Пшоняна каша з тушонкою

Приготування
Отже, для приготування пшоняної каші з тушонкою беремо казан, наливаємо в нього необхідну кількість кип'яченої води і нагріваємо до кипіння на середньому вогні. Цим часом поки ретельно промиваємо пшоно і кидаємо його в киплячу воду. Варимо крупу на самому маленькому вогні, періодично помішуючи ложкою.
Бекон дрібно нарізаємо і обсмажуємо на сухій сковорідці до золотистого кольору. Цибулю очищаємо від лушпиння, шаткуємо півкільцями і додаємо до бекону. Пасеруємо все разом протягом 3 хвилин, а потім акуратно перекладаємо обжарку в майже готову пшоняну кашу. В кінці приготування додаємо тушонку, підсолюємо страву за смаком і присмачую спеціями. Ретельно все перемішуємо, розкладаємо по тарілочках і посипаємо подрібненою свіжою зеленню.

Інгредієнти:

Приготування
У каструльку наливаємо воду і доводимо її до кипіння. Потім кидаємо промите пшоно, зменшуємо вогонь до мінімального стану і варимо кашу, періодично помішуючи. Хвилин за 15 до готовності викладаємо м'ясну тушонку, перемішуємо, заправляємо спеціями і подаємо до столу.

Несмотря на пользу и ценный состав, пшенная каша не способна конкурировать с гречкой, овсянкой, рисом и даже манкой. Для многих пшенка кажется невзрачной, сухой и безвкусной кашей. Чтобы пшенная каша заслужила уважение, важно правильно приготовить ее. Для этого понадобится предложенный поэтапный рецепт. Если вам необходимо приготовить быстрый обед или ужин, воспользуйтесь рецептом простого, но сытного и вкусного блюда. Речь идет о пшенной каше с мясной тушенкой. Данное блюдо позволит вам накормить семью сытным, сбалансированным, сочным и невероятно вкусным ужином. Поверьте, такая пшенка придется по душе всем вашим домочадцам.

Технология приготовления

Пшенка с тушенкой – это очень простое, незатейливое, но потрясающе вкусное и питательное блюдо. Сочетание такой крупы с мясом позволит раскрыть двум ингредиентам всю полноту своего вкуса, аромата. Что касается готовки, то данный процесс весьма простой, с ним справится любой начинающий кулинар.

Помимо того, что пшенная каша с тушенкой и овощами получается невероятно вкусной, она еще и полезная. Для приготовления предложенного блюда понадобится минимальное количество ингредиентов и свободного времени. Прежде чем приступить к готовке, пшенку необходимо промыть в проточной воде, а также не забыть обдать крутым кипятком. Это делается для того, чтобы убрать горечь, присущую этой кашке. Если все сделать согласно предложенному рецепту, пшенка получится ароматной, рассыпчатой и вкусной.

Полезные свойства блюда обусловлены химическим составом пшенной крупы. Она считается богатым источником микро- и макроэлементов, витаминов, аминокислот и минеральных компонентов. Данная каша оказывает положительное воздействие на функционирование пищеварительного тракта, состояние и внешний вид волос, кожного покрова, ногтей.

Чтобы приготовить пшенку с тушенкой на три порции, достаточно воспользоваться предложенным рецептом. Для приготовления полезного и сытного блюда понадобится около 40-50 минут.

Ингредиенты

Приготовление

1. Тщательно изучив рецептуру, нужно подготовить необходимую продукцию. В первую очередь, займитесь пшенкой, ее следует промыть, потом обдать крутым кипятком. Промывать крупу нужно до того момента, пока вода не перестанет быть мутной.

2. Обдав кипятком пшенку, вы уберете горечь, которая присуща этому виду крупы.

3. В кастрюле нужно вскипятить достаточное количество воды, добавить промытую пшенку и подсолить. Варить на минимальном огне на протяжении двадцати минут, периодически помешивая.

4. В это время можно заняться подготовкой овощей. Их необходимо очистить, обмыть и нарезать. Влить в сковородку масло, прогреть и обжарить лук, предварительно поперченный. Продолжать обжаривать в течение трех минут, чтобы он стал полупрозрачным.

5. Что касается моркови, то ее можно нарезать тонкими ломтиками, но лучше натереть на терке, после чего отправить в сковородку к репчатому луку. Обжаривать еще три минуты.

6. С тушенки слить жидкость, размять мясо, воспользовавшись вилочкой. Чтобы было удобнее, переложите его в тарелку. Если хотите, можете убрать жир, имеющийся в тушенке, но так блюдо получится более сухим и пресным. Добавьте мясо к обжаренным овощам, готовьте пять минут.

7. За это время успеет свариться кашка, ее необходимо добавить в сковороду, а также влить бульон с тушенки. Тщательно размешать, при необходимости подсолить по вкусу.

8. Томить под закрытой крышкой на минимальном огне не менее двадцати минут. Подавать к столу в порционных тарелках, украсив зеленью и свежими овощами.

Видео рецепт

Как видите, рецепт приготовления пшенной кашки с тушенкой необычайно легкий в исполнении, поэтому вы без труда сможете с ним справиться. Приятного аппетита!

Незважаючи на те, що багато хто любить поласувати цим продуктом саме в солодкому вигляді, з молочком, вершковим маслом, цукром і фруктами, я хочу запропонувати вашій увазі прекрасний, на мій погляд, рецепт приготування пшоняної каші з тушонкою! Таку страву подарує вашим домочадцям можливість насолодитися не лише смачним і ситним, але і вельми корисним обідом! Чудово також те, що готується це блюдо дуже легко!

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч. 45 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 605

Щоб приготувати пшоняну кашу з тушонкою, вам знадобиться:

• пшоно - 2 ст.
• вода - 4 ст.
• тушонка з яловичини - 250 г
• тушонка зі свинини - 250 г
• сало свіже - 200 г
• морква - 1 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• олія соняшникова - 2 ст. л.
• свіжа зелень за смаком
• сіль

Як приготувати пшоняну кашу з тушонкою.

1. Пшоняну крупу промити в кількох водах (до прозорої води), викласти в сито і обдати окропом. За допомогою цих нехитрих маніпуляцій ви не тільки очистіть крупу від сміття, але і зможете уникнути гіркоти, характерної для даного продукту.
2. У каструлю налити воду, трохи підсолити, довести до кипіння. Перекласти в киплячу рідину підготовлене раніше пшоно і, помішуючи кашу кожні 5 хвилин, варити її до закипання. Зменшити вогонь до середнього і готувати кашу протягом 20 хвилин, після чого злити з каструлі надлишки води, накрити кришкою і томити.
3. Підготувати інші інгредієнти. Шматочок свіжого сала нарізати маленькими шматочками довільної форми. Ріпчасту цибулю і моркву почистити, вимити. Моркву натерти на середній тертці, цибулю дрібно-дрібно порубати гострим ножем. Свіжу зелень на свій смак промити під проточною водою, обсушити, подрібнити.
4. У сковороді з попередньо розігрітим соняшниковою олією обсмажити цибулю, додати сало, перемішати все і готувати ще кілька хвилин. Викласти в сковороду з цибулею і салом моркву і 2 види тушонки. Постійно помішуючи всі інгредієнти щоб уникнути пригорання, готувати суміш 2-3 хвилини.
5. Тушонку з салом, цибулею і морквою, а також рубану зелень перекласти в каструлю з пшоном. Ретельно перемішати кашу, знову накрити кришкою і томити ще хвилин 20. Готово!

За бажанням, пшенку кашу з тушонкою можна довести до готовності не на плиті, а в духовій шафі. У такому випадку часу знадобиться трохи більше, зате смак і аромат страви вийдуть більш насиченими. Крім цього, хочу порекомендувати вам пшоняну кашу з м'ясом в мультиварці, перлову кашу з фаршем в мультиварці або гречану кашу в казані.

Пшоняна каша це не тільки смачно, але ще і дуже корисно.

Пшоняна каша це не тільки смачно, але ще і дуже корисно. Хто регулярно вживає пшоняну кашу, тому невідомі проблеми із зайвою вагою, проблеми з серцем, у того переважно гарний настрій, плюс відмінна шкіра і розкішне волосся. І це далеко не весь перелік користі пшоняної каші для нашого організму, тому не варто захоплюватися модними заморськими стравами, краще звернути свій погляд на таку просту і корисну їжу, як каша з пшоняної крупи, інформує Ukr.Media.

Отже, розповідаю, як приготувати смачну пшоняну кашу.

Пшоняна каша на воді

Складові:
1,5 склянки пшона
3 склянки води
1 ч.л. солі
40-50 гр. вершкового масла
Насамперед відміряємо необхідну кількість пшона. На сім'ю з двох-трьох чоловік досить однієї склянки пшона, для більшої кількості людей або ж для любителів пшонки відміряємо півтори склянки.

Як відомо, пшоно отримують з проса, і в магазин зазвичай надходить вже очищений продукт без лусочок. Але в будь-якому випадку пшоно бажано перебрати, щоб видалити неочищені зерна або випадково потрапили камінці.

Перебрану крупу заливаємо окропом. Не полінуйтеся, і не просто промийте пшоно водою, а залийте окропом. В цьому випадку пшоняна каша вийде жовтенькою і без специфічного присмаку. Погодьтеся адже зовсім неважко нагріти літр окропу, зате каша вийде набагато смачніше.

Ложкою перемішуємо крупу, щоб з пшона краще відійшов пил, воду ретельно зливаємо.

Промите пшоно кладемо в каструлю з товстим дном, наливаємо холодну воду. Якщо є, то використовуємо очищену або структуровану воду. Якщо немає, то підійде звичайна питна вода.
Каструлю ставимо на вогонь, не забуваємо посолити кашу. Я завжди кладу чайну ложку солі, каша при цьому виходить малосолена. Кількість солі кладемо на свій смак.

Коли вода в каструлі закипить, зменшуємо вогонь, щоб пшоняна каша тихенько кипіла. Каструлю накриваємо кришкою.
Варимо пшоняну кашу 10 хвилин. Зазвичай до цього часу пшоно практично готове. Пробуємо. Якщо зерна ще плотноваті, то варимо додатково 2-3 хвилини до готовності.
Вимикаємо вогонь, кладемо в пшоняну кашу вершкове масло. Скільки саме масла - цілком залежить від вас. Це як раз той випадок, коли пшоняну кашу маслом не зіпсуєш. Якщо хтось на дієті, то тут нічого не поробиш, і від масла доведеться відмовитися.

Злегка остиглу пшоняну кашу розкладаємо по тарілках, додатково кладемо по невеликому шматочку масла. Ось і все, як бачите, рецепт пшоняної каші гранично швидкий і простий.
Він ідеальний, щоб приготувати гарнір до м'яса, але якщо ви хочете поласувати пшоняною кашею на сніданок, то краще її зварити на молоці.

В цьому випадку дивимося наступний рецепт.

Пшоняна каша на молоці
Щоб почати день бадьорим, повним сил і енергії, немає нічого кращого приготовленної пшоняної каші на молоці. Готується це корисне блюдо дуже просто, але є один маленький секрет, вірніше два. Отже, читаємо далі, щоб дізнатися, в чому ж секрет смачної пшоняної каші на молоці.

• • • 1 склянка пшона
    • 2 склянки води
    • 2 склянки молока
    • щіпка солі
    • 2 ст. л. цукру
    • 40 гр. вершкового масла
    • ізюм, ягоди (за бажанням)
    1. Багато пшоняну кашу варять на одному молоці або на суміші молока і води, але це не зовсім правильно. Справа в тому, що крупи, в тому числі і пшоно, погано розварюються у молоці, довго залишаються твердими всередині, тому таку кашу доводиться довше варити, що позначається не тільки на смаку і зовнішньому вигляді страви, але й призводить до втрати корисних властивостей.
    2. У воді крупи варяться набагато швидше, розварюються краще, тому молочну пшоняну кашу починають варити на воді, а потім додають молоко.
    3. Отже, пшоно спочатку перебираємо, потім заливаємо окропом (як у попередньому рецепті). Перемішуємо ложкою, щоб швидше відійшов вся пил, потім воду зливаємо.
    4. Промите пшоно кладемо в каструлю, відміряємо дві склянки води.

• • 1. Каструлю з пшоном ставимо на вогонь, кладемо щіпку солі. Коли вода закипить, робимо вогонь мінімальним, накриваємо каструлю кришкою.
    2. Варимо кашу рівно 10 хвилин. До цього часу пшоно візьме практично всю воду.
    3. Наливаємо в каструлю 2 склянки молока. Бажано, щоб молоко було гарячим, але нічого страшного, якщо з холодильника.

• • 1. Кладемо цукор. Я зазвичай кладу дві столові ложки з гіркою, кашка виходить не дуже солодкою.

• • 1. Перемішуємо, збільшуємо вогонь, щоб молоко швидше закипіло. Знову зменшуємо вогонь і накриваємо каструлю кришкою.
    2. Варимо пшоняну кашу ще 10 хвилин, поглядаємо, щоб кашка не пригоріла.
    3. Обов'язково додаємо шматочок вершкового масла (з маслом каша набагато смачніше), мішаємо кашу і варимо одну хвилинку і вимикаємо вогонь.

• • 1. За бажанням в пшоняну кашу можна додати жменьку родзинок. Поки каша буде настоюватися (10-15 хвилин), родзинки розбухнуть і стануть м'якими.

• • 1. А ось тепер пшоняну кашу, зварену на молоці, з изюмчиком, накладаємо в тарілочки, кожному кладемо маленький шматочок масла і подаємо на стіл. Смакота! Це не каша, а справжнє свято!

Гарбузова каша пшоняна

Якщо говорити про корисне харчування, то в першу чергу слід згадати про рецепт пшоняної каші з гарбузом. Кашка виходить ніжною і ароматною, дуже подобається діткам і дорослим, а маленькі шматочки гарбуза ніби шматочки сонечка в кожній тарілці! Можна готувати таку пшоняну кашу на воді або з додаванням молока.

• • 1 склянка пшона
  • 500 гр. гарбуза
  • 2,5 склянки води
  • молоко за смаком
  • цукор за смаком
  • щіпка солі
  • 30-40 гр. вершкового масла
  • ізюм, кориця (за бажанням)
  1. Отже, спочатку відварюємо порізаний гарбуз у воді, варимо 15 хвилин.
  2. Поки гарбуз вариться, перебираємо і миємо пшоно. Краще не просто помити пшоно, а залити його окропом, як описано в першому рецепті. Воду зливаємо.
  3. До готового гарбуза додаємо добре промите пшоно, варимо кашу під кришкою 15 хвилин, а далі як в попередніх рецептах.

Пшоняна каша незаслужено обділяється увагою сучасних кулінарів. Насправді цю крупу можна дуже смачно приготувати. Особливо, якщо додати в неї овочі, сухофрукти або навіть м’ясо. В результаті вийде бюджетне ситне блюдо. Далі опубліковано відразу кілька цікавих рецептів, які підкажуть, як зварити пшоняну кашу.

Як зварити пшоняну кашу на молоці?

Класичний рецепт передбачає використання нежирного молока і вершкового масла. Достатньо взяти 450 мл і 60 г цих продуктів відповідно. Крім того, знадобиться: 1 ст. не товченого пшона, половину 1 ч. л. дрібної солі, 1,5 ст. л. цукрового піску.

Після зняття проби при необхідності можна досолити або підсолодити частування. Як можна помітити, варити пшоняну кашу на молоці дуже просто.

Рецепт приготування на воді

Таке блюдо стане відмінним гарніром до м’яса або курки. За бажанням можна зробити її смак більш пікантним за допомогою часнику. Крім 1 ст. пшоняної крупи, потрібно використовувати: у 2 рази більше води, шматочок вершкового масла, щіпку солі.

За бажанням можна експериментувати з різними солодкими добавками до страви. Наприклад, приготувати пшоняну кашу на воді з тушкованим червоним солодким перцем.

Готуємо смачну кашу в мультиварці

У цьому рецепті використовується великий обсяг рідини, тому готова страва має сподобатися навіть самим маленьким членам сім’ї. Підійде воно для малюків старше одного року. Для приготування каші буде використовуватися: 1 мультистакан пшона і в 6 разів більше молока, 2,5 ст. л. цукру, щіпка солі, 30 г вершкового масла.

Якщо вказаної кількості молока під рукою не виявиться, можна розбавити його водою.

Молочна пшонка з гарбузом

Зробити пшонку ще більш корисною допоможуть овочі. Наприклад, м’якоть свіжого гарбуза (350 г). Також для приготування страви буде використовуватися: 180 г шліфованого пшона, 900 мл жирного молока, 2 ст. л. цукрового піску, шматочок масла і сіль за смаком.

Пшоняна каша з гарбузом вийде ще більш смачною і ніжною, якщо каструлю загорнути в ковдру і залишити на півгодини настоюватися.

З медом і сухофруктами

З такими добавками каша вийде солодкою. З сухофруктів краще всього використовувати курагу, яблука і чорнослив (жменю асорті). А, крім них: 800 мл молока, 220 г шліфованого пшона, сіль за смаком, рідкий мед замість цукру.

Перед подачею страви до столу на кожну порцію викладається мед. Можна додати в тарілки вершкове масло.

Ситне блюдо з м’ясом

Цей рецепт дозволить приготувати дуже ситна страва. Воно стане повноцінним корисним обідом. Для приготування можна використовувати свинину чи яловичину (800 г), а також: 450 мл води, склянка пшона, цибулину, 1 ч. л. солодкої паприки, 3 ст. л. оливкової олії, сіль, пахучі трави.

Вийшло блюдо відмінно поєднується асорті з маринованих овочів і рубаною зеленню. Можна доповнити його салатом зі свіжих огірків і зеленого лука.

Пшоняна каша з тушонкою

Це просте нехитре блюдо можна готувати як на природі, так і в домашніх умовах. Потрібно запастися наступними інгредієнтами: банкою свинячий або яловичої тушонки, цибулиною, 120 г пшоняної крупи, 1 морквою, 1 ст. води, сіллю, будь-якими приправами.

Подається страва гарячим зі свіжими овочами. До речі, можна готувати в духовці жароміцної формі.

Оригінальний рецепт з курячими сердечками

Бюджетним і доступним вийде блюдо, якщо готувати його з субпродуктами. Відмінно поєднуються з пшенкой курячі сердечка. М’яса потрібно взяти 650 г, а, також буде потрібно: 2 склянки пшона, моркву, 2 маленькі білі цибулини, 4 ст. молока, 2 ст. л. жирної сметани, томатного соку і масла, 1,5 ст. л. цукру, сіль.

Замість томатної пасти можна використовувати пару свіжих помідорів без шкірки.

Як зварити пшонку з додаванням рису?

Рисово-пшоняна каша завжди виходить напрочуд смачною. Особливо, якщо готувати її з урахуванням порад досвідчених кухарів. Для такої страви буде використовуватися: по півсклянки пшона і рису, 2 ст. води і молока, 4 ст. л. цукру, сіль, шматочок вершкового масла.

Із зазначеною кількістю цукру страва вийде солодким, тому варто регулювати порцію піску за смаковими уподобаннями.

Солдатська каша - страва, приготовлена ​​з м'яса і крупи. Вважається, що солдатська каша з'явилася за часів Суворова. Він запропонував змішати все крупи, які залишилися у солдатів, і зварити їх із залишками м'яса і сала.

Найчастіше блюдо готують з тушонкою, тому що це швидко, зручно і консерви довше зберігаються в похідних умовах. Найпопулярніші крупи в рецепті - гречана, пшоняна і перлова. Для приготування каші потрібно мало продуктів і трохи часу.

Солдатська каша користується популярністю і сьогодні. На День Перемоги в багатьох містах організовуються польові кухні, де всіх бажаючих пригощають справжнім солдатським стравою. Виїзди на дачу, похід на природу і відпочинок в горах ознаменовані застіллям з приготуванням солдатської каші на вогні. Ароматну, ситну кашу з тушонкою можна зварити і в домашніх умовах.

Гречана каша з тушонкою

Гречана крупа одна з найпопулярніших. На основі гречки варять супи, гарніри і навіть випічку. Солдатська каша з гречкою виходить ситної, ароматною і смачною.

Щоб каша вийшла як в польових умовах, готувати її потрібно в казані, каструлі з товстими стінками або глибокому, тяжкому сотейнику.

Приготування страви займає 45-50 хвилин.

Складові:

• гречка - 1 стакан;
• тушонка - 1 банка;
• морква - 1 шт;
• окріп - 2 склянки;
• цибуля - 1 шт;
• сіль.

приготування:

1. Лук наріжте на четвертинки кілець.
2. Моркву наріжте соломкою.
3. Відкрийте банку з тушонкою і зніміть верхній жир.
4. Нагрійте казан. Жир покладіть в гарячий сотейник.
5. Обсмажте в жирі цибулю до напівпрозорості.
6. Покладіть до цибулі моркву і обсмажте овочі до рівномірної м'якості.
7. Покладіть в сотейник тушонку і обсмажуйте до повного випаровування рідини.
8. Всипте в сотейник гречану крупу.
9. Влийте окріп і перемішайте компоненти. Посоліть на смак.
10. На слабкому вогні варите кашу до готовності.

Перлова каша з тушонкою

Ще один популярний рецепт армійської каші - тушонка з перловкою. Ситна, ароматна каша була улюбленою стравою у Петра 1. Перловку з тушонкою можна готувати на дачі, в поході, на риболовлі або будинку в казані. Перед тим як приготувати солдатську кашу з перловки, крупу необхідно замочити в теплій воді на 4-5 годин.

На приготування страви потрібно 50-60 хвилин.

Складові:

• перлова крупа - 1 склянка;
• тушонка - 1 банка;
• окріп - 2,5-3 склянки;
• цибуля - 1 шт;
• морква - 1 шт;
• часник - 2 зубчики;
• сіль на смак;
• перець на смак;
• лавровий лист.

приготування:

1. Залийте крупу водою і поставте казан вогонь. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 20 хвилин.
2. Відкрийте банку з тушонкою, зніміть жир.
3. Поставте на вогонь сковороду, покладіть жир з консерви.
4. Нарубаєте дрібно цибулю.
5. Моркву натріть на тертці або подрібніть ножем в дрібну соломку.
6. Покладіть в сковороду цибулю і обсмажте до рум'яного кольору.
7. Додайте в сковороду моркву і обсмажте овочі разом до напівготовності.
8. Подрібніть часник.
9. Викладіть в сковороду тушонку і часник.
10. Перемішайте компоненти в сковороді, посоліть, додайте перець і лавровий лист.
11. Гасіть інгредієнти, помішуючи лопаткою до випаровування рідини.
12. Перекладіть вміст сковороди в казан з перловкою, перемішайте, накрийте кришкою і млоїте кашу 20 хвилин на середньому вогні.
13. Вимкніть вогонь, накрийте казан щільним рушником і дайте настоятися страві 20-25 хвилин.

Пшоняна каша з тушонкою

Солдатська каша з пшона - смачна страва, яке можна готувати не тільки на природі, але і вдома на обід або рання вечеря. У каші, приготовленої на вогні в казанку, виходить особливий аромат і смак, тому пшенка користується великою популярністю в походах, на риболовлі та полювання.

Час приготування страви 1 годину.

Складові:

• пшоно - 1 склянка;
• тушонка - 1 банка;
• вода - 2 л;
• яйце - 3 шт;
• цибуля - 1 шт;
• петрушка - 1 пучок;
• вершкове масло - 100 гр;
• сіль;
• перець.

приготування:

1. Ретельно промийте пшоно і зваріть в підсоленій воді.
2. Лук наріжте дрібно і обсмажте в сковороді до рум'яного кольору.
3. Збийте в ємності яйця.
4. Подрібніть петрушку.
5. Поставте казан з кашею на вогонь, влийте збиті яйця, додайте нарубану зелень, перець і сіль.
6. Покладіть в казан тушонку і ретельно перемішайте компоненти.
7. Зверху покладіть масло, накрийте казан кришкою і млоїте кашу на повільному вогні до готовності.

Дивіться відео: Гречневая каша с тушенкой. Солдатская каша. (Червень 2020).