Постная перловая каша в мультиварке рецепт

Приготовление перловой кашки в мультиварке – это сплошное удовольствие. Вам не нужно, как обычно, стоять у печки и постоянно перемешивать. Единственная задача – подготовить ингредиенты и загрузить их в кухонное устройство. Каша получится очень нежной, рассыпчатой, вкусной, а, самое главное, безумно полезной. В процессе готовки сохраняются все питательные и полезные вещества в крупе, а затем поступают в организм человека. Постная перловая каша, сваренная в мультиварке по очень простому рецепту, получается невероятно вкусной и аппетитной. Большинство людей не любят перловку и блюда из нее, так как ее нужно готовить достаточно длительное время. Итак, чтобы приготовить вкусное блюдо, потратив незначительное количество времени, вам потребуется проверенный рецепт и мультиварка.

Рецептов приготовления постной кашки из перловой крупы очень много, однако, нам понадобится тот, который предназначен для мультиварки. Важно соблюдать технологию приготовления и пропорции, чтобы приготовить не только полезное и сытное блюдо, но и вкусное. Перловка содержит много витаминов, клетчатки и белка. Чтобы она получилась более сочной и нежной, можно добавить жареные грибы и лук. Рецепт перловки с грибами и луком можете посмотреть по ссылке.

Ингредиенты

Для рецепта в мультиварке потребуются следующие продукты питания:

Крупа перловая	2 стакана
Вода	4 стакана
Свежие грибы	600 грамм
Репчатый лук	1-2 головки
Соль, перец	добавлять по вкусу
Растительное масло	3 столовые ложки

Приготовление

Пошаговое приготовление блюда в мультиварке с фотографиями:

1) Чтобы приготовить вкусную и рассыпчатую кашу, возьмите 2 стакана крупы. Промойте ее под проточной водой, чтобы смыть пыль и мусор. Залейте теплой водой и оставьте минут на 30-40.

2) Очистите луковицу от шелухи. Нарежьте тонкими пластинками или кубиками.

3) Выбирая грибы, обращайте внимание на их запах и цвет, важно, чтобы они были свежими! Обмойте их в холодной воде. Нарежьте крупными кусочками. Добавив грибы в перловку, вы сможете приготовить невероятно вкусное и аппетитное блюдо, перед которым невозможно устоять.

6) Добавьте обжаренные грибы с луком в кашу. Слегка подсолите и поперчите. Продолжайте готовить на протяжении 45 минут при температуре 90 градусов.

7) Услышав звуковое оповещение, можно открывать крышку и подавать к столу. Ароматное, сытное и аппетитное блюдо готово! Не забудьте украсить свежей зеленью.

Видео рецепт

Если вы решили воспользоваться предложенной идеей, то вы должны знать, что перловая каша богата многими полезными и питательными веществами, которые благотворно влияют на человеческое здоровье.

Полезные свойства

Перловка имеет богатый химический состав, способный воздействовать на человеческий организм благотворно. Польза каши заключается в следующем:

Кладезь витаминов: В, К, Д, А, РР, Е.
Калорийность 100 грамм готового блюда на воде составляет около 106 килокалорий.
Содержит важную для человеческого организма аминокислоту — лизин.
В состав входят такие кислоты, как кремниевая, никотиновая, а также фолиевая. Следует отметить, что фолиевая кислота играет важную роль при зачатии и во время беременности.
Имеются микроэлементы, например: йод, селен и кальций, фосфор, цинк и железо, магний и калий, а также хром.
Помогает похудеть, очищая организм и улучшая обмен веществ.
Перловая каша – это натуральный антиоксидант. Она укрепляет иммунную систему.
Улучшает память и мозговую деятельность, значительно повышает концентрацию внимания.
Качественно прочищает кровь и укрепляет стенки сосудов, избавляет от вредного холестерина и снижает риск появления бляшек.

Вредные свойства

Перед тем, как ввести блюдо в свой рацион, убедитесь в том, что у вас нет противопоказаний. Основные ограничения:

Период беременности.
Наличие запоров, а также метеоризма.
Повышенная кислотность желудка.

Перечень запретов не очень большой, поэтому, если вы не относитесь к этой группе, можете смело вводить кашку из перловки в свой рацион.

Также хотим рассказать вам как сварить горошницу по старинному рецепту.

Здравствуйте, дорогие читатели. Кирзуха, шрапнель, болты, наркомовская, каша красоты. Как вы уже догадались, речь идет об одном и том же блюде. Оно вплоть до сегодняшнего дня, как и много лет назад остается самой популярной кашей на постсоветском пространстве. Единственное отличие, что приготовлена перловая каша в мультиварке с грибами, передовом современном бытовом агрегате, а не в бачке на кухне солдатской столовой.

Выход статьи с рецептом перловой каши я приурочил к началу рождественского поста. Сегодня 27 ноября. Православные с глубоким чувством смирения входят в дни, когда они отказываются от многих мирских удовольствий и ограничивают рацион питания. С чем вас и поздравляю!

В этот время постная перловая каша с грибами с успехом заменит скромный вариант блюда, в котором возникнет необходимость только к Рождеству. Но и в этом случае читателей кулинарного блога ожидает приятный сюрприз. Вот здесь рассказывается о приготовлении перловой крупы в духовке с мясом.

Хочу сказать, что каша в мультиварке получается ничуть не хуже, а во многом даже и превосходит так полюбившийся нам глиняный горшочек с томленой кашкой.

Хотя конечно, у каждого человека свои кулинарные предпочтения и кого-то совсем не колышет вопрос, как вкусно сварить перловку. Потому что на дух её не переносит. Не стану переубеждать таких людей, а вот для остальной части человечества, которой она не безразлична, предлагаю ознакомиться с фото-рецептом блюда.

Старинный рецепт перловой каши в современной мультиварке

½ стакана перловой крупы
100 грамм грибов (свежие шампиньоны)
Одна луковица
Одна морковь
Растительное масло
Свежая зелень укропа
Соль

Нарежу все овощи быстро и ловко. На ужин порадует каша перловка. Её в мультиварке я приготовлю, с заботой терпеньем горячей любовью.

Очищаю луковицу и нарезаю кубиками.

Подготовленную должным образом морковь также измельчаю на кубики средних размеров.

Свежие шампиньоны делю при помощи ножа на ломтики. Об основных способах и методах нарезки продуктов подробно расскажет вот эта статья.

Наливаю в чашу мультиварки один бульк растительное масло.

Загружаю в мультиварку и обжариваю нарезанные овощи.

Тщательно промываю перловую крупу.

Соединяю с обжаренными в мультиварке овощами.

Заливаю ингредиенты водой и добавляю шепотку соли.

А получается кашка в такой волшебной кастрюльке просто изумительно! Сверху присыпать свежим укропчиком — объедение!

Даже немного жаль тех людей, которые недолюбливают подобное кушанье. Сколько в жизни они теряют! А как вы друзья относитесь к такому угощению?

Семейство порадовал вкусной перловкой. С грибами, укропом, ядреным лучком. Крупу в мультиварке заправил морковкой, расправились с блюдом одним вечерком.

Содержание статьи:

Перловая каша – блюдо, которое не так уж часто можно встретить на плите у современных хозяек. Многие даже не пробуют приготовить вторые блюда из этой крупы, добавляя перловку только в супы, считая, что этот простой злак невозможно приготовить вкусно.

В перловой крупе содержится много витаминов группы В и клетчатки. Перловая каша – это медленные углеводы, которые хорошо и надолго насыщают организм.

Перловка недорогая и доступная крупа, из которой можно приготовить множество полноценных и вкусных блюд, которые разнообразят повседневный стол. Перловая каша может выступать в качестве самостоятельного блюда, либо как гарнир к различным видам мяса и рыбы. Крупа замечательно подходит в качестве дополнения к грибам и овощам, также перловку можно сварить на молоке в качестве блюда на завтрак.

Как варить перловку в мультиварке

Перловка, приготовленная в мультиварке, получается наваристая, вкусная и рассыпчатая, главное – учесть пропорции и особенности приготовления блюда.

Чтобы каша в результате готовки получилась рассыпчатой и проваренной, необходимо правильно выбрать и подготовить перловую крупу.

Перловка в мультиварке

Перловую кашу готовят на воде, либо на бульоне. Подается такое блюдо как самостоятельное, либо как гарнир к основным блюдам.

Ингредиенты:

крупа перловая – 250 граммов;
вода питьевая – 800 миллилитров;
соль – по вкусу;
масло сливочное – 40 граммов.

Способ приготовления:

Перловка, приготовленная в мультиварке готова к подаче на стол.

Перловка с мясом в мультиварке

Перловка с мясом получается в мультиварке такая вкусная, что понравится даже тем, кто предпочитает другие крупы. В таком кухонном аппарате это блюдо получается особенно наваристым.

Ингредиенты:

крупа перловая – 500 граммов;
вода – 1,5 миллилитров;
мясная вырезка (свинина или говядина) – 350 граммов;
морковь – 150 граммов;
чеснок – 1-2 зубчика;
лук-репка – 300 граммов;
масло подсолнечное – 2 столовые ложки;
соль – по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу;
лавровый лист – 2 штуки.

Способ приготовления:

Вкусная перловка в мультиварке готова. Приятного аппетита!

Перловка с тушенкой в мультиварке

Перловка с тушенкой, приготовленная в мультиварке – вариант быстрого приготовления мясного блюда из перловой крупы. Все ингредиенты доступны, каша готовится так легко, что с приготовлением блюда справится даже начинающая хозяйка. Если взять качественную тушенку, то такая каша точно понравится всем домашним.

Ингредиенты:

перловая крупа – 200 граммов;
вода питьевая – 600 миллилитров;
тушенка говяжья – 1 консервная банка;
морковь – 150 граммов;
лук-репка – 250 граммов;
масло подсолнечное – по необходимости;
соль – по вкусу.

Приправ в рецепте не используется, так как обычно они уже есть в тушенке. Тем, кто предпочитает поострее, можно дополнительно добавить приправы.

Способ приготовления:

Простое и вкусное блюдо готово.

Перловка с курицей в мультиварке

Любителям каши с сочным и нежным мясом на кости этот рецепт придется по вкусу. Чтобы сделать блюдо более жирным, подойдут куриные бедра, для диетического варианта – крылышки.

Ингредиенты:

куриное мясо на кости – полкилограмма;
перловая крупа – 200 граммов;
вода питьевая – 600 миллилитров;
морковь – 300 граммов;
лук репчатый – 1 штука (крупная);
масло подсолнечное – для обжарки;
соль – по вкусу;
перец черный молотый – на кончике ножа;
карри – половина чайной ложки.

Способ приготовления:

Рассыпчатая перловка с курицей готова к подаче на стол.

Перловка с овощами в мультиварке

Перловая каша с овощами отлично подойдет для тех, кто не ест мясо, либо во время поста. Такое блюдо разнообразит повседневный стол, а овощи, приготовленные в мультиварке, сохранят все витамины и сочность.

Ингредиенты:

крупа перловая – 250 граммов;
вода питьевая – 800 миллилитров;
репчатый лук – 300 граммов;
морковь – 200 граммов;
перец болгарский красный – 400 граммов;
кабачок молодой – 1 штука;
чеснок – 2 зубчика;
соль – по вкусу;
масло подсолнечное – для обжарки.

Способ приготовления:

Перловка с овощами в мультиварке готова. Приятного аппетита!

Перловка с грибами в мультиварке

Перловка с грибами, приготовленная в мультиварке также подойдет для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. Несмотря на отсутствие мяса, каша за счет грибов получается очень сытная.

Ингредиенты:

крупа перловая – 200 граммов;
вода питьевая – 600 миллилитров;
грибы свежие – 300 граммов;
лук-репка – 1 штука;
масло подсолнечное – для обжаривания;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Сытное блюдо для любителей грибов готово к подаче на стол.

Плов из перловки в мультиварке

Традиционно плов готовится из риса и баранины. Для того, чтобы разнообразить повседневный стол, вместо традиционного варианта, можно сделать плов из перловки в мультиварке. В ней это блюдо получится не менее сочным, чем плов в классическом варианте.

Ингредиенты:

свиная вырезка – 300 граммов;
крупа перловая – 250 граммов;
вода питьевая – 800 миллилитров;
лук репчатый – 500 граммов;
морковь крупная – 2 штуки;
чеснок – 3 головки;
масло подсолнечное – для обжарки;
соль, приправа для плова – по вкусу.

Способ приготовления:

Сытный и ароматный плов готов.

Перловка с фаршем в мультиварке

Ингредиенты:

фарш любой – 400 граммов;
крупа перловая – 250 граммов;
вода питьевая – 800 миллилитров;
морковь – 200 граммов;
лук-репка – 200 граммов;
масло растительное – для обжарки;
паста томатная – 25 граммов;
лист лавровый – 2 штуки;
соль и специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Перловая крупа является одной из самых доступных по цене и полезных среди ее разновидностей. А перловая каша в мультиварке, представляет собой сытный обед, насыщая организм целым арсеналом необходимых витаминов.

Рецепты приготовления

Мультиварка всегда выручает хозяйку, когда нужно готовить плохо разваривающиеся продукты. К ним относится и перловка. Ее не любят дети за грубую консистенцию, жесткость. Но данные недостатки правильно приготовленному злаку не присущи! На Руси его длительно томили на водяной бане, в результате чего перловая каша становилась столь нежной, что буквально таяла во рту. Наша кулинарная помощница Филипс, Редмонд или Поларис позволяют возродить старинную технику приготовления, но значительно уменьшить время доведения крупы до готовности.

Ингредиенты:

Перловая крупа – 2 мультиварочных стаканчика,
Вода – 4 мульти стакана,
Масло сливочное или растительное – 50 г,
Соль – по вкусу.

Общая информация:

Время приготовления: 1 час
Порции: 6 порций

Приготовление

Вкусный гарнир (а для вегетарианского и постного стола — основное блюдо) готов! Не зря эту полезную кашу из перловки очень любил Петр I, правда мультиварок в то время не было и приготовление каши занимало до 6 часов.

Исключительную пользу несет в себе рецепт молочной перловой каши. Особенно уместным такой гарнир будет в диетическом, детском и вегетарианском меню. К тому же, приготовить перловую кашу с молоком в мультиварке не составит никакого труда.

Ингредиенты:

перловая крупа – 1 ст.;
молоко – 2 ст.;
вода – 2 ст.;
соль – щепотка;
сахар – 3 ч. ложки;
сливочное масло.

Приготовление:

Перловую крупу промываем и замачиваем в холодной воде на 1–2 часа. После этого сливаем воду, перловку промываем еще раз и закладываем в чашу мультиварки. Туда же отправляем воду, молоко, сахар и соль, хорошо перемешиваем.

Ароматная и рассыпчатая перловая каша в мультиварке получается гораздо лучше, чем просто в кастрюле. Чаша этого агрегата прогревается равномерно и обеспечивает оптимальную температуру для упревания крупы. Получается эффект, как в русской печи.

Ингредиенты

Соль 1 ч.л.
Растительное масло 20 миллилитров
Репчатый лук 1 штук(и)
Шампиньоны свежие 250г
Вода кипяченая 3 стак.
Перловая крупа 1 стак.

Общая информация:

Время приготовления: 1 час 25 минут
Порции: 2 порции

Приготовление по шагам

Для разнообразия рациона и в дни поста побалуйте себя ароматной кашей с грибами. Блюдо сытное и несложное в приготовлении. Если у вас нет мультиварки, то воспользуйтесь обычной толстодонной кастрюлей.

Крупу, приготовленную по этому рецепту, можно подавать как самостоятельное блюдо и в качестве гарнира. Вместо шампиньонов можно взять белые грибы или подберезовики. Тогда каша приобретет изысканный аромат.

Пожалуй, самое простое в приготовлении второе блюдо, которое отлично подходит для приготовления на даче. Тогда, когда все заняты весенними хлопотами, сытное мясное блюдо придется как нельзя кстати и очень понравится вашим родным.

Ингредиенты

качественная тушенка 2 шт.
морковь 1 шт.
оливковое масло 50 мл.
лук репчатый 1 шт.
крупа перловая 2 стакана
перец и специи по вкусу
соль крупная 1 щепотка

Общая информация:

Время приготовления: 95 минут
Порции: 6 порций

Приготовление по шагам

Чтобы приготовить это блюдо необходимо использовать только качественные консервы. Тушенка может быть из свинины или говядины, подойдет и баночка консервированного цыпленка в собственном соку;
А овощи и вовсе можно почистить, и порезать дома, разложить по контейнерам уже в измельченном виде, чтобы не тратить на это дачное время;
В чашу мультиварки влить немного масла, добавить овощи и крупу, залить водой и тушить до готовности перловки;
Солить и приправлять блюдо специями следует с осторожностью, ведь консервы содержат в себе и достаточное количество соли, и пряные специи. А вот добавить при подаче свежей зелени в блюдо – совсем не помешает;
Добавить к каше с овощами перловку, стараясь при этом не использовать застывший сверху продукта жир, и оставить дачное блюдо на подогреве приблизительно на 1,5 часа, чтобы крупа пропиталась всеми ароматами.

Эта каша — не обычный гарнир, а, вернее, полноценное блюдо. Тут есть овощи, козий сыр, чуточку кедровых орехов. Взамен воды каша делается на овощном бульончике с добавлением белого вина. Полученный результат — вкусное, необыкновенное, питательное и здоровое блюдо.

Ингредиенты

перловую крупу — 1 стакан;
баклажан — 1 шт.;
помидоры — 4 шт.;
овощной бульон;
белое вино — 0,5 стакана;
растительное масло — 5 ст.л.;
чеснок — 2 зубчика;
луковицу — 1 шт.;
козий сыр — 200 г;
кедровые орешки — 2 ст.л.;
черный перец, соль, измельченный базилик — по вкусу.

Приготовление по шагам:

Жемчужную крупу вымачиваем на ночь в жидкости. Потом сливаем водичку, а крупу в мультиварочной чашечке в программе “Варка” кипятим до готовности, залив овощным бульончиком и присолив.
Подготовив абсолютно все овощи, то есть, почистив их и нарезав, перемешиваем в одной миске помидоры и баклажаны. Поливаем их 2 ст.л. постного масла, прибавляем черный перец. Выливаем все это на лист и ставим в шкаф. Запекаем до готовности баклажанов.
В оставшемся постном масле поджариваем лук, после прибавляем к нему чеснок, размешиваем.
В мультиварку к жемчужной каше перекладываем поджаренный лук и запеченные овощи, вливаем винцо. Томим кушанье еще 10 минут.
После прибавляем базилик, кедровые орехи и размельченный козий сыр. Размешиваем — жемчужная каша в мультиварке готова.

Ингредиенты

Куриная грудка — 1 шт.
Крупа перловая — 2 мультистакана (мерный стакан из комплекта мультиварки)
Кипяток — 4,5 мультистакана
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сельдерей — 1 стебель
Соль и перец по вкусу
Масло растительное — 50 мл

Общая информация:

Время приготовления: 40 минут
Порции: 4 порции

Приготовление по шагам

Перловую крупу прополоснуть до прозрачной воды. Крупу при готовке в мультиварке заранее замачивать не следует. Пусть только постоит в жидкости, пока мы сделаем овощи и приготовим курицу.

Мультиварка содержит 18 стандартных режимов готовки блюд. Подключаем мультиварку в сеть. Экран простой и высокоинформативный. Касаясь знака “Меню”, последовательно избираем необычайный нам режим. Будет режим “Жарить”. В нём возможно регулировать время готовки. Определяем 25 минут. Вливаем немного постного масла. Касаемся знака “Старт”. Крышку прикрывать не следует. Наливаем чуть-чуть масла. В подогретое масло помещаем куски куриной грудки и поджариваем 12–14 минут. Прибавляем в чашу покрошенный лук и сельдерей. Продолжим жарить дополнительно минут 6–7.

Прибавляем морковь и продолжим жарить до завершения установленного нами рабочего времени режима. Слышится сигнал, который далее извещает об завершении выбранной программы. Накидываем в чашу жемчужную крупу и размешиваем. В ту же чашечку вливаем кипяток, сыпем соль и перец.

Прикрываем крышку мультиварки. Избираем режим “Тушить/рагу”. В таком режиме аналогично можно изменять время готовки. Касаемся знака “Время приготовления” и ставим время 1 час. Касаемся знака “Старт”, приготовление стартовало. Об его завершении нас также оповестит звуковой сигнал. Вместе с тем загорается индикатор режима “Подогрев”. После завершения программы мультиварка автоматично перейдёт в такой режим, сохраняя уровень температуры готового яства. Для его выключения надо коснуться показанного знака, индикатор потухнет. Теперь притрагиваемся знака “Старт”.

Пока мы занимались прочими делами, блюдо приготовлялось. Звучит приятный сигнал, конец. Открываем крышку и прибавляем чуть-чуть зелени. Подаём с пылу, с жару! Каша получается крупитчатая, мягкая и очень аппетитная. Приятного аппетита!

Перловая каша – достаточно скучная сама по себе пища, превращается в восхитительно вкусное блюдо, если приготовить ее с овощной зажаркой. А уж если эта зажарка на сале, так и вообще от такой каши за уши не оттащишь! Очень легко и просто готовится такая перловая каша в мультиваpке Поларис. (Не забывайте, что перед варкой перловку обязательно нужно замочить в воде на несколько часов.)

Ингpедиенты:

½ стакана перловой крупы,
1 стакан воды,
1 морковка средних размеров,
½ луковицы,
50 г сала (соленого или копченого),
1 ч. ложка соли,
1 лавровый лист

Приготовление

Выкладываем измельченные овощи в чашу мультиваpки, добавляем лавpовый лист и жаpим в течение семи-десяти минут, пока лук не станет пpозpачным. Кpышку мультиваpки не закpываем. Паpу pаз помешиваем зажаpку. Затем вынимаем лопаточкой лавpушку – она нам больше не понадобится.

Особенности приготовления

Водянистая молочная каша хорошо подойдет детям. Определиться с выбором, как много молока необходимо взять для готовки жемчужной каши, просто. Обычные соотношения — одна доля крупы и две составляющей жидкости в этом варианте не подойдут. Для водянистой каши нужно брать три доли молока на одну долю крупы. Плотную кашу нетрудно сделать намного более жидкой, прибавив немного теплого молока. В молочную кашу возможно положить сливочное масло, сухофрукты или чуть-чуть меда. Рыхлую жемчужную кашу приготовляют на воде. Возможно разнообразить ее, прибавив поджаренный лук, морковь. В таком случае крупа получит привлекательный блестящий вид, вследствие оранжевой морковки. Также очень многое зависит и от избранного режима готовки, а также от времени:

Очень важно определиться с оптимальным режимом в мультиварке. Возможно выбрать из таких вариантов: “варение”, “рис/греча”, “выпечка”. Режим “варение” подойдет для доведения воды до кипения, режим “рис/греча” доводит водичку до кипения и дальше даёт возможность жидкости кипеть до абсолютного впитывания ее крупой, а режим “печение” постепенно приводит блюдо до готовности.
Применяя отсроченный режим, возможно приготовить божественный ленч на утро. Крупа на этом режиме ожидает приготовления полную ночь в воде, и по этой причине отлично разбухает. Приготовление пройдет намного легче. При таком режиме каша из перловки никогда в жизни не будет недоваренной.
Томите в режиме “Каша”. Он прекрасно подходит классической методике приготовления перловки на пароводяной бане. В этом режиме в мультиварках Редмонд, Панасоник масса не бурлит, а однородно разогревается до 90°. Именно благодаря отсутствию кипения протеин в крупе не свертывается, а зерна хранятся мягкими, нежными.
Приготовляйте 50 минут. Это обычный период в режиме “Каша”. Если мультиварка выполняет 1 час приготовления, переменять период не надо. В течение 50 мин масса станет томиться при 90°, после мультиварка выключит тен, и даст массе дотянуть до готовности непосредственно под паром.
Подходят режимы “Рис”, “Плов”. В их эксплуатации поддерживается подобная температура готовки.

Помните, что от вас и только от вас зависит качество приготовленного блюда. Независимо от того, будет то обычная перловка на воде, или же изысканная перловая каша в мультиварке Редмонд, с множеством самых необычных ингредиентов, все зависит от вашего старания и следования нашим рецептам.

Читайте также: