Питание на кашах и кисломолочных продуктах

В современном мире существует бесчисленное множество диет, одна из самых действенных – диета на кашах, которая помогает быстро и надолго скинуть лишние килограммы.

Описание диеты, особенности

Диета на кашах прекрасно подходит не только для похудения, но и для детоксикации организма. Она относительно проста при приготовлении блюд, доступна по стоимости ингредиентов и далека от мучительных голодовок. Почему же стоит выбрать именно каши?

Это здоровый способ похудения. Организм получает все необходимые витамины и микроэлементы, быстро наступает чувство сытости без вреда для талии и других проблемных мест. Несмотря на то что крупы – источник углеводов, которые, в свою очередь, влияют на набор массы тела, при правильном подходе всё выглядит совсем иначе. Важно понимать, что в кашах содержатся медленные (сложные) углеводы, которые необходимы организму в отличие от вредных быстрых, которые входят в состав сладостей. Крупы богаты клетчаткой, которая благотворно влияет на очистку кишечника от шлаков, и витаминами группы В, их польза многогранна.

Существуют три основных вида диет на кашах: диета на неделю, диета на 10 дней и непродолжительная монодиета на кашах, рассчитанная на 3–6 дней.

Когда нужна безмолочная диета
Диета при острых кишечных инфекциях
Диета для детей при ротавирусе
Диета для взрослых при любой кишечной инфекции
Безмолочная диета для кормящих матерей
Диета без молока для ребенка до года
Безмолочная диета для детей 1–2 лет
Диета без молока в возрасте 2–3 лет
Запрещенные продукты
Список разрешенных продуктов

Когда нужна безмолочная диета

Отказ от молочных продуктов бывает добровольным, например при вегетарианстве, и вынужденным – при проблемах с усвоением молока.

Безмолочная диета подразумевает отказ от всех молочных продуктов

острые кишечные инфекции;
непереносимость молочного белка казеина при грудном вскармливании;
непереносимость лактозы;
синдром раздраженного кишечника в периоды обострения.

Несмотря на то что показаний немного, с ними сталкивается большое количество людей разного возраста. Иногда диету рекомендуют больным в стадии обострения инфекционного заболевания.

Диета при острых кишечных инфекциях

Кишечные инфекции особенно часто встречаются у детей до трех лет из-за незрелости желудочно-кишечного тракта. Частая причина инфекции – ротавирус, требует обязательного исключения молока до полного выздоровления.

У взрослых чаще бывает сальмонеллез и пищевые токсикоинфекции. Молочные продукты исключают на три дня, чтобы разгрузить ЖКТ.

Принципы питания при кишечных инфекциях:

исключить молочные продукты;
в первые дни нельзя любые овощи и фрукты;
можно вареные овощи с низким содержанием клетчатки начиная с третьего дня;
в первые дни основа питания – рис и рисовый отвар;
две недели щадящая диета без специй, сырых овощей и фруктов.

Способ приготовления блюд – тушение, варка, на пару.

Очень важно много пить во время болезни. Помимо чистой воды можно пить ромашковый чай, отвар изюма, растворы для регидратации из аптеки. Строго запрещены фруктовые и овощные соки!

Диета для детей при ротавирусе

День 1. Рисовый отвар, разваренная рисовая каша без молока, сахара и соли.
День 2. Добавляем в рацион подсушенный белый хлеб, лаваш.
День 3. Добавляем разваренную гречневую кашу на воде.
День 4. Вводим в рацион супы с нежирным мясом и крупами.
День 5–6. Можно есть сушки, постное печенье, печеные яблоки.
День 7. Можно пробовать кисломолочные продукты – ряженку, термостатный йогурт без добавок.

Постепенно переходят к привычному рациону. Молочные продукты вводят через неделю после выздоровления.

Грудное вскармливание прекращать не нужно; если малыш питается смесью, можно на время перейти на безлактозные продукты и смеси на соевом молоке. Если у ребенка уже общий стол и он может обойтись без смеси, лучше не давать ее до нормализации стула.

При любой кишечной инфекционной болезни обязательна консультация педиатра.

Диета для взрослых при любой кишечной инфекции

Диета при отравлениях и кишечной инфекции для взрослого и детей старше 6 лет:

День 1. Только рисовый отвар.
День 2. Рисовая каша, сухари из белого хлеба.
День 3–5. Безмолочные каши, макароны, мясо птицы, натуральные йогурты.
День 6–7. Супы на овощном бульоне, без капусты и бобовых, с нежирным мясом, печеные яблоки, бананы.

Постепенно также добавляются привычные продукты. Молоко и его производные вводятся после нормализации стула, но не ранее чем через три дня от начала заболевания. Такой диеты, но менее строгой, можно придерживаться при инфекционных болезнях.

Безмолочная диета для кормящих матерей

Аллергия на молочный белок казеин – состояние у новорожденных, проявляющееся кожными высыпаниями, проблемами со стулом и вздутием живота. Аллергия должна быть подтверждена лабораторными анализами и врачом-педиатром. Чаще всего у ребенка она проходит самостоятельно к трем-пяти годам.

Пока такой малыш находится на грудном вскармливании, мама вынуждена соблюдать диету, исключающую молоко. Эта диета имеет определенные особенности, ведь женщина особенно нуждается в полноценном рационе.

Особенности диеты кормящих:

энергетическая ценность рациона 2000–2200 калорий;
не менее 1 г жира на 1 кг веса;
достаточное потребление жидкости – до 2,5 л в сутки;
разнообразие продуктов;
достаточное количество свежих овощей и фруктов;
дополнительный прием витамина D 6400 МЕ в день.

Ограничение в молочных продуктах – серьезное изменение рациона, поэтому важно следить, чтобы женщина получала все необходимые макро- и микроэлементы.

Так как рацион должен быть разнообразным, рассмотрим принципы составления меню на неделю:

исключение всех молочных продуктов, включая йогурты, творог, кефир;
порция мяса пять раз в неделю;
порция рыбы два раза в неделю;
минимум три вида круп;
ежедневно порция свежих овощей, не менее пяти видов овощей в неделю;
ежедневно минимум один фрукт, не менее трех видов фруктов в неделю;
достаточное количество полезных жиров – ежедневно орехи, авокадо или оливковое/льняное масло.

Благодаря такому рациону отсутствие молочных продуктов не скажется негативно на здоровье женщины.

Пример меню на день:

Овсяная каша на воде с сухофруктами и орехами.
Банан.
Суп с мясом индейки и овощами + чай с сушками или зефиром.
Фруктово-ягодное желе.
Гречка с рыбой на пару + салат из зеленых овощей с оливковым маслом.
Стакан овсяного или соевого молока.

Меню должно опираться на вкусовые предпочтения и состоять из разрешенных продуктов.

Диета без молока для ребенка до года

Соблюдение безмолочной диеты малышам необходимо при непереносимости лактозы или при аллергии на молочный белок казеин. В обоих случаях молочные продукты, в том числе и кисломолочные, нужно исключить. Эти состояния могут пройти самостоятельно к трем-пяти годам. Непереносимость лактозы может сохраняться пожизненно.

Если присутствует грудное вскармливание – не надо его прекращать! Для коррекции непереносимости лактозы педиатр назначит специальные препараты, а при аллергии на казеин матери достаточно соблюдать безмолочную диету.

При аллергии на белок в коровьем молоке нужно правильно подобрать смесь для ребенка

Ребенок до года только знакомится с многообразием пищи. Основу его рациона составляет материнское молоко или смесь. Для питания детей с аллергией на казеин используются специальные смеси с гидролизатом белка, смеси на соевом молоке, в некоторых случаях подходят и смеси с козьим молоком. При непереносимости лактозы используют безлактозные смеси.

Примерная схема ввода продуктов:

с 6 месяцев: овощные пюре;
с 7 месяцев: безмолочные каши;
с 8 месяцев: фруктовые пюре;
с 9 месяцев: мясо кролика;
с 10 месяцев: мясо индейки;
с 11 месяцев: овощные супы с мясом.

У детей, склонных к аллергии, прикорм должен вводиться очень осторожно – по одному продукту в неделю.

Безмолочная диета для детей 1–2 лет

До двухлетнего возраста ребенок познает разнообразие пищи и постепенно готовится к переходу на общий стол. Блюда становятся сложнее, содержат больше компонентов.

При диете без молочных продуктов важно следить за количеством жиров, кальция и принимать дополнительно витамин D.

Пример дневного рациона:

Каша на воде с ложкой оливкового или льняного масла.
Смесь или грудное вскармливание.
Суп с введенными ранее овощами и мясом.
Фрукт, постное печенье.
Овощное пюре.
Смесь или грудное молоко перед сном.

По-прежнему соблюдается правило постепенного ввода прикорма для ребенка, склонного к аллергии: не более одного нового продукта в неделю.

Диета без молока в возрасте 2–3 лет

С двухлетнего возраста ребенок питается приближенно к общему столу, но питание все еще должно быть без специй, грибов, большого количества соли.

Педиатры рекомендуют пробовать вводить молочные продукты ближе к трем годам, начиная с творога или йогурта. Если реакции нет, то постепенно увеличивать количество продукта. Цельное молоко нельзя до трех лет, а если непереносимость не пройдет – пожизненно.

Пример дневного рациона:

Каша с растительным маслом и фруктами.
Горсть свежих ягод.
Смесь или грудное молоко.
Овощной суп.
Компот с постным печеньем или бубликом.
Пюре с мясом или рыбой на пару.

Разрешенные продукты важно чередовать в течение недели. Надо продолжать прием витамина D, кальция по показаниям.

Запрещенные продукты

Чтобы хорошо себя чувствовать на диете, человеку достаточно знать список запрещенных продуктов и принимать мультивитаминный комплекс.

молоко;
сливочное масло и сливки, сметану;
кисломолочные продукты: ряженку, кефир, кумыс, айран, йогурт и т.д.;
творог;
выпечку, в составе которой есть молоко: торты, некоторое печенье, пирожные, пироги;
молочный шоколад и конфеты.

Всегда изучайте состав покупных продуктов. При наличии молока и его производных эти продукты для вас под запретом.

Список разрешенных продуктов

Этот список очень широк, из него можно составить отличное меню на каждый день – найти рецепты без молока не проблема. При любой диете лучше заранее продумывать приемы пищи: так проще сбалансировать все питательные вещества и витамины.

крупы;
макароны;
мясо и птица;
рыба;
овощи;
фрукты;
кокосовое, миндальное, соевое, овсяное молоко;
орехи;
грибы;
морепродукты;

Если есть противопоказания к употреблению молока, выберите продукты из этого списка.

У многих людей молочные продукты составляют большую часть рациона, но это не значит, что без молока качество жизни упадет. Противопоказания к употреблению молока – лишь повод немного пересмотреть и разнообразить свой рацион.

Эффективность: 2-5 кг за неделю
Сроки: 7-10 дней
Стоимость продуктов: 540 -580 рублей на неделю

Общие правила

Существует два варианта таких диета: строгая диета, когда в рацион питания включаются только каши и свободная жидкость и менее строгий вариант, при котором в меню, кроме каш разрешено включать низко жирный кефир, овощи (помидоры, болгарский перец, огурцы, зелень) и фрукты (зеленые яблоки, груши).

Основу рациона питания составляют каши из минимально обработанных круп, желательно из цельного или толченого зерна. Для похудения из каш можно включать в рацион каши практически из любых круп (гречневая, овсяная, пшенная, рисовая, ячневая, пшеничная, перловая), сваренные на воде. Не используется манная каша. В качестве свободной жидкости рекомендуется употреблять очищенную или минеральную воду без газа, зеленый/травяной чай.

Крупы содержат преимущественно сложные углеводы, мало растительных белков и незначительное количество жиров, а также различные витамины и макро/микроэлементы.

Энергетическая значимость и пищевая ценность круп приведены ниже (в расчете на 100 г):

Наименование круп	Углеводы	Белки	Жиры	Калорийность
Гречневая	69	12,8	3,3	337
Овсяная	65	11,0	6,2	305
Рисовая	77	7,0	1,5	330
Ячневая	73,5	10,5	1,2	324
Перловая	71,8	10,8	1,3	347
Пшенная	73	9,5	1,1	356
Пшеничная	70,6	11,8	1,3	316

Полезные свойства каш, кроме их пищевой ценности, определяются большим содержанием клетчатки, стимулирующей общее очищение организма, снижение уровня холестерина, нормализацию функции ЖКТ.

Суть диеты заключается во включении в дневной рацион питания каши одного вида. Запрещается готовить из круп другие блюда, кроме каш (суп, гречневые котлеты, запеканки). К основным правилам диетического питания относятся:

Каши готовятся исключительно на воде без добавления масел и каких-либо добавок, желательно без соли или используя ее в минимальных количествах.
Количество съедаемой каши на протяжении дня составляет ориентировочно 250 г (по сухой крупе).
В течение дня употребляется только одного вида крупа, без комбинаций.
На протяжении всей диеты разные виды круп ежедневно чередуются, их очередность и выбор определяется индивидуально.
Количество свободной жидкости должно составлять не менее 2-2,5 литров/сутки. При этом, необходимо выпивать стакан воды утром натощак, а в течение дня воду пить за 30 минут до или после приема пищи.
Дневной объем сваренной каши рассчитывайте из 250 г сухой крупы, который вы должны съесть в течение дня за 4-5 приемов пищи. Последнюю порцию съедайте за 2-3 часа до отхода ко сну. При острой потребности объем порций можно немного увеличить, но такая практика ведет к ухудшению результатов или вообще к их отсутствию.
Если речь идет о щадящем варианте диеты, разрешается включать в рацион питания нежирный кефир, творог, свежевыжатые соки, не крахмалистые овощи и фрукты, небольшое количество орехов, что делает процесс похудения более комфортным.

Для повышения эффективности рекомендуется предварительная подготовка организма, заключающаяся в исключении из рациона за неделю до ее начала жирных, жаренных и копченых продуктов, алкоголь содержащих и газированных напитков, различных сладостей. В этот же период рацион рекомендуется расширить за счет рыбы, мяса птицы, кисломолочных продуктов овощей и фруктов. Также в этот период полезно снизить употребление соли и уменьшить объем порций.

Разрешенные продукты

Основу диеты на кашах составляют гречневая, овсяная, рисовая, перловая, ячневая, пшеничная и пшенная каши, приготовленные на воде. Рис желательно использовать нешлифованный коричневый. Вкус блюд корректируется ароматическими травами (петрушка, базилик, укроп, розмарин) и приправами — паприкой и минимальным количеством соли. При нестрогом варианте диеты разрешается употребление практически всех не крахмалистых овощей (капуста, перец, огурцы, спаржа) и сладких фруктов (за исключением бананов).

В рацион питания вводятся нежирные кисломолочные продукты (йогурт, кефир), обезжиренный творог, овощные и фруктовые свежеприготовленные соки. Важно соблюдать питьевой режим и водный баланс — объем потребляемой свободной жидкости должен составлять 2-2,5 литров в сутки за счет очищенной и негазированной минеральной воды, зеленого и травяного несладкого чая.

Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
огурцы	0,8	0,1	2,8	15
перец салатный	1,3	0,0	5,3	27
спаржа	1,9	0,1	3,1	20
гречневая каша	4,5	2,3	25,0	132
овсяная каша на воде	3,0	1,7	15,0	88
перловая каша на воде	3,1	0,4	22,2	109
пшенная каша вязкая на воде	3,0	0,7	17,0	90
рис белый вареный	2,2	0,5	24,9	116
рис коричневый вареный	2,6	0,9	22,8	110
ячневая каша на воде	2,3	0,3	15,7	76
кефир 1%	2,8	1,0	4,0	40
йогурт фруктовый 1.5%	3,7	1,5	8,9	63
творог 0.1%	16,7	0,1	2,0	76
вода минеральная	0,0	0,0	0,0	-
чай зеленый	0,0	0,0	0,0	-
абрикосовый компот	0,5	0,0	21,0	85
ананасовый сок	0,3	0,1	11,4	48
огуречный сок	0,8	0,1	2,5	14
* данные указаны на 100 г продукта

Полностью или частично ограниченные продукты

Из рациона полностью исключаются хлебобулочные изделия, мясо животных и птицы, колбасы, макаронные изделия, сухари, вафли, пряники, рыба, сахар, любые сладости (торты, печенье, пирожное, шоколад, конфеты, сахар, мед, варенье), сыры, манная каша, орехи, семечки, любые соленья, копченные и консервированные продукты, вареники, пельмени. Не допускается включение в рацион питания каких-либо животных, кулинарных и растительных жиров продуктов на их основе (маргарин, майонез).

Запрещаются крахмалистые овощи (картофель, брюква, тыква, топинамбур, кукуруза, патиссоны, корень хрена, петрушки, сельдерея, все бобовые). Полностью исключается алкоголь содержащие и газированные напитки, фастфуд, мясные и рыбные консервы, пакетированные соки, кофе, алкоголь и продукты, возбуждающие аппетит — соусы, специи, приправы.

Еще с детства всем и каждому известно, что каши есть полезно. Причем кушать их можно не только детям, но и беременным женщинам, тем, у кого организм ослаблен после болезни и людям, желающим сбросить лишний вес. Блюда содержат в своем составе все необходимые человеческому организму вещества в той форме, в которой они смогут лучше усвоиться. По этой причине на основе круп создано множество разных диетических меню.

Похудение на кашах

Медленные углеводы – незаменимые помощники в борьбе с сантиметрами на талии, ведь они способствуют сохранению чувства насыщения после еды на долгое время. В составе круп содержатся преимущественно сложные (медленные) углеводы, витамины, аминокислоты, макро- и микроэлементы, немного жиров и растительных белков. Энергетическую ценность и химический состав круп (на 100 г), рекомендованных при диете, можно увидеть в таблице:

Энергетическая ценность, ккал

Минеральные вещества, мг

Чтобы похудеть на кашах, нужно строить дневной рацион на основе рисовой и ячневой, пшенной и пшеничной, овсяной и перловой, а также гречневой круп, сваренных на воде. Рис лучше брать нешлифованный коричневый. При монодиете в течение дня нужно употреблять кашу только одного вида, при этом на протяжении недели виды и очередность можно менять. Вкус блюд корректируется приправами (паприкой и солью в небольших количествах) и травами (укропом, розмарином, базиликом, петрушкой).

Обязательным условием для двух видов диет является соблюдение питьевого режима для поддержания водного баланса в организме – объем потребляемой чистой воды / несладкого травяного или зеленого чая должен быть не менее 2-2,5 л/день. Если вы остановили выбор на щадящем варианте диеты, то в этом случае список дозволенных продуктов более широкий, нежели при монодиете. В рацион вводятся:

овощи (перец, спаржа, капуста, огурцы);
сладкие фрукты (все, кроме бананов);
обезжиренный творог;
кисломолочные продукты (кефир, йогурт);
свежевыжатые соки (из фруктов или овощей).

Список продуктов, которые категорически запрещены при диете, пугающе большой только на первый взгляд. По сути, отказаться нужно от пищи, препятствующей нормальной работе ЖКТ и похудению:

хлебобулочных изделий;
сыров;
пельменей, вареников;
семечек, орехов;
колбас, мяса птиц и животных, рыбы;
растительных и кулинарных жиров/продуктов на их основе (майонез, маргарин);
макаронных изделий;
любых сладостей: вафель, конфет, пряников, сахара, варенья;
солений, консервированных продуктов, копченостей;
крахмалосодержащих овощей: корня хрена, патиссонов, брюквы, картофеля, топинамбура, кукурузы, сельдерея, бобовых, корня петрушки;
алкоголя, газированных напитков, соков;
фастфуда;
продуктов, возбуждающих аппетит: специй, соусов, приправ.

В общем, диета на кашах полезна для каждого человека, при условии, что он строго следует определенным правилам и ест продукт с удовольствием. Прежде всего, крупа – источник витаминов группы В, улучшающих состояние волос, ногтей, кожи. Полезные свойства круп, не учитывая их пищевую ценность, определяются еще высоким содержанием клетчатки, благодаря которой происходит общее очищение организма, снижается уровень холестерина, нормализуется работа ЖКТ. Результаты после прохождения диетического курса видны на лице и на фигуре. К достоинствам диеты относят:

стабильную потерю лишних килограммов;
снижение уровня холестерина;
очищение организма от накопившихся токсинов, шлаков;
регулировку обмена веществ;
отсутствие чувства голода на протяжении дня;
нормализацию работы кишечника;
улучшение состояния кожных покровов, очищение сосудов.

Польза диеты на крупах очевидна, но питаться исключительно рисом или гречкой даже в течение нескольких дней разрешено не всем. Смешанные диетические рационы практически не имеют противопоказаний. Монодиеты категорически запрещены:

во время беременности и лактации;
людям с острыми или хроническими заболеваниями ЖКТ;
тем, у кого непереносимость глютена;
при сахарном диабете;
в период болезни ОРВИ или наличии инфекционных заболеваний;
при анемии;
детям, не достигшим совершеннолетнего возраста.

Виды диет на кашах

Вариантов кашевого меню существует масса. В зависимости от количества употребляемых круп все диеты разделяются на две группы:

Монодиеты – когда рацион состоит лишь из одного вида злака, зачастую рисовой или гречневой. Благодаря таким диетам происходит хорошее снижение веса, но действие это кратковременное. Любую монодиету можно соблюдать без вреда для здоровья максимум в течение недели. Идеальный вариант – до 3-х дней. После организм испытывает острую нехватку питательных веществ, не содержащихся в используемом продукте.
Смешанные диеты. Основу такого рациона составляют крупы, но меню может включать еще ряд других продуктов. Комбинированные рационы разрешено использовать до двух недель. В данном случае похудение происходит не слишком быстро, но преимуществом является получение организмом всех необходимых ему питательных веществ. Для проведения таких диет практически нет противопоказаний.

Более практичную, недорогую и удобную диету сложно придумать. Принцип эффективности такого питания заключается в том, что лишний жир уходит не просто за счет очищения организма от шлаков, но и благодаря полному исключению из повседневного меню соли, сахара, вредных жиров. Согласно статистике, за курс 7-10 дней можно потерять 1-3 лишних килограммов.

Самыми полезными для похудения считаются цельнозерновые крупы. Объясняется это такими факторами:

В цельном зерне содержится большое количество клетчатки, которая благотворно влияет на работу ЖКТ, препятствует развитию онкологических заболеваний кишечника.
Благодаря употреблению цельнозерновых блюд в крови снижается уровень холестерина, что является профилактическим методом борьбы с развитием болезни сердечно-сосудистой системы.
Цельные злаки снижают уровень холестерина.
Цельнозерновые продукты питательные и сытные, они не дают усваиваться калориям, что делает их лучшей основой для всевозможных диетических программ, например, разгрузочных дней и диет.

Неочищенные зерновые продукты эффективно помогают снижать вес. К таковым относят бурый и дикий рис, овсянку, гречку, перловку, пшено. Плюсов от их употребления много:

злаки действуют в организме, как щетки, стимулируя работу кишечника, впитывая шлаки и выводя вредные продукты метаболизма и избыток холестерина;
благодаря имеющимся в составе сложным углеводам, которые медленно усваиваются организмом, злаки надолго заряжают его энергией;
в неочищенных крупах низкое содержание зерновых жиров.

Чтобы ограничение в питании давало желаемый результат, необходимо уметь правильно готовить основной продукт. Так, диетические каши, сваренные на воде, значительно полезнее для организма, нежели такие же крупы, но сваренные на молоке. Объясняется это тем, что содержащиеся в злаках белки хуже усваиваются организмом, по сравнению с белками молока, которые напротив, этот процесс стимулируют. Узнать тонкости каждого вида диеты, пропорции воды и крупы вы сможете ниже.

Крупа имеет в составе все необходимые для человеческого организма минералы и витамины, при этом она содержит медленные углеводы, которые надолго заряжают организм энергией. Диета на рисовой каше эффективна благодаря тому, что крупа впитывает, а после выводит продукты метаболизма и все вредные вещества. Рис на воде – отличный абсорбент, эффективно помогающий в похудении. Продолжительность рациона не должна превышать 7 дней. Готовить блюдо из длиннозернистого риса нужно так:

перебрать зерна, промыть теплой, затем холодной водой (чтобы убрать излишки крахмала);
всыпать стакан риса в посуду, залить двумя стаканами кипящей воды;
варить кашу 15-20 минут при закрытой крышке на малом огне;
продукт чуть посолить, не добавлять масло, сахар.

Такой двухнедельный диетический рацион считается самым эффективным среди крупяных благодаря своей минимальной калорийности. Помимо того, пшеничное меню позволяет не просто сбросить лишние килограммы, а еще очистить организм в целом, насытив его дополнительно полезными и нужными для нормальной работы веществами. Чтобы диета на пшеничной каше дала желаемый результат, нужно следовать несложным рекомендациям:

В течение дня есть несоленую пшеничную кашу без масла. Разрешается добавлять любые овощи, исключением является картофель.
Продукт перед варкой перебирать, промывать. Варить в кипятке в соотношении 1:3 15-20 минут.
Ужин не должен быть позднее 18 часов, допустимо употребление зеленого или травяного чая, обезжиренных кисломолочных продуктов.
Важно пить воду в течение дня.
Максимальная продолжительность курса – 14 дней.

Такой рацион зачастую хорошо переносится худеющими. Суть его в том, чтобы употреблять 3-4 раза/день одну только гречку на протяжении 7 дней. Допустимо выпивать обезжиренный кефир в количестве 1 л/день. Гречка должна быть необработанная цельная. Готовить ее нужно так:

взять два термоса для вторых блюд объемом 0,5-1 л, в каждый насыпать по 0,5 стакана продукта, залить кипятком в соотношении 1:4;
не солить кашу, употреблять не ранее, чем через пару часов;
можно заварить гречку с вечера и оставить на ночь настаиваться.

Важно помнить, что последний прием пищи не должен быть ранее, чем за 4 часа до сна. Если вас мучает сильный голод, выпейте стакан кефира низкой жирности. В течение дня пейте жидкость в неограниченных количествах, главное – чтобы первый стакан воды был натощак, сразу после пробуждения. Кушайте подготовленное блюдо малыми порциями, сколько угодно. В промежутках между приемами пищи пейте несладкий чай, овощной сок или обычную воду.

В составе этой крупы содержится много витаминов группы В, микроэлементов, которые благотворно действуют на обмен веществ, систему кровообращения, улучшают состояние ногтей, зубов, кожи и волос. Пшено способно выводить из организма антибиотики, соли тяжелых металлов. Для диетического меню лучше брать желтую крупу, варить ее на воде в пропорции 1:3 в течение 45 минут без добавления соли, масла. В течение дня рекомендуется пить зеленый чай, травяной отвар или негазированную минералку. Меню рациона, который рекомендуется соблюдать максимум 7 дней, выглядит так:

завтрак – пшено, обезжиренный йогурт, 1 банан;
обед – каша, щи без мяса, салат из овощей;
полдник – фрукт или цитрус;
ужин – пшено, ряженка, нежирный йогурт или кефир.

Такая методика похудения очень полезна для организма – благодаря этой крупе обеспечивается полноценная работа головного мозга, укрепляется сердечная мышца, улучшается упругость кожных покровов. Правила рациона просты:

перловку едят 3 раза/день на каждый прием пищи максимум в течение недели;
варят кашу 60 минут в соотношении 1:2, при этом она увеличивается до 5 раз;
с вечера перловку замачивают, утром готовят на весь день;
добавление сахара, соли, масла недопустимо;
на завтрак к основному блюду некоторые добавляют сухофрукты или 1 яблоко (зеленое);
на обед можно скушать кусочек нежирной паровой рыбы;
в полдник разрешается употребление стакана обезжиренного кефира.

Диета является разновидностью смешанной кашевой методики для похудения. С ее помощью женщины сбрасывают около 5 лишних килограммов. Диета на крупах и овощах рассчитана на 10 дней, но худеющий должен знать, что:

повседневное меню можно разнообразить грибами, овощами;
необходимо полностью исключить сахар, выпечку, мед, мясо, молочные продукты, рыбу;
основные блюда должны быть вареными, но только на воде;
крупу можно использовать любую, время приготовления продукта зависит от разновидности.

Это меню простое, не требует больших финансовых затрат. Питание на диете 6 каш разнообразное – на каждый из 6 дней новая крупа. Благодаря этому рациону можно потерять до 7 лишних килограммов. Утро нужно начинать с 200 мл теплой воды, в течение дня, помимо основного продукта, можно употреблять фрукты, овощи (кроме бананов, картошки). Чтобы приготовить кашу для похудения правильно, нужно вечером залить стакан промытой крупы кипятком в соотношении 1:2, проварить ее 5 мин., затем блюдо укутать и оставить на ночь в тепле. Не рекомендуется добавлять сахар или масло, только чуточку соли.

Принцип такого рациона идентичен описанному выше, дополнительно разрешается внести изменения – заменить одну крупу другой. Для лучшего результата диетологи рекомендуют перед диетическим курсом поставить клизму или выпить слабительное для очистки организма. Продолжительность рациона составляет 1-2 недели, потому как здесь можно готовить, например, монастырскую кашу: по одному стакану рисовой, гречневой и пшеничной крупы отварить в 1 л воды в течение 20 минут. По желанию блюдо можно сделать с морковью, грибами, луком, но без масла.

Правила выхода из диеты на кашах для похудения

После прохождения любого диетического курса выходить из него рекомендуется постепенно – сразу же бросаться на любимую еду не стоит. Не исключением является и любая диета на кашах. Меню следующего после окончания эксперимента в питании дня практически не поменяется, необходимо будет заменить только один прием пищи полезными продуктами. Через два дня можно внести чуть больше разнообразия – добавить два белковых блюда. Спустя еще пару дней разрешено формировать рацион на свой вкус, но с учетом правил правильного и здорового питания.

Крайне нежелательно сразу после курса вводить в меню жирные, жареные, острые или слишком соленые блюда. Идеально будет, если сможете от них вовсе отказаться. После питания кашами вышеуказанные продукты запрещены, потому как они создают нагрузку на систему пищеварения, что чревато расстройством ее работы, возникновением тяжести в желудке, изжогой, зашлакованностью, а это ведет к повторному набору веса. Оптимальными продуктами для выхода являются:

молочные продукты;
постное мясо (все, кроме свинины);
фрукты: цитрусы, яблоки, сухофрукты;
яйца;
овощи: помидоры, морковь, огурцы, свекла;
напитки: компот, свежевыжатый сок, морс.

Видео

Отзывы

Рацион на кашах впечатлил своей эффективностью – за короткий срок и при минимуме затрат результат получился отличный. Раньше пробовала сидеть на питьевой диете (где все блюда толченые и смешанные с бульоном), эффект был и то хуже. Единственное, из семи каш в меню я убрала две, потому что ни гречку, ни овсянку на дух не переношу.

Однокомпонентная яичная диета стала для меня испытанием, но после нее моя борьба с лишним весом не завершилась. Сестра посоветовала есть две недели диетические каши, не добавляя в них ни сахар, ни соль. Спустя пару дней я подкорректировала блюда, на соленых кашах отсидела до конца курса. Результат – минус 2 кг и целых 4 см с талии.

Читайте также: