Пудинг из рисовой каши с грушей

Приготовим сегодня пудинг из остатков рисовой каши на молоке. Рецепт с фото пошагово расскажет все этапы готовки. Сладкое угощение придется по вкусу всей семье. Всем известно, что пудинги готовятся на основе вареной каши, а когда она уже сварена и готова, то остается лишь добавить немного деталей, и у вас получится отличное лакомство для всех, кто любит сладкие десерты к чаю. Также можно заварить и кофе, кто любит такой напиток. Готовится рисовый пудинг из готовой каши намного быстрее, чем если бы вы эту кашу варили с самого начала. А так лишь перемешайте готовую кашу с яйцами, манкой, сахаром и все – можно выпекать пудинг в духовке. При желании в пудинг можно добавить немного изюма или корицы.

Ингредиенты:

рисовая каша на молоке – 350 г;
яйца куриные – 1 шт.;
манка – 2 ст. л.;
сахар – 1 ст. л.;
ванильный сахар – 0,5 ч. л.;
сливочное масло – 1 ч. л.

Как приготовить рисовый пудинг

Выложить в плошку готовую рисовую кашу на молоке. Вбить куриное куриное яйцо и перемешать до однородной консистенции.

Всыпать манку и снова перемешать, дать постоять 15-20 минут, за это время манку набухнет и пудинг станет более пышным.

Всыпать немного сахара, а также ванильного сахара. Если каша изначально сильно сладкая, то сахар и вовсе исключите, оставьте лишь ванильный для усиления вкуса и запаха.

Порционные формы для выпекания смазать сливочным маслом, вылить основу для пудинга, а сверху оставить немного места, так как в процессе выпекания пудинг немного поднимется и вырастет. Можно разделить пудинговую массу на 2-3 небольшие формы, чтобы каждому отдельно подать десерт к чаю.

Выпекать пудинг 25 минут при 180С, получится румяная корочка и пышная шапка. Рисовый пудинг очень ароматный и аппетитный.

Слегка остывший пудинг можно подавать к столу, заварив чай или кофе. Нежный, воздушный и ароматный пудинг из вчерашней рисовой каши всем придется по душе.

"Я люблю еду. Еда вкусная. "

Время приготовление: 40-50 минут

4-6 порций

Пошаговый рецепт с фото можно посмотреть здесь

200 гр. риса для ризотто (у меня арборио)
500 мл. молока
2 крупные груши (очищенные от кожуры)
5 ст. ложек сахара
1/2 стручка ванили или ванильный сахар (можно им заменить обычный сахар)

Рис заливаем молоком, доводим до кипения и варим на небольшом огне при закрытой крышке 15-20 минут.
В готовый и слегка остывший рис добавляем сахар, семена ванили (разрезаем стручок вдоль пополам и выскребаем ножом семена) и нарезанные небольшими ломтиками груши (часть ломтиков груши оставляем для украшения пудинга). Перемешиваем.
Перекладываем рисово-грушевую смесь в жаропрочную форму и запекаем в духовке 10-15 минут при 180 градусах.

Пудинг подаем теплым, украсив кусочками свежей груши.

Рисовый пудинг — это отличный способ начать свои выходные. Почему? Во-первых, такой пудинг идеально подходит для завтрака благодаря своей лёгкости. Во-вторых, если скушать рисовый пудинг утром, позитивный настрой на весь день обеспечен (благодаря отличному вкусу). Ну и наконец, такой завтрак идеально приготовить в выходные, потому что на всё это потребуется не очень мало времени — непозволительная роскошь в будние дни.

Порций: 6

Время приготовления: 1 час

Приготовление:

1. Доведите до кипения рис в кастрюле с 1,5 стаканами подсоленной воды. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой (не плотно) и варите на медленном огне 6-8 минут (пока не впитается вся жидкость). Выключите огонь.

2. Влейте молоко, верните кастрюлю на медленный огонь и варите, периодически помешивая, 30-35 минут. Добавьте сахар, после чего варите пудинг ещё 1 минуту. Немного остудите рисовый пудинг.

3. Подавайте готовое блюдо с нарезанной грушей, фисташками, а также полейте его мёдом.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Как приготовить
Пошаговые фото
Советы к рецепту
Похожие рецепты

Ингредиенты

- 100 гр. риса жасмин тм мистраль
- 250 мл. кокосовых сливок
- 2 ст.л. сахара
- ванилин
- 2 груши
- 2 апельсина
- 4 ст.л. мятного сиропа (или меда)
- 1 ст.л. лимонного сока
- 4 ст.л. кедровых орешков

Пошаговый рецепт приготовления

Этап 1. Подготовить пароварку: наполнить резервуар для воды до отметки максимального уровня. Установить на место поддон для капель. В контейнер для специй положить цедру половины одного апельсина.

Этап 2. Снять цедру со второй половины апельсина и выжать сок. Второй апельсин разделить на дольки, очистить от пленки, нарезать кусочками. Смешать апельсиновый сок и цедру, добавить мятный сироп и кусочки апельсина.

Груши разрезать на 4 части, вырезать сердцевину, сбрызнуть лимонным соком и положить в чашу №2.

Рис (у меня, конечно, ТМ Мистраль) положить в чашу для супа пароварки и поставить в чашу №3. Добавить ванилин и сахар, перемешать.

Этап 3. Чашу №3 с чашей для супа поставить на поддон для капель. Влить горячие кокосовые сливки, перемешать и накрыть крышкой.

Нажать кнопку режима Chef Program и кнопку приготовления риса. Для начала приготовления на пару нажать кнопку пуска.

Через 20 минут после начала приготовления приостановить выполнение программы, нажав кнопку пуска. Чашу №2 поставить под чашу №3 на поддон для капель. Перемешать рис с помощью длинной ложки. Остерегайтесь выхода горячего пара! Для возобновления приготовления снова нажать кнопку пуска. По окончании приготовления прозвучит звуковой сигнал. Проверить готовность риса и при необходимости готовить еще несколько минут.

Рисовый пудинг и груши разложить по 4-6 тарелкам/креманкам, полить апельсиновым соусом.

Посыпать кедровыми орешками.

Приятного Вам аппетита и обретения легкости!

Когда я прочла рецепт приготовления рисового пудинга, скривилась - "Фууу, рисовая каша". Но приготовить все же решила, после того, как прочла, что рисовый пудинг - любимое блюдо английской королевы. Любопытство взяло верх. Оказалось, я была в корне не права! Этот идеальный десерт нас покорил - нежнейшее, воздушное лакомство, с легкой ноткой цитрусовых и ароматом корицы. Пришлось готовить его снова на второй день (не без удовольствия, надо признаться) - для того, чтобы поделиться с вами, дорогие жители Поваренка.

Рис (круглозерный) — 100 г
Молоко — 600 мл
Сахар — 60 г
Яйцо куриное — 2 шт
Цедра лимона (с одного маленького лимончика)
Корица

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 899.5 ккал	белки 38.3 г	жиры 17.6 г	углеводы 146.1 г
100 г блюда
ккал 103.4 ккал	белки 4.4 г	жиры 2 г	углеводы 16.8 г

В молоко добавить сахар, натертую цедру одного небольшого лимончика, дождаться, когда молоко закипит и

Всыпать рис и варить 10 минут, часто помешивая.

Разогреть духовку до 120 градусов и поставить туда кастрюлю с рисом на 40 минут. Пару раз перемешать - не люблю пенки от молока. Достать кастрюлю из духовки, проверить на готовность - рис должен быть полностью готов, отставить кастрюлю - дать немного остыть. Два яйца разделить на желтки и белки. Желтки влить в рис, перемешать

В белки добавить несколько капель лимонного сока, взбить в крепкую пену и аккуратно перемешать с остальной массой. Поставить в духовку на 10-15 минут. Можно сразу разложить пудинг по небольшим формочкам, запечь в них и в них же подавать.

Разложить пудинг порционно, слегка присыпать корицей. Подавать горячим или теплым с джемом или фруктовым соусом

Пудинг — довольно необычное, на первый взгляд, блюдо. Вначале пудинги составлялись только из остатков, обрезков других блюд и как бы сплавлялись воедино. Таким образом, технология приготовления пудингов предполагает уже готовое сырье, которое можно смешать с различными ингредиентами, быстро подогреть и съесть. Основой в пудингах служат всегда отварной рис, белый хлеб, а наполнителями — масло, жир или различные мясные или фруктовые компоненты. Скрепляющей заливкой для пудингов служат обычно яйцо в сочетании с молоком или небольшие количества алкоголя — ром, коньяк.
Кто первым изобрел рисовый десерт, не установлено. Практически одновременно он появился в кухнях Китая, Индии, Индонезии. В XVII веке рисовые десерты перешагнули границу, разделяющую Восток и Запад, и сегодня рисовый пудинг – любимое блюдо английской королевы.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

223
1702
358549

109
900
149101

24
252
38788

44
169
10592

44
99
45835

45
33
5677

2
19
8479

42
143
4623

38
130
5034

15
18
3653

12
59
2890

20
38
1453

47
56
1614

62
641
27867

37
187
1796

44
191
11738

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

8 декабря 2019 года Maniga #

29 декабря 2018 года Povarunok #

13 октября 2017 года Светланка g980 #