Сколько калорий в вареной и не вареной овсяной каше

Традиции, насчитывающие не одно столетие, по определению не могут быть плохими. Завтрак, состоящий из овсянки – классика не только в Великобритании и Шотландии, но и в России. Те, кто отдают предпочтение здоровому образу жизни, предпочитают овсяную кашу на воде любым другим вариантам приготовления.

Калорийность овсяной каши на воде составляет 88 ккал на 100 грамм продукта.

Овсяная каша на воде является поставщиком натурального легкоусвояемого белка, благодаря наличию крахмалов имеет высокую питательную ценность, заряжает энергией на долгое время.

Лицам, имеющим аллергию на глютен, не рекомендуется употреблять в пищу овсяную кашу на воде или на молоке. В редких случаях, при неумеренном поедании овсянки, в организме может произойти накопление фитиновой кислоты, которая способствует выводу из организма полезных ферментов.

Овсянка – основа многих диет и способов питания, на нашем сайте можно ознакомится с некоторыми из них: геркулесовая диета, берлинская диета, диета шесть каш, диета на овсяной каше, диета на 1000 калорий, разгрузочный день на овсянке. Но, даже если несколько раз в неделю на завтрак съедать порцию овсяной каши на воде, то лишние килограммы вряд ли появятся.

Традиционный рецепт приготовления овсяной каши на воде – ¾ стакана овсяных хлопьев залить 2-мя стаканами холодной воды, довести до кипения, убавить огонь и готовить 10 минут. Часто овсянку просто заливают на ночь кипятком, утром на минуту в микроволновку – тарелка полезной овсянки готова! Если есть время и желание, то овсянку заливают холодной водой на 10-12 часов, потом добавляют ягоды или орехи, по желанию – мёд или варенье, такой вариант отличная профилактика запоров.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88 кКал	1684 кКал	5.2%	5.9%	1914 г
Белки	3 г	76 г	3.9%	4.4%	2533 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	3.4%	3294 г
Углеводы	15 г	219 г	6.8%	7.7%	1460 г

Энергетическая ценность овсяная каша вареная на воде составляет 88 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Овсянка считается одним из самых полезных продуктов. Благодаря своим уникальным свойствам она входит в состав многих диетических и лечебных программ питания. Но как меняется калорийность овсянки и БЖУ в различных вариантах приготовления? Тут нужно разбираться подробно!

Польза и вред овсянки

Овсянка занимает лидирующее место по количеству полезных для человеческого организма веществ. В ее составе присутствуют магний, марганец, калий, железо, витамины А, В1, В2,В2, В3, В5, В6, В9, Е, D, много клетчатки, а также легкоусвояемого растительного белка.

Полезные свойства овсяной каши:

Надолго насыщает, помогая избежать нежелательных перекусов и скачков уровня сахара в крови.
Улучшает состояние кожи, устраняет отеки и воспаления.
Активизирует рост и укрепление мышечной массы.
Способствует очищению кишечника от накопившихся вредных веществ.
Снижает риск патологий сердечно-сосудистой системы.

Несмотря на всю пользу овсянки, есть ее каждый день не рекомендуется. Дело в том, что эта каша содержит фитиновую кислоту, которая связывает органические соединения кальция и препятствует его нормальному всасыванию в кишечнике. Лучше чередовать овсянку с другими видами каш (перловой, гречневой, рисовой и пр.).

Калорийность овсянки на 100 грамм

Как известно, энергетическая ценность первоначального продукта может значительно отличаться от калорийности блюда в готовом виде. Вот и овсянка не стала исключением.

Источник фото: shutterstock.com

Калорийность сухой крупы при расчете на 100 грамм составляет 316 ккал. Показатели БЖУ следующие:

белки — 11,82 гр;
жиры — 5,8 гр;
углеводы — 59 гр.

Но даже самые отчаянные не станут жевать сухую овсянку. Поэтому давайте узнаем, сколько калорий в готовой каше при различных вариациях приготовления блюда.

Сколько калорий в 100 граммах готовой овсянки с добавками

При составлении рациона и подсчете общего количества калорий следует понимать, что энергетическая ценность овсяной каши зависит от использованных добавок. Ведь калорийность сухой овсянки и готового продукта с медом, сливочным маслом или молоком разнится на те же 100 грамм.

Источник фото: shutterstock.com

В овсяной каше без сахара, масла и меда всего 68 ккал на 100 гр продукта. Показатели БЖУ: 2,30 гр / 1,12 гр / 12,64 гр.

Энергетическая ценность равна 108 ккал на 100 гh продукта. Показатели БЖУ: 2,23 гр / 1,10 гр / 20,25 гр.

Источник фото: shutterstock.com

Энергетическая ценность составляет 120 ккал на 100 гр продукта. Показатели БЖУ: 2,42 гр / 5,60 гр / 13,43 гр.

Энергетическая ценность составляет 99 ккал на 100 гр продукта. Показатели БЖУ: 2,35 гр / 1,49 гр / 18,10 гр.

В овсяной каше на молоке без сахара, масла и меда содержится 101 ккал на 100 гр продукта. Показатели БЖУ: 3,43 гр / 3,78 гр / 16,07 гр.

Энергетическая ценность овсянки, приготовленной на молоке с сахаром, составляет 146 ккал на 100 гр продукта. Показатели БЖУ: 3,29 гр / 3,58 гр / 24,10 гр.

Источник фото: shutterstock.com

Энергетическая ценность молочной овсяной каши с маслом составляет 158 ккал на 100 гр продукта. Показатели БЖУ: 3,56 гр / 7,49 гр / 17 гр.

Энергетическая ценность овсянки на молоке с медом составляет 134 ккал на 100 гр продукта. Показатели БЖУ: 3,51 гр / 3,80 гр / 22 гр.

Калораж вареной овсянки и запаренной кипятком одинаков, но последняя чуть полезнее, так как в ней сохраняется больше витаминов и микроэлементов. Узнать больше о составе и полезных свойствах овсяных хлопьев можно из видео:

Многие интересуются, сколько калорий в овсянке. Особенно актуален этот вопрос для тех, кто постоянно следит за фигурой и старается держать себя в форме.

Известно, что кроме людей, которые хотят похудеть, овсянку любят и спортсмены. Есть даже высказывание, смысл которого заключается в том, что овсянка — это каша, которая придает человеку силы и энергию.

Так ли это на самом деле, следует разобраться более детально. Так сколько именно калорий в овсянке, и чем эта каша отличается от обычного Геркулеса? Кстати, очень часто их путают.

Овес — это растение, которое нужно каждый год заново высаживать, то есть это однолетний злак, он относится к травянистым растениям. Принято считать, что впервые злак был обнаружен в Монголии, а также на северо-востоке Китая.

Существует около 40 различных сортов овса, в основном он выращивается в Азии или Европе

Еще один интересный факт состоит в том, что в природе зафиксировано около 40 различных сортов данной культуры. В основном она выращивается в Азии или Европе, так как любит именно умеренный климат.

Следует отметить, что из этой культуры делают не только крупу, но и муку, а также хлопья. Еще Гиппократ выявил лечебные свойства растения и рекомендовал его для использования тем пациентам, которые хотели очистить желудок и укрепить организм в целом.

А вот в Риме и Великобритании овес стал национальным блюдом.

Но многих потребителей данного продукта интересует вопрос, сколько калорий в столовой ложке овсянки. В этом вопросе следует разобраться более подробно.

Как готовить блюда с овсянкой

Овсянка в Великобритании — национальное блюдо, ей посвящены картины известных художников

Чтобы понять, сколько калорий в овсянке на воде, нужно знать, как правильно готовить такую кашу, и что еще туда нужно добавлять. Ответ на вопрос относительно того, сколько калорий в 100 г овсянки, довольно прост: в данном количестве продукта содержится всего 303 ккал. Это:

белки — 11 г на 100 г продукта;
жиры — около 6 г на 100 г продукта;
углеводы — их в 100 г овсянки содержится 65,5 г.

Конечно, калорийность готового блюда зависит от рецепта приготовления. Ведь помимо обычных каш из овсянки можно приготовить суп, кондитерское изделие и даже напиток. Соответственно, количество калорий в каждом из блюд значительно отличается.

Например, такое диетическое блюдо, как слизистый суп, содержит меньше всего ккал, а вот оладьи или выпечка из муки, сделанной из злака, окажутся немного сытнее.

Овсянка, приготовленная на воде, содержит минимум калорий

Итак, что можно приготовить из данного злака:

суп;
кисель;
молочный суп;
смузи;
суп-пюре;
пиво.

Если говорить о последнем пункте, то есть определенные сорта пива, в которые добавляется этот злак. После чего напиток приобретает особый аромат и вкус.

Еще в состав крупы входят такие полезные вещества, как:

фолиевая кислота;
витамины группы А и В;
аскорбиновая кислота;
холин и многое другое.

Из овса можно приготовить различные блюда, например, кисель

Кроме этого, здесь есть:

железо;
калий;
фосфор;
марганец;
кальций;
магний.

Ну и относительно того, сколько калорий в овсянке, следует всегда помнить, что в данном случае все зависит от состава основного блюда. Каждый из ингредиентов имеет свой отдельный состав.

Как отличить овес от другой крупы

Как уже говорилось выше, очень часто овес путают с такой крупой, как Геркулес. На самом деле отличия очень явные. Даже визуально эти крупы отличаются друг от друга. К примеру, овес очень похож на рис, а Геркулес имеет форму хлопьев. Конечно, готовят последний также из овса, но вот только совершенно по другой технологии.

Так выглядят овсяные хлопья Геркулес

Она заключается в том, что само зерно тщательно очищают, а затем хорошо пропаривают. В результате оно приобретает форму хлопьев.

Из этого несложно сделать вывод, что пропаренные зерна имеют меньшее количество полезных веществ и не несут такой пользы организму человека.

Если говорить о полезных свойствах овса, то здесь главное преимущество продукта состоит в том, что он отлично очищает организм и нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Его в основном прописывают людям, которые нуждаются в тщательном и щадящем питании. И то, сколько калорий в овсянке, непосредственно влияет на общий процесс выздоровления пациента. Каша или суп из овсяной крупы смогут наполнить организм всеми необходимыми полезными микроэлементами и прибавить сил, которые очень нужны для скорейшего выздоровления. Еще нельзя забывать, что в её составе много клетчатки и протеина, поэтому при должных физических нагрузках можно очень быстро нарастить хорошую мышечную массу.

Полезные свойства овсяной каши

О том, сколько калорий в сухой овсянке, уже сказано выше. А вот сколько ккал в вареной крупе, зависит от того, что добавлено к ней. К примеру, если она приготовлена на основе молока, то следует учитывать и его калорийность. Если речь идет о супе, то нужно добавить ккал других ингредиентов, то же самое касается всех остальных блюд.

Овсяная крупа отличается от хлопьев

Но сколько бы калорий там не было, польза от употребления этого продукта не сравнится ни с каким другим. Этот злак содержит достаточное количество полезных элементов, поэтому его регулярное употребление восстановит обменные процессы в организме каждого человека. Как известно, если обменный процесс происходит на должном уровне, то это уже является залогом крепкого здоровья.

Важно! Многие известные диетологи со всего мира рекомендуют употреблять данный продукт по утрам.

Таким образом, можно сказать, что овсянка на завтрак — это истинный выбор здорового человека, который заботится о себе и о своих близких, и не важно, сколько калорий в овсянке.

Также в ней очень много углеводов, именно поэтому она является настоящим источником энергии. А вот всем известный витамин В поможет нормализовать процесс переваривания пищи. К тому же она отлично влияет на состояние кожи. Особенно полезна овсянка для людей, которые страдают различными аллергическими высыпаниями. Еще она поможет при сильной диарее или вздутии живота.

Кости также станут крепче, если регулярно употреблять данный злак. Благодаря наличию фосфора и кальция, волосы, ногти и кости смогут хорошо укрепиться. Из этого можно сделать вывод, что овес очень полезен для тех людей, которые страдают болезнями опорно-двигательного аппарата.

Известные диетологи рекомендуют употреблять данный продукт по утрам

Известно положительное влияние данного продукта и на вегетососудистую систему. Благодаря наличию железа и других минералов сердце и сосуды тоже станут крепче.

Хотелось бы добавить и то, что клетчатка, которая содержится в зернах злака, очень полезна для желудка и может предотвратить образование рака желудка, отлично нормализует работу эндокринной системы.

Для нормализации умственной деятельности очень хорошо подходят продукты, которые содержат йод, поэтому овес будет полезен и в таком случае. А вот витамины Е и А сделают кожу моложе и здоровее, они отлично снимут усталость в мышцах.

В каких блюдах лучше всего употреблять овес

Если говорить о том, как правильно готовить злак, то существует масса советов. Допустим, можно сделать овсянку с молоком, а также добавить туда изюм. Но здесь сразу возникает другой вопрос: сколько калорий в овсянке на молоке. К примеру, если речь идет о каше на молоке, то в ней будет около 102 ккал, а вот если туда добавить изюм, то в итоге получится около 130 ккал.

Важно! Многие диетологи рекомендуют употреблять овес, который приготовлен исключительно на воде, тогда он сохраняет все свои полезные свойства.

Ну и относительно того, сколько калорий в вареной овсянке на воде, конечно, здесь их намного меньше, порядка 88 ккал. Кстати, такая каша очень полезна диабетикам, так как содержит очень низкий гликемический индекс.

Овес помогает победить стрессы и депрессию

Нужно отметить, что регулярное употребление злака поможет снизить уровень холестерина, поможет избежать образование вредных холестериновых бляшек. Ну и главное качество овса состоит в том, что он поможет победить стрессы и депрессию.

Но, помимо всего, что сказано выше, многих представительниц прекрасного пола интересует, сколько калорий в вареной овсянке. Здесь все зависит от того, по какому рецепту она приготовлена. К примеру, если добавить сливочное масло, то получится около 117 ккал. Еще можно к крупе добавить мед, тогда получится около 114 ккал.

Теперь стало понятно, сколько калорий в овсянке с молоком и сколько калорий в овсянке с медом, ведь именно такой способ приготовления чаще всего выбирают большинство потребителей данного продукта. Кстати, благодаря тому, что овсянка отлично усваивается, её можно смело употреблять, если хочется похудеть.

Очень часто все, кто собирается скинуть лишний вес, предварительно изучают информацию о том или ином продукте, который им придется употреблять.

Соответственно, увидев, сколько калорий в овсянке, они начинают сомневаться сможет ли такая диета дать должные результаты. Здесь все просто, и бояться нечего, овес действительно помогает сбросить лишние килограммы.

Чего стоит опасаться при употреблении овсянки

Выше рассказано о том, какими положительными свойствами обладает данный продукт. Но также в нем есть и отрицательные стороны.

Важно! К примеру, овес нельзя употреблять людям, которые страдают от глютеновой энтеропатии. Это связано с тем, что их организм не сможет переработать то количество белков и глютена, которое содержится в овсе.

С особой осторожностью следует употреблять овсянку людям, которые страдают от почечной или сердечной недостаточности.

В группу риска попадают и люди, которые имеют противопоказания к употреблению различных злаковых культур.

Овес нельзя употреблять людям, которые страдают от глютеновой энтеропатии

Не нужно сильно увлекаться овсянкой. Это связано с тем, что в составе крупы есть фитоновая кислота, если в организме её соберется слишком много, то она начнет способствовать активному выводу фосфора и таким образом станет причиной ослабления костной массы.

Кстати, если говорить о вредных качествах злака, то следует отметить, что в хлопьях намного меньше полезных веществ, соответственно, они не такие полезные, как сами зерна. Поэтому не стоит отдавать предпочтение хлопьям быстрого приготовления, если есть возможность, лучше употреблять зерна. Таким образом обеспечить организм достаточным количеством полезных веществ и сделать его крепче и здоровее.

Как бы там ни было, данный злак очень полезен для любого человека. Конечно, не стоит слишком злоупотреблять продуктом, иначе можно нарушить обменный процесс в организме и спровоцировать различные недуги.

Как известно, любое средство, которое лечит, также и калечит. Поэтому все должно быть в меру, и польза от употребления будет значительно выше.

Одним из наиболее полезных и низкокалорийных видов каш считается овсяная. Удобнее всего ее готовить в виде хлопьев. По сути они являются теми же зернами, только прошедшими предварительную обработку, распаривание и сплющивание, но с сохранением оболочки. Калорийность овсянки на 100 грамм, как и готового блюда, будет зависеть от вида выбранных хлопьев, а также метода их готовки. Хлопья могут иметь разный оттенок, форму и размер, от которых зависит и содержание полезных компонентов, и количество положительных свойств. Но в любом виде овсяная каша заряжает организм энергией, бодростью, дает чувство насыщения.

Разновидности овсяной каши

В зависимости от качества зерен овса и способов их обработки выделяют несколько видов овсянки:

Также различаются хлопья из цельных, резаных зерен и быстроразваривающиеся.

Состав

Овсяная каша – это наиболее популярное и востребованное многими блюдо на завтрак, которое является сытным, питательным, насыщенным полезными веществами.

В таблице представлено соотношение КБЖУ овсяных хлопьев на 100 г:

Наименование	Показатель
Белки	11,9 г
Жиры	7,2 г
Углеводы	69,3 г
Калорийность	88 ккал

По структуре овсяные хлопья – это те же грубые пищевые волокна, при попадании в желудок они постепенно впитывают жидкость и разбухают. При дальнейшем движении по желудочно-кишечному тракту они впитывают шлаки, токсины, производят очистку организма. В составе овсянки есть клетчатка, которая положительным образом влияет на метаболизм, улучшает пищеварение.

Даже небольшая порция овсянки – это целый кладезь витаминов и микроэлементов, в том числе:

витамины Е, Н, РР, К, НЭ, группы В;
магний, калий, марганец, натрий, фтор, железо, хлор, йод, кальций, цинк, медь, фосфор.

Калорийность 100 грамм овсянки

Узнать, сколько калорий в овсянке, можно с учетом метода ее приготовления и дополнительных ингредиентов.

По классическому рецепту на молоке готовит овсяную кашу большое количество людей. Калорийность этого блюда составляет 102 ккал. Обычно подают на завтра как взрослым, так и детям. Сваренные на молоке хлопья сохраняют свою форму, блюдо не получается жидким.

Те, кто привык есть сладкую кашу, но хотят отказаться от сахара, могут заменить его натуральным подсластителем – медом. Калорийность готового блюда с медом составит 84,5 ккал.

Если готовить блюдо стандартным способом и варить овсяные хлопья в воде, то калорийность блюда составит 88 ккал. Это наиболее распространенный вариант готовки.

Польза овсяных хлопьев

Овсяная каша, включенная в рацион человека, положительным образом отразится на его здоровье. Если ежедневно съедать хотя бы порцию овса, то улучшается работа нервной системы и укрепляется иммунитет.

Огромная польза для организма:

снижение уровня холестерина и вероятности возникновения инсульта, инфаркта, атеросклероза;
снижение риска образования холестериновых бляшек;
устранение сонливости, зарядка энергией, прилив сил;
борьба с депрессией, раздражительностью и нервозностью;
снижение вероятности появления такой болезни, как туберкулез, так как подавляет палочки возбудителя инфекции;
нормализация функционирования щитовидной железы;
укрепление мышечной и костной ткани, поэтому кашу рекомендуется употреблять спортсменам;
очищение организма от токсичных веществ и шлаков.

Также рекомендуют употреблять овсяную кашу тем людям, у которых наблюдается такие проблемы:

снижение иммунитета;
сахарный диабет;
болезни кровеносной системы;
сбой в работе головного мозга, потеря памяти;
ломкость ногтей, выпадение волос.

Главный плюс ее в том, что хлопья легко усваиваются организмом. В состав входят сложные углеводы, но они отвечают за насыщение энергией организма.

Вред овсянки

Овес ценится за многочисленные полезные свойства и богатый витаминно-минеральный состав, но при этом у нее есть и определенные недостатки. Употреблять в пищу овсяные хлопья можно далеко не всем людям. Нельзя это делать тем, у кого есть аллергия, непереносимость продукта и его компонентов, а также людям с болезнью целиакия.

Это заболевание не позволяет в организме усваивается тем компонентам, которыми богаты злаковые культуры. Они же содержатся и в овсянке.

Обратите внимание: Если не знать меру в поедании овсяных хлопьев, то постепенно из костей начнет вымываться кальций. А это в дальнейшем будет вести к деформации костей. Фитиновая кислота из их состава при избыточном накоплении в организме тоже негативным образом будет влиять на кости.

Не считаются полезными для организма овсяные каши быстрого приготовления. Обычно они продаются в пакетах для одноразового использования, рассчитанных на одну порцию. Для их заваривания достаточно 5–10 минут. Но эти хлопья практически лишены полезных элементов и витаминов. Вместо них в составе можно найти консерванты, подсластители, которые вредят и здоровому организму, и больному сахарным диабетом.

Правила употребления

Многих интересует калорийность овсяной каши, так как даже диетологи уверены в том, что она является зельем молодости. Калорийность готового блюда сравнительно невысокая, учитывая ту пользу, которую она несет организму. Оно способно зарядить организм энергией, подарит чувство сытости, благодаря которому на протяжении 3–4 часов человек не будет ощущать голод. Чтобы хлопья были максимально полезными для организма, нужно изучить все способы их правильного приготовления и выбрать наиболее подходящий под конкретную цель.

Беременным женщинам рекомендуется включить в свой рацион овсяную кашу, так как она несет не только пользу организму, но и помогает справиться с такими задачами:

восполнение запасов витаминов и микроэлементов для правильного формирования мышечного и костного скелета ребенка;
устранение ломкости ногтей и выпадения волос, чему способствуют витамины группы В;
нормализация функционирования ЦНС, ее защита от стрессов и перенапряжения;
клетчатка из состава помогает предупредить проблему возникновения запоров, с которой часто сталкиваются беременные женщины;
богатая ценными компонентами каша помогает предотвратить появление растяжек на коже;
нервозность, усталость и анемия проходят благодаря достаточному количеству железа в хлопьях.

Особенно полезно беременным женщинам употреблять овсянку в третьем триместре, чтобы исключить риск появления осложнений у плода. Вреда каша практически не приносит, лишь ее чрезмерное употребление.

После рождения на свет ребенка женский организм испытывает сильнейший стресс, здоровье нуждается в активном восстановлении и в период лактации. Поэтому так важно следить за рационом и выбирать для него только правильные легкоусвояемые продукты. Именно такой и является овсяная каша. Благодаря ей в организме молодой мамы не будет накапливаться лишний вес. Весь комплекс витаминов и микроэлементов в составе хлопьев будет полезен ещё и ребенку.

Это важно! Именно вареная овсянка на воде заботится о пищеварительной системе молодой мамы, очищает организм от шлаков и токсинов, повышает ее защитные силы, ускоряет метаболизм.

Выбирать овсянку для кормящей женщины тоже нужно правильно. Она не должна содержать в составе красителей, консервантов, пальмового масла, которые вредят здоровью и мамы, и малыша. Также в рацион женщины нужно вводить ее постепенно, проверяя реакцию ребенка на этот продукт. Если аллергии, колик и проблем со стулом нет, то можно смело оставлять овсянку в рационе. Максимально допустимая норма для кормящей мамы – это 200–250 г овсяных хлопьев в день.

Во многих диетах для похудения одним из основных блюд в рационе является овсянка. Чтобы блюдо имело минимальную калорийность, хлопья должны быть приготовлены без добавления соли, сахара, масла или других добавок.

Обратите внимание! Запустить белковый обмен, прибавить в мышечной массе, уменьшить жировую прослойку можно благодаря употреблению овсянки.

С похудением у многих часто ассоциируется овсяные хлопья благодаря таким факторам:

калорийность овсяных хлопьев хоть и низкая, но они дают огромное насыщение надолго;
подавляется желание есть сладости;
организм насыщается важными для него витаминами и микроэлементами;
появляется заряд сил и бодрости, которых достаточно для тренировок;
происходит очистка кишечника от шлаков и токсинов;
улучшается состояние кожи, она очищается, становится более упругой и подтянутой;
овсянка сочетается с другими ингредиентами и добавками, благодаря чему рацион на ее основе может быть разнообразным.

Вводить овсянку в рацион младенцев можно с началом прикорма. В среднем этот показатель 6–7 месяцев, но в каждом отдельном случае подбирается индивидуально. Для маленьких детей готовят овсянку особым способом, изначально хлопья перемалывают до состояния муки, измеряют порции в столовых ложках, затем варят на воде или молочной смеси. После 1 года ребенку можно давать овсяные хлопья в их естественном состоянии без перемалывания и готовить на молоке, если детский организм не дает на него аллергической реакции.

Практический совет: Не все дети готовы без проблем есть овсяную кашу на завтрак или ужин, поэтому в их рацион ее можно вводить, добавляя в выпечку, десерты, запеканки, супы и другие блюда. Однако наиболее полезной считается классическая овсяная каша.

Овсянка в кулинарии

Готовить такое блюдо очень легко и просто, понадобится:

овсяные хлопья – 150 г;
банан – 1 шт.;
стакан воды;
йогурт – 250 г;
мёд – 1 ст. л.;
корица – ½ ч. л.;
любые фрукты и ягоды.

Этапы готовки:

в миске помять банан;
добавить все ингредиенты, кроме фруктов или ягод;
тщательно перемешать;
перелить готовую смесь в небольшие баночки;
поместить на ночь в холодильник;
перед употреблением достать, добавить мелко нарезанные фрукты.

Блюдо готово к употреблению.

Для приготовления понадобится:

300 г хлопьев;
любимые орехи по вкусу;
мед 2 ч. л.;
одно яблоко.

Приготовление:

сварить овсянку на воде;
добавить в теплую кашу мед до полного растворения;
в порцию овсянки добавить измельченные орехи и яблоко.

Альтернативой яблоку могут служить и другие фрукты или ягоды.

Способствует похудению не только овсянка в виде традиционной каши, но и как ингредиент коктейлей и смузи.

Ингредиенты:

20 г овсянки;
50 г клубники;
1 банан;
ванилин;
100 мл воды.

Половину хлопьев нужно залить кипятком, добавить основные ингредиенты и взбить до однородной консистенции. Затем добавить оставшиеся хлопья в сухом виде. Готовить смузи лучше по порциям для мгновенного употребления.

Противопоказания

Основным противопоказанием к употреблению овсяных хлопьев является аллергическая реакция. Но при этом ранее не выявлялось у людей непереносимости именно овсянки. В обязательном порядке исключать из рациона овсяные хлопья следует людям с редким заболеванием целиакия. Также специалисты не рекомендуют включать в рацион хлопья людям с непереносимостью глютена, низким холестерином, избыточным скоплением слизи в организме.

Правила выбора и хранения овсяных хлопьев

Первое, на что стоит обращать внимание при покупке овсянки, – это ее упаковка. Особенность злака в том, что он быстро впитывает влагу, поэтому упаковка должна быть целой и герметичной. Следующее, что нужно проверить, – это срок годности, который вычисляется со дня выработки, но не со дня расфасовки.

Обратите внимание: Также нужно обратить внимание на состав, не содержащий вредных примесей, канцерогенов, подсластителей. Часто на упаковках с овсяными хлопьями можно увидеть надпись Fitness или Light. Чаще всего это лишь рекламная акция для привлечения внимания.

На полках магазинов на самом деле очень трудно найти по-настоящему полезную овсяную кашу. Если хлопья будут слегка поджаренными, то пользы организму они уже не принесут. Лучше брать хлопья в чистом виде, делать из них полезную кашу самостоятельно, добавляя туда курагу, изюм, орехи, чернослив и другие сухофрукты.

Если добавлять в кашу сладости, цукаты, шоколад, ароматизаторы, то блюдо уже не будет считаться полезным для организма, пищевая ценность его существенно возрастет. Выбирать нужно тот овес, который проходит минимальное количество стадий обработки. Хоть такой вид злаков считается наиболее полезным, готовиться он будет намного дольше.

Обратите внимание! Злаковая культура очень быстро впитывает влагу, поэтому должна храниться в сухом месте. Контейнером может быть даже целлофан и картон.

Срок годности будет зависеть от вида упаковки и условий хранения. Например, в целлофане он составит 1 год, в картоне максимум 4 месяца. Если хранить хлопья в магазинной упаковке, то с большой вероятностью в них заведутся жучки.

Виды тары для хранения круп:

Вид ёмкости	Преимущества	Недостатки
Металлические	Смотрятся качественно и стильно.	Риск появления ржавчины.
Пластиковые	Очень лёгкие, нагрузка на полки и шкафы минимальная.	Частая смена банок.
Керамическая	Красивый дизайн, вместительная, доступна по цене посуда.	Достаточно тяжелая ёмкость.
Стеклянная	Красивый дизайн, лёгкая, вместительная, доступная по цене посуда	Не выявлено

Овсяная каша – этом вкусный, полезный, сытный и здоровый завтрак, который подходит взрослым и детям. Готовить такое блюдо можно каждый день, ведь оно имеет массу полезных свойств, низкую калорийность, минимум противопоказаний, самую доступную цену.

Видео об овсяных хлопьях

Читайте также: