Пшенная каша с бананом и яблоком

На завтрак для детей и взрослых хочу предложить вам довольно несложный вариант, как приготовить пшенную кашу с бананом в карамельном сиропе. Очень вкусно, сытно и невероятно аппетитно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 1 Стакан
Вода 1 Стакан
Пшено 3/4 Стакана
можно добавить еще немного риса
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Сахар 2 Ст. ложки
лучше брать коричневый
Соль 1 Щепотка
Банан 2 Штуки

Шаг 1

1. В кастрюлю отправьте воду с молоком (при желании вы можете в этом простом рецепте пшенной каши с бананом использовать только молоко либо только воду), поставьте на огонь и доведите до кипения.

Шаг 2

2. Всыпьте щепотку сольи и при желании немного сахара. Отправьте в кастрюлю крупу. После повторного закипания уменьшите огонь до минимума и томите под крышкой до готовности (минут 20 примерно).

Шаг 3

3. На сковороду параллельно отправьте сливочное масло и сахар. Растопите его на среднем огне, помешивая.

Шаг 4

4. Очистите банан, нарежьте его тонкими кружочками.

Шаг 5

5. Выложите теперь на сковороду и обваляйте в карамели со всех сторон. Через пару минут можно снять сковороду с огня. Если пшенная каша с бананом в домашних условиях будет только для взрослых, можно добавить в нее немного коньяка или ликера.

Шаг 6

6. Когда каша готова, подавайте ее к столу, дополнив бананами. Можно также полить медом или сгущенкой, например. Приятного аппетита!

Recent Entries
Archive
Friends
Profile
Memories

Пшенная каша на растительном молоке с бананом и курагой

Без глютена. Без молока. Без яиц

Этот рецепт из журнала "Школа гастронома" №07 за апрель 2009 года. В оригинальном рецепте она называет "Пшенная каша на кокосовом молоке". Но я думаю, что пшено можно отварить на любом растительном молоке, в том числе и на ореховом. В крайнем случае можно даже сварить на воде, на компоте или на соке.

Ингредиенты на 6 порций:

- курага – 3-4 шт.
- пшено – 0,5 стакана
- растительное молоко (кокосовое, миндальное, кунжутное и т.д.) – 1,2 стакана
- банан – 1 шт.
- соль, сахар

Приготовление:

Пшено промыть в нескольких водах – до тех пор, пока вода не будет абсолютно прозрачной.

Растительное (кокосовое, миндальное, рисовое) молоко вскипятить, всыпать промытое пшено. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой 30 мин. (В сваренну кашу по желанию можно добавить 1-2 ст.л. растительного масла).

Курагу замочить в горячей воде на 15 мин., затем мелко нарезать. Банан натереть на терке. Добавить в готовую кашу курагу и банан, соль и сахар по вкусу. Перемешать и подать к столу. Можно украсить листиками мяты.

Пшённая молочная с бананом.

пшено – 1 стакан,
молоко – 2 стакана,
вода, соль, сах. песок, сливочное масло, банан.

1. очень хорошо, в нескольких водах (вода холодная) промыть пшено,
2. промытое пшено залить водой, так чтобы она покрывала его на высоту 2-3 см, добавить 1 ч. ложку соли без горки, перемешать и оставить на ночь,
3. утром, ставим кипятиться молоко, пусть закипает. Пшено промыть холодной водой, залить крутым кипятком, слить, залить 2 стаканами крутого кипятка и поставить на огонь (в идеале кастрюля должна быть с биметаллическим дном с эффектом доваривания продуктов при выключенной плите!), довести до кипения на сильном огне, варить, помешивая минут 5-7. Теперь залить закипевшее молоко, уменьшить огонь и варить, помешивая до загустения, отключить огонь, посолить, засыпать 1 ст. ложку сах. песка, положить 50 г сливочного масла, размешать, накрыть крышкой и дать постоять минут 10 – 15.

О проекте
Курс
Вебинары
Статьи
Результаты и отзывы
#Покавыдома

Каша не сбалансированное блюдо, она содержит только углеводы. Восстановить баланс можно при помощи жиров и белков, которые есть в орехах или семечках. Дополнительная порция клетчатки тоже не повредит: отличный вариант – свежие фрукты или ягоды. Но не стоит перебарщивать со сладким – добавляйте или фрукты, или сахар (мед).

Каша на молоке (особенно коровьем) довольно калорийна, но для утра это скорее плюс: так вы обеспечите себя энергией на несколько часов.

При непереносимости лактозы готовьте кашу на растительном молоке (миндальном, кокосовом и так далее) или на воде.

Что нужно (на 1 порцию):

50 г пшена
100 мл воды
300 мл молока
Сахар, сироп, мед, соль – по вкусу

Что делать:

Промойте пшено, переложите его в кастрюлю и залейте 100 мл холодной воды. Доведите смесь до кипения.
Убавьте огонь до минимума и оставьте вариться, пока жидкость полностью не впитается.
Добавьте молоко и томите еще 5 минут. После в кашу можно вмешать сахар, сироп, мед и соль.
Снимите кашу с огня и подержите под крышкой еще пару минут перед подачей. Так ее вкус станет более насыщенным.

Что нужно (на 2 порции):

100 г пшена
250 г тыквы
30 г изюма
1 стакан (250 мл) молока
1 стакан воды
Мед – по вкусу
Специи – по вкусу

Что делать:

Нарежьте тыкву кубиками примерно 1 × 1 см, залейте молоком и водой и поставьте на огонь на 15 минут.
Тщательно промойте пшено, чтобы убрать из него пыль и горечь.
Всыпьте крупу в кастрюлю с тыквой, добавьте изюм и варите еще 15 минут.
Выключите огонь, добавьте специи (например, корицу и кардамон) и мед по вкусу. Накройте кастрюлю крышкой и отставьте на 10 минут.
Перед подачей украсьте любимыми сухофруктами и тыквенными семечками.

Что нужно (на 2 порции):

100 г пшена
100 мл кокосового молока
100 мл воды
1 мелко натертое яблоко
Горсть грецких орехов
½ ч. л. молотой корицы
Мед – по вкусу

Что делать:

Сварите кашу по базовому рецепту, но на кокосовом молоке.
Спустя 5 минут после начала варки добавьте тертое яблоко и корицу. Чтобы они отдали свой вкус пшену по максимуму, оставьте готовую кашу под крышкой на 10 минут.
При подаче посыпьте кашу хрустящими орешками и ломтиками свежего яблока. По желанию можно полить медом.

Что нужно (на 1 порцию):

2–3 ст. л. ячневой крупы
1 стакан (250 мл) молока
½ мелко нарезанного яблока
1 ст. л. меда
По 1 щепотке корицы, кардамона и гвоздики
6 рубленых грецких орехов

Что делать:

Промойте крупу, залейте ее холодным молоком и доведите до кипения.
Убавьте огонь до минимума и оставьте булькать на 10–20 минут. Чем дольше она томится, тем сильнее густеет.
Отдельно смешайте яблоки с медом и пряностями и добавьте их уже в готовую кашу при подаче.

Что нужно (на 2 порции):

½ стакана ячневой крупы
2 стакана (500 мл) молока
2 ч. л. сахара
Горсть замороженной клюквы
1 инжир
1 слива
Несколько ягод или кусочков фруктов – для украшения

Что делать: ⠀

Промойте крупу в дуршлаге до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Поставьте на огонь крупу с холодным молоком (или молоком пополам с водой), доведите до кипения. После этого сразу убавьте огонь.
В тот момент, когда закипит молоко, добавьте сахар и клюкву. Так каша возьмет больше вкуса и цвета ягод.
Оставьте вариться кашу на среднем огне 15–20 минут, периодически помешивая. Сначала каша будет очень жидкая, но затем загустеет.
Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и заверните в полотенце. В таком виде дайте каше отдохнуть 5 минут.
Украсьте готовую кашу фруктами, ягодами или орехами и подавайте к столу.

Дополним привычный рецепт пшенной каши бананом и медом! Приготовление этой кашки займет чуть больше времени, но результат порадует и взрослых, и детей.

Пшено — 100 г
Молоко — 400 мл
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Банан (спелый) — 1 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сливки — 100 мл
Мед — по вкусу
Орехи грецкие (по желанию)

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1125.6 ккал	белки 36.2 г	жиры 46.6 г	углеводы 142.1 г
Порции
ккал 281.4 ккал	белки 9.1 г	жиры 11.7 г	углеводы 35.5 г
100 г блюда
ккал 130.9 ккал	белки 4.2 г	жиры 5.4 г	углеводы 16.5 г

Подготовим ингредиенты. Пшено промыть, дать воде стечь.

В кастрюлю налить молоко, добавить ванильный сахар и довести до кипения. Снять с огня, добавить пшено. Уменьшить огонь и варить на медленном огне до готовности. Затем остудить.

Яйцо разбить и отделить желток от белка.
Белок взбить до мягких пиков.

Банан размять вилкой, добавить желток и лимонный сок. Хорошо перемешать.

В вареное пшено добавить сливки и банан, хорошо перемешать. Затем добавить яичный белок и аккуратно перемешать.

Переложить смесь в смазанную маслом форму. И запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов, 30-40 минут (до образования румяной корочки).
Перед подачей полить медом и посыпать грецкими орехами.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

32
418
2836

22
198
3293

28
125
1383

15
122
1448

24
120
9530

43
107
4795

40
101
11880

32
57
2210

14
54
1717

50
46
3801

47
45
1963

6
33
1454

13
31
1759

17
22
1103

22
19
6321

28
23
1350

5
12
3661

9
37
4356

19
88
12009

12
30
1719

68
465
59883

60
271
3089

10
115
7756

7
24
1576

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

5 октября 2015 года Жанночкин # (модератор)

5 октября 2015 года Ainarin # (автор рецепта)

4 октября 2015 года Anetka M #

4 октября 2015 года лялич #

4 октября 2015 года mariana82 #

4 октября 2015 года maraki84 #

4 октября 2015 года Ainarin # (автор рецепта)

4 октября 2015 года lelikloves #

4 октября 2015 года Чуп-минь #

5 октября 2015 года Ainarin # (автор рецепта)

4 октября 2015 года Aigul4ik #

4 октября 2015 года Первушина Елена #

4 октября 2015 года Ainarin # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Нам понадобится:

пшено — 200 грамм;
вода — 700 миллилитров;
сироп топинамбура — 6 столовых ложек (можно заменить медом);
банан — 1 штука;
яблоко — 1 штука;
лесные орехи — 2 штуки;
корица — 1 щепотка.

Способ приготовления

1. Пшено промыть несколько раз, чтобы вода стала прозрачной.

2. Залить пшено водой и варить до готовности. Как только пшено сварилось, добавить в него
6 столовых ложек сиропа топинамбура или меда и перемешать.

3. Яблоко очистить и нарезать мелкими кубиками и смешать их с щепоткой корицы, также можно добавить 1 столовую ложку сиропа топинамбура или мёда.

4. Банан очистить и нарезать кружками.

5. Готовую кашу выложить по тарелкам и украсить яблоками, бананом и орехами. Если для вас несладко, то можно сверху полить мёдом.

Пшенная крупа в наше время немного подзабыта, вытесненная новомодными киноа и амарантом. А зря – она очень вкусная и полезная и, ко всему прочему, не содержит глютен. Пшено богато белком — целых 11,5 г на 100 г, в нем много витаминов: витамин Р (233 мг), витамин К (211 мг), витамин РР (1,6 мг), В1 (0,42 мг), а также В2 и В5, магний (83 мг), железо (2,7 мг) и другие минералы (фтор, марганец, кремний, медь, калий, кальций, цинк) и 2,64 г клетчатки.

А уж сколько вариантов пшенной каши можно придумать! Предлагаю вам сегодня аж два рецепта этой чудесной каши. Можно готовить каждый по-отдельности, а можно, как я, отварить пшено сразу на несколько раз и заправлять порции потом каждый день по-разному. Помимо этого, можно отварить пшено в кокосовом молоке вместо воды (тогда уже не понадобятся сливки), можно добавить в кашу печеную тыкву, изюм, финики или другие сухофрукты на ваш вкус. Можно сделать несладкий вариант, заправив кашу порубленной зеленью (например, укропом, петрушкой и зеленым луком). Наверняка вы придумаете свои любимые комбинации с пшенкой на базе моих идей.

На 1 порцию / подготовка 5 мин / готовность 20 мин

50 г пшена
1 большое или 2 маленьких кисло-сладких яблока
1 ст. л. семян льна
½ ч. л. молотой корицы
1 ч. л. сливочного или топленого масла (гхи)
щепотка соли

Вскипятить 3 стакана воды, добавить щепотку соли и отварить пшено до готовности (примерно 20 мин). Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде, если осталась.
Яблоки очистить от сердцевины и порубить кубиками. Разогреть масло в небольшой сковороде, переложить туда яблоки и семена льна и потушить на небольшом огне около 5 минут (можно добавить пару ложек воды и прикрыть крышкой).
Выложить кашу в порционную тарелку, добавить яблоки, посыпать корицей, перемешать и подавать.

На 1 порцию / подготовка 5 мин / готовность 20 мин

50 г пшена
1 маленький банан
5 шт кураги (при необходимости, замочить предварительно в кипятке)
5 ст. л. кокосовых сливок
1 ст. л. семян льна
1 ст. л. кедровых орешков
1 ч. л. семян чиа
щепотка соли

Вскипятить 3 стакана воды, добавить щепотку соли и отварить пшено до готовности (примерно 20 мин). Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде, если осталась.
Банан очистить от кожуры и порубить кубиками. Семена льна и кедровые орешки прогреть на сухой сковороде на небольшом огне около 5 минут (кедровые орешки должны немного зарумяниться, а семена льна начнут потрескивать). Курагу порезать на небольшие кусочки.
Выложить кашу в порционную тарелку, добавить банан и курагу, полить кокосовыми сливками, перемешать. Посыпать орешками и семечкам и подавать.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в соц. сетях — пусть им тоже будет вкусно!

Чтобы не пропустить новый рецепт или статью, подпишитесь на рассылку новостей блога (в правом столбце) или присоединяйтесь ко мне на Facebook или Вконтакте.

Каши в качестве прикорма в рацион питания ребенка добавляют уже с 6 мес. Малыш растет, и та пища, что он употребляет, должна быть более разнообразной и сбалансированной по витаминно-минеральному составу. Первые детские каши готовят из риса, гречки, овсянки, манки. Чтобы кроха не отказывался от полезного приема пищи, добавляйте в каши сладкие фрукты и овощи. Способов их приготовления множество. Чем побаловать малыша?

Рисовая каша с яблоком для ребенка — с 6 мес.

Малыш к полугоду уже наверняка успел попробовать сочное яблоко. А значит, можно добавлять его в каши, не боясь, что он вызовет аллергию. Будьте уверены, что и дети более старшего возраста с удовольствием отведают это блюдо — на завтрак или в обед.

Рисовая каша для самых маленьких варится строго на воде или молочной смеси. Крупу предварительно лучше измельчить блендером или в кофемолке. Консистенция готовой каши должна быть негустой. Детям с года готовьте блюдо с добавлением молока, а саму крупу уже можно не измельчать.

2 ст. л. риса,
150-200 г воды,
маленькое яблоко.

Крупу измельчите.
Яблоко помойте, уберите кожуру, удалите сердцевину, нарежьте мелкими кубиками.
Залейте рис водой, добавьте фрукты. Поставьте вариться. Готовьте 15 мин.
Кашу взбейте блендером до пюреобразного состояния (для деток старше года можно не измельчать).

Овсяная каша с бананом для малыша — с 6 мес.

Мамы часто готовят малышам овсяную кашу — она вкусная и полезная. А ее консистенция как нельзя лучше подходит для питания самых маленьких — без труда пережевывается. А чтобы такое полезное блюдо не надоедало, и ребенок всегда с удовольствием съедал всю порцию, добавляйте в классическую рецептуру банан. Фрукт сделает кашу сладкой на вкус даже без добавления сахара.

2 ст. л. овсянки,
150 г воды (или молока),
половина банана.

Вскипятите воду. Введите в нее овсяные хлопья.
Варите на слабом огне 10 мин.
Дайте каше немного остыть. Мелко порежьте банан, добавьте его к блюду.
Кашу с фруктами взбейте блендером.

Пшенная каша с тыквой — с 8-9 мес.

Пшенную кашу вводите в детское меню, когда ребенок уже попробовал овсянку и рис. Пшено богато бета-каротином, витаминами А и Е, группы В — полезный прикорм для малышей. Добавьте в блюдо тыкву, чтобы разнообразить детское меню и сделать его еще полезнее.

2 ст. л. пшенной крупы,
150-200 г воды или молочной смеси,
50 г мякоти тыквы.

Пшено тщательно промойте. Замочите его как минимум на час в кипяченой воде комнатной температуры.
Залейте пшено водой. Варите 15-20 мин. Потом выключите огонь.
Мякоть тыквы отварите в воде до готовности или запеките в духовке. Помните ее вилкой или измельчите блендером.
Готовое овощное пюре смешайте с пшенной кашей. Томите на слабом огне еще 3-5 мин. Если блюдо получилось слишком густым, можно немного разбавить его водой.

Манная каша с фруктами — с 1 года

Манная каша отлично сочетается со свежими фруктами. Когда-то самое нелюбимое блюдо для малыша в таком исполнении может стать вкусным приемом пищи.

2 ст. л. манной крупы,
по 100 мл воды и молока,
сахар по вкусу,
любые сезонные фрукты — персик, абрикосы, яблоки, груши, бананы.

Смешайте молоко и воду, добавьте сахар (его можно вообще не использовать), поставьте кипятиться.
В кипящую молочную смесь всыпьте манку. Делайте это медленно, чтобы в готовом блюде не было комочков. Тщательно перемешайте.
Кашу варите под закрытой крышкой на среднем огне примерно 5 мин.
Потом кастрюлю накройте крышкой — пусть каша настоится. А тем временем можно заняться фруктами.
Выбранные фрукты измельчите блендером в пюре. Его потом смешайте с немного остывшей манной кашей.

Пшенная каша с творогом — с 1,5 лет

Если ребенок любит творог, приготовьте ему полезную пшенную кашу. Это вкусный и полезный завтрак для вашего малыша. Блюдо можно готовить на воде или молоке.

100 г пшена,
по 200 г молока и воды,
100 г нежирного творога,
сахар по желанию.

Рисовая каша с яблоком, изюмом и тыквой — с 1,5 лет

Ребенок наверняка оценит вкусовое сочетание яблока и тыквы. А изюм сделает рисовую кашу сладкой на вкус.

100 г мякоти тыквы,
по 1 ст. л. риса и изюма,
небольшое яблоко.

Замочите рис на час, потом промойте.
Изюм обдайте кипятком. Ели он крупный, можно его порезать.
Залейте крупу водой. Доведите до кипения, томите на слабом огне 5 мин.
К каше добавьте крупно натертую тыкву. Постоянно перемешивая, варите еще 10 мин.
Введите натертое яблоко и изюм. Варите еще 5-10 мин.
Огонь выключите и оставьте кашу остывать под закрытой крышкой.

Шоколадно-апельсиновая каша в качестве десерта — с 3 лет

Исходный рецепт можно изменять — вводите другие цитрусовые (мандарины, например), полейте жидким медом, посыпьте кокосовой стружкой.

50 г овсяных хлопьев,
150 г молока,
1 ч. л. натертого молочного шоколада,
половина апельсина.

Овсянку залейте молоком. Готовьте кашу на слабом огне 10 мин.
Введите в блюдо шоколад. Перемешайте, томите еще 5 мин — пока шоколад полностью не растает. Потом снимите кашу с огня, накройте крышкой.
С апельсина снимите кожуру, от долек отделите пленки, нарежьте мелкими кусочками.
Кашу выложите в тарелку, сверху присыпьте порезанными апельсинами. Можно звать малыша к столу!

Ингредиенты

Пшено – 0,5 стакана

Молоко – 1 стакан

Сливочное масло – 10 г

102 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Видео рецепт: Пшенная каша с яблоками

Пошаговый рецепт с фото и видео

Пшенная каша на завтрак – вкусно, питательно и полезно, потому что пшено – это кладезь витаминов и минералов, а также необходимых для жизнедеятельности аминокислот. Пшено считают к тому же диетическим продуктом и даже советуют употреблять его для снижения веса.

Мне нравится пшенная каша, приготовленная самым простым способом – на воде со щепоткой соли, и заправленная сливочным маслом. Но куда вкуснее блюдо поинтереснее, его мы приготовим сегодня, - это пшенка на молоке, с кусочками яблока, мёдом и корицей. Поверьте на слово – это вкусно, а лучше приготовьте пшенную кашу с яблоками и убедитесь сами.

В кастрюле соединяем воду и хорошо промытое пшено, немного солим.

Варим крупу на среднем огне до впитывания жидкости.

Яблоко очищаем от кожуры и сердцевины, режем кубиками.

В кастрюлю с пшеном вливаем молоко, перекладываем яблоки, всыпаем корицу. Перемешиваем и варим снова до загустения.

В готовую кашу добавляем мёд и сливочное масло.

Перемешиваем и настаиваем под крышкой 10 минут. Каша получается густой и вязкой.

Пшенная каша с яблоками готова! Подаем к столу, украсив кусочками свежего фрукта и посыпав корицей. Приятного аппетита!

Читайте также: