Оладьи из пшенной каши постные рецепты

Когда хочется вкусной домашней выпечки, на выручку приходят рецепты пышных оладушек. Готовить их можно на кефире, на дрожжах или молоке. Но сегодня мы отступим от всех общепринятых правил и приготовим пышные оладьи из пшенной каши. Если вы считаете, что пышными оладьи получаются только на дрожжах, то ошибаетесь.

Сегодня пожарим вкусные и простые оладьи на основе обычной пшенной каши. А каша может быть, как свежесваренной, так и вчерашней – это к тому, что удобно использовать продукты, которые остались после ужина. Оладьи из пшенной каши действительно выходят пышными и такими аппетитными, что никто не устоит. Возьмите на заметку наш рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

пшенная крупа (пшено) – 150 грамм;
яйцо куриное, крупное – 1 шт.;
сахарный песок – 50 грамм;
пшеничная мука – 2 столов. л.;
разрыхлитель – 1 чайн. л.;
ванильный сахар – 1 чайн. л.;
растительное масло – для жарки.
соль – 1 щепотка.

Как приготовить оладьи из пшенной каши

Сварить пшенную кушу, делается это очень просто: промыть кашу (при необходимости предварительно перебрать), всыпать в кипящую подсоленную воду (пропорции воды и каши 3 к 1) и варить 20 минут. После чего снять с плиты, закрыть крышкой и дать остыть.

В остывшую кашу всыпать сахарный песок. Он придаст оладушкам необходимый сладкий вкус.

Вбить в кашу одно куриное яйцо (лучше 1 крупное или 2 мелких) и перемешать заготовку.

Подсыпать в получившееся тесто муку: понадобится не более 2-х ложек, чтобы масса вышла не сильно густой.

Теперь добавить в тесто разрыхлитель и немного ванильного сахара для аромата.

Разогреть немного масла на сковороде и выложить туда оладьи при помощи ложки. Жарить на умеренном огне, чтобы изделия не пригорели.

Через пару минут перевернуть оладьи и дожарить с обратной стороны. Оладьи получились пышными, мягкими и красивыми.

Выложить готовые оладьи на блюдо.

Подать к столу, заварив горячий чай или кофе. Приятного аппетита!

Дрожжи растворить в теплой воде с сахаром и солью. Всыпать муку, хорошо перемешать. Дать подняться в теплом месте, накрыв салфеткой. Перемешать и ложкой выкладывать на сковороду с раскаленным маслом.

Обжаривать с двух сторон. Можно приготовить оладьи с яблоками. Для этого 2 яблока нарезать на мелкие кусочки или натереть на терке и замешать в готовое тесто. Жарить их так же. Готовые оладьи можно посыпать сахароной пудрой.

Приготовить тесто как в предыдущем рецепте, только вместо муки замешать тесто с манной крупой, если понадобится добавить немного муки. Жарить на небольшом огне под крышкой, с двух сторон. Готовые оладьи должны быть очень пышными.

Пшено хорошенько разварить, кашу смешать с мукой, добавить немного воды, соли и замесить не очень крутое тесто. Можно подсыпать немного сахара по вкусу. Из теста сформировать оладьи и выпекать на умеренном огне.

Совет: Пшенную крупу после переборки и мытья прокипятить 1-2 мин. для удаления горечи, затем промыть холодной водой и варить как все каши.

Хочу поделиться с вами весьма неожиданным и очень вкусным вариантом сладкого к чаю. Готовили ли вы когда-нибудь оладьи из пшенной каши в домашних условиях? Если нет, запоминайте рецепт.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Пшено 1 Стакан
Молоко 3 Стакана
Сахар 1 Чайная ложка
Соль 1 Щепотка
Яйцо 2 Штуки
Растительное масло 3-4 Ст. ложек
Сливочное масло 2-3 Ст. ложек

Шаг 1

1. Для начала промойте крупу под проточной водой несколько раз. После залейте её молоком (в рецепте приготовления оладий из пшенной каши можно использовать также воду) и поставьте на огонь. После закипания подсолите немного и варите на медленном огне до готовности. Процесс займет около получаса.

Шаг 2

2. Остудите примерно до комнатной температуры, добавьте сахар. Вбейте яйца.

Шаг 3

3. Перемешайте до однородности. Для аромата можете добавить щепотку ванилина.

Шаг 4

4. На сковороду отправьте немного сливочного и растительного масла. Сформируйте небольшие оладушки, жарьте их на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

Шаг 5

5. Вот такие аппетитные и сладкие оладьи из пшенной каши в домашних условиях получатся у вас в результате.

Шаг 6

6. Для несладкого варианта обжарьте на сковороде с растительным маслом 1-2 средних луковиц, после чего добавьте их в сваренную крупу.

Шаг 7

7. Перемешайте. По вкусу добавьте соль и при желании специи.

Шаг 8

8. Вбейте яйца, снова как следует перемешайте.

Шаг 9

9. Жарьте их также на смеси растительного и сливочного масла до румяности.

Шаг 10

10. Вот и весь секрет, как приготовить оладьи из пшенной каши. Очень классный и весьма бюджетный вариант. Угощайтесь!

Постные оладьи можно приготовить с использование дрожжей, каши и муки. Конечно, соль, немного сахара. Дрожжи замочить в теплой водичке, добавив немного сахара, как поднимутся, вылить в теплую кашу, посолить, добавить муку и замесить до той консистенции, какую делаете обычно. Каша, конечно, должна быть жидкой. Когда "выкиснут" , начать выпекать. С мукой они без яиц не распадутся, можно добавить немного крахмала, он будет как связующее, вместо яиц. Я тесто на вареники в пост замешиваю с крахмалом.

Вкусные пышные оладьи из пшенной каши. Можно приготовить их с тыквой или без, сделать постными или на молоке — в любом случае получится очень вкусно.

Ингредиенты:

2 стакана готовой пшенной каши по 250 мл (или 80 грамм пшена (100 мл) отварить в 400 мл воды);
5 столовых ложек муки;
½ чайной ложки разрыхлителя;
соль, сахар по вкусу;
растительное масло для жарки.

⇒ Возможно, Вам будет интересно:

Пышные оладьи из пшенной каши, как приготовить:

1. Если у Вас нет готовой пшенной каши, возьмите 80 грамм пшена (по объему это 100 мл), промойте. Залейте 400 мл воды и отварите до готовности. Должна получится не очень густая пшенная каша. Если передержали и каша сильно загустела, добавьте еще немного воды.

2. По желанию можно попарить кусочки тыквы (100 грамм) до мягкости, размять и добавить в кашу.

3. На такой объем добавьте ½ чайной ложки соли и 2 столовых ложки сахара.

⇒ Если Вам нужны подробные инструкции с фото, как сварить кашу, смотрите здесь, но ингредиентов берем в 2 раза меньше.

4. Смешайте муку с разрыхлителем и всыпьте в кашу. Размешайте.

5. Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.

6. Жарьте пшенные оладьи с двух сторон до золотистой корочки.

Вот и всё! Наши пышные оладьи из пшенной каши с тыквой готовы. Приятного аппетита!

Пшенную кашу любят не многие, в моей семье ее почти никто не ест, но каша эта имеет очень полезные свойства, поэтому хочу поделится очень вкусным и полезным рецептом.

Пшено (отварить полчашки крупы (300 мл.) на воде или молоке, у меня уже была недельной давности) — 400 г
Творог (домашний, жирный/нежирный - на ваш вкус) — 200-250 г
Мука пшеничная / Мука (если тесто получится жидкое) — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Сахар — 3-4 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Сода (на кончике ножа)
Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2731.4 ккал	белки 116.6 г	жиры 45.1 г	углеводы 464.6 г
100 г блюда
ккал 273.1 ккал	белки 11.7 г	жиры 4.5 г	углеводы 46.5 г

Сначала я смешала в чашке яйца, сахар (если каша была сладкая, то не нужно, если соленая, как у меня, то положить до желаемой сладости), соль, соду, ванильный сахар.
Пшенную крупу и творог смешала до однородной массы, после чего добавила нашу яичную смесь и еще раз хорошо перемешала.

Разогрела сковородку с маслом, и ложкой выкладывала оладушки (переворачивать, когда края оладий станут поджаристые).

Вот наши оладушки готовы. Мои родные, когда отведали эти лепешки, сказали что очень вкусные получились сырники, а я их не хотела расстраивать и согласилась с их мнением ; -)

Примечание: масла они берут не очень много, поэтому не такие жирные как их сородичи из пшеничной муки.

Не судите строго, это мой первый рецепт.
Принимаю критику, и буду исправляться.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

76
177
2149

24
54
2869

162
197
4058

20
135
1992

15
137
1600

21
53
10738

187
256
30387

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

21 декабря 2016 года elena25091963 #

18 октября 2014 года Kiar-r #

3 марта 2011 года ирина66 #

2 марта 2011 года Leanardo # (автор рецепта)

2 марта 2011 года мисс #

1 марта 2011 года Муриц #

1 марта 2011 года elenacouture #