Розповідь про кашу на

Каша – традиционное блюдо русской национальной кухни. Трудно представить наш ежедневный рацион без рассыпчатой гречки, ароматного риса, сытной овсянки. А уж воспоминания о манной каше есть у каждого!

Уже ни для кого не секрет, что большая часть проблем со здоровьем современного жителя большого города во многом связана с кардинально изменившимися приоритетами в питании. Поэтому многие ведущие диетологи России предрекают "второе" рождение традиционной русской каши. Первая примета этого возрождения – неожиданная популярность каш и блюд из цельнозерновой крупы.

Крупы из цельного зерна – важный источник растительных белков и углеводов. В них содержится довольно много минеральных веществ и необходимых витаминов, особенно витаминов группы В.

Еще одно достоинство каш – их универсальность. Они хорошо сочетаются с любыми другими продуктами: мясом и рыбой, грибами и овощами, фруктами и ягодами. В цельном зерне есть все, что необходимо нашему организму. В нем достаточное количество клетчатки, а именно грубых пищевых волокон не хватает в рационе современного человека.

Из зерна злаков мы получаем жизненно важные аминокислоты, 18 из которых незаменимые. В них сосредоточено все то, что нужно нашему организму для полноценной жизнедеятельности. Вот сегодня, наконец, возвращается в наш рацион такой продукт, как каша из цельнозерновой крупы.

Каша, несомненно, исконно русское блюдо. Более того, каша – это культовое блюдо. Согласно старорусским традициям во время свадебного церемониала жених с невестой обязательно готовили кашу. Кашу варили при рождении ребенка, на крестины и именины, на поминки или похороны. Без каши собственного оригинального приготовления нельзя было принять гостей. Причем каждая хозяйка имела свой собственный рецепт, который хранился в тайне. Готовилась каша обязательно перед большими сражениями, а уж на победных пирах без "победной" каши не обходилось. Каша служила символом перемирия: для заключения мира обязательно нужно было готовить "мирную" кашу. В древних русских летописях сами застолья часто именовали "кашей": например, на свадьбе Александра Невского "кашу чинили" дважды – одну при венчании в Троице, другую во время всенародного гуляния в Новгороде. Кашу обязательно готовили по случаю начала большого дела. Отсюда пошло выражение "заварить кашу". Каша на Руси "определяла" даже отношения между людьми. О человеке ненадежном и несговорчивом говорили: " с ним каши не сваришь".
Готовились рождественские каши и каши по случаю окончания уборки урожая. Девушки готовили кашу на день Аграфены Купальницы из смеси различных круп. Кроме зерновых и гороховых каш варили рыбные и овощные каши.

Когда работали артелью, то готовили кашу на всю артель. Поэтому долгое время слово "каша" было синонимом слова "артель". Говорили: "Мы в одной каше", что означало в одной артели, в одной бригаде, что-то наподобие современного выражения "мы одна команда". На Дону еще сегодня можно услышать слово "каша" в этом значении.

А кто не слышал про знаменитую "Суворовскую кашу"?
По преданию, в одном из дальних походов Суворову доложили, что осталось понемногу разных видов крупы: пшеничной, ржаной, ячменной, овсяной, гороховой и пр. Т.е. каши из любого из оставшихся видов зерна не хватило бы и на половину армии. Тогда великий полководец, не мудрствуя лукаво, приказал сварить все оставшиеся крупы вместе. "Суворовская каша" солдатам очень понравилась, а великий полководец внес свою лепту в развитие русского кулинарного искусства.

Популярна была "молодильная каша". Крупу делали из зерна ржи молочно-восковой зрелости. Получалась очень вкусная и душистая каша, которая благотворно влияла на здоровье и омолаживала организм.

Из ячменя делали три вида крупы: перловую - крупные зерна подвергались слабой шлифовке, голландку - зерна более мелкие шлифовались до белого цвета, и ячневую - совсем мелкая крупа из нешлифованного (цельного) зерна.

Ячневые каши были любимым кушаньем Петра Первого. Он признавал "ячную кашу самою спорою и вкусною". Популярна была полбенная каша, которую варили из мелкой крупки, приготовленной из полбы. Полба – это полудикий сорт пшеницы, которая еще в X VIII веке выращивалась на Руси в большом количестве. Вернее сказать, полба росла сама по себе, была неприхотлива и не требовала никакого ухода. Полба выращивается на Кавказе: возобновлены ее посевы в Дагестане и Карачаево-Черкесской республике. Здесь она называется "зандури". Продается сегодня в России и американская полба. Называется она "спельта", а продается у нас под торговым наименованием "камут". Иногда можно встретить полбу, выращенную в Европе. Она так и называется "спельта". Все это вносит некоторую неразбериху, но и "полба", и "зандури", и "спельта", и "камут" названия одного и того же растения, старорусской полбы. Причем и в Америку, и в Европу она попала из России.

Для гурманов того времени в журнале "Эконом" за 1841 год приводится рецепт каши из роз: "Оборвите несколько роз и истолките листочки в ступке как можно мельче; выпустите в ступку белок яйца и подбавьте столько картофельного крахмала, сколько нужно, чтоб вышло густое тесто. Потом протрите сквозь сито на сухую доску и высушите на солнце. Таким образом, получите превосходную крупу. Каша из нее варится на сливках. Можно подбавить в нее немного сахара, если она покажется не довольно сладкою".

Современная диетология подтвердила, что каша из нескольких видов круп полезнее, чем каша из одной определенной крупы. Каждая крупа имеет свой химический состав со свойственными только этому злаку полезными качествами, а смесь из нескольких круп сочетает в себе полезные свойства каждой крупы, что увеличивает пищевую и биологическую ценность такой каши.

Каша не только один из самых полезных из продуктов, но может удовлетворить даже самые изысканные вкусы.

Готовьте ее, как и любое другое блюдо, с хорошим настроением, любовью и фантазией!

музыка (532)
Muzium blog (59)
Романсы (38)
Петр Ильич Чайковский (27)
Песни 2018: Популярные Песни (18)
Романсы (17)
Иоганн Себастьян Бах (16)
Фредерик Шопен (14)
И. Штраус (12)
Глинка М. (10)
Антонио Вивальди (8)
Людвиг ван Бетховен (8)
Иоганнес Брамс (7)
Денис Мацуев (6)
Дмитрий Шостакович (6)
Джузеппе Верди (5)
Вольфганг Амадей Моцарт (3)
Рихард Вагнер (3)
Ланг Ланг (2)
Густав Малер (2)
Дети (498)
Музыкальная школа (133)
мультфильмы для хорошего настроения (103)
Математика (78)
Художники. Уроки тетушки Совы (59)
Уроки тетушки Совы (32)
Английский язык (18)
Мамина школа (17)
Семь чудес света (13)
Ментальная арифметика (4)
Рукоделие (4)
Немецкий язык (2)
Искусство (474)
Биографии художников (3)
животные (408)
книги (391)
Михаил Зощенко (118)
Аудиокниги (109)
Дмитрий Быков (41)
Даниил Хармс (13)
Сенека (10)
Сократ (9)
Копирайтинг (1)
Психология (389)
Михаил Лабковский (79)
Психолингвистика (СПбГУ) (54)
Anastacia Kay (37)
Лекции Елены Павловой по философии (36)
Коучинг (31)
Ирина Хакамада (13)
Наталья Грейс (12)
Татьяна Черниговская (12)
Лекции по философии (10)
Шахиджанян (9)
Наталья Кучеренко (8)
позитиффчик (6)
Сталкинг (5)
кино (372)
Детское кино (23)
советы логопеда (335)
Экселлент класс (72)
Мир образования (45)
Живые процессы русской разговорной речи (СПбГУ (37)
Артикуляционная гимнастика (18)
Нина Зверева (15)
Словарные темы (14)
логопед Ирина Денисова (10)
постановка звуков (видео) (6)
Позитиффчик (5)
творческое планирование (4)
Художники (228)
известные люди (208)
История России (1)
стихи (197)
Э.Рязанов (30)
Андрей Вознесенский (8)
Сергей Есенин (6)
Елена Павлова (5)
В. Маяковский (5)
Роберт Рождественский (5)
Алтынай Ахметова (4)
Римма Казакова (1)
Фото дня (179)
Юмор (119)
Города (117)
Москва (66)
Без заголовка (96)
Танцы (94)
Страны мира (92)
приметы (65)
Вязание крючком (63)
Юлия Андреевна (6)
птицы (60)
Балет (58)
Кулинария (52)
салаты (11)
Супы (6)
Каши (1)
Натюрморт (45)
цветы (41)
Компьютер (38)
Водопады (38)
Лучшие замки мира (38)
Лучшие цитаты мира (38)
Общая геология. Планета Земля. Образование (37)
Здоровье (33)
Веселые картинки (33)
не забыты (30)
Вязание спицами (29)
Новые слова (22)
Учим украинский язык (9)
Английский язык (4)
косы (19)
Камни (18)
Уроки на Лиру (16)
Вузы мира (16)
Музыка, танец, кино, театр (14)
Мода (12)
Статуя (12)
Мосты (11)
Нижнекамск (10)
улыбка (9)
Менеджмент и маркетинг (7)
грибы (7)
Вышивка крестом (7)
Монастырь (6)
Телеканалы (6)
рамки (6)
Спектакли (5)
Немецкий язык. Ирина ШИ. (4)
(4)
Шитье (3)
рамки (2)

Все (1)

Все (56)

Сергей Васильевич Еремеев - детский писатель, русский поэт. Любят дети его творчество, а с книжкой-раскраской со стихами "Сказка про кашу" не расстаются. Эту сказку можно читать во время еды, аппетит и настроение у детей улучшаются, словарный запас увеличивается, развивается фонематический слух. Книжку можно и раскрасить, рисунки Надежды Губаревой поднимают настроение у малышей.

Мы расскажем вам про кашу-

И про вашу, и про нашу,

Много разных варят каш_

И рассказ об этом наш!

Наша каша хороша

Для любого малыша,

С маслицем, румяная

Наша каша МАННАЯ!

Эта каша - просто чудо!

А крупа взялась откуда?

Из ПШЕНИЧНОГО ЗЕРНА

Это - РИСОВАЯ каша.

Пробуй, маленькая Маша!

Так за ложечку берись!

А у Маши есть вопрос:

РИС растет на жарком юге,

Не растет у нас в округе!

Нас порадовать с Наташей

Можно только ПШЕННОЙ кашей.

До чего вкусна она,

Эта каша из пшена!

Из чего взялось оно-

Проще нет для нас вопроса,

Знай: ПШЕНО-крупа из ПРОСА!

Это - гречневая каша.

Эту кашу любит Саша.

Он над кашей не грустит:
Есть у Саши аппетит!

Ответ

Кроме ячневой каши в России любили гречневую, пшеничную, ржаную, овсяную, рисовую, манную, гороховую. Такое многообразие каш связано с тем, что в России производилось огромное количество круп из самых разных видов злаков.

По консистенции каши делились на три основных вида – кащицы (или жиденькие кашки) , размазни (или вязкие каши) и крутые, рассыпчатые. Каждый из перечисленных видов отличался количеством жидкости, в которой варилась каша. Но готовились почти все каши одинаково: крупу и воду помещали в глиняный горшок и распаривали в русской печи.

Особенно хороши каши тем, что сочетаются практически с любыми продуктами – грибами, мясом, рыбой, фруктами, ягодами или овощами. Но в первую очередь, конечно, в кашу добавляют масло. Для рассыпчатых каш наиболее характерно использование сливочного и топленого масла, а из растительных – подсолнечного, конопляного, макового, орехового, в том числе и миндального.

Но универсальность – это далеко не единственное достоинство каш. В цельнозерновых крупах, из которых они готовятся, содержится много минеральных веществ и необходимых витаминов, особенно витаминов группы В. Цельное зерно – источник растительных белков и углеводов, кроме того, в нем содержатся жизненно важные аминокислоты, 18 из которых незаменимые. Поэтому каша является крайне полезным и питательным продуктом, который входит в рацион питания россиян на протяжении столетий.

Многие проблемы со здоровьем современного человека связаны именно с кардинально изменившимися приоритетами в питании. Доступность и многообразие самых разных экзотических продуктов отчасти является стрессом для организма, который формировался и эволюционировал на основе структурного состава злаков. Поэтому диетологи все чаще напоминают о том, насколько полезно и правильно употреблять в пищу различные злаки.

Подборка интересных фактов о кашах.

• Каша исстари была вторым по авторитету после щей блюдом на русском столе.

• В древней Руси каша была культовым блюдом. Её готовили и на праздники, и на пиры, и на поминки. Ни одно большое или маленькое событие в жизни людей не обходилось без каши. Ели кашу все – и бедные и богатые.

• Каши были не только предметом почитания и непременным атрибутом различных бытовых и религиозных обрядов. Существовало великое множество способов гадания на каше. Чаще всего гадали на будущий урожай. В некоторых областях накануне рождества, когда ели кутью, был распространён необычный способ предсказания урожая. Хозяин дома, зачерпнув полную ложку этой каши, швырял её под потолок: чем больше зёрен прилипнет к потолку, тем богаче урожай.

• В Древней Руси почитались овсяные кисели.

• Есть легенда, что даже блины появились как густая каша, в которую переложили крупы.

• В русской кухне каши издавна делились на 3 вида: кашицы (жидкие каши), размазни (или вязкие каши), крутые (рассыпчатые).

• Варят каши из любых зерновых: гречневую, овсяную, манную, ячневую, перловую, рисовую и другие. Варят кашу и из овощей, и даже из рыбы! В XIX веке в одном из русских журналов даже печатали рецепт каши из… роз!

• Самой вкусной и полезной считается гречневая каша.

• Овсяная каша считается самой питательной. Всего в 100 г этого продукта содержится около 15 г протеина, что составляет почти 1/4 суточной нормы человека. Овсяная каша превосходит все другие по содержанию цинка.

• Манная каша очень калорийная, то есть самая калорийная среди всех (в 100 г содержится 331 ккал), также в этой каше присутствуют витамины В1, В2, минерал калий.

• Пшеничную и манную каши готовят из дробленой пшеницы (пшеничная каша) и молотой (манка).

• В некоторых российских регионах при сватовстве невеста должна была подать гостям пшенную кашу. Замуж брали только ту, у которой каша получалась рассыпчатой и без специфической горчинки.

• Солдаты некоторым кашам дают жаргонные прозвища, например, перловую кашу в армии называют шрапнелью или болтами за характерный внешний вид.

• Есть известная русская сказка о том как солдат варил кашу из топора.

• В 1883 году на обеде в честь коронации Николая II гостям была подана ячневая каша.

• Великий русский полководец Суворов называл гречневую кашу богатырской.

• Наиболее изысканная разновидность каши из манки – гурьевская каша. Это лакомство на молоке с добавлением орехов, сливочных пенок и сухофруктов изобрел в начале XIX века министр финансов граф Гурьев, хотя есть и другие версии ее происхождения.

• В наши дни кашу гурьевскую подают как десерт.

• В 1920-ые годы, когда образовался Всесоюзный детский пионерский лагерь, манная каша — дешевое и сытное блюдо — стало основой детского рациона. Каши из обработанной пшеницы помогают набрать вес, но почти не содержат полезных элементов.

• Овсяную кашу варят из расплющенных зерен овса.

• На конкурсе в штате Луизиана, повар из Чикаго за 10 минут съел 9,5 килограмма кукурузной каши. Правда, у них блюдо называется гритс.

• В Лондоне открылся первый ларек, который предлагает посетителям овсяную кашу вместо гамбургеров. Таким способом жители Соединенного Королевства решили вернуться к забытому традиционному завтраку.

• Пишут, что Путин каждое утро начинает с каши, причём она всё время бывает разная: овсяная, рисовая, гречневая…

• Средний американский ребенок съедает 7 килограмм каши в год.

• Согласно результатам проведенных исследований, люди, регулярно кушающие утром кашу, не так сильно подвержены депрессии, да и находятся в лучшей физической форме, чем те, кто кашу не ест. А американские диетологи считают, что люди, которые едят на завтрак кашу, реже испытывают чувство раздражительности.

• Современная диетология подтвердила, что каша из нескольких видов круп полезнее, чем каша из одной определенной крупы.

• Каша является неотъемлемым элементом детского питания.

• Промышленность производится много видов каш быстрого приготовления. Это очень удобно, однако по поводу полезности этих каш идут споры.

Бывал обманут сердцем я,
Бывал обманут я рассудком,
Но никогда еще, друзья,
Обманут не был я желудком.
Признаться каждый должен в том,
Любовник, иль поэт, иль воин, -
Лишь беззаботный гастроном
Названья мудрого достоин.
Е.А. Баратынский. Пиры. 1821(?)

А в итоге получается бесподобный десерт, не имеющий аналогов в кухнях мира.

История создания гурьевской каши неоднозначна и противоречива. По одной версии сладкое блюдо придумал министр финансов России граф Дмитрий Александрович Гурьев (1758-1825) в честь победы над Наполеоном I Бонапартом. По другой - десерт приготовил крепостной повар Захар Кузьмин для торжественного обеда у отставного майора Оренбургского драгунского полка Георгия Владимировича Юрисовского, на который был приглашен и граф Дмитрий Александрович. Его сиятельству настолько понравилась каша, что он выкупил крепостного повара вместе с семьей. В журнале "Исторический вестник" за 1900 год опубликована купчая, датированная 1822 годом, согласно которой отставной майор продал графу Гурьеву "два человека, четыре бабы и одного ребенка". А вот одесситы по сей день убеждены, что царь-кашу придумал граф Александр Дмитриевич Гурьев, старший сын министра, в бытность одесским градоначальником.

Как бы то ни было, сладкий рецепт быстро разлетелся по гостиным знатных и состоятельных людей. Ведь манку (основной ингредиент блюда), крупу из твердых сортов пшеницы, мог позволить себе не каждый; она исторически считалась в России дорогой и редкой. (Современная манная крупа, хорошо нам известная, сильно проигрывает предшественнице в качестве и вкусовых свойствах). К примеру, поручик лейб-гвардии и будущий петербургский губернатор Петр Павлович Дурново - большой гурман! - с завидной регулярностью потчевал кашей-десертом гостей в своем аристократическом особняке на Английской набережной в Санкт-Петербурге. Семейная кулинарная хроника 1857-1858 года говорит сама за себя: царь-каша подавалась 11 и 31 октября, 19 и 27 ноября, 13 декабря, 10, 20, 22 ("каша манная с комподом") и 27 января, 5 и 28 марта 1 .

Знакомьтесь, "минью" одного из таких великосветских обедов на пять персон:

Суп пюре из картофеля
Сиг фаршированный
Филей по-английски,
гарнир картофель и горох
Жариное ряпчики
Цветная капуста
Гурьевская каша 2 .

Канонического рецепта приготовления гурьевской каши не существует - как раз в этом ее особенная прелесть. Блюдо, собирательный, гиперболизированный образ сладкой русской кулинарии, по-разному трактуется поварами. Кто-то добавляет орехи и свежие ягоды, кто-то использует всевозможные цукаты и сахарную пудру, а для аромата - палочку ванили и ром. Неизменны лишь манная крупа и снятые молочные пенки.

В лаконичном рецепте, который мы взяли из популярной в свое время "Книги о вкусной и здоровой пище", гурьевскую кашу авторы предлагают украсить консервированными фруктами. Такое лакомство у многих наверняка ассоциируется с недавней советской эпохой. И вкусом детства, когда папа приносил заветные баночки с сахарными персиками и ананасами.

Гурьевская каша

В кипящее молоко положить сахар и ванилин. После этого постепенно всыпать манную крупу и, помешивая, варить в течение 10 минут. В сваренную кашу положить масло и сырые яйца, все это хорошо перемешать и выложить на сковороду, предварительно смазанную сливочным маслом, посыпать сахаром и поставить в горячий духовой шкаф. Когда образуется светло-коричневая корочка, каша будет готова.

При подаче на стол кашу украсить консервированными фруктами, полить сладким соусом и посыпать поджаренным миндалем.

На 3/4 стакана манной крупы - 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 2 стакана молока, 2 ст. ложки сливочного масла, 50 г миндаля, 1/2 порошка ванилина, 1/2 банки консервированных фруктов 3 ".

Гурьевская каша стала неотъемлемой частью нашего исторического прошлого. Известно, что она была одним из любимых блюд императора Александра III. Во время рокового железнодорожного путешествия в 1888 году, когда у станции Борки под Харьковом царский поезд сошел с рельсов, государь как раз поливал кашу сливками. По фатальному стечению обстоятельств, вагоны, где находились спальня и кабинет императора, были полностью уничтожены, а вагон-столовая не пострадал. Император позже не раз вспоминал, как каша спасла ему жизнь.

А нам уж точно не спастись от исконно русской каши! И если бы только от нее.

Я озреваю стол - и вижу разных блюд
Цветник, поставленный узором.
Багряна ветчина, зелены щи с желтком,
Румяно-желт пирог, сыр белый, раки красны,
Что смоль, янтарь - икра,
и с голубым пером
Там щука пестрая: прекрасны!
Прекрасны потому,
что взор манят мой, вкус;
Но не обилием иль чуждых стран приправой,
А что опрятно все и представляет Русь:
Припас домашний, свежий, здравый.

Ну как не согласиться с Гавриилом Державиным?!

манная крупа - 200 г,
масло сливочное - 100 г,
сливки ординарные - 1 бутылка,
сливки густые - 100 г,
молоко - 2 бутылки,
сахар - 200 г,
грецкие орехи (со скорлупой) - 800 г,
цукаты - 200 г,
ваниль - палочка,
прованское масло,
ром, лимонный сок, соль.

Вскипятить молоко и всыпать в него манную крупу. Размешать лопаточкой, чтобы каша загустела и крупа стала мягкой.

Положить масло, наломав его кусочками, сахар, щепотку соли, палочку ванили, разрезанную в продольном направлении. Хорошо размешать. Плотно закрыть кастрюлю крышкой и варить на пару (в сковороде с горячей водой), в духовке средней температуры в течение получаса.

За это время приготовить пенки.

Вылить в просторный, неглубокий сотейник бутылку ординарных сливок, поставить в духовку на средний огонь, а если есть возможность - в русскую печь. Как только на поверхности сливок образуется румяная пенка, снять ее осторожно вилкой или шумовкой на тарелку. Сливки поставить обратно в духовку до появления новой пенки.

Так поступать, пока все сливки не превратятся в пенки и на дне сотейника останется только густой осадок.

Вынуть кашу из духовки, смешать со всеми снятыми пенками, которые предварительно нарезать небольшими кусочками; к этому времени они застынут. Убрать из каши ваниль и положить густой осадок, оставшийся на дне сотейника, а также грецкие орехи окарамеленные.

Орехи очистить от скорлупы и поставить в духовку в легкий жар. Слегка поджарить, чтобы сошла кожица, или просто ошпарить кипятком. Дать постоять под крышкой минут 10-15. Потом очистить и просушить немного на плите.

Для карамели всыпать в кастрюлю 100 г сахара, выжать туда же несколько капель лимонного сока, поставить кастрюлю на плиту на хороший огонь. Мешать сахар лопаточкой, пока он не превратится в густой сироп темно-красного цвета. Всыпать в получившуюся карамель орехи. Быстро размешать. Выложить орехи на тарелку, смазанную прованским маслом. Когда остынут, разломать на маленькие кусочки и смешать с кашей. Затем положить в кашу цукаты, нарезанные мелкими кубиками и вспрыснутые ромом. Размешать и добавить 100 г густых взбитых сливок. Опять хорошенько перемешать.

Выложить в толстую медную форму или в мороженицу, закрыть плотно крышкой. "Замазать" крышку маслом и льдом с солью. Держать на холоде. Через два часа тщательно обмыть форму холодной водой. Подавать кашу на блюде как мороженое 4 .

1. Лотман Ю.М., Погосян Е.А. Великосветские обеды. Панорама столичной жизни. СПб.: Пушкинский фонд, 2006. С. 128, 138, 163, 170, 191, 228, 237, 239, 246, 288, 310.
2. Там же. С. 228.
3. Книга о вкусной и здоровой пище. М., 1953. С. 323.
4. Мушкина Е.Р. Тайна курляндского пирога. М., 2008. С. 55-56.

Сказка, которую написала моя мама - Мари Зенько в 1955 году

Мы сидели за столом и молчали,
а потом. Дверь приотворилась.
Каша к нам явилась!
И спросила каша важно
(у неё серьёзный вид!):
– Где большая ложка ваша?
Kак сегодня аппетит?

Федя молвил ей в ответ:
– Я бы съел тебя, но нет!
Лучше я поем конфет!
И на завтрак и на обед!

– Разболятся зубки, детка, -
Феде каша говорит,
– Ну, давай скорей тарелку!
Не стесняйся подходи.
Я полезней, чем конфетка.
Всех на славу угощу!

Распыхтелась, закружилась,
по тарелкам. разложилась:
маме с маслом и вареньем,
папе с сыром и печеньем,
бабушке с оладушками,
братику с сестричой –
даже с земляничкой!

Кашу все похваливают.
И, конечно, приговаривают:
– Ах, какая каша! Вкусная на диво!
Дорогая каша, огромное спасибо!
Накормила от души!
Сыты наши малыши!

Даже наш домашний кот,
с нетерпением кашу ждёт.
Любит кашку с молоком
и мурлычит на весь двор:
– Очень каша хороша,
нужно есть её с утра!

Только Федя водит носом
и на кашу смотрит косо.
Кашу манную боится.
Как же от неё отбиться?
Он подумал, загрустил.
Вдруг – тарелку уронил!

Каша очень рассердилась,
от испуга прослезилась:
– Заставлять тебя не стану.
Есть не хочешь – так не ешь!
Я уйду к другим ребятам,
медвежатам и зайчатам.
Накормлю их, а потом,
дам всем пряник с молоком!
И запомни навсегда!
Тот кто кашу ест с утра,
Бед не знает никогда!

– Кашу детям нужно кушать,
Маму с папой надо слушать!
Братика не обижать
и сестрёнку уважать. –
Феде бабушка сказала.
И посуду всю прибрала.

Папа с мамой на работу,
брат с сестренкой в детский сад.
Только Федя на кушетке -
зубы от конфет болят.
Пропустить придётся школу,
без врача не обойтись,
Жаль, что с кашею поспорил,
вряд ли каша всё простит?

Вдруг в калитку постучались.
Голоса в саду раздались.
Дверь приотворилась –
Каша вновь явилась!
И спросила каша важно:
– Будем кушать или нет?
Где большая ложка ваша?
– Будем, – Федин был ответ.