционное русское блюдо на монастырской кухне?

Каша с грибами
[YouTube]oFlQH6pIi20[/YouTube]

при приготовлении первого блюда.

Хорошо с грибами сочетается картофель, морковь, кабачки и цуккини, капуста,репчатый лук и чеснок. Это самый подходящий вариант. Ну, а с круп, я бы предпочла рис, перловку и пшено. Потому, что в процессе приготовления первых блюд чаще всего используем именно эти крупы и овощи. Щи,капустняк, борщ,солянку обязательно готовим с добавлением грибов.Не помешает в таком случае добавление томатов или томатной пасты, без этого никак. А мое самое любимое первое блюдо - фрикадельки с куриным мясом, свежими грибами и репчатым луком. Готовлю его на курином бульоне, пропускаю через мясорубку куриную грудку,грибы (у меня шампиньоны) и репчатый лук, добавляю яйцо, соль, перец, формирую небольшие фрикадельки. В бульон бросаю нарезанный картофель, а затем добавляю фрикадельки. В последнюю очередь в готовый суп бросаю зелень петрушки, укропа и зеленый лук.Суп получается вкусный и полезный. Можно заправить пр желании сметаной.

Гречневая каша (наряду с щами и черным хлебом) занимает почетнейшее место в национальной русской кулинарии. На протяжении многих веков она была и остается желанной гостьей на столе русского человека. Однако каша — лишь одно из многих проявлений этой замечательной крупы. С чем сочетается гречка лучше всего? Об этом - ниже.

Плюсы

Гречневую крупу можно назвать символом национального своеобразия, ведь она обладает набором достоинств, которые особенно ценятся русским народом.

Простота приготовления. С приготовлением справится даже ребенок. Достаточно помыть крупу, залить водой, посолить и, не мешая, вскипятить, пока жидкость не выпарится.
Ясность пропорций. На одну часть гречневой крупы нужно взять две части воды.
Доступность. Практически всегда гречки хватало на всех, ее могли купить даже бедные люди.
Вариативность. Существуют сотни блюд, куда добавляется греча. Эта крупа играет важную роль во время поста, помогает худеющим во время диет, входит в будничный рацион, но при всей своей простоте она не испортит и праздничный стол. Например, в качестве начинки для птицы или рыбы. С чем сочетается гречка еще? С ней комбинируются многие продукты.
Неприхотливость. Гречка растет на самых плохих почвах, не требуя особого ухода. Долго хранится, не плесневея и не становясь прогорклой.
Медоносность. Гречневые поля приносят людям не только крупу, но и вкусный мед.
Сытность. Гречка – надежный источник сил и долговременного ощущения сытости.

История

Гречку начали возделывать примерно четыре тысячи лет назад в Непале и Индии. Оттуда крупа распространилась по миру: сначала в Китай, затем в Среднюю Азию, Африку, на Кавказ, в Древнюю Грецию. В 15 веке крупу привезли в Европу. Данные о том, когда гречка появилась на Руси, разнятся. Первые упоминания о ней, задокументированные в русских источниках, датируются серединой 15 века.

Однако по распространенной версии гречку в русские земли завезли из Византии еще до крещения Руси. Отсюда произошло и название, то ли благодаря греческим торговцам, то ли из-за греческих монахов, которые первыми на Руси начали выращивать это растение.

В любом случае гречка быстро стала одной из любимейших круп у русских, покорив их своей неприхотливостью при выращивании, питательными свойствами, вкусовыми качествами. Русские хозяйки на протяжение столетий выясняли, с чем сочетается гречка, а с чем нет. Удивительно, но эта крупа гармонично сочеталась с множеством блюд национальной кухни. Уже в 16 веке Россия экспортировала гречку, а в конце 19 века гречишные поля занимали более 12 % всех российских пашен.

Общие сведения о гречке

Гречневая крупа производится из посевной гречихи. Эта хлебная крупяная культура не относится к зерновым. Средняя урожайность гречихи составляет 9 центнеров зерна с одного гектара. Кроме того, с гектара гречишных посевов в хороший год можно получить до 80 килограмм качественного и вкусного меда.

Гречиха – непривередливое растение. Она не нуждается в удобрениях, сама "борется" с сорняками. На втором годе посева на гречишных полях сложно найти даже намек на сорняки. Это делает выращивание гречки экономичным и экологичным занятием, ведь не нужно тратиться на обработку культуры пестицидами.

Перед тем как попасть на полки магазинов, гречка проходит ряд обязательных этапов. Сначала зерна собирают и очищают от примесей и сора. Затем пропаривают, избавляют от шелухи, отделяют съедобные ядрышки, которые сортируют по размеру. После этого крупу сушат и фасуют по пакетам или мешкам. Существуют следующие виды гречневой крупы:

Ядрица. Представляет собой целые или слегка расколотые зерна. Ее легко мыть и готовить. Помимо традиционной коричневой крупы, в продаже можно встретить зеленую, непропаренную ядрицу, набирающую популярность среди любителей необычной и здоровой пищи.
Продел или сечка. Это раздробленная ядрица. Из продела готовят каши, супы, гречневые котлеты, крупеники, разнообразные запеканки.
Смоленская крупа. Очень сильно размолотая крупа, которая по консистенции ближе к муке, чем к цельным зернам. Из смоленской крупы получаются изумительные пуховые, воздушные каши. Этот вид крупы отлично усваивается, поэтому широко используется в детском и диетическом питании.
Гречневая мука. Из нее готовят блины, хлеб, булки, печенье, кексы, лапшу.
Хлопья. Представляют собой обработанные паром и расплющенные гречневые зерна. Из них делают диетические хлебцы или каши быстрого приготовления.

Польза гречки

Сначала о питательной ценности гречневой крупы.

Гречка: полезные свойства

Гречка: польза и вред

Г речка — потрясающий продукт. Её любят в России, она — наш Российский брэнд. В некоторых странах гречку считают лечебным продуктом и продают её в аптеках.

1. Полезна она тем, что содержит флавоноид рутин. Рутин известен тем, что он соединяется с витамином C и усиливает его действие. Кроме того он- сильный антиоксидант, который улучшает состояние сосудов.

2. В гречке очень много магния (это 86 мг на 100 г). Магний обладает свойством расслаблять сосуды. Значит, он снижает артериальное давление, что в свою очередь, улучшает состояние сердечно-сосудистой системы.

3. Диетологи рекомендуют гречку тем людям, у кого есть сахарный диабет, так как она помогает снизить уровень сахара в крови.

4. Гречка нормализует работу кишечника
У гречки есть ещё одно полезное свойство: много неперевариваемых волокон (клетчатка — 40%). Вы уже знаете, что такие волокна набухают в кишечнике и, проходя через кишечник, очищают его от накопившихся вредных веществ и остатков еды. Это чудесная профилактика появления запоров, снижения риска появления камней в желчном пузыре, а также выведения холестерина.

5. Если вы едите гречку в компании с овощами, то вы усиливаете действие этого злака.

7. Гречка содержит растительный белок (80%), причём в количестве большем, чем у сои и этот белок — легко усваиваемый.

8. У гречки низкий гликемический индекс, то есть она не увеличивает аппетит.

— П режде всего смотрите на цвет гречки. Гречку лучше выбирать светлого цвета, так как при неправильной термической обработке цвет крупы меняется: становится темнее, а также снижаются полезные свойства.

— Обращайте внимание на замусоренность. Как правило, гречка высших сортов бывает более чистой.

Г речка, в отличие от многих других круп, обладает уникальным свойствами:

во-первых, она не прогоркает;

во-вторых, грибки её не любят, поэтому гречка может долго храниться без потери своих полезных качеств.

Способы хранения — простые.

1. Все крупы надо хранить в закрытой, стеклянной или керамической посуде.

2. Посуду ставить в прохладном сухом и тёмном помещении.

С пособов приготовления — огромное количество. Мы предложим наиболее полезные из них.

Самый простой способ приготовления — это сама

Б ерёте ядрицу (не продел, а именно ядрицу), немного прожариваете в духовке, заливаете кипятком и на маленьком огне томите 3-4 минуты. Всё. Прекрасная каша готова.

Э то блюдо считается постным и отлично подойдёт тем, кто пытается худеть. Грибы в этом блюде заменяют мясные белки.

Безопасная для ожирения и диабета норма (порция) гречки — 120 г. Если вы добавите к ней белок в виде грибов, около 80 г, то у вас будет полноценная пища. От такой еды и аппетит не повысится, и уровень сахара будет одинаковый.

Продукты:

Приготовление.

Предлагаем для приготовления этой каши взять котелок или казанок, то есть посуду с толстым дном.

1. Гречку смешиваем с грибами.

2. Лук слегка обжариваем и также добавляем в гречку.

3. Заливаем водой и варим до готовности. Перед подачей на стол украшаем зеленью.

Ещё один способ — приготовление в горшочке.

Продукты:

гречневая крупа,
овощи,
зелёный горошек,
укроп для аромата,
специи и соль.

Приготовление.

Включим духовку: пусть разогревается до 180 о .

Приготовим глиняный горшочек. Уложим в него слоями продукты: гречка, овощи, гречка, горошек.

Затем насыплем соль и, на любителя, перец.

Зальём горшочек водой и — в духовку. Через 40 минут вынимаем, добавим чуть-чуть укропчик.

Если эта страница была Вам интересна, поделитесь ссылкой на нее со своими коллегами и друзьями, нажав на одну из кнопок ниже. Наверняка, кто-то будет Вам благодарен.

Рецепт приготовления гречневой каши с шампиньонами.

Время приготовления — 20-30 минут.

Калорийность на 100 г — 220 ккал.

Гречневая крупа – очень полезный продукт для организма. Особенно стоит обратить внимание на нее тем, кто хочет снизить вес. Помимо того, что в ней содержится очень богатый состав полезных для нашего здоровья веществ, в ней еще и очень много клетчатки, которая помогает организму вывести все шлаки и токсины, наладить пищеварение, а заодно и похудеть. При этом гречка довольно сытная, она прекрасно насыщает и убирает чувство голода. Поэтому этот продукт очень любят использовать во всевозможных популярных диетах.

Чтобы гречка пошла вам на пользу, ее нужно правильно совмещать с другими продуктами. Например, гречневая каша со свиной отбивной вряд ли станет диетической трапезой. А вот, если вы дополните ее грибами и легким овощным салатом, вы получите диетический ужин, который пойдет на пользу и вашему здоровью, и вашей фигуре.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится:

— 1 стакан гречневой крупы,

— 2,5 стакана воды,

— 200 г шампиньонов,

— 2 столовые ложки растительного масла.

Шаг 1

Крупу промойте. Вскипятите воду, присолите ее по вкусу и высыпьте в нее гречку. Убавьте огонь и варите до готовности около 15-20 минут. Затем укутайте ее в полотенце и оставьте пропариваться. Она станет мягче и вкуснее. В этом время сполосните и порежьте грибы.

Шаг 2

Очистите и нарежьте кубиками лук.

Шаг 3

Накалите сковороду с маслом. Высыпьте в нее лук. Обжарьте его до прозрачности.

Шаг 4

Добавьте грибы. Посолите.

Шаг 5

Убавьте огонь и протушите все вместе около 10 минут до готовности грибов.

Кашу переложите на тарелки, сверху посыпьте грибами. Блюдо готово. Осталось придумать салат и можно трапезничать.

Белковые продукты нельзя есть с крупами, макаронами и картофелем (сложными углеводами)

Если в желудок одновременно поступают белковые продукты (мясо, рыба) вместе с углеводсодержащими (картофель, макароны), пищеварение начинает буксовать. Это вызывает гниение белков в кишечнике одновременно с брожением углеводов. Ферменты — амилаза и пепсин (отвечают за расщепление углеводов и белков) — противодействуют друг другу. В результате организм не получает в достаточном количестве ни белки, ни углеводы.

Мясо и рыбу лучше употреблять с зеленью и овощами

Вот почему любителям мяса и рыбы лучше знать, что белок хорошо сочетается с овощами. При усвоении и разложении мяса в кишечнике образуется опасное вещество (особая молекула железа), которая обладает канцерогенными свойствами.

— Нейтрализовать ее вредное воздействие можно с помощью хлорофилла. Это вещество в избытке находится во всех листовых овощах: салаты, шпинат, щавель, петрушка, кинза, укроп, базилик. Также оно есть в авокадо и белокочанной капусте, брокколи и цветной капусте, зеленом перце и огурцах, сельдерее.

Не рекомендуется есть два белка в один прием пищи

Нельзя совмещать в одном приеме пищи орехи и мясо, яйца и мясо, сыр и орехи, сыр и яйца. Два белка разного вида и состава требуют своих пищеварительных соков. Причем концентрация и время выделения этих соков в желудке различаются.

— Несовместимо мясо с орехами из-за высокой энергетической ценности. После такого блюда возникает тяжесть и изжога от обильного выделения кислоты. Лучше также не есть яичницу с натертым сыром. Это несочетаемые продукты. Яйцо желательно кушать отдельно или с зеленью (зеленым салатом). Правило одно: один белок на один прием пищи. Если желаете разнообразия — скушайте их в разное время.

Зернобобовые сочетаются и с картофелем, и с овощами

Чечевицу, фасоль, бобы, сою, горох можно употреблять с другими продуктами практически без ограничений. Особенность совместимости зернобобовых объясняется двойственной природой. Как крахмалы они хорошо сочетаются с жирами, особенно легкими для усвоения — растительным маслом и сметаной. Как источник растительного белка зернобобовые хороши с зеленью и крахмалистыми овощами.

Грибы нельзя употреблять с картофелем

Сложные углеводы (крупы, макароны, картофель) — самостоятельная еда

— Крупы вкусны и полезны с морепродуктами, морскими водорослями, грибами, зеленью. Если вы любите сладкую кашу, то можно добавить немного сухофруктов.

Фрукты желательно употреблять отдельно

Фрукты не очень хорошо сочетаются с другими продуктами (например, кашами). Все дело в том, что они содержат простые сахара, которые быстро перевариваются. Это означает, что фрукты не должны оставаться в желудке надолго. Вот почему желательно съесть фрукт не до или после еды, а в качестве еды.

— Пища с высоким содержанием жира, белка и крахмала будет перевариваться в разы дольше. Если же вы съедите фрукты после сытного обеда, то фруктовый сахар будет ждать своей очереди, то есть застаиваться и бродить в желудке.

Нежелательно употреблять спиртные напитки вместе с мясными блюдами (особенно жареными). В результате их сочетания осаждается пепсин, который нужен для переваривания белков животного происхождения. Жирное и жареное обостряют и продлевают действие спиртов, при этом удваивают нагрузку на печень и желчный пузырь.

Молоко — самостоятельный продукт

Молоко плохо сочетается с другими продуктами, что объясняется наличием в его составе белка и жира. Исключение составляют разве что кислые фрукты.

Кисломолочные продукты лучше употреблять перед сном. Это способствует выработке гормона мелатонина, который отвечает за качество сна.

Творог плохо сочетается с вареньем

Не надо добавлять в творог сахар, варенье, сироп. Если желаете и вкуса и пользы — подсластите творог изюмом, курагой или медом. Можно добавить и семечки.

— Варенье, как правило, содержит много сахара. Если съесть творог с вареньем, вначале переварится сладость и лишь потом творог. В то время, пока последний ждет своей очереди на переваривание, вы можете чувствовать дискомфорт в желудке.

Гречка: полезные свойства

Гречка: польза и вред

5. Если вы едите гречку в компании с овощами, то вы усиливаете действие этого злака.

8. У гречки низкий гликемический индекс, то есть она не увеличивает аппетит.

— Обращайте внимание на замусоренность. Как правило, гречка высших сортов бывает более чистой.

Г речка, в отличие от многих других круп, обладает уникальным свойствами:

во-первых, она не прогоркает;

во-вторых, грибки её не любят, поэтому гречка может долго храниться без потери своих полезных качеств.

Способы хранения — простые.

1. Все крупы надо хранить в закрытой, стеклянной или керамической посуде.

2. Посуду ставить в прохладном сухом и тёмном помещении.

С пособов приготовления — огромное количество. Мы предложим наиболее полезные из них.

Самый простой способ приготовления — это сама

Продукты:

Приготовление.

Предлагаем для приготовления этой каши взять котелок или казанок, то есть посуду с толстым дном.

1. Гречку смешиваем с грибами.

2. Лук слегка обжариваем и также добавляем в гречку.

3. Заливаем водой и варим до готовности. Перед подачей на стол украшаем зеленью.

Ещё один способ — приготовление в горшочке.

Продукты:

гречневая крупа,
овощи,
зелёный горошек,
укроп для аромата,
специи и соль.

Приготовление.

Включим духовку: пусть разогревается до 180 о .

Приготовим глиняный горшочек. Уложим в него слоями продукты: гречка, овощи, гречка, горошек.

Затем насыплем соль и, на любителя, перец.

Зальём горшочек водой и — в духовку. Через 40 минут вынимаем, добавим чуть-чуть укропчик.

Можно ли представить пп рацион без гречки? Практически невозможно! Этот незаменимое блюдо просто обязано быть на вашем диетическом столе.

Гречка диетический продукт или нет

Если внимательно изучить калорийность этого продукта, то можно прийти к мысли, что гречка не такая уж и полезная крупа, ведь количество калорий в ней примерно такое же, как и в других крупах. Но не стоит делать поспешные выводы, ведь главная ценность гречки не в ее калорийности, а в ее уникальном составе.

гречка - это продукт, который состоит из медленных углеводов. При похудении важно не только количество съеденных углеводов, а также и то, к какой группе они относятся. Если вы употребляте быстрые углеводы, которые легко усваиваются организмом и повышают гликемический индекс, то похудение будет проходить долго и мучительно. К таким углеводам относят хлебобулочные изделия, сладости, макаронные изделия. Обычно эти продукты лучше всего исключить из своего рациона или значительно урезать. Тем не менее потребление углеводов крайне важно на диете, ведь мы должны черпать откуда-то энергию. Вот здесь и приходит на помощь гречка, которая является отличным источником медленных или сложных углеводов. Такие углеводы медленно расщепляются и дают энергию в течение длительного времени.
Гречка — это отличный вариант, чтобы по-настоящему утолить чувство голода. Пообедав гречкой на обед, вы не будете ощущать голод в течение 3 часов точно.
Гречневая каша — это также источник полезных витаминов и минералов. В ней содержатся витамины группы В, А, Е, РР, а также приличное количество фосфора, йода, магния, меди и железа.

Гречка — это идеальное блюдо для пп рациона, потому что она прекрасно сочетается и с другими правильными и полезными блюдами. С чем лучше есть гречку?

Гречка с мясом. Отличный вариант пп обеда для тех, кто занимается спортом и поддерживает баланс белков и углеводов. Отварное нежирное мясо или диетические котлеты из курицы с гречкой — это идеальный обед.
Гречка с тушеными или отварными овощами. Еще одно очень распространенное блюдо на пп. Подходит тем, кто не только придерживается правильного питания, но еще и употребляет в пищу только вегетарианские продукты.
Гречка со свежими салатами. Прекрасный обед или ужин на пп, особенно актуально тем, кто хочет отказаться от хлеба. В данном варианте хлеб заменить на гречку, которая является медленным углеводом, и получаем правильный и сбалансированный пп обед или ужин.
Гречка с кефиром. Этот вариант подходит тем, кто старается ограничить калории вечером. Даже если вы не придерживаетесь диеты, не считаете скрупулезно калории, но хотите немного похудеть, то замените привычный ужин гречкой с кефиром. За неделю вы уже увидите хорошие результаты.

Как правильно сварить гречку рассыпчатой в кастрюле на воде

Итак, любите гречку, но она у вас получается не такая рассыпчатая, как вам этого бы хотелось? У нас есть пару секретов, которые помогут вам:

Как правильно запаривать гречку

Очень часто приверженцы здорового питания не варят, а заваривают гречку. Считается, что такая гречка лучше подойдет для диетического питания и быстрее очищает организм от шлаков и токсинов. Некоторые даже утверждают, что количество полезных веществ в такой гречке больше. Кстати, именно такой вариант приготовления гречки предлагает гречневая диета.

Итак, чтобы запарить гречку правильно нужно следовать простым пропорциям —

берем стакан гречки и два стакана кипятка.

Запаривать можно в обычной кастрюле, только обязательно накрыть крышкой и можно даже накрыть чем-то теплым. Если с вечера это сделать, то утром гречку можно уже есть на завтрак.

Еще один отличный способ — это запаривать гречку в термосе. Пропорции берем такие же. Такую гречку можно взять прямо в термосе с собой на работу.

Гречка с грибами — диетический ПП рецепт

Отличный пп рецепт приготовления гречки — это рецепт с шампиньонами. Это очень быстрое и вкусное блюдо, которое можно смело включать в свой рацион на диете. Шампиньоны - это отличный источник белка, к тому же в этом продукте содержится всего 22 калории на 100 грамм. Итак, вам нужно будет приготовить такие ингредиенты:

1 стакан гречки. Крупу нужно будет отварить отдельно в кастрюле. Пропорции неизменны — 1:2.
1 средняя луковица. Чистим и мелко шинкуем или нарезаем полукольцами, как вам больше нравится.
200 грамм шампиньонов. Грибы тщательно промываем и нарезаем полукольцами.
1 столовая ложка растительного масла. Используйте любое масло, оливковое отлично подойдет.
Соль и специи по вкусу.

В антипригарной сковороде обжариваем лук на 1 столовой ложке растительного масла. Когда лук станет золотистого цвета, добавим к нему шампиньоны. Обязательно солим и перчим грибы, кладем любимые специи. Теперь в сковороду к грибам добавляем гречку и перемешиваем.

ПП гречка с курицей в духовке

Любите готовить в духовке? Тогда у вас есть потрясающий рецепт гречки с курицей в духовке. Итак, для этого блюда вам понадобятся такие простые ингредиенты:

2 стакана гречки.
6 куриных ножек. Снимаем с них кожу, чтобы наше блюдо полностью было диетическим. Ножки можно замариновать в любых специях в течение 10 минут.
1 крупная луковица. Чистим и шинкуем мелко.
1 крупная морковь. Натираем на средней или крупной терке, как вам больше нравится.
Соль и специи по вашему вкусу.

Сам рецепт очень прост. В противень или другую емкость высыпаем сухую гречку. Сверху слой лука, затем слой моркови. Сверху на морковь выкладываем куриные ножки. Теперь заливаем гречку кипятком, так чтобы вода прикрывала морковь. Обязательно накрываем противень фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 50−60 минут.

Как видите, такой вариант приготовления гречки с курицей является полностью диетическим, так как мы даже не обжариваем овощи на растительном масле, а с ножек убрали кожу.

ПП подлива для гречки

Вопрос заправки каш на диете или пп — это вопрос очень частый и вместе с тем сложный. Как вы знаете, большинство подливок к гарниру готовятся с использованием большого количества растительного или сливочного масла. Также некоторые подливки готовятся на основе жирного жареного мяса, например, свинины. Конечно, диетическими такие подливки назвать никак нельзя. Если вы придерживаетесь правильного питания, но не хотите есть невкусную и безвкусную гречку, то лучше всего приготовить диетическую подливку для гречки, которая будет содержать минимум калорий и максимум пользы. Итак, вот несколько простых, но действенных вариантов.

Возьмите лук, томаты, кабачки. Все эти овощи пускают отличный сок при тушении, который станет идеальной пп подливкой. Итак, на сковороду отправляем овощи, совсем немного водички, ведь овощи тоже пустят воду, и щедро кладем любимые специи. Обязательно добавьте различные травы, так ваша подливка станет вкусной и ароматной. Когда овощи будут мягкими, вам нужно будет измельчить их в блендере. У вас получится густая и низкокалорийная подливка для гречки.

Если вы любите грибы, тогда вы можете смело готовить грибную заправку для пп гречки. Итак, вам понадобятся такие ингредиенты:

400 грамм грибов. Берем шампиньоны. В 100 граммах этих грибов содержится всего 22 калории, так что они идеальны для подливки.
350 мл молока. Используем нежирное молоко 1% жирности. 100 мл молока лучше сразу же отлить в другую емкость.
2 средние луковицы. Чистим и нарезаем полукольцами.
350 мл обычной воды.
18 грамм кукурузного крахмала.
Любимые специи по вкусу.

Итак, сначала нам нужно обжарить лук на антипригарной сковороде. Как только лук станет золотистого цвета, отправляем к нему нарезанные грибы и заливаем водой. Оставляем тушиться в течение 15 минут. Затем добавляем молоко и любимые специи. Можно не скупиться на травы и разные пряности. Тушим и доводим до кипения. Затем в отдельной емкости смешиваем 100 мл молока с крахмалом и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Вливаем в сковороду и готовим, постоянно помешивая. Доводим до кипения и снова убираем с огня. Пусть вас не смущает тот факт, что подливка будет выглядеть жидкой. Когда она немного застынет, то загустеет.

Гречневая запеканка диетическая рецепт

Если у вас осталась лишняя сваренная гречка, то не спешите выбрасывать ее. Вы можете с легкостью приготовить запеканку из пп гречки. Готовится это диетическое блюдо просто и быстро и не займет много времени. Итак, для этого рецепта вам нужны такие ингредиенты:

2 стакана готовой гречневой каши.
100 мл молока. Берем молоко 1% жирности.
3 яйца.
1 средняя луковица. Чистим, нарезаем полукольцами и щедро присыпаем приправами или травами.
50 грамм нежирного сыра. Можно использовать такие сорта нежирных сыров как Чечил или Гаудетте. В принципе, можно вообще обойтись без сыров, если вы скрупулезно следите за подсчетом калорий.
соль и специи по вкусу.
Зелень по желанию.
немного растительного масла, чтобы смазать противень или форму.

Итак, на дно формы выкладываем стакан гречки и равномерно распределяем. Затем натираем слой сыра и на него укладываем слой лука. Затем второй стакан гречки и еще один слой нежирного сыра.

Теперь взбиваем яйца вместе с молоком, солим, перчим и заливаем этой смесью нашу запеканку. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 25 минут.

Диетическая гречка с овощами

Один из самых простых и вкусных пп вариантов приготовления этой крупы — это гречка с овощами. Готовятся такие рецепты просто и быстро на основе уже готовой гречки. В сковороде с антипригарным покрытием обжариваются на одной ложке растительного масла овощи, немного тушатся, а затем к ним добавляют гречку и перемешивают. Можно использовать свои пропорции овощей и гречки, а также свои любимые овощи. Но лучше всего готовить гречку с смесью таких овощей:

Брюссельская капуста. Идеальный вариант для гречки. Мягкая и нежная капуста добавит сочности этому блюду.
Зеленая стручковая фасоль. Обязательно обратите внимание на этот овощ, если придерживаетесь диетического питания. В такой фасоли содержится очень много клетчатки, которая деликатно и бережно очищает кишечник от шлаков и токсинов.
Болгарский перец. Если вы любите нежные и чуть сладковатые блюда, то обязательно добавьте перец к вашей гречке.
Зеленый горошек. Еще один идеальный источник пищевых волокон. Можно использовать не только свежий горошек, но также и замороженный, который можно купить в любом супермаркете.
Кукуруза. Хотя этот продукт содержит гораздо больше калорий, чем вышеперечисленные, но гречка с добавлением хотя бы небольшой порции кукурузы станет гораздо вкуснее, а само блюдо ярким и привлекательным.

Вам понравились эти простые и полезные рецепты? Тогда варите гречку и худейте легко!

Читайте также: