Перловая каша в духовке с курицей рецепт с фото в

Перловка с курицей в духовке – очень вкусное и простое блюдо. Не зря говорят, чем проще еда, тем вкуснее.

Великолепная вкусная перловка с курицей – ингредиенты:

триста граммов перловой крупы
половина чайной ложки соли
черный перец – по вкусу
две моркови
две луковицы
семьсот миллилитров воды
девятьсот граммов курицы
чайная ложка соли
черный перец – по вкусу
половина чайной ложки паприки
треть чайной ложки карри
три зубчика чеснока
четыре столовые ложки растительного масла

Вкусная перловка с курицей в духовке – приготовление:

Перловую крупу хорошо промыть и залить холодной водой.

Отложить на пару часов.
Курицу помыть и разделить на кусочки.
Поместить куриные кусочки в глубокую миску.

Поперчить по вкусу, добавить чайную ложку соли, сладкую паприку и карри.
Чеснок почистить и пропустить через пресс к мясу.
Влить четыре столовые ложки растительного масла.
Все хорошо перемешать руками.
Отложить в сторонку на некоторое время, чтобы мясо успело промариноваться.
Одну луковицу почистить и нарезать кубиками.
Морковь помыть, почистить и пропустить через крупную фракцию терки.
Сковороду с антипригарным покрытием хорошо разогреть.
Влить туда растительное масло.
Порезанный лук запустить в сковороду.
Туда же отправить морковь.

Все перемешать деревянной лопаточкой и обжаривать до мягкости моркови.
Через два часа воду слить с крупы.
На противень налить растительное масло и распределить его по поверхности при помощи кисточки.
Обжаренные овощи переложить со сковороды в противень.
После туда же отправить перловую крупу.
Все аккуратно распределить и выровнять по поверхности.
Добавить половину чайной ложки соли и черный перец по вкусу.
Все хорошенько перемешать и разровнять.
Поверх перловки положить пропитанные специями кусочки курицы.
Залить водой так, чтобы вся перловая крупа была покрыта водой.
Духовку заранее разогреть.
Готовить блюдо при ста девяноста градусах ровно час.
После спустить температуру в духовке до ста градусов и оставляем блюдо пропарится еще четверть часа.

Вот и готова наша вкусная перловка с курицей.

Достаньте ее из духовки, переложите на красивую тарелку и подайте к столу. Такое блюдо прекрасно подходит с домашними маринованными огурчиками.

Ингредиенты

Перловая крупа - 1 стакан

Филе куриного бедра - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Специи для птицы - по вкусу

Вода - 2 стакана

154 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Видео рецепт: Перловка с курицей в духовке

Пошаговый рецепт с фото и видео

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления перловки с курицей в духовке.

Для начала промойте перловую крупу и замочите минимум на 4 часа.

Нарежьте мелко лук и выложите в разогретую сковороду с растительным маслом.

Морковь нарежьте или натрите и выложите в сковороду к луку, обжарьте до мягкости на среднем огне.

В жаропрочную форму или латку выложите перловую крупу, разровняйте.

Мясо курицы нарежьте на куски и выложите на перловку.

Посолите, приправьте специями для птицы.

Сверху выложите обжаренные овощи.

Залейте крутым кипятком, накройте фольгой, и поставьте перловку с курицей в духовку, разогретую до 190 градусов, на 1 час.

Важные дополнения к рецепту

Для данного рецепта подойдут любые части курицы.

Фотоотчеты по рецепту

Смотрите также

Расскажите о рецепте друзьям

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов
Распечатать рецепт
Скачать рецепт в .PDF
Нашли ошибку в рецепте?

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Запечённая перловка с курицей в духовке

Вы не любите перловку? Да, вы её просто неправильно готовите. Сейчас покажу вам рецепт её приготовления на раз-два-три. А результат. Пальчики оближешь.

Получается сочная, вкусная каша с запечённой курочкой и овощами. Готовится всё в духовке! Главное, не пересушите перловку в духовке, готовьте её не более часа, тогда она получится рассыпчатой и сочной.

Рекомендую замочить крупу на 6-8 часов в холодной воде. Я замачиваю на ночь, а затем надо хорошо её промыть. Я в рецепте использовала куриные бёдра без кожи и костей, но можно взять любые части курицы.

По такому же принципу готовлю и гречу, и рис. Всегда получается отлично.

Как приготовить "Перловка с курицей в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

Приготовьте все необходимые ингредиенты для работы: крупу перловую, курицу лук, морковь, масло подсолнечное, соль, перец и кориандр.

Предварительно замочите 300 грамм перловой крупы в холодной воде на 6-8 часов. Затем промойте её хорошо и откиньте на сито, чтобы стекла лишняя вода.

600 грамм куриных бёдер без кожи и костей посолите и поперчите по вкусу.

2 среднего размера луковицы и 2 моркови очистите. Лук нарежьте мелко, морковь натрите на крупной тёрке. В сковороду налейте 4 столовых ложки подсолнечного масла, разогрейте его и слегка обжарьте подготовленные овощи, до мягкости. Готовьте их 3-4 минуты, помешивая.

p, blockquote 1,0,1,0,0 -->

Помимо куриных голеней, предлагаемых в рецепте, перловку можно готовить с бедрами, крыльями или смешанным набором из разрезанной на части тушки. Наиболее удачным блюдо получается с сочным мясом на кости — оно выразительнее, чем постное филе, и дарит довольно пресной перловой крупе необходимую насыщенность, пропитанность, усиливает вкус.

p, blockquote 2,1,0,0,0 -->

p, blockquote 3,0,0,1,0 -->

перловая крупа — 300 г;
куриные голени — 600 г;
лук репчатый — 100 г;
морковь — 100 г;
чеснок — 2-3 зубца;
куркума — 1 ч. ложка;
паприка молотая — 1 ч. ложка;
растительное масло — 2-3 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.

Перловка с курицей в духовке рецепт

Перловка с курицей в духовке готова! Приятного аппетита!

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #2ed86bd0-b3d6-11ea-a385-6dee619feebe

Курицу промыть и обсушить.

Отварить перловку до готовности.

Хорошо промыть и слить воду.

Овощи вымыть и очистить.

Овощи смешать в миске с перловкой и посолить.

Курицу натереть снаружи и внутри смесью 1 чайной ложки соли и 1/4 ч. ложки молотого черного перца.

Нафаршировать курицу перловкой с овощами.

Готовить в духовке при 180 градусах С 1,5 часа.

Готовую курицу немного остудить и выложить на блюдо.

Приятного аппетита! С Праздником! С 23 февраля, дорогие мужчины!

Этап 1 / 7

Перловку хорошо промыть и залить холодной водой на 1 час (можно и дольше).

Этап 2 / 7

Курицу помыть под проточной водой и порубить на порционные куски. Сложить куски курицы в емкость , залить сметаной, добавить соль по вкусу и любые приправы на ваш вкус. Оставить мариноваться на 1 час.

Этап 3 / 7

Морковь помыть и натереть на средней терке. Лук почистить и нарезать мелкими кусочками.

Этап 4 / 7

Лук и морковь обжарить на растительном масле на сковороде.

Этап 5 / 7

С перловки слить воду и выложить в форму, обильно смазанную растительным маслом. К перловке добавить 250 мл воды, вода должна быть выше перловки приблизительно на 2 см. Затем обжаренный лук с морковью.

Этап 6 / 7

Сверху на морковь выложить замаринованную курицу. Форму поставить в духовку и запекать при температуре 180-200 градусов 1 час.

Сегодня я вам предлагаю приготовить перловку с курицей в духовке. Это очень вкусное, сытное и ароматное блюдо. Перловка сама по себе довольно простая каша, но стоит к ней добавить несколько ингредиентов, и она становится просто изумительной. Здесь можно использовать специи, которые вы любите. К примеру: паприку, куркуму, сухой чеснок и т.д.

Такое блюдо идеально подойдет в качестве обеда для всей семьи. Также каша может стать отличным питательным завтраком, который даст вам силы надолго. Дополнительно к ней можно добавить свежие овощи, зелень, соленья и т.д.

Перловка — удивительная крупа! В ней содержится множество ценных микроэлементов, витаминов и антиоксидантов, в том числе и селен, необходимый для иммунной защиты организма. Кроме того, перловая крупа богата белком и клетчаткой, которые способствуют быстрому насыщению и позволяют долго не испытывать чувство голода. Правильно приготовленная перловка может удивить своим вкусом даже самого искушённого гурмана. А в сочетании с курицей она превращается в сытное и ароматное второе блюдо, которое ваши домашние непременно оценят по достоинству.

Перловка с пряными куриными бёдрышками и овощами

Запечённая в духовке курочка с перловой крупой отлично подойдёт для сытного обеда или ужина. Преимущество рецепта заключается в том, что блюдо готовится очень быстро и просто, а результат неизменно радует вкусом.

350 г перловой крупы;
1 морковь;
1 репчатая луковица;
6 куриных бёдрышек;
3–4 зубчика чеснока;
1/2 ч. л. соли для перловки и 1/2 ч. л. соли для маринования бёдрышек;
1/2 ч. л. карри;
1/2 ч. л. порошка из сладкой паприки;
1/2 ч. л. чёрного перца;
4 ст. л. растительного масла для маринада и 2 ст. л. для смазывания противня.

Замачивайте перловку в миске с высокими бортиками

Для маринования бёдрышек достаточно 2 часов

Противень можно смазать не растительным, а таким же количеством сливочного масла

Вместо воды можно использовать такое же количество молока

Перловая крупа получается очень нежной, а бёдрышки пряными и сочными

Обязательно промывайте перловку перед приготовлением. Лучше всего будет ошпарить крупу кипятком, а затем ещё на один раз промыть холодной водой. Это сделает вкус крупы очень нежным.

Плов из перловки с куриной грудкой, приготовленный в рукаве

В рукаве мясо с перловой крупой готовится почти без масла, так что калорий в этом блюде не так много. Помните, что перловую крупу нужно обязательно замочить не менее, чем на 10 часов. Идеально, если залить промытую перловку водой утром, а готовить вечером.

300 г куриного филе;
400 г перловой крупы;
200 мл воды;
1 морковь;
1 луковица;
2 ст. л. растительного масла;
1 сладкий перец;
соль и чёрный перец по вкусу.

Куриное филе должно быть без кожи и плёнок

Обжаривайте куриное филе до золотистого цвета

Овощи должны быть свежими

Морковь и лук должны приобрести золотистый цвет

Вместо красного перца можно взять зелёный или жёлтый

Плов с перловкой и куриной грудкой относится к лёгким и низкокалорийным блюдам

Перловка, запечённая в горшочках с курицей, грибами и сыром

Блюда из круп, приготовленные в керамических горшочках, отличаются особым вкусом и очень нежной текстурой. Перловка не исключение. А в сочетании с грибами и курицей получается великолепное второе блюдо, достойное даже праздничного стола.

300 г перловой крупы;
300 г куриной грудки;
1 морковь;
1 луковица;
200 г шампиньонов (или любых других грибов);
200 г твёрдого сыра;
2 ст. л. растительного масла;
соль и чёрный перец по вкусу.

Перловку можно дополнительно ошпарить кипятком

Крупные кубики моркови придадут блюду особую структуру

Овощи и куриное филе должны немного протомиться на сковороде

Грибы обжаривать не нужно, пусть отдадут свой сок непосредственно в горшочках

Не заменяйте сыр сырным продуктом

Горшочек с мясом и перловкой во время запекания можно прикрыть сверху фольгой

Горшочек с курицей и перловкой подавать горячим

Видео: рецепт курицы с перловкой по системе питания Мишеля Монтиньяка

Вроде бы обычная перловая крупа, а как вкусна и ароматна! Рецепты перловки, запечённой в духовке, не требуют от хозяйки особых кулинарных навыков или большого количества времени. Немаловажно, что полезная крупа очень доступна по стоимости.

Что бы такое приготовить, чтобы было доступно, вкусно и недорого? Ответ прост - перловка с курицей. Кроме того, это ещё и очень полезно, поскольку перловая крупа богата аминокислотами, витаминами, микроэлементами, клетчаткой, в ней содержатся природные антибактериальные вещества, а отвар перловки обладает лечебными свойствами. Это настоящий клад полезности, а благодаря прокаливанию и добавлению в блюдо курицы, это ещё и клад совершенного русского вкуса! Ведь перловка - это продукт традиционно русской кухни.

Читайте также: