Рисовая каша с морковью и тыквой

• Поделиться во ВКонтакте
• Facebook
• Одноклассники
• Твиттер
• Пинтерест

• Нам понадобится:
• Рис длиннозерный (примерно 300-350 гр.)
• Тыква (примерно 450-500 гр.)
• Лук репчатый (2 крупных луковицы)
• Морковь (2 крупных)
• Чеснок (2 небольших головки)
• Перец жгучий (1 стручок)
• Кукуруза консервированная (1 банка)
• Оливковое масло

• Специи:
• Соль
• Перец чёрный молотый
• Перец красный молотый
• Барбарис
• Куркума
• Зира
• Мускатный орех (по желанию)

• Показать в виде больших фотографий с описанием

1. Подготовим все ингредиенты. Рис хорошенько промоем вод холодной водой и зальём кипятком в какой-нибудь подходящей ёмкости. Отставим в сторонку.

2. Лук не слишком мелко порубим.

3. В посуду с толстыми стенками (в нашем случаем 5-ти литровую кастрюлю) добавляем столовую ложку оливкового масла и порубленный лук и начинаем обжаривать до лёгкой прозрачности на маленьком огне (на нашей электрической плите 3 из 9).

4. Морковь режем на маленькие кубики.

5. Отправляем к доведённому до нужного состояния луку, продолжаем обжаривать до лёгкого золотистого цвета моркови. При необходимости добавляем ещё чуть-чуть оливкового масла.

6. Жгучий перец мелко рубим, чеснок оставляем цельными зубками.

7. Жгучий перец отправляем к моркови и луку и обжариваем минут 5. Перец должен дать аромат и размягчиться.

8. Тыкву режем крупноватыми кусками так, как примерно резали бы мясо на плов.

9. Добавляем её к остальным овощам и обжариваем всё вместе минут 5.

10. Заливаем овощи кипятком так, чтобы все овощи были покрыты водой. Увеличиваем немного огонь (у нас до 4-х из 9), даём закипеть.

11. Добавляем соль, все специи и чеснок. Варим "а-ля зирвак" минут 15. Тыква за это время должна стать мягкой, но не превратиться в кашу.

12. С замоченного риса сливаем всю воду и добавляем его в кастрюлю, разравниваем его поверх овощей, но не мешаем, оставляем его на поверхности. Добавляем при необходимости чуть-чуть кипятка и накрываем посуду крышкой. Далее готовим по принципу плова: методом выпаривания и впитывания рисом жидкости. Тут главное не превратить рис в кашу. Следим за тем, сколько жидкости рис в себя вбирает, насколько он размягчается, при необходимости добавляем чуть-чуть кипятка, но не торопимся с этим.

13. Когда рис будет готов, у нас получился бы почти вегетарианский плов, если бы не то ужасное, что мы сейчас с ним сделаем. Конечно же, этот шаг необязателен, можно сохранить технологию приготовления более-менее приближённой к аутентичной рецептуре плова. Консервированную кукурузу открываем, сливаем жидкость.

14. Добавляем в кастрюлю и аккуратно перемешиваем. Снимаем посуду с огня и даём постоять минут 10-15. Пряный рис с тыквой готов!

Во время варки риса не следует добавлять сахар - от этого рис твердеет.

Только в походе можно по-настоящему приблизиться к той жизни, полной приключений, испытаний и романтики, которую так красочно описывают в книгах и кино. А еще в походах никогда не бывает скучно: на природе всегда есть чем развлечься. Поэтому дети их так любят, и, если совсем не терпится, можно организовать поход прямо на кухне.

1. Разморозьте овощное пюре. Очищенную морковь натрите на мелкой терке, перемешайте с сахаром.
2. Готовить будем в котелке или старой, покрытой копотью кастрюле. Сварите в молоке пюре из тыквы и моркови с рисом. Пусть ребенок неустанно следит, чтобы каша не подгорала, и постоянно ее помешивает.
3. Когда каша будет готова, укутайте котелок или кастрюлю в несколько полотенец для сохранения тепла и поставьте в рюкзак.
4. Папа надевает его, и вы все вместе отправляетесь в палатку на трапезу, которая обязательно сопровождается увлекательными рассказами из родительских путешествий.

Каша рисовая с тыквой и морковью

Рис – 200 г Молоко – 0,2 л Вода – 0,4 л Мякоть тыквы – 400 г Морковь – 1 шт. Масло сливочное – 3 столовые ложки Соль и сахар – по вкусу

Морковь и тыкву почистить и натереть на крупной терке. Подготовленные овощи сложить в кастрюлю с толстым дном, засыпать промытый рис, залить горячей водой, влить горячее молоко, положить сахар и соль, добавить масло и перемешать. Кастрюлю с продуктами поставить на плиту, довести до кипения, убавить огонь и варить, прикрыв крышкой, до тех пор, пока рис не впитает жидкость. Затем блюдо поставить в прогретую духовку и томить кашу при очень слабом нагревании до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

Рисовая каша с тыквой Ингредиенты: рис – 100 г, тыква – 150 г, молоко – 0,4 л, масло сливочное – 30 г, сахар и соль по вкусу.Способ приготовления Тыкву моют, очищают, удаляют семена, мякоть натирают на мелкой терке. Рис перебирают, промывают холодной водой, заливают молоком,

Каша рисовая с тыквой КомпонентыРис – 200 г Молоко – 0,2 л Вода – 0,4 л Мякоть тыквы – 400 г Масло сливочное – 3 столовые ложки Соль и сахар – по вкусуСпособ приготовленияТыкву натереть на терке, выложить в чашу пароварки, насыпать хорошо промытый рис, залить горячей смесью

Каша рисовая с тыквой КомпонентыРис – 1 стакан Молоко – 1 стакан Вода – 2 стакана Мякоть тыквы – 200 г Масло сливочное – 3 столовые ложки Соль и сахар – по вкусуСпособ приготовленияТыкву нарезать маленькими кубиками, сложить в смазанный маслом керамический горшок,

Каша рисовая с тыквой и морковью КомпонентыРис – 200 г Молоко – 0,2 л Вода – 0,4 л Мякоть тыквы – 400 г Морковь – 1 шт. Масло сливочное – 3 столовые ложки Соль и сахар – по вкусуСпособ приготовленияМорковь почистить и натереть на крупной терке. Тыкву нарезать кубиками.

Каша рисовая с тыквой КомпонентыРис – 200 г Молоко – 0,2 л Вода – 0,4 л Мякоть тыквы – 400 г Масло сливочное – 3 столовые ложки Соль и сахар – по вкусуСпособ приготовленияТыкву нарезать кубиками и сложить в смазанный маслом керамический горшок, насыпать рис, залить горячей

Каша рисовая с тыквой КомпонентыРис – 1 стакан Молоко – 2 стакана Вода – 1,5 стакана Мякоть тыквы – 200 г Масло сливочное – 2 столовые ложки Соль и сахар – по вкусуСпособ приготовленияТыкву нарезать маленькими кубиками, положить в кастрюлю мультиварки, влить немного воды и

Рисовая каша с тыквой Ингредиенты: 600 г тыквы, 200 г риса, 1 л молока, 100 г сливочного масла, соль.Способ приготовления: Тыкву вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, влить горячее молоко, добавить соль, рис, готовить в течение 7 минут при мощности 100 %, затем еще 2 минуты при

Рисовая каша с тыквой Состав: 1 кг очищенной тыквы, 2 стакана молока, 100 г риса, 1 ст. л. сахара, 4 ст. л. топленого масла, соль.Очищенную от кожуры и семян тыкву нарезать кусочками, положить в кастрюлю и залить горячим молоком. Добавить сахар, рис, сваренный до полуготовности,

Рисовая каша с тыквой Ингредиенты: 160 г риса, 100 г тыквы, 750 мл молока, 50 г 30 %-ной сметаны, 1 столовая ложка сахара, соль.Способ приготовления: Промытый рис и очищенную и нарезанную на кубики тыкву поместите в мультиварку, добавьте сахар и соль, затем залейте молоком и

Каша рисовая с тыквой Тыкву очистить, нарезать кусочками, залить молоком и варить до полуготовности.Затем в тыкву положить вымытый в горячей воде рис и посолить.Кастрюлю с тыквой и рисом накрыть крышкой и варить до полной готовности.Подавать с маслом и сахаром.1 кг тыквы,

Каша рисовая с тыквой и морковью КомпонентыРис – 200 г Молоко – 0,2 л Вода – 0,4 л Мякоть тыквы – 400 г Морковь – 1 шт. Масло сливочное – 3 столовые ложки Соль и сахар – по вкусуСпособ приготовленияМорковь и тыкву почистить и натереть на крупной терке. Подготовленные овощи

Каша рисовая с тыквой Состав: 1 кг очищенной тыквы, 2 стакана воды, 100 г риса, 1 ст. ложка сахара, 4 ст. ложки оливкового масла, соль.Очищенную от кожуры и семян тыкву нарезать кусочками, положить в кастрюлю и залить горячей водой. Добавить сахар, рис, сваренный до

Рисовая каша с тыквой Ингредиенты: 100 г круглозерного риса, 300 г мякоти тыквы, 250 мл молока (обезжиренного), 2 ст. л. меда, 50 г сливочного масла, соль. Способ приготовления: Мякоть тыквы натереть на крупной терке.Рис промыть, залить 500 мл

Каша рисовая с тыквой Состав: 1 кг очищенной тыквы, 2 стакана молока, 100 г риса, 1 ст. л. сахара, 4 ст. л. топленого масла, соль.Очищенную от кожуры и семян тыкву нарезать ку сочками, положить в кастрюлю и залить горячим молоком. Добавить сахар, рис, сваренный до полуготовности,

Рисовая каша с тыквой 8 порций 174 ккалИнгредиенты: 100 г круглозерного риса, 300 г мякоти тыквы, 250 мл обезжиренного молока, 2 столовые ложки меда, 50 г сливочного масла, соль.Способ приготовленияМякоть тыквы натереть на крупной терке. Рис промыть, залить 500 мл горячей воды,

Рисовая каша с тыквой Ингредиенты100 г круглозерного риса, 300 г мякоти тыквы, 250 мл молока (обезжиренного), 2 столовые ложки меда, 50 г сливочного масла, соль.Способ приготовленияМякоть тыквы натереть на крупной терке. Рис промыть, залить 500 мл горячей воды, довести до

Рисовая каша отлично сочетается с тыквой, добавим изюма для пикантности и специй для аромата. Ну и мясо, само-собой!

Белки

28 г

Жиры

28 г

Углеводы

89 г

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Один из самых вкусных овощей, кроме того, она просто чемпион по содержанию полезных веществ: в ней есть жиры, белки, углеводы, сахара, каротин, калий, кальций и железо, витамины С, В1, В2, В5, В6, Е, К, РР и даже редкий витамин Т, способствующий ускорению обменных процессов в организме

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

Изюм без косточек богат витаминами и микроэлементами, он может приносить большую пользу организму, но при язвенной болезни и сахарном диабете увлечение этим сухофруктом может нанести вред здоровью.

Эти плоды выглядят как маленькие рубины, и напоминают вытянутые зернышки граната, с такой же большой белой косточкой внутри.

Хмели — сунели традиционная кавказская приправа, особо популярная в грузинской кухне. Это не очень острая порошкообразная смесь трав и специй, без которой не обходится ни одно грузинское застолье.

Зира широко применяется в кулинарии. Она входит в состав карри, а так же является обязательным ингредиентом хумуса.

Рисовая каша с тыквой – это очень полезная, вкусная и нежная каша.

Тыква очень богата витаминами, имеет яркий вкус, в сочетании с крупами является источником клетчатки и медленно усваиваемых углеводов.

Такую кашу нужно обязательно предложить вашим деткам. Даже если они не очень любят тыкву , это блюдо – рисовая каша с тыквой им обязательно понравится! Тыква очень полезна для детей, она снабжает детский организм множеством витаминов и способствует правильному росту и развитию.

Если приготовить рисовую кашу с тыквой на завтрак, она принесет наибольшую пользу для организма и обеспечит энергией на целый день.

Тыквенная каша получается золотой и по цвету и по содержанию!

1. Тыква очищенная – 500гр.
2. Лук – 1 шт.
3. Морковь – 2 шт.
4. Рис – 200 гр.
5. Растительное масло, соль

Фото 1 Подготовим тыкву, помоем и очистим от кожуры. Также помоем и очистим луковицу и морковь.

Фото 2. Мелко нарежем лук. Морковь натрем на крупной терке. Можно обойтись и без моркови.

Фото 3. Наливаем в сковороду растительное масло, нагреваем и кладем лук. Обжариваем лук до золотистого цвета.

Фото 4. Тыкву натираем на крупной терке, можно нарезать небольшими кубиками. Добавляем натертую тыкву к луку.

Фото 5. Рис промываем в холодной воде. Насыпаем в кастрюлю и добавляем кипяченую воду. Я беру на стакан риса два стакана воды. Отвариваем рис до готовности.

Фото 6. Промываем отваренный рис от липкости.

Фото 7 . Добавляем рис к тыкве.

Фото 8 . Перемешиваем и добавляем соль, специи по вкусу.

Фото 9. Накрываем крышкой и протушиваем минут 10-15 для смешивания ароматов и вкусов риса и тыквы.

В нашей семье эту сладкую тыквенную кашку любят и взрослые, и дети, очень полезная витаминная!

• Тыква (очень спелая) — 0,5 кг
• Молоко — 2 стак.
• Вода
• Масло сливочное — 50 г
• Сахар
• Соль
• Рис — 1 стак.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1216.7 ккал	белки 32.3 г	жиры 50 г	углеводы 159.6 г
Порции
ккал 202.8 ккал	белки 5.4 г	жиры 8.3 г	углеводы 26.6 г
100 г блюда
ккал 154 ккал	белки 4.1 г	жиры 6.3 г	углеводы 20.2 г

Тыкву очистить и порезать на небольшие кусочки, засыпать в кастрюлю и добавить воды, чтобы только покрыло. Варить минут 15-20, пока тыква не станет мягкой

После этого её тщательно перемять в пюре, добавить молоко, довести до кипения, добавить масло, рис и варить до готовности на небольшом огне, часто помешивая, когда будет рис почти готов, добавить сахар, щепотку соли и довести до готовности. Эта кашка получается полужидкая. Всё, наша полезная каша готова, детям и взрослым на радость. Приятного аппетита.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

• 32
• 401
• 45417

• 34
• 30
• 1739

• 12
• 20
• 1782

• 14
• 29
• 2926

• 49
• 61
• 2688

• 25
• 159
• 1532

• 44
• 83
• 9008

• 11
• 13
• 775

• 25
• 197
• 68721

• 7
• 27
• 2048

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

17 декабря 2019 года настуся89 #

21 ноября 2019 года olgasultano #

6 октября 2019 года plnptspis777 #

14 декабря 2018 года amanogava2011 #

15 декабря 2018 года wise1288 #

22 октября 2018 года virgola71 #

22 октября 2018 года mazziadri #

22 октября 2018 года virgola71 #

22 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #

22 октября 2018 года virgola71 #

22 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #

22 октября 2018 года virgola71 #

22 октября 2018 года jannasimf #

22 октября 2018 года virgola71 #

22 октября 2018 года jannasimf #

22 октября 2018 года terry-68 #

22 октября 2018 года virgola71 #

22 октября 2018 года terry-68 #

22 октября 2018 года Vicentina #

22 октября 2018 года virgola71 #

23 октября 2018 года Vicentina #

22 октября 2018 года mtata #

22 октября 2018 года virgola71 #

23 октября 2018 года mtata #

23 октября 2018 года virgola71 #

17 августа 2018 года Larrissa1 #

22 сентября 2017 года tata1108 #

22 октября 2018 года terry-68 #

22 октября 2018 года tata1108 #

14 мая 2017 года черемшинка #

16 августа 2018 года Larrissa1 #

16 августа 2018 года черемшинка #

25 января 2017 года rioba #

5 декабря 2016 года Lenavasa #

16 ноября 2015 года Бабушка Забота #

1 июля 2015 года Monika0408 #

5 декабря 2014 года emeremin #

3 ноября 2013 года tolik65 #

9 ноября 2013 года VITA P # (автор рецепта)

15 июня 2011 года Nati39 #

22 февраля 2011 года katiuxa88 #

22 октября 2010 года lapasatik #

27 октября 2010 года VITA P # (автор рецепта)

29 ноября 2017 года христиАнна #

16 октября 2010 года Zarazka #

29 августа 2013 года acid_green #

Очень интересная кашка. А сколько риса нужно?

10 мая 2010 года evkrasnova #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Яркое начало дня! Идеальная утренняя каша! Тыквенная каша с рисом на молоке готовится по интересной технологии, исключающей приставание каши ко дну и уже тем более ее пригорание. Блюдо получается мягким, нежным, с приятной вязкой структурой. Рис желательно взять хорошего качества, мне нравится использовать в подобных блюдах скорее круглый рис, чем длинный, он более сочный получается. Готовая каша хороша, когда ее подают в горячем свежеприготовленном виде, то, что называется с пылу с жару.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Тыквенная каша с рисом на молоке

Ингредиенты и как готовить

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	85 ккал
Белков:	2 гр
Жиров:	1 гр
Углеводов:	17 гр
Б/Ж/У:	10 / 5 / 85
Н 6 / С 47 / В 47

Время приготовления: 50 мин

Пошаговое приготовление

Для приготовления тыквенной каши с рисом на молоке подготовьте тыкву (вес в ингредиентах указан в очищенном виде, без кожуры и семян), воду, натуральное деревенское молоко, сахарный песок, соль, сливочное масло используйте пожеланию.

Чистую тыквенную мякоть нарежьте небольшими кубиками и поместите в кастрюлю достаточно большого объема, чтобы молоко не убегало во время варки.

Добавьте к тыквенным кубикам чистую воду, накройте крышкой, доведите до кипения и, уменьшив огонь, тушите примерно 10 минут.

К хорошо размягченным кусочкам тыквы влейте молоко, добавьте сахарный песок, соль и, если хотите, то добавьте сладкие пряности: чуть-чуть корицы молотой, ваниль натуральную или ванильный сахар, тертый мускатный орех.

Доведите до кипения, и вот здесь очень важный момент! Равномерно рассыпьте рис по поверхности смеси тыквы с молоком, НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ! Это прием позволит каше не пригореть. Так рис и оставляйте!

Накройте кастрюлю крышкой и на самом слабом огне, то что называется томите около 30 минут до полной готовности риса.

Теперь можете перемешать готовую кашу. Мягкие кусочки тыквы при помощи столовой ложки можно размять в пюре, тогда каша получится яркого однородного цвета, а можно оставить как есть, рис с вкраплением тыквенных ломтиков.

При подаче готовую тыквенную кашу с рисом на молоке можно добрить сливочным маслом, дополнить ароматным медом, сгущенным молоком, сухофруктами (сладким изюмом, вяленой вишней или клюквой), мягкими орехами (грецкие или кешью).