Рецепты овсяной каши на соевом молоке

1. ​​​​​Смешать воду и молоко в кастрюле.
2. Поставить на огонь, посолить и вскипятить.
3. Засыпать овсяные хлопья в молоко.
4. Варить 20 минут, периодически помешивая.

• Соевое молоко - 50 мл.
• Вода - 70 мл.
• Овсяные хлопья - 30 гр.
• Соль (по вкусу) - 2 гр.

Ингредиенты овсяная каша на соевом молоке

alpro соевое молоко без сахара	250 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	60 г
Банан (Варка без слива)	106 г

Энергетическая ценность овсяная каша на соевом молоке составляет 94,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Каша овсяная на соевом молоке

120 г геркулеса, 300 мл соевого молока, 20 г сахара, соль

Соевое молоко вскипятить, добавить сахар, соль, размешать, всыпать геркулес и варить, помешивая, 15–20 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

Каша овсяная на молоке КомпонентыКрупа овсяная недробленая – 1 стакан Молоко – 1 1/2 стакана Масло сливочное – 1 столовая ложка Соль – по вкусуСпособ приготовленияКрупу промыть, залить холодной водой и выдержать 1–1,5 часа.Воду слить, крупу залить молоком и выдержать 15

Суп на соевом молоке картофельный Пpодукты: 2,5 л соевого молока, 900 г каpтофеля, 3 столовые ложки сливочного масла, 3 яйца, соль.Для пpиготовления супа необходимо очистить каpтофель, вымыть его и сваpить в слегка подсоленной воде, затем откинуть на дуpшлаг. Соевое молоко

Суп на соевом молоке с овощами Пpодукты: 2 л соевого молока, 3 моpкови, 10 каpтофелин, 1 столовая ложка сливочного масла, соль по вкусу.Для пpиготовления супа нужно отваpить моpковь и каpтофель, воду слить, моpковь натеpеть и пеpемешать ее со стаканом соевого молока. Затем залить

Каша овсяная Ингредиенты: вода – 1 стакан, молоко – 1 стакан, крупа овсяная – 0,5 стакана, масло сливочное – 2 ст. ложки, сахар или соль по вкусу.Способ приготовления Стакан воды и стакан молока доводят до кипения, добавляют соль или сахар, всыпают овсянку и варят на слабом

Каша овсяная 200 г овсяных хлопьев или овсяной крупы; 600 мл воды; 0,5 чайной ложки соли. В 2-литровую жаропрочную кастрюлю налить горячую воду и положить соль. Кастрюля должна быть большой, так как каша значительно увеличится в объеме. Нагревать, не закрывая, 4-5 минут при 100% до

Каша овсяная 3 ст. готовой овсяной каши, печень, сердце, легкие (или другие субпродукты) — по 100 г каждого вида, 1 луковица, 50 г сливочного масла, соль по вкусу.Сердце и легкое отварить в подсоленной воде и пропустить через мясорубку. Печень обжарить с шинкованным луком и

Каша овсяная Овсяную крупу перебирают, моют и варят в кипящей подсоленной воде до консистенции крутой каши. Затем в кашу вливают 2/3 части количества растопленного свиного, говяжьего или бараньего жира, перемешивают и варят при тихом кипении, а потом соединяют с

Каша овсяная Ингредиенты:100 г овсяных хлопьев, 0,6 л молока, 4 столовые ложки сливочного масла, соль.Способ приготовления:довести молоко до кипения на среднем огне, понемногу добавить хлопья и варить, постоянном помешивая, до готовности. Затем положить сливочное масло,

Картофельный суп на соевом молоке Инргедиенты:2,5 л соевого молока, 900 г картофеля, 3 ст. л. растительного масла, 3 яйца, соль – по вкусу.Приготовление:Очистить картофель, вымыть его и отварить в слегка подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг.Соевое молоко вскипятить,

Гречневый суп на соевом молоке Ингредиенты:2 л соевого молока, 0,75 стакана гречневой крупы, 1 ст. л. растительного масла, сахар, соль – по вкусу.Приготовление:Сварить до полуготовности гречневую крупу. Отдельно вскипятить соевое молоко. В молоко всыпать гречку, хорошо

Вкусный, красивый и питательный завтрак для активного дня! Потрясающе вкусная и полезная каша сделает любое утро приятным, а день удачным. Один только ее вид улучшает настроение! В такую кашу можно класть различные добавки на свой вкус, а я особенно люблю цитрусовые и свежие ягоды и фрукты. Мюсли тоже всегда к месту. Кстати, кашу можно настаивать и всю ночь - тогда она будет более нежной консистенции.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Каша на соевом молоке

Ингредиенты и как готовить

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	185 ккал
Белков:	6 гр
Жиров:	6 гр
Углеводов:	28 гр
Б/Ж/У:	15 / 15 / 70
Н 32 / С 50 / В 18

Время приготовления: 1 ч 10 мин

способ приготовления

1. Возьмите миску средних размеров. Добавьте в нее овсяные хлопья, семена чиа и дробленные какао-бобы, перемешайте.
2. Влейте соевое молоко и кленовый сироп, снова перемешайте. Затем накройте миску крышкой и уберите в холодильник на 1 час.
3. Время прошло - разложите кашу по порционным тарелкам. Если каша получилась густой, а вы хотите пожиже, добавьте еще соевого молока.
4. Насыпьте на кашу мюсли, положите заранее очищенный грейпфрут и ягоды. После этого сразу подавайте аппетитное блюдо к столу.

Овсянка – совершенно замечательная каша. Ее можно варить на коровьем, козьем миндальном или кокосовом молоке, на воде или водно-молочной смеси. Хотите приготовить суховатую, вязкую овсяную кашу – пожалуйста! Просто возьмите жидкости вдвое больше, чем хлопьев – и получится ваша любимая консистенция. А если надо сварить жидкую овсянку для ребенка, например, — тоже не проблема. Добавьте чуть больше молока или разбавьте его водой – выйдет то, что надо. Рецепт при этом останется практически тем же.

Содержание:

Как варить вкусную овсяную кашу на молоке – основные правила и секреты

Главный секрет нежной овсянки – варка при постоянном помешивании. Шотландцы, главные ценители и знатоки этого блюда, даже изобрели специальное приспособление в виде деревянной палочки – спертл (spurtle). Разумеется, можно обойтись и обычной ложкой. Такая техника приготовления позволяет добавиться кремовой, очень приятной консистенции.

Даже если вы варите сладкую кашу с медом или сахаром, всегда добавляйте соль – она позволит усилить и улучшить вкус блюда. На стакан молока потребуется примерно 0,25 ч. л. соли.

Соль и сахар лучше добавлять примерно в середине варки, чтобы крупицы успели полностью разойтись по жидкости.

Овсянка отлично сочетается со свежими ягодами, фруктами, орехами, сиропами, арахисовой пастой, медом (особенно гречишным). Ее каждый день можно варить разной.

Не стоит пренебрегать промывкой крупы. Чистая овсянка, без мелких чешуек, получится гораздо нежнее.

Крупу из недробленого зерна следует замочить минимум на 2 часа. Можно залить кипящей подсоленной водой овсянку на ночь, тогда к утру она набухнет, и продолжительность ее варки сократится с 2 часов до 30 минут.

В готовую кашу можно добавить кусочек сливочного масла и накрыть кастрюлю крышкой. Через 10-15 минут можно раскладывать по тарелкам.

Для получения более однородной консистенции и мягкой текстуры готовое блюдо можно протереть через металлическое сито или пробить блендером.

Перед приготовлением каши промывать хлопья не нужно – их пропаривают на производстве, а затем герметично упаковывают в коробки или пакеты.

Правильные пропорции молока и овсяной крупы (хлопьев)

Чтобы сварить жидкую кашу, необходимо взять 1 стакан хлопьев на 3-3,5 стакана молока.

Для приготовления каши средней вязкости (полужидкой), на такое же количество хлопьев нужно будет использовать 2,5 стакана жидкости.

Вязка, густая каша получается, если отмерить хлопья и молоко в соотношении 1 к 2.

Для варки каши из 1 стакана овса, цельную крупу понадобится сначала замочить, затем отварить в 3 стаканах воды, и лишь потом залить 2 стаканами молока и довести до готовности.

Пошаговый классический рецепт овсяно-молочной каши в кастрюле, на плите (на 1 порцию)

• овсяные хлопья – 30 г;
• вода питьевая – 60 мл;
• молоко коровье – 65-100 мл (в зависимости от желаемой консистенции каши);
• соль мелкая – маленькая щепотка;
• сахар – 0,25 ст. л. (по вкусу, можно заменить медом);
• сливочное масло – 15-20 г (по желанию);
• ягоды, фрукты, орехи – по настроению.

1. Овсянку высыпать в кастрюлю и залить горячей кипяченой водой. Накрыть крышкой и оставить на 5 минут – пусть хлопья набухнут.
   
2. Затем добавить молоко и поставить на плиту, на средний огонь. Добавить соль, сахар по вкусу. Довести до кипения, варить, постоянно помешивая, до готовности (в зависимости от сорта овсянки) – 5-15 минут.
   
3. В готовую кашу положить масло. Также можно добавить любимые ягоды, кусочки фруктов, орешки или даже шоколад – кому что нравится.
   

Как сварить овсяную молочную кашу в мультиварке (Редмонд, Поларис и пр.)?

• хлопья овсяные (№2) – 1 стак. (объемом 200 куб. см);
• молоко (жирность 2,5-3,2%) – 2 стак.;
• сливочное масло (82,5%) – 10-15 г;
• ванилин, сахар, соль – по вкусу.

Перед подачей посыпать добавками по вкусу или просто положить еще немного масла.

Вкусная овсянка с бананом, яблоком, медом и корицей – понравится детям и взрослым

• овсяные (геркулесовые) хлопья – 0,5 стак.;
• молоко – 1 стак.;
• поваренная соль – щепотка;
• банан – 0,5 шт.;
• яблоко – 1 маленькой или 0,5 крупного;
• корица молотая – на кончике ч. л.;
• мед пчелиный – 1 ч. л. (по вкусу);
• сливочное масло – 10-15 г.

1. Яблоко с бананом натереть на крупной терке или нарезать кубиком (если хотите, чтобы кусочки фруктов хорошо ощущались в каше).
2. Вылить в кастрюлю молоко, нагреть и добавить измельченные фрукты, размешать, довести до кипения.
   

Если любите жидкую кашу или готовите для ребенка, молока можно взять больше, чем указано в рецепте, или разбавить его водой.

Украсить кашу кружочками банана, и можно пробовать.

Рецепт каши из овсянки на молоке и воде с сахаром, маслом, ягодами или фруктами

• овсяные хлопья №1 – 1 стак.;
• вода – 300 мл;
• молоко (2,5% жирности) – 300 мл;
• сахар – 20-40 г (по вкусу);
• масло сливочное – 40-80 г (по вкусу);
• ягоды, фрукты (какие любите);
• немного соли.

1. Смешать воду и молоком и вылить в кастрюлю (ковш), поставить на огонь, вскипятить.
2. Высыпать овсянку, перемешать. После повторного закипания варить кашу 15-20 минут, часто перемешивая.
3. Кода каша будет доведена до полуготовности, высыпать сахар с солью.
4. Готовое блюдо заправить маслом, разложить по тарелкам. В каждую порцию положить по горсти ягод или нарезанных фруктов.

Вязкая молочная овсяная каша с сухофруктами (курагой, изюмом, черносливом) в микроволновке

• овсянка – 100 г;
• молоко – 200 г;
• чернослив, курага, изюм, сушеные вишни и пр. (на выбор) – по горсточке;
• сливочное масло – 20-30 г;
• сахар – по вкусу;
• орехи – по желанию.

1. Высыпать овсянку в стеклянную емкость для приготовления блюд в микроволновке.
   

Посуда для варки каши должна быть большой. Молоко в процессе приготовления будет кипеть, если емкость будет маленькой, оно будет вытекать наружу.

Ленивая овсянка на обезжиренном молоке в банке, без масла (на ночь) – идеально при похудении

• овсяные хлопья (геркулесовые, не быстрого приготовления) – 2/3 стак.;
• обезжиренное молоко (можно заменить кефиром или натуральным йогуртом) – 2/3 стак.;
• фрукты (бананы, груши), орехи, ягоды;
• сахарозаменитель или мед, корица – по вкусу.

1. Овсянку смешать с молоком или любым нежирным кисломолочным продуктом без добавок.
2. Добавить заменитель сахара или мед, перемешать. Кто любит, может положить щепотку корицы.
3. Переложить получившуюся массу в банку, закрыть крышкой и поставит в холодильник на ночь.
4. Утром в готовую овсянку можно добавить нарезанные фрукты, ягоды или орехи.

Варим овсянку на топленом коровьем молоке с тыквой – очень вкусно и полезно на завтрак

• геркулес – 2 стак.;
• тыква – 300 г;
• вода – 500 мл;
• сахар, соль – по вкусу;
• масло сливочное – 60 г (можно больше или меньше).

1. Тыкву почистить, порезать на небольшие кубики, залить водой. Варить около 20 минут, до мягкости.
2. Пробить тыкву погружным блендером или растолочь картофелемялкой до консистенции пюре.
3. Добавить молоко, соль, сахар. Перемешать и поставить на средний огонь. Когда жидкость будет почти кипеть, высыпать овсянку. Помешивая, проварить кашу до готовности.
4. Разложив блюдо по тарелкам, в каждую добавить по небольшому кусочку масла. Такую кашу можно готовить в двух вариантах – сладком и несладком. В первом случае следует положить побольше сахара – 5-7 ст. л. Во втором – будет достаточно половины ложки. В несладкую овсянку можно добавить немного тертого сыра, поджаренного бекона или подать ее с яйцом-пашот.

Постная каша на кокосовом, соевом или миндальном молоке из геркулесовых хлопьев быстрого приготовления

• овсяные хлопья быстрого приготовления – 2/3 стак.;
• миндальное, соевое, кокосовое или другое постное молоко – 1 стак.;
• растительное масло без запаха – 1 ст. л.;
• сахар, мед, варенье – по вкусу;
• любые ягоды или фрукты – по желанию.

1. Молоко довести до кипения в жароупорной посуде, добавить сахар по вкусу, высыпать овсянку.
2. Варить, непрерывно помешивая, 1 минуту. Готовую кашу накрыть, дать ей постоять еще 1-2 минуты без нагрева.
3. Заправить маслом, положить немного фруктов, ягод или других добавок. Вместо сахара можно подсластить блюдо медом, но класть его лучше в уже готовую кашу, т.к. его нельзя сильно нагревать.

Калорийность блюда (на 100 г), содержание БЖУ (белков, жиров, углеводов)

Наименование	Энергетическая ценность
	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Каша на молоке с сахаром	4,2	4,1	12,4	101,5
С маслом	3,8	5,0	15,3	117,2
Без сахара и масла	2,9	2,0	11,2	74,4
С маслом и сахаром	4,4	5,2	18,6	134,9
С медом	2,4	1,2	7,9	52,9
С изюмом	3,8	5,5	25,8	165,2
С бананом	5,0	2,9	30,7	165,5
С фруктами	6,2	2,3	37,8	190,0
На обезжиренном молоке	3,2	1,9	13,7	98,5
На молоководе	3,0	3,6	12,8	90,7

Польза овсянки на молоке, возможный вред

Овсянка содержит целый комплекс витаминов, включая В1, В2, Е, РР, Н и минералов (цинк, калий, натрий, железо, фосфор, кальций). Овсяная каша, сваренная на молоке, имеет низкий гликемический индекс, поэтому ее без опаски могут включать в свое меню диабетики. Блюдо включает большое количество сложных углеводов и мягкую клетчатку, которая способствует нормализации перистальтики кишечника, не нагружая ЖКТ.

Вместе с этим блюдо считается калорийным, поэтому его не стоит есть более 1 раза в день, если не стоит задача увеличения веса. С осторожностью следует употреблять кашу людям, склонным к аллергическим реакциям, поскольку она содержит молочный белок.

Пару месяцев назад я начала готовить каши на соевом молоке для всей семьи и на некоторое время перестала использовать мультиварку.
Но поскольку просыпаться утром с готовой едой мне нравится гораздо больше, чем бежать из кровати к плите - вскоре моя помощница снова вернулась в строй. И каши из нее получаются даже более вкусные, чем раньше :)
Сегодня рецепт овсяной каши в мультиварке - одной из наших самых любимых каш.

Овсяная крупа — одна из самых полезных и питательных круп.
Она содержат калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо, цинк, витамины В1, В2, РР, Е.
Овсяная крупа содержит в большом количестве натуральные антиоксиданты — вещества, повышающие сопротивляемость организма к различным инфекциям и воздействиям окружающей среды (радионуклиды, соли тяжелых металлов, стрессы). Овес является богатым источником незаменимой аминокислоты метионина, и магния, необходимых для нормальной деятельности центральной нервной системы. Изобилие в овсяной каше протеинов и клетчатки улучшает все обменные процессы, способствует росту и развитию мышечной ткани.

Речь идет именно о крупе, а не о хлопьях.

Обратите внимание!

1. Овсяной кашей нельзя питаться каждый день. Проблема в том, что овсянка в своем составе содержит фитиновую кислоту, которая препятствует усвоению кальция, еще и способствует его вымыванию из костной ткани. Так что овсяная каша каждый день в течение длительного времени опасна для здоровья!
   
2. Овсяные хлопья, такие популярные на сегодняшний день, не содержат тех питательных веществ, которые описаны выше, а содержат крахмал, который в нашем организме превращается в сахар, уровень глюкозы в крови резко растет вверх, следует инсулиновая реакция поджелудочной железы. Все это может способствовать развитию сахарного диабета, причем лишний сахар и лишний инсулин откладываются в виде жира на внутренних органах. Так что овсяные хлопья не такие уж и полезные, если не сказать вредные.
   
3. Есть люди, которым злаковые каши противопоказаны! У них наблюдается наследственная непереносимость глютена (клейковины), которая содержится в злаковых культурах: в пшенице, ржи, ячмене и овсе. Заболевание называется целиакия, проявляется далеко не сразу, симптомы слабо выражены и становятся заметны уже на серьезной стадии, когда нарушается и атрофируется кишечное всасывание, особенно явно и остро это заболевание проявляется у детей.
   

Источник

Ну а теперь приступим к приготовлению

Нам понадобится:
1) Вода (или молоко) на нужное количество человек
2) Овсяная крупа в пропорциях
3) Сухое соевое молоко (если каша без животного молока)

На четырех человек: 900 мл воды, 15 чайных ложек сухого соевого молока, 190-200 мл овсяной крупы (пропорция примерно 5:1)
Если каша на воде - 1000 мл воды
На коровьем молоке - 500 мл воды, 500 мл молока

Важные моменты

Готовим из расчета: на одну взрослую порцию 300 мл воды (молока), на детскую - 250 мл.
Для меня, мужа, старшей и младшей дочки я беру 1000 мл жидкости

На 1000 мл жидкости можно сыпать 180-200 мл крупы в зависимости от желаемой густоты каши.

Овсяная крупа не очень удобная в приготовлении на плите, поскольку она долго варится - около часа. Но как раз по этой причине ее хорошо готовить в мультиварке. И особенно хорошо на отложенном старте, когда перед варкой крупа набухает.

Если вы готовите на воде, коровьем молоке или готовом соевом - пропускаем п.2 и 3
Если готовите на коровьем молоке, перед выставлением таймера сделайте масляный пояс в чаше, чтобы каша не убежала.

Приготовление
1. Наливаем воду в емкость в чашу мультиварки и включаем на быстрое приготовление (жарка) на 5 минут.

2. Берем нужное количество овсяной крупы и хорошо промываем под водой, пока вода не станет прозрачной. Крупа довольно чистая, поэтому достаточно промыть ее проточной водой 4-5 раз.

3. К этому времени вода уже нагрелась. Засыпаем в чашу сухое молоко, помешивая, чтобы не было комков.

Получается вот так.

4. Засыпаем в чашу крупу и размешиваем. Визуально ничего не изменилось.
Если есть время - перед тем, как засыпать крупу, молоко можно остудить. Это особенно актуально, если готовится более мелкая крупа (ячневая, например), которая может пристать к дну мультиварки. Тогда она будет медленнее набухать.

5. Ставим мультиварку на задержку старта с таким расчетом, чтобы готовая каша постояла закрытой еще в течение 1-1,5 часов.

6. Утром получаем готовую кашу.


Если вы любите добавлять изюм или замороженные ягоды - засыпаем всё в мультиварку и оставляем на подогреве еще на 5 минут.

7. Накладываем в тарелки.

8. Пока каша остывает, она окончательно приобретает нужный вид.

Соевое молоко - напиток, полученный из жмыха сои, содержащий большое количество белка, микроэлементы и витамины. Продукт не содержит лактозы. Соевое молоко не сворачивается при варке, а потому отлично подходит для каш.

Данный продукт продается в жидком и сухом виде. Сухое соевое молоко для варки каш надо предварительно растворить в кипяченой прохладной воде в пропорции: 1 стакан соевого порошка на 2 стакана воды. На соевом молоке варят: пшеничную, овсяную, перловую, рисовую и другие молочные каши. Можно сначала крупу варить на воде 15 мин. на слабом огне, а потом залить соевое молоко и проварить еще 5-10 мин.

Можно готовить кашу сразу на соевом молоке, постоянно помешивая, в течение 15-25 мин. в зависимости от вида крупы. Потом добавить соль, сахар и масло по вкусу.
06 октября 2018 г. Последнее обновление 06 октября 2018 г. Автор/редактор - Лидия Иванова
Сколько варить / Советы / Можно ли варить кашу на соевом молоке?

Уважаемые читатели, здравствуйте! Помните, Бэрримор, накладывая Баскервилю кашу, на вопрос: ”Что это?”, торжественно отвечает: “Овсянка, сэр!” В начале фильма Баскервиль ест кашу морщась, в конце – уплетает с удовольствием. Наверное, потому, что приготовили ее совсем по другому рецепту (из цельного или дробленого овса, а не из очищенных прессованных хлопьев). Хотя, если серьезно, то овсяная каша – вкуснейшее блюдо, и рецепт ее приготовления абсолютно прост.

Ингредиенты

Наш рецепт

Видеорецепт

Обязательно посмотрите видео о “ночной” овсянке. Совет: утром нагрейте заготовку на водяной бане: поставьте кружку с кашей в тарелку с горячей водой.

Посмотрите видеорецепт овсянки с топиками: 3 очень вкусных десертных рецепта.

Другие рецепты

• На воде

Овсянка на воде – моя любимая каша! Этот вариант передает вкус самой овсянки, потому что не перебивается молоком или всяческими топиками и сладкими добавками. Я завариваю овсяные хлопья Геркулес кипятком, добавляю чуть-чуть соли и просто даю настояться 10-12 минут под крышкой. За это время каша разбухнет, увеличится в размере, станет пышной. Ем я ее с подсолнечным нерафинированным маслом. Это очень вкусно! Невкусно, скажете вы?! Но о вкусах не спорят. Просто попробуйте приготовить самую простую в мире овсянку, надеюсь, вам тоже понравится.

Если вам все же захочется чего-нибудь добавить – не делайте этого, хотя можете есть кашу вприкуску с различными фруктами: грушей, яблоками, не разрезая их, или с бутербродами.

• В мультиварке

Бедная мультиварка! Стоит скучает на полке. Ну вы ведь ее купили с удовольствием и первые 2-3 месяца активно ее использовали, а потом просто забыли о ней. Вот я и предлагаю варить в ней каши. Это очень удобно! В мультиварке создается эффект печи, крупа напаривается и разбухает, увеличиваясь в размере. Получается замечательное кушанье. Добавьте уже в тарелку любые топики и наслаждайтесь.

• Из цельного зерна

Чтобы овсяная каша из цельного зерна превратилась в достойное блюдо, обязательно нужно соблюсти пропорции. На одну часть цельного зерна берется 5 частей воды, чтобы в процессе долгой варки она вся не выпарилась, а зерно стало мягким. Дальше все по классическому рецепту. Зерно перед варкой лучше замочить на ночь или на несколько часов в теплой воде, чтобы оно разбухло и потом быстрее сварилось. Обычно такой каше надо 50-60 минут, чтобы полностью приготовится. Хотя очень мягкой и воздушной она никогда не будет. Это грубое крестьянское кушанье, и в наше время оно, конечно, на любителя.

• Быстрого приготовления (из хлопьев) с черникой

В современном мире приготовить кашу на завтрак можно всего за 3 минуты. Конечно нужно позаботиться заранее – купить быстроразваривающиеся овсяные хлопья и какие-нибудь топики, чтобы потом украсить блюдо. Советую такую кашу даже не варить, а просто запарить кипятком на 3-5 минут, накрыв крышкой миску. Когда она “сварится”, то есть увеличится в размере – разбухнет, добавим чернику и мед или какой-нибудь другой подсластитель. Если в шкафу не оказалось новомодного кленового сиропа, то достаньте любое варенье из холодильника. Овсянка с вареньем напомнит детство.

• С маслом

“Кашу маслом не испортишь!” – гласит русская пословица, хотя не советую ее слишком замасливать, ну просто потому, что будет слишком калорийно. Обычно я кладу столовую ложку сливочного или топленого масла на большую миску. Овсянку варим по классическому рецепту на воде или на молоке, солим, кладем немного сахара или меда и добавляем масло. Конечно, со сливочным маслом получается очень вкусно, но если вы веган или соблюдаете пост, то смело лейте любое растительное с запахом, то есть нерафинированное. Поверьте, это стоит попробовать!

Польза для организма

Пользу овсяной каши переоценить невозможно, потому что она:

• является источником витаминов А, Е, К, PP и группы В;
• обладает обширным набором минералов: калий, магний, йод, фосфор, кальций, сера, железо, никель и другие;
• снижает холестерин и риск развития тромбов;
• помогает наладить процесс пищеварения, работу почек, щитовидной железы;
• является лучшим здоровым завтраком для детей и взрослых, в котором сосредоточен запас углеводов, протеинов и клетчатки.

Однако все это относится к цельнозерновой каше. Если мы используем хлопья, это уже продукт, прошедший предварительную тепловую обработку и потерявший часть своих полезных свойств. Поэтому советую покупать цельное зерно овса или каши в пачках, на которых указано время приготовления не менее 20 минут.

Подробнее об этом читайте в статье Овсянка: польза и вред, а также посмотрите видео о том, что случится, если вы начнете есть овес ежедневно.

Полезные советы

1. На мой взгляд, каша должна быть кашей, а если вы делаете из нее десерт, ну что ж – это ваше право, хотя это уже и не каша! Поэтому, отступая от классического рецепта, я не кладу в нее сахар или подсластители. Мне больше нравится соленый, “мужской” вариант.
2. Как долго варить овсянку, каждый решает сам. Это дело опыта! Сколько рекомендаций вы не прочтете, пока сами не попробуете 100 раз, так и не определитесь со временем приготовления. Единственное, что могу сказать точно – овсянка готовится легко и быстро.
3. Если каша получается жидкая, это легко исправить: подольше поварить, чтобы жидкость выпарилась; добавить основного ингредиента и еще поварить; добавить побольше топиков, которые изменят консистенцию.
4. Очень часто на завтрак я готовлю овсянку с бананом. Иногда просто режу банан кружочками и добавляю в тарелку, но если банан очень спелый, то мну его вилкой.
5. Завтрак для детей я варю из овсяной муки, которую можно купить в магазине или сделать самой, используя блендер или кофемолку. Нежнейшую кашу из овсяной муки на воде взбейте с бананом погружным блендером, получится овсяно-банановый мусс. Добавьте к нему что-нибудь сладкое.
6. Если вы хотите получить утром отличный бодрый мужской завтрак, советую в кипящую овсянку, постепенно помешивая, влить 4 взбитых яйца и поварить еще 2-3 минуты. Затем запарьте под крышкой на 5 минут. В такое кушанье сахар обычно не кладут, хотя для мужчин-сладкоежек – можно.
7. Даже такой простой продукт, как каша, требует красивого обрамления, поэтому достаньте лучшую посуду и возьмите любимую ложку. Вкусная каша этого достойна.

Заключение

Мы приготовили овсяную кашу по простому классическому рецепту. Сделали ее с молоком и разобрались, как сварить без молока. Узнали, что добавить, чтобы стало еще вкуснее. Хотя, если хорошо копнуть, то рецептура овсяной каши разнообразна до бесконечности. Уверены, у вас есть свои фирменные рецепты приготовления овсянки, напишите о них в комментариях, нам интересно узнать что-нибудь новенькое.