Сколько ккал в ячменной каше

Ячменная каша готовится из ячменной крупы. Ячменная крупа – это ценный продукт, обладающий высокой калорийностью и хорошими вкусовыми качествами. К сожалению, в наше время ячмень не пользуется такой популярностью как раньше. А ведь именно ячменная крупа насыщает наш организм необходимыми полезными веществами и витаминами.

Калорийность ячменной каши составляет 310 ккал на 100 грамм продукта.

Ячменная крупа представляет собой частички раздробленных ядер ячменя разных размеров и формы, освобожденных от цветочных пленок. При приготовлении ячменной крупы зерно не поддают шлифовке, поэтому в ней, содержится больше количество клетчатки, а также витамины группы В (В1, В2, РР).

В ячменных зернах содержатся природные антибактериальные вещества: из оставшейся после замачивания ячменя воды было выделено вещество с антибиотическим действием – гордецин, применяемый для лечения грибковых поражений кожи.

Диетологи особенно рекомендуют ячменные каши и супы людям с избыточным весом, а также детям и людям пожилого возраста, поскольку такие блюда легко усваиваются (калоризатор). Кроме того, последние научные исследования доказали, что ячменная крупа защищает от рака и выводит из организма тяжёлые металлы. Эта сытная каша, является уникальным источником энергии, выводит из организма токсины и шлаки, а также вещества, способствующие отложению жира.

Ячменную крупу необходимо варить 15-20 минут. Она используется для приготовления каш, запеканок, супов. Ячменная каша готовится по такому рецепту: 180 г ячменя, 750 мл воды. Зерно засыпать в воду и варить 20 минут на слабом огне.

Ингредиенты Ячменная каша

Энергетическая ценность Ячменная каша составляет 127,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

еще скрыть

Ячменную кашу готовят из ячменной крупы.

Ячменная каша представляет из себя ячменный продукт, который обладает замечательным вкусом и высокой калорийностью. Ячменную крупу нужно варить на протяжении 15-20 мин. Ее используют для готовки супов, запеканок, каш и др.

Калорийность ячменной каши - 310 ккал. В составе имеются белки - 11,5 г., углеводы - 65,8 г., жиры - 2,0 г.

Ячменная крупа - части раздробленных ячменных ядер разных форм и размера, которые освобождаются от цветочных пленок. Зерно при производстве ячменной крупы не шлифуется, в результате чего в ней остается больше клетчатки, а также витаминов группы B (PP, B2, B1).

В зернах ячменя сосредоточены антибактериальные вещества от самой природы: из воды, которая остается после замачивания воды, выделили вещество, обладающее антибиотическим действием - гордецин. Он применяется при лечении грибка кожи.

Диетологи советуют ячменные супы и каши тем, кто страдает из-за лишнего веса, а также людям в возрасте и детям, т.к. подобные блюда отличаются лучшей усвояемостью. Более того, современные научные достижения показали, что ячменная крупа способна защищать от рака и выводить тяжелые металлы из человеческого организма. Это сытная каша, являющаяся богатейшим поставщиком энергии, она способствует выводу шлаков и токсинов, а также веществ, провоцирующих отложение жиров.

Ячменную кашу можно приготовить так: 750 мл. воды, 180 г. ячменя. Засыпьте зерно в воду и варите около двадцати минут на минимальном огне.

Время на чтение: 5 минут

Ячневая каша — ценный продукт с богатым составом витаминов и минералов. Употребление данного блюда полезно для здоровья людей всех возрастных категорий. Женщинам кашу нужно есть для предотвращения появления признаков старения, мужчинам — для наращивания мышц, детям — для нормального развития органов и систем.

Беременным не стоит употреблять этот продукт, а вот кормящим мамам ячневая каша пойдет на пользу: она помогает устранить следы усталости и благотворно влияет на настроение и самочувствие.

Калорийность

Количество калорий в ячневой каше составляет 76 ккал на 100 граммов при условии, что она сварена на воде. Пищевая ценность продукта (соотношение белков, жиров и углеводов): 2,3/0,3/15,7.

При добавлении кусочка сливочного масла пищевая ценность поднимется до 114,5 ккал, а соотношение БЖУ будет выглядеть как 3,4/1,3/21,8 г.

Если крупа приготовлена на молоке с маслом, на 100 граммов будет приходиться 108,8 ккал, а БЖУ станет следующим: 2,7/4,2/14,9 г. Без добавления масла блюдо на молоке будет обладать калорийностью в 111 ккал и содержать 3,6 г белков, 2,0 г жиров, 19,8 г углеводов.

Калорийность ячневой крупы на 100 граммов составляет 324 ккал, пищевая ценность (БЖУ) — 10,4/1,3/66,3 г.

Состав

Ячневая крупа изготавливает из зерен злака под названием ячмень. Ячка содержит множество сложных углеводов, которые медленно усваиваются. В готовом блюде присутствует около 10% белка и 6% клетчатки, позволяющей очищать кишечник и желудок от токсинов и шлаков. Таким образом, при употреблении каши из организма выводятся продукты распада вредных веществ.

Список витаминов, содержащихся в продукте:

тиамин;
фолиевая кислота;
эргокальциферол;
токоферол;
ниацин.

Ячка имеет богатый химический состав, в котором присутствуют следующие минералы:

цинк;
кальций;
медь;
хром;
железо;
магний;
марганец;
кремний;
сера;
натрий;
фтор;
кобальт;
фосфор;
калий;
бор;
молибден.

Вышеперечисленные полезные вещества в составе ячневой каши предотвращают накопление и отложение жиров. Если в процессе приготовления не вымывать крупу добела, оставшаяся клейковина будет благотворно влиять на слизистую стенок желудка.

Полезные свойства

Ячневая каша является крайне полезным продуктом вследствие спазмолитических, мочегонных и антиоксидантных свойств. Ячмень предупреждает развитие онкологии.

Продукт рекомендуют употреблять людям со следующими заболеваниями:

язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки;
болезнями почек;
гипертонией;
расстройствами пищеварения (диареей);
проблемами системы кроветворения;
патологиями щитовидки;
заболеваниями сосудов.

В ячневой каше содержится аминокислота лизин, которая провоцирует выработку коллагена, благотворно влияющего на кожу и предотвращающего появление морщин. Сбалансированный состав блюда полезен для ногтей и волос.

Полезно употребление продукта для кормящих женщин: он восстанавливает силы, устраняет бессонницу и поднимает настроение, помогая справиться с послеродовой депрессией.

Ячневая каша особенно полезна для мужчин, занимающихся спортом: продукт способствует наращиванию мышц. Белок, содержащийся в каше, быстро усваивается и укрепляет кости.

Употребление блюда благотворно влияет на мужское здоровье: ячневая каша восстанавливает нормальное функционирование мочеполовой системы.

Ячневая каша подходит для детского питания. Давать блюдо разрешено малышам с 1,5 лет.

Польза ячменя для детей:

укрепляет зрение;
способствует развитию костей и мозга;
налаживает пищеварение;
за счет содержания лизина защищает от инфекций и вирусов.

Популярность диеты на вареной ячневой крупе обусловлена тем, что пищеварительная система легко усваивает этот продукт. Готовое блюдо содержит минимальный процент жира, что позволяет использовать его для диетического питания. Кашу можно есть людям, страдающим от ожирения.

Польза продукта для похудения:

не дает набрать лишний вес;
избавляет от чувства голода;
снижает риск пищевых срывов во время диеты.

В результате человеку становится легче переносить ограничения в еде. Наиболее полезно есть ячневый продукт на завтрак.

Не стоит добавлять в кашу следующие компоненты:

масло;
мясо;
сметану;
сахар;
соль.

Для придания вкуса разрешено добавлять:

мед;
сушеную морскую капусту;
орехи;
сухофрукты;
свежую зелень;
фрукты;
овощи;
растительное масло.

Есть необходимо дробно, небольшими порциями. Преимуществом ячневой каши является то, что она достаточно сытная и устраняет чувство голода на несколько часов. Если же человек все-таки проголодался, диетологи советуют съесть 2-3 столовые ложки теплой каши.

Рецепт каши в мультиварке

Полезное блюдо можно готовить в мультиварке.

ячневая крупа — 1 мультистакан (120 г).
вода — 3 мультистакана.

Рецепт приготовления диетической ячневой каши:

Проверить готовность блюда можно по внешнему виду: крупа не должна быть рассыпчатой. В противном случае ячка будет дольше перевариваться организмом.

Вред и возможные противопоказания

При неправильном употреблении каша может нанести вред организму, проявляющийся в виде:

Переизбытка белка. Диетологи не рекомендуют совмещать употребление каши и яичных белков.
Нагрузки на пищеварение. Она возможна при врожденных отклонениях в работе ЖКТ и нехватке ферментов для расщепления белка.
Набора веса. Не рекомендуется злоупотреблять крупами, достаточно есть их несколько раз в неделю.

Ячневую кашу не следует есть в период беременности, лучше делать это после рождения малыша. Употребление блюда способствует снятию спазмов, избавляет организм от лишней жидкости, что может спровоцировать преждевременные роды.

Запрещено есть блюдо при выраженном воспалительном процессе желудка и кишечника и индивидуальной непереносимости продукта.

Калорийность и пищевая ценность Ячменная крупа

Энергетическая ценность (калорийность) Ячменная крупа составляет 324 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:

Свойство	Значение
Калорийность, кКал	324
Белки, гр	10
Углеводы, гр	71,7
Жиры, гр	1,3

Калькулятор продукта

Введите количество продукта "Ячменная крупа" для подсчета его пищевой ценности

Микро- и макроэлементы в Ячменная крупа

Ячменная крупа содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, Зола, Крахмал, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Йод, Фтор, Молибден, Кобальт, Цинк, Железо.

Микро- и макроэлемент	Значение
Моно- и дисахариды, г.	1,3
Зола, г.	2,4
Крахмал, г.	48,1
Натрий, мг	32
Калий, мг	477
Фосфор, мг	353
Магний, мг	150
Кальций, мг	93
Йод, мкг	8,9
Фтор, мкг	106
Молибден, мкг	13,8
Кобальт, мкг	7,9
Цинк, мг	2710
Железо, мг	12

Витамины в Ячменная крупа

Ячменная крупа содержит следующие витамины: Моно- и дисахариды, Зола, Крахмал, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Йод, Фтор, Молибден, Кобальт, Цинк, Железо.

Ячменную кашу готовят из ячменной крупы.

Калорийность ячменной каши - 310 ккал. В составе имеются белки - 11,5 г., углеводы - 65,8 г., жиры - 2,0 г.

Калорийность, 310 ккал

Белки, 11.5 г

Жиры, 2 г

Углеводы, 65.8 г

Вы смотрите страничку продукта Ячменная каша, калорийность которого равняется 11.5 ккал. Интересно узнать какое место по ценности продукта занимает Ячменная каша в категории Крупы и каши? Просто нажимайте на нужную подкатегорию и сортируйте все названия, к примеру, по наличию белков и по количеству калорий.

Также стоит обратить внимание на содержание витаминов и микроэлементов, а также количество полезных или вредных добавок, информацию о которых мы всегда указываем в конце страницы. Следите за своим здоровьем!

Ячменная каша, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 310 ккал	Белки 11.5 г	Жиры 2 г	Углеводы 65.8 г

Ячменная каша делается из ячменной крупы, представляющей собой элементы дробленных ячменных ядер разных габаритов и форм, отделенных от пленок цветка.

Содержание витаминов и микроэлементов

В ячменной каше содержится совокупность важных белков, углеводов, аминокислот, таких как лизин, клетчатка. В зернах имеется немалое количество витаминов: витамин A, D, E, PP, вся группа витамина В, а также много йода, цинка, кальция, кремния, меди, железа.

Полезные свойства

Каша из ячменя благоприятно влияет на сердце, потому что в нее входит весьма важная аминокислота лизин. По данным исследований, один прием (5000мг) лизина способствует повышению уровня карнитина в 6 раз.

Ячменная каша приносит пользу при артрите. В силу того, что 100г каши включает в себя 600мг кремния, когда нужно употреблять данный микроэлемент 30 - 40мг в сутки, следует вывод, что даже при маленьком объеме каши из ячменя происходит обеспечение организма огромной дозой кремния. Он положительно влияет на развитие полноценных хрящей, и оказывает помощь костям поглощением кальция.

Каша рекомендована при заболеваниях сахарным диабетом, потому что ей присущ невысокий индекс гликемии. Посредством ячменной слизи происходит обволакивание желудочной стенки. Также осуществляется заживление ран и язв на слизистых желудочных и кишечных оболочках.
В особенности каша богата растворимой клетчаткой – бета-глюканом. Данное вещество способствует уменьшению уровня холестерина, приводит в активность иммунитет, и является мощным антиокислителем, тем самым происходит замедление старения.

Приводит в норму рост, укрепление тканей костей, обеспечивает сохранение зрения. Увеличивается возможность борьбы организма с разными вирусами и простудой. Посредством клетчатки организм избавляется от ненужных шлаков и токсических веществ. Каша из ячменя полезна и при различных умственных нагрузках.

Распад крахмала, влекущий за собой возникновение глюкозы, всасываемой кровью, может повлиять на вес, а точнее, способствовать его повышению. В связи с этим, нужно ограничить себя в большом употреблении этого продукта.

Применение

Рецепт ячменной каши:

Ингредиенты:

• Ячмень - 180г;
• Вода - 750мл.

Приготовление

Зерна ячменные залить водой и проварить 20 минут на тихом огне.

История ячневой каши

Несколько столетий назад ячневая крупа ценилась на вес алмаза. Ячмень считался ценнейшим злаком, с помощью его зернышек меряли вес драгоценных камней.

В Древней Руси ячневую кашу готовили на молоке, добавляли в нее сливочное масло. Особенно популярна ячка была зимой, когда организму требовалось много энергии для работы на морозе.

Сегодня ячмень, из которого производится ячневая крупа и перловка, считается злаком для кормления домашнего скота.

Но японские ученые уже доказали, что состав ячневой каши максимально сбалансирован. В ней оптимальное количество белков, жиров и углеводов. Так в Японии ячмень не только кушают в виде каши, но и пьют. Напиток из ячменя очищает сосуды и работает как природный антибиотик.

Польза ячневой каши

Ячка богата витаминами группы В, которые нормализуют работу нервной системы, питают мозг, благотворно влияют на аппетит и сон.

Витамин РР отвечает за кровообращение, улучшает состояние кожи, ногтей и волос. Витамин Е влияет на все биохимические процессы внутри организма.

Гордецин, антибактериальное вещество, используется для лечения грибковых инфекций. Белок, который содержится в ячке, незаменим для организма. Он блокирует процессы старения, борется с вирусами, инфекциями и различными внутренними воспалениями.

Вред ячневой каши

Ячневая каша противопоказана людям с глициновой энтеропатией. Также она не рекомендуется при беременности. Чрезмерное употребление может вызвать преждевременные роды.

Ячневая каша не дружит с яичным белком. Поэтому при употреблении одного продукта, исключите другой.

Не забывайте про индивидуальную непереносимость. Если есть аллергия на злаковые, то скорее всего будет аллергия и на ячку.

Перед тем, как ввести ячневую кашу в свой рацион, проконсультируйтесь с диетологом. Врач определит оптимальную порцию продукта с максимальной пользой для вашего организма.

Применение ячневой каши в медицине

Применение в кулинарии

Молоко – 900 миллилитров
Ячневая крупа – 8-10 столовых ложек с горкой
Сахар – 2 столовые ложки
Соль – 1 щепотка
Сливочное масло – 50 грамм

Крупу промыть под краном. Молоко довести до кипения и всыпать в него крупу. Добавить соль и сахар. Варить на медленном огне около 40 минут, регулярно помешивать. Добавить сливочное масло, выключить плиту и дать настояться каше.

Ячневая крупа – 130 грамм
Зеленый горошек – 90 грамм
Морковь – 1 штука
Лук репчатый – 1 штука
Куриная печень – 180 грамм
Чеснок – 3 зубчика
Соль и перец черный молотый – по вкусу

Сначала готовим печенку. Очищаем и шинкуем морковь, лук и чеснок. С печенки срезаем лишний жир и протоки, нарезаем ее тонкими ломтиками. Все подготовленные ингредиенты тушим в мультиварке на воде и растительном масле. Через 20 минут в смесь добавляем ячневую крупу. Солим и перчим по вкусу. И оставляем блюдо готовиться еще на 45 минут. После выключения мультиварки добавляем горошек.

Ячневая крупа считается вкусным и полезным продуктом для человека, приготовленным из расколотых злаков ячменя.

Ее нередко используют в процессе похудения из-за приемлемой калорийности и в случаях низкого иммунитета. Ячневая каша восполняет организм полезными элементами и предотвращает появление многих патологий.

Состав и калорийность ячневой каши на 100 грамм

Крупа считается продуктом средней жирности. Калорийность ячневой каши на 100г равна 324 ккал. Поэтому многие диетологи советуют употреблять ценный продукт на завтрак или в обед.

В состав каши входит внушительное количество полезных элементов:

Витамины группы B.
Витамин E.
Витамин A.
Витамин PP
Антибактериальный компонент гордецин.
Аминокислоты.
Белок, замедляющий процесс старения.
Клетчатка.
Минеральные вещества: калий, магний, железо, селен.
Насыщенные кислоты.

Свойства ячневой крупы

Ячневая крупа оказывает как пользу, так и вред для организма человека. Она насыщенна микроэлементами, минералами и витаминами, которые предотвращают развитие многих болезней. Но, несмотря на все преимущества, продукт вызывает и побочные реакции, поэтому перед применениями нужно ознакомиться со всеми противопоказаниями и рекомендациями.

Ячневая крупа отличается полезным витаминным составом, который нормализует работу организма и блокирует симптоматику многих заболеваний. Польза отмечается как для взрослого, так и для ребенка.

Продукт оказывает следующие свойства для взрослых людей:

Оказывает антиоксидантное действие, выводит шлаки из организма, нормализует работу печени.
Борется с симптомами аллергической реакции: зуд, сыпь воспаления на кожном покрове, общий интоксикационный синдром.
Понижает уровень глюкозы в крови, облегчая состояние при сахарном диабете.
Борется с проблемами ЖКТ, очищает кишечник и предотвращает появлений паразитов в нем.
Сжижает уровень холестерина в крови.
Оказывает противовоспалительное действие, блокируя симптомы многих заболеваний.
Повышает мозговую активность, улучшает память и помогает концентрировать внимание на нужных вещах.
Препятствует возникновению гормонального дисбаланса, улучшает работу щитовидной железы.
Помогает сбросить лишние килограммы, дает быстрое ощущение сытости.
Восстанавливает состояние пациентов после хирургического лечения.
Оказывает омолаживающее действие, борется с симптомами старения.

Продукт положительно влияет на организм пожилых людей, он оказывает следующие действия:

Очищает работу сосудов, предотвращает появление сердечно-сосудистых заболеваний.
Облегчает состояние пациентов при артрите.
Восстанавливает обменные процессы, улучшает работу кишечника.
Борется с симптомами остеохондроза, ревматизма, остеопороза.

Ячневая крупа, польза и вред которой известны не один десяток лет, улучшает общее состояние, повышает иммунитет и восполняет дефицит витаминов.

Отмечено положительное влияние и на детский организм:

Каша активирует мозговую деятельность, улучшает внимание.
Улучшает работу кишечника, борется с диареей.
Восстанавливает иммунитет, блокирует симптомы вирусных инфекций.
Предотвращает появление рахита и сколиоза.
Улучшает зрение.

Каша оказывает противомикробный и противовоспалительный эффект при бактериальных заболеваниях.

Для употребления продукта практически не имеется противопоказаний. Исключением может стать индивидуальная непереносимость некоторых элементов в его составе, а также склонность организма к аллергии. Для того, чтобы ячневая крупа оказала положительное действие на организм, нужно знать о приемлемых дозировках для ее употребления. Диетологи рекомендуют съедать продукт не чаще 2-3 раз в неделю. В противном случае могут возникнуть побочные реакции. Какой вред приносит крупа в таких случаях:

Приводит к запору, проблемам с желудком.
Вызывает развитие аллергии, сыпи, общеинтоксикационного синдрома.

В таких случаях потребуется срочная медицинская помощь.

Как применять

Ячневая крупа по-разному в зависимости от цели употребления. Ее можно варить на молоке, воде, разбавлять сухофруктами и овощами.

Продукт помогает восстанавливать состояние желудка, очищать кишечник и выводить шлаки из организма. Ячмень применяют для противовоспалительного, спазмолитического и обезболивающего действия. Для этого изготавливают отвары, настоим, делают компрессы.

Каша, сваренная на воде, используется в качестве примочек при грибковых поражениях, кожных патологиях, аллергических реакциях. Для приготовления отвара заливают ложку продукта стаканом кипятка, настаивают заготовку около 3 часов, процеживают ее и используют по назначению.

В косметологии ячневые отвары используются для укрепления структуры волос, предотвращения сечения, выпадения. Компрессы из каши помогают восполнить недостаток влаги на коже лица, напитать ее полезными элементами и разгладить первые мимические морщинки. Чтобы отвар оказал должный эффект, его нужно применять не чаще 2 раз в неделю. Для этого 1 ложку крупы смешивают со стаканом горячей воды, оставляют смесь на несколько часов, процеживают ее и ополаскивают раствором волосы после мытья. Полученным средством можно протирать лицо утром и вечером, после наносить увлажняющий крем.

Широко используется каша в кулинарии. Ее готовят разными методами, дополняют овощами, фруктами, мясом и зеленью. Существует множество полезных рецептов с ячневой крупой, которые помогают восстанавливать работу организма, а также расщепляют жиры в процессе похудения. Ячка — это диетический продукт, который помогает держать вес в норме и помогает быстро насытиться пищей.

Для приготовления каши по стандартному рецепту нужно:

Крупу промыть под водой.
Высыпать ее в кастрюлю, залить водой. Допустимая пропорция — 1:3.
Посолить на свой вкус и поставить на средний огонь.
Довести продукт до кипения, добавить масло и подавать на стол.

Кашу можно дополнять соусами и приправим

Необычное блюдо, которое подойдет для перекуса в период обеда. Как приготовить — пошаговый рецепт:

Крупу промыть, высыпать в кастрюлю и залить молоком. Допустимое соотношение — 1:3.
Поставить заготовку на огонь, довести до кипения.
Добавить небольшое количество соли и сметаны, все тщательно перемешать.
Проварить 1 минуту и добавить раствор из 2 взбитых яиц, снова перемешать все компоненты.

Для приготовления необходимо:

350 г тыквы нарезать на мелкие кусочки, оптимальная форма – квадрат.
Выложить заготовку в мультиварку, добавить немного соли и сахара и активировать процесс жарки.
Через 7 минут в мультиварку нужно высыпать крупу и залить ее водой. Соотношение —1:3.
Через 25 минут потребуется влить небольшое количество молока и продолжить процесс варения.
Готовить блюдо еще 20 минут.

Подавать к столу крупу нужно с маслом, сметаной или соусом с любым вкусом.

В мультиварке крупа готовится намного быстрее. Как совершить процесс:

В чашу от аппарата высыпать стакан ячки.
Залить все 3 стаканами воды.
Добавить немного соли, перца, специй.
Включить мультиварку и проварить заготовку около 35 минут.

В готовой каше не должно быть комочков и жидкости. Если они образовались, стоит протомить ее еще 10 минут.

Для детского питания каша готовится следующим образом:

В полученный продукт добавляют небольшое количество сливочного масла и соли.

Выбор и хранение ячневой крупы

Во время выбора продукта нужно руководствоваться следующими правилами:

Обращать внимание на цвет крупы. В норме он должен быть светло-желтым.
У ячменной каши крупинки неправильной формы, поэтому идеально ровные частицы могут говорить о подделке.
Натуральная крупа практически не имеет никакого запаха, наличие ароматизаторов и сильного аромата говорит о неправильных условиях выращивания и переработки.

Продукт в сыром виде хранится до 3 лет в прохладном и темном месте. Сваренную кашу можно хранить не более 3 суток.

Читайте также: